[转载]雪山灵菇煲鸡汤
味道香润清甜，清补强身，滋阴明目，养肝补肾
成分： 雪山灵菇 无花果 党参 淮山 红枣 眉豆&
宜忌： 菇类不见阳光，略寒，但可用姜片平衡。
准备材料：鸡1只，姜3片，木瓜1/2只（或苹果1只），雪山灵菇强身汤煲汤料1份
1，取汤料包中的雪山灵菇用温水泡软、撕成小块，放入纱布汤包中；其余汤料冲洗后泡10分钟；木瓜去籽、去皮切大块；姜切片。
2，整鸡砍大块（以能放入汤锅中为宜）；放入开水烫一下,冷水冲去血水浮沫。
3，全部材料放进煲内，加10-12碗水（约2公斤），大火煲沸后，转为小火煲3小时以上，关火后加盐调味即可
特别说明：如果不喜欢汤中有甜味，也可不加水果；汤煲中的雪山灵菇不食用。
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锅里有两个葱,麻将牌妖姬,还有两个姜,打个成语
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出门在外也不愁[转载]【茶树菇土鸡汤】——食材是靓汤的关键
我家很少煲汤，因为我的小棉袄她爸对汤太挑剔了。如果是猪骨类的汤，一定要农村家养的那种猪；鸡汤一样，一定要是土鸡；否则就会抱怨不香。事实也确实如此，饲料养出来的鸡啊猪啊再怎么煲汤，也没有土生土长的食材来的鲜美。
今天这个汤，只有盐这一样调料就已经很鲜美了，因为好的食材才是决定汤味道和营养的关键。在现在的城市里，原生态的食材太难寻了，所以难得的这只鸡，只有煲汤才对得起它。而且鸡汤有提高呼吸系统免疫力的功能，很适合像我女儿这样呼吸系统很容易生病的孩子。
如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。或者用吸管来喝汤，这样就避开了汤面上的油花，即滋补又不会长胖哦。
【茶树菇土鸡汤】
土鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐
1、准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。
2-3、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。
4、另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。
5、文火熬制1小时左右后加入茶树菇。
6、继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。
灰灰小贴士：
◎如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。或者用吸管来喝汤，这样就避开了汤面上的油花啦。
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