粗细粮搭配食用最好 - 生活常识网
现代人只吃精米、精面，不吃糙米粗粮，有碍于人的身体健康。因为在稻麦的麸皮中，含有多种对人体很重要的微量元素及植物膳食纤维。例如铬和锰，若经加工精制后，就会大量减少。 生活常识网/版权所有#
人体如果缺乏铬和锰，就容易发生动脉硬化。植物纤维能加速食物的排泄，降低血中胆固醇。食物太精细，膳食纤维必然很少，往往食后不容易产生饱腹感，很容易造成过量进食而发生肥胖。从而增加血管硬化、高血压的发病率。 生活常识网/版权所有#
粗粮中含有大量的膳食纤维，膳食纤维本身对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。能有效预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病。此外，膳食纤维能与体内的重金属和食物中有害代谢物相结合，从而使体内有害物被排出体外。
因此，人不宜长期吃精食细粮，粗细粮搭配食用最好。比如经常吃点玉米面、绿豆、标准粉等。
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版权所有 湘ICP备号方便面融合粗细粮精华“面条争霸赛”秘方变现金
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本文来源：法制晚报
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摘要从粮食加工学科肩负确保我国粮食安全，提高全民健康水平，实施产业高效、低 ... 友好的科学发展使命，探讨了粮食加工学科的发展趋势并展望了学科发展前景。
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