重庆最受欢迎的50家特色老火锅，收藏起来慢慢吃！
重庆十八怪之二“ 三伏火锅逗人爱”
天气越热越想吃火锅，还必须是老油火锅！
配上老山城啤酒和唯怡
我大重庆大大小小的火锅岂止千家
两步一个小面馆，三步一个火锅店
你准备好了吗？
1渣渣老火锅上来就是满满一锅冷冻老红油，感觉头顶在冒汗。吃到最后越吃越辣，辣到头晕晕 唇麻麻。
特色菜：老肉片、酥肉
地址：两路口体育路(体育馆中门斜对面)
电话：023-6033033
2邓记莽子老火锅老肉片超级厚的！好吃！必点！还有香菜丸子也是！莴笋片切很薄！
特色菜：老肉片、豆皮、三线肉
地址：解放碑商圈民生路花市入口50米处
3白乐天毛肚火锅馆重庆最早火锅馆，入店，正前面吹拉弹唱的戏台和民国风装修很有时代穿越感，只有堂内现代感十足勒食客会让你还记得自己身处2016。
特色菜：特色鹅肠、水牛毛肚
地址：石灰市棉花酒吧旁(较场口永辉超市旁)
电话： 023-
4大龙火锅浓浓的牛油味，吃起一点也不燥，那红油滚滚，真的好巴适！老板表示绝对不开分店，仅此一家！他们家的嫩肉片，又嫩又香！
特色菜：嫩肉片、毛肚、鸭肠
地址：小龙坎电台巷(毕浪诊所旁)
5矿火锅分店还是有蛮多了，几乎各个商圈想吃都能吃得到，锅底辣味重。
特色菜：矿牛肉
地址：JW万豪酒店对面路口(新华日报旁)
电话：023-
6穿樾火锅老板是个耿直boy，店里嗨翻天，和顾客的互动也好耍，麻辣牛肉，肉很扎实，很大一块吃着挺爽！
特色菜：坨坨牛肉、麻辣牛肉、鲜鸭血
地址：华一路15号附20号(协信公馆对面)
电话：023-
7夜福火锅店面看上去很不起眼，环境和装修都十分普通，香油非常香，只有蒜，连蚝油都没有，更不要说香菜和葱葱以及碎花生这些了。吃到嘴里非常入味。
特色菜：毛肚、鸭肠、香菜丸子
地址：临江门15号(近一号桥)
电话：023-
8歪馆洞子老火锅电影火锅英雄中的老同学洞子火锅就是在这里取得外景，是真的在防空洞里面的一家火锅店，因为地理位置的原因，洞子里面潮湿，豆芽啊菇都是直接在店里面长的，很新鲜。
特色菜：豆芽、鸭肠、毛肚
地址：南坪烟雨路118号江南体育馆下穿隧道内
9最火锅锅底老火锅口味，牛油味浓厚又香又辣，重口味吃起非常过瘾，大口地下冰啤酒才能解辣。菜品中，毛肚香脆化渣，鸭肠宽厚大根吃起安逸。
特色菜：麻辣牛肉、火爆干油碟、卤肥肠
地址：观音桥家乐福KFC对面巷子前行200米
电话：023-
10珮姐老火锅贡菜丸子可能是最具有代表性的一个菜了，丸子里加贡菜煮地越久越香，肉不散，贡菜加在里面非常有嚼劲和口感。
特色菜：贡菜丸子、麻辣牛肉、坨坨肉
地址：解放碑较场口民生路四贤巷1号(近山城羊肉馆)
观音桥北城天街星光68楼上希尔顿酒店对面(协信星光68)
电话：023-
11小可以老火锅小的不能再小的店面，在楼区里！基本找不到超过二十的荤菜，素菜也都五元以内！纯正的牛油火锅，非常香，很实在。刚开始吃不是特别辣，随着时间的递进，这个辣才会慢慢透出来。
特色菜：鹅肠、香菜丸、千层肚
地址：渝中区新民街渝海城小区内
12晓宇火锅外地人都晓得的重庆老火锅，只推荐老店，就是总店，菜品份量没得以前实在了，质量还是不错。
特色菜：嫩牛肉、鹅肠、毛肚
地址：枇杷山正街86号(近三院住院部)
13曹疯子老火锅菜品新鲜份量足。特色是老肉片，好大块，女生吃一片足够打闷了。鹅肠和毛肚和麻辣牛肉片是特色，火锅开在居民楼里晚上九点生意还是好，环境也是小资。
特色菜：麻辣牛肉，肥肠
地址：两路街道胜利路193号金港国际大排挡不夜城(华夏银行旁)
电话：023-
14渝宗老灶火锅秘制猪肉。绝对正点！味道太好了！要提前30分钟煮下去，口感好吃到哭！
特色菜：毛肚、鸭肠、黄喉、秘制猪肉
地址：黄泥磅紫康路(近司法局)
电话：023-
15擂神老火锅锅底味道牛油味重，比较香浓，但是辣度也比较适中，不呛嘴。菜品都很新鲜。
特色菜：擂神鱿鱼、麻辣牛肉
地址：人和吉乐大道(加新菜市场后门)
电话： 023-
16乾矿老火锅店内装修主要以红色主题为主。服务员的服务态度都还可以，上锅上菜的速度都可以，不是等黑久那种，味道够麻辣，特别推荐他家的鹅肠，很脆很好吃。
特色菜：水牛毛肚、鹅肠、鲜鸭血
地址：龙湖西路65号正典奥迪4S店右转100米靠左(近龙湖西苑)
电话：023-
171981老火锅口味重，黑好吃。环境太差了，门店小，推荐老肉片。
特色菜：老肉片、毛肚、鸭肠、牛筋
地址：澳乡大道模范村(近雪里澳香)
18乡水源门店升级，点菜也是用的电子牌，确实进步不少。菜品也比以往更实在、更精致，味道也没有变，自助的小吃和水果都有增加，特别是冰糖柑非常好吃，还有黄瓜、炒饭等，真心不错！
特色菜：鸭肠、毛肚、水晶包、牛肉
地址：南岸区青龙路94号附22号(绿洲龙城小区门口)
电话：023-
19巴倒烫陆派老火锅就着山景吃火锅，138一斤的毛肚不是盖的，又脆又有劲儿。
特色菜：龙井豆花、毛肚、酥肉、牛肝
地址：南山街道黄金公路陆派火锅一条街(第二师范学院对面)
电话：023-6809112
20枇杷园食为鲜全开放式的用餐环境，基本上都是在树下用餐，毛肚是特色～必点!
特色菜：毛肚、鸭肠、鸭血
地址：黄桷垭南山街道金竹村(近怡宁火锅)
电话：023-
21猪圈火锅几家挨到一起的，在重庆真的是闭到眼睛都可以走进一家火锅店啊，特色也是毛肚。
特色菜：毛肚、肥牛、泉水豆花
地址：近巴倒烫火锅处
电话：023-
22洞亭火锅整个火锅汤头都很鲜美，吃起来回味无穷。尤其是涮到后面吃素菜的时候，简直不要太入味哦！
特色菜：嫩牛肉、毛肚
地址：上清寺中山三路157号附1号
电话：023-
23临江门洞子老火锅过底入口温和没那么麻辣味道很赞。调料就很简单的香油和大蒜和醋，鳝鱼滑口很好吃。
特色菜：鹅肠、毛肚
地址：渝中区解放碑青年路32号
电话：023-
24彭三老火锅勒家是老店老，食材很新鲜，味道棒棒的！很辣！
特色菜：毛肚、嫩牛肉、酥肉
地址：渝中区岚园路名仕城底商(张家花园洞口)
电话：023-
25巴巷子火锅小区门口的火锅店，环境看起黑不杂滴，火锅底料牛油是现场熬制，老火锅感觉十分浓厚，分量也还是算比较足，微辣，吃到最后都不会辣，也不得咸，味道很好。
特色菜：嫩牛肉、脑花、老肉片
地址：观音岩纯阳洞3号(刘一手观音岩店后侧)
26大队长主题火锅特别推荐三个特色素菜，一是豆黄金鲜腐竹，比豆皮还好吃~二是特色土苕粉，粉是细的那种，口感超好~三是知青豆花，类似老豆腐，口感也很好。
特色菜：毛肚、鸭肠
地址：洋河东路3号附30号长安丽都1幢2-2号(同创国际对面)
电话：023--
27大虎老火锅重点推荐菜品麻辣牛肝，干海椒迸到，简直是辣到境界辣到爽。
特色菜：毛肚、牛肉、脑花
地址：洋河中路35号(中国邮政储蓄银行斜对面)
电话：023-
28安胖老火锅味道麻辣，分量够，老板也很热情。价格还是很划算。
特色菜：鲜毛肚、鸭肠、酥肉
地址：两路口体育路大同村1号
29鲜龙井火锅鲜龙井是以景色美著称，最出名的就是五月到十月间的荷花池，接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。
特色菜：毛肚、鸭肠、豆花、酥肉
地址：南岸区黄桷垭老厂龙井塝
电话：023-
30牧马人老火锅手打香菜丸子，比一般店里吃到的香菜丸子要嫩，清汤红汤都好吃！推荐！鹌鹑蛋卤过的，煮了之后还是有很明显的卤味儿，比单吃卤的更香。
特色菜：鹌鹑蛋、丸子、鲜毛肚
地址：南坪时代广场背后南兴路9号协信城2栋1-3(东方剑桥幼儿园旁边)
电话：023-
31毛儿老火锅麻辣鲜香 锅底醇厚 菜品丰富 鸭肠毛肚都非常新鲜 环境是大排档的节奏，芽菜又脆又甜，鸭血新鲜入味。其他菜品也各有千秋。总之非常不错。
特色菜：跳水牛肝、酥肉、肥肠
地址：江北大石坝街(近重客隆超市)
32赵二火锅土鳝鱼必点，一小碗，结果吃了二十条都还多~大耗儿鱼老肉片脑花强推。
特色菜：耗儿鱼、鳝鱼、老肉片、鸭肠
地址：渝中区解放东路128号(望龙门车站旁)
电话：023-
33红浪老火锅老火锅的味道，菜品新鲜，锅底很香，肉好嫩，毛肚和鸭肠很脆，酥肉现炸的，特别香脆可口，价格一般。
特色菜：特色豆干、发鱿鱼、毛肚
地址：渝中区黄杨路8号附6号奥园商业街(近星月湾)
34朱氏胖子烂火锅靠近洪崖洞的优势，每天都是大长龙排队等起，翻台快，所以菜品都还是很新鲜的。
特色菜：毛肚、鸭肠、鲜鸭血
地址：解放碑临江路6号(近沧白路)
电话：023-
35工人村坝坝老火锅味道不错牛油味十足，麻辣鲜香越吃越爽！菜品比较新鲜！炸酥肉非常香好吃！
特色菜：酥肉、老肉片
地址：大坪正街116号(近白云宾馆)
电话：023-
36家福火锅他家原来就是火锅店，只是不是做的自助餐，现在改做自助了，很不错，多了很多菜品，味道还是跟以前一样。
特色菜：鸭肠、毛肚、土豆
地址：沙坪坝汉渝路16号(汉渝路车站，缤纷百货二楼乡村基入口)
电话：023-
37朱妈老火锅老火锅非常的香，现炸酥肉很瘦很好吃，停不下来的节奏啊。鹅肠分量很大，烫起很脆很好吃。
特色菜：鹅肠、鲜毛肚
地址：渝北区青枫南路龙湖水晶郦城(近松石路)
电话：023-
38呱呱老火锅菜品很新鲜，分量足。老板很热情。
特色菜：嫩牛肉、极品耗儿鱼
地址：中渝爱都会火锅一条街车行方向第3家(中渝爱都会火锅一条街)
39君丹老火锅味道一级棒，环境好，美女多，老板帅，环境仿古，很有格调，不过堂子不大点。
特色菜：香菜丸子、毛肚
地址：沙坪坝区沙正街10号(欣阳广场对面)
40祝幺妹火锅口味比较偏辣，越煮越有味。猪肉圆子:里面有贡菜和香菜，一吃一个脆。现在还可以外卖火锅！
特色菜：猪头丸子、毛肚、麻辣牛肉
地址：南岸区裕华村106号(祥和人家底商)
41叶记鲜鹅肠老火锅开在华一坡上很久的老店了，吃妹儿不确定名字记错没，每次都没有仔细看过店名......牛油味十足的老火锅，鹅肠是特色，现杀鳝鱼每天都是摆在门口随便点。
特色菜：鹅肠、酥肉、老肉片
地址：渝中区华一坡（近醉八仙酒馆）
人均：60左右
电话：暂无
42鹅肠王鳝鱼老火锅大溪沟静园车站附近，也是开了好多年了，堂子很大，每天一到饭点就好多人，生意很好，也是现杀鳝鱼，端上来的时候还在动......
特色菜：鹅肠、现杀鳝鱼
地址：渝中区大溪沟近大溪沟静园公交站
人均：60左右
电话：暂无
43王二小火锅店面比较小，桌子之间也比较挤，麻辣牛肉和lady嘎嘎好好吃，经常晚了没有肉吃，很多菜都卖完了。价格便宜。
特色菜：麻辣牛肉、鲜毛肚
地址：江北大兴村(鲤鱼池小学旁边七八火锅斜对面)
44城门老洞火锅离机场很近，步行大概25分钟，老肉片，推荐！他们家的酥肉是鸡肉炸的，很好吃！
特色菜：毛肚、酥肉、老肉片、麻辣牛肉
地址：渝北区胜利路95号(近渝北电影院)
电话：023-
45老五一火锅老一代的火锅重现江湖，香辣麻俱全，大排骨、生态豆芽、贡菜牛肉卷很有特色。
特色菜：香辣大排骨
地址：九街高屋车库旁(正对九街纯K左侧车库方向直行50米)
电话：023-
46福兴老火锅十足的重口味啊！锅底味道超重，又麻又辣，鲜椒牛肉，辣劲儿十足，牛肉嫩嫩的，包着小山椒，一口混着嚼~酸酸的辣翻。
特色菜：现炸酥肉、鲜椒牛肉、毛肚
地址：南湖路29附107号(近回龙湾464车站)
电话：023-
47烫火锅服务是真心的好，服务阿姨特别热心。每桌都放好了锅，里面是牛油，耙牛肉，应该是提前都压耙了的，吃起来很好吃。
特色菜：耙牛肉、毛肚、耙牛肉
地址：磁器口磁南街1-11号
48山城往事老火锅环境属于怀旧型的，地方很大，有免费的蛋炒饭和银耳吃，重庆老火锅的厚重，吃到后面来也是越来越辣。
特色菜：香辣牛肉、豆花、贡菜
地址：九龙坡兴盛路55号盛世华城(近乡村基)
电话：023-
49不挂科老火锅名字简直就是学生党的最爱，不晓得是不是一遇考试大家都去不挂科，哈哈哈，连特色鸭肠都叫不挂科鸭肠，他的料比较香，麻辣味道十足，菜品比较齐全，新鲜干净。
特色菜：鸭肠、嫩肉片
地址：大学城熙街2期17号楼(天天美食城后门正对面)
电话：023-
50黄姐火锅传说中排队排一个多小时都算轻了的黄姐，开在老居民区，环境确实不怎么样，老板的脾气和她家的生意一样火爆，很多好吃狗都说吃出了小时候的味道，价格便宜。
特色菜：嫩牛肉、牛肝、干贡菜
地址：江北区万丰27-12号五里店灯饰城背后小路上
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去一家有特色的店加盟嘛
这个好像跟你的店面面积也有关系吧，我去吃过重庆雾里捞火锅，店面很大生意也很好，估计开的话要70-80万吧
建议你做砂锅，火锅对于你的烧烤店可能太复杂了，投资也会大一些。
现在小火锅在市场上尤其受到欢迎的，在为你提供火锅美食的同时，可以品尝美味的烤肉，小火锅与烤肉这两种美食相结合，我们恰恰就是做不一样的小火锅与烤肉涮烤美食，吸引源源不断的食客。
小火锅一定要体现在他的小字上边，20-50人均消费左右，可以是中餐与晚餐，呷哺、海底捞、红舵码头
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店铺面积：10-30平米、30-50平米、50-100平米以上
发&源&地：江西
培训期限：7天
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招商模式：连锁、加盟
经营模式：加盟、代理
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