美国酸奶Chobani：华丽转身这么玩儿才盈利
来源：品牌几何
Chobani是一家专注于健康概念的希腊酸奶品牌，由Humdi Ulukaya创建于2005年。
Ulukaya在土耳其长大，去到美国之后他发现美国没有他最爱吃的希腊酸奶。于是，他贷款买下一个倒闭的酸奶厂，靠着一些不那么传统也不那么贵的市场营销方式开始推广他的酸奶。
他仅用了7年时间就创造了10亿的年收益，其品牌估值也高达50亿美元。这是一起非常成功的品牌塑造案列，Chobani是如何获得口碑、销量的双赢，还在于以下几点：
1、清晰的产品定位
【多一点美好，just add good】
Chobani的产品定位是&justadd good&（多一点美好）。
如今，年轻人好以&吃货&自居，同时也有越来越多的&吃货&开始关注&如何吃得健康&这个话题。Chobani聪明地把自己的酸奶定义为&多一点美好&，即在享受美食之余，加一点&美好&。于是&Justadd good&这个产品定位孕育而生。
2、极富创意的广告
【棕熊硬闯便利店，只为一盒酸奶！】
这条非常有&大片范儿&的广告就是Chobani众多创意广告中最受热捧的一支。
3、社交营销及口碑效应
Ulukaya,Chobani的创始人，是一位社交媒体达人。他灵活利用Facebook、Twitter和printerest，用最低的成本使他的产品活跃在消费者视线内。《企业家》曾报道Chobani有一个5人的团队专门负责数字媒体和社交媒体。
Chobani在Facebook上发布包含产品推广、公司文化、顾客疑问及包含Chobani产品的食谱等一系列内容。Chobani产品的透明度另人称道，鱼刺与此同时他们也积极的倾听来自消费者的声音。
例如，&黑莓&这个卖的最火的口味最开始就是来自于一位顾客的建议。其他品牌也可以借用这种真实互动的方式在Facebook上获得更多关注，不要只在发什么问题时回复顾客。
如果有人赞扬了你的品牌，感谢他们并鼓励他们进行分享。提供更多的价值，比如来自Chobani的如何用酸奶进行烘焙的秘诀，给消费者一个与你进行互动的理由，并且确保发布的内容是与时俱进并及时的。
Chobani目前在Twitter的更新围绕&返朴归真&活动进行&&&真实让每一口都意味非凡，打开，搅拌，然后获得满满的真实。
随大流的内容在twitter上并不受欢迎，发起一些易于产生对话的话题（如&你觉得吃什么最符合春天的氛围？&），另外，创意的表现也是值得鼓励的。有超过一半的用户使用移动设备登陆Twitter他们中间的很多人使用Twitter浏览新闻，进行娱乐。所以你品牌Tweet内容不是不可以具有教育性，但要确保它们是易于阅读并且为互动预留空间。
Chobani遇到Pinterst 是产生病毒内容的绝佳组合。从&返朴归真&到&与Chobani一起烘焙&到&口味风暴&及&Chobani在厨房&，整整25个板块Chobani为不同类型的人准备不同的内容。
在Pinterst上创建不同的板块至关重要，这表明Chobani关注到Pinterest上与品牌关联的各种类型的人，关注健康与健身的顾客，家庭主妇及父母等。全方位考虑并理解目标消费者的兴趣是在以图片为基础的平台上取得成功的关键。
Pinterest能够引入的流量比Google+,linked和YouTube加起来还要多，所以如果你想要优化在消费者心中的形象，千万记住充分利用图片描述功能增强搜索指数。
写在后面的话：
Chobani算是酸奶界中屌丝成功逆袭的经典案例，没有背景没有钱，只能花心思在一些不那么贵的推广方式上，用心的态度和高质量的内容成功获得消费者关注，完胜雀巢、绿巨人等食品大鳄。这一点也向我们证明，社交媒体是以&人&为核心，凡是尊重消费者，满足消费者需求，照顾消费者感受的品牌不是富二代也能成功。
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就是要花最少的钱 得到最大的回报 目前 能这样搞出来的就是通过网络社交媒体
让消费者称为产品的代言人
鱼刺与此同时
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(不服憋着)
第三方登录：凭借一杯酸奶 吃货成 50 亿身家的富翁--百度百家
凭借一杯酸奶 吃货成 50 亿身家的富翁
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普通吃货就只是 & 逛吃逛吃逛吃 &，中级吃货自己动手丰衣足食，但！有这样一种吃货——终极吃货，是把自己喜爱的食品当成事业，努力让它一飞冲天，做到极致，希望将这份美味让更多的人品尝到。
普通吃货就只是 " 逛吃逛吃逛吃 "，中级吃货自己动手丰衣足食，但！有这样一种吃货——终极吃货，是把自己喜爱的食品当成事业，努力让它一飞冲天，做到极致，希望将这份美味让更多的人品尝到。
今天，我们要说说来自美国的一个终极吃货—— Ulukaya，他做出来一杯世界上最浓的酸奶，这杯风靡全球的酸奶的成功逆袭的背后，是因为这个终极吃货注入满满的爱和努力。
不但把自家酸奶发扬光大，他还顺便成了亿万富翁。
谁说吃货是 " 吃物丧志 "!？
当人们对他说，就是一杯酸奶，谁会注意那么多的的细节。
他说：" 人们打开它，品尝它，我想让喝酸奶的人有一个非常好的体验。因此我花了非常多的时间打磨每一个细节。"
吃货的创业竟因：" 我只想要喝酸奶 "
乌鲁卡亚被称为酸奶界的乔布斯，Chobani 被称为 " 酸奶业中的苹果公司 "。2012 年 Chobani 收益达到 10 亿美元，被 FasCompany 评为全球最具创新 50 家公司之一，比肩 Facebook。2015 年，Chobani 被估值 50 亿美元。
借助 Chobani 酸奶，乌鲁卡亚已经成为了亿万富翁，目前美国酸奶市场大概 65 亿美元，希腊酸奶的份额占到 36%。在纽约上州，Chobani 有 28 家厂房，加上 Fage、General Mills 以及其他酸奶厂商，纽约上州已经成为了酸奶的硅谷。
乌鲁卡亚在土耳其长大，1994 年来到美国学习英文，他说，" 我一直喜欢喝酸奶——那种我母亲用自家农场里的原料做的、稠稠的酸奶，在土耳其我从小喝到大。当我 1994 年搬到美国的时候，发现美国的酸奶又甜又稀，非常难喝。我要是想喝酸奶，只能在家自己做。"
于是，他决定自己来做一款完爆美国的酸奶。不要惊讶，就是这一份对酸奶纯粹的热爱，2005 年，他贷款买下一个快倒闭的酸奶厂。
吃货的痛点｜传统酸奶简直是一场灾难
乌鲁卡亚认为，美国人喝了几十年的酸奶简直是一个笑话，他们的酸奶太稀、太甜、太假，人们被大公司玩弄了，它们不注重味道和健康。
而希腊酸奶蛋白质含量非常高，脂肪含量非常低，也不含防腐剂，他认为，我们没有任何理由将防腐剂加入到食品中去，我想告诫那些大家伙，你们最好当心点，现在的顾客不同以往了，你如果不做正确的事情，他们迟早有一天会惩罚你。
即使对最大竞争对手 Fage 酸奶，乌鲁卡亚也一点都不客气，Fage 公司 17 年前将希腊酸奶引入美国，号称是美国最好的酸奶，但是乌鲁卡亚不以为然。
2004 年的一天，乌鲁卡亚在办公室处理的垃圾邮件，看到一张明信片上面登着一个酸奶公司倒闭出售的广告，他随手将它丢到垃圾桶，但是想了一会，乌鲁卡亚把这个广告卡从垃圾桶里拿出来。第二天，他便参观了这家倒闭转让的公司，虽然这家公司各种设备非常简陋，2005 年 8 月，他拿到了美国小型企业管理委员会的贷款，买下了这家公司。
他对美国酸奶的征途就此开启。
终极吃货的真爱｜把酸奶做到极致
酸奶是一种非常古老的食物，希腊酸奶在欧洲和亚洲的以稠度闻名，因为牛奶分离乳清后剩下的水分被滤出，从而产生更醇厚的乳脂状产品。生产一杯普通酸奶需要一杯牛奶，但是生产一杯希腊酸奶，至少需要 3 杯以上牛奶。
正因为希腊酸奶制作讲究，所以他雇佣了第一名员工是土耳其一位非常有名望的酸奶师 Dogan。
为了分离出乳清，乌鲁卡亚需要一个叫做分离器的机器， 在威斯康辛州他发现一个二手机器，花了 50000 美元。接下来几个月，他和 Dogan 做了无数次试验，他们想让酸奶保持良好的口感和质感，六个星期里，他们测试了几百种不同的方案，使用不同的细菌不同的温度对牛奶进行发酵。
乌鲁卡亚为了做出他满意的酸奶，常常在办公室通宵达旦，午餐常常是在披萨加沙拉。经过 18 个月的试错，乌鲁卡亚和 Dogan 终于找到了正确的配方。
最初 Chobani 没钱做广告，因此商品包装就变得和酸奶本身一样重要，在乌鲁卡亚办公室的一角的垃圾袋里装满了各式各样的包装盒。他想做一种 95 毫米圆孔欧式的杯子，这样更适合浓稠的酸奶，乌鲁卡亚联系了美国一家包装盒公司，仅仅制造一个模具就要 25 万美元，占到了公司营运资本的一半。
当人们对他说，就是一杯酸奶，谁会注意那么多的的细节。" 人们打开它，品尝它，我想让喝酸奶的人有一个非常好的体验。因此我花了非常多的时间打磨每一个细节。" 乌鲁卡亚这样说。
这是因为他在这杯酸奶上耗费的这份淋漓尽致的热爱，让他非常自信：" 我们的产品和包装都很好，那些有经验的人认为 Chobani 属于天然食品通道 "
极致的产品还需花心思推广
在酸奶已经做到无可挑剔之后，他靠着一些不那么传统也不那么贵的市场营销方式开始推广他的酸奶。
他仅用了 7 年时间就创造了 10 亿的年收益，其品牌估值也高达 50 亿美元。这是一起非常成功的品牌塑造案列，Chobani 是如何获得口碑、销量的双赢，还在于以下几点：
1. 清晰的产品定位
【多一点美好，just add good】
Chobani 的产品定位是 "justadd good"（多一点美好）。
如今，年轻人好以 " 吃货 " 自居，同时也有越来越多的 " 吃货 " 开始关注 " 如何吃得健康 " 这个话题。Chobani 聪明地把自己的酸奶定义为 " 多一点美好 "，即在享受美食之余，加一点 " 美好 "。于是 "Justadd good" 这个产品定位孕育而生。
2. 极富创意的广告
【棕熊硬闯便利店，只为一盒酸奶！】
这条非常有 " 大片范儿 " 的广告就是 Chobani 众多创意广告中最受热捧的一支。
3. 社交营销及口碑效应
Ulukaya,Chobani 的创始人，是一位社交媒体达人。他灵活利用 Facebook、Twitter 和 printerest，用最低的成本使他的产品活跃在消费者视线内。《企业家》曾报道 Chobani 有一个 5 人的团队专门负责数字媒体和社交媒体。
如今，Chobani 在美国已然成为希腊酸奶和文化的结晶，拥有大批拥趸。在这个竞争激烈的市场，乌鲁卡亚从不接受投资者的资金，仅靠现金流和传统银行贷款就创造了奇迹。
乌鲁卡亚说 " 现在 Chobani 已经是 10 亿美元的生意，我仍然是公司的唯一所有者。我可以用自己的方式来经营公司，能在没有外部人压力的情况下为它计划未来。 "
看，这就是一个终极吃货对美食淋漓尽致的爱。
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（来自：左右逢源创投微信公众号：zjiay8；项目路演、投融资服务请联系）
关于我们：
孙春光 学历：天津大学电子信息工程本科、保送通信与信息系统硕士 。
现担任全国工商联民办教育出资者商会EMBA教育联盟秘书长；北京左右逢源创业投资有限公司合伙人；中关村众筹联盟发起单位之一、监事长候选单位；磁云科技合伙人；EMBA联盟创业孵化器合伙人；金刚偶巴创意韩餐合伙人；常州火红基金合伙人；南京亨通伟业基金合伙人；博雅金科基金合伙人；飞常酷无人机合伙人；爱投（ITOU）高管会创始发起人；IT高管会创始发起人；陈香梅公益基金会天使荣耀基金理事。在IT行业工作多年，曾任北京智网能达董事总经理，北京海创园投资管理有限公司副总经理（中国留学人才发展基金会支持），香港上市公司高阳科技（00818）全资子公司技术总监，瑞博强芯（天津）科技有限公司部门经理。
EMBA联盟是由北京大学、清华大学、长江商学院、中欧商学院、复旦大学、上海交通大学、中山大学、武汉大学、四川大学、西安交通大学、哈尔滨工业大学、香港大学、香港科技大学、台湾大学、澳门大学、新加坡国立大学、哈佛、斯坦福、宾夕法尼亚大学等海内外商学院EMBA企业家共同发起，目前已拥有2万多位EMBA会员（覆盖了全国10万EMBA同学的五分之一），已建立20多个EMBA教育联盟群及全国31个省市自治区EMBA区域教育联盟群及EMBA联盟微信公共平台。
在2万多会员中，北京占30%、上海占20%，广州占15%，其他区域占35%。主要会员来自各商学院EMBA校友企业家。这些会员在各行业内具有领先优势，会员占行业比例在20%左右，销售额占行业在10%左右。联盟成立以来成功举办了两届EMBA联盟春晚、“为爱而拍光亮生命”慈善活动、嗨走中国行、中国首届EMBA企业家仲夏音乐节、EMBA联盟创投汇、2015京津冀青年创业路演与发展论坛等一系列活动。
【左右逢源 - 构筑梦想】北京左右逢源创业投资有限公司，成立于2015年3月，是全国工商联EMBA联盟发起成立的以服务于会员(注册会员2万多名)企业为主的互联网投融资服务平台。EMBA联盟一直致力于发展“众创、众筹、众包、众扶”，为大众创业、万众创新服务。未来，EMBA联盟依托于线下创业孵化器、线上左右逢源创投平台，结合产业资本优势，加大对创业创新的支持力度。
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