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一分钟让您了解“怎样成为一个合格店长”
发布者:[liumei]&&时间： 09:37&&浏览次数：[387]
&& 来源：中国珠宝招商网
身为一家店面的店长，你该做些什么？为什么要这样做？这样做的好处在哪里？有没有更好的处理方式？这些问题都是作为一家店长的必修课程。
达梵天，作为中国大吉祥文化的开创者，针对店长不明确自身的日常工作，经营管理，专门腾出时间开设店长培训班。店长事物繁忙，亲身到达达梵天郑州总部的人数不多，更多是作为视频会议的形式在线学习。
作为店长，为店面带来最大的经营效益是第一位，那么如何做到这些呢？平常的经营管理，不是作为店面销售那么简单，要从一个管理者的角度去思考问题，如寻找客源、客户维护、活动安排、合作推广、管理方式等等方面，事无巨细，考虑的层面要更加多元、精细。
店长培训由资深销售经验的胡闻天老师为大家带来一场“怎样成为一名合格店长”的培训课程，开启一场头脑风暴洗礼！
&&&【免责声明】本文仅代表作者本人观点，与中国珠宝招商网无关。中国珠宝招商网对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
关键词：合格店长
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一个合格店长的标准是什么？
　　一个成功的影楼离不开一个尽职尽责、精明能干的店长。店长是一个影楼的灵魂，缺少灵魂的影楼怎么盈利呢？
　　在中国的影楼市场中，80%的店长还不符合影楼公司的要求。&有些老板明知自己的店长不可能胜任，但又苦于无法找到更合适的人选。&就像鸡肋一样食之无味，弃之可惜。&这使得现在大多数影楼公司的投资者深感困惑：如何打造影楼的合格店长?
图片源于网络，仅供参考
　　店长，是现在大多数影楼公司对影楼最高管理者的一种职位设置，也有的叫影楼执行经理、经理。现在大多数的店长都是因为在影楼工作时间稍长、销售业绩尚可而被提拔起来的，他们原是一个人做事，现在是带着一帮人在做事；以前他们是一个销售者，现在是一个管理者。他们本人知道自己的职务发生了变化，但没有意识到自己角色已经开始转变，他们自己可能有心做好，如早出晚归、兢兢业业、身心俱累的工作，但因缺乏整个系统方案，造成影楼发展缓慢，导致公司抱怨不止，最终结果是开心上任，伤心离开。
　　现在影楼的店长普遍有一些销售特长，但文化程度普遍不高，综合能力普遍不强，没有受过专业店长训练，在实际工作中具体会存在以下问题：
　　1、责任意识不强
　　从店员到店长，他们只是从工资单上看到高出了一点点数字，其他的什么也没有，影楼任命的时候轻描淡写，没有专人找他们谈店长的职责和任务，他们也没有意识到自己要从以前的上下班制变成了责任制，责任意识、敬业态度不强也许是最大的一个问题。很多影楼公司的投资者都有这样的体会，问店长事情都交代店员没有，她会干脆利落的回答已交代，问她为什么交代了事情怎么还没办好，她会找是店员的不足，解说与她的无关。工作在规定的时间没有完成，她照旧朝九晚五的日出而作、日落而息。这样的店长，当工作没有完成的时候她会找理由解释，不会去找方法解决。
　　2、自我管理松懈
　　刚当上店长后，许多人自觉比店员高一级，自我感觉良好，还没做出什么业绩，&小尾巴&却开始生长出来了，在考勤制度、个人形象、影楼纪律方面开始松懈，以为自己可以拥有某些特权。一个影楼的员工工作纪律松懈，肯定和店长有关，自律者才能律人，自己都管不好，怎么可以管理一群人。控制不了自己也不能控制别人。在这种带领之下，店员肯定会群而效之。某些时候纪律的力量能够激励士气，也能瓦解士气。相信很多公司高层为执行力头痛不已，布置下去的任务总是被&打折&执行，最后的结果面目全非，很多人在讨论执行力不佳的原因，但我认为根本的原因是纪律不严明，想要打造一支优秀的团队就要有&铁&的纪律，并且首先店长就要示范执行，如此，所有的事情才能够执行到底。
　　3、总想当&好&人，不想做&坏&人　
　　管理的一个重要职能就是督导&&监督和指导。公司有规章制度，当然要执行到位，所以才设管理人员，让其监督执行效果。但是店长都是当地人，店员也是当地人，店员犯错，店长大多选择睁一只眼闭一只眼，姑息、纵容。因为当好人容易，当坏人难。面对矛盾、冲突、批评、警告、罚款等&不得人心&的事，大多&好心&的店长安慰自己：她们不是故意的，这次就算了，下不为例；何必难为大家呢，天天在一起，抬头不见低头见的；公司又不知道，罚了钱又不是我的；等等。这样的店长其实不知道，在店员中间的&好人&当久了就变成公司眼中的&坏人&。他们自己都不知道到底是维护公司的利益还是偏袒某个人的利益重要。结果一发不能收拾。因为由严入松易，由松入严难。当一个店长不能成为公司利益的维护者时，他们离下岗也不远了。
　　4、以为简单执行就是管理
　　管理者最失败的就是只做上层领导的&传声筒&，领导刚做个决定，便对下属发号施令，自己没有任何思想和领会，这样的管理者往往最被下属看不起，于是下属不再听从他们的指挥必然是早晚的事。简单执行的人不适合做管理者，而只适合做下属。许多店长把上层领导的指示&录音&下来给店员，又将店员的一些要求&录音&下来给上层领导。这种店长不会对结果负责，只是对过程了解。他们只是个录音机，以为&录音式&执行就是管理，根本不知道管理就是整合一切资源以达到企业经营的目标，也不懂得管理的基本职能是计划、组织、控制、督导。在人员管理上不能做到公平公正，在影楼培养自己的&势力范围&，用人只用听话的而不用做事的，这些都是作为店长要极力改正的。
　　5、分析问题、解决问题的能力差
　　作为一个店长，对内要管理店员、物品、形象等，对外要对市场、投资者、合作单位进行沟通协调，碰到问题不再只是做店员时面对顾客那样单一的做销售，往往要复杂的多。&对问题的分析和解决决定了一个店长的管理能力。&许多影楼老板感叹，交给店长的问题最后都原封不动的&退还&回来，这中间损耗的人力物力财力不说，浪费了许多的机会却再也不会回来。店长分析问题、解决问题的能力差，是有许多原因的：店长本身没有管理意识、没有管理的意愿和兴趣。另外公司都没有店长的管理培训体系，没有安排一个合适的人去&传、帮、带、授&，这个店长只能是&摸着石头过河，摸到哪里算哪里&。分析问题、解决问题是管理的重要职能，每天有了问题却不知道怎么去解决，甚至没有发觉，造成的损失只会越来越大。所以，管理人员对问题的敏感性可以分为三类：先知先觉、后知后觉、不知不觉。
　　6、对管理缺乏整体认识
　　影楼作为一个特定的行业，它具有其他行业所没有的一些特性，影楼店长最大的目标就是销售，围绕这个目标需要店长如何利用、整合所有的资源为此服务，许多店长不知其中的奥秘。影楼形象、人员形象如何保持；顾客关系维护、市场信息收集、渠道资源运用；公司后勤资源支持；促销推广活动效益最大化、人员激励等等，各种问题都需要系统有效的管理方案，但是大多数店长只是销售员，不是一个管理者，更不是一个经营者，对婚纱影楼的整体经营并不了解，所以不能实现许多影楼公司盈利的目标、扩张的目标。
　　一个店长的能力就是这个影楼的发展力，很多公司同样的政策同样的文化，但在不同的地区实行，却会出完全不同的结果，原因就是不同的店长有不同的实施能力。&一个影楼品牌如果自身没有精细完整的影楼管理系统，又没有一个尽职守责的店长，那这个影楼离衰退也不会很遥远了。&
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怎么做个合格的餐饮店店长?
怎么做个合格的餐饮店店长?
时间： 17:35:36
来源：reprinted 作者：U88加盟网 点击：991
群龙不能无首，一个餐饮店虽然不能算大公司，但也麻雀虽小五脏俱全，作为一个需要各环节密切协作的小团体，也不能少了一个带头人啊!对于一些有志于做一名成功的餐饮店店长的朋友们，要先学会怎么做一名合格的餐饮店店长：一家店的店长、店经理是一家餐厅最综合的管理者，也是这个餐饮店最高的管理者。作为一名最高管理者来说，必须做好对餐厅各方面的严格控制。对于新上任的店长，在管理上常常会有力从不心的感觉，想样样都抓好，但往往适得其反，样样都不如人意。您是否正在为此烦恼呢?一个店长的工作可以从面向对象的不同，分为对内和对外两个方面：一、内部工作职责(1)制定销售目标，并且积极的调动一切力量带领团队完成目标，这是一个店长必须要做的工作，因为一个餐厅的生命力就在于销售上。(2)保持成熟菜品的质量，不断有节奏的推出新菜品，拥有创新意识也注重保持传统，让餐厅在产品上充满生命力。(3)制定完善的餐厅培训内容和流程，科学的餐厅各岗位工作标准和考核标准，细致的奖罚机制，把餐厅的团队整合成为最高效正能量的工作团队。(4)不断巩固和激发员工的工作热情，体察员工的工作生活需求，让员工在你的餐厅工作的开心。二、对外的工作内容(1)推陈出新，紧跟流行趋势和季节时令需求做好餐厅的营销，让顾客有常来常新，但是最爱的味道和手艺始终不变的感觉，给消费者留下好印象。(2)坚持高品质的就餐环境的营造，从就餐环境的布置到就餐服务，到细节比如灯光，音乐，室内温度等等，还有不同顾客的不同个体化需求，如果都能细心体察满足，那么就真会让顾客有宾至如归的感动。另外一点是卖点：菜谱的设计是否一目了然、价格标示是否清楚、是否提供POP的广告等等。看似十分简单，却往往为店家所疏忽的问题。(3)处理投诉的能力，一个对外的营业场所，做的再好也会遇到客户投诉这样的事件，作为一店之长，当时必须由你处理这类问题，不要小看这种事件，做的好皆大欢喜也许还是一次不错的营销，做的不好就是一次负面新闻，坏事传千里对你的整店口碑都是有害无利的，面对顾客的投诉，最妥善的做法是先礼貌的了解事件的原委，这个过程不能省略，即使你已经清楚是怎么回事，因为这是礼貌，对于情绪平静的顾客可以直接当场解决，是自己店的失误就诚恳的道歉赔偿损失，让其他顾客也看到你们专业的态度。不是你的过失，也有礼有节，做出一些让步有时候就是进步，因为明事理的其他顾客都看在眼里，就当拿这次的让步为自己做了广告，所谓不战屈人之兵才是聪明的做法，情绪太大的顾客要先安抚，给予待客最大的礼仪，尽快让顾客情绪平复，减少负面影响，实在比较激动的也可以换个场合解决。
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