尽管如今已经出现了能够打印食物的3D打印机，但是这些机器无论是价格还是易用性上都不是普通消费者可以问津的。比如大型3D打印机制造商3D&Systems已经推出了几款可在厨房使用的3D食品打印机，但是其5000美元以上的价格显然不是为家用客户准备的。
而来自纽约的Print&Arsenal则雄心勃勃地想改变这种状况。该公司推出的&巧克力3D打印机&号称是市场上首款商用巧克力3D打印机，目前正在众筹平台Indiegogo发起众筹募资活动。
这款巧克力3D打印机的大小形状与现有的桌面3D打印机非常类似，能够使用在FDM&3D打印机中常见的挤出工艺使用黑色、白色和牛奶巧克力制作出特定的形状。而且有些复杂的形状结构是使用当下标准的模具制造工艺无法完成的。
&当涉及到精确而复杂的形状图案时，传统的巧克力生产设备有其局限性。&Print&Arsenal说。&相比之下，数字化食品可以创造的口味和质地是其他的烹饪技术完全无法想象的。&
这款3D打印机配备了加热的巧克力挤出机和与之相连的注射器，巧克力通过开一个经过测试和验证的机械系统被打印出来。与其他黏稠物质如粘土的3D打印一样，其打印质量关键在于材料本身。巧克力必须足够软才能被挤出去，而一旦挤出之后就要具备足够的硬度才能保持其形状。&
与其他基于熔融沉积成型（FDM）技术的3D打印类似，这款巧克力3D打印机支持用户创建或从网络上下载的3D模型可打印STL文件。
一旦用户将STL&3D文件输入打印机，巧克力豆就会通过内置的料斗挤压并加热至40摄氏度，变成液态巧克力后向下进入注射器，并通过其4毫米直径的喷嘴喷出以完成最终的形状。有趣的是，由于巧克力的特性，如果您出现打印失败的话，可以把失败的巧克力对象回炉，即放回料斗重新打印。所以不会出现材料浪费的现象。
此外，这台巧克力3D打印机还有一些很方便的功能，包括自动喂料、原料存储、挤压结构定制等，甚至用户可以把自己最喜欢的某些3D模型存储起来，以便于以后随时打印。
如果他们募资目标为1.5万美元的众筹活动获得成功，那么Print&Arsenal这款市场售价3800美元的3D打印巧克力将很快会在今年2月份出货。
下图是这款巧克力3D打印机的具体技术指标：
(编辑：adminuggd &来源：天工社)
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京东众筹现食品3D打印机 巧克力也能3D打印
　　【中国食品机械设备网 科技情报】&3D打印&无疑是近期最受关注的科技热词之一。这个被英国《经济学人》杂志称为&将带来第三次工业革命&的数字化制造技术，已经运用在了航天，精密制造，医疗等高科技领域，甚至打印出了房屋、汽车。这一切似乎都在表明，3D打印离我们的生活已经越来越近，走进生活只是时间问题了。　　　　但目前的中国3D打印机市场，却面临着技术应用和市场需求的脱节。专业3D打印领域的竞争非常激烈，高精度打印机售价动辄数十万甚至上百万元，而且需要面对几十家厂商的竞争；普通消费者可以使用的入门级3D打印机的价格不过千元左右，却乏人问津，只有专业发烧友才会购入。今日，一款民用食品3D打印机将正式亮相京东众筹。　　　　民用3D打印普及瓶颈：门槛高，设备需优化　　　　为什么市面上的桌面级3D打印机迟迟不能普及？专家认为：&3D打印技术的瓶颈是材料限制，而市场化普及的瓶颈则是专业门槛高和应用方式少。&　　　　在专业门槛方面，要想3D打印，首先要有三维模型，之后需要使用软件将模型切片分层，生成加工路径。这一系列运算通常是在PC上完成的。然后需要调试打印机参数以保证打印效果，最后安装耗材，开始打印。即使有现成的3D打印机，对于不了解专业知识的消费者来说，独立完成这一系列的准备工作也并不容易。　　　　大多数入门级3D打印机使用熔融堆积成型法，以单色ABS为耗材，打印通常需要数小时，且成品堆积纹路明显，视觉效果一般。这样的打印作品使用价值不高，甚至有人认为入门级桌面3D打印机只是高科技玩具，几乎没有实用价值。而工业级高精度3D打印机成本动辄数十万，且耗材昂贵，以人像为例，不算建模成本仅仅以砂岩这种最常见的材料计算，工业级3D打印机打印一个20厘米左右的人像，成本都要上千元。且应用频次低，只适用于婚礼纪念日等特殊时段。　　　　那么究竟什么样的3D打印机才可能广泛普及呢？　　　　关于3D打印的材料，这一款打印机用的是巧克力。2014年中国巧克力市场规模为27亿美元，近5年，中国巧克力市场保持8%至12%的年增长率，高于全球糖果巧克力年增长速度6个百分点，其中以礼品为需求点的巧克力消费占到54%。食品具有持续消费的特征，正是目前民用3D打印缺乏的特性。除了对温度控制有着更高的要求外，巧克力是一种非常有潜力的3D打印材料。一块3D打印制作的巧克力，不仅可以为巧克力增加科技附加值，还将真正实现订制个性化食品这一概念。　　　　除选择以巧克力作为打印材料以增加市场需求持续性之外，这款打印机采用了自主研发的控制软件，让打印机智能，易用。据了解，这款食品3D打印机上装载7寸可触控大屏的智能控制端口，内置300 三维模型，让打印机能够脱离PC直接打印。用户在使用3D打印机时只需要将固体巧克力放入打印机，然后在打印机上选择喜爱的3D模型，即可打印出造型各异的巧克力。整个打印过程无需任何其他调试，过程完全智能。　　　　除了简单的使用方式，考虑到商用3D打印机的产出效率，这款食品3D打印机摒弃了市面上常见的液体给料，让用户免去了人工预热，换料等繁琐步骤，采用对生产技术要求更好的固体给料系统，使不间断连续3D打印成为现实。从稳定性和实用性考虑，向市场迈进。　　　　对普通消费者来说，相比只能看的3D打印成品，可以吃的食品3D打印无疑更有吸引力。而对于商家来说，相比需要几十万投入的高精度工业3D打印机，食品3D打印机的成本更加低廉且市场更大。
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[摘要]比利时巧克力商店Miam Factory用3D打印机制作巧克力，每单层巧克力的厚度仅为0.2毫米，可精确制作任何形状的巧克力。
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腾讯数码讯（亦九）对资深吃货而言，巧克力的制作可以称得上是一门艺术，比利时巧克力更是许多人的不二选择。而比利时巧克力商店Miam Factory竟然用3D打印机做起了巧克力，这一做就是艺术品级别的，每单层巧克力的厚度仅为0.2毫米，可精确制作任何形状的巧克力。Miam在法语中的意思是“美味的”，不过这家店的巧克力可不只是美味这么简单。三个月前，比利时列日大学的智能烹饪实验室创立了这家巧克力商店，而这个实验室专门研究与食物、饮品相关的高新科技，已经发明了四台特殊的3D打印机。Miam Factory除了制作3D打印巧克力，还在巧克力和马卡龙上为顾客刻留言、标志。为奖励复活节寻彩蛋活动的胜者，啤酒厂商Bertinchamps就定制了啤酒瓶形状的巧克力。Bertinchamps认为，这是巧克力与啤酒的结合，没有什么比这再有比利时特色了。这种3D打印巧克力的原料就是融化的巧克力，制作完成后可立即食用。依据巧克力形状的复杂程度，一块3D打印巧克力的制作时间为10分钟到3小时不等。比如给Bertinchamps制作啤酒瓶形状巧克力，就刚刚好花了3小时时间。Miam Factory接受来自宾馆、商家及个人的订单，根据订单要求的大小、形状、巧克力口味，价格可能有很大浮动。目前，黑巧克力是最受欢迎的口味，不过3D打印技术也可应用于牛奶巧克力和白巧克力。来源：推荐：关注腾讯数码微信官号（ID：qqdigi），带你玩遍各种潮酷新品，前沿资讯、一手评测、视频搞机、趣玩直播，还有各种新奇玩儿法。黑红色iPhone 7只要100块？哪五款手机是黑边之王？三星S8身上多了一个洞？新iPad配了哪些新功能？答案都在这里。
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Copyright & 1998 - 2018 Tencent. All Rights Reserved海归夫妻携高精技术回汉创业 制造巧克力3D打印机
发布时间： 15:28:37来源：湖北日报网
湖北日报讯 记者彭小萍 通讯员田原
高跟鞋、埃菲尔铁塔、复活节彩蛋和小兔……昨日，武汉巧意科技有限公司入口处，一排排独特造型的巧克力让人眼前一亮。
这些作品出自海归夫妻郝亮、郑艳君之手。2012年，这对在新加坡、英国生活了15年的夫妻，携世界领先的3D打印技术回汉创业，在武汉市江夏新技术开发区成立公司，打造世界领先的巧克力3D打印机、珠宝3D打印机。
美味发明，世界首台3D巧克力打印机
30岁那年，郝亮从国企辞职赴新加坡读博士。毕业后，又到英国拉夫堡大学做博士后，随后进入埃克塞特大学工程制造专业教学，郑艳君一路相随。2007年，郝亮在英国开始研究巧克力3D打印及市场开发。5年后，他研发出世界首台3D巧克力打印机，引来英国多家媒体报道。
为何想到用3D打印技术打印巧克力？郝亮认为，打印巧克力是一项甜蜜的事业。巧克力寓意幸福、甜蜜，不仅可以自己品尝，还能作为礼物赠送他人，既有市场，也有可操作性。
回汉创业，产品卖到25个国家
“我俩都是武汉人，家乡对创新创业的重视，让我们坚定回汉的决心。”郝亮说，2012年底，他携技术回汉申请“3551光谷人才计划”，获100万元创业启动资金。随后，他陆续获得省委人才办“百人计划”“双创战略团队”等政策支持。
很快，郝亮的巧克力3D打印机实现了三次更新迭代，从第一代到第三代，第三代每台的市场售价2.6万元。为了打印出颜值高、口感好的巧克力，郝亮曾买下几百斤巧克力原料做试验，选了上千家零件供应商。他以巧克力为“油墨”，快速精确地打印出客户定制的图案或模型。一只小型蝴蝶图案的巧克力，打印只需5分钟，售价15元左右。如果消费者现场画图，录制打印，则需20分钟左右。
“目前，全球生产3D巧克力打印机的商家不超过6家，国内只有2家。我们的产品卖到25个国家，市场份额占全球的85%。”郝亮说，在国内，很多烘焙店、咖啡馆、酒店甚至是学校买他们的设备，打印出的巧克力味美价不高，深受青年人喜爱。
针对零售市场的需求，郝亮夫妇开发了一个App软件：线上，消费者可以自行设计或购买设计师设计的巧克力款式；线下，可到距离最近的烘焙店里打印。今年，他们的首家智能体验店将在武汉天地开业。
“创意+3D打印”，最强大脑改变世界
“这两年，国内100多家做3D打印的企业，死了70多家。”郝亮说，面对竞争激烈的3D打印行业，提高核心竞争力是关键。3D打印巧克力，只是他引导大众创新和个人定制的一个实验，“创意+3D打印”才是他的目标。
2015年起，郝亮开始尝试将3D打印模式融入黄金珠宝行业。“现有的智能首饰，加工过程复杂且要求精细，稍有不慎，就容易出现产品不达标。”郝亮说，运用3D打印，能让智能首饰的制作过程更加简单化、一体化，还能实现私人订制。
此外，郝亮夫妇还在儿童教育中引入3D打印技术的内容，在多个社区开设“小小创客”“小小设计师”等课程，引导儿童掌握绘画艺术设计、尝试3D打印，激发科学兴趣。
谈及未来，郝亮夫妇信心满满。去年10月，武汉巧意科技有限公司在武汉股权托管交易中心（四板）挂牌。今年，该公司销售额有望突破1000万元。
（作者：彭小萍&&编辑：杨威）精巧时尚的巧克力3D打印机XOCO
在食品领域，巧克力和糖果的3D打印技术是发展得相对较快的，这主要是由于巧克力和糖果的成分相对单一，比较适合3D打印。即便如此，其市场扩散速度仍然不够迅速。其原因之一就是市场上缺少可以很方便地放到厨房和甜食商店里的那种设计紧凑、时尚的。为了解决这一问题，荷兰设计工作室Michiel Cornelissen Ontwerp开发出了一款巧克力3D打印机的概念机型XOCO。
XOCO巧克力3D打印机的外壳使用了一个非常典雅的圆形玻璃罩。而其机械结构则是基于极坐标系统的，由一个可旋转的构建平台、支柱以及一个悬垂的打印头组成，打印头上安装着一个能够容纳巧克力打印材料的球形容器。这款机器还提供自行开发的移动app，用户可以通过app选择要3D打印的巧克力模型。
据悉，这款3D打印机还将支持不同类似的巧克力，包括白巧克力、牛奶巧克力和黑巧克力等。由于其外壳是透明的玻璃的，用户可以很方便地看到3D打印巧克力的整个过程。
另外值得一提的是，设计团队在打印机底座上设置了一圈多色的LED指示灯，用于指示打印机是否已经预热完毕以及打印进度等，很有巧思，与当前大多数3D打印机呆板、粗糙的形象形成鲜明的对比。
该设计团队介绍，这款XOCO 3D打印机的想法主要来自几年前他们与Nikhil Velpanur的一次合作。当时，Nikhil Velpanur建议开发一款巧克力3D打印机。不过当时该项目并未启动。而最近，这家设计工作室决定完成XOCO 3D打印机的设计。该工作室负责人Michiel Cornelissen称：“我们一直很喜欢关于XOCO的想法，于是在最近我们对该设计在原有的方案上进行了进一步改进，增加了更多有趣的用户体验、一个app和一些新的硬件——这只是因为我们觉得当下市场上的3D打印机设计并不够好。我们希望能够在设计上使3D打印机突破固有的模式。”
目前，XOCO 3D打印机仍然处于概念发展阶段时，也许在将来不久的某一天就能使用它为某个特别的人打印出一盒贴心定制的巧克力。
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