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有质量才有力量
制造业需要有工匠精神，任何花哨的外包装和酷炫的营销手段，都不是支撑产品长久畅销的筹码，产品质量才是永远不变的核心。或许正如财经作家吴晓波所言：中国制造的明天，不在别处，在于能否不再让国人跨洋去买一只马桶盖。
　　刚刚过去的猴年春节，中国共600万人出境，消费人民币900亿！除了各种高大上的奢侈品，他们还带回剃须刀、保温杯等小物什。
　　中国人&扫荡&全世界的能力，还有以下两个事例可以佐证：2015年，日本创造了年度热词&爆买&，用以形容中国人在日本疯狂扫货的行为；原本专属于北美人的&黑色星期五&，在各种海外购物网站的&帮助&下，也被改造成国人的一场购物狂欢。
　　全球都在惊呼：Made in China正在变成Made for China。然而，如果你因此而为中国人凶猛的购买力而欢呼的话，未免过于乐观。在硬币的反面，Made in China正满脸尴尬&&我们每年生产全球近1/5的商品，利润薄如刀锋；你们为了买一个电饭锅、马桶盖，却要远赴海外。
　　强大的制造力和强大的购买力擦肩而过，相互冷冷地对视。这其中除了价格因素，更多是出于质量和安全的考虑&&国人普遍认为海外对质量把控更严格，很多商品简直就是质优价廉的代名词。所以，哪怕和国内售价差不多的商品，人们也会选择从海外购买。
　　&20世纪将以生产率的世纪载入史册，而21世纪将是质量的世纪&&&美国质量管理专家朱兰博士在1994年做出的预言，似乎正被热衷于在海外买买买的中国人所证实。
　　差不多就行了？
　　如果你仍然认为去日本爆买是出于&外国的月亮比中国圆&的崇洋心理，我们不防来&膜拜&一组数据：
　　我国产品质量国家监督抽查不合格率长期高达10%，制造业为此每年直接损失超过2，000亿，而对于消费者来说，每购买10件商品，就有可能买到一件次品，多么触目惊心！
　　2015年11月，欧盟公布的被召回产品共191例，原产地为中国大陆的产品被通报共计108例&&以一己之力，便攻下了欧盟召回总数的半壁江山！
　　是因为中国制造不懂得如何提高质量吗？答案当然是No！
　　理论界对于质量管理的研究早已从ISO9000进化到六西格玛，企业里的相关管理者谈起操作方法也头头是道。但是，如果你看过2014年流传于网上的一段短视频，你便会知道，事实上我们对质量有多么轻视。
　　在这段名为《震惊！一分钟看懂中国制造和德国制造有何区别》的视频中，套在钢管上的德国轴承，用手指轻轻拨动后可以转动半分钟之久，而中国生产的轴承转动的时间只有几秒。在这个转动时间可以衡量质量的器件上，中德两国工业品品质的差距清晰可见。
　　尽管2015年大众&排气门&让德国制造蒙尘，但这并不能抹煞这个国家在质量方面所付出的努力。一些发达国家对待产品质量的观念是，误差在标准的正负0.5范围之内便可视为合格产品；德国认可的是误差标准为零，也就是对待产品质量根本不允许有误差&&这是一种近乎宗教信仰的准则。
　　当初，韦尔奇在GE全面推行六西格玛时，曾要求每个员工都要对质量高度敏感，他称之为&质量精神病&。与美德等国对质量的苛求相比，很多中国人信奉的是&差不多就行了&。
　　曾有国内企业收购了美国一家高科技公司，但是发现将美国技术拿到国内生产会遇到很大 麻烦&&同样的图纸和同样的设备，在中国和美国生产出来的产品会有不小差距。该企业管理人士后来分析发现：国内工人缺乏严谨态度和精益求精的精神，精细化操作水平较低，对质量标准的要求不够精确。&在加工制作时会有意无意地放宽条件，结果每个环节差一点点，成品后就会差很多。&
　　1918年，胡适先生曾写过一篇杂文《差不多先生传》，刻画了一位即不计较、也不认真的差不多先生，人人都赞他看得破、想得通，真是一位有德行的人，死后还赠他法号&圆通法师&。这自然是个笑话，然而，近100年过去，差不多先生并未从我们的生活中绝迹。而很多管理者也选择闭起双眼，假装看不到问题的关键。
　　抛开微笑曲线、国际形势以及国家政策等宏大命题，单从观念上来看，我们就能发现鸿沟般的差距。
　　之隐忧
　　曾有人认为，除了品质低的老毛病，中国制造在消费升级时代还遭遇了创意少的新问题&&&中国制造总是多年板着一副面孔不变，满足不了人们对制造品日益多元化、个性化的需求&。
　　事实上，中国愈刮愈烈的创客风已经为消费者们提供了各种令人脑洞大开的产品，从VR、智能可穿戴到智能家居，创意几乎无处不在。这些新奇玩酷的产品，是否能满足消费者所需呢？
　　深圳一位资深创客这样说：&如果一个产品，你自己都没有迭代过三次，你最好别卖给我！& &去年有人买了很多古灵精怪的东西，什么手表、手环&&90%都不用了，要不就是有质量问题，要不就是很鸡肋，用久了觉得可有可无。&
　　作为开源制造时代的开启者，创客们在急急忙忙向市场分享创意的过程中所遭遇的质量问题，有时候并非一己之力便可解决。创客的产品往往在不经意中开创了一个全新的产品品类，而相关行业标准的制定，往往落后于此&&在可穿戴产品流行市场几年之后，直到2015年5月，国内首个智能穿戴行业标准才隆重出 台。行业标准的缺失，导致创客们缺乏明确的指引，而很多创客根本没有做过硬件生产，更容易找不到方向。
　　2012年，几个创客在深圳柴火空间孕育出一款智能手环，这一当时的新鲜事物很快在点名时间上众筹成功，并进入量产。而当第一批产品发到用户手中时，却出现了质量问题。&电池的料有问题，生产的良品率只有50%，一半都没法出厂。&一位发起人后来总结道。
　　而知识产权也是创客们在走向消费者的过程中所必须跨过的一道门槛。2016年1月的CES展上，常州一家生产电子平衡车的厂家以一种无奈的姿态闯入人们的视线&&因为涉嫌cosplay美国一家同类企业的产品，该参展商不光展位被现场查抄，还被告上法庭。尽管事态很快反转，闹剧以美方撤诉而告终结，但这一记闷棍却让创客们警醒。
　　这家公司之所以在CES展上被揪住不放，是因为其申请专利时拖延时间过长，导致专利在美国被抢先注册。像这家参展商一样，国内很多初创企业由于对专利申请操作不熟，也没有本领域有经验的专家来帮助撰写申请资料，导致申请过程相当低效，甚至核心机密因此泄露。
　　加之很多创客对进口国的技术标准和法律法规不够了解，对境外技术性贸易措施缺乏应对，往往使得产品不符合进口国标准。
　　知识产权的问题并非创客所独有，对于很多中国企业来说，其知识产权意识并不比质量意识来得深刻。有媒体报道，几年前山东一家公司以近千万年薪邀请一位德国科学家攻克某项关键技术，并斥资几千万上了新的生产线，但在产品出口时才猛然发现，此技术的国际专利早被国外一家企业紧握在手。这意味着几千万的投入瞬间打了水漂。
　　近年，伴随着产业升级和国际化的推进，中国企业遭遇的专利纠纷也愈演愈烈。数据显示，中国已连续十多年成为在美国遭遇&337调查&案件数量最多的国家。现在，创客们似乎正在挤入这一越来越庞大的队伍。
　　著名质量管理专家、同济大学教授尤建新认为：企业的质量管理，不能再拘泥于以质量工程师主导，而应该综合战略和管理的安排，涉及法律、伦 理和政治等诸多领域。
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马铃薯主食化快速进阶 示范企业 2016年累计销售45.4亿元 新增经济效益8.9亿元马铃薯主食开发作为国家战略，2016年、2017年连续两年被写入中央一号文件，国家对产业的重视程度**，产业的发展机遇****。“马铃薯主食产业聚焦上中下游关键问题，协同攻关、突破原料处理高品质化、主食加工自动化、产品鉴伪精准化等关键技术50余项，研发出马铃薯主食产品300余种，创建了主食自动化生产线20余条。”这是记者日前从陕西召开的全国马铃薯主食化产业联盟2017年年会上获取的一组**数字。这标志着我国马铃薯主食产品研发、专用薯种与加工技术、产业协同攻关等方面在近两年取得了重要突破。戴小枫（左）、张泓（中）、潘利兵（右）参观展台 杜坷 摄战略顶层设计出成效我国马铃薯常年种植面积稳定在8500万亩左右，总产量保持在9000万吨以上。马铃薯加工行业快速发展，新产品大量涌现，市场需求旺盛，形成了一批具有较强经济实力、竞争优势的马铃薯加工企业和产业集聚区。行业创新能力不断提升，无论种植品种和单产水平以及加工产出率、副产物综合利用率、产品附加值都有所提高。同时，标准体系也逐渐完善，有关马铃薯冷冻薯条、雪花全粉以及加工用马铃薯流通规范等行业标准，也已颁布实施。通过近几年的工作，联盟切实对我国马铃薯产业快速发展起到了关键性作用。农业部副部长余欣荣表示，全国马铃薯主食化产业联盟成立两年来，在马铃薯主食化产品研发、专用薯种与加工技术、主食产业协同攻关等方面取得了丰硕成果，为推动农业供给侧结构性改革和“健康中国”建设发挥了重要作用。希望联盟继续坚持“营养指导消费，消费引导生产”的理念，大力发展马铃薯主食化新业态、新模式、新产业、新体系，**马铃薯主食产业创新发展，为提升全民营养健康水平助力。中国农业科学院党组书记陈萌山在为年会发来的贺信中指出，要以“营养指导消费、消费引导生产”为理念，坚持主食化与综合利用相兼顾，坚持政府引导与市场主体相结合，坚持整体推进与重点突破相统一。瞄准研究开发符合中国蒸煮饮食文化的主食产品，瞄准研究开发适合中国主食产品的专用薯种与加工技术，瞄准研究引导马铃薯主食产业发展的政策体系。马铃薯主食产业聚集上中下游关键问题，协同攻关、锐意创新，已突破原料处理高品质化、主食加工自动化、产品鉴伪精准化等关键技术50余项，研发出马铃薯主食产品300余种，创建了主食自动化生产线20余条，取得了骄人的成绩。随着马铃薯主食产品开发的不断推进，其产品在全国9省7市的100余家企业示范成功，实现工业化、自动化、规模化生产应用，部分产品实现出口，示范企业2016年累计销售45.4亿元，为社会创造新增经济效益8.9亿元，经济社会和生态效益显著，**和支撑了中式马铃薯主食产业发展。聚焦主食产业链关键点在农业部的组织下，马铃薯优势产区和主食产品消费潜力区的9省7市开展马铃薯主食开发试点，成果已在100余家企业实现工业化、自动化、规模化生产应用，产生了显著的经济、社会和生态效益，实现了研究与示范的同步推进、科研成果与社会成效的双丰收，马铃薯主食化战略的实施取得突破性进展。农业部农产品加工局副局长潘利兵表示，农业部近年来大力推进马铃薯主食产业开发工作，指导中国农业科学院农产品加工所牵头组建了马铃薯主食产业联盟，联盟成立两年来，有效地探索新机制、新模式，促进了各单位资源要素在战略层面的有效结合。他充分肯定马铃薯主食开发工作取得的三大成效：一是产业领域关键技术和装备取得新突破；二是产品开发和技术成果转化应用取得新进展；三是产业发展影响力和美誉度取得新成效。随着城乡居民收入水平的提高、生活方式和消费结构的变化以及信息化等新技术的加速应用，主食加工业发展呈现出一些新趋势、新特点。潘利兵强调，联盟要更加关注新技术新装备研发，紧紧抓住技术加速创新、应用不断深入的契机，推动马铃薯主食加工技术与新技术的深度融合、升级换代；要更加关注新业态、新模式，紧紧抓住业态创新、模式创新的契机，延伸产业链，提升价值链，重构利益联结机制，加速生产经营方式的创新；要更加关注新需求、新消费，大力开发新产品，更加重视品质和品牌。主食家族美食齐亮相为了加快推进马铃薯主食品牌宣传与推广，加快产业开发速度，激发马铃薯主食产业发展创新活力，增强品牌竞争力和影响力，经过前期主食加工企业自荐、网友互动投票、专家评审及企业现场VCR宣传、企业负责人宣讲、与会代表微信投票等多种形式，年会现场评选出了2017年度马铃薯主食产业“十大特色小吃、十大休闲食品、十大主食、十大品牌”。其中，马铃薯馓子、土豆饽饽、土豆酥五香煎饼、薯菠拧巴、55%马铃薯馒头、马铃薯荞麦饸饹面榜上有名。值得一提的是，中国农业科学院农产品加工研究所研究员张泓、木泰华荣获“马铃薯主食化技术创新终身成就奖”荣誉称号。张泓和木泰华研究员作为目前在马铃薯产业发展中最为资深的研究专家，近几年来，打造了多种以马铃薯为原料的系列产品，成功突破了马铃薯中式主食加工核心技术与关键装备匮乏的制约瓶颈，创建了一次面粒熟化——强力压面——二次恒温恒湿面带熟化、连续高温调质、降黏成型一次发酵等关键技术，解决了成型难、发酵难、黏度大等技术问题，研建了马铃薯主食加工系列产品生产线，实现了六大类200余种主食产品工业化、自动化、规模化生产，创建了马铃薯中式主食加工专用原料评价方法、产品标准和产品鉴伪方法。申请国家发明专利150余项、获批46件，建立行业与国家标准8个。加速推广第三代加工技术“延长产业链、提升价值链、整合创新链，重点宣传、推广、应用、示范以薯泥薯浆为原料的第三代马铃薯主食加工技术；强化马铃薯主食化两条生产推广模式，即大众化、营养化马铃薯主食产品的生产推广；瞄准目标群体，实行精准化、个性化、定制化服务，实现供给与需求的高效对接；筹备成立联盟产业基金，助力技术创新、成果转化、项目上市等，推动全产业链上中下游联动融合展可持续发展。”联盟理事长戴小枫就联盟下一步重点工作提出具体发展方向和要求。戴小枫表示，联盟下一步工作，要明确工作重点，从功能定位出发，联盟成员单位要加强开展调查研究，发布行业报告，建言献策为政府部门决策提供参考；组织联盟成员积极承担公共项目，勇于担当政府购买服务的承接方，真正发挥企业主体作用；健全体系队伍，进一步扩大联盟主体构成，处理好中央与地方、大型企业与小型企业、企业与农民的关系；完善运行机制，落实国家主食加工业、营养健康等战略要求，整合各方资源，加大产业协同力度。本次联盟年会特邀9位企业家分别围绕种薯与种植、加工装备与主食加工、“互联网+马铃薯”主食化市场推广与马铃薯一二三产融合发展等内容作行业发展报告，为前来参会的企业、专家学者及农民朋友带来产业的**发展趋势。同时，来自企业营销、金融、互联网等领域的专家，针对陕西省定边县马铃薯一二三产业融合现状、问题及发展思路建言献策。中国食品报
　　原标题：商务部：对原产欧盟的进口马铃薯淀粉继续征反补贴税　　电商务部15日在其官方网站上发布公告称，根据《反补贴条例》第四十九条的规定，调查机关根据调查结果向国务院关税税则委员会提出实施反补贴措施的建议，国务院关税税则委员会根据调查机关的建议作出决定，自日起，对原产于欧盟的进口马铃薯淀粉继续征收反补贴税，实施期限5年。　　公告称，日，*******商务部(以下称调查机关)发布2011年第54号公告，决定对原产于欧盟的进口马铃薯淀粉实施反补贴措施，实施期限自日起5年。　　日，应中国马铃薯淀粉产业申请，调查机关发布公告，决定对原产于欧盟的进口马铃薯淀粉所适用的反补贴措施进行期终复审调查。2016年12月，调查机关发布2016年第72号公告，依法认定相关公司更名事宜。　　公告表示，调查机关裁定，原产于欧盟的进口马铃薯淀粉补贴可能继续或再度发生，如果终止反补贴措施，对中国马铃薯淀粉产业造成的损害可能继续或再度发生。来源：中国网 发布时间：
CFBE CHINA 上海国际酒店餐饮业供应商交易会Shanghai&International Hotel & Catering Suppliers Fair2018第九届中国（上海）国际餐饮食材博览会The 9th&China (Shang&hai) International Catering Food & Beverage&Exhibition&2018时间：日至8日 &&&&地点：中国 上海世博展览馆Date: June&6-8, 2018 &&Venue: Shanghai World Expo Exhibition & Convention Center,China指导单位丨Guidance unit中国食品工业协会丨China National Food Industry Association国际美食餐饮行业协会丨International Association of Gastronomic and Catering Industries主办单位丨Hosted by中国食品工业协会食品物流专业委员会|Food Logistics Commission of China National Food Industry Association承办单位丨Organized by上海展窑展览服务有限公司Shanghai Kilnexpo Exhibition Service Co.,Ltd.上海博纳展览服务有限公司Shanghai BONA&Exhibition Service Co.,Ltd.协办单位| Co-organizer by中华素食协会丨China Vegetarian Society支持单位丨Supported by中国餐饮特许经营协会丨China Catering Franchise Association江苏省餐饮行业协会丨Jiangsu Province Dining Profession Association中国绿色食品协会丨China Green Food Association重庆市烹饪协会|Chongqing Cuisine Association中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会丨Refrigerated&and Frozen Foods Committee of China&National Food Industry Association&■展会概况|&Exhibition&Overview：&作为国际餐饮食材行业重要的盛宴-----上海餐博会以“搭建交流合作平台，助推产业健康发展”为主题，展示餐饮行业名企，捕捉市场机遇，以国际化为目标，立足中国走向世界。全面展示健康餐饮食材，食品配料行业企业的**产品和品牌形象，加强国内外餐饮食材企业技术交流与经贸合作，助推餐饮食材产业上下游产业链有效衔接，促进餐饮食材行业健康发展；展会宗旨是为国内外生产商、经销商、零售商、专家学者、爱好者和消费者以及相关人士能够与企业进行面对面的经销洽谈、商贸合作、经验交流创造一个最直接和有效的平台。As an important feast - the Shanghai Food Catering Fair&of international food ingredients industry to &build a platform for exchanges and cooperation, boost&the healthy development of industry&as the theme, show the food and beverage industry enterprises, to capture market opportunities, to internationalization as the goal, based on the China world. A comprehensive display of health food ingredients, food ingredients industry's latest products and brand image, strengthen technological exchanges at home and abroad food ingredients enterprise and economic and trade cooperation, the downstream industry chain effectively boost the food ingredients industry, promote the healthy development of ca exhibition aims for domestic and foreign manufacturers, distributors, retailers, experts and scholars, lovers and consumers and stakeholders and enterprises face-to-face negotiation and distribution business cooperation, exchange of experience to create one of the most direct and effective platform.&2018年**健康潮流的上海素食、果蔬文化节，主办方中华素食协会、中国食品工业协会食品物流专委会，将联合多家国内外协会，共同把握素食和果蔬产业发展契机，打造行业内最前沿的素食、果蔬展示和交流平台，推动素食、果蔬文化交流与合作。我们专注于为国际素食、果蔬产品及其渠道商提供一个与来自全世界的爱好者交流的平台！■往届回顾|&Previous review：&上海餐博会以树立行业标杆和推动行业发展为方向，展会规模、参展商家数量以及参会观众数量屡创新高；为中国餐饮业提供了优质的对接服务，其中参展品牌有：中粮集团、双汇集团、三全食品、李锦记、中天羊业、当雄净土投资、益海嘉里、福建安井食品、金沙滩羔羊肉、正大食品、雨润、众品、山东豆黄金、内蒙古美羊羊、山东鲁海集团、世达食品、天农食品、成都金大洲、上海水产集团、乾洋水产、苏阿姨食品、成都希望、北京百越达、龙大食品、大连三岛、稻香村、中和澳亚、海通食品、蓝威斯顿、上海米文健、味记王等。2017中国（上海）国际餐饮食材博览会，吸引了来自俄罗斯、韩国、日本、印度、泰国、土耳其、伊朗、澳大利亚、***、印尼、马来西亚、菲律宾、美国、加拿大、意大利、法国、台湾等27个国家和地区以及国内多个省市的529家参展商携丰富食材集体亮相，共接待观众29,102人次，其中专业买家、专业观众13,509人次，展览会总面积突破26,000平方米，为美食爱好者们提供了品尝多元美食的飨宴。目前已成为餐饮食材行业规模大、效果好的国际性专业展览会，也是食材行业发展的标志性展会。Shanghai Food Catering Fair&to set up the industry and promote the development of the industry as the direction, scale and quantity of exhibition number of exhibitors and atten to provide quality services for docking Chinese catering industry, the exhibition brands: COFCO, Shuanghui group, Sanquan Foods, Zhongtian Sheep, Lee Kum Kee ,Damxung pure land investment, Yihai&Kerry, Anjoy Fujian food, Jinshatan food, Yu Run group, CP group, Shandong gold, meiyangyang, Shandong Lu Hai group, Laural&food, Tinoo’s&food, Chengdu jindazhou, Shanghai Ocean Fisheries Group,Su a yi Food, Chengdu&Xiwang&Food,Beijing baiyueda, Longda&food,Dalian Mishima, daoxiangcun,Australian&Prime Meat ,Haitong food,Lamb Weston,Shanghai Miwenjian,Taste King Food,etc. The 8th China (Shang hai) International Catering Food & Ingredients Exhibition 2018, attracted from Russia, South Korea, Japan, India, Thailand, Turkey, Iran, Australia, Singapore, Indonesia, Malaysia, Philippines, USA, Canada, Italy, France, Taiwan and other 27 countries and regions, and many domestic provinces and cities with 529 exhibitors rich food collective debut, received a total of 29,102 visitors, including professional buyers and professional audience of 13,509 people, the total exhibition area of over 26,000㎡, with many yuan taste feast for fans of delicacy delicacy. At present, the exhibition has become the large scale and good effect&international professional exhibition of catering ingredients industry, and it is also a landmark exhibition of the development of food ingredients industry.&■同期活动|Concurrent Events：&2018上海火锅美食文化节Shanghai Hotpot Cuisine Culture Festival 上海素食、果蔬文化节Shanghai Vegetarian, Fruit and Vegetable Culture Festival&2018中国创意菜烹饪大赛暨酒店特色食材推介会National Creative Hotel Food Cooking Contest and Hotel Special Ingredients Event“舌尖上的海味”水产海鲜推介品鉴会A Bite of Seafood-Introduction and Tasting Meeting of Seafood酒店及餐饮行业采购商配对洽谈会Hotel & Catering buyer pairing meeting中华优秀食材产品/企业评选China excellent ingredients / enterprise selection中国餐饮食材与冷链物流创新服务高峰论坛China food and beverage and cold chain logistics innovation service Summit Forum■参展范围|Scope of exhibits：◇肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品等；&&&&Meat Products:&Frozen / chilled meat, rolled meat, meatballs, ham, sausage, prepared foods,&ready meal products,etc.◇水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等；Seafood: Frozen seafood, dried, live seafood, aquatic&prepared products and deep-&processing products,etc.◇禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；&&Poultry Food: Frozen poultry, poultry&parts, prepared poultry&products, deep-&processed&poultry,egg products,etc.◇蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；&&&Vegetable&and&Mushroom&Products: Frozen vegetables, prepared vegetables,soy sauce pickles,&pickles, vegetable products and various edible mushrooms,etc.◇速食食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品；Instant Food&Products: Instant steamed rice, instant soup, fast food, instant porridge,retort pouches,etc.◇其他食材：酒水饮料、豆制品、乳制品、杂粮和面制品、山珍野味及各种新型有机食材；Other Ingredients: Wines and drinks, soy products, dairy products, cereals and pasta products, wild venison and various new◇配餐调料：食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、烧烤制品、汤料、火锅调料等；Food Seasonings: Edible oil, MSG, chicken&essence, soy sauce, vinegar, sauces, soups, barbecue products, spices and hot pot&seasonings,etc.◇相关设备：食材加工设备、灭菌设备、包装设备、速冻设备、仓储及冷链物流设备等；All Related Equipment: Food processing equipment, sterilization equipment, packaging equipment, frozen equipment, warehousing and cold chain logistical&equipment,etc.◇生鲜电商：互联网+餐饮食材供应链B2B、生鲜O2O采购平台，团餐供应商、农副产品电商及物流配送服务等；Fresh Food Ingredients: Internet plus B2B, O2O fresh supply chain procurement platform, group meals, agricultural and sideline products suppliers and logistics service providers,etc.◇餐饮收银管理软件、触摸屏点菜软件、各种餐饮设备信息软件类，不锈钢及陶瓷餐具等；&Catering cashier management software, touch screen ordering software, information software of various catering equipment, stainless steel and ceramic tableware,etc.&■邀请专业买家|&Visiting audience：&&1、庞大的《采购商数据库》，定点、定向邀请全国各省市、港澳台地区餐饮业协（商）会会 长、秘书长，大型中高档超市、中国百强餐饮企业，航空公司餐饮部门。2、全国**酒店及各类品牌连锁酒店、商贸公司、食品贸易商、食品采购商、食品批发商、食品进口商、中餐店、西餐店、快餐店、分销商、连锁店、酒吧、酒类进口商。3、沃尔玛、家乐福、华联、美廉美、物美、世纪联华、京客隆、欧尚、卜蜂莲花、麦德龙、贸易商、经销商、代理商、礼品团购、大型连锁酒店、度假村。4、总经理、行政总厨和采购总监，全国省市各大商超采购经理及代理商等近2万人进场参观采购，帮助品牌展商建立行业高端人脉圈，提高业务拓展效率，降低合作交易成本。5、各国驻华大使馆等以及通过与各行业协会合作，协助组织前来观展的专业买家。6、为餐饮食材界搭建展示平台和实效交易环境，协助展商拓展蓬勃发展的中国餐饮市场。7、 展会期间将邀请行业权威人士就我餐饮食材的发展趋势和市场需求举办相关高层研讨会。1, the huge &purchaser& database, fixed, directed to invite various provinces, the National Food Industry Association (business) Hongkong Macao and Taiwan Association, the secretary general, in the high-end large supermarkets, Chinese hundred catering enterprises, airlines catering department.2, the hotel and all kinds of brand chain hotel, trading company, food traders, food procurement, food wholesalers,food importers,Chinese restaurant,western restaurant, fast food restaurant, Distributor, chain stores, bars, wine importers.3, WAL-MART, Carrefour, Hualian, Milian Mi, Wumart, Century Lianhua, Jingkelong, Auchan, lotus, Metro, traders, dealers, agents, gifts, large chain hotels and Resorts Group purchase.4, general manager, executive chef and purchasing director, national and provincial major super purchasing managers and agents such as nearly 20&thousand people visit procurement, help brands establish high-end industry contacts circle, improve business efficiency, reduce the transaction costs of cooperation.5, the embassy and with various industry associations, assisting in the organization of professional buyers to the exhibition.6, for food and beverage industry to build a display platform and effective trading environment, to help exhibitors expand the booming Chinese food and beverage market.7, during the exhibition, will invite industry authority on the development trend of food and beverage products and market demand held high-level seminars.&■参展费用|Booth Rate：&&&&&★&标准展位：& (注：双面开口加收10%费用)&A.国内企业&&10800.00 /展期（RMB） 3m × 3m &B.国外企业&&3000.00 /展期（USD） 3m × 3m★ 豪华展位：3m×3m国内企业： RMB 12800元/个；国外企业: ＄4000元/个；★&室内光地：A.国内企业&& 1000（RMB）/平方米&&&B.国外企业&&& 300（USD）/平方米★&注：每个标准展位9平方米包括（三面围板、地毯、 一桌二椅、二只射灯、220V电源插座一个）。“光地”最少36平方米起租，“光地”只提供参展空间，展馆内二十四小时保洁\保安，不包括展架、展具等。★ 新产品新技术发布会:每场10000元/45分钟，国外企业&&3000.00（USD）★ 行业特别协办单位20万，仅限1家；协办单位16万，仅限2家；招待晚宴协办单位10万，限1家（详情见附件1、2、3）。International Exhibitoro&Standard Booths(3m*3m):USD 3,000/9㎡;Deluxe booth(3m*3m):USD 4,000/9㎡;(Plus&10% for corner booth).o&Raw Space:USD 300/㎡(minimum 36 sq.m.).o&New product and new technology conference:&USD&3000/45 minutesIndustry special co organizer $38,000, only 1; CO organizer $28,000, only 2; reception dinner co organizer&$20,000, limited to 1 (details see attachment 1, 2, 3).如欲订“CFBE CHINA 2018&上海餐博会”展位和了解更多信息，请通过以下联络方式:To reserve the booth of “CFBE CHINA 2018&Shanghai Food Catering Fair” or learn more information, please contact:联系人：孙先生（微信）电话：86-021-传真：86-021-QQ： E-mail:&地址：上海市浦东新区三林路88号307Add：307,88 Sanlin Road,Shanghai,Pudong New Area
&&第九届中国餐博会暨广州国际淀粉及马铃薯主食产业展览会 & &
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& & & & & & & & && & & & & & & & & & & & &&& & & & & & & &&时间：-25日 &
& &&地点：广州 中国进出口商品交易会馆B区网址: http://www.21potato.com &(中国薯业网)支持单位：广东省商务厅、广东省农业厅、中国烹饪协会、中国连锁经营协会主办单位：广东省餐饮服务行业协会 & &广东省团餐配送行业协会 & 协办单位：广东省冷链协会、广东省价格协会农产品分会、广东省采购与供应链协会、全国各省市餐饮（商）协会、港澳台地区餐饮（饮食）、烹饪、 饭店、厨点师商（协）会 & & & & & & & & & &武川县人民政府承办单位：广州市浩联展览有限公司& & & & &上海展窑展览服务有限公司&& & & 2016年2月，国务院农业部公布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，提出到2020年，马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。随着马铃薯主食产业化开发的推进，我国马铃薯主食产业发展前景广阔，预测到2025年，马铃薯营养主食消费需求达5000万吨；主食战略有望拉动马铃薯产量达2.2亿吨，约1亿吨用作主食加工，带动农产品加工业增值超3000亿元。日-25日，在广交会展馆举办的&第九届中国餐博会暨广州国际淀粉及马铃薯主食产业展览会（21potato Expo）&将联袂“第九届中国（广州）酒店餐饮业供应商博览会（CRE中国餐博会）”、“中国（广州）国际名酒展览会（春季）”、“广州国际餐饮食材、水产冻品、肉类食品展览会”和“中国烘焙展览会”等多场相关行业展会，主办方广东省餐饮服务行业协会和广东省团餐配送行业协会将联合淀粉及马铃薯主食行业专家以及8年深耕该行业的资深展览人，推出一个懂‘薯’的专业平台，为业内同仁打造一场总展出面积18万平米，聚集全球优质展商及专业观众的淀粉及衍生物、马铃薯及马铃薯主食、餐饮食材、名酒、烘焙食品、酒店餐饮业供应商及相关加工和包装机械的全产业链行业盛会！【往届回顾】CRE中国餐博会自2011年开办以来，CRE中国餐博会作为餐饮行业的风向标，将中国酒店餐饮行业推向新前沿，并在广州国际美食之都全力拓展，助力擦亮“食在广东”金字招牌，协助全国餐饮供应商及服务商引入各种产品及服务。2017第八届中国广州餐饮业供应商博览会及中国餐饮业联合采购大会于5月25-27日在广州广交会馆A区圆满谢幕！ & & & &展会得到了正大集团、中粮、中储粮、益海嘉里、蒸烩煮、鹰唛、九三集团、国联水产、亚洲渔港、京鲁远洋、嘉宜、宏泰、浩洋、海魂、仙泉湖、潮汇、蜀海、希杰、仟味、好侍、新雅轩、美味源、永益、藤桥、希阳、佰牛荟、康力、天农、英联斯特、Rational、玺明、天烨、希恩、翔鹰、新新厨具、二维火、客如云、辰森、筷来财、排队网、大唐智讯、饭盒王、赛卓、圣牧、豆黄金、金岸、巴民一号、之山、茶里等国内外600多家企业的大力支持，各展商携**产品、新技术亮相CRE中国餐博会，展览面积达30000多平方米。展会同期举办了3场厨师比赛；6场行业会议及论坛促进了餐饮行业的资讯文化交流，共享行业发展新趋势，为餐企及上下游供应（服务）商提供融资和经营创新理念，1场中国盛宴行业精英聚首,表彰了一批优秀供应商，并颁发了“中国酒店餐饮业优秀供应商”、”广东省餐饮业推荐使用产品”等奖牌！CRE中国餐博会已成为我国餐饮行业中**规模和影响力的行业盛会。为期三天的展览共接待真功夫、百胜集团、南海渔村、绿茵阁、广州酒家、岭南集团、香格里拉、味千拉面、嘉旺、小肥羊、大快活、香港唐宫饮食集团、和兴隆、誉兴集团、麦德龙、大润发、易初A莲花等全国各省市酒店餐饮企业及全国团餐企业的总经理、行政总厨、采购总监及代理商、经销商等38600余名专业观众到会参观洽谈，展会期间达成意向合作项目528个，成交金额达5.6亿元，90%以上参展企业对展会效果非常满意！并表示明年继续扩大参展面积！【展会介绍】中国（广州）酒店餐饮业供应商博览将连通酒店、餐饮产业链上下游，迎合中国酒店餐饮业高速增长、满足业界不同领域业务需求而打造的行业盛会，也为全球餐饮供应商及服务商搭建一个与中国大型酒店餐饮集团、餐厅酒吧、娱乐会所、超级市场、连锁店、进出口商、分销商和批发商进行直接商洽的采购交易平台。展会将重点邀请全国各省市、港澳台地区餐饮协（商）会会长、秘书长、中国百强餐饮企业、全国***钻石酒家及各类品牌中餐、西餐、快餐、团餐、酒店企业的董事长、总经理、行政总厨和采购总监及代理商、经销商等万余人进场参观采购，帮助品牌展商建立行业高端人脉圈，提高业务拓展效率，降低合作交易成本，为酒店餐饮业界搭建高端展示舞台和实效交易平台，协助展商拓展蓬勃发展的中国酒店餐饮市场。【同期活动】 抢占展会黄金资源，树立企业品牌形象！首届马铃薯主食产业发展高峰论坛第五届中国生鲜冷链产业大会第二中国中餐工业化发展高峰论坛第三届中国餐饮供应链发展**论坛中国餐饮创意与营销疯享会第三届广东火锅产业大会第三届中华好食材、中华好厨师、中华好饭店评选第二届中国餐饮业创意设计峰会·十大餐饮设计好案例第一届马铃薯主食产品推介会【同期比赛】首届马铃薯主食产品烹饪赛第七届中华粤菜厨师节第四届全国分子厨艺烹饪大赛活动设：总冠名、**指定产品赞助商、协办单位等赞助方式，详细赞助方案另附！【参展费用】规格国内企业(人民币）境外企业（人民币备注标准展位9平方?11800元/个?16800元/个双开口加收10%空场地（特装）36平方?1200元/平方?1600元/平方36平方起租温馨提示：1、标准展位配置：展出场地、三面展板（2.5m高）、楣牌制作、咨询桌、二把椅子、9平方地毯、220V电源插座一个、二支射灯！企业如需大功率用电请向主场承建商申请。2、空场地（特装展位）不含任何配置，参展企业自行设计搭建，并交纳展馆的电费及管理费等。【会刊广告】封面封底扉页封二封三内 &页5元2元1元★展会手提袋广告：50000元 & &★证件背面广告：30000元（参展证、参观证、媒体证）★证件挂绳广告：20000元 & & &★企业推广会：20000元/半小时【展览时间】布展时间：5月21-22日（9：00-17：00） & 展览时间：5月23-25日（9：00-17：00）参观时间：5月23-24日（9：00－17：00）专业观众5月25日（9：00－14：30））对外开放撤展时间：5月25日下午（14：30-17：00）【展览范围】◇马铃薯馒头、面包、自发粉、包子、花卷、春卷、油条、煎饼、酸奶饼、粘豆包、锅贴等；◇马铃薯面条、复配粉、挂面、莜面、面皮、蕨根粉、热干面、儿童面等；◇马铃薯糕点、曲奇、饼干、酥饼、月饼、老婆饼、麻花、蛋糕、蛋挞、汤圆、铜锣烧等；◇马铃薯米粉系列；马铃薯复配米系列；◇马铃薯休闲产品及饮料：薯条、薯片、薯干、薯丁、薯球、薯卷、薯饼、薯脯、土豆烧、土豆泥、沙拉、马铃薯功能饮料、冲调羹、胡辣汤、即冲薯粉等；◇马铃薯主食产品加工原料及改良剂：薯麦混合粉、马铃薯粉、马铃薯全粉、雪花粉、生粉、薯泥、小麦粉、面包粉、谷朊粉、大豆蛋白、酶制剂等；◇特许加盟：马铃薯主食餐厅及连锁店；主食产品专卖店；薯制品及烤薯店、地瓜坊等；◇蔬菜商品薯：白色、黄色及彩色马铃薯（或土豆）；甘薯（红薯、山芋）等；&&&◇甘薯（红薯）、紫薯及食品，膨化食品及薯类衍生品；◇马铃薯淀粉；红薯淀粉；薯类粉丝、粉条、粉皮等薯制品；◇木薯片、木薯粒、木薯粉、木薯粉团、木薯淀粉及变性淀粉；◇各类淀粉：玉米淀粉；变性淀粉；小麦、大米、豌豆、绿豆、藕粉、橡子及芭蕉芋淀粉等；&&&&&&& ◇淀粉糖：糖醇；功能性低聚糖；葡萄糖；啤酒糖浆；果葡糖浆；麦芽糖浆；麦芽糊精等；&&◇马铃薯主食加工设备；马铃薯馒头机、面制主食机械；薯类加工设备；淀粉工程技术；淀粉加工成套设备及配套设备；马铃薯休闲食品加工设备；薯片及膨化食品加工设备；◇机械设备：物流输送设备、清洗机、洗薯机、喂料机、脱皮机以及辅助设备；自动化设备、包装设备、聚氨酯保温材料、制冷设备、马铃薯储藏库及配件等；9大主题展，打造酒店餐饮业一站式采购解决方案1.中餐工业化、中央厨房展 & & & & & & & 2.餐饮食材、海鲜、水产冻品、肉类展3.智慧餐饮展 & & & & & & & & & & & & & 4.调味品、餐料、粮油、面食、点心展5.中华小吃文化与连锁加盟展 & & & & & & 6.农产品生鲜、冷链物流展7.火锅食材展 & & & & & & & & & & & & & 8.餐饮创意设计展9.淀粉及马铃薯主食产业展【观众组织】◇全国各省市、港澳台及海外餐饮、酒店行业协（商）会会长、秘书长；◇连锁餐饮、中餐、西餐、快餐、团餐、**餐厅、火锅店、酒吧、咖啡馆、茶餐厅、会所、酒店管理公司等总经理、行政总厨、采购经理、总厨等；◇全国各地经销商、代理商、专业市场等。◇商超、社区O2O生鲜门店、电商平台、供应链平台。【大会合作媒体】餐饮O2O、餐饮通、红餐网、慧聪酒店网、中国pos机网、中华餐饮网、食品信息网、中国吃网、食品商务网、第一食品网、E展网、中国会展网、中华食品生意网、食品伙伴网、好展会网、慧聪网、中国冷冻食品网、中国食品招商网、国际清真网、食品行业网、58食品网、品牌食品网、网库、腐竹网、配餐食材商务网、中国吃网、索展网、食品产业网、进口食品网、洋酒频道、潮商网、迈点网、东方美食网、厨道网、中国快餐网、吃遍广州网、中国餐饮、美食导报、《吃遍广州》、《食材宝典》、《百鸡宴》、海鲜指南、广东美食地理、餐饮世界、东方美食、餐饮经理人、烹饪艺术家、中国饭店、饭店美食之旅、天下美食、新浪美食、橄榄餐厅评论、新餐饮、阿里巴巴食品行业、慧聪食品酒店网、中国食材网、大众食品网、食品商机网、中国食品科技网、食品产业网、食品商务网、中国食用油信息网、中国橄榄油信息网、中国肉业网、中国食品招商网、中国食品饮料网、中国食品信息网、食品资源、中国调味品网、中国食品工业网、中国罐头工业网、有机产品产业网、进口食品网、东方食网、中国快餐网、央视网食品频道、新浪微博、腾讯微博、食在广州网、羊城攻略、吃喝玩乐、网红直播、南方日报、羊城晚报、南方都市报、新快报、信息时报、广东电视台、南方电视台、地铁广告、公交车广告、专业市场广告等全方位宣传。【参展程序】1.填写《参展申请表》邮寄或传真至组委会，展位执行 “先申请，先付款，先安排”的原则。2.申请展位后一周内将参展费用电汇或交至组委会，参展商在汇出费用后，请将银行汇款单传真至展会组委会。 & & & &第九届中国餐博会暨广州国际淀粉及马铃薯主食产业展览会组委会联系方式 &上海公司地址：上海市浦东新区三林路88号205室联系人：习明杨 &电话： 021- & 传真：021-Q Q : 邮箱: 广州公司地址：广州市海珠区新港东路238号世港国际公寓A栋811联系人：孙子龙 &（微信）邮箱:
原标题：全国马铃薯主食加工产业联盟2017年年会在陕西定边举行8月9日，全国马铃薯主食加工产业联盟2017年年会在陕西省榆林市定边县举行。中国网记者 张艳玲 摄中国网新闻陕西8月9日讯（记者 张艳玲）全国马铃薯主食加工产业联盟2017年年会今日在“中国马铃薯特产之乡”——陕西省榆林市定边县举行。这是联盟举办的第三届年会活动，全国马铃薯主食化产业联盟理事长、中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫主持本届年会。本届年会由陕西省农业厅，榆林市人民政府，中国农业科学院农产品加工研究所，全国马铃薯主食化产业联盟马铃薯主食开发技术协作组主办，由中共定边县委、定边县人民政府，陕西省马铃薯产业技术创新战略联盟，陕西金中昌信农业科技有限公司，定边县宏勃农业发展有限公司承办。全国马铃薯主食化产业联盟理事长、中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫主持年会。中国网记者 张艳玲 摄“举办年会目的是要检阅联盟各成员单位的阶段性成果，促进科企合作、成果转化、产业交流，推动马铃薯主食化产业可持续、健康、快速发展。”戴小枫表示，“今年的年会让企业唱主角、提需求，通过产业报告会、企业秀、拍卖活动、一二三产业融合发展论坛等形式，给企业提供展现自身实力和风采的舞台。”记者注意到，2015年，党中央、国务院决定实施马铃薯主食化战略， 2016年、2017年连续两年的中央一号文件和2016年底国务院办公厅发布的《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》中均明确提出要“加快推进马铃薯主食化”，2016年初，农业部发布的《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，开启了我国马铃薯主食化战略新篇章。农业部相关负责人表示，全国马铃薯主食化产业联盟带动产业领域关键技术和装备取得新突破，促进产品开发和技术成果转化应用取得新进展，提升产业发展影响力和美誉度取得新成效。戴小枫补充说，自马铃薯主食化战略实施以来，我们突破了一系列马铃薯主食化关键技术和装备，研制出新技术50余项、研发新产品300余种、创建自动化生产线20余条，在9省7市开展试点工作，成果推广应用到100余家企业，产生显著经济、社会和生态效益。农业部相关负责人透露，全国九省七市50多家企业积极应用马铃薯主食化新技术新装备，近3年累计生产马铃薯主食产品18.9万吨，销售额45.4亿元，为社会创造新增经济效益8.9亿元，带动新增马铃薯种植面积2000万亩，平均每亩增加效益300元，新增6000多个就业岗位。这位负责人指出，下一步联盟要加强调查研究，开展行业自我服务，承担公共项目，进一步扩大主体构成，完善队伍体系和运营机制，让运营团队更加专业化。陕西省人大常委会副主任李金柱发言。中国网记者 张艳玲 摄陕西省人大常委会副主任李金柱表示，要着眼于农业供给侧结构性改革和脱贫攻坚、富民强市，推进马铃薯种植和主食产品开发，培育马铃薯产业新业态。“依靠科技进步，推动马铃薯种植业向机械化、规模化、集约化方向发展，在产业链上寻找创新链、打造价值链，研制出更多符合市场需求的马铃薯高端产品，带动陕北长城沿线旱作区马铃薯产业转型升级，打造好陕西第二粮仓。”李金柱说。他还表示，要应用互联网、物联网、大数据等高新技术成果，推动马铃薯产业在一产的基础上融入二产、三产，构建起产供销一体化、农工贸相结合的新型产业体系，特别是要把马铃薯产业与展示地方民俗文化、树立地方新形象相结合，从马铃薯种植繁育到保鲜、加工、储藏、物流、服务、科普、消费、体验、观光、文化等一体化推进，带动开发集生态农业、乡村体验、都市休闲、观光旅游为一体的马铃薯产业新业态，形成全要素聚集、多主体培育、全产业链发展的新格局。
甘肃蓝天马铃薯产业发展有限公司
青海威思顿薯业集团有限责任公司
黑龙江鹏程优薯农业科技有限公司
内蒙古华欧淀粉工业股份有限公司
云南云淀淀粉有限公司
湖北山洪食品机械有限公司
北京劢克机械工程有限公司
内蒙古蒙森农业科技股份有限公司
北大荒黑土薯业
甘肃丰源薯业
& 红薯不仅味道好而且还有很多营养价值，很适合在秋季食用。当凉爽天气里到处散发着诱人的烤红薯香味时，你一定胃口大开了吧！不过，要提醒大家的是，避免错误的食用影响到身体健康，下面就随小编一起来看看秋天吃红薯有哪些注意事项吧。& & ◆秋季吃红薯的好处& & 1、有利于减肥& & 红薯脂肪含量低，产热少，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于减肥。& & 2、预防胆固醇过高& & 红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。& & 3、辅助控血糖& & 研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。& & 4、降低中风风险& & 红薯是**的“高钾低钠”**。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。& & 5、降血压& & 红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。& & 6、养护关节& & 红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。& & 7、防癌抗癌& & 红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌；熟红薯的抑癌率高于生红薯。& & ◆秋天吃红薯的注意事项& & 1、**是中午吃红薯& & 冬天红薯较为多见，中医上认为红薯味甘性平、归脾胃经，可补脾胃、益气力、宽肠胃，脾胃虚弱者吃红薯可健脾补肾，冬天天气干燥，一些典籍里还记载了生吃红薯可生津止渴，因此才会说冬天更适合吃红薯。& & 就一天中的时段而言，**在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过几个小时的吸收，晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。& & 2、红薯勿与甜食一起吃& & 红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。& & 有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯，红薯的糖分在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，会刺激溃疡面或胃粘膜，导致胃部不适。而且红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。& & 3、烤红薯不要连皮吃& & 红薯中含纤维素和淀粉多，吃得过多，会出现胃胀、打嗝等症状，但适量吃可刺激肠道，促进排便等。& & 烤红薯**不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不宜辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。而且街边烤红薯是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多街边烤红薯对健康不利。
文章作者：赵仲凯&&杨海燕&&&木泰华&&&张苗文章来源：核农学报摘要：以甘薯淀粉为原料，研究在不同淀粉乳浓度（5%、10%、20%，w/w）条件下重复的压热-冻融循环处理对甘薯淀粉结构、物化特性以及体外消化性质的影响。采用扫描电子显微镜、X-射线衍射、差示量热扫描仪及快速黏度测定仪对甘薯淀粉的结构、热特性、糊化特性进行分析，并对其膨胀势、溶解度以及体外消化性指标等进行了测定。结果表明，与甘薯原淀粉相比，经重复的压热-冻融处理后，甘薯淀粉颗粒形态消失，破裂熔融，最终呈不规则形状；甘薯淀粉衍射吸收峰强度减弱，晶型由A型向B型转化。随着淀粉乳浓度以及压热-冻融循环次数的增加，甘薯淀粉的膨胀势和溶解度均有所降低。在淀粉乳浓度为10%、压热-冻融循环1次处理后，甘薯淀粉中缓慢消化淀粉与抗性淀粉含量达到**，分别为29.83%和39.82%。因此，本研究为甘薯缓慢消化及抗性淀粉的制备提供了理论依据，为其在功能性食品领域中的应用提供了基础数据。
最近，甜品界因为木薯的不良传闻而人心惶惶。传言称“木薯有毒，所以大家在喝奶茶期间尽量不要添加珍珠，因为珍珠的主要成分就是木薯。”而水晶汤圆、水晶包之类的食物因其皮料中加入了木薯粉，也纷纷躺枪。真相究竟如何呢？我们从头说起。木薯在全球广泛种植出生在北方的人可能对“木薯”这个名字略有陌生，不过对于生在华南地区的食客来说，可能就见怪不怪了。木薯于19世纪20年代引入中国，首先在广东省高州一带栽培，随后引入海南岛，现在已经广泛分布于华南地区，以广西、广东和海南栽培最多，福建、云南、江西、四川和贵州等省的南部地区也有引种。从世界范围来看，仅2013年，世界的木薯产量就有2.56亿吨，是年产超亿吨的三大薯类作物之一，也是全球范围内重要的粮食作物。木薯全身都是宝，块根含有丰富的淀粉，茎秆及叶部分含有黄酮类、酚类、糖、香豆素、植物甾醇、三萜类和挥发油等化学成分。同时，木薯叶还含有丰富的其他营养物质，是一种****的旱地粮食作物。据FAO统计，世界上65%的木薯是用于口粮来直接消费的，主要消费国分布在非洲、南美洲和东南亚的一些国家。木薯的确有毒虽然全球人民都爱木薯，但木薯的确有毒。木薯是一种生氰植物，其植株各器官中均含有2种生氰糖苷亚麻苦苷和百脉根苷，其中亚麻苦苷占95%左右，是主要生氰糖苷，一旦这些生氰糖苷与细胞中的β-葡萄糖苷酶水解酶接触，即可发生酶促反应，快速产生有毒的氰化物。当然，植物界中木薯并不是生氰植物的个例，还有其他形式的生氰糖苷，如苦杏仁苷、洋李苷、荚豆苷、蜀黍苷和亚麻苦苷等，它们存在于不同科属的植物细胞中。一些农村会有“小孩要少吃木薯”“木薯会醉人”的说法，其实有一定的科学依据，所谓“醉人”有可能是中毒前兆。三招避免木薯中毒木薯有毒就要弃木薯而去？马铃薯可能有龙葵素，四季豆可能有皂素和血细胞凝集素，但吃货们显然没有放弃。但是对于木薯有毒如何解决？主要有三招。第一，**不能生吃木薯。一定要去皮蒸煮，因为木薯皮具有高毒性第二，不要空腹食用木薯，不要喝煮木薯的水，也不要吃太多，毕竟木薯哪怕经过处理过后仍有微量毒素存在第三，不要用铜锅煮食，因为木薯中的物质和铜容易形成氰化铜沉淀，沉淀过多时会分解，而分解产生的铜化物和氰化物均是有毒物质。至于市场正规销售的木薯粉，都经过了脱毒处理。使用恰当的脱毒方法可以使木薯的毒素脱除率达到98%以上。所以吃货们还是可以放心地大快朵颐，在正确的处理方式下，完全不用放弃你的珍珠、芋圆、千层糕、水晶饺……不过，再好吃的美味，也不要贪多，消化不良可就不好了。
& & & & 泰国木薯贸易公会长汶猜21日透露，东北部木薯加工工厂协会、泰国木薯产品加工工厂协会和泰木薯贸易公会等三大行业协会将编制木薯出口参考价格，以防止有出口商压价收购，导致木薯种植农吃亏的问题。过去以来，有出口商之间互相压价以争取国外订单，扰乱了木薯行情，让种植农深受困苦。&& & & & 汶猜表示，8月20日，泰国三家木薯专业和出口团体共同签署了谅解备忘录，承诺不压价竞争。而参加巡回内阁的商业部长阿披拉迪女士出席了该次谅解备忘录的签署仪式，并支持防止出口商压价生木薯收购价，至低于生产成本的做法，同时也防止出口商以低于生产成本的价格出口木薯和木薯产品。为此，三大商会将制定以曼谷港离岸价的出口参考价标准，每两周发布一次，若发现有出口商以低于成本价格出口的情况，商会将展开调查。&& & & & 商业部长阿披拉迪表示，8月20日在呵叻府与当地商会和工业协会一起开会和交流，了解当地经济发展形势。同时，泰国木薯行业协会一起开会研究规范木薯交易市场的合作和配合工作，通过行业的自身调节机制，以保护种植农民的收入，与木薯实际行情相适应。
文章来源：澎湃新闻&网址：http://news.foodmate.net/532.html8月21日，上海辰山植物园（中科院上海辰山植物科学研究中心）和中国科学院上海植物生理生态研究所联合德国马克斯普朗克分子遗传研究所和分子植物生理研究所的科研团队在国际**学术期刊《Nature Plants》上共同发表了揭示甘薯起源的重要论文。这是科学界在多倍体基因组学领域取得的一项重大突破，也是上海辰山植物园开园七年以来在科研领域获得的带有里程碑意义的突破，开创了多倍体复杂基因组分析的先河。&&&&我国以世界总种植面积50%的土地生产了全球80％以上的甘薯，产量近亿吨。但是复杂的遗传背景一直以来是制约甘薯研究的瓶颈，甘薯起源问题悬而未决。现在中德科学家绘制了甘薯基因组图谱，揭示了这一重要作物的物种起源历史。上海辰山植物园杨俊博士为该论文的第一作者。该研究得到德国洪堡基金会、科技部、国家自然科学基金委、中国科学院、中国博士后基金会、上海市绿化和市容管理局和上海市科委等资助。&&&&据杨俊博士介绍，甘薯基因组共有约4.4亿个碱基对，单组大小在700M到800M之间。虽然近年来高通量测序技术日新月异，但解析多倍体基因组仍然面临着巨大的障碍。该研究不仅将绝大部分基因组序列定位到对应染色体上，还通过全新生物信息学方法，将六倍体的六组染色体分开，从而揭示：在甘薯的90条染色体中，有30条染色体来源于其二倍体祖先种，另外60条染色体来源于其四倍体祖先种；约50万年前，二倍体祖先种和四倍体祖先种之间的一次种间杂交孕育了今天的重要作物。这一发现解决了甘薯起源的谜题，为合理利用甘薯近源野生种提供了崭新的思路。&&&&国际甘薯基因组计划始于2014年，由上海辰山植物园（中科院上海辰山植物科学研究中心）和中国科学院上海植物生理生态研究所张鹏课题组共同发起，联合德国马克斯普朗克分子遗传研究所和分子植物生理研究所共同完成。该研究充分发挥了多边合作优势，历时仅18个月，攻克了多倍体基因组组装的世界性难题。该研究采用了Illumina测序技术，自主开发了一套全新的多倍体单倍型化分析软件，成功地绘制了甘薯基因组的精细图。这为其它复杂多倍体基因组测序提供了完善可靠的策略与技术，将大力推动资源植物功能基因组学研究的进程。
伴着一声汽笛长鸣，载有100吨固原马铃薯种薯的“中阿号”国际货运列车从银川南站缓缓驶出，开往哈萨克斯坦阿斯塔纳市。这是固原市马铃薯种薯**搭乘国际货运列车销往中亚。国家“一带一路”战略的提出和实施，为固原市向西开放“走出去”带来了难得的发展机遇。近年来，区市有关部门牵头组织当地企业前往中东、中亚地区考察对接，帮助企业“走出去”开拓国际市场。去年，六盘山薯业有限公司多次前往蒙古国、俄罗斯、哈萨克斯坦等国进行商务交流洽谈，并与哈萨克斯坦农业科技大学签订140吨马铃薯种薯供销协议。固原马铃薯种薯首批100吨种薯将搭乘“中阿号”，历经5000多公里，历时约60小时，到达哈萨克斯坦阿斯塔纳市。随后，哈萨克斯坦农业科技大学计划开辟3000亩土地，对这批种薯进行试种推广，固原的马铃薯种薯将在异国土地生根发芽。固原马铃薯“中阿号”以前出口靠海运，运到俄罗斯然后分拨到中亚，现在搭乘国际列车，节省时间35天以上。“中阿号”国际货运班列2016年正式开通以来，对扩大我区进出口，降低通关成本，提振物流业，促进与国际物流相匹配的金融、保险、信息、咨询等新型服务业发展培育带来积极影响。“中阿号”国际货运班列始发站为银川南站铁路货场，发运时间为每周五，发运班次为出口每月四至六列、进口每月两列，列车从新疆阿拉山口口岸出境。该班列初期以中亚地区为主，条件成熟后将逐步开通西亚地区至伊朗德黑兰，欧洲地区至莫斯科、汉堡的国际班列。目前，全市马铃薯种植面积稳定在170万亩左右，以青薯9号、荷兰薯15号、庄薯3号以及夏坡地、大西洋为主要品种，年生产原原种1.5亿粒，生产原种、一级种26万亩，初步形成了种薯繁育、淀粉加工、鲜薯外运的产加销一体产业链条。
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广东省农民专业合作推广中心承担的国家马铃薯主食化战略宣传推广项目在省农业厅的指导下，于12月11日-18日在广州柯木塱广东省种业博览会主会场正式拉开帷幕，并于11日上午召开专题新闻发布会。本此发布会受省内外高度关注，广东省农业厅副厅长郑惠典、广东省商务厅电子商务处处长李雪飞、广东省农业厅种植业管理处副处长江锦祥、广东省农业厅农村信息中心副主任陈铭、广东省农民专业合作推广中心主任洪生、广东省农业厅农产品加工办公室主任丘少华、南方农村报社总编辑陈永等相关领导、相关科研院所代表，媒体记者，以及餐饮行业代表、种植业代表、社区家庭代表、高校代表约300人参加此次发布会。今年2月，农业部正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，推进马铃薯主粮化战略。兼具蔬菜和主食双重属性的马铃薯，正式与水稻、小麦、玉米共同跻身我国四大主粮作物之列，成为我国保障新形势下国家粮食安全战略部署，这是推进农业供给侧结构性改革，转变农业发展方式，加快农业转型升级的重要抓手。自国家开展马铃薯主食化产品开发工作以来，如今已经有240多个马铃薯产品，形成了马铃薯的主食、休闲食品、地方特色小吃等六大系列产品，种类在不断丰富。同时，马铃薯的添加比例也逐渐提高，有些优化配方已经使主食产品中马铃薯的占比达到了50%，为马铃薯主食消费提供了丰富的选择。据介绍，为了响应号召，广东省已经在把马铃薯作为主食产品进行产业化的开发，同时通过多种途径宣传推广在全社会树立健康理念，科学引导消费，促进稳粮增收、提质增效和农业可持续发展。当前广东省冬种马铃薯面积逐年上升，总面积达80万亩以上。2016年，广东省把马铃薯作为主粮产品进行产业化开发，部署马铃薯主食化战略，培育新品种、研发生产加工新技术（新设备）；树立健康理念，科学引导消费，打造小康社会主食文化，破解农业发展瓶颈，推进农业转型升级改造，**农业绿色发展，带动脱贫致富。广东省农业厅种植业管理处副处长江锦祥向在场媒体介绍了广东省马铃薯主食化产业情况，重点对广东省马铃薯主食产业调研、加工技术装备研发和技术转化应用、特色产品开发、推广示范活动、科普宣传与消费引导等重要内容进行解答。并指出，广东省大力推进马铃薯主食化推广活动，将引导广大民众倡导健康新生活，消费新理念；同时能够推进粮食供给侧结构性改革，满足人民对粮食多样化、功能化和个性化需求，对作为人口大省、粮食消费大省和粮食主销区的广东具有重要意义。此外，江锦祥副处长提出倡议，省内马铃薯加工企业要多和外省企业学习交流，取长补短，不断提升加工能力，研制和生产更多更好的人们喜爱的主食食品，满足民众生活需要。为促进农村电子商务的标准化、产业化、现代化和特色化发展，推动行业繁荣和健康发展，会上，举行了广东省粤农电商农民专业合作社联合社的成立揭牌仪式。据了解，联合社将构建农业电商新技术应用与业务交流平台，引导本地农民合作社和农户拓展网上销售渠道，提升农产品流通的信息化、标准化、集约化水平，推动全省合作社“农商互联”。据广东省马铃薯主食化战略科普宣传活动执行负责人介绍，活动将按照“线下+线上”模式，线下开展现场科普宣传推广活动，线上依托主流媒体和各类新媒体开展专题报道宣传，双向实施形成工作合力，实现多层次、高精准、强渗透的宣传推广态势，使马铃薯主食化概念深入民心，做到“利于培养马铃薯主食习惯，利于培育小康社会主食文化”和“促使马铃薯由副食消费向主食消费转变，由原料产品向产业化系列制成品转变，由温饱消费向营养健康消费转变”，整体推进马铃薯主食化战略宣传推广工作。此次活动受社会各方高度关注，吸引全省各级农业部门、行业专家、技术骨干、全省农民合作社、农业龙头企业、农业生产主体和社会观众积极参与，预期活动起始总人流量超过10万。广东省农业厅
2017年中央一号文件提出，积极推进传统主食工业化、规模化生产，大力发展方便食品、休闲食品、速冻食品、马铃薯主食产品。& & & & 2月5日，《中共中央、国务院关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》发布。这份2017年的中央一号文件，继续锁定“三农”工作，把深入推进农业供给侧结构性改革作为新的历史阶段农业农村工作主线。其中，此份文件提出，积极推进传统主食工业化、规模化生产，大力发展方便食品、休闲食品、速冻食品、马铃薯主食产品。& && & & & &以下为2017年中央一号文件全文：新华社北京2月5日电&　　中共中央　国务院　　关于深入推进农业供给侧结构性改革　　加快培育农业农村发展新动能的若干意见　　（日）　　　　经过多年不懈努力，我国农业农村发展不断迈上新台阶，已进入新的历史阶段。农业的主要矛盾由总量不足转变为结构性矛盾，突出表现为阶段性供过于求和供给不足并存，矛盾的主要方面在供给侧。近几年，我国在农业转方式、调结构、促改革等方面进行积极探索，为进一步推进农业转型升级打下一定基础，但农产品供求结构失衡、要素配置不合理、资源环境压力大、农民收入持续增长乏力等问题仍很突出，增加产量与提升品质、成本攀升与价格低迷、库存高企与销售不畅、小生产与大市场、国内外价格倒挂等矛盾亟待破解。必须顺应新形势新要求，坚持问题导向，调整工作重心，深入推进农业供给侧结构性改革，加快培育农业农村发展新动能，开创农业现代化建设新局面。　　　　推进农业供给侧结构性改革，要在确保国家粮食安全的基础上，紧紧围绕市场需求变化，以增加农民收入、保障有效供给为主要目标，以提高农业供给质量为主攻方向，以体制改革和机制创新为根本途径，优化农业产业体系、生产体系、经营体系，提高土地产出率、资源利用率、劳动生产率，促进农业农村发展由过度依赖资源消耗、主要满足量的需求，向追求绿色生态可持续、更加注重满足质的需求转变。　　　　推进农业供给侧结构性改革是一个长期过程，处理好政府和市场关系、协调好各方面利益，面临许多重大考验。必须直面困难和挑战，坚定不移推进改革，勇于承受改革阵痛，尽力降低改革成本，积极防范改革风险，确保粮食生产能力不降低、农民增收势头不逆转、农村稳定不出问题。　　　　2017年农业农村工作，要全面贯彻党的十八大和十八届三中、四中、五中、六中全会精神，以***理论、“三个代表”重要思想、科学发展观为指导，深入贯彻习近平总书记系列重要讲话精神和治国理政新理念新思想新战略，坚持新发展理念，协调推进农业现代化与新型城镇化，以推进农业供给侧结构性改革为主线，围绕农业增效、农民增收、农村增绿，加强科技创新**，加快结构调整步伐，加大农村改革力度，提高农业综合效益和竞争力，推动社会主义新农村建设取得新的进展，力争农村全面小康建设迈出更大步伐。　　　　一、优化产品产业结构，着力推进农业提质增效　　　　1.统筹调整粮经饲种植结构。按照稳粮、优经、扩饲的要求，加快构建粮经饲协调发展的三元种植结构。粮食作物要稳定水稻、小麦生产，确保口粮**安全，重点发展优质稻米和强筋弱筋小麦，继续调减非优势区籽粒玉米，增加优质食用大豆、薯类、杂粮杂豆等。经济作物要优化品种品质和区域布局，巩固主产区棉花、油料、糖料生产，促进园艺作物增值增效。饲料作物要扩大种植面积，发展青贮玉米、苜蓿等优质牧草，大力培育现代饲草料产业体系。加快北方农牧交错带结构调整，形成以养带种、牧林农复合、草果菜结合的种植结构。继续开展粮改饲、粮改豆补贴试点。　　　　2.发展规模高效养殖业。稳定生猪生产，优化南方水网地区生猪养殖区域布局，引导产能向环境容量大的地区和玉米主产区转移。加快品种改良，大力发展牛羊等草食畜牧业。全面振兴奶业，重点支持适度规模的家庭牧场，引导扩大生鲜乳消费，严格执行复原乳标识制度，培育国产优质品牌。合理确定湖泊水库等内陆水域养殖规模，推动水产养殖减量增效。推进稻田综合种养和低洼盐碱地养殖。完善江河湖海限捕、禁捕时限和区域，率先在长江流域水生生物保护区实现全面禁捕。科学有序开发滩涂资源。支持集约化海水健康养殖，发展现代化海洋牧场，加强区域协同保护，合理控制近海捕捞。积极发展远洋渔业。建立海洋渔业资源总量管理制度，规范各类渔业用海活动，支持渔民减船转产。　　　　3.做大做强优势特色产业。实施优势特色农业提质增效行动计划，促进杂粮杂豆、蔬菜瓜果、茶叶蚕桑、花卉苗木、食用菌、中药材和特色养殖等产业提档升级，把地方土特产和小品种做成带动农民增收的大产业。大力发展木本粮油等特色经济林、珍贵树种用材林、花卉竹藤、森林食品等绿色产业。实施森林生态标志产品建设工程。开展特色农产品标准化生产示范，建设一批地理标志农产品和原产地保护基地。推进区域农产品公用品牌建设，支持地方以优势企业和行业协会为依托打造区域特色品牌，引入现代要素改造提升传统名优品牌。　　　　4.进一步优化农业区域布局。以主体功能区规划和优势农产品布局规划为依托，科学合理划定稻谷、小麦、玉米粮食生产功能区和大豆、棉花、油菜籽、糖料蔗、天然橡胶等重要农产品生产保护区。功能区和保护区内地块全部建档立册、上图入库，实现信息化精准化管理。抓紧研究制定功能区和保护区建设标准，完善激励机制和支持政策，层层落实建设管护主体责任。制定特色农产品优势区建设规划，建立评价标准和技术支撑体系，鼓励各地争创园艺产品、畜产品、水产品、林特产品等特色农产品优势区。　　　　5.全面提升农产品质量和食品安全水平。坚持质量兴农，实施农业标准化战略，突出优质、安全、绿色导向，健全农产品质量和食品安全标准体系。支持新型农业经营主体申请“三品一标”认证，推进农产品商标注册便利化，强化品牌保护。引导企业争取国际有机农产品认证，加快提升国内绿色、有机农产品认证的权威性和影响力。切实加强产地环境保护和源头治理，推行农业良好生产规范，推广生产记录台账制度，严格执行农业投入品生产销售使用有关规定。深入开展农兽药残留超标特别是养殖业滥用抗生素治理，严厉打击违禁超限量使用农兽药、非法添加和超范围超限量使用食品添加剂等行为。健全农产品质量和食品安全监管体制，强化风险分级管理和属地责任，加大抽检监测力度。建立全程可追溯、互联共享的追溯监管综合服务平台。鼓励生产经营主体投保食品安全责任险。抓紧修订农产品质量安全法。　　　　6.积极发展适度规模经营。大力培育新型农业经营主体和服务主体，通过经营权流转、股份合作、代耕代种、土地托管等多种方式，加快发展土地流转型、服务带动型等多种形式规模经营。积极引导农民在自愿基础上，通过村组内互换并地等方式，实现按户连片耕种。完善家庭农场认定办法，扶持规模适度的家庭农场。加强农民合作社规范化建设，积极发展生产、供销、信用“三位一体”综合合作。总结推广农业生产全程社会化服务试点经验，扶持培育农机作业、农田灌排、统防统治、烘干仓储等经营性服务组织。支持供销、邮政、农机等系统发挥为农服务综合平台作用，促进传统农资流通网点向现代农资综合服务商转型。鼓励地方探索土地流转履约保证保险。研究建立农业适度规模经营评价指标体系，引导规模经营健康发展。　　　　7．建设现代农业产业园。以规模化种养基地为基础，依托农业产业化龙头企业带动，聚集现代生产要素，建设“生产＋加工＋科技”的现代农业产业园，发挥技术集成、产业融合、创业平台、核心辐射等功能作用。科学制定产业园规划，统筹布局生产、加工、物流、研发、示范、服务等功能板块。鼓励地方统筹使用高标准农田建设、农业综合开发、现代农业生产发展等相关项目资金，集中建设产业园基础设施和配套服务体系。吸引龙头企业和科研机构建设运营产业园，发展设施农业、精准农业、精深加工、现代营销，带动新型农业经营主体和农户专业化、标准化、集约化生产，推动农业全环节升级、全链条增值。鼓励农户和返乡下乡人员通过订单农业、股份合作、入园创业就业等多种方式，参与建设，分享收益。　　　　8.创造良好农产品国际贸易环境。统筹利用国际市场，优化国内农产品供给结构，健全公平竞争的农产品进口市场环境。健全农产品贸易反补贴、反倾销和保障措施法律法规，依法对进口农产品开展贸易救济调查。鼓励扩大优势农产品出口，加大海外推介力度。加强农业对外合作，推动农业走出去。以“一带一路”沿线及周边国家和地区为重点，支持农业企业开展跨国经营，建立境外生产基地和加工、仓储物流设施，培育具有国际竞争力的大企业大集团。积极参与国际贸易规则和国际标准的制定修订，推进农产品认证结果互认工作。深入开展农产品反走私综合治理，实施专项打击行动。　　　　二、推行绿色生产方式，增强农业可持续发展能力　　　　9.推进农业清洁生产。深入推进化肥农药零增长行动，开展有机肥替代化肥试点，促进农业节本增效。建立健全化肥农药行业生产监管及产品追溯系统，严格行业准入管理。大力推行高效生态循环的种养模式，加快畜禽粪便集中处理，推动规模化大型沼气健康发展。以县为单位推进农业废弃物资源化利用试点，探索建立可持续运营管理机制。鼓励各地加大农作物秸秆综合利用支持力度，健全秸秆多元化利用补贴机制。继续开展地膜清洁生产试点示范。推进国家农业可持续发展试验示范区创建。　　　　10.大规模实施农业节水工程。把农业节水作为方向性、战略性大事来抓，加快完善国家支持农业节水政策体系。加大大中型灌排骨干工程节水改造与建设力度，同步完善田间节水设施，建设现代化灌区。大力实施区域规模化高效节水灌溉行动，集中建成一批高效节水灌溉工程。稳步推进牧区高效节水灌溉饲草料地建设，严格限制生态脆弱地区抽取地下水灌溉人工草场。建立健全农业节水技术产品标准体系。加快开发种类齐全、系列配套、性能可靠的节水灌溉技术和产品，大力普及喷灌、滴灌等节水灌溉技术，加大水肥一体化等农艺节水推广力度。全面推进农业水价综合改革，落实地方政府主体责任，加快建立合理水价形成机制和节水激励机制。全面推行用水定额管理，开展县域节水型社会建设达标考核。实施第三次全国水资源调查评价。　　　　11.集中治理农业环境突出问题。实施耕地、草原、河湖休养生息规划。开展土壤污染状况详查，深入实施土壤污染防治行动计划，继续开展重金属污染耕地修复及种植结构调整试点。扩大农业面源污染综合治理试点范围。加大东北黑土地保护支持力度。推进耕地轮作休耕制度试点，合理设定补助标准。支持地方重点开展设施农业土壤改良，增加土壤有机质。扩大华北地下水超采区综合治理范围。加快新一轮退耕还林还草工程实施进度。上一轮退耕还林补助政策期满后，将符合条件的退耕还生态林分别纳入中央和地方森林生态效益补偿范围。继续实施退牧还草工程。推进北方农牧交错带已垦草原治理。实施湿地保护修复工程。　　　　12.加强重大生态工程建设。推进山水林田湖整体保护、系统修复、综合治理，加快构建国家生态安全屏障。全面推进大规模国土绿化行动。启动长江经济带重大生态修复工程，把共抓大保护、不搞大开发的要求落到实处。继续实施林业重点生态工程，推动森林质量精准提升工程建设。完善全面停止天然林商业性采伐补助政策。加快推进国家公园建设。加强国家储备林基地建设。推进沙化土地封禁与修复治理。加大野生动植物和**种质资源保护力度，推进濒危野生动植物抢救性保护及自然保护区建设。加强重点区域水土流失综合治理和水生态修复治理，继续开展江河湖库水系连通工程建设。　　三、壮大新产业新业态，拓展农业产业链价值链　　　　13.大力发展乡村休闲旅游产业。充分发挥乡村各类物质与非物质资源富集的独特优势，利用“旅游＋”、“生态＋”等模式，推进农业、林业与旅游、教育、文化、康养等产业深度融合。丰富乡村旅游业态和产品，打造各类主题乡村旅游目的地和精品线路，发展富有乡村特色的民宿和养生养老基地。鼓励农村集体经济组织创办乡村旅游合作社，或与社会资本联办乡村旅游企业。多渠道筹集建设资金，大力改善休闲农业、乡村旅游、森林康养公共服务设施条件，在重点村优先实现宽带全覆盖。完善休闲农业、乡村旅游行业标准，建立健全食品安全、消防安全、环境保护等监管规范。支持传统村落保护，维护少数民族特色村寨整体风貌，有条件的地区实行连片保护和适度开发。　　　　14.推进农村电商发展。促进新型农业经营主体、加工流通企业与电商企业全面对接融合，推动线上线下互动发展。加快建立健全适应农产品电商发展的标准体系。支持农产品电商平台和乡村电商服务站点建设。推动商贸、供销、邮政、电商互联互通，加强从村到乡镇的物流体系建设，实施快递下乡工程。深入实施电子商务进农村综合示范。鼓励地方规范发展电商产业园，聚集品牌推广、物流集散、人才培养、技术支持、质量安全等功能服务。全面实施信息进村入户工程，开展整省推进示范。完善全国农产品流通骨干网络，加快构建公益性农产品市场体系，加强农产品产地预冷等冷链物流基础设施网络建设，完善鲜活农产品直供直销体系。推进“互联网＋”现代农业行动。　　　　15.加快发展现代食品产业。引导加工企业向主产区、优势产区、产业园区集中，在优势农产品产地打造食品加工产业集群。加大食品加工业技术改造支持力度，开发拥有自主知识产权的生产加工设备。鼓励食品企业设立研发机构，围绕“原字号”开发市场适销对路的新产品。实施主食加工业提升行动，积极推进传统主食工业化、规模化生产，大力发展方便食品、休闲食品、速冻食品、马铃薯主食产品。加强新食品原料、药食同源食品开发和应用。大力推广“生产基地＋中央厨房＋餐饮门店”、“生产基地＋加工企业＋商超销售”等产销模式。加强现代生物和营养强化技术研究，挖掘开发具有保健功能的食品。健全保健食品、特殊医学用途食品、婴幼儿配方乳粉注册备案制度。完善农产品产地初加工补助政策。　　　　16.培育宜居宜业特色村镇。围绕有基础、有特色、有潜力的产业，建设一批农业文化旅游“三位一体”、生产生活生态同步改善、一产二产三产深度融合的特色村镇。支持各地加强特色村镇产业支撑、基础设施、公共服务、环境风貌等建设。打造“一村一品”升级版，发展各具特色的专业村。支持有条件的乡村建设以农民合作社为主要载体、让农民充分参与和受益，集循环农业、创意农业、农事体验于一体的田园综合体，通过农业综合开发、农村综合改革转移支付等渠道开展试点示范。深入实施农村产业融合发展试点示范工程，支持建设一批农村产业融合发展示范园。　　　　四、强化科技创新驱动，**现代农业加快发展　　　　17．加强农业科技研发。适应农业转方式调结构新要求，调整农业科技创新方向和重点。整合科技创新资源，完善国家农业科技创新体系和现代农业产业技术体系，建立一批现代农业产业科技创新中心和农业科技创新联盟，推进资源开放共享与服务平台基地建设。加强农业科技基础前沿研究，提升原始创新能力。建设国家农业高新技术产业开发区。加大实施种业自主创新重大工程和主要农作物良种联合攻关力度，加快适宜机械化生产、优质高产多抗广适新品种选育。加强中低产田改良、经济作物、草食畜牧业、海洋牧场、智慧农业、农林产品精深加工、仓储物流等科技研发。加快研发适宜丘陵山区、设施农业、畜禽水产养殖的农机装备，提升农机核心零部件自主研发能力。支持地方开展特色优势产业技术研发。　　　　18.强化农业科技推广。创新公益性农技推广服务方式，引入项目管理机制，推行政府购买服务，支持各类社会力量广泛参与农业科技推广。鼓励地方建立农科教产学研一体化农业技术推广联盟，支持农技推广人员与家庭农场、农民合作社、龙头企业开展技术合作。深入推进绿色高产高效创建，重点推广优质专用品种和节本降耗、循环利用技术模式。实施智慧农业工程，推进农业物联网试验示范和农业装备智能化。发展智慧气象，提高气象灾害监测预报预警水平。深入推行科技特派员制度，打造一批“星创天地”。加强农村科普公共服务建设。　　　　19.完善农业科技创新激励机制。加快落实科技成果转化收益、科技人员兼职取酬等制度规定。通过“后补助”等方式支持农业科技创新。实施农业科研杰出人才培养计划，深入推进科研成果权益改革试点。发展面向市场的新型农业技术研发、成果转化和产业孵化机构。完善符合农业科技创新规律的基础研究支持方式，建立差别化农业科技评价制度。加强农业知识产权保护和运用。　　　　20.提升农业科技园区建设水平。科学制定园区规划，突出科技创新、研发应用、试验示范、科技服务与培训等功能，建设农业科技成果转化中心、科技人员创业平台、高新技术产业孵化基地，打造现代农业创新高地。支持园区产学研合作建立各类研发机构、测试检测中心、院士专家工作站、技术交易机构等科研和服务平台。支持园区企业和科研机构结合区域实际，开展特色优势产业关键共性技术研发和推广。完善国家农业科技园区管理办法和监测评价机制。　　　　21.开发农村人力资源。重点围绕新型职业农民培育、农民工职业技能提升，整合各渠道培训资金资源，建立政府主导、部门协作、统筹安排、产业带动的培训机制。探索政府购买服务等办法，发挥企业培训主体作用，提高农民工技能培训针对性和实效性。优化农业从业者结构，深入推进现代青年农场主、林场主培养计划和新型农业经营主体带头人轮训计划，探索培育农业职业经理人，培养适应现代农业发展需要的新农民。鼓励高等学校、职业院校开设乡村规划建设、乡村住宅设计等相关专业和课程，培养一批专业人才，扶持一批乡村工匠。　　五、补齐农业农村短板，夯实农村共享发展基础　　　　22.持续加强农田基本建设。深入实施藏粮于地、藏粮于技战略，严守耕地红线，保护优化粮食产能。全面落实永久基本农田特殊保护政策措施，实施耕地质量保护和提升行动，持续推进中低产田改造。加快高标准农田建设，提高建设质量。有条件的地区可以将晒场、烘干、机具库棚、有机肥积造等配套设施纳入高标准农田建设范围。引导金融机构对高标准农田建设提供信贷支持。允许通过土地整治增加的耕地作为占补平衡补充耕地的指标在省域内调剂，按规定或合同约定取得指标调剂收益。推进重大水利工程建设，抓紧修复水毁灾损农业设施和水利工程，加强水利薄弱环节和“五小水利”工程建设。因地制宜推进平原地区农村机井油改电。　　　　23.深入开展农村人居环境治理和美丽宜居乡村建设。推进农村生活垃圾治理专项行动，促进垃圾分类和资源化利用，选择适宜模式开展农村生活污水治理，加大力度支持农村环境集中连片综合治理和改厕。开展城乡垃圾乱排乱放集中排查整治行动。实施农村新能源行动，推进光伏发电，逐步扩大农村电力、燃气和清洁型煤供给。加快修订村庄和集镇规划建设管理条例，大力推进县域乡村建设规划编制工作。推动建筑设计下乡，开展田园建筑示范。深入开展建好、管好、护好、运营好农村公路工作，深化农村公路管养体制改革，积极推进城乡交通运输一体化。实施农村饮水安全巩固提升工程和新一轮农村电网改造升级工程。完善农村危房改造政策，提高补助标准，集中支持建档立卡贫困户、低保户、分散供养特困人员和贫困残疾人家庭等重点对象。开展农村地区枯井、河塘、饮用水、自建房、客运和校车等方面安全隐患排查治理工作。推进光纤到村建设，加快实现4G网络农村全覆盖。推进建制村直接通邮。开展农村人居环境和美丽宜居乡村示范创建。加强农村公共文化服务体系建设，统筹实施重点文化惠民项目，完善基层综合性文化服务设施，在农村地区深入开展送地方戏活动。支持重要农业文化遗产保护。　　　　24.提升农村基本公共服务水平。全面落实城乡统一、重在农村的义务教育经费保障机制，加强乡村教师队伍建设。继续提高城乡居民基本医疗保险筹资水平，加快推进城乡居民医保制度整合，推进基本医保全国联网和异地就医结算。加强农村基层卫生人才培养。完善农村低保对象认定办法，科学合理确定农村低保标准。扎实推进农村低保制度与扶贫开发政策有效衔接，做好农村低保兜底工作。完善城乡居民养老保险筹资和保障机制。健全农村留守儿童和妇女、老人、残疾人关爱服务体系}