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2014新荞麦 赤峰产地 工厂批发 粒大饱满
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2014新荞麦 赤峰产地 工厂批发 粒大饱满
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Fagopyrum esculentum&Moench.），别名：
、三角麦等；一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。
荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布，在亚洲和欧洲国家也有分布。
荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效；同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。
一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。
叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起；下部叶具长叶柄，上部较小近无梗；托叶鞘膜质，短筒状，长约5毫米，顶端偏斜，无缘毛，易破裂脱落。
花序总状或伞房状，顶生或腋生，花序梗一侧具小突起；苞片卵形，长约2.5毫米，绿色，边缘膜质，每苞内具3-5花；花梗比苞片长，无关节，花被5深裂，白色或淡红色，花被片椭圆形，长3-4毫米；雄蕊8,比花被短，花药淡红色；花柱3,柱头头状。瘦果卵形，具3锐棱，顶端渐尖，长5-6毫米，暗褐色，无光泽，比宿存花被长。花期5-9月，果期6-10月。
生荒地、路边。
&荞麦喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。积温℃即可满足其对热量的要求。种子在土温16℃以上时约4～5天即可发芽;开花结果最适宜温度为26～30℃，当气温在-1℃时花即死亡，-2℃时叶甚至全株死亡。
荞麦是短日性作物，当日照长度由15～16小时减少到12～14小时，生育期就缩短，晚熟品种比中、早熟品种敏感。每株可开花2000多朵，但结实率很低。仅10%左右，加之叶片同化能力弱，花果脱落严重。
荞麦是需水较多的作物，需水量比黍多两倍，比小麦多一倍。种子萌发时约需吸收其自身干重50%的水分。在开花结果期间需消耗大量的水分。从开花到收获比出苗到开花需水要多一倍。开花盛期是需水高峰期。其蒸腾系数一般为450～630。要求空气相对湿度不能低于30～40%。
荞麦对土壤要求不严。根系弱，种子顶土力差，要求土层疏松，以利幼苗出土和促进根系发育。生殖生长迅速，吸肥力强，适于新垦地种植。要求土壤酸度为pH6～7，碱性较重的土壤，不宜种植，每产100千克荞麦籽实，约从土壤中吸收氮3.3千克，磷(P
5)1.5千克，钾(K
2O)4.3千克。
荞麦是一种对肥料敏感的作物。施肥充足茎能产生大量分枝。磷肥可促进籽粒的形成，并能增加蜜腺的分泌。利用蜜蜂辅助授粉，从而提高产量。对钾肥的需要量较多，但含氯的钾盐易引起叶斑病。
荞麦开花时要求昼夜温差大；夜间较冷而白天气温高，晴朗无风，开花多，泌蜜丰富。早晨开始泌蜜吐粉，中午时泌蜜最多，以后逐渐减少，14时后停止。但由于高原地区日照充足，昼夜温差大，泌蜜能延迟到下午。雨后早雾即晴的天气，泌蜜最盛。泌蜜最适气温是25～28℃。气温在25℃以下时，随气温下降而泌蜜递减。
国内分布：荞麦在中国分布甚广，南到海南省，北至黑龙江，西至青藏高原，东抵
台湾省。主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区，尤以北方为多，分布零散，播种面积因年度气候而异，变化较大。
世界分布：栽培荞麦的国家还有俄罗斯、加拿大、法国、波兰、澳大利亚等。
据1975年统计，世界种植面积161.6万公顷，其中苏联种植150万公顷，波兰是3.5万公顷，日本是2.2万公顷，加拿大是1.9万公顷，美国是1.3万公顷，法国是1万公顷。平均产量约400千克/公顷。80年代初统计，中国常年种植面积约50万公顷。
Fagopyrum caudatum (Sam.) A. J. Li、
Fagopyrum dibotrys (D. Don) H.Hara
Fagopyrum gilesii (Hemsl.) Hedberg、
Fagopyrum gracilipes (Hemsl.) Dammer
Fagopyrum leptopodum (Diels) Hedberg、
Fagopyrum lineare (Sam.) Haraldson
(原变种)Fagopyrum leptopodum (Diels) Hedberg var. leptopodum
Fagopyrum leptopodum (Diels) Hedberg var. grossii (H. L&v.) Lauener & D. K. Ferguson
Fagopyrum statice (H. L&v.) H. Gross、
Fagopyrum urophyllum (Bureau & Franch.) Gross
培荞麦有4个种，
F.esculentum Moench、
F.tataricum(L.)Gaertn、翅荞F.emarginatum Mtissner和
Fagopyrum spp。
是两种主要的栽培种。已收集到地方品种3000余个，其中
各占一半。
甜荞F.esculentum Moench 亦称普通荞麦。无菌根，茎细长，常有棱，色淡红。叶基部有不太明显的花斑或完全缺乏花青素，总状花序，花较大，白色、玫瑰色或红色。异型花，主要为两型，一类是长花柱花; 一类是短花柱花。也可偶见雌雄蕊等长的花和少数不完全花。子房周围有明显的蜜腺。有香味，易诱昆虫。异花授粉。瘦果较大，三棱形，表面与边缘光滑，品质好，为中国栽培较多的一种。
苦荞F.tataricum(L.)Gaertn.亦称鞑靼荞麦。有菌根，茎常为光滑绿色。叶基部常有明显的花青素斑点。所有的果枝上均有稀疏的总状花序。花较小，紫红和淡黄绿色，无香味。雌雄蕊等长，自花授粉。瘦果较小，三棱形，棱不明显，有的呈波浪状。表面粗糙，两棱中间有深凹线，壳厚，果实味苦。中国西南地区栽培较多。
翅荞F.emarginatum Mtissner 亦称有翅荞麦。茎淡红，叶大，多为自花授粉。瘦果棱薄而呈翼状，品质较粗劣。在中国北方与西南地区均有少量栽培。
米荞Fagopyrum spp. 在中国荞麦主要产区几乎都有分布。瘦果似甜荞，两棱之间饱满欲裂。但光滑无深凹线，棱钝而皮皱。因种皮易爆裂而得名。
中国西南与东北地区较为广泛地分布着类型极为丰富的野荞亦称金荞麦、老虎荞、万年荞、土茯苓等。有一年生或多年生的甜荞类型、苦荞类型与野翅荞类型。西藏地区的野生荞麦类型丰富。有草本、近木质、藤本、块根、地下肉茎等多种类型。野荞籽粒可食用，全株皆可入药。
荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。
荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。
荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
性味：甘，凉。
①《千金&食治》；味酸，微寒，无毒。
②《嘉祐本草》：味甘，平寒，无毒。
③《随息居饮食谱》：甘，温。
归经：入脾、胃、大肠经。
①《得配本草》：入足大阴、阳明经。
②《本草求真》：入肠、胃。
③《本草再新》：入脾、肺二经。
开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻，噤口痢疾，赤游丹毒，痈疽发背，瘰疬，汤火灼伤。
①孟诜：实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽。
②《纲目》：降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻。
③《本草备要》：解酒积。
④《安徽药材》：治淋病。
⑤《中国药植图鉴》：可收敛冷汗。
内服：入丸、散。外用：研末掺或调敷。
1.降压作用 以含荞麦粉的饲料饲养大鼠4星期，血压有轻度下降。本品对血管紧张素转化酶（ACE）有强大抑制作用，其有效成分可能是耐热的低分子物质。从荞麦种子核心部分提取的一种三肽，对ACE的IC50；，为12．7μmol/L，实验表明对自发性高血压大鼠（SHR）有抗高血压作用。
2.对血脂和血糖的影响 志愿者吃荞麦粉4星期，使高密度脂蛋白-胆固醇/总胆固醇的比值明显增加，极低密度脂蛋白-胆固醇、极低密度脂蛋白-三酸甘油、低密度脂蛋白-三酰甘油和高密度脂蛋白-三酰甘油明显降低，并使血糖降低，口服葡萄糖的耐受能力改善。以含荞麦粉的饲料饲养4星期的大鼠，对葡萄糖的耐受能力也提高，并在葡萄糖负荷后1h,胰岛素的利用速度加快。高脂饮食兔服用荞麦提取物12星期后，可轻微降低血中丙二醛（MDA）浓度，但显着增加肝中抗坏血酸自由基的含量并伴随血中β-脂蛋白水平和肝中胆固醇和三酰甘油浓度的降低，血中苯乙酸睾丸素也同时增加，作用远远强于芸香甙。
3．其他作用 从干燥荞麦种子提取的胰蛋白酶抑制剂（TI）共有3种（TI1、TI2和TI4），除对胰蛋白酶有抑制作用外，TI1和TI2。对糜蛋白酶尚有一定抑制作用。此外，这些TI对互生链格孢菌（Alternaria alternata）的孢子有萌发及菌丝体生长也有抑制作用。荞麦花粉的水提取液具有和硫酸亚铁相似的抗缺铁性贫血作用，饮用水提取液35d的大鼠，生长发育良好，主要脏器未见损害。
①《千金&食治》：荞麦食之难消，动大热风。
②《本草图经》：荞麦不宜多食，亦能动风气，令人昏眩。
③《品汇摘要》：不可与平胃散及矾同食。
④《医林纂要》：荞，春后食之动寒气，发痼疾。
⑤《得配本草》：脾胃虚寒者禁用。
①治绞肠痧痛：养麦面一撮。炒黄，水烹服。（《简便单方》）
②治禁口痢疾：荞麦面每服二钱。砂糖水调下。（《坦仙皆效方》）
③治男子白浊，女子赤白带下：荍麦炒焦为末，鸡子白和，丸梧子大。每服五十丸，盐汤下，日三服。（《纲目》济生丹）
④治小儿油丹亦肿：荞麦面醋和敷之。（《兵部手集方》）
⑤治痘疹溃烂，脓汁淋漓，疼痛者：荞麦，磨取细面，痘疮破者，以此敷之；溃烂者，以此遍扑之。（《痘疹世医心法》荞麦粉）
⑥治汤火烧：荞麦面炒黄色，以井华水调敷。（《奇效良方》）
⑦治蛇盘瘰疬，围接项上：荞麦（炒，去壳）、海藻、白僵蚕（炒，去丝）等分。为末，白梅浸汤，取肉减半，和丸绿豆大。每服六、七十丸，食后临卧米饮下，日五服。其毒当从大便泄去。若与淡菜连服尤好，淡菜生于海藻上，亦治此也。忌豆腐、鸡、羊、酒、面。（《纲目》）
⑧治脚鸡眼：以荸荠汁同荞麦调敷脚鸡眼。三日，鸡眼疔即拔出。（《本草撮要》）
⑨治疮头黑凹：荞麦面煮食之，即发起。（《仁斋直指方》）
⑩治痈疽发背，一切肿毒：荍麦面、硫黄各二两。为末，井华水和作讲晒收。每用一饼，磨水敷之，痛则令不痛，不痛则令痛。（《仁斋直指方》）
荞麦食味清香，在中国东北、华北、西北、西南以及日本、朝鲜、前苏联都是很受欢迎的食品。荞麦食品是直接利用荞米和荞麦面粉加工的。荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。
荞麦籽粒、皮壳、秸秆和青贮都可喂养畜禽，而广泛用作牲畜饲料的是碎粒、米糠和皮壳。荞麦碎粒是珍贵饲料，富含脂肪、蛋白质、铁、磷、钙等矿物质和多种维生素，其营养价值为玉米的70%。有资料报导，用荞麦粒喂家禽可提高产蛋率，也能加快雏鸡的生长速度；喂奶牛可提高奶的品质；喂猪能增加固态脂肪，提高肉的品质。荞麦比其它饲料作物生育期短，既可在无霜期短的地区直播，也可在无霜期长的地区复播，能在短时期内提供大量优质青饲料。
荞麦是中国三大蜜源作物之一，甜荞花朵大、开花多、花期长，蜜腺发达、具有香味，泌蜜量大。大面积种植荞麦可促进养蜂业和多种经营的发展，而且可以提高荞麦的受精结实率。荞麦田放蜂，产量可提高20～30%或更高。
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导语：从1992年到2009年，经过17年的发展，由内蒙古赤峰市供销合作社控股的赤峰果菜粮批发市场有
从1992年到2009年，经过17年的发展，由内蒙古赤峰市供销合作社控股的赤峰果菜粮批发市场有限公司如今已发展成为了内蒙古东部地区最大的区域性专业粮油批发市场。市场以优质服务，着力打造&赤峰果菜粮批发市场&品牌。
　　随着市场经营规模的扩大，客户的增多，赤峰果菜粮市场确立了&场内场外并进、市场交易和网络配送共流&的经营策略，首先与市场相连的客商发展联合经营，扩大市场外延运营能力；其次，开展配送货业务，打造连锁经营网络，现已发展加盟连锁店近500家，年配送成品粮油9万吨；三是实施品牌经营战略，提升供应商品的总体质量；四是拓展本地农产品购销，实现成品粮油和地产农产品的双向流通，解决当地农民卖难问题，如今赤峰地产玉米、高粱、谷子、荞麦、绿豆、红小豆等杂粮杂豆销往全国10多个省市及韩国、日本等国际市场。市场年吞吐量达到17万吨，实现交易额3.7亿元，2008年获得了全国供销合作总社&社企百强&称号。
　　如果说服务功能强、服务质量高是赤峰果菜粮批发市场优势的话，那么&信息技术化&保证食品安全则是该市场最大的亮点。走进赤峰果菜粮市场，繁忙的景象中却透露着无比的有序：在大米经销商户营业厅，营业员手动鼠标，购销客户情况清晰地在电脑上显现。一位正在洽谈购进业务的粮店老板说：&市场管理实现电脑网络化，粮油质量有电脑监控，我们来这里购货放心！&&
　　2007年8月赤峰果菜粮批发市场与工商部门合作，成功开发应用了一套电脑管理软件，建立了赤峰市首家粮油食品质量安全网上监控平台，粮油购销实现电脑网络管理监控，从而激活了购销交易环节，极大地提高了粮油经营安全系数，其年交易额达到1亿元以上，电脑监控&监控&出百姓放心粮油市场。
　　市场在应用质量监控设备的基础上，坚持静态监控与动态监控相结合，从进货、销售到居民消费实行全程监控，使广大消费者买上安全放心的食品。他们建立并实行了进货检查验收制度，要求场内经营户购进的粮油食品有生产许可证、合格证和发票等证件，从源头上把住质量关；建立购销台账，及时掌握粮油库存量、销量及去向，对流通中的粮油食品进行全程监控；实行质量承诺制度，明确经营者责任，责任落实到人，进行经常性的食品质量自查自检；在市场内设立监控室，与工商部门合作共同抓市场质量监控，通过举报电话和网上举报平台，接受消费者的监督；实行质量追溯退市召回制度，发现问题食品在最短的时间内退市召回。
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　　正因为有着确保粮食安全的责任感和信心，赤峰果菜粮批发市场连续多年被工商等部门评为诚信市场，市场拥有北京、天津、河北、山东、辽宁、黑龙江、吉林、河南、湖南、湖北、安徽、四川、江苏、江西、广东等省市300家客商，固定客户59家；黑龙江、吉林、河南等省市粮油供应大型企业在市场内建有直销机构50多家，仓储运输等环节服务到位，市场除满足赤峰市各个旗县区粮油供应外，还辐射到辽宁省朝阳市、河北省承德市等周边地区。
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