冰淇淋融化后为什么有的能冻硬有的不行？我的冰箱里温度达到零度以下了为什么我放进去的水5个小时就能冻硬可是冰淇淋融化成浆糊了却怎么也冻不硬了，有的能冻硬但有的还是冻不硬
我是阿迪244
为什么冰淇淋是软的，融化后再冻就是硬的了？这要从其制作过程来说明了：冰淇淋是先把所有配料调匀并加入淀粉类做成浆糊状，然后在不停搅拌过程中冷冻而成。因此成型后是软的。冰棒的元配料与其基本相同。只不过是倒入一个固定的模型中冷冻。如果融化后你还是使用同样的方法再冻也还是软的。有成品的家用冰淇淋机卖。装上电池，开启搅...
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