君，已阅读到文档的结尾了呢~~
市场营销策划书 舌尖上的小吃店..
扫扫二维码，随身浏览文档
手机或平板扫扫即可继续访问
市场营销策划书 舌尖上的小吃店营销策划书(1)
举报该文档为侵权文档。
举报该文档含有违规或不良信息。
反馈该文档无法正常浏览。
举报该文档为重复文档。
推荐理由：
将文档分享至：
分享完整地址
文档地址：
粘贴到BBS或博客
flash地址：
支持嵌入FLASH地址的网站使用
html代码：
&embed src='/DocinViewer-4.swf' width='100%' height='600' type=application/x-shockwave-flash ALLOWFULLSCREEN='true' ALLOWSCRIPTACCESS='always'&&/embed&
450px*300px480px*400px650px*490px
支持嵌入HTML代码的网站使用
您的内容已经提交成功
您所提交的内容需要审核后才能发布，请您等待！
3秒自动关闭窗口温馨提示：邮箱/用户名/昵称都可直接登录
&&十天内免登陆
正在登录，请稍后。。。
来源：转载
字体大小： T&|&
　　自助餐烧烤店一直亏损怎么办？现在自助餐烧烤店随处可见，竞争可谓是相当激烈。那么，自助餐烧烤店如何营销呢？下面来自一家烧烤店经营者的遇到的经营问题，相关专家对此提出建议：
　　案例：
　　我到一家自助餐烧烤店任经理已有二个月，该店每月亏损3万多元，且生意越来越差，且开业一年多来，一直都处于亏损状态。据了解，生意之所以这样，与前任经理的随意经营有一定的关系，见生意好就涨价，不好就降价，导致客人对无没什么好感。本店有560平方，平均每天营业额不到3000元，自助餐经营模式：中午40元/位，晚餐45元/位，每位顾客消费可赚取40%，共有员工42名，每月人力成本30000元，电费水费、物业管理费为1.5万元，缴税0.72万。
　　1.面对该状态，我将怎么办，如何才能扭转局面？
　　2.由于上任不久，我该从哪些方面入手以便更好的了解情况，采取对策？
　　3.针对前任经理经常性的调价，我该如何改变顾客的观念，维护企业的形象？
　　4.在餐费定价等方面是否存在不合理的地方？
　　案例分析：
　　根据您的介绍，分析贵餐厅存在以下问题：
　　1、顾客满意度、忠诚度低：因为随意变动价格，有违&诚信&经营的原则，使顾客对餐厅失去信誉。
　　2、餐厅菜款成本控制不足，毛利率只有40%，即成本达到60%，严重超标。按日平均3000元的收入计算，每月菜品毛利为3.6万，而单单是人力成本、水电费、物业管理费、营业税就达到了5.22万，此当中还未含房租、燃料、其他管理、营业成本等。
　　3、开业一年多来，一直处于亏损的状态，说明餐厅在经营的当中还存在其他的问题，且一直未得到改善。
　　根据您的问题，建议如下：
　　1、通过与顾客的沟通、交流，了解顾客对餐厅的意见和建议。并对这些意见进行统计分析，反馈人数多，且通过调查了解实际存在的，就要立即着手进行整改。
　　2、与内部员工进行沟通了解，因为员工其实也是对餐厅存在问题最清楚的人员。通过这种沟通，也能帮助您对团队进行建设。
　　3、对菜品成本控制链的各个环节进行排查，并对过往成本报表进行查阅分析，找出成本管理中存在问题。并运用财务人员的科学核算，设定贵餐厅的赢亏平衡点，以及成本标准点。
　　4、由于餐厅前期在顾客的心目中所留下的印象非常不好，因此餐厅在通过对成本的测算，根据定位标准定下价格后。需要您根据过往留下的顾客信息，亲自与其进行对话沟通。并可以结合推出一些促销活动，借助广告宣传进行推广。但此处的推广并非是活动的主要内容，而是餐厅所发出的声明，诚邀顾客进行监督。
　　5、餐厅的定价是否合理，要根据餐厅的产品、定位、各项营业成本的综合核算才能得出，您所提供的条件不充分，无法给出明确的答复。
　　专家建议：
　　1、与顾客的沟通要表明餐厅的诚意，让顾客相信，餐厅已经认识到过往经营方式上不足，决心进行改善。
　　2、与员工的沟通要做到平易近人，放下自己的领导架子。虽然您是经理，如果整个团队都不愿意接受您，最终失败的还是您个人。且与员工平日也要保持良好的沟通，这样才能让整个团队间没有缝隙。并适时召开员工大会，鼓舞员工士气。有必要时，针对一些问题，要让员工提出解决的方案，增强员工主人翁精神。
　　3、餐厅开业一年多一直处于亏损状态，且菜款成本高达60%。说明在管理和对客意识上还存在不足，需经过查看了解后，根据轻重缓急列出解决计划。一口吃不成个胖子，太过心急对结果没有帮助。
　　推荐阅读：
中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处
责任编辑：巴黎梦女孩
相关内容：
&&上传者： 下载次数：0 次
&&上传者： 下载次数：2 次
&&上传者： 下载次数：3 次
|||||||||||
版权所有 Copyright (C)
国际机构 Inc. All rights reserved.
广州赛风科技有限公司
备案序号：
扫描二维码关注我为好友烧烤店开业免费宣传语友情小提示
烧烤店开业免费宣传语相关推荐
烧烤店开业免费宣传语相关分类
烧烤店开业免费宣传语相关问答
& 列表网&京ICP证100421号&京ICP备号-1&琼公网安备08烧烤店开店_烧烤店开店方案_烧烤店开店策划书_315货源网
烧烤店开店
导语餐饮是个勤行，刚开始开店创业的时候，一定要亲历亲为，尤其是自己家的味道一定要自己掌握，开个烧烤店怎么样?所以开店过程中，烧烤配方和技术的门槛成为很多人创业的障碍，正常来说，开个烧烤店
餐饮是个勤行，刚开始开店创业的时候，一定要亲历亲为，尤其是自己家的味道一定要自己掌握，开个烧烤店怎么样?所以开店过程中，烧烤配方和技术的门槛成为很多人创业的障碍，正常来说，开个烧烤店首先要懂得选菜、腌制、穿串、烧烤等技术，懂得店员管理、分配工作，选择开店地址等开烧烤店的注意事项。开烧烤店的注意事项要根据不同城市大小开店的价格也不一样，比如门面是否有转让费用、是否适合做烧烤、人流量各地费用是不一样的，房租是否划算，各地的人员工资也不一样，县城一般在60平米的2万至3万不等，大中城市在3-5万左右。开个烧烤店怎么样?营业季节适应人群：烧烤适合能吃苦的想要有一定事业心的年轻人群，可开夫妻店、下岗工人等，当然利润也是可观的，正常夏季营业额每天都在1800元至5000元不等至1-2万的……
店面至少20平方米(包含)或以上，排挡例外资金--前期投资1万元-10万-50万元不等(视店面大小而定) 摆摊可投资500-2000不等，主要用于开办经费。包括：房屋租金、装修费、产品进货费用等(详见赢利预测部分)。店面--平均店面50～80平方米，最小20平方米，应以至少放得下6-10套桌椅为宜。设施--包括烧烤炉、冰柜、陈列柜等(详见下表)。以50平方米的烧烤店为例：人员--店主1人;营业员2～3人。具有初中文化以上程度，身体健康，取得《个人卫生健康合格证》;并经过项目单位上岗培训持有《上岗证》。经营者具吃苦耐劳的创业精神，掌握食品卫生相关知识，具备一定经营能力。价位适中--每天加工品种定在18-30个为佳，严格按规格，以新奇品种、奇特风味、良好的保健功能吸引更多的顾客，每20天可轮换一些……
开一家赚钱的烧烤店的有效方法之工序严格，保证新鲜度为了保证原料的味道，在加工的各项程序上必须非常讲究。早上进货的货源都要几经挑选才可固定下来，出厂日期、生产厂家、检验印记都要俱全，回来后由负责加工的员工清洗、蒸煮、插签，光是腌制这一环节就需要12个小时，这样做出来的食品才味香色泽好。开一家赚钱的烧烤店的有效方法之品种齐全，价位适中每天加工品种定在18-30个为佳，严格按规格，以新奇品种、奇特风味、良好的保健功能吸引更多的顾客，每20天可轮换一些品种。烧烤品种一定要齐全，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等几百个品种样样都能烤，同时，要留意哪些品种比较受欢迎，要多准备一些，而其他的只要够用就行;如何开一家烧烤店?另外，要想烤出独特的味道，还必须亲自做口……
开烧烤店要准备什么?烧烤店开店流程：店铺选址——再好吃的美食，开在人烟稀少的地方，也不会得到发展，生意自然不好。所以说，做美食生意，选址很重要。经营店选址要适当，除了在人流大的商业区、步行街等地段外，根据“图门烧烤”的经验，以开在学校附近的烧烤门店经营业绩最佳。办理证照——选好店址以后，就开始着手开店事宜，一定要走合法的流程，所以营业执照还是少不了的。按一般程序办理营业执照，还需要办理卫生许可证、《从业人员个人卫生健康合格证》。设计装潢——开一家烧烤店需要哪些步骤?首先选址，其次办证，最后就是店面装修的问题了。有了明亮的店面，更容易吸引顾客，赢得生意。干净整洁的店堂，根据烧烤店的特色来决定装修风格，让人一进店就知道这里的烧烤特色，如是日式的、韩式的，……
1 、食材部分，最好挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜，当然还可以多选择一些比较有营养的食材，例如，土豆、茄子、豆腐之类的比较有营养的食物。2、烧烤酱料方面，建议大家最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。3、扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。4、很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒，这是很不健康的。5、最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，解腻，又保护肠胃，免冷热交替刺。开家烧烤店都要有哪些必备材料?夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健……
开烧烤店要多少成本?影响烧烤店开店成本的因素有很多，不过，主要的投资资金还是几个大方面，因此，虽然对于开烧烤店要多少成本不能有具体的数据，但是大概的估计还是可以做到的!开烧烤店要多少成本?店面至少20平方米(包含)或以上，排挡例外 。资金--前期投资1万元-10万-50万元不等(视店面大小而定) 摆摊可投资500-2000不等，主要用于开办经费。包括：房屋租金、装修费、产品进货费用等(详见赢利预测部分)。店面--平均店面50～80平方米，最小20平方米，应以至少放得下6-10套桌椅为宜。设施--包括烧烤炉、冰柜、陈列柜等。以50平方米的烧烤店为例：人员--店主1人营业员2～3人。具有初中文化以上程度，身体健康，取得《个人卫生健康合格证》并经过项目单位上岗培训持有《上岗证》。经营者具吃……
如何开烧烤店？烧烤已成为夏季消费的餐饮火爆项目之一,资金不多想创业的人不妨考虑一下开间烧烤店，投资不多，但回报很可观，那么，如何开烧烤店呢?来看看下面的小编为您介绍一下烧烤店开店方案。以下为准备或打算开烧烤店的创业者提供一下开烧烤店的完整步骤：1. 进行创业调研咨询考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系。2. 撰写创业企划书创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等，其中每一个项目，还都必须有细目分析。3. 创业资金筹措由于个人的经济能力有限，可以邀……
夏季烧烤店生意怎么样?夏季经营烧烤店日赚千元都不是问题，尤其是在一些好地段的烧烤店，一天的收益都可能达上万元!那么，影响烧烤店生意的好地段都有哪些呢?烧烤店开店选址有什么窍门吗?开烧烤店生意好，选址十分重要!有人说，开店胜利3大因素，第一是地点第二是地点第三仍是地点。好的地点，能够带来无穷商机，而选址的失慎，不光增添了经营的艰苦，兴许会受到失败的终局。1、烧烤店选址的重要性(1)长期性。行将经营的烧烤店不论是购买的，还是租赁的，都行有大批的资金投入。因而选址存在长期性、固定性的特色。(2)市场定位的重要依据。店址的优选决定了经营者制订的目的，制定相应的营销手腕，出产适销对路的产品。2、烧烤店选址的个别性原则烧烤店的选址有一个基本原则，即取舍生……
想开一家赚钱的烧烤店，如何经营烧烤店？烧烤时近些年发展最为快速的行业，早就遍布在全国各地，不管什么季节，烧烤都非常有市场，也正是由于烧烤行业无限的商机，所以吸引了不少前来投资的创业者，那么怎么才能成功的经营您的烧烤店呢 ，请看下面内容 ：想开一家赚钱的烧烤店 如何经营烧烤店？第一、保持店铺良好的内、外在形象：开业之前花费很大心思装修好的店铺形象，不一定需要花费巨大资金，也能搞的比较个性、有创意，照样能吸引顾客的眼球，这就是烧烤店经营的着眼点，开张之后一定要定期维护，时时更新、把新产品图片及时补充上去，修整而不能不管不问，任其老化、剥落。只有这样，你的店铺才能保……
现在加盟无烟烧烤店是很多人的选择，那么，加盟无烟烧烤店要多少成本呢?加盟无烟烧烤店投资规模分类：30平方，50平方，80平方，120平方，200平方。就30平方规模分析如下：(一)加盟无烟烧烤店店面装饰1. 店面选择淡绿色调，简单吊顶。2. 地面选用淡色地砖。3. 墙面选择淡绿喷涂。4. 招牌突出减肥主题，用大型热波炉烤排骨图片衬托。5. 收银处张贴大幅关于租机先用后买规则并放置大量相关宣传彩页。6. 烹饪区设定10平方面积，可明示烹饪过程。7. 食用区设定10位食座，每位上方张贴一款减肥菜式与制作方法。以上投资约元人民币。(二)加盟无……
开烧烤店要多少成本?影响烧烤店开店成本的因素有很多，不过，主要的投资资金还是几个大方面，因此，虽然对于开烧烤店要多少成本不能有具体的数据，但是大概的估计还是可以做到的!开烧烤店要多少成本?店面至少20平方米(包含)或以上，排挡例外 。资金--前期投资1万元-10万-50万元不等(视店面大小而定) 摆摊可投资500-2000不等，主要用于开办经费。包括：房屋租金、装修费、产品进货费用等(详见赢利预测部分)。店面--平均店面50～80平方米，最小20平方米，应以至少放得下6-10套桌椅为宜。设施--包括烧烤炉、冰柜、陈列柜等。以50平方米的烧烤店为例：人员--店主1人营业员2～3人。具有初……
现在很多人都投资烧烤店，那么，你知道如何开一家烧烤店生意红火能让你赚钱吗?如果你的烧烤店生意不够好，来听这位成功者分享一下自己的成功经验，看他如何开一家烧烤店吧。喜欢吃烧烤的人们也为商家带来了可观的收入。近日，记者走访了长春市区部分烧烤店、烧烤摊了解到，一年中生意最好的时期就是5月到9月，一个小型烧烤店一个夏天能赚10多万。长春的刘老板便是靠着小烧烤店在4年内赚到了自己人生的第一个100万元。如何开一家烧烤店?小烧烤店月入3万只要不是阴天下雨，一到下午四五点钟，周围大大小小的烧烤店、烧烤摊陆陆续续就来人了。这是西安广场上的一家生意比较红火的烧烤店老板告诉记者的。……
如何开烧烤店?烧烤店的生意在一年都是那样的火爆，对于一些想创业却没有很多资金的朋友来说是一个不错的选择，开一家烧烤店投资不多，但回报很可观，那么，如何开烧烤店呢?如何开烧烤店,怎么开好一家烧烤店?一、选择一个具有优势的地理位置是迈向成功的关键。二、开烧烤店的串一定要做大，至少不应该小于其它店，要保持始终如一，这样才能揽住客人。三、如何开烧烤店?要做出自家烧烤的特色，的口味一定要好，有特色，比如三小门口的新疆羊肉串，虽然刚刚开张，并且价格很贵，但是还是很快的吸引了很多的吃客。但是价格贵并不适合我们的消费情况，由于客人吃烧烤实际是在消磨时间或在和朋友聊……
农村开烧烤店怎么样？如何开烧烤店？现如今随着人们生活水平的提高，对于特殊美食的更是情有独钟，特殊是烧烤!如今烧烤加盟店越来越火，开烧烤店也存在着巨大市场。小编跟您分享一些烧烤店选址有技巧，选好地址稳赚不赔!众所周知，烧烤小吃店选址并非易事，需要了解很多，所以特色餐饮小吃加盟选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的集中市场，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招徕顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。其实呢，开店应选择人口多的地段，还要选择较少横街或障碍物的一边。许多时……
小投资高回报!烧烤店经营全策略想开店没有太多的资金怎么办?不如试试开家烧烤店，烧烤店投资小回报大，值得一试：世界上的饮食博大精深，而烧烤是饮食业的一只奇葩。人类自古就偏爱烧烤食品，世界上比较著名的烧烤有巴西风味，韩式风味，日式风味及土耳其风味等。而中式烧烤又分为广式烧烤和北方烧烤，而新疆烧烤也独占一席小投资高回报!烧烤店经营全策略首先，味道要一绝，不管您的店面在怎么装饰得好看诱人，不管您的菜品种有多多，没有好味道那是不会有回头客的!要想有回头客首先味道要受到好评!其次，您的那些菜品种要尽可能的多一些，因为不同的客户不同的选择，要能尽量满足每一位来您……
烧烤是一年四季都生意火爆的美食，市场中的烧烤加盟店也很多，那么开烧烤店加盟什么品牌好呢?烧烤加盟排行榜告诉你。烧烤加盟什么品牌好?1：汉釜宫韩式烤肉汉釜宫韩式烤肉传承韩式宫廷美食经典，拥有汤、食、菜、饮、点、果、鲜、料八大膳食品类，品品特色、款款经典。菜品多、美食多、饮品多、果鲜多、味料多，选择众多、美食汇聚。适合男女老少各类人群就餐，能够满足工作餐、家庭餐、商务餐、休闲餐等各种用餐需求，将各类餐饮消费统统涵盖。加之烧烤特色突出，创新纸上烧烤，客户动手乐趣多样，消费者不断消费，顾客流连忘返，生意火爆源源不断、男女老少人人喜爱、天天旺销天天火爆、赚钱容易不赚都难……
开一家自助烧烤店成本多少?收入多少?这是要开一家自助烧烤店创业的人都想要知道的，下面，就来为你分析分析，并且举一个日入6000的烧烤店经营案例，告诉你她的经营秘诀。自助烧烤是近几年新兴的一种时尚餐饮项目，传统的烧烤店进入门槛较高，为了让小本创业者找到切入点，由于开一家自助烧烤店投资小、回报率高，且对于顾客而言，有着菜品多、休闲时尚、适合各种阶层小众聚餐等特色，开一家自助烧烤店必将掀起国内餐饮业的一阵旋风。开一家自助烧烤店初期可以在学校旁、公园、超市、街道十字路口、夜市旁等附近经营为佳，边做边提高技术，积累资本，准备扩大规模。随着技术资本、顾客群的不断增大，可在繁华……
开什么品牌的烧烤店最火?汉釜宫韩式烧烤起源于韩国宫廷秘制，他用独特的配方和味道，优雅的环境表达着自己的身份,汉釜宫韩式烧烤把韩国宫廷秘制和现代美食与养生完美结合，打造美味时尚、快乐健康的饮食新理念。纵观餐饮市场，一线城市已经形成以品牌为主的消费模式。二线城市餐饮市场也初具规模，有待发展。三线县级城市，多以临街店面为主，品牌专卖发展潜力大。开什么品牌的烧烤店最火?北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司凭借自身的文化元素和时尚出众的浓香口感，在众多城市得到了成功推广并受到食客的疯狂抢购。开什么品牌的烧烤店最火?汉釜宫加盟费是多少?这是很多加盟商第一关注的焦点，汉釜宫加盟不需……
春节做什么生意赚钱？开烧烤店本小利大！现如今餐饮加盟行业发展迅速，冬季烧烤更是火爆。但也不乏生意萧条者，原因无外乎就是经营方式和店址等不利因素是关键。下面小编为您介绍开烧烤店赚钱要素。开烧烤店赚钱要素一、开烧烤店店铺选址春节做什么生意赚钱？烧烤店面的选址很重要，建议想做烧烤的朋友在选址上注意以下事项：1.不要选择商业区经营：这里所说的商业区是指家电、服装、农贸、配件等商场繁华区域，虽然这里人流大，但是对于烧烤行业却不适合 。因为出入商业街道的人主要是忙于购物和一些商铺业主，做生意的做生意，采购的采购，基本都属于忙碌人群，根本不可能有心情做在你烧烤店来吃……
客服服务：
All Right Reserved 315货源网115.171.202.*
开店就那么难吗。找不到和是的生意
您的举报已经提交成功，我们将尽快处理，谢谢！
主打小吃，材料，装备，地方，资金，本店特色
我觉得现在的血不怎么值钱了。现在魔力的传越来越多了血也就是用来打打BOSS用的
所以我建议还是不要玩血好了呵呵 猎人和厨师是最好不过的了
大家还关注
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '2081942',
container: s,
size: '1000,60',
display: 'inlay-fix'}