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沙棘果汁饮料加工工艺研究
优质期刊推荐开发果酸钙果汁饮料前景广阔--《资源开发与市场》1997年01期
开发果酸钙果汁饮料前景广阔
【摘要】：
【关键词】：
【分类号】：TS275.5【正文快照】：
钙是人体的重要成分之一，如果身体缺钙就会患骨质疏松症等疾病。为了增加儿童t妇女、老年人饮食中的钙质，近年来日本推出了一系列强化钙功能性食品，如果酸钙桔汁、果奶饮料以及透明果酸钙碳酸饮料等。果酸钙是水果中所含主要有机酸的钙盐，它与过去常用的补钙剂（如乳酸钙
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京公网安备75号牛奶果汁饮料变质原因的研究--《食品工业科技》1996年01期
牛奶果汁饮料变质原因的研究
【摘要】：应用微生物学方法，对牛奶果汁饮料变质的原因进行了研究，结果表明牛奶果汁饮料的变质是由于冷却水中的微生物污染所致。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：TS275.5【正文快照】：
牛奶果汁饮料变质原因的研究广西进出口商品检验局刘军义摘要应用微生物学方法，对牛奶果汁饮料变质的原因进行了研究，结果表明牛奶果汁饮料的变质是由于冷却水中的微生物污染所致。Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｅｃａｕｓｅｏｆｓｐｏｉｌａｇｅｏｆｔｈｅＭｉｌｋＦｒｕｉｔｊ
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