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[商家回应]感谢你对星贝壳，相信以后你也经常来星贝壳吃比萨
去外面吃饭，排队那是常有的事。为了吃上好东西，我也不惮于排长队，但要物有所值。有点坑能接受，但不能太坑！然而今天，真是掉到坑底爬不上来了。。。。今天（7月3日）是星贝壳披萨开业的第一天，这家店是世界披萨锦标赛冠军马里奥开的，号称是——全中国最顶级的披萨！冠军主厨！来，大家跟我的口型重新念一遍：全！中！国！最！顶！级！的！披!萨！然而，最终把披萨吃到嘴里后，只能默默淌泪！当然其中算是带着一点强烈的个人情绪因素。作为一个有格调的吃货，要批驳的时候，还是要重新回到客观的水平上来讲的。我下面就详细说一下客观遭遇和感受。首先在服务方面，不仅仅是一句“服务差”就能概括的，应该说，完全不具备一个基本服务团队应有的各种素质。餐厅外面等候的人排着长队，里面3、4张桌子空着。我就说昨这么奇怪，不停的有人吃完走出来，可是却没人进去。跟门口的服务员指出这个问题，她进去一看，才恍然说“哦，空了啊”，说真的，我是来这儿吃饭的，不是来当服务员培训导师的。没有任何接洽，服务员各管各的，一看就知道都是新手，我甚至怀疑有没有上岗培训过。而且，面对顾客提出的错误，不知道虚心接受，一味狡辩，说是什么“不是不让你们进去坐，而是桌面卫生还没整理好”。如果这是事实，只能说明保洁团队好吃懒做，收拾桌子这种只用1、2分钟的事情，拖拖拉拉这么久，让客人在外面干等，说的过去吗？如果不是事实，这就说明服务员素质太低劣了，顾客根本不想管你们的理由是什么，只想进餐厅而已，你这么编各种借口，有个毛意思？随后，进去之后，上菜速度和顺序也是非常有问题。居然先上的是披萨，之后是小食，最后是饮料。等了30分钟才上披萨，之后，足足等了1个小时，全部都吃完了，准备要走了，才最后上了饮料。这还能好好吃饭吗？干着嘴巴吃披萨，临走前才端饮料过来，几个意思？尤其是，这饮料还是催了三四次之后才端上来的。如果是我个人现象，那上升不到餐厅总体水平。但是我环顾了一下周围，周围好几桌都是这样，双人情侣套餐，不是没有饮料，就是只有一杯饮料，4人桌的，更是参差不齐，连饮料上全这个基本要求都做不到，餐厅水准可想而知。而且，这边的服务员，特喜欢自说自话，一个个都不知道倾听顾客的真正需要，就知道背官方说辞。饮料方面，套餐加10元换的奶酪草莓奶昔，卖相还行，但是味道真的很普通，草莓不知道是哪儿来的，特别酸。而重中之中的披萨，不是一个失望就能概括的。首先，在披萨制作过程方面，因为餐厅的厨房是透明玻璃的，所以基本能看清整个披萨制作过程。但是，正如这家店标榜的“通过花式抛披萨技艺，利用旋转时产生的离心力，把饼底变大变薄，保证每一块披萨的嚼劲口感”，我没看到厨师制作披萨的时候，用抛式的技艺，产生了离心力，全都是几个技术不怎么样的学徒在做。之后披萨端上来，十寸的披萨其实有点偏小，两个双拼披萨，分别选了超级披萨、辣味大虾、榛果香蕉、香芒熏鸡这四个口味。对于披萨饼底，说不失望是假的。大凡披萨底，要么香脆、要么韧性、要么松软、要么香酥，都脱不过这四种类型，但是这儿的披萨底，不算香脆；要说韧性么，似乎也谈不上，没有嚼劲的口感，保持在一个尴尬的程度上，四种特点都不明显，吃起来不不能算是难吃，但是没有丝毫亮点。超级披萨味其实就是萨拉米香肠薄片而已，跟现在大多数披萨店跟风，撒上一小把芝麻菜，但总觉得有点牵强，味道好不搭配。辣味大虾的虾肉个头挺小，品质也不高；香芒熏鸡还可以，虽然鸡肉略柴；香蕉榛果口味算是唯一顺眼的，榛果颗粒和香蕉搭配的还算好的，闻起来挺香。但就披萨总体而言，芝士乳酪感觉好少，总体馅料明显不足的样子。小吃方面，烤翅味道一般，上面有点画蛇添足撒了一小点孜然粉大颗粒，既没有孜然香味，吃起来还得吐孜然壳，不尴不尬；罗勒烤肠的味道不好，香肠内部的淀粉含量太多太多了，吃起来像是素食香肠，吃不出肉感。一顿饭吃下来，糟糕的服务态度，超级慢的上菜速度，各种LOW的小食，以及普普通通泯然众人般的披萨，只能叹气连连。详尽的把各种欠缺因素都写出来了，这差评总算是客观了吧？
[商家回应]首先感谢您对我们的关注和支持，&&&&&我们是一家致力于为人们提供零负担.健康轻食的比萨连锁餐厅。我们餐厅产品主打是牛油果、榴莲、香蕉等新鲜水果制作的手工比萨，以及各种鲜果饮品。对于您提出来的问题，我们也认真反思并且改正。开业期间，服务人手不足、各项环节磨合不到位，造成了您的困扰，目前已经加强对服务人员管理和培训。至于口味方面，“星贝壳”在制定餐单之初就已经尽量考虑适应大部分客人的喜好。您提到的相关问题，我们餐厅也正在认真根据客人的口味来进行一步步的调整。力求让绝大部分客人高兴而来，满意而归。最后，再一次感谢您提出的问题和意见！谢谢您的光临！！！
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