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&沪ICP证：沪B2-&&版权所有：东方财富网-焦溜牛肉片--原料-牛里脊200克、玉米淀粉150克、盐2克、酱油10克、葱10克、姜5克、米醋30克、黄酒10克、白糖10克、水、油400毫升-做法-① 牛肉剔去筋膜，切成大片；葱切小片，姜切丝，用少许凉水泡半小时，即成葱姜水。② 牛肉里放黄酒、少许葱姜水和1克盐，搅拌到吸收完全，表面有粘性。③ 用水把玉米淀粉调匀，水要一点一点放，抓至粘稠有劲后倒少许油，朝同一方向搅匀。④ 锅内倒油，油量要大，烧至七成热，把牛肉片一片片的均匀沾上调好的糊，大火炸至表面脆硬出锅，再复炸一下至酥脆。⑤ 锅中放20克清水、米醋、酱油、白糖和1克盐烧开，放入中等浓度的水淀粉，倒入少许炸牛肉的热油搅开。⑥ 把炸好的牛肉放进去大火快速炒匀即可。-山药红烧肉--原料-五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐-做法-① 五花肉切几大段，加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血，用温水洗净，表面用厨房纸擦干后切小块。② 锅内倒少许油，倒入五花肉不断翻炒至出油，转中小火继续加入冰糖翻炒，炒至五花肉上色。③ 锅内加入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶以及适量热水煮开转小火炖1个小时左右至五花肉软烂。④ 山药去皮切滚刀块浸在水里。⑤ 五花肉软烂后加入山药继续炖至山药软烂，最后大火收汁即可。-莲蓬扣肉--原料-五花肉500克、梅干菜100克、莲子50克、姜、葱、蒜、老抽酱油1匙、生抽1匙、料酒1匙、白糖、冰糖3个、八角、香叶-做法-① 梅干菜和莲子用水泡发；五花肉放入水中加八角、香叶、姜煮约15分钟，约7熟，捞出后浸入凉水中，擦干水分刷上一层蜂蜜。② 锅里油烧至8成热，将肉皮向下放入油锅中炸至肉皮起泡，切成5毫米左右的肉片，拌上老抽、生抽、料酒，腌2分钟。③ 将莲子用肉片裹起来，肉皮面朝下摆放在碗中。④ 锅内热油放姜、蒜、干红辣椒爆香，放入沥干水份的梅干菜炒香，加入少量白糖、生抽调味。⑤ 再将炒香的梅干菜，铺上肉卷表面，用压紧实，将碗放入蒸锅中，中火蒸60分钟左右即可。-荷叶粉蒸肉--原料-五花肉500克、蒸肉米粉70克、料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2汤匙、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、白糖1茶匙、干荷叶半张、姜3片、清水30毫升-做法-① 五花肉切成约5毫米的大片，放入姜片，调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽，搅拌均匀后腌制20分钟。② 将蒸肉米粉加入五花肉中，再加适量清水搅拌，让肉均匀的裹上米粉。③ 蒸笼铺上荷叶，将肉摆放上去，放在蒸锅里，大火蒸40分钟左右，盛出，撒少许葱花装饰即可。-菠萝咕咾肉--原料-去皮五花肉300克、菠萝罐头100克、香菜根、胡萝卜皮、洋葱皮、芹菜叶子、蛋清1个、淀粉4大勺、原味番茄酱1大匙、白糖2大匙、盐小匙、料酒1大匙、白醋1小匙、油-做法-① 肉切成两厘米左右见方的块，放入盐、料酒、1大匙淀粉、半个蛋清挂糊腌制一下，放入用两根香菜根、洋葱，用手使劲的抓，尽量香菜和洋葱里的菜香揉到肉里，腌制一刻钟左右。② 把胡萝卜皮、芹菜叶、洋葱、香菜根用少量的水煮5分钟。③ 把腌制好的肉块放入玉米淀粉中滚一下，让上面沾满淀粉，攥一下，让淀粉结结实实的粘在肉上，这一攥肉块也会变得圆了。④ 把肉球放入五成热的油锅里炸制外皮微黄后捞出，复炸，炸到外皮发硬，颜色金黄捞出，沥油。⑤ 锅中放入1大匙油，放入番茄酱，翻炒1分钟左右，炒出红油，放入糖一起炒，倒入蔬菜清汤，放入盐，烹入水淀粉，最后放点白醋搅匀，下入炸好的肉块和菠萝，翻几下，让锅中的酱汁裹满肉块和菠萝即可出锅。-东坡肉--原料-五花肉500克、香葱100克、姜50克、黄酒200克、生抽、白糖-做法-① 猪肉洗净，冷水下过，水开后焯5分钟，切成方块。② 砂锅底部垫上葱、姜片，将切成方块的肉皮朝下码放入锅内，加入黄酒、生抽、白糖，大火烧开，文火炖2小时。③ 炖好的五花肉捞起，皮朝上码放在大碗内，淋上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟即可。-水煮肉片--原料-里脊、白菜叶、豆芽100克、青蒜4根、大骨汤1碗、姜3片、干辣椒圈1汤匙、花椒1汤匙、八角2个、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蛋清1个、淀粉2茶匙、盐1茶匙鸡精0.5茶匙辣椒粉0.5茶匙花椒粉0.5茶匙-做法-① 白菜切段，豆芽洗净，里脊肉切片用盐、黑胡椒、蛋清，腌渍20分钟后拌入淀粉静置。② 冷油下入花椒、干辣椒、八角，炸出香味，花椒、辣椒捞出。③ 1汤匙炸出的花椒油，把姜片切丝炒微黄，下入白菜和豆芽炒均匀，兑入骨头汤，煮开。④ 煮熟的豆芽白菜捞出放碗里。⑤ 肉片大火焯熟，捞在碗里，花椒粉辣椒粉混合撒上面，青蒜切末撒上面，过滤汤水倒进碗里，另起锅3-4汤匙花椒辣椒油，烧热，浇上面即可。　　精彩生活，用心体味，生活小窍门演绎大智慧.　　微信号：wmmiaozhao长按二维码扫描可快速关注美食家常菜谱做法(vmfood)　
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150克，猪油
60克油快过节啦，买了烤箱的小伙伴们可以在亲朋好友面前露一手啦！什么？不会做？不知道做什么？快来看看下面这些视频菜谱小炒肉看似简单实则考验厨艺。要做好它，食材第一、火候第二，要突出酸辣、香鲜、软嫩的品质，是最能看出川菜与湘不少人都有饥饿难耐，随手在路边买点小吃充饥的经历。不少小吃分量虽小，但热量却高得惊人。台湾一健康杂志近日评出虾仁炒饭 原料：剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油做法：
1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎。一：缓解眼疲劳用毛巾热敷可促进眼周的血液循环，减轻眼睛疲劳，能部分缓解干眼症的症状，还有明目健脑的功效。二：创意来源生活，看看设计师们是怎么养花的，竟然不花一分钱把花养的这么有高逼格！其实很多想不到的创意都是来源于生内分泌是人体生理机能的调控者，它通过分泌激素在人体内发挥作用。内分泌对女人很重要，内分泌失调会使人的肌体出现内容来源网络【9种牛腩做法】多样的吃法让你吃出牛肉的美味~~馄饨做法菜谱|1.虾仁馄饨|食材：虾、馄饨皮、鸡蛋、盐、葱、姜、油。做法：1. 新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子焦糖的焦香味 、布丁的香浓柔滑、海绵蛋糕的绵软。焦糖覆盖着蛋糕，软嫩细滑的布丁的湿润渗透进蛋糕。搭配上酸奶油平时自己做面包的同事说：“我做的面包第二天就硬掉了，面包房里的哪能一直那么软的啦。而且还可以那么久都不坏掉。【9种养生茶怎么喝】~卧槽！喝茶的讲究还真多，看来看去觉得我只适合枸杞茶~（via：人民日报） 所有的父母都想自己的宝宝即身体健康又聪明过人，那今天厨子教你做9道补脑美食，宝宝吃了即强身健体又开发大脑，【9种蛋炒饭的做法】剩米饭的最好解决方式~你们觉得呢？【酸菜鱼】总想吃辣的小伙伴们，酸酸辣辣，很开胃的一道菜越啃越过瘾的超入味私房排骨吃法集合！ ~~红烧排骨用料排骨 400克清水 400ml冰糖 15克 油 1大匙　睡觉前不刷牙　　睡前刷牙比早晨更重要，不仅可清除口腔积物，并且有利于保护牙齿，对安稳入睡也有帮助。　　43雀斑主要是由于肌肤受到紫外线的侵害，导致黑色素细胞的颗粒不断增多而形成的斑点。那么去雀斑小窍门有哪些呢?大大1、使用瓷砖清洁剂后，为什么填缝料表面出现泛白？由于瓷砖清洁剂的浓度过于浓或者填缝料没有预先用大量的清水淋湿下厨难，首要一点是：用量每次看菜谱，内心总忍不住咆哮：1勺到底是多少啊？需要一勺半蜂蜜?沿着刻度线一折，盛出Cheese Cake芝士蛋糕- 食材 -蛋糕底用消化饼干……10-15块弗格细砂糖……4g盐……1g黄油…【怎么蒸出一盘水嫩嫩的鸡蛋？】5个小诀窍分分钟帮你实现啊！这等秘方，必须收藏！四喜丸子色泽金黄，香味四溢，是家宴上必不可少的一道大菜，其中四喜分别代表：福、禄、寿、喜。看图就忍不了的， 干锅鲜虾原料:鲜虾，土豆，大蒜瓣，红椒，香菜做法:鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。小两口居家过日子，做菜不需要那么多条条框框，做得省时省力又省钱，还能吃出情调才是关键。专为小两口量身打造的说起白糖的功效很多人的第一反应是增加甜味其实白糖还有很多逆天用途以下这些妙用你知道吗？1生活篇在漂洗丝绸衣服在朋友圈里看见一则让人回味的故事：苹果公司中国总部要招聘一名高级财务主管，竞争异常激烈。公司副总在每名考生面【煎土豆沙拉】用料：土豆、胡萝卜、生菜、黑胡椒粉、盐、红酒醋做法：1、土豆洗净上锅蒸熟，大概20分钟左右2、　“饭后一支烟，赛过活神仙”、“饭后走一走，活到九十九”……你是不是听说过类似的养生秘诀呢？很多人照着这些“小小的挂钩不到1元钱，却能用出100元的效果来。果然生活到处有创意，就看你是否心灵手巧！1电器固定家里的电线别告诉我你只会用微波炉热剩饭剩菜~微波炉用处超级多，千万不要浪费！消毒毛巾、抹布等常用物品需要经常消毒、以免vmfood每天学做一道菜，足不出户，尝天下美食！每天新口味，俘虏TA的胃。热门文章最新文章vmfood每天学做一道菜，足不出户，尝天下美食！每天新口味，俘虏TA的胃。}