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【餐饮管理】如何处理员工的抱怨
抱怨是一种正常的心理情绪，当员工认为他受到了不公正的待遇，就会产生抱怨情绪，这种情绪有助于缓解心中的不快。管理者大可不必对员工的抱怨产生恐慌，但一定要认真对待。抱怨并不可怕，可怕的是管理者没有体察到这种抱怨，或者对抱怨的反应迟缓，从而使抱怨的情绪蔓延下去，最终导致管理的更加混乱与矛盾的激化。一、员工抱怨的内容员工可能会对很多事情产生抱怨，但从总体上讲，可以分为以下四类：1、薪酬问题薪酬直接关系着员工的生存质量问题，所以薪酬问题肯定会是员工抱怨最多的内容。比如本公司薪酬与其他公司的差异，不同岗位、不同学历、不同业绩薪酬的差异，薪酬的晋升幅度、加班费计算、年终奖金、差旅费报销等等都可能成为抱怨的话题。2、工作环境员工对工作环境和工作条件的抱怨几乎能包括工作的各个方面，小到公司信笺的质量，大到工作场所的地理位置等等都可以涉及。3、同事关系同事关系的抱怨往往集中在工作交往密切的员工之间，并且部门内部员工之间的抱怨会更显突出。4、部门关系部门之间的抱怨主要因为以下两个原因产生：部门之间的利益矛盾，部门之间工作衔接不畅二、抱怨的特点1、抱怨是一种发泄当员工认为自己受到不公待遇时，会采取一些方式来发泄心中的怨气，抱怨是一种最常见、破坏性最小的发泄形式。伴随着抱怨，可能还会有出现降低工作效率等情况，有时甚至会拒绝执行工作任务，破坏公司财产等过激行为。当然，大多数的发泄一般只停留在口头的抱怨和影响工作情绪。随着时间的推移或问题的解决，当情绪平稳下来时，抱怨也会随即消失。2、抱怨具有传染性虽然刚开始可能只是某个员工在抱怨，但很快的可能越来越多的员工都在产生抱怨。这种现象并不奇怪，因为抱怨者在抱怨时需要听众（其他员工），并且要争取听众的认同，所以他会不自觉的夸大事件严重性和范围，并且会尽力与听众的利益取得联系（为了获得认同）。在这种鼓噪下，自然会有越来越多的员工偏听偏信，最终加入抱怨的行列。3、抱怨与员工性格有关抱怨与性格的相关性可能要大于与事件的相关性。同样一件不公的事情，不同性格的人情绪的波动程度有很大区别。有时我们会发现，在公司中，总有几个员工喜欢抱怨，甚至对任何事情都不满意，或者一件小事就可能会大动干戈。喜欢抱怨的人一般比较倔强，性格内向，或者敏感。一个公司80%的抱怨都可能出自他们的口中。另外，有些刚刚踏入社会的年轻人也喜欢抱怨，他们的心里很难承受一丝的不公，这可能与他们的成长环境有关。三、如何处理员工的抱怨1、乐于接受抱怨抱怨无非是一种发泄，他需要听众，而这些听众往往是他最信任的那部分人。当你发现你的下属在抱怨时，你可以找一个单独的环境，让他无所顾及的进行抱怨，你所需做的就是认真倾听。只要你能让他在你面前抱怨，你的工作就成功了一半，因为你已经获得了他的信任。2、尽量了解起因任何抱怨都有他的起因，除了从抱怨者口中了解事件的原委以外，管理者还应该听听其他员工的意见。如果是因为同事关系或部门关系之间产生的抱怨，一定要认真听取双方当事人的意见，不要偏袒任何一方。在事情没有完全了解清楚之前，管理者不应该发表任何言论，过早的表态，只会使事情变得更糟。3、平等沟通实际上，80%的抱怨是针对小事的抱怨或者是不合理的抱怨，它来自员工的习惯或敏感。对于这种抱怨，可以通过与抱怨者平等沟通来解决。管理者首先要认真听取抱怨者的抱怨和意见，其次对抱怨者提出的问题做认真、耐心的解答，并且对员工不合理的抱怨进行友善地批评。这样做就基本可以解决问题。另外20%的抱怨是需要做出处理的，它往往是因为公司的管理或某些员工的工作出现了问题。对抱怨者首先还是要平等地进行沟通，先使其平静下来，阻止住抱怨情绪的扩散，然后再采取有效的措施。4、处理果断需要做出处理的抱怨中有80%是因为管理混乱造成的，由于员工个人失职只占20%，所以规范工作流程、岗位职责、规章制度等是处理这些抱怨的重要措施。在规范管理制度时，应采取民主、公开、公正的原则。对公司的各项管理规范首先要让当事人参加讨论，共同制定，对制定好的规范要向所有员工公开，并深入人心，只有这样才能保证管理的公正性。如果是员工失职，要及时对当事人采取处罚措施，尽量做到公正严明。
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& 中餐厅经理给员工开例会(一)
中餐厅经理给员工开例会(一)
来源: 3158招商加盟网
中餐厅的经理，每天早上都会给员工开一次例会，除了安排日常的工作，总结昨天的工作之外，还有一点非常重要，那就是要达到对员工进行精神方面的鼓励的作用。那一个中餐厅的经理该如何给公司的员工开例会呢?因为内容较丰富，所以小编打算以三篇文章给大家进行一个详细解说。那么接下来，就进入这一期的主题吧：中餐厅经理给员工开例会之讲故事。在例会中可以讲一则寓言小故事，借寓言和故事的含义，让大家明白一些道理，并且巧用故事里的关键词做“链接”，与企业文化相结合。【例】一个小故事在今天的例会上，首先为大家讲个故事：一天，美国著名企业“巨象”集团的花园来了一位中年妇女，她还领着一个十几岁的小男孩，女人似乎很生气地在训斥着男孩，边说着边将一团用过的卫生纸随手丢
在了旁边的灌木丛上。正巧旁边有位修剪灌木的老人，他默默地把纸团捡起来扔到垃圾桶里。此时这位妇女指着老人对男孩说：“你看，如果你再不好好学习，将来会和这老头一样，一辈子做这种卑贱的工作。”几分钟后，一名男子匆匆赶过来，毕恭毕敬地站在老人面前说：“我这就去按您的吩咐免去这位妇女的职务。”老人没有回答来人的话，只是走到小男孩的面前说：“孩子，这世界上最重要的不是学会一身本领，而是要学会尊重每一个人。”那么，这个故事告诉我们一个道理，要学会尊重身边的每一个人，才能得到他人的尊重。从现在开始，我要尊重每一位员工。既然是一家人，彼此做到团结、友爱、珍惜、和谐与尊重;既然是一家人，就要同甘苦、共快乐、同成长;既然是一家人，就不能说两家话，有了困难与矛盾，在家庭里都能得到有效的帮助和化解。因此，让我们在彼此
尊重的前提下，用积极的心态带着尊重他人的情感投入到今天的工作中!给员工开例会，采用讲故事的方法，不仅会让会议更加生动有趣，还能激发员工的思考，给员工留下很好的印象，更重要的是，比起长篇大段的道理来，这样的方式，更容易为员工所接爱。
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餐饮行业员工大会发言稿
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官方公共微信我对社保不了解,开个饭店,还要给员工办社保吗?_问吧_向日葵保险网
一个月前在线
办理社保是必须的，您可以选几位比较稳定的员工购买社保，流动性大的购买商业险（团险，因为商业保险中团险的名单可以更换的），这样不浪费您的资金又解决了社保问题，祝您平安，幸福！
一个月前在线
同在南京：
这是国家为了保障员工的利益，有强制性的。若没有为员工办理，万一接到投诉，不但罚款，还要把以前的给补上！！参考资料:
Ta的精选方案
一个月前在线
给公司的员工办理社保是国家的规定，可以增加员工工作的稳定感和减少流动性。为员工办理商业险（主要是意外和医疗），员工一旦有何意外发生，公司免不了要付点责任，风险转嫁给保险公司后可以减轻企业的经济负担，花小钱规避大风险！给员工办保险可以增加公司的凝聚力！
一个月前在线
国家规定公司或企业必须为员工购买那些保险 中国的社会保险包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险等五种保险，现在还有针对9亿农民的新型农村合作医疗制度正处在试点之中，这些都是国家的一种福利政策，不以营利为目的的。劳动和社会保障部日发布了《关于制止和纠正违反国家规定办理企业职工提前退休有关问题的通知》（劳社部发〔1999〕8号），通知指出：国家法定的企业职工退休年龄是男年满60周岁，女工人年满50周岁，女干部年满55周岁。从事井下、高温、高空、特别繁重体力劳动或其他有害身体健康工作的，退休年龄男年满55周岁，女年满45周岁，因病或非因工致残，由医院证明并经劳动鉴定委员会确认完全丧失劳动能力的，退休年龄为男年满50周岁，女年满45周岁。国务院于1998年12月下发了《国务院关于建立城镇职工基本医疗保险制度的决定》（国发[1998]44号），部署全国范围内全面推进职工医疗保险制度改革工作，要求1999年内全国基本建立职工基本医疗保险制度。根据该决定的规定，在我国享受医疗保险待遇的条件除应属于基本医疗保险覆盖范围内的企业及其职工外,该企业及其职工还应按规定缴纳了医疗保险费。国务院关于建立城镇职工基本医疗保险制度决定》城镇职工基本医疗保险制度的覆盖范围为：城镇所有用人单位，包括企业（国有企业、集体企业、外商投资企业、私营企业等）、机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位及其职工。乡镇企业及其职工、城镇的题经济组织业主及其从业人员是否参加基本医疗保险，由各省、自治区、直辖市人民政府决定。临时工一般不需要办理，除非他本人同意在离开你企业后可以自行支付以后的保险所需费用。工伤保险是针对工作期间因工受伤的，其治疗费是100％由社保局负担的。工伤致残还有赔偿。医疗保险主要是保你病有所医，不致于因病致贫的，自己需负担部分的医疗费。工伤保险和医疗保险有什么区别？工伤保险费全部由单位负担，又不用你出钱，多个保障何乐而不为。况且法律规定必须参保社会保险，特别是工伤保险。
一个月前在线
用人单位必须给职工办理社会保险，这是国家对用工单位的法律要求，保证劳动者的合法权利，每个人有工作的权利，也有养老医疗的权利。企业给职工的保障福利，也是稳定职工为企业生存发展极尽全力。企业可以制定出适合自己企业发展的规章制定，至少给工龄长，工作绩优的员工买社保，在给职工做些商业意外保险，给员工以安全感，也将企业财务风险转移降至最低点。
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你好,这种情况其实办理社保意义不大,一是员工流动性大就是交了不在南京工作了也是白交,另外也起不了什么作用,就是办了因为医保要半年才生效,建议给员工办理意外卡就可以了,一年也就是100多元,可以起到基本的意外风险的保障,因为这些人本身在老家有农村医保,详细咨询QQ
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