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开个榨油坊赚钱吗，80后油婆婆的创业史
开个榨油坊如今已经成为城市实体创业大潮中的新贵，随着食品健康问题的日益严峻，各式各样围绕健康产品的创业新商业模式也是层出不穷，有人做有机蔬菜，有人做无添加食品，都是为了给客户提供更好的更健康的产品。那么究竟开个榨油坊赚钱不赚钱呢？下面我们来看看油婆婆的创业史。
因为地沟油潲水油等食用油问题，很多城市里的居民都需要回老家带土榨的油，因为觉得这样无添加吃了健康。所以城市中有一些人另辟蹊径，创业的时候不在想着开一个小吃店或者服装店，而是选择开起了鲜榨油坊，这样一个听起来并不是很光鲜的店铺。现场榨油，现榨现卖，这样客户看得见，没有任何添加，吃得放心。
要开一家鲜榨油坊也不是一件容易的事情，首先第一件事情就是选择一个好铺位，因为一个好的铺位有好的人流量，有曝光度，别人才会看到产品的优势。如果光有好的东西，却没有好的铺位，那么再好的东西也无人知晓。80后的油婆婆张玲当初选择店铺也是找了很久的铺位，站在那里一天数人流，观察周边常驻人流量的消费习惯。
其次是要有好的原料供应渠道，开个榨油坊就要给客户提供各种各样的榨油，那么需要采购出油率高，而且高品质的原料，这样才能榨出好的油。这些也是需要多方采购，不断的对比品质，挑选好的原料。开榨油坊初期可能需要的原料比较少无法批量采购，但是为了高品质，所以价格也比较高。等产品逐渐受到了市场的认可，就需要条件良好的仓库来储存。油婆婆张玲当初创业开第一家店时，曾经凌晨两个人卸了十吨的菜籽，忙得汗流浃背。
除了原料也要选择好的榨油机，操作简单，出油率高。毕竟很多创业者有可能跟油婆婆张玲一样是一个年轻的女性，不一定有很大的力气，操作简单方便的一体机就是比较合适。油婆婆也是经过不断的迭代更新，确定研发了这款比较方便的机器，也可以随意推动，去社区做推广活动。
除了基本的开店需要的铺位、榨油机、原料，还有包装设计、广告招贴等等，油婆婆都需要自己一步一步得去设计。在微信和微博等线上宣传还不是很火热的时候，油婆婆也晚上骑着车各个小区去贴广告散传单。
开一个榨油坊，或许不该是一个80后辣妈，名牌大学毕业生该干的事情，因为这听起来确实比较累，比较脏，比较苦。可是每一个想开榨油坊的人，一定是因为开一个榨油坊，让人们吃上健康放心的产品很有意义，同时榨油坊也比较有前景，能够创一份事业。
在开榨油坊创业过程中当然也会遇到各种各样的问题，比如客户嫌价格要比超市的色拉油贵了一点，又比如需要每周都带着榨油机去各个不同的社区做推广活动，有时候又遇到淡季，就需要多出去跑跑团购。任何生意一年四季都是需要人努力去经营的，油婆婆经过几年的努力终于成立了公司，想让全国想要创业做现榨油坊的人可以学习她的经验，这样就不至于走弯路，可以吸取她在创业过程中的教训，能够共同努力，为全国人民提供健康食用油。油婆婆现榨油坊连锁在张玲的努力和坚持下，也曾接受过电视台的采访，上过新闻，分享过创业心路历程。“油婆婆”是怎么炼成的在江苏新闻一经播出，就引起了较为轰动的社会效应。油婆婆是城市鲜榨油坊连锁的领导品牌，店内包含了现场榨油、现场碾米、五谷磨粉等项目，旨在为客户提供健康的产品，如今全国一共开了80家店，发展速度迅猛。
油婆婆相信做任何事业，生意都会有酸甜苦辣，都有顺心和不顺心的事情，所有的创业者都应该知道一件事情，就是找准了一个方向之后，剩下的只有坚持不懈的努力。就像得道者之所以能得道，是因为他们能忍受常人不能忍受的寂寞单调。而不管选择任何行业，想要成功，就要忍受常人不能忍受的痛苦，比常人更加有毅力，更加懂得坚持。
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开个榨油坊利润分析，油婆婆是怎么炼成的
11:28　来源：
　　随着食品安全问题的爆发，自己开个榨油坊，现场榨油，现场销售成了很多创业者的新选择，那么开个榨油坊赚不赚钱呢?南京有个油婆婆张玲，今天我们江苏公共新闻频道就来听听她的榨油坊创业故事。
　　作为餐桌上重要的辅料之一，食用油的选择一直是消费者关注的热点。不过，近些年，随着“地沟油”等食品安全问题的出现，也让“自榨油”理念开始慢慢兴起，接下来这位榨油坊创业者就从中发现了商机。
　　江苏卫视的记者走进南京新街口的油婆婆五谷鲜油坊，满屋油香扑面而来。菜籽油，花生油，核桃油，琳琅满目的各种食用油整齐的码放在货架上，让人眼花缭乱。除了成品油外，大豆，红花，亚麻籽，葵花籽，各种油料作物都可以在这里变成食用油，当然顾客也可以亲身感受到这一神奇的变化。
　　在店里，很多顾客最喜欢的环节就是DIY榨油。通过一台自主研发的商用榨油机，经过短短的几分钟，一袋葵花籽就变成了一小瓶葵花籽油。而且出油率还特别高，一斤左右的葵花籽可以榨出小半斤的葵花籽油。尽管这榨油工序看似简单，不过却大有门道，仅仅是下料的速度就影响了油品的成色。
　　这样一小瓶现榨的葵花籽油市场售价在12块钱，虽然比市面上的成品油略贵，但由于是现场制作，纯物理压榨，没有任何添加剂，而格外受到消费者欢迎。让人意想不到的是，油婆婆榨油坊加盟连锁店的创始人其实并不是老婆婆，而是一位80后美女辣妈：张玲。
　　更让人想不到的是，之所以想到做鲜榨油坊，跟张玲此前的工作有关。张玲毕业于河海大学工业设计专业，此前在一家美资企业工作，而这家企业主要经营的产品就是食品添加剂。张玲说，通过那份公司的经历，就是希望以后能给家人朋友提供更健康的食材。开个榨油坊，成了这位80后辣妈的选择。但是开个榨油坊赚钱吗?开榨油坊的利润分析呢?这些都是要实践才能知道的。
　　带着工作几年攒下来的10万块钱，张玲找来了合伙人孙浩开始了他们的创业尝试，这可给榨油坊创业的两个门外汉找了不小的麻烦。
　　在考察了市面上的一些榨油机后，张玲和孙浩发现，无论是出油率还是油烟噪音等问题都无法满足自己的要求，甚至一些小作坊的土榨油设备，由于技术不过关，榨出的油杂质较多，很可能就会含有黄曲霉素等有害物质。于是，两个人决定自己动手研发榨油机。
　　为了调试出最佳的出油效果，张玲和孙浩时常测试到夜里两三点钟。功夫不负有心人，经过反复的研发改进，眼前这台集炒榨滤一体的榨油机已经是第五代产品了，还申请了国家的专利。当然，除了榨油机外，油料的选择也不容半点马虎。开个榨油坊赚不赚钱，机器很重要，油料同样很重要。机器要出油率高，油料要高品质。
　　张玲她们跑了全国十几个省份，仔细查看了甘肃的亚麻籽，新疆的葵花籽，山东的花生仁。在各大原产地考察了半年后，张玲也在不断的摸索中积累了辨别优质食材的好本事。
　　2013年，在筹备了大半年后，张玲在南京浦口开了第一家门店，前店后坊加一块20平米不到，榨油、销售都是张玲和几个合伙人一肩挑完成。张玲说，印象比较深刻的是有一批来自于甘肃的原料，在运来的路上抛锚了，结果负责卸货的师傅下班了。于是，张玲就和几个合伙人亲自动手卸货，十几吨的原料，一直忙到了第二天早上六点多。
　　榨油坊创业最艰苦的时候，一天只能草草睡几个小时，连家人都劝着张玲放弃，不过倔强的张玲却咬着牙坚持了下来。慢慢的这家店的口碑就传播出去了，光是南京市区就有四五千的会员。
　　就这样，油婆婆一下子就在南京打出了名气，在做好了现榨油项目后，张玲又想到现场碾米的点子。在店里引进了碾米机，并选取江苏省农科院的优质稻谷，根据顾客的口感现场碾米。
　　合伙人孙浩说，老年顾客喜欢吃糙米，就给他打得糙一点，糙米的营养保存可以达到85%;只是口感上来说有可能糙一点。有些年轻的顾客想吃营养的一点，糙米又接受不了，可以打成胚芽米，营养保留可以在70%以上，米在精度上都是可以定制。所以大家现在看到的油婆婆鲜榨油坊就已经包含了现榨油、现碾米、五谷磨粉这三个项目，真正做到了为客户提供健康的粮油。
　　经过三年的努力，张玲的鲜榨油坊也从浦口开到了新街口，单店年销售额达到60-100万，除了在南京拥有两家直营店外，张玲又开始考虑将油婆婆鲜榨油坊复制到全国各地。
　　张强是南京鱼米乡酒店的负责人，和张玲团队合作已经有三年多的时间了，说起最初的合作，还源于三年前的一次盲测。张强说，当时选了好几家供应商的食用油，交给大厨去做菜，然后再端上餐桌;最后发现是使用油婆婆鲜榨油坊的菜肴最先被顾客吃完。
　　就这样，每隔一段时间，张强和总厨毛东洋都要来店里看看新品，眼前这个适用于冷菜的亚麻籽油就让做了近20年厨师的毛东洋赞不绝口。毛东洋说，油婆婆家的亚麻籽油闻起来有一种纯天然的感觉，就像是二十年前小时候的味道。
　　除了成为一些酒店的供应方外，为了让更多的人品尝到自己的产品，张玲也开始招募全国各地的加盟商，目前油婆婆鲜榨油坊加盟店已经突破60家，遍布，天津、苏州、昆山、武汉、成都、宁国、襄阳等地，真正将健康是粮油进入了千家万户。
　　对于不少加盟品牌出现的质量管理等方面的问题，张玲也想到了一个好点子。加盟商采用的原料全部由油婆婆基地提供，并有市场督导进行把关检查，严格控制原料质量。
　　除了线下门店，油婆婆鲜榨油坊也在淘宝以及微店开展互联网销售，并建立了自己的微信公众号，普及相关的营养健康知识。与此同时，张玲团队也在各地开展营养课堂，小厨师大赛等活动，玩转粉丝经济为门店引流。
　　张玲说，因为油婆婆鲜榨油坊的油都是纯天然，客户可以参与到整个过程，纯物理压榨，不含任何添加。相对而言这块成本会偏高，大概会高出市场的20%，但是通过控制好运营成本，让更多的人来体验到油婆婆的优质的品质跟服务。
　　目前张玲在上海和盐城分别建立了自己的工厂和仓储基地，通过精细化管理进一步降低成本，同时也在着手研发适合家用的小型榨油机。按照团队的规划，未来几年，油婆婆的全国门店将铺设到500家，届时也希望让健康用油的理念深入到千家万户。
　　张玲说，希望油婆婆的油可以进到每一个中高端的社区，尽量的服务到更多的人;单店的服务基本可以解决最后一公里的需求。
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