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播放：11,716一间 | 去新加坡的凌晨找一家美到极致的深夜甜品店_悦食中国-爱微帮
&& &&& 一间 | 去新加坡的凌晨找一家美到极致的…
有个新加坡姑娘，在墨尔本拿下经济学学位之后，竟然因为对于甜品的热爱而只身前往巴黎的La Corden Bleu蓝带学院进修甜点，之后更从师于包括Pierre Herme在内的多位传奇名厨。并在2007年回到狮城，开了一间甜点店。年，她连续两年拿下San Pellegrino评选的「亚洲最佳甜品师」称号。这个姑娘叫Janice Wong，而她的店叫做2am: Dessert Bar。店面位于新加坡「荷兰村」的一个二层小楼上。初到这家店，并没有觉得很fancy，logo不明显，店内灯光也很暗，反而有种太低调的感觉。店内摆着一墙的酒，也是这里的一大特点：甜点搭配鸡尾酒。而且，从名字就猜得出，这里是一间深夜甜品店，营业到凌晨两点哦！从桌子的设计就开始有意思了。不规则的形状，多彩的立体装饰，让人开始有了些许期待。再来看看Janice牛到什么程度？连「新加坡国父」李光耀先生也曾到店用餐呢。DESSERT 甜点既然是间主打甜品的店，就不得不先来说说这里的重头戏。主角一上来，首先你被吸引的一定是它的外表。这是店内的招牌甜点Plum Cassis。黑加仑味道的外壳，与桂花酸奶，梅子酒和竹笋几种味道混合在一起，不但没有奇怪的口感，反而特别而有层次。绝对是完美的消食甜品。这一道叫Popcorn爆米花。利用百香果雪葩，咸味焦糖混合柚子巴菲，搭配着一旁的爆米花共同享用。竟然毫无违和感！Tsujirihei Green Tea Tart 绿茶挞是最近推出「火焰系列」中的招牌甜品，来自京都宇治的抹茶搭配茉莉香滴露，味道刚刚好，不会太over。美味当然不止这些。下面这几种颜值与实力兼备的甜点也绝对值得一试！Chocolate H2O Guava PlumThe GardenCheese AvalancheAFTERNOON TEA 下午茶2am最近还推出了创意十足的下午茶set。虽然同是经典的三层塔，可在糕点的设计上显然与众不同。除了会有店内的招牌甜品，例如Chocolate Bonbons等。也会出现一些专为下午茶设计的特别款。下午茶是四咸八甜的搭配，从三明治到蛋糕都是mini size，可以放开吃啦。FOOD 食物除了甜点和下午茶，店内也提供一些轻食。尽管这里最出名的是甜点，可这些食物的味道也绝不会令你失望。这款Sin Burger罪恶汉堡，就像它的名字一样，店家那叫一个实诚，馅料十足。Prawn Wrap很特别，虾肉放在卷里面，右边摆的只是虾头和虾皮。搭配起来一起下肚，别有一番风味。你也可以来上一杯咖啡，加一份特定的甜品。在这里坐上一下午，读读书，上上网，十分惬意。CHOCOLATE 巧克力Janice会推出一些期间限定的巧克力。基本每一款都是限量版，却款款惊艳！我只能说，这些真是「別人家的巧克力」啊！而且店内有售，如果赶上喜欢的可以买回家哦！瓶子造型巧克力印章图案巧克力以宇宙为灵感的夜光巧克力万圣节Easter Egg巧克力雕塑系列巧克力EDIBLE ART 可食用的艺术Janice也会有一些co-branding的项目，合作制作一些可食用的艺术作品。纽约Madison Square的「棒棒糖房顶」吉隆坡的「花墙」为今年F1特别制作的「双色面条墙」为客人精心准备的「花园房顶」BOOK 书籍如果你是个甜品控，或者喜欢漂亮的食谱。那Janice出的这本书你一定会爱不释手，叫做「Perfection in Imperfection 完美的缺憾」。每一本书都是手工装订的，可见其用心。书中描述了一些2am招牌甜品以及制作方法，当然不止于此，她也介绍了一些独家tips以鼓励你去创作属于自己独一无二的作品。我最喜欢Janice的一句话：「食物的摆盘只是临时的记忆，难忘的味道才能恒久远」。2am : Dessert Bar地址：21a Lorong Liput, Holland Village, Singapore电话：+ 65 营业时间：周二-周五 15:00-2:00 周六-周一 11:00-2:00网站：/本文转载自Lulu的旅行日记文| Lulu
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京ICP备号-2&&&&京公网安备34记得欧叔叔第一次吃到Pierre Herme
，从味蕾直击心头，就那么一口幸福感就爆棚了。如今，皮埃尔·赫米的名字已经家喻户晓，在法国素有“甜点界毕加索”的美誉。他成功的秘诀是打破常规的创新精神，跟随季节更替推出全新口味马卡龙，当季新鲜水果、气候随意波动的心情都是他创造的灵感来源。这个圣诞节，欧叔叔和好友皮埃尔·赫米一拍即合，为大家带来了来自普罗旺斯欧舒丹的“圣诞法式大餐”！皮埃尔·赫米曾说过：“当我创造香料的时候，我都让他们变成了一种味道。”新年近在眼前，普罗旺斯的暖风吹来，给你的2016来点“甜头儿”，你一定会爱上它们！新年甜蜜“手”护忙碌的2015匆匆而过，你是否找到了那个一起跨年的TA？牵手时刻，柔软细嫩的双手令TA爱不释手，这可都是缤纷奇缘蜜香润手霜的功劳呀！把快乐和温暖的蜂蜜，融合在清新蜡菊与柑橘中，夹杂着鲜活岩兰草与暖心薰衣草的清香，深度滋养双手，不经意间散发出蜜香与柑橘碰撞的独特细腻气味。“好想一口吃掉你。”拥有水嘟嘟的双唇，在冬天好像是一件很艰难的事情。不妨试试欧舒丹缤纷奇缘润唇膏吧！深度滋润干燥双唇，令唇部滋润饱满，暖意蜜香，唤醒内心的温情和快乐。亲吻时刻，TA定会不由自主地说：“好想一口吃掉你。”新年将至，想想也是有点小激动呢！不如先人一步，将缤纷奇缘蜜香系列收入囊中，和另一半甜甜蜜蜜跨年去啦！马上就是元旦节了，小编这两天做了一个轻APP，把咱们沙坪坝王府井百货元旦节的活动，也就是从日-日的活动全部理出来了，以方便大家了解信息，扫一下下面这个二维码就可以啦~~~·小编可是做得好辛苦的，大家一定要多多捧场啊！！就是上面这个二维码啦，扫一下就可以看到元旦节咱们化妆品的活动啦~~~沙坪坝王府井百货真诚期待您的光临长按二维码，感谢您关注沙坪坝王府井百货(gh_2bc3c079a40c)　
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生活在时间中叠复，剧情无限延展。但对于每一个在时间停留的每一刻，做个性魅力的鲜明演绎者
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生活在时间中叠复，冬日的午后，阳光照在身上，如同罩上一层温润的薄纱，空气中已没有了先前的忙碌，不甘心这样美好的午后悄悄溜走。于当和煦的阳光轻拂过南法普罗旺斯吕贝宏地区的樱桃果园，初绽的樱花悄然盛开于枝头。纯白的花朵渐透着淡雅的粉色调，全场服饰满200省100活动时间：12月20日-12.30活动地址：沙坪坝王府井百货5楼马克华菲专柜更多精彩gh_2bc3c079a40c2015，我们不止是百货！热门文章最新文章gh_2bc3c079a40c2015，我们不止是百货！&&&&&&&&&&
如果你跟我一樣是甜點狂～那你絕對絕對不能錯過&Pierre Herm& 的蛋糕和馬卡龍 吃過後真的會讓人魂牽夢縈耶～～好懷念那玫瑰香氣在嘴巴化開的滋味～ & Pierre Herm& 招牌甜點：Ispahan&
Pierre Herm&
來自巴黎，在本地就有14 間分店～ 東京也不遑多讓，有 8 間分店，但只有 & 青山 & 這間分店有提供店內食用&其他的分店大多是在百貨公司的專櫃，僅提供外帶～大阪、神戶、橫濱也有專櫃喔 除了巴黎 ＆ 日本以外，倫敦 2 間、杜拜 1 間、香港也有 1 間 分店& 青山店也很好找～因為就在 青山通 的 大馬路上
我們從Qu'il fait bon (紫色點) 走過來約15分鐘左右 如果搭乘Tokyo Metro 銀座線，在表參道站下車，B2出口，出來一直走就會看到了！
走著走著你就會看到充滿漂亮甜點的玻璃櫥窗～～
這是會不定時更換的超值下午茶套餐組喔～～
每天都是 11：00 ～ 20：00 不過 2 樓 用餐區 是 12：00才開始營業喔！！
1 樓是外帶的販售區～～大理石的地板，簡約風！！不過不能拍照.... 上樓梯 迎面而來的是水晶燈和圓形的小迴廊
櫃子裡放的是五顏六色的馬卡龍～～ 在綠色的草地上，色彩繽紛的馬卡龍像是花朵般的盛開
樓上的座位不多喔～～ 只有 &沙發區 & 和 面對窗外的 & 吧台 & 吧台的位子其實也不賴，兩個座位間都會有盞小燈～ 感覺如果天色暗了在燈光下享用甜點也很浪漫
來看 MENU 吧～
我傻了..... 只有 日文 和 法文 ........根本抓不到頭緒！！！ 問過了...沒有英文菜單喔！！！
唯一有圖案的～～就是這個超值下午茶組.... 但是......今天已經售完&&誰叫我們來的時候已經快五點了
甜點的菜單完全看不懂，我只知道一定要點一個 Ispahan 因為看不懂菜單，剩下的就請店員幫我們介紹.... 她的英文真的不怎麼樣...好不容易聽懂選好了 結果又跑回來說已經售完！！ 還好～～～～她很聰明，拿了這台iPAD 來～～ 上面有他們的經典蛋糕照片，靠著這個告訴我們那個蛋糕還有，那個沒有～ 我們也很清楚可以選擇要哪塊蛋糕 點完餐～～我跟店員都鬆了一口氣～～呼噓～～
擺上漂亮的刀叉～～準備好要享用下午茶囉！！
沙發的位子大概才三桌！！很幸運我們居然有坐到沙發耶～～Lucky
其實這邊很容易客滿喔～～ 我們才坐沒15分鐘，後來的客人就都要等待了... 在這邊很舒服～～大家都慢慢享用甜點，盡情的聊天 我們也在這邊悠悠哉哉的休息享受在東京的最後一次下午茶
吃甜點還是習慣配 熱茶，MENU 上還看的懂 Darjeeling ＆ cafe 所以各點了一杯～￥840& 熱茶挺大杯的喔！！哈～～
咖啡～忘了是Cappuccino 還是 Latte，我覺得還蠻濃的...&
Ispahan& 這是她的名字～其實也是一種玫瑰品種的名稱！！ 由 Pierre Herm& 主廚 在 Ladure& 時創作出的經典作品，所以說到吃 Ispahan 網路一查，會出現的就是&Pierre Herm& 和&Ladure& 這兩間名店囉！！
Ispahan 的 三大組成特色就是 玫瑰、覆盆莓 ＆荔枝
一上桌就聞到濃濃的玫瑰香～感覺就像置身於花園中！！ 覆盆莓果實就像一串紅色珠鏈環繞著～整個超可愛！ 手上這個根本就是藝術品，一點都捨不得吃～
讓我們來瞧瞧裡面到底裝了什麼料～～ 因為馬卡龍的外殼真的外酥內軟，一切就碎了！！有點醜～～請見諒
裡面是玫瑰口味的Cream ，正中間是荔枝果肉～ 咬上一口，從最外層的玫瑰馬卡龍開始化開，更濃郁的玫瑰Cream 加乘效果～ 吃到甜甜QQ的荔枝肉，嚼到覆盆莓果肉的酸甜！！ 整個好吃到要飛起來了～～ 吃完嘴巴呼出的都是玫瑰香氣
這邊的千層派也很有名喔！！不過我們點的不是全年供應的 2000& 而是五月才有的 大黃千層派！！&沒辦法～～我們就是對於期間限定沒抵抗力
主要是由大黃、草莓 做夾餡 和 搭配百香果口味的 Mascarpone Cream 吃起來很有熱帶風味～～甜度剛好，微酸的風味 千層超酥脆，切下去就聽到霹哩啪啦脆掉的聲音 這個也好好吃喔～～不過 Ispahan 略勝一籌
吃完結帳～～因為是朋友請客我不知道蛋糕價格！！！ 真的很對不起大家......我查了一下有人寫 Ispahan ￥945，也有人寫 ￥840 不過好像 在 2 樓吃的價格會比外帶貴喔！！ 另外一個期間限定的千層派我也沒注意到價格～～ 因為蛋糕一直換來換去...最後看iPad才選到這個蛋糕，所以根本沒注意到MENU上的價格！！
還有....... 朋友在結帳，我居然在拍桌上的蠟燭，根本沒看付了多少錢
吃完一整個意猶未盡～～ 說什麼一定還要來外帶個馬卡龍回飯店吃啊！！！ 白色上面有粉紅玫瑰花瓣的蛋糕看起來也不錯耶！！￥ 735& 這幾款蛋糕都差不多這個價位！！
這個也是期間限定的馬卡龍～～如果我們有吃到超值下午茶組，就能吃到了說！！ 口味也是大黃、百香果、草莓和白巧克力組成
我選完馬卡龍，原本要拍我選了什麼口味...結果就被制止不能拍照了 但還好有拍到這張～～ 這是我選的 5 月 期間限定口味：花園系列馬卡龍 &&
提袋也很可愛呢！！！是鏤空樹葉的形狀&
這麼大的袋子裡裝著&三顆馬卡龍 ＆ 保冰袋
總金額 ￥840 （約台幣 252 元）
【￥294 （1顆）+&￥252 * 2（2顆）】 買的時候連價格都沒看...哈哈....所以誰比較貴不知道...我猜是限定版的那個 平均一顆不用85元，便宜啦～比台灣的青木定治還便宜！！
保存期限只有 5 天，而且一定要冷藏！！！
雖然是晚上的點心時間，該有的熱茶也不能少啊！！！ 昨天喝伯爵，今天喝大吉嶺
晚茶時間到囉～～真的是太幸福了！！！
正前方咖啡色的就是 季節限定口味&&琥珀花園
外面皮的口味好像是焦糖～中間的餡料是玫瑰+龍涎香 可能是多了龍涎香的關係～玫瑰味變的沒那麼重！！ 這邊的馬卡龍真的是少女的酥胸...入口即化～～好銷魂啊～～
淺粉紅色的是& 淡淡櫻花粉的外殼，裡面是開心果內餡～～這是三個裡面的第一名！！
為什麼是第一名？？因為裡面夾的是櫻桃啊！！！ 吃起來層次感豐富～櫻桃有醃漬過，開心果餡混有肉桂香～ 想不到還蠻搭的！！！超級好吃～～
最後這顆是最基本款
Infiniment Rose 玫瑰奶油 在吃過前面兩個味道比較特別的 Macaron 後，這顆馬上被比下去～～ 我比較喜歡吃多層次口味的馬卡龍，尤其是有雙餡的一向是我的最愛！！ 這玫瑰奶油真的就是很奶油的口味～～不推
在搜尋PH 馬卡龍的相關資料時，看到 Vivian 介紹 限定版的花園馬卡龍介紹 真的只有美不勝收來形容，這是甜點嗎？是藝術品吧！！
Pierre Herm& 是本次東京行我心目中的甜點冠軍～ 下次有機會來一定還要再來吃～～不然也要買一盒馬卡龍來嗑啊！！ 還有～～我看人家寫吃馬卡龍要搭什麼飲料，居然是香檳！！ 這麼奢華～～有機會一定要試試看！！！
東京甜點延伸閱讀：
2013東京旅行總覽：
台灣馬卡龍延伸閱讀：
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PIERRE HERM&E 【青山店 AOYAMA】
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