秋葵为什么有粘液 秋葵粘液怎么处理
发布时间： 17:19:06
编辑：红红
秋葵是生活中很多人喜欢的蔬菜，但是在处理秋葵的时候，我们会发现拿在手里黏黏的，那秋葵为什么有粘液？秋葵粘液怎么处理？
秋葵有粘液，就像一样，给人感觉不是很好。那么秋葵为什么有粘液?秋葵粘液怎么处理呢?下面小编来告诉大家。
秋葵为什么有粘液
其实这种粘性液质是秋葵的营养精华之一，含有丰富的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等。这些可溶性纤维随餐服用时，不仅会和脂肪酸结合，减少脂肪吸收，降低胆固醇;还会吸水膨胀，增加体积从而延长了食物在胃中的停留时间，减慢碳水化合物的消化吸收速度，有助于预防饭后血糖上升过快。所以烹饪秋葵时，千万不要为了菜肴美观，事先把这些有益的黏液洗去。
秋葵粘液的功效作用
除了黏液，秋葵籽和豆荚也都营养丰富。秋葵嫩荚富含A、素，维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在食品来源中排在前列。秋葵籽含有20%的和20%的脂肪，其蛋白质大多是人体所必需的必需氨基酸，脂肪中则60-70%是健康有益的不饱和脂肪酸。
秋葵中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖，具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，可以避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。秋葵，九个月少2天，女宝宝能不能吃点，_百度宝宝知道揭秘！吃了这么多年的秋葵你不知道的真相_养生攻略_养生知识_养生信息_百度攻略
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前阵子朋友圈被刷屏了，长得像青辣椒，棱角却分明。这就是红遍微博、微信朋友圈的&植物黄金&---秋葵。网传，它营养丰富，能降血糖、强肾壮阳、美容养颜&&果真如此吗?一起来看看秋葵大补营养的真相。不要再被秋葵忽悠了，真相在这里！如何挑选秋葵形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com秋葵越小越嫩，长度为5~10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。,秋葵的烹饪小窍门精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。秋葵内部大量的粘液有许多人是无法接受的。在烹饪之前可以用生粉揉搓，然后用冷水冲干净，便可以把粘液带走。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。秋葵的储存方法秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水，一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂，失去原有的弹性口感。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com最好当天采买当天食用，若需保存，可以白报纸包裹，再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆，放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完，否则很容易老化。因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。,精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com调查市场早就有秋葵秋葵切开黏液粘连。口感谈不上爽脆，更不是什么&绝世美味&。郑州市民周女士订的有机蔬菜配送，每周10斤蔬菜里，只有一小盒秋葵。&农场说单买要40元/斤。&她说。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com网友们甚至&研发&出了秋葵降血糖的新方法。&将6个秋葵洗净在水中浸泡一夜，喝浸泡后的水。长期坚持喝可以让血糖降低，甚至不再需要服用降糖药。&实际上，秋葵早已在郑州市场&潜伏&多年。河南万邦国际农产品物流城信息中心行情分析人员介绍，郑州市场上的秋葵产自山东、湖南和本地。&中牟就有秋葵种植。&他说，秋葵销量一直不高，主要供应给餐饮行业。夏季应季秋葵的批发价为4元/斤。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com在永辉超市凤凰城店，6.8元/斤的散装秋葵在货架上显得有些冷清。蔬果区负责计量的工作人员娄女士介绍，销售状况最好时，一天能卖出20多斤。今夏刚上市的时候，卖到十几元钱一斤。&买家大多是南方人。&尽管如此，其黏黏的口感，并不符合清脆可口的预期，不仅少有&回头客&，还会听到一些尝鲜顾客的抱怨。,精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com揭秘秋葵各项营养指标很&平庸&如果真像网上所说，秋葵的营养如此丰富，那没有登上&寻常百姓家&的饭桌岂不可惜?精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com河南省中医院临床营养师、高级公共营养师李倩查阅了食物成分的权威资料，却发现秋葵的各项营养指标都很&平庸&，并无过&菜&之处。秋葵里含有低聚糖和多糖，每100克秋葵含糖6.2克。李倩解释，低聚糖能促进肠道有益菌群增加，可以调节肠胃功能。多糖中的纤维素有降血糖作用。&秋葵确实可以调节肠胃功能。但从含糖量上看，和其他富含纤维素的蔬菜没多大差别。&她认为，秋葵和普通绿叶蔬菜一样，适合糖尿病人吃，但&有降血糖作用&则无从说起。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com,强肾壮阳?用它败火还差不多在网上，秋葵号称&男人吃了能壮阳，女人吃了能强肾美容&。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com从成分上看不出秋葵还能有此功效。但从中医角度来说，秋葵属寒性食物，不适合做补品。想清咽利喉、通便，治疗上火，吃些秋葵会有好处。维C含量丰富?还不及大白菜精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com据说秋葵还含有丰富的维生素C和蛋白质，能美容养颜。而成分表上写着，每100克秋葵的维生素C含量只有7.2毫克。而100克大白菜的维生素C含量却有44毫克。蛋白质含量高更无从说起了。&根本没有高蛋白蔬菜，只有肉类才是高蛋白食物。&李倩说。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com秋葵的&爆红&反映了大家在饮食上存在诸多误区。人们总觉得物以稀为贵，实际从营养学上来讲，平衡五谷杂粮、多吃应季蔬菜才是养生之道。秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。,精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com基本食用方法秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。菜谱介绍精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com1. 葱香秋葵主料：秋葵350克调料：大葱20克,生抽8克精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com制作方法：1) 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com2) 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;3) 大葱洗净切花备用;4) 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com,菜系及功效：家常菜谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 运动员食谱 胃炎食谱2. 豆腐拌秋葵精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com主料：秋葵 300克， 豆腐 1块调料：盐 1匙 素易鲜 1/2小匙制作方法：精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状。2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com菜系及功效：清爽凉菜3. 意式蔬菜沙拉材料：生菜 适量， 洋葱 适量， 黑橄榄 5颗， 秋葵 2根， 小玉米 1根， 小黄瓜 适量， 杏仁片 适量， 土司丁 适量， 蕃茄 适量， 油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱) 3大匙。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com1) 将蔬菜洗净分别切好备用。2) 依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。3) 酱料中的材料必须切成细末。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com,秋葵的饮食禁忌是什么秋葵的饮食禁忌是什么?秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。 此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。黄秋葵嫩荚适合人群：精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com1. 适合前列腺炎、男性性功能弱、胃炎、内分泌失调、未老先衰、易疲劳、胃溃疡、贫血、消化不良、便秘、口臭、上火等症的辅助食疗，对于青壮年、运动员、护肤与减肥女士、男士、非便溏的老人多吃有益2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食，孕期禁食。,精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com适合人群与禁忌一般人群均可食用。1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。孕妇能吃秋葵吗？精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com孕妇能吃秋葵。黄秋葵的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，含有丰富的维生素，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，可以为孕妇补充营养。虽说孕妇可以吃秋葵，但也有许多值得注意的地方，由于秋葵性偏寒凉，脾胃虛寒、容易腹泻或排软便的孕妇，最好别多吃，肠胃功能不太好的孕妇，过食极有可能造成腹泻。,秋葵的营养价值精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com1、秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。2、秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com3、秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。相关文章：
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