一个大气压的电加热烘箱内干燥90min
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&&&&&&&&食品检验工职业技能鉴定习题集&&&&第一部分：第一部分：单项选择&&&&1、我国电力的标准频率是()Hz。D、50A、220B、110C、602、标准是对（）事物和概念所做的统一规定。A、单一B、复杂性C、综合性D、重复性3、实验室安全守则中规定，严格任何（）入口或接触伤口，不能用（）代替餐具。A、食品，烧杯B、药品，玻璃仪器C、药品，烧杯D、食品，玻璃仪器4、若样品中脂肪含量超过10%，需用（）提取3次。C、石油醚D、CCl4A、酒精B、丙酮5、滴定管的最小刻度为（）。A、0.1mlB、0.01mlC、1mlD、0.02ml6、下面对GB/T13662-92代号解释不正确的是()。B、13662是产品代号A、GB/T为推荐性国家标准C、92是标准发布年号D、13662是标准顺序号7、用酸度计测定溶液的PH值时，甘汞电极的()。A、电极电位不随溶液PH值变化B、通过的电极电流始终相同C、电极电位随溶液PH值变化D、电极电位始终在变8、俗称氯仿的化合物分子式为()。B、CHCl3C、CH2Cl2D、CH3ClA、CH49、原子是由()和电子所构成的。A、原子核B、质子C、D、质子、中子和正电荷10、可检查淀粉部分发生水解的试剂是()。A、碘水溶液B、碘化钾溶液C、硝酸银溶液D、硝酸银溶液、碘水溶液11、仪器中的光源基本功能是（）A、发光B、发热C、发射被测元素的特征辐射D、无很大的作用12、预包装商品是销售前预先用包装材料或者包装容器将商品包装好，并有预先确定的（）的商品。A、使用方法；B、产品的性质；C、量值（或者数量）D、内容物种类n13、标注净含量为50g＜Q≤200g的产品净含量标注字符高度不得低于（）mmA、2B、3C、4D、614、不被固定相吸附或溶解的气体，从进样开始到柱后出现浓度最大值所需要的时间是（）。A、固定时间B、死时间C、保留时间D、相对保留时间15、使用分析天平时,加减砝码和取放物体必须休止天平,这是为了（）A、防止天平盘的摆动;B、减少玛瑙刀口的磨损;C、增加天平的稳定性;D、加块称量速度;16、国家标准规定化学试剂的密度是指在（）时单位体积物质的质量。A、28℃B、25℃C、20℃D、23℃17、下列哪一项是系统误差的性质（）&&&&&&&&&&&&A、随机产生B、具有单向性C、呈正态分布D、难以测定;18、样品水分含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在()下干燥3-4小时，然后粉碎再测定水分。A、30℃B、50℃C、80℃D、100℃19、根据GB2760要求，食品添加剂加入原则是（）A、未进行规定的产品可以加入防腐剂B、规定不得加入的即为不能添加的C、未对加入量进行规定的可任意添加D、未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入20、按有效数字计算规则，3.40+5.21=()。A、10.13231B、10.1323C、10.132D、10.1321、GB1355中对小麦粉中水分规定指标特一粉要求是（）B、≤14.0%C、13.5%±0.5D、14.0%±0.5A、≤13.5%22、样品放在温度为（）℃，一个大气压的电加热烘箱内干燥90min，得到样品的损失重量。A、130～133B、100～110C、105±2D、110±223、GB/T5009.3中规定的检验方法不包括（）C、减压干燥法D、蒸馏法A、直接干燥法B、滴定法24、标准规定，水分检测要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的（）10％A、8%B、5%C、3%D、2%25、对食品中色素的检测应遵循的原则（）A、视产品色泽而定B、按产品标准要求进行C、按GB2760中规定的色素类型D、检测本类食品中不应加入的色素26、测定淀粉中灰分时，将洗净坩埚置于灰化炉内，在900士25℃下加热（），并在干燥器内冷却至室温然后称重。A、20minB、30minC、45minD、20min27、在食品中添加（）可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称A、甜味剂B、防腐剂C、着色剂D、增稠剂28、食品产地应当按照行政区划标注到（）地域。A、省市级B、地市级C、市县级D、乡镇级29、基准物质NaCl在使用前预处理方法为()，再放于干燥器中冷却至室温。A、在140~150℃烘干至恒重B、在270~300℃灼烧至恒重C、在105~110℃烘干至恒重D、在500~600℃灼烧至恒重30、需要烘干的沉淀用()过滤。A、定性滤纸B、定量滤纸C、玻璃砂芯漏斗D、分液漏斗31、在脂肪的分子中，脂肪酸和（）分子连接。A、几丁质B、胞嘧啶C、甘油D、氨基酸32、鞭毛是细菌的()器官。A、捕食B、呼吸C、性D、运动33、真菌繁殖的主要特征是（）。A、隔壁B、孢子C、细胞壁结构D、营养类型34、过氧乙酸是一种高效广谱杀菌剂，0.001%体积分数的过氧乙酸水溶液在()内可杀死大肠杆菌。&&&&&&&&&&&&A、15分钟B、10分钟C、8分钟D、6分钟35、高压蒸汽灭菌时，当压力达15磅，温度121℃时，维持时间()。B、20分钟C、30分钟D、25分钟A、10分钟36、用经校正的万分之一分析天平称取0.1克试样，其相对误差为()。A、±0.1%B、+0.1%C、-0.1%D、无法确定37、对某食品中粗蛋白进行了6次测定，结果分别为59.09%、59.17%、59.27%、59.13%、59.10%、59.14%，标准偏差为()。A、0.06542B、0.0654C、0.066D、0.06538、不允许开启天平加减砝码或样品，是因为这样做带来危害最大的是()。A、易损坏瑙玛刀B、易使样品晒落在称盘上C、称样不准确D、天平摆动大，停不稳39、利用冷藏进行保存的一个缺点是（）。A、冷藏不能杀死微生物B、冷藏不能降低微生物的代谢C、冷藏能延长保存期D、冷藏降低微生物酶的活性40、下列关于系统误差的叙述中不正确的是()。A、系统误差又称可测误差，是可以测量的B、系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低C、系统误差一般都来自测定方法本身D、系统误差大小是恒定的41、测量结果的精密度的高低可用()表示最好。A、偏差B、极差C、平均偏差D、标准偏差42、用马弗炉灰化样品时，下面操作不正确的是()。A、用坩埚盛装样品B、将坩埚与样品在电炉上小心炭化后放入C、将坩埚与坩埚盖同时放入灰化D、关闭电源后，开启炉门，降温至室温时取出43、在革兰氏染色时草酸铵结晶紫滴加在已固定的涂片上染色，一般染()，用水洗去。A、半分钟B、1分钟C、1.5分钟D、2分钟44、配制C（1/2H2SO4)0.1mol/L的标准溶液1000ml，下面做法正确的是()。A、量取5mlH2SO4缓缓注入1000ml水中摇匀B、量取6mlH2SO4缓慢注入1000ml水中摇匀C、量取8mlH2SO4缓缓注入1000ml水中摇匀D、量取3mlH2SO4缓慢注入1000ml水中摇匀45、使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌时，下面操作不正确的是()。A、放入的物品应留有蒸汽流通的空间B、器具与乳糖发酵管分开灭菌C、密闭容器，打开电源开关，加热至温度为121℃D、灭菌结束，待自然降到室温后开盖46、用“比较”法测定NaOH标准溶液的浓度时，下面标准HCl溶液取量正确的是()。A、30.00ml四份B、32.00ml四份C、35.00ml四份D、30.00、31.00、32.00、35.00ml各1份47、麦芽的感官从三个方面进行检查，下面()不属于麦芽的感官检查项目。&&&&&&&&&&&&A、色泽B、香味C、麦粒形态D、麦皮状态48、脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于()，在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。A、乙醚B、石油醚C、水D、四氯化碳49、显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的()。A、镜座B、光圈C、升降调节器D、反光镜50、同一包装商品内含有多件同种定量包装商品的，应当标注（），或者标注总净含量。A、单件定量包装商品的净含量和总件数；B、每一件商品的净含量；C、单件商品的属性；D、产品的规格和尺寸51、标准净含量为130g的产品，按标准规定其允许短缺量为（）g。4.5％A、5B、6C、5.8D、1352、下列（）不属于随机抽样方法Ａ、等距抽样B、分层抽样C、简单随机抽样D、随意抽样53、进行定量包装检验时用的计量器具的精度（）A、0.1gB、0.01gC、1gD、0.5g54、根据GB2760要求，食品添加剂加入原则是（）A、未进行规定的产品可以加入防腐剂B、规定不得加入的即为不能添加的C、未对加入量进行规定的可任意添加D、未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入55、根据标准化法，我国标准分为4级，下面不属于这4级类的是（）A、国家标准B、行业标准C、企业标准D、卫生标准56、下列标准代号属于国家标准的是（）。A、GB10792B、ZBX66012C、QB/TXXXXD、Q/JXXX57、下列（）不属于我国的法定计量单位C、米制D、引导出单位A、SI基本单位B、SI辅助单位58、下列数据都是测量值，则0.90×3.431÷1.38950的结果为（有效数字。A、4B、3C、5D、659、有关平均偏差和标准偏差的叙述中，不正确的是（）。A、平均偏差和标准偏差都是用来表示测定结果精密度的B、平均偏差是各测量值的偏差绝对值的算术平均值C、标准偏差能将较大的偏差灵敏地反映出来D、用平均偏差和标准偏差同样反映一组测量结果的精密度60、元素周期表中有（）个主族。A、7B、8C、18D、1661、化合物HCI中H与CI是通过（）键合的。A、离子键B、配位键C、氢键D、共价键62、物质的摩尔质量的定义为（）A、1摩尔物质的质量B、以克为单位表示的分子量12C、质量除以物质的量D、以C的1/12表示的分子量63、在2KBr＋CI2＝2KCI＋Br2反应中，氧化剂是（）。A、CI2B、KBrC、BrD、cl）位&&&&&&&&&&&&64、（）是单纯蛋白质。A、脂蛋白B、糖蛋白C、核蛋白D、卵清蛋白65、人体必需的八种氨基酸的分析，你认为属于（）A、定量分析B、定性分析C、定性及定量分析D、化学分析66、物质a.HCI、b.NaOH、c.H2CO3、d.Na2CO3、e.NaHCO3、f.Na2HPO4,不能用酸碱滴定法测定的是（）。B、d、eC、b、eD、c、fA、a、d、b67、25.00mlKMnO4溶液和30.48ml0.1124mol/LKHC2O4溶液完全反应，KMnO4溶液浓度2＋2+C（KMnO4）为（）mol/L。（提示：5C2O4+2MnO4＋16H＝2Mn+8H2O+2CO2↑）A、0.05231B、0.05482C、0.1368D、0.274168、下面不属于光度分析法的是（）B、比浊法C、可见光分光光度法D、紫外分光光度法A、目视比色法69、下列哪类生物属非细胞型微生物（）A、细菌B、病毒C、霉菌D、酵母菌70、球菌在一个平面上连续分裂后，连成三个或三个以上的或长或短的链状，这种细菌称（）C、链球菌D、四联球菌A、葡萄球菌B、双球菌71、细菌的君体繁殖过程可分为四期，其中细菌体积增大，代谢活跃，但细胞分裂缓慢，此阶段称（）。A、迟缓期B、对数生长期C、稳定期D、哀退期72、固体培养基理想的凝固剂是（）。A、琼脂B、明胶C、血清D、海藻酸钠73、杀死物体中病原微生物的方法，叫（）。A、消毒B、无菌C、防腐D、抑菌74、对微生物影响的物理因素包括（）。A、温度、干燥B、干燥、渗透压C、温度、辐射D、B+C75、高浓度的氢离子，可引起菌体表面（）水解，并破坏酶类活性。A、蛋白质B、碳水化合物C、脂多糖D、脂蛋白76、VP试验阳性，呈（）色。A、红B、绿C、黄D、褐77、化学试剂的包装及标志按规定颜色标记等级及门类，下面不正确的是（）A、优级纯、玫红色B、基准试剂、浅绿色C、分析纯，红色ARD、化学纯、兰色CP78、用95％的乙醇配制75％的乙醇500ml，下面配制正确的是（）。A、量取95％乙醇395ml，用水稀释至500mlB、量取95％乙醇395ml，加入水105ml，混匀C、量称95％乙醇375ml，用水稀释500mlD、量取95％乙醇375ml，加入125ml水混匀79、下列试剂中常用来氢氧化钠标准溶液的是（）A、优级纯邻苯二甲酸氢钾B、基准试剂邻苯二甲酸氢钾C、盐酸标准溶液D、基准无水碳酸钠80、下面均需称量的物品，适宜用直接称量法的是（）。A、称量瓶的重量B、称金属铜，配制标准溶液C、称无水碳酸钠，标定盐酸D、秤取氢氧化钠10g配溶液&&&&&&&&&&&&81、实验室蒸馏水器使用中切忌的是（）。A、断冷却水，B、断电C、加冷水D、冷却水太大82、实验室烘箱使用中，下面做法错误的是（）。A、有鼓风机的应开启鼓风B、样品放入不能过密C、邻苯二甲酸氢钾与Na2CO3同烘D、不能烘易燃易爆易挥发物品83、在测定菌落总数时，首先将食品样品作成（）倍递增稀释液。A、1：5B、1：10C、1：15D、1：2084、根据食品卫生要求，或对检样污染情况的估计，选择三个稀释度接种乳糖胆盐发酵管，每个稀释度接种（）管。A、1B、2C、3D、485、革兰氏染色液的第一液是（）。A、碘液B、结晶紫C、95％乙醇D、石碳酸复红86、微生物检验中器皿的包扎灭菌，下面不正确的是（）A、培养皿每10套用牛皮纸卷成一筒B、吸管10支一扎，尖头部用纸包好C、试管要塞上合适的塞子D、三角瓶塞上合适的塞子87、采用高压蒸汽灭菌时，一般选用（）。A、121℃20minB、100℃30minC、115℃15minD、110℃20min88、冰棒检验取样前，操作人员应（）A、用95％的酒精棉球擦手B、用75％的酒精棉球擦手和容器口周圈C、用65％的酒精棉球擦容器口周围D、用酒精灯烤容器口周围89、载玻片和盖玻片在清洗前可先在（）溶洗中浸泡1h。A、2％的盐酸B、8％盐酸C、2％的NaOHD、6％NaOH90、下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有（）。A、砷斑法B、银盐法C、硼氢化物还原光度法D、钼黄光度法91．下列测定方法中不能用于食品中铅的测定的是（）。A、石墨炉原子吸收光谱法B、火焰原子吸收光谱法C、EDTA-2Na滴定法D、双硫腙光度法92、下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是（）。A、高效液相色谱法B、薄层色谱法C、气相色谱法D、离子选择电极法93、下列测定方法不能用于食品中苯甲酸的测定的是（）。A、气相色谱法B、薄层色谱法C、高效液相色谱法D、双硫腙光度法94、下列项中（）不是硬质糖果按加工艺分类的类型。A、透明类B、胶质类C、花色类D、丝光类95、萨其马是（）的代表制品。A、京式糕点B、苏式糕点C、广式糕点D、川式糕点96、糖果种类繁多，各种糖果的（）感官要求内容是不同的。A、组织B、滋味气味C、杂质D、最小单位包装、97、糕点的水分测定中，应把样品置于（）恒温箱中进行干燥。A、80℃左右B、90℃左右C、100℃左右D、70℃左右98、SB/T10030-92标准对烤蛋糕水分的要求是（）。&&&&&&&&&&&&A、15-30％B、20-25％C、15-30％或按企业执行D、无水分要求99、糖果水分的测定一般采用（）B、减压干燥法C、蒸留法D、红外线法A、常压干燥法100、在糕点总糖的测定中不含（）。A、乳糖B、麦芽糖C、果胶D、蔗糖101、SB/T10030－92要求蛋糕中总糖含量为（）。A、≤25.0％B、≤20.0％C、≥25.0％D、≥20.0％102、SB/T10024-92中对巧克力细度指标要求为（）。A、≤20.0?mB、≤20.0nmC、≤35.0?mD、≤35.0nm103、面粉中含量最高的化学成份是（）。A、蛋白质B、脂质C、水分D、碳水化合物104、蛋白质是食品中重要的营养物质，它是由氨其酸以（）相互联接而成的。A、氢键B、分子键C、离子键D、肽键105、国家标准GB7100－86要求糕点出厂时霉菌数不得大于（）个/g。A、25B、50C、100D、不得检出106、硬质糖果中菌落总数不得超过（）个/g（GB）.A、750B、1000C、2500D、5000107、导体中电流I的大小与加在导体两端的电压U成正比，而与导体的电阻R成反比这个关系称为（）定律。D、欧姆A、楞次B、焦耳C、安培108、一般认为（）及以下电流为安全电流。A、lmAB、50mAC、500mAD、1A）。109、实验工作中不小心烫伤或烧伤，轻度的皮肤红肿时，下面处理不正确的是（A、用95％乙醇涂抹B、用95％的乙醇浸湿纱布盖于伤处C、可用冷水止痛D、用3％的碳酸氢钠溶液浸泡110、实验室危险药品分类贮藏规定易燃剂与氧化剂不能混放，下面贮放不正确的是（）A、乙醚、丙酮、乙醇放在通风阴凉的地方B、高氯酸、双氧水放乙醚旁C、高氯酸、氯酸钾放置于砂箱内D、乙醚、苯、苯酮贮放温度＜30℃111、下面对实验用过的氰化物试剂处理正确的是（）、。A、用大量水冲入下水道B、放入废物缸中，处理成碱性C、放入废物缸中处理成酸性D、用试剂瓶装好弃于垃圾箱中112、下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是（）。A、油脂的酸败B、鱼肉的腐臭C、水果的溃烂D、粮食的霉变113、下列食品添加剂常用于饮料防腐的是（）。A、苯甲酸钠B、苯甲酸C、糖精钠D、丙酸钙114、食品标签通用标准规定允许免除标注的内容有下面的（）项A、食品名称B、配料表C、净含量D、保持期20个月115、按被测组分含量来分，分析方法中常量组分分析指含量（）A、＜0.1％B、＞0.1％C、＜1％D、＞1％116、国家标准规定的实验室用水分为（）级。A、4B、5C、3D、2－3）位。117、1.34×10％有效数字是（&&&&&&&&&&&&A、6B、5C、3D、8118、用过的极易挥发的有机溶剂，应()A、倒入密封的下水道B、用水稀释后保存C、倒入回收瓶中D、放在通风厨保存119、化学烧伤中，酸的蚀伤，应用大量的水冲洗，然后用（）冲洗，再用水冲洗。A、0.3mol/LHAc溶液B、2％NaHCO3溶液C、0.3mol/LHCl溶液D、2％NaOH溶液120、比较两组测定结果的精密度（）甲组：0.19％，0.19％，0.20％，0.21％，0.21％乙组：0.18％，0.20％，0.20％，0.21％，0.22％A、甲、乙两组相同B、甲组比乙组高C、乙组比甲组高D、无法判别121、吸收瓶内装有许多细玻璃管或一支气泡喷管是为了（）A、增大气体的通路B、延长吸收时间C、加快吸收速度D、减小吸收面积122、分析纯化学试剂标签颜色为（）C、红色D、蓝色A、绿色B、棕色123、直接法配制标准溶液必须使用（）A、基准试剂B、化学纯试剂C、分析纯试剂D、优级纯试剂124、计量器具的检定标识为绿色说明（）A、合格，可使用B、不合格应停用C、检测功能合格，其他功能失效D、没有特殊意义125、下列关于平行测定结果准确度与精密度的描述正确的有（）A、精密度高则没有随机误差;B、精密度高测准确度一定高;C、精密度高表明方法的重现性好;D、存在系统误差则精密度一定不高126、使用分析天平时,加减砝码和取放物体必须休止天平,这是为了（）A、防止天平盘的摆动;B、减少玛瑙刀口的磨损;C、增加天平的稳定性;D、加块称量速度;127、国家标准规定化学试剂的密度是指在（）时单位体积物质的质量。A、28℃B、25℃C、20℃D、23℃128、《中华人民共和国计量法》于（）起施行。A、日B、日C、日D、日129、实验室中常用的铬酸洗液是由哪两种物质配制的（）A、K2CrO4和浓H2SO4B、K2CrO4和浓HClC、K2Cr2O7和浓HClD、K2Cr2O7和浓H2SO4130、实验室中干燥剂二氯化钴变色硅胶失效后，呈现（）A、红色B、蓝色C、黄色D、黑色131、当滴定管若有油污时可用（）洗涤后，依次用自来水冲洗、蒸馏水洗涤三遍备用。A、去污粉B、铬酸洗液C、强碱溶液D、都不对132、蒸馏或回流易燃低沸点液体时操作错误的是（）A、在烧瓶内加数粒沸面防止液体暴沸B、加热速度宜慢不宜快C、用明火直接加热烧瓶D、烧瓶内液体不宜超过1/2体积133、用基准无水碳酸钠标定0.100mol/L盐酸，宜选用（）作指示剂。A、溴钾酚绿—甲基红B、酚酞C、百里酚蓝D、二甲酚橙&&&&&&&&&&&&134、配制好的HCl需贮存于()中。A、棕色橡皮塞试剂瓶B、塑料瓶C、白色磨口塞试剂瓶D、白色橡皮塞试剂瓶135、在酸碱滴定中,选择强酸强碱作为滴定剂的理由是.1A、强酸强碱可以直接配制标准溶液;B、使滴定突跃尽量大;C、加快滴定反应速率;D、使滴定曲线较完美.136、用NaAc?3H2O晶体，2.0mol/LNaOH来配制PH为5.0的HAc-NaAc缓冲溶液1升，其正确的配制是1A、将49克NaAc?3H2O放入少量水中溶解，再加入50ml2.0mol/LHAc溶液，用水稀释1升B、将98克NaAc?3H2O放入少量水中溶解，再加入50ml2.0mol/LHAc溶液，用水稀释1升C、将25克NaAc?3H2O放入少量水中溶解，再加入100ml2.0mol/LHAc溶液，用水稀释1升D、将49克NaAc?3H2O放入少量水中溶解，再加入100ml2.0mol/LHAc溶液，用水稀释1升137、(1+5)H2SO4这种体积比浓度表示方法的含义是1A、水和浓H2SO4的体积比为1：6B、水和浓H2SO4的体积比为1：5C、浓H2SO4和水的体积比为1：5D、浓H2SO4和水的体积比为1：6-3-8-13138、以NaOH滴定H3PO4(kA1=7.5×10,kA2=6.2×10,kA3=5.0×10)至生成Na2HPO4时，溶液的pH值应当是（）A、7.7B、8.7C、9.8D、10.mol/LHCl滴定0.10mol/LNa2CO3至酚酞终点，用这里Na2CO3的基本单元数是（）B、2Na2CO3C、1/3Na2CO3D、1/2Na2CO3A、Na2CO3140、过滤大颗粒晶体沉淀应选用（）A、快速滤纸B、中速滤纸；C、慢速滤纸；D、4#玻璃砂芯坩埚。141、费林试剂直接滴定法测定还原糖含量时，使终点灵敏所加的指示剂为（）A、中性红B、溴酚蓝C、酚酞D、亚甲基蓝142、国家标准的有效期一般为（）年。A、2年B、3年C、5年D、10年143、一束()通过有色溶液时，溶液的吸光度与溶液浓度和液层厚度的乘积成正比。A、平行可见光B、平行单色光C、白光D、紫外光144、（）互为补色A、黄与蓝B、红与绿C、橙与青D、紫与青蓝145、硫酸铜溶液呈蓝色是由于它吸收了白光中的（）A、红色光B、橙色光C、黄色光D、蓝色光146、某溶液的吸光度A=0.500；其百分透光度为（）A、69.4B、50.0C、31.6D、15.8147、某有色溶液在某一波长下用2cm吸收池测得其吸光度为0.750，若改用0.5cm和3cm吸收池，则吸光度各为（）A、0.188/1.125B、0.108/1.105C、0.088/1.025D、0.180/1.120148、对某试样进行三次平行测定，得CaO平均含量为30.6%，而真实含量为30.3%，则30.6%-30.3%=0.3%为1A、相对误差B、相对偏差C、绝对误差D、绝对偏差149、由计算器算得的乘法结果为12.004471，按有效数字运算规则应将结果修约为（）A、12B、12.0C、12.00D、12.004150、浓硫酸洒在皮肤上，应该（）。&&&&&&&&&&&&A．马上用水冲洗B．去医院C．用干净布或卫生纸将硫酸粘下，并迅速用大量凉水冲D、其它151、从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，下列哪项行为是正确的？（）A．停止作业，撤离危险现场B．继续作业C．向上级汇报，等待上级指令D、其它152、工人操作机械设备时，穿紧身适合工作服的目的是防止（）。A．着凉B．被机器转动部分缠绕C．被机器弄污D、漂亮153、对于操作工人来说，下面（）部分的安全教育内容最为重要。A．安全生产知识、安全意识与安全操作技能教育；B．安全科学基本理论与教育；C．安全生产方针、法规与管理方法教育154、以下哪种方法不利于保持患者的呼吸道畅通？（）A．下颚向胸部靠近；B．下颚抬高，头部后仰；C．解开衣领、松开领带155、灭火器上的字母表示灭火级别的单位以及（）。A．灭火器的体积大小；B．适用扑救火灾的类型；C．灭火器的重量156、1211灭火器是一种（）。A．泡沫灭火器；B．卤代烷灭火器；C．二氧化碳灭火器157、手用工具不应放在工作台边缘是因为（）。A．取用不方便；B．会造成工作台超负荷；C．工具易与坠落伤人158、下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素()。A、鲜鱼B、花生C、猪肉D、萝卜159、食品中食盐的测定，通常选用的指示剂是()。A、溴甲酚兰B、溴甲酚绿—甲基红C、铬酸钾D、重铬酸钾160、同一包装商品内含有多件同种定量包装商品的，应当标注（），或者标注总净含量。A、单件定量包装商品的净含量和总件数；B、每一件商品的净含量；C、单件商品的属性；D、产品的规格和尺寸160、炒货制品中不得加入以下食品添加剂（）A、糖精钠B、柠檬黄C、山梨酸（钾）D、BHA161、炒货制品致病菌检验项目中包括（）A、沙门氏菌B、志贺氏菌C、金黄色葡萄球菌D、副溶血弧菌162、GB/T5009.3中常压干燥法使用的温度为（）℃A、95～105B、100～110C、105±2D、110±2163、GB/T5009.3中规定的检验方法有（）A、直接干燥法B、滴定法C、减压干燥法D、蒸馏法164、油炸类炒货制品形式检验不包括以下哪个项目（）A、黄曲霉毒素B1B、酸价C、过氧化值D、羰基价165、乙醇含量（）以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。A、8%B、10%C、12%D、16%166、在食品中加入的（）可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称A、甜味剂B、防腐剂C、着色剂D、增稠剂167、食品有以下情形之一的，应当在其标识上标注中文说明（）：A、医学临床证明对特殊群体易造成危害的；B、经过电离辐射或者电离能量处理过的；&&&&&&&&&&&&C、属于转基因食品或者含法定转基因原料的；D、附加的产品说明无法证实其依据的；168、当包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm时，可以不标示（）。A、产品名称B、净含量C、产品执行标准D、制造者（或经销商）的名称和地址169、出厂销售的食品应当具有标签标识。食品标签标识应当符合。A、国家法律法规要求；B、国家相关法律法规和标准的要求C、产品标准要求；D、企业相关规定要求170、炒货制品出厂检验项目不包括（）A、感官B、净含量C、水分D、标签171、干果食品及炒货制品在成品保存时应离地离墙存放，其目的是（）A、保持产品温度B、防止产品受潮C、防虫防鼠D、便于车辆运输自动化172、包装前不是必须进行灭菌的包装用品包括（）A、内包装袋B、外包装箱C、包装用容器D、包装用工具173、在（）生产（含分装）、销售的食品的标识标注和管理，适用《食品标识管理规定》A、中华人民共和国境内B、中国大陆C、各省会以上大城市D、所有国内的城市中174、食品加工过程中发现的不合格品应（）A、作废品处理B、返回进行重新加工C、作为职工福利分发下去，职工自行处理D、按制度规定进行处理。175、产品出厂检验时，发现出厂检验项目水分不合格，应采取的措施是（）A、签发不合格报告，产品不得出厂B、对产品进行重新加工处理，至合格后再出厂C、重新进行抽样，对水分进行检验D、按领导说的办176、外围商家退回的过期商品（）A、作不合格品处理B、重新检验合格，加贴新的出厂日期C、重新进行加工，合格后再出厂D、作为职工福利分发下去，职工自行处理177、酸度计组成中下面不可缺少的是()。A、精密电流计、电极B、精密PH计、电极C、精电阻计、电极D、精密电位计、电极178、饮用水的PH在()范围内，才达到了GB5749-85饮用水的标准。A、4.5-6.5B、6.5-8.5C、8.5-9.5D、9.5-10.5甲组：0.19％，0.19％，0.20％，0.21％，0.21％乙组：0.18％，0.20％，0.20％，0.21％，0.22％A、甲、乙两组相同B、甲组比乙组高C、乙组比甲组高D、无法判别179、企业出厂检验项目应（）A、满足细则中规定的项目要求B、严格按细则中要求进行检验C、企业质量稳定时可对企业认为合格的项目不进行检验D、出厂检验中有些检验项目可委托有资质的企业进行180、下列产品中（）可不离地离墙存放A、袋装小麦粉B、瓶装植物油C、桶装纯净水D、包装用纸箱181、企业可进行自检亦可委托检验的样品是（）&&&&2&&&&&&&&&&&&A、企业产品出厂检验项目B、细则中规定的“*”号检验项目C、企业中规定的入厂验收重要物资D、企业中与产品质量无关的辅助品182、我国电力的标准频率是()Hz。A、220B、110C、60D、50183、下列（）不属于随机抽样方法Ａ、等距抽样B、分层抽样C、简单随机抽样D、随意抽样184、肉制品生产过程中不可加入的食品添加剂（）A、亚硝酸钠B、硝酸钠C、山梨酸钾D、苯甲酸钠185、定量包装称量时，标准规定去皮用（）个单件包装的平均值A、3B、5C、10D、30186、干燥称量过程中，恒重后应取（）作为称量的恒重取值。A、最后一次B、平均值C、最小的一次D、最大的一次187、在食品中加入（）可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称A、甜味剂B、防腐剂C、着色剂D、增稠剂188、下列产品中（）可不离地离墙存放A、袋装小麦粉B、瓶装植物油C、桶装纯净水D、包装用纸箱189、水分检验用分析天平检定周期为（）A、三个月B、半年C、一年D、两年190、在国家、行业标准的代号与编号GB/T1中GB/T是指()A、强制性国家标准B、推荐性国家标准C、推荐性化工部标准D、强制性化工部标准191、分析工作中实际能够测量到的数字称为()。A、精密数字B、准确数字C、可靠数字D、有效数字192、pH=5.26中的有效数字是（）位。A、0B、2C、3D、4193、标准是对（）事物和概念所做的统一规定。A、单一B、复杂性C、综合性D、重复性194、我国的标准分为（）级。A、4B、5C、3D、2195、使用浓盐酸、浓硝酸，必须在（）中进行。A、大容器B、玻璃器皿C、耐腐蚀容器D、通风厨196、用过的极易挥发的有机溶剂，应（）A、倒入密封的下水道B、用水稀释后保存C、倒入回收瓶中D、放在通风厨保存197、由化学物品引起的火灾，能用水灭火的物质是A、金属钠B、五氧化二磷C、过氧化物D、三氧化二铝198、普通分析用水pH应在（）A、5～6B、5～6.5C、5～7.0D、5～7.5199、在表示毒性的常用的指标中，最小致死剂量为()。A、化学毒物引起受试对象中的一个成员死亡的剂量B、化学毒物引起受试对象中的零成员死亡的最大剂量C、化学毒物引起受试对象中的个别成员死亡的剂量D、化学毒物引起受试对象中的半数成员死亡的剂量200、不是衡量质谱仪性能的重要技术指标的（）。&&&&&&&&&&&&A、质量范围B、分辨率C、灵敏度D、相对误差201、色谱图中稳定的基线是一条（）。A、直线B、曲线C、双曲线D、抛物线202、不可以用火直接加热的玻璃仪器是（）。A、圆底烧瓶B、平底烧瓶C、烧杯D、试管203、为使食品增色或调色而加入的物质是（）。A、发色剂B、防腐剂C、色素D、漂白剂204、食品中砷的检测选用（）。A、分光光度计B、气相色谱仪C、液相色谱仪D、原子荧光光度计205、用水的pH在()范围内，才达到了GB5749饮用水的标准。A、4.5-6.5B、6.5-8.5C、8.5-9.5D、9.5-10.5206、下列药品需要用专柜由专人负责贮存的是（）。A、KOHB、KCNC、KMnO4D、浓H2SO4207、用15mL的移液管移出的溶液体积应记为（）。A、15mLB、15.0mLC、15.00mLD、15.000mL208、某标准滴定溶液的浓度为0.5010moL·L-1，它的有效数字是（）。A、5位B、4位C、3位D、2位209、测定某试样，五次结果的平均值为32.30%，S=0.13%，置信度为95%时（t=2.78）,置信区间报告如下，其中合理的是（）。A、32.30±0.16B、32.30±0.162C、32.30±0.1616D、32.30±0.21210、现需要配制0.1000mol/LK2Cr2O7溶液，下列量器中最合适的量器是（）。A、容量瓶；B、量筒；C、刻度烧杯；D、酸式滴定管。422）。211、在CH3OH+6MnO+8OH=6MnO4+CO3+6H2O反应中CH3OH的基本单元是（A、CH3OHB、1/2CH3OHC、1/3CH3OHD、1/6CH3OH212、以下用于化工产品检验的器具属于国家计量局发布的强制检定的工作计量器具（）。A、量筒、天平B、台秤、密度计C、烧杯、砝码D、温度计、量杯213、计量器具的检定标识为黄色说明（）。A、合格，可使用B、不合格应停用C、检测功能合格，其他功能失效D、没有特殊意义214、递减法称取试样时，适合于称取（）。A、剧毒的物质B、易吸湿、易氧化、易与空气中CO2反应的物质C、平行多组分不易吸湿的样品D、易挥发的物质215、优级纯试剂的标签颜色是（）。A、红色B、蓝色C、玫瑰红色D、深绿色216、属于常用的灭火方法是（）。A、隔离法B、冷却法C、窒息法D、以上都是217、滴定管在记录读数时，小数点后应保留（）位。A、1B、2C、3D、4218、在测定过程中出现下列情况，不属于操作错误的是（）。A、称量某物时未冷却至室温就进行称量B、滴定前用待测定的溶液淋洗锥形瓶C、称量用砝码没有校正D、用移液管移取溶液前未用该溶液洗涤移液管219、下列叙述错误的是（）。A、误差是以真值为标准的，偏差是以平均值为标准的&&&&&&&&&&&&B、对某项测定来说，它的系统误差大小是可以测定的C、在正态分布条件下，σ值越小，峰形越矮胖D、平均偏差常用来表示一组测量数据的分散程度220、系统误差的性质是（）。A、随机产生;B、具有单向性;C、呈正态分布;D、难以测定;221、若电器仪器着火不宜选用()灭火。A、1211灭火器B、泡沫灭火器C、二氧化碳灭器D、干粉灭火器222、使用安瓿球称样时，先要将球泡部在()中微热。A、热水B、烘箱C、油浴D、火焰223、两位分析人员对同一含铁的样品用分光光度法进行分析，得到两组分析分析数据，要判断两组分析的精密度有无显著性差异，应该选用（）A、Q检验法B、t检验法C、F检验法D、Q和t联合检验法224、对食品中砷的检测中，下列说法正确的是（）。A、湿消解法在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10％。B、干灰化法在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10％。C、湿消解法测定的回收率为90％～100％。D、干灰化法测定的回收率为85％～90％。225、由计算器算得的结果为12.004471，按有效数字运算规则应将结果修约为（）。A、12B、12.0C、12.00D、12.004226、用于配制标准溶液的试剂的水最低要求为（）。A、一级水；B、二级水；C、三级水；D、四级水。227、可用于直接配制标准溶液的是（）。A、KMnO4(A.R)；B、K2Cr2O7(A.R.)；C、Na2S2O3·5H2O(A.R)；D、NaOH(A.R)。228、下列溶液中需要避光保存的是（）。A、氢氧化钾；B、碘化钾；C、氯化钾；D、硫酸钾。229、欲配制mol/LHCl溶液，应取浓盐酸(12mol/LHCl)多少毫升（）。A、0.84mL；B、8.4mL；C、1.2mL；D、12mL；230、电导是溶液导电能力的量度，它与溶液中的（）有关。A、pH值；B、溶液浓度；C、导电离子总数；D、溶质的溶解度231、电解时，任一物质在电极上析出的量与通过电解池的（）成正比。A、电流；B、电压；C、电量；D、电动势232、测定废气中的二氧化硫时所用的玻璃器皿，洗涤时不能用的洗涤剂是（）。A、铬酸洗液；B、氢氧化钠溶液；C、酒精；D、盐酸洗液.233、制备好的试样应贮存于()中，并贴上标签。A、广口瓶B、烧杯C、称量瓶D、干燥器234、配制酚酞指示剂选用的溶剂是（）。A、水-甲醇B、水-乙醇C、水D、水-丙酮235、下面不宜加热的仪器是（）。A、试管B、坩埚C、蒸发皿D、移液管236、有关电器设备防护知识不正确的是（）。A、电线上洒有腐蚀性药品，应及时处理&&&&&&&&&&&&B、电器设备电线不宜通过潮湿的地方C、能升华的物质都可以放入烘箱内烘干D、电器仪器应按说明书规定进行操作237、检查可燃气体管道或装置气路是否漏气，禁止使用（）。A、火焰B、肥皂水C、十二烷基硫酸钠水溶液D、部分管道浸入水中的方法238、使用分析天平较快停止摆动的部件是（）。A、吊耳B、指针C、阻尼器D、平衡螺丝239、有关称量瓶的使用错误的是（）。A、不可作反应器B、不用时要盖紧盖子C、盖子要配套使用D、用后要洗净-mlNa2SO4溶液正好与250ml2molLBa(NO3)3溶液反应，则Na2SO4溶液的物质的量浓度为（）。-1-1-1-1B、1.25molLC、1molLD、2.5molLA、2molL241、25℃时，在标准溶液与待测溶液的PH值变化一个单位，电池电动势的变化为（）。A、0.058VB、58VC、0.059VD、59V242、痕量组分的分析应使用（）水A、一级B、二级C、三级D、四243、表示一组测量数据中，最大值与最小值之差的叫做（）。A、绝对误差B、绝对偏差C、极差D、平均偏差244、标准是对（）事物和概念所做的统一规定。A、单一B、复杂性C、综合性D、重复性245、植物油中的游离脂肪酸用（）标准溶液滴定，每克植物油消耗其毫克数称为酸价。A、氢氧化钾B、氢氧化钠C、盐酸D、硫酸亚铁铵246、实验室钾、钠活泼金属因剧烈反应而引起的失火只能用()灭火。A、砂土复盖B、泡沫灭火器C、干粉灭火器D、CO2灭火器247、硫酸镁样品0.9045g，用0.05120mol/LEDTA溶液滴定，消耗20.50ml，样品中含MgSO{.D}4·7H{.D}2O为()。MMgso（&&&&4?7H2O&&&&&&&&=246.47）&&&&&&&&A、20.40%B、28.60%C、30.21%D、40.32%248、下列分析方法，不属于仪器分析的是()。A、光度分析法B、电化学分析法C、色谱法D、化学沉淀称重法249、溶血性链球菌在血清肉汤中生长时，管中的现象是()。A、块状沉淀B、絮状或颗粒状沉淀C、均匀生长D、混浊250、食品中防腐剂的测定，应选用下列()组装置。A、回流B、蒸馏C、分馏D、萃取251、GB601标准中规定标准溶液的标定时两个人的测定结果平均值之差应()。A、≤0.2%B、＜0.2%C、＜0.1%D、≤0.1%252、尿素酶试验阳性呈()色。A、黑B、红C、绿D、兰253、测定显微镜系统的分辨率必须知道（）。&&&&&&&&&&&&A、目镜和物镜放大倍数B、聚光镜和光阑大小C、数值孔径和光波长D、显微镜工作距离254、下列发酵在主酵期间，工艺控制的重点是()、浓度和时间。A、浊度B、色度C、温度D、PH255、S.S琼脂，属()培养基。A、营养B、鉴别C、选择D、基础256、鞭毛是细菌的()器官。A、捕食B、呼吸C、性D、运动257、真菌繁殖的主要特征是（）。A、隔壁B、孢子C、细胞壁结构D、营养类型258、食物样品水分测定时，干燥器中盛放的干燥剂可以是（）A.浓硫酸B.无水硅胶C.无水五氧化二磷D.无水碱石灰259、食品中重金属测定时，排除干扰的方法有：（）A.改变被测原子的化合价B.改变体系的氧化能力C.调节体系的PH值D.加入掩蔽剂260、用同一浓度的NaOH标准溶液分别滴定体积相等的H2SO4溶液和HAc溶液，消耗的体积）。相等，说明H2SO4溶液和HAc溶液浓度关系是（B、c(H2SO4)=2c(HAc)A、c(H2SO4)=c(HAc)C、2c(H2SO4)=c(HAc)D、4c(H2SO4)=c(HAc)261、ISO9000系列标准是关于质量管理和质量保证以及（）方面的标准。A、质量管理；B、质量保证；C、产品质量；D、质量保证审核。262、已知TNaOH/H2SO4=0.004904g/mL，则氢氧化钠的量浓度为（）mol/L。A、0.0001000B、0.005000C、0.5000D、0.1000263、美国国家标准（）A、ANSIB、JISC、BSD、NF264、在滴定分析法测定中出现的下列情况，哪种属于系统误差（）。A、试样未经充分混匀B、滴定管的读数读错C、滴定时有液滴溅出D、砝码未经校正265、滴定分析中，若试剂含少量待测组分，可用于消除误差的方法是（）。A、仪器校正B、空白试验C、对照分析D、多测几组266、一个样品分析结果的准确度不好，但精密度好，可能存在（）。A、操作失误B、记录有差错C、使用试剂不纯D、随机误差大267、某产品杂质含量标准规定不应大于0.033，分析4次得到如下结果：0.034、0.033、0.036、0.035，则该产品为（）。A、合格产品B、不合格产品C、无法判断D、都有可能268、NaHCO3纯度的技术指标为≥99.0%，下列测定结果（）不符合标准要求A、99.05%B、99.01%C、98.94%D、98.95%269、从下列标准中选出必须制定为强制性标准的是（）。A、国家标准B、分析方法标准C、食品卫生标准D、产品标准270、GB/T《化工产品中砷含量测定的通用方法》是一种（）。A、方法标准B、卫生标准C、安全标准D、产品标准271、下列有关置信区间的定义中,正确的是（）。.A、以真值为中心的某一区间包括测定结果的平均值的几率;B、在一定置信度时,以测量值的平均值为中心的,包括真值在内的可*范围;&&&&&&&&&&&&C、总体平均值与测定结果的平均值相等的几率;D、在一定置信度时,以真值为中心的可*范围.2则此溶液中SO4离子的总浓度是（）。272、34.2gAl2(SO4)3(M=342g/mol)溶解1L水溶液，A、0.02mol/LB、0.03mol/LC、0.2mol/LD、0.3mol/L273、实验室内为了减少汞液面的蒸发,可在汞液面上覆盖液体，效果最好的是（）。A、5%NaS?9H20溶液B、水C、甘油D、水银274、衡量样本平均值的离散程度时，应采用（）。A、标准偏差B、相对标准偏差C、极差D、平均值的标准偏差-1275、配制0.1molLNaOH标准溶液,下列配制错误的是（）（M=40g/mol）。A、将NaOH配制成饱和溶液，贮于聚乙烯塑料瓶中，密封放置至溶液清亮，取清液5ml注入1升不含CO2的水中摇匀，贮于无色试剂瓶中B、将4.02克NaOH溶于1升水中，加热搅拌，贮于磨口瓶中C、将4克NaOH溶于1升水中，加热搅拌，贮于无色试剂瓶中D、将2克NaOH溶于500ml水中，加热搅拌，贮于无色试剂瓶中276、有关汞的处理错误的是（）。A、汞盐废液先调节PH值至8-10加入过量Na2S后再加入FeSO4生成HgS、FeS共沉淀再作回收处理B、洒落在地上的汞可用硫磺粉盖上，干后清扫C、实验台上的汞可采用适当措施收集在有水的烧杯D、散落过汞的地面可喷洒20%FeCl2水溶液，干后清扫277、铬酸洗液经使用后氧化能力降低至不能使用，可将其加热除去水份后再加（），待反应完全后，滤去沉淀物即可使用。A、硫酸亚铁B、高锰酸钾粉末C、碘D、盐酸278、下列操作正确的是（）。A、制备氢气时，装置旁同时做有明火加热的实验B、将强氧化剂放在一起研磨C、用四氯化碳灭火器扑灭金属钠钾着火D、黄磷保存在盛水的玻璃容器里279、下列易燃易爆物存放不正确的是（）。A、分析实验室不应贮存大量易燃的有机溶剂B、金属钠保存在水里C、存放药品时，应将氧化剂与有机化合物和还原剂分开保存D、爆炸性危险品残渣不能倒入废物缸-1280、用c（HCl）=0.1mol?L-1HCl溶液滴定c（NH3）=0.1mol?L氨水溶液化学计量点时溶液的pH值为()A、等于7.0；B、小于7.0；C、等于8.0；D、大于7.0。281、欲配制pH=5.0缓冲溶液应选用的一对物质是()A、HAc(Ka=1.8×10-5)～NaAcB、HAc～NH4AcC、NH3?H2O(Kb=1.8×10-5)～NH4ClD、KH2PO4-Na2HPO4282、欲配制pH=10.0缓冲溶液应选用的一对物质是()A、HAc(Ka=1.8×10-5)～NaAcB、HAc～NH4AcC、NH3?H2O(Kb=1.8×10-5)～NH4ClD、KH2PO4-Na2HPO4283、用0.10mol/LHCl滴定0.10mol/LNa2CO3至酚酞终点，这里Na2CO3的基本单元数是（）。&&&&&&&&&&&&A、Na2CO3B、2Na2CO3C、1/3Na2CO3D、1/2Na2CO3284、下列弱酸或弱碱（设浓度为0.1mol/L）能用酸碱滴定法直接准确滴定的是（）。A、氨水(Kb=1.8×10-5)B、苯酚(Kb=1.1×10-10)C、NH4+D、H3BO3(Ka=5.8×10-10)285、用0.1mol/LHCl滴定0.1mol/LNaOH时的pH突跃范围是9.7-4.3，用0.01mol/LHCl滴定0.01mol/LNaOH的突跃范围是（）。A、9.7-4.3B、8.7-4.3C、8.7-5.3D、10.7-3.3286、某酸碱指示剂的KHn=1.0×105，则从理论上推算其变色范围是（）。A、4-5B、5-6C、4-6D、5-7287、分析用水的电导率应小于（）。A、6.0?S/cmB、5.5?S/cmC、5.0?S/cmD、4.5?S/cm288、一级水的吸光率应小于（）。A、0.02B、0.01C、0.002D、0.001289、试液取样量为1～10mL的分析方法称为（）。A、微量分析B、常量分析C、半微量分析D、超微量分析290、下列论述中错误的是（）。A、方法误差属于系统误差B、系统误差包括操作误差C、系统误差呈现正态分布D、系统误差具有单向性291、可用下述那种方法减少滴定过程中的偶然误差（）。A、进行对照试验B、进行空白试验C、进行仪器校准D、进行分析结果校正292、欲测定水泥熟料中的SO3含量，由4人分别测定。试样称取2、164g，四份报告如下，哪一份是合理的（）。A、2.163％B、2.1634％C、2.16％半微量分析D、2.2％293、下列数据中，有效数字位数为4位的是（）。+A、[H]=0、002mol/LB、pH＝10、34C、w=14、56%D、w=0、031%294、在不加样品的情况下，用测定样品同样的方法、步骤，对空白样品进行定量分析，称之为（）。A、对照试验B、空白试验C、平行试验D、预试验295、将置于普通干燥器中保存的Na2B4O7·10H2O作为基准物质用于标定盐酸的浓度，则盐酸的浓度将（）。A、偏高B、偏低C、无影响D、不能确定296、如果要求分析结果达到0.1％的准确度，使用灵敏度为0.1mg的天平称取时，至少要取（）。A、0.1gB、0.05gC、0.2gD、0.5g297、物质的量单位是（）。A、gB、kgC、molD、mol/L298、氧瓶燃烧法测定有机硫含量，pH=4时，在以钍啉为指示剂，用高氯酸钡标准溶液滴定，终点颜色难以辨认，可加（）做屏蔽剂，使终点由淡黄绿色变为玫瑰红色。A、六次甲基四胺B、次甲基兰C、亚硫酸钠D、乙酸铅299、高碘酸氧化法可测定（）。A、伯醇B、仲醇C、叔醇D、α-多羟基醇300、重氮化法可以测定（）。A、脂肪伯胺B、脂肪仲胺C、芳伯胺D、芳仲胺301、贮存易燃易爆，强氧化性物质时，最高温度不能高于（）。&&&&&&&&&&&&A、20℃B、10℃C、30℃D、0℃302、下列产品中（）可不离地离墙存放A、淀粉B、瓶装植物油C、桶装纯净水D、包装用纸箱303、检测限是检测器的一个主要性能指标，其数值越小，检测器性能越（）A、好B、差C、无影响D、不确定304、红外分光光度计主要用于（）。A、测定无机物B、测定有机物C、结构分析D、测定无机物和有机物305、除另有规定外，标准滴定溶液在常温15~25℃下保存时间一般不超过（）个月。A、1；B、2；C、3；D、4306、在标准状况下，44.8升氨气溶于500毫升水中，其溶液的物质的量浓度是（）A、2mol/LB、0.4mol/LC、4mol/LD、8mol/L307、体液是一种缓冲溶液，它的缓冲作用是（）A、维持PH值不变B、增加阴阳离子的浓度C、增强人体的抵抗能力D、扩大PH的范围308、作为缓冲对的是（）A、醋酸－醋酸钠B、盐酸－醋酸钠C、盐酸－氯化钠D、氢氧化钠－氯化钠309、下列关于酸碱的叙述中，正确的是（）A、盐酸和氨水等体积混和的水溶液显中性B、某弱酸的水溶液浓度越小，该酸的电离度越大C、磷酸比盐酸的酸性强D、因为氨分子不含氢氧根，所以不是碱310、已知0、1mol/L某一元弱酸的PH值为3，该弱酸溶液的电离度是（）A、0、01%B、3%C、1%D、0、1%311、在0、1mol/L的氨水中加入固体氯化铵后溶液的氢离子浓度（）A、增大B、减小C、不变D、先减小后增大312、100毫升0、6mol/L的盐酸加到等体积的0、4mol/L的氢氧化钠溶液中，所得的PH值是（）A、0.2B、0.7C、1.0D、2.0313、相同浓度的下列溶液按其PH值由小到大排列的是（）A、氢氧化钠、盐酸、醋酸钠、氯化钠、氯化铵B、氢氧化钠、醋酸钠、氯化钠、氯化铵、盐酸C、盐酸、醋酸钠、氯化铵、氯化钠、氢氧化钠D、盐酸、氯化铵、氯化钠、醋酸钠、氢氧化钠314、紫外分光光度计使用时的波长应在（）A.可见光区B.紫外光区C.红外光区D.声波区315、固形物检验用分析天平检定周期为（）A、三个月B、半年C、一年D、两年316、配制酚酞指示剂选用的溶剂是（）。A、水-甲醇B、水-乙醇C、水D、水-丙酮317、（）是标定硫代硫酸钠标准溶液较为常用的基准物。C、K2Cr2O7D、KBrO3A、升华碘B、KIO3318、在碘量法中，淀粉是专属指示剂，当溶液呈蓝色时，这是()。－A、碘的颜色B、I的颜色&&&&&&&&&&&&C、游离碘与淀粉生成物的颜色D、I与淀粉生成物的颜色）中。319、配制I2标准溶液时，是将I2溶解在（A、水B、KI溶液C、HCl溶液D、KOH溶液320、用草酸钠作基准物标定高锰酸钾标准溶液时，开始反应速度慢，稍后，反应速度明显加快，这是（）起催化作用。4－2+A、氢离子B、MnOC、MnD、CO2321、在滴定分析中，一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达，在指示剂变色时停止滴定，这一点称为()。A、化学计量点B、滴定终点C、滴定D、滴定误差322、在酸性介质中，用KMnO4溶液滴定草酸盐溶液，滴定应()。A、在室温下进行B、将溶液煮沸后即进行C、将溶液煮沸，冷至85℃进行D、将溶液加热到75℃~85℃时进行323、KMnO4滴定所需的介质是()。A、硫酸B、盐酸C、磷酸D、硝酸324、淀粉是一种()指示剂。A、自身B、氧化还原型C、专属D、金属)。325、标定I2标准溶液的基准物是(B、K2Cr2O7C、Na2CO3D、H2C2O4A、As203326、用K2Cr2O7法测定Fe2+，可选用下列哪种指示剂()。A、甲基红－溴甲酚绿B、二苯胺磺酸钠C、铬黑TD、自身指示剂327、下列气体中，不能吸收红外光的是（）A、H2OB、CO2C、HCID、N2328、原子吸收分析中光源的作用是（）A．提供试样蒸发和激发所需的能量B．在广泛的光谱区域内发射连续光谱C．发射待测元素基态原子所吸收的特征共振辐射D．产生紫外线329、下列说法错误的是（）A、r1,2也可以表示选择性，越大，相邻组分分离越好。B、r1,2表示组分2和阻分1的调整保留体积之比。C、r1,2只与柱温、固定性质有关。D、r1,2等与0时，两组分的调整保留时间相等，色谱峰出现重叠。330、气相色谱固定相的载体有两类，下列描述不是红色载体的特点是（）A、红色载体是硅藻土类载体的一种。B、是天然硅藻土在煅烧时加入少量碳酸钠助溶剂而成。C、机械强度大，孔径小，比表面积大。D、缺点是表面存在催化活性中心，分析强极性组分时色谱峰易拖尾。331、气相色谱分离操作条件下列描述错误的是（）A、当流速较小时，采用相对分子质量较大的载气（氮气、氩气）。B、进样速度必须尽可能的快，一般要求进样时间应小于1秒钟。C、进样量多少应以能瞬间气化为准，在线性范围之内。D、气化室的温度一般比柱温低30～70℃。332、若在一个1m长的色谱柱上测得两组分的分离度为0.68，若要使它们完全分离，则柱长(m)至少应为()A、0.5B、2C、5D、9333、吸光度读数在范围内，测量较准确。（）&&&&&&&&－&&&&&&&&&&&&A．0～1B．0.15～0.7C．0～0.8D．0.15～1.5334、原子吸收光谱分析中，乙炔是（）A、燃气－助燃气B、载气C、燃气D、助燃气－1－1－1－1335、某种化合物,其红外光谱cm，1450crn，1375cm和720cm等处有主要吸收带，该化合物可能是（）A、烷烃B、烯烃C、炔烃D、芳烃336、对于给定目的具有适当不确定度的、赋予特定量的值称为（）。A、误差B、真值C、约定真值D、被测量值337、用KMnO4法测定Fe2+，可选用下列哪种指示剂()。A、红－溴甲酚绿B、二苯胺磺酸钠C、铬黑TD、自身指示剂338、对高锰酸钾滴定法，下列说法错误的是()。A、可在盐酸介质中进行滴定B、直接法可测定还原性物质C、标准滴定溶液用标定法制备D、在硫酸介质中进行滴定339、在间接碘法测定中,下列操作正确的是()。A、边滴定边快速摇动B、加入过量KI,并在室温和避免阳光直射的条件下滴定;C、在70-80℃恒温条件下滴定;D、滴定一开始就加入淀粉指示剂.340、间接碘量法测定水中Cu2+含量，介质的pH值应控制在()。A、强酸性；B、弱酸性；C、弱碱性；D、强碱性。341、在间接碘量法中，滴定终点的颜色变化是()。A、蓝色恰好消失B、出现蓝色C、出现浅黄色D、黄色恰好消失342、间接碘量法（即滴定碘法）中加入淀粉指示剂的适宜时间是()。A、滴定开始时；B、滴定至近终点，溶液呈稻草黄色时C、滴定至I3-离子的红棕色褪尽，溶液呈无色时；D、在标准溶液滴定了近50%时；343、以0.01mol/L,K2Cr2O7溶液滴定25.00mlFe3+溶液耗去。,K2Cr2O725.00ml，mlFe3+每溶液含Fe（M=55.85g/mol）的毫克数()。A、3.351B、0.3351C、0.5585D、1.676344、当增加反应酸度时，氧化剂的电极电位会增大的是()。3+2+B、I2；C、K2Cr2O7；D、Cu。A、Fe；345、下列测定中，需要加热的有()。A、KMnO4溶液滴定H2O2B、KMnO4溶液滴定H2C2O4C、银量法测定水中氯D、碘量法测定CuSO4346、碘量法测定CuSO4含量，试样溶液中加入过量的KI，下列叙述错误的是()。2++A、还原Cu为CuB、防止I2挥发+C、与Cu形成CuI沉淀D、把CuSO4还原成单质Cu347、作沙门氏菌检验时，欲进行血清玻片凝集试验，应接种()斜面作为集凝试验用的抗。A、2%琼脂B、1.5%琼脂C、1.2%琼脂D、1%琼脂348、有关影响沉淀完全的因素叙述错误的（）。A、利用同离子效应，可使被测组分沉淀更完全B、异离子效应的存在，可使被测组分沉淀完全C、配合效应的存在，将使被测离子沉淀不完全D、温度升高，会增加沉淀的溶解损失2+2）。349、在下列杂质离子存在下，以Ba沉淀SO4时，沉淀首先吸附（&&&&&&&&&&&&A、FeB、ClC、BaD、NO3）。350、莫尔法采用AgNO3标准溶液测定Cl时，其滴定条件是（A、pH=2.0~4.0B、pH=6.5~10.5C、pH=4.0~6.5D、pH=10.0~12.0351、用摩尔法测定纯碱中的氯化钠，应选择的指示剂是（）。A、K2Cr207B、K2CrO7C、KNO3D、KCl03352、采用佛尔哈德法测定水中Ag+含量时，终点颜色为（）。A、红色；B、纯蓝色；C、黄绿色；D、蓝紫色353、以铁铵钒为指示剂，用硫氰酸铵标准滴定溶液滴定银离子时,应在下列何种条件下进行（）。A、酸性B、弱酸性C、碱性D、弱碱性22+22+354、以SO4沉淀Ba时，加入适量过量的SO4可以使Ba离子沉淀更完全。这是利用A、同离子效应；B、酸效应；C、配位效应；D、异离子效应355、需要烘干的沉淀用()过滤。A、定性滤纸B、定量滤纸C、玻璃砂芯漏斗D、分液漏斗356、用佛尔哈德法测定Cl-离子时，如果不加硝基苯（或邻苯二甲酸二丁酯），会使分析结果（）。A、偏高B、偏低C、无影响D、可能偏高也可能偏低357、在目视比色法中，常用的标准系列法是比较（）。A、入射光的强度B、透过溶液后的强度C、透过溶液后的吸收光的强度D、一定厚度溶液的颜色深浅358、摩尔吸光系数很大，则说明（）。A、该物质的浓度很大B、光通过该物质溶液的光程长C、该物质对某波长光的吸收能力强D、测定该物质的方法的灵敏度低。359、符合比耳定律的有色溶液稀释时，其最大的吸收峰的波长位置（）。A、向长波方向移动B、向短波方向移动C、不移动，但峰高降低D、无任何变化360、下述操作中正确的是（）。A、比色皿外壁有水珠B、手捏比色皿的磨光面C、手捏比色皿的毛面D、用报纸去擦比色皿外壁的水361、6.的结果应是（）A、9.84B、9.8455C、9.85D、9.8362、下列可做低糖提取剂的是：（）A、H2OB、乙醇水溶液C、丙酮D、乙醚363、溶剂蒸馏法测食品水分时，直接测得的物理量是水的（）A.质量B.体积C.密度D.以上都不对364、双指示剂法测混合碱，加入酚酞指示剂时，消耗HCl标准滴定溶液体积为15.20mL；加入甲基橙作指示剂，继续滴定又消耗了HCl标准溶液25.72mL，那么溶液中存在()。B、Na2CO3+NaHCO3A、NaOH+Na2CO3C、NaHCO3D、Na2CO3365、双指示剂法测混合碱，加入酚酞指示剂时，消耗HCl标准滴定溶液体积为18.00mL；加入甲基橙作指示剂，继续滴定又消耗了HCl标准溶液14.98mL，那么溶液中存在()。B、Na2CO3+NaHCO3A、NaOH+Na2CO3&&&&&&&&3+&&&&&&&&2+&&&&&&&&&&&&C、NaHCO3D、Na2CO3366、下列各组物质按等物质的量混合配成溶液后，其中不是缓冲溶液的是()。B、NaCl和NaOHC、NH3和NH4ClD、HAc和NaAcA、NaHCO3和Na2CO3367、在HCl滴定NaOH时,一般选择甲基橙而不是酚酞作为指示剂,主要是由于()。A、甲基橙水溶液好;B、甲基橙终点CO2影响小;C、甲基橙变色范围较狭窄D、甲基橙是双色指示剂.368、用物质的量浓度相同的NaOH和KMnO4两溶液分别滴定相同质量的KHC2O4?H2C2O4?2H2O。滴定消耗的两种溶液的体积（V）关系是()。A、VNaOH=VKMnO4B、3VNaOH=4VKMnO4C、4×5VNaOH=3VKMnO4D、4VNaOH=5×3VKMnO4369、既可用来标定NaOH溶液，也可用作标定KMnO4的物质为()。B、Na2C2O4；C、HCl；D、H2SO4。A、H2C2O4?2H2O；370、下列阴离子的水溶液，若浓度(单位：mol/L)相同，则何者碱性最强()。-102-15-7A、CN(KHCN=6.2×10)；B、S(KHS-=7.1×10，KH2S=1.3×10)；-4-5C、F(KHF=3.5×10)；D、CH3COO-(KHAc=1.8×10)；371、以甲基橙为指示剂标定含有Na2CO3的NaOH标准溶液，用该标准溶液滴定某酸以酚酞为指示剂，则测定结果()。A、偏高B、偏低C、不变D、无法确定372、用0.1000mol/LNaOH标准溶液滴定同浓度的H2C2O4时，有几个滴定突跃？应选用何种指示剂()。A、二个突跃，甲基橙B、二个突跃，甲基红C、一个突跃，溴百里酚蓝D、一个突跃，酚酞373、NaOH溶液标签浓度为0.300mol/L,该溶液从空气中吸收了少量的CO2,现以酚酞为指示剂,用标准HCl溶液标定,标定结果比标签浓度()。A、高;B、低;C、不变、D、无法确定374、用摩尔法测定纯碱中的氯化钠，应选择的指示剂是（）。A、K2Cr207B、K2CrO7C、KNO3D、KCl03375、用沉淀称量法测定硫酸根含量时，如果称量式是BaSO4，换算因数是（分子量）（）。A、0.1710B、0.4116C、0.5220D、0.6201376、采用佛尔哈德法测定水中Ag+含量时，终点颜色为（）。A、红色；B、纯蓝色；C、黄绿色；D、蓝紫色377、以铁铵钒为指示剂，用硫氰酸铵标准滴定溶液滴定银离子时,应在下列何种条件下进行（）。A、酸性B、弱酸性C、碱性D、弱碱性378、一束()通过有色溶液时，溶液的吸光度与溶液浓度和液层厚度的乘积成正比。A、平行可见光B、平行单色光C、白光D、紫外光379、下列叙述中，哪一种情况适于沉淀BaSO4（）。A、在较浓的溶液中进行沉淀；B、在热溶液中及电解质存在的条件下沉淀；C、进行陈化；D、趁热过滤、洗涤、不必陈化。380、下列各条件中何者违反了非晶形沉淀的沉淀条件（）。A、沉淀反应易在较浓溶液中进行B、应在不断搅拌下迅速加沉淀剂C、沉淀反应宜在热溶液中进行D、沉淀宜放置过夜，使沉淀陈化；&&&&&&&&&&&&381、下列各条件中何者是晶形沉淀所要求的沉淀条件（）。A、沉淀作用在较浓溶液中进行；B、在不断搅拌下加入沉淀剂；C、沉淀在冷溶液中进行；D、沉淀后立即过滤382、佛尔哈德法的滴定剂是（）。A、硫氰酸钾B、甲基橙C、铁铵矾D、铬酸钾383、有利于减少吸附和吸留的杂质，使晶形沉淀更纯净的选项是（）。A、沉淀时温度应稍高B、沉淀时在较浓的溶液中进行C、沉淀时加入适量电解质D、沉淀完全后进行一定时间的陈化384、需要烘干的沉淀用()过滤。A、定性滤纸B、定量滤纸C、玻璃砂芯漏斗D、分液漏斗385、用氯化钠基准试剂标定AgNO3溶液浓度时，溶液酸度过大，会使标定结果（）。A、偏高B、偏低C、不影响D、难以确定其影响386、过滤BaSO4沉淀应选用（）。A、快速滤纸；B、中速滤纸；C、慢速滤纸；D、4#玻璃砂芯坩埚。387、下列测定过程中，哪些必须用力振荡锥形瓶（）。A、莫尔法测定水中氯B、间接碘量法测定Cu2+浓度C、酸碱滴定法测定工业硫酸浓度D、配位滴定法测定硬度388、虾列说法正确的是（）。A、摩尔法能测定Cl-、I-、Ag+B、福尔哈德法能测定的离子有Cl-、Br–、I-、SCN-、Ag+C、福尔哈德法只能测定的离子有Cl-、Br–、I-、SCND、沉淀滴定中吸附指示剂的选择，要求沉淀胶体微粒对指示剂的吸附能力应略大于对待测离子的吸附能力389、如果吸附的杂质和沉淀具有相同的晶格，这就形成（）。A、后沉淀；B、机械吸留；C、包藏；D、混晶-10390、AgNO3与NaCl反应，在等量点时Ag+的浓度为（）已知KSP（AgCl）=1.8×10-5-5-6-6A、2.0×10B、1.34×10C、2.0×10D、1.34×10）。391、现需要配制0.1000mol/LK2Cr2O7溶液，下列量器中最合适的量器是（A、容量瓶；B、量筒；C、刻度烧杯；D、酸式滴定管。392、关于偏差，下列说法错误的是（）。A、平均偏差都是正值B、相对偏差都是正值C、标准偏差有与测定值相同的单位D、平均偏差有与测定值相同的单位393、对于相似元素Li+、Na+、K+的分离常用()法。A、萃取分离法B、色谱分离法C、离子交换分离法D、沉淀分离法394、指出下列滴定分析操作中，规范的操作是（）。A、滴定之前，用待装标准溶液润洗滴定管三次B、滴定时摇动锥形瓶有少量溶液溅出C、在滴定前，锥形瓶应用待测液淋洗三次D、滴定管加溶液不到零刻度1cm时，用滴管加溶液到溶液弯月面最下端与“0”刻度相切395、不同规格化学试剂可用不同的英文缩写符号来代表，下列（）分别代表优级纯试剂和化学纯试剂A、GBGRB、GBCPC、GRCPD、CPCA396、置信区间的大小受（）的影响。A、测定次数B、平均值C、置信度D、真值&&&&&&&&&&&&397、弱酸型离子交换树脂对()亲和力最强。A、Na+B、Fe3+C、Ce4+D、H+398、纸层析法的固定相是（）。A、层析纸上游离的水B、层析纸上纤维素C、层析纸上纤维素键合的水D、层析纸上吸附的吸附剂399、各种气瓶的存放，必须保证安全距离，气瓶距离明火在（）米以上，避免阳光暴晒。A、2B、10C、20D、30400、作为化工原料的电石或乙炔着火时，严禁用（）扑救灭火。A、CO2灭火器B、四氯化碳灭火器C、干粉灭火器D、干砂401、《产品质量法》在（）适用。Ａ、香港特别行政区B、澳门特别行政区C、全中国范围内，包括港、澳、台D、中国大陆402、使用时需倒转灭火器并摇动的是（）。A、1211灭火器B、干粉灭火器C、二氧化碳灭火器D、泡沫灭火器403、下面有关废渣的处理错误的是（）。A、毒性小稳定，难溶的废渣可深埋地下B、汞盐沉淀残渣可用焙烧法回收汞C、有机物废渣可倒掉D、AgCl废渣可送国家回收银部门404、有效数字是指实际上能测量得到的数字，只保留末一位（）数字，其余数字均为准确数字。A、可疑B、准确C、不可读D、可读405、滴定度是与用每mL标准溶液相当的（）表示的浓度。A、被测物的体积B、被测物的克数C、标准液的克数D、溶质的克数406、没有磨口部件的玻璃仪器是（）。A、碱式滴定管B、碘瓶C、酸式滴定管D、称量瓶407、配制0.2mol/L的H2SO4溶液和0.2mol/L的HCl溶液，应选用（）量取浓酸。A、量筒B、容量瓶C、酸式滴定管D、移液管408、将称量瓶置于烘箱中干燥时，应将瓶盖（）A、横放在瓶口上B、盖紧C、取下D、任意放置409、当电子天平显示（）时，可进行称量。A、0.0000B、CALC、TARED、OL410、（）只能量取一种体积。A、吸量管B、移液管C、量筒D、量杯411、用酸碱滴定法测定工业醋酸中的乙酸含量，应选择的指示剂是（）。A、酚酞B、甲基橙C、甲基红D、甲基红-次甲基蓝）。412、KMnO4滴定所需的介质是（A、硫酸B、盐酸C、磷酸D、硝酸413、淀粉是一种()指示剂。A、自身B、氧化还原型C、专属D、金属414、重铬酸钾法测定铁时，加入硫酸的作用主要是（）。3+A、降低Fe浓度B、增加酸度C、防止沉淀D、变色明显+415、EDTA的有效浓度[Y]与酸度有关，它随着溶液pH值增大而（）。A、增大B、减小C、不变D、先增大后减小&&&&&&&&&&&&416、EDTA法测定水的总硬度是在pH=()的缓冲溶液中进行。A、7B、8C、10D、122）。417、用EDTA测定SO4时，应采用的方法是（A、直接滴定B、间接滴定C、返滴定D、连续滴定418、电位滴定与容量滴定的根本区别在于（）。A、滴定仪器不同B、指示终点的方法不同C、滴定手续不同D、标准溶液不同419、用电位滴定法测定卤素时，滴定剂为AgNO3，指示电极用（）。A、银电极B、铂电极C、玻璃电极D、甘汞电极420、用气相色谱法测定O2，N2，CO，CH4，HCl等气体混合物时应选择的检测器是（A、FIDB、TCDC、ECDD、FPD）。421、用气相色谱法测定混合气体中的H2含量时应选择的载气是（A、H2B、N2C、HeD、CO2422、我国的产品质量指标划分为（）。A、一等品，二等品、三等品B、优质品，一等品、二等品C、优质品，二等品、三等品D、优质品，一等品、合等品）mol/L。423、已知T（NaOH/H2SO4）=0、004904g/mL，则氢氧化钠的量浓度为（A、0.0001000B、0.005000C、0.5000D、0.1000424、用酸碱滴定法测定工业醋酸中的乙酸含量，应选择的指示剂是（）。A、酚酞B、甲基橙C、甲基红D、甲基红-次甲基蓝425、KMnO4滴定所需的介质是（）。A、硫酸B、盐酸C、磷酸D、硝酸426、有关用电操作正确的是（）。A、人体直接触及电器设备带电体B、用湿手接触电源C、使用正超过电器设备额定电压的电源供电D、电器设备安装良好的外壳接地线427、（）不是工业生产中的危险产品。A、浓硫酸B、无水乙醇C、过磷酸钙D、碳化钙428、往AgCl沉淀中加入浓氨水，沉淀消失，这是因为（）。A、盐效应B、同离子效应C、酸效应D、配位效应429、通常用（）来进行溶液中物质的萃取。A、离子交换柱B、分液漏斗C、滴定管D、柱中色谱430、沉淀中若杂质含量太大，则应采用（）措施使沉淀纯净。A、再沉淀B、提高沉淀体系温度C、增加陈化时间D、减小沉淀的比表面积431、配制好的盐酸溶液贮存于（）中。A、棕色橡皮塞试剂瓶B、白色橡皮塞试剂瓶C、白色磨口塞试剂瓶D、试剂瓶432、若火灾现场空间狭窄且通风不良不宜选用（）灭火器灭火。A、四氯化碳B、泡沫C、干粉D、1211433、只需烘干就可称量的沉淀，选用（）过滤。A、定性滤纸B、定量滤纸C、无灰滤纸上D、玻璃砂心坩埚或漏斗&&&&&&&&）。&&&&&&&&&&&&434、称取铁矿样0、2500克，处理成Fe（OH）3沉淀后灼烧为Fe2O3，称得其质量为0.2490）（已知：MFe3O4=231、5g/mol,MFe2O3=159、。克,则矿石中Fe3O4的百分含量为（7g/mol）A、99.6％B、96.25％C、96.64％D、68.98％435、下列物质不能在烘干的是（）。A、硼砂B、碳酸钠C、重铬酸钾D、邻苯二甲酸氢钾436、（）是质量常用的法定计量单位。A、吨B、公斤C、千克D、压强437、下列物质中，能用氢氧化钠标准溶液直接滴定的是（）A、苯酚B、氯化氨C、醋酸钠D、草酸438、下列氧化物有剧毒的是（）A、Al2O3B、As2O3C、SiO2D、ZnO439、酸式滴定管尖部出口被润滑油酯堵塞，快速有效的处理方法是（）。A、热水中浸泡并用力下抖B、用细铁丝通并用水洗B、装满水利用水柱的压力压出C、用洗耳球对吸440、液态物质的粘度与温度有关（）。A、温度越高，粘度越大B、温度越高、粘度越小C、温度下降，粘度增大D、温度下降，粘度减小441、制备的标准溶液浓度与规定浓度相对误差不得大于（）。A、1％B、2％C、5％D、10％442、能发生复分解反应的两种物质是（）A、NaCl与AgNO3B、FeSO4与CuD、NaCl与HClC、NaCl与KNO3443、天平零点相差较小时，可调节（）。A、指针B、拔杆C、感量螺丝D、吊耳444、对工业气体进行分析时，一般量测量气体的（）。A、重量B、体积C、物理性质D、化学性质445、使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌时，下面操作不正确的是()。A、放入的物品应留有蒸汽流通的空间B、器具与乳糖发酵管分开灭菌C、密闭容器，打开电源开关，加热至温度为121℃D、灭菌结束，待自然降到室温后开盖446、已知MNa2CO3=105.99g/mol，用它来标定0.1mol/LHCl溶液，宜称取Na2CO3为（）。A、0.5-1gB、0.05-0.1gC、1-2gD、0.15-0.2g447、配制HCl标准溶液宜取的试齐规格是（）。A、HCl（AR）B、HCl（GR）C、HCl（LR）D、HCl（CP）448、用0.1mol/LHCl滴定0.1mol/LNaOH时pH突跃范围是9.7-4.3，用0.01mol/LHCl滴定0.01mol/LNaOH时pH突跃范围是（）。A、9.7-4、3B、8.7-4.3C、8.7-4.3D、10.7-3.3449、分析用水的质量要求中，不用进行检验的指标是（）。A、阳离子B、密度C、电导率D、pH值450、对同一样品分析，采取一种相同的分析方法，每次测得的结果依次为31.27％、31.26％、31.28％，其第一次测定结果的相对偏差是（）。A、0.03％B、0.00％C、0.06％D、-0.06％&&&&&&&&&&&&451、某溶液主要含有Ca、Mg及少量Fe、Al今在PH=10的加入三乙醇胺，以EDTA滴定，用铬黑T为指示剂，则测出的是（）。2+2+2+2+2+2+3+3+B、Ca量C、Ca、Mg总量D、Ca、Mg、Fe、Al总量A、Mg量452、在分析化学实验室常用的去离子水中，加入1-2滴甲基橙指示剂，则应呈现（）。A、紫色B、红色C、黄色D、无色453、莫尔法确定终的指示剂是（）。A、K2CrO4B、K2Cr2O7C、NH4Fe（SO4）2D、荧光黄454、碘量法滴定的酸度条件为（）。A、弱酸B、强酸C、弱碱D、强碱455、分光光度法的吸光度与（）无光。A、入射光的波长B、液层的高度C、液层的厚度D、溶液的浓度456、分光光度法中，吸光系数与（）有关。A、光的强度B、溶液的浓度C、入射光的波长D、液层的厚度457、分光光度法中，摩尔吸光系数（）有光。A、液层的厚度B、光的强度C、溶液的浓度D、溶质的性质458、在电位滴定中，以E-V（E为电位，V为滴定剂体积）作图绘制滴定曲线，滴定终点为（）。A、曲线的最大斜率点B、曲线最小斜率点C、E为最大值的点D、E为最小值的点459、在气相色谱中，保留值反映了（）分子间的作用。A、组分和载气B、组分和固定液C、载气和固定液D、组分和担体460、原子吸收光谱法中的物理干扰可用下述（）的方法消除。A、扣除背景B、加释放剂C、配制与待测试样组成相似的溶液D、加保护剂461、在高效液相色谱流程中，试样混合物在（）中被分离。A、检测器B、记录器C、色谱柱D、进样器462、在薄膜电极中，基于界面发生化学反应进行测定的是（）。A、玻璃电极B、气敏电极C、固体膜电极D、液体膜电极463、在气相色谱定量分析中，只有试样的所有组分都能出彼此分离较好的峰才能使用的方法是（）。A、归一化法B、内标法C、外标法的单点校正法D、外标法的标准曲线法）作为相邻两峰已完全分开的标志。D、1.5&&&&&&&&2+&&&&&&&&2+&&&&&&&&3+&&&&&&&&3+&&&&&&&&464、在气相色谱分析中，一般以分离度（A、1B、0C、1.2&&&&&&&&465、冷冻饮品中固形物测定时加入海砂的目的()。A、有利于样品快速混匀B、方便检验完成后对称量瓶的清洗C、增大固形物的含量D、防止形成固体膜影响水分挥发466、将试样在（）℃的鼓风干燥箱内加热至恒重。加热前后的质量差即为总固形物的含量。。A、105±2B、102±2C、100～110D、100～105467、冷冻饮品生产过程中不可加入的色素（）A、胭脂红B、柠檬黄C、亮兰D、诱惑红468、企业应当每年检验“*”号项目（）次以上（《审查细则》中另有规定的除外）。A、1B、2C、3D、4469、在微生物检测中最常见的是细胞生物，其中最多的是（）。&&&&&&&&&&&&A、病毒B、真菌C、霉菌D、细菌470、在某一次测量中，其中一次的测量值为0.505,其测定值的平均值为0.500,则其相对偏差为（）。A、1.00%B、0.99%C、1.01%D、；－1.00%471、当数值范围用百分比表示时，下列写法最准确的是（）。A、（45～75）%B、45～75%C、60%±15%D、60±15%472、加标样品扣除样品值后与标准物质的误差即为（）。A、准确度B、精密度C、灵敏度D、相对标准偏差473、测定淀粉时，样品置于滤纸中，用（）洗去脂肪。A、乙醛B、乙醚C、乙醇D、乙酸474、输液泵的种类很多，目前应用最多的是（）。A、恒压泵B、恒流泵C、柱塞往复泵D、螺旋注射泵475、淀粉若放置过久，刚与碘形成的络合物成（）。A、蓝色B、绿色C、紫或红D、红褐色476、盐酸溶液(1+1)代表（）。A、同质量的盐酸倒入水中B、同质量的水倒入盐酸中C、同体积的盐酸倒入水中D、同体积的水倒入盐酸中477、在检验肠道细菌时应将培养物置（）培养。A、28℃B、25℃C、36±1℃D、45℃478、在分光光度测定中，如试样溶液有色，显色剂本身无色，溶液中除被测离子外，其它共存离子与显色剂不生色，此时应选（）为参比。A、溶剂空白B、褪色参比C、试剂空白D、试液空白479、影响灭菌效果的因素不包括（）A、不同的微生物或同种微生物的不同菌龄B、微生物的数量多少C、使用灭菌设备的型号D、培养基的成分与组成480、采用湿热高压蒸汽灭菌，（）是影响灭菌质量的关键。A、灭菌时间B、压力表的指针C、视锅内装量D、排除冷空气481、固定相老化的目的是（）。A、除去表面吸附的水分；B、除去固定相中的粉状物质；C、除去固定相中残余的溶剂及其它挥发性物质；D、提高分离效能。482、氢火焰离子化检测器中，使用（）作载气将得到较好的灵敏度。A、H2B、N2C、HeD、Ar483、在气-液色谱中，色谱柱使用的上限温度取决于（）A、试样中沸点最高组分的沸点B、试样中各组分沸点的平均值C、固定液的沸点D、固定液的最高使用温度484、关于范第姆特方程式下列哪种说法是正确的（）。A、载气最佳流速这一点，柱塔板高度最大B、载气最佳流速这一点，柱塔板高度最小C、塔板高度最小时，载气流速最小D、塔板高度最小时，载气流速最大485、相对校正因子是物质（i）与参比物质（S）的（）。之比。A、保留值B、绝对校正因子C、峰面积D、峰宽486、所谓检测器的线性范围是指（）A、检测曲线呈直线部分的范围；&&&&&&&&&&&&B、检测器响应呈线性时，最大允许进样量与最小允许进样量之比；C、检测器响应呈线性时，最大允许进样量与最小允许进样量之差；D、检测器最大允许进样量与最小检测量之比。487、用气相色谱法进行定量分析时，要求每个组分都出峰的定量方法是（）。A、外标法B、内标法C、标准曲线法D、归一化法488、涂渍固定液时，为了尽快使溶剂蒸发可采用（）。A、炒干B、烘箱烤C、红外灯照D、快速搅拌489、下述不符合色谱中对担体的要求是（）。A、表面应是化学活性B、多孔性；C、热稳定性好D、粒度均匀而细小。490、有机物在氢火焰中燃烧生成的离子，在电场作用下，能产生电讯号的器件是（）。A、热导检测器B、火焰离子化检测器C、火焰光度检测器D、电子捕获检测491、色谱柱的分离效能，主要由（）所决定。A、载体B、担体C、固定液D、固定相492、色谱峰在色谱图中的位置用()来说明。A、保留值B、峰高值C、峰宽值D、灵敏度493、在纸层析时，试样中的各组分在流动相中（）大的物质，沿着流动相移动较长的距离。A、浓度B、溶解度C、酸度D、黏度494、肉制品生产过程中可以加入的食品添加剂有（）。A、苯甲酸B、胭脂红C、山梨酸钾D、苯甲酸钠495、肉制品生产过程中亚硝酸钠最大使用量为（）A、0.15g/kgB、0.03g/kgC、0.05g/kgD、无限量496、pH玻璃电极使用前应在（）中浸泡24h以上。A、蒸馏水B、酒精C、浓NaOH溶液D、浓HCl溶液497、pH玻璃电极在使用时，必须浸泡24h左右，目的是()。A、消除内外水化胶层与干玻璃层之间的两个扩散电位；B、减小玻璃膜和试液间的相界电位E内；C、减小玻璃膜和内参比液间的相界电位E外；D、减小不对称电位，使其趋于一个稳定值；498、pH玻璃电极膜电位的产生是由于()。A、H+离子透过玻璃膜B、H+得到电子C、Na+离子得到电子；D、溶液中H+和玻璃膜水合层中的H+的交换作用499、测定溶液pH值时，安装pH玻璃电极和饱和甘汞电极要求()。A、饱和甘汞电极端部略高于pH玻璃电极端部B、饱和甘汞电极端部略低于pH玻璃电极端部C、两端电极端部一样高D、都可以500、用AgNO3标准溶液电位滴定Cl-、Br-、I-离子时，可以用作参比电极的是()。A、铂电极B、卤化银电极C、饱和甘汞电极D、玻璃电极501、用氟离子选择电极测定溶液中氟离子含量时，主要干扰离子是()。+—C、Na离子；D、OH离子。A、其他卤素离子B、NO3离子；502、电位滴定法是根据（）确定滴定终点的。A、指示剂颜色变化B、电极电位C、电位突跃D、电位大小503、离子选择性电极的选择性主要取决于()。&&&&&&&&&&&&A、离子浓度B、电极膜活性材料的性质C、待测离子活度D、测定温度504、用银离子选择电极作指示电极，电位滴定测定牛奶中氯离子含量时，如以饱和甘汞电极作为参比电极，双盐桥应选用的溶液为()。A、KNO3B、KClC、KBrD、KOH505、电位法测定溶液pH值时，“定位”操作的作用是()。A、消除温度的影响B、消除电极常数不一致造成的影响C、消除离子强度的影响D、消除参比电极的影响506、玻璃电极在使用前一定要在蒸馏水中浸泡24小时，目的在于()。A、清洗电极B、活化电极C、校正电极D、检查电极好坏507、pH计在测定溶液的pH值时，选用温度补尝应设定为()。A、25℃B、30℃C、任何温度D、被测溶液的温度508、实验中出现的可疑值（与平均值相差较大的值）若不是由明显过失造成，，就需根据()决定取舍。A、结果的一致性B、是否符合误差要求C、偶然误差分布规律D、化验员的经验509、分光光度计打开电源开关后，下一步的操作正确的是()。A、预热20minB、调节“0”电位器，使电表针指“0”C、选择工作波长D、调节100%电位器，使电表指针至透光100%510、万分之一天平称取100mg(不含100mg)以下样品时，为()位有效数字。A、四B、三C、二D、一511、测定PH=10-13的碱性溶液时，应使用()作为指示电极。A、231型玻璃电极B、221型玻璃电极C、普通型玻璃电极D、甘汞电极512、实验室用电安全，下面做法不正确的是()。A、清扫仪器时应关闭电源B、严禁用湿抹布擦洗电器C、电线浸湿后仍继续工作D、遇触电事故迅速关电源或用绝缘物拨开电线513、直接用于食品生产加工的水必须符合（）A、矿泉水标准要求B、纯净水标准要求C、生活饮用水卫生标准要求D、蒸馏水标准要求514、在化学分析中，在没有注明其他要求时，所使用的化学试剂均指分析纯试剂，用符号（）表示，其标签为红色。A、ARB、GRC、CPD、GP515、液体的滴，系在20℃时，以1.0ml水为（）滴进行换算。A、20B、10C、5D、25516、优级纯化学试剂标签颜色为（）A、绿色B、棕色C、红色D、蓝色517、企业标准的有效期一般为（）年。A、2年B、3年C、5年D、10年518、一束()通过有色溶液时，溶液的吸光度与溶液浓度和液层厚度的乘积成正比。A、平行可见光B、平行单色光C、白光D、紫外光&&&&&&&&&&&&519、称取重量准确至所取重量的百分之一的称作（）A、精密称定B、称定C、精密量取D、量取-1-2520、在食品菌落总数检验中，稀释级为10时菌落数为多不可计；稀释级为10时菌落数-3为290cfu/g；稀释级为10时菌落数为45cfu/g，最终结果应报告为（）cfu/g。444A、多不可计B、3.7×10C、2.9×10D、4.5×10521、标识净含量为240g的产品，按标准规定其允许短缺量为（）gA、3B、9C、7.2D、12522、容量法（铁铵矾指示剂法）测定食品中氯化钠时，所用指示剂为（）Ａ、硫氰酸钾B、铬酸钾C、硫酸铁铵D、硝酸银523、肉制品生产过程中可以加入的食品添加剂有（）。A、苯甲酸B、胭脂红C、山梨酸钾D、苯甲酸钠524、按培养基的物理状态，乳糖胆盐发酵管属于（）A、固体培养基B、半固体培养基C、液体培养基D、半液体培养基525、半微量法测定肉蛋及制品中挥发性盐基氮，其滴定终点为（）。A、深蓝色B、淡黄色C、桃红色D、亮绿色526、食品质量安全市场准入标志是（）。A、ISO9000B、“QS”C、GMPD、GMC527、在肉蛋制品菌落总数检验时，待琼脂凝固后，翻转平板，（）温箱内培养48±2h。置A、24±1℃B、36±1℃C、48±1℃D、38±1℃528、联合国粮食与农业组织的代码为：（）A、FAOB、WHOC、AOACD、ADI529、实验室洒落了少量的乙醚，并着火后，下列处理正确的是：（）A、用水泼灭B、用砂土泼灭C、拨打“119”D、任其自灭530、在液相色谱法中，按分离原理分类，液固色谱法属于（）。A、分配色谱法B、排阻色谱法C、离子交换色谱法D、吸附色谱法531、在色谱法中，按分离原理分类，气固色谱法属于（）。A、排阻色谱法B、吸附色谱法C、分配色谱法D、离子交换色谱法532、在气相色谱分析中，一个特定分离的成败，在很大程度上取决于（）的选择。A、检测器B、色谱柱C、皂膜流量计D、记录仪533、在气相色谱分析中，试样的出峰顺序由（）决定。A、记录仪B、检测系统C、进样系统D、分离系统534、在气相色谱流程中，载气种类的选择，主要考虑与（）相适宜。A、检测器B、汽化室C、转子流量计D、记录仪535、在电导分析中使用纯度较高的蒸馏水是为消除（）对测定的影响。A、电极极化B、电容C、温度D、杂质536、在分光光度法中，宜选用的吸光度读数范围（）。A、0～0.2B、0.1～∞C、1～2D、0.2～0.8537、用722型分光光度计作定量分析的理论基础是（）。A、欧姆定律B、等物质的量反应规则C、为库仑定律D、朗伯-比尔定律538、在原子吸引光谱法中，要求标准溶液和试液的组成尽可能相似，且在整个分析过程中操作条件应保不变的分析方法是（）。A、内标法B、标准加入法C、归一化法D、标准曲线法539、有两种不同有色溶液均符合朗伯一比耳定律，测定时若比色皿厚度、入射光强度、溶液浓度都相等，以下哪种说法正确（）&&&&&&&&&&&&A、透过光强度相等B、吸光度相等C、吸光系数相等D、以上说法都不对540、以邻二氮菲为显色剂测定某一试剂中微量铁时参比溶液应选择（）A、蒸馏水B、不含邻二氮菲试液2+2+C、不含Fe的试剂参比溶液D、含Fe的邻二氮菲溶液541、凡是可用于鉴定官能团存在的吸收峰，称为特征吸收峰。特征吸收峰较多集中在（）区域-1-1-1-1A、4000~~~1250cmB、4000~~~2500cmC、2000~~~~1500cmD、1500~~~670cm542、原子吸收分析的定量方法—标准加入法消除了下列那种干扰？（）A、基体效应B、背景吸收C、光散射D、谱线干扰g/543、某溶液的浓度为C（l）测得透光度为80%，当其浓度变为2C（g/l）时，则透光度为（）A、60%B、64%C、56%D、68%544、有色溶液的摩尔吸收系数越大，则测定时（）越高A、灵敏度B、准确度C、精密度D、吸光度545、芳香族化合物的特征吸收带是β带，其最大吸收峰波长在（）A、200—230nmB、230—270nmC、230—300nmD、270—300nm546、原子吸收光谱法中的化学干扰不可用哪种方法消除（）A、提高火焰温度B、加入消电离剂C、加保护剂D、加释放剂547、PH玻璃电极和SCE组成工作电池，25℃时测得PH=6.18的标液电动势是0.220V，而未知试液电动势Ex=0.186V，则未知试液PH值为（）A、7.60B、4.60C、5.60D、6.602＋548、电位滴定法中，用高锰酸钾标准溶液滴定Fe离子选用（）作指示电极A、PH玻璃电极B、银电极C、铂电极D、氟电极549、永停滴定法采用（）方法确定滴定终点A、电位突变B、电流突变C、电阻突变D、电导突变550、下列那种参数用来描述色谱柱的柱效能？（）A、理论塔板数B、分配系数C、保留值D、载气流速551、气相色谱分析中常用的载气有（）A、氮气B、氧气C、空气D、甲烷552、在气相色谱中，用与定量的参数是（）B、峰高C、相对保留值D、半峰宽A、保留时间553、下列那种说法正确（）A、分离非极性组分一般选用极性固定液B、色谱柱寿命与操作条件无关C、汽化室的温度要求比样品组分的沸点高50——100℃D、相对校正因子不受操作条件影响，只随检测器种类不同而改变554、用气相色谱法定量时，要求混合物中每一个组分都必须出峰的是（）A、外标法B、内标法C、归一化法D、工作曲线法555、液液分配色谱法的分离原理是利用混合物中各组分在固定相和流动相中溶解度的差异进行分离的。分配系数大的组分（）大A、峰高B、峰面积C、峰宽D、保留值556、液固吸附色谱是基于各组分（）的差异进行混合物分离的。A、溶解度B、热导系数C、吸附能力D、分配能力557、电位分析中，不可用作指示电极的是（）&&&&&&&&&&&&A、铂电极B、饱和甘汞电极C、银电极D、PH玻璃电极558、气液色谱分离主要是利用组分在固定液上（）不同A、溶解度B、吸附能力C、热导系数D、温度系数559、罐头食品生产过程中不可加入的色素（）A、胭脂红B、柠檬黄C、亮兰D、诱惑红560、下列可作食品添加剂的是：（）A．亚硝酸盐B．亚硫酸盐C．NaClD．山梨酸561、银盐法测砷含量时，用()棉花吸收可能产生的H2S气体。A、乙酸铅B、乙酸钠C、乙酸锌D、硫酸锌562、大麦浸出物测定中，应掌握大麦样品的糖化时间为()。A、1小时B、1.5小时C、2小时D、2.5小时563、下面的()不属于分光光度计的基本部件，而只是部件中的零件。A、单色器B、光源C、检测系统D、光电管564、根据菌落总数的报告原则，某样品经菌落总数测定的数据为3775个/ml，应报告为()个/ml。A、3775B、3800C、37800D、、金黄色葡萄球菌在血平板上的菌落特点是()。A、金黄色，大而凸起的园形菌落B、金黄色，表面光滑的园形菌落，周围有溶血环C、金黄色，透明，大而凸起的圆形菌落D、白色透明圆形菌落566、下列哪一项()指标不属于淡色啤酒的感官要求。A、色度B、浊度C、保质期D、泡沫567、玻璃仪器或称盘上的银盐污迹，可用下面的()溶液洗除。A、热碱水B、稀盐酸C、硫代硫酸钠D、草酸568、下列引起食物中毒潜伏期最短的菌是（）。A、沙门氏菌B、粪肠球菌C、志贺氏菌D、金黄色葡萄球菌569、滴定分析中，若怀疑试剂在放置中失效可通过何种方法检验（）。A、仪器校正B、对照分析C、空白试验D、无合适方法570、已知天平称量绝对误差为+0.2mg，若要求称量相对误差小于0.2%，则应至少称取（）g。A、1gB、0.2gC、0.1gD、0.02g571、下列数字中，有三位有效数字的是（）。A、pH值为4.30B、滴定管内溶液消耗体积为5.40mLC、分析天平称量5.3200gD、台称称量0.50g572、用25mL的移液管移出的溶液体积应记为（）。A、25mLB、25.0mLC、25.00mLD、25.000mL573、已知邻苯二甲酸氢钾（用KHP表示）的摩尔质量为204.2g/mol，用它来标定0.1mol/L的NaOH溶液，宜称取KHP质量为（）。A、0.25g左右；B、1g左右；C、0.6g左右；D、0.1g左右。574、国家标准规定：制备的标准滴定溶液与规定浓度相对误差不得大于（）。A、0.5%B、1%C、5%D、10%&&&&&&&&&&&&575、HAc-NaAc缓冲溶液pH值的计算公式为（A、H&&&&&&&&）。&&&&+&&&&&&&&[]=&&&&+&&&&&&&&KHAc?C(HAc)&&&&&&&&B、H&&&&&&&&[]=K[]&&&&&&&&HAc&&&&&&&&?&&&&&&&&C(HAc)C(NaAc)&&&&&&&&C、H&&&&&&&&[]=&&&&+&&&&&&&&Ka1?Ka2&&&&&&&&D、H+=C(HAc)&&&&&&&&576、联合国粮食与农业组织的代码为：（）A、FAOB、WHOC、AOACD、ADI577、气相色谱分析中常用的载气有（）A、氮气B、氧气C、空气D、甲烷578、使用碳酸钠和碳酸钾的混合熔剂熔融试样宜在（）坩锅进行。A、银；B、瓷；C、铂；D、金579、（）互为补色A、黄与蓝B、红与绿C、橙与青D、紫与青蓝580、有两种不同有色溶液均符合朗伯-比耳定律，测定时若比色皿厚度，入射光强度}