NO.1 角头鲨60分钟产地：美国 &类型：IPA &酒精度：6% &颜色：琥珀色60 minute的意思是在麦芽汁的熬制过程中连续60分钟向麦芽汁中加入啤酒花以提高啤酒花的味道。Dogfish Head 发明的持续加入啤酒花设备可以在整个酿造过程中持续加入少量的啤酒花，而不是按照传统方式分次加入，通过少量地逐渐加入能让啤酒拥有浓烈的啤酒花香味却不会有过分的苦味。NO.2角头鲨90分钟产地：美国 &类型：IPA &酒精度：9% &颜色：琥珀色&“90 minute”的意思是在麦芽汁的熬制过程中连续 90 分钟向麦芽汁中加入酒花以提高酒花的味道，而不是一次性或分几次投入，在这里你能感受到每一个阶段的酒花所带来的不同变化，是世界上最好的 IPA 之一。酒花香气柔合，果香味浓，气泡多而密，气泡持久度也好。 入口酒味浓郁不太过，苦味很柔和，稍微甜，沙口感足。NO.3 角头鲨印度棕色艾尔产地：美国 &类型：Brown IPA棕色艾尔 &酒精度：6% &颜色：棕色这款 IPA 在1999年首次推出在当时来说绝对是独具创新精神，深棕色的酒体，泡沫丰富细腻持久，香气非常高扬，浓郁的酒花香扑鼻而来，有点像橘子皮和青草混合的香味，入口酒体适中，首先感觉到的是麦芽的味道，这种甜腻的口感非常的厚重，然后是苦和淡淡的麦芽的甜，味道非常丰富，层次也很分明，杀口感强。回味里酒花的香味很持久，给人的整体感觉更像是苏格兰爱尔和 IPA 的结合，甜与苦的味道相互平衡近乎完美，不失大厂水准。NO.4 角头鲨南瓜季节啤酒产地：美国&类型：Punkih Ale 南瓜艾尔&酒精度：7%&颜色：深琥珀色NO.5 角头鲨圣诞树12度产地：美国 &类型：Brown IPA棕色艾尔 &酒精度：12% &颜色：深琥珀色NO.6 角头鲨混合陈酿产地：美国 &类型：Imperial IPA帝国IPA &酒精度：10% &颜色：焦糖色Dogfish head的酒几乎每一款都充满了想象力，这款非常独特的imperial IPA也不例外。这款酒是由一半English old ale和一半dogfish head的当家酒90 min IPA混合之后在巨大的橡木桶（1万加仑－－3.78万升）中放置一个月再装瓶的。巨大的橡木桶加上比较短时间的陈酿给这款酒带来了清晰但是又不过分的橡木风味和顺滑口感。NO.7 角头鲨草莓荞麦产地：美国 &类型：Tweason Ale无麸质艾尔 &酒精度：6% &颜色：琥珀色这支啤酒的创始人Sam Calagione一心专研无麸质啤酒，他的有点执拗的个性为他和他的啤酒带来了很多死忠粉丝。这支啤酒使用高粱、草莓和蜂蜜酿造而成，但由于缺少了麦秆用以平衡水果的甜味，使得整体尝起来像是含糖的草莓味苏打水。推荐女生可以喝一下喔。NO.8 角头鲨60-1分钟西拉葡萄产地：美国 &类型：IPA &酒精度：6.5% &颜色：琥珀色人们常说，喜欢啤酒的人和喜欢葡萄酒的人是两个世界的人，但如今随着精酿啤酒运动的持续兴起，以及葡萄酒日益高涨的受欢迎程度，我们已经可以在啤酒和葡萄酒这两个不同的世界中找到完美的跨界组合。2013 年推出的 Dogfish Head Sixty-One 是在经典的 60 Minute IPA 原有配方上添加了一个新的元素——来自加利福尼亚州 Syrah 葡萄汁。虽然 Dogfish Head 一直以来都在不断的尝试创新极限啤酒，不过在这瓶 Sixty-One 推出之前它们已经有五年没有发布新的全年性（常规品）啤酒了。&2003 年推出的 60 Minute IPA 是由 90 Minute IPA 改良而来，作为 Dogfish Head 的基础型 IPA ，独特的煮沸过程中不断向啤酒中投入啤酒花，而非常规使用的一次性投入，是一个完整且平衡的体现了啤酒花在各个不同煮沸阶段所产生的不同味道的典型美式啤酒。&Dogfish Head Sixty-One 则是做了一个看似简单的加法，60 Minute IPA ＋ Syrah（西拉）葡萄。西拉是一种非常古老且具有个性的葡萄品种，西拉葡萄酒通常颜色最深和更加丰满酒体，旧世界国家如意大利、法国的西拉葡萄酒，一般酸度较高，散发着泥土和药草的气息。而新世界国家如澳大利亚、美国和南美洲所产的西拉葡萄酒则一般带有充沛的果味以及馥郁的香料味。 Dogfish Head 选用了来自美国加州地区的西拉葡萄，在 60 Minute IPA 完成煮沸阶段后，将麦汁与大量葡萄汁进行混合在进行干投和发酵。&这款 IPA 几乎有着和葡萄酒一样的外观，明亮的樱桃红色，闻起来也有着葡萄的香气，不过只要喝下去你就能体会到酒花的苦涩和葡萄酒特有的酸涩结合起来的味道。葡萄果香，麦芽味和啤酒花三种味道相互补，这绝对不是一般的果味啤酒的能给你的体验，也许应该说是 Dogfish Head 又创造了全新的一种 IPA 风格。NO.9 角头鲨水蜜桃季节啤酒产地：美国 &类型：Saison Ale季节艾尔 &酒精度：4.5% &颜色：金黄色NO.10 角头鲨合十礼产地：美国 &类型：White Beer白啤 &酒精度：4.8% &颜色：白色NO.11&角头鲨点石成金产地：美国 &类型：Tradition Ale传统啤酒 &酒精度：9% &颜色：琥珀色Traditional Ale 可以说是 Dogfish Head 头开创的一种全新的风格，翻译过来就是传统啤酒，我更愿意称他为复古啤酒，这类啤酒都是还原了古代的酿酒配方还原而来的，它们都很少使用啤酒花，以求最近就接近配方的原始味道。这种将新世界啤酒和远古啤酒相结合的方式再次让人们看到了 Dogfish Head 创意无限的酿造精神。NO.12 角头鲨杏味淡啤酒产地：美国 &类型：IPA &酒精度：6% &颜色：琥珀色倒出入杯，可以瞬间闻到强烈酒花的那种冲击香味、还可以闻到浓烈的果香气息，可以确定的一种水果就是杏。绝对可以闻得到杏的果香、然而在这个季节，也是美国杏成熟的时期浓郁的果香和啤酒花的结合，果香，辛辣和一点点酸甜还可以在其中感受到犹如奶油香甜一般的麦芽甜味。这款IPA并不是60分钟，不是在原有的基础之上的加强版而是用了不同的麦芽，酒花，水果而MIX又完美平衡的产物既能有果味酸甜的口感和清新感，也能感受到烈性艾尔的那种酒花冲击力.鹊尔斯葡萄酒(cheerszz)　
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