嫩牛五方要回归了！
近日肯德基宣布重新上架&嫩牛五方&，好消息是，嫩牛五方还是原来的配方，原来的味道，原来9年前上市时候的单品价格，但坏消息是嫩牛五方上架仅限时三周时间。
为了宣传嫩牛五方的回归，肯德基还专门拍了一个广告，广告歌《我要！我要！嫩牛五方》的每一句歌词都来自于网友热评，并且在广告中标注出来。
虽然广告看上去有点让人&尴尬&，但从社交网络的反响来看，这款 2008 年上市、2012 年下架的产品的却引发了不少人的怀念。
川辣嫩牛五方是肯德基深耕本土的代表之作，以中式手法制作西式食材，将精选牛排肉腌制成中国独特的川辣口味，再以饼皮包裹成五角形，高颜值加上独特口味，引来万千消费者追捧。
不能否认，肯德基这次搞的怀旧营销确实反响很好，不过除了嫩牛五方，网友也对其它下架的热门产品表示了极大的关注，例如墨西哥鸡肉卷、培根蘑菇饭和麦当劳的奶昔等等&&
除了国内兴起的&嫩牛五方风潮&，国外也掀起一股&四川辣酱&旋风。
在最近的一部美国人气动画《瑞克和莫迪》中，人气角色瑞克姥爷表示：&四川辣酱是支持我的唯一动力！&，&哪怕再等个97年，我也一定要再次吃到四川风味的辣椒酱!&
不少人在网上留言称，想试试这款辣椒的味道；也有尝过的人称，其味道就像是酸甜中带些烧烤酱的香味。
瑞克姥爷的话引发许多美国人的热议，也有人看到了商机。在eBay商城里，一盒四川辣酱经过长达7天的竞拍，以14700美金的高价拍出。
事实上，瑞克老爷提到的这款辣酱早在1998年时就已推出。彼时，美国的麦当劳餐厅为了电影《花木兰》上映，特别推出了一款四川风味辣椒酱。在当年上映期结束之后，这款辣椒酱就退出了市场。
有网友在社交平台上艾特麦当劳，&花木兰都要拍真人版了，你们不打算让四川辣酱回归吗？&对此，麦当劳的一位发言人表示，不排除重新推出这款&网红&蘸料的可能性。他在接受外媒采访时说：&没有什么是绝对的，用户的意见我们会听。&同时，麦当劳品牌烹饪创新经理麦克&哈拉奇也在其社交平台上发文&我看看我能做点啥&，以回应粉丝们对重新推出四川辣酱的热切呼吁。
不过需要注意的是，在各大快餐品牌情怀营销的背后，反映出来的是消费者对品牌推出的新奇口味的不满。
说到底，一个汉堡的制作过程无外乎是把上下两层汉堡、几块肉饼、一片生菜和几块奶酪叠在一起再压一压。这种高效、便捷的食用方式，应该很难被越来越快的社会节奏淘汰。在全球业绩低迷的当口，麦当劳和肯德基同样都很焦虑，他们都在试图向其它模式创新靠拢。
近年来明显更加活跃、频繁的营销活动确实可以重新赢得消费者的目光，也很有可能让消费者再次走进餐厅&&无论是出于怀旧或是明星效应。但要让品牌焕发新生，重新在年轻人群体中产生持续吸引力可能还需要费不少功夫。
虽然嫩牛五方的回归未来会带给肯德基怎样的转变空间尚不可知，但作为标杆性的企业，它的回归战略已经带给我们足够多的思考了。
(责任编辑：jl006)
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虽然知道是品牌的一种营销方式，但是肯德基的经典产品嫩牛五方回归还是反响不错。
从5月5日到5月7日，嫩牛五方借着肯德基中国30周年的名义限时回归3天。在新浪微博上#嫩牛五方回归#的话题在5月7日已经超过了2826.2万的阅读量。有不少人在抱怨自己所在城市的肯德基已经把嫩牛五方卖断货，而买到的消费者对它的评论当中不乏&终于吃到&、&心心念念&这样的词语。
当然大家不是没有吃过好吃的牛肉，而是被这一种&怀旧营销&的方式所吸引。
2017年时肯德基进入中国30周年，除了一些品牌宣传层面的活动之外，肯德基与消费者的互动主要通过经典产品为媒介，通过&怀旧&或者&情怀&的方式来进行沟通。嫩牛五方回归前，肯德基还把吮指原味鸡和土豆泥的价格降至1987年初上市时的的市价，不过也只是在特定日期内出售，限量600万份。
这些怀旧产品在宣传规模不算太大，但是却可以在社交网络上引发口碑传播，算是有性价比的营销策略。营销学研究者霍布鲁克曾指出，消费者怀旧是消费者一种伤感或幸福的感受，也是一种对事物的喜爱，而这些事物通常是人们年轻时盛行或喜爱的。所以肯德基这次的旧产品回归，还算不错地把握了消费者的心理。
时机：30周年，让怀旧有理由
无端端突然回归个什么产品，让消费者多少会感觉到奇怪。而品牌周年这样的时机，本质上来说与普通消费者没有太多必然的关系，它更像是一个品牌推广传播方面的东西。而肯德基选择在这一个时间点，玩起怀旧营销这样的营销套路，就顺势解决了这两个尴尬。
一方面，它可以带来足够多的话题来让品牌在这一时间的声量超过竞争对手。另一方面，它把30周年这样一个时节，通过怀旧产品回归的方式，变得与消费者有了更紧的联系。而且怀旧营销大部分是从产品、价格和包装上下手，肯德基这次也基本上符合了这个&套路&。
产品：为什么是嫩牛五方？
在社交网络上搜索一下&嫩牛五方&，你便会明白肯德基选择它的原因。它受欢迎到不少人都在传播嫩牛五方的制作食谱，而且还有人用&嫩牛五方&来形容脸型&&语境大概是这样的，&盘点那些嫩牛五方脸却大红大紫的明星&。
如果要让&回归&值得期待，那么一定是一款万众期待的产品。川辣嫩牛五方在2008年上市，当时正是肯德基大力进行本土化的时候，甚至还推出了&为中国而改变& 的口号。辣味是西式快餐所没有的口味，所以这一产品是肯德基本土化的一个经典尝试，但&服役&了4年之后，嫩牛五方也在2012年正式下架。
官方并没有公布下架的原因。而知乎上一个&嫩牛五方为何下架&的问题下面，一位自称内部员工的用户称牛肉的成本比鸡肉要高，为了防止太高的损耗率所以不会门店预留太多，从而导致了制作时间要超过其他的产品，店员会推荐顾客选择别的产品是，销量数字变得没那么好看。而另一种说法是，嫩牛五方使用的是原切牛肉，成本与供应商都无法更好的把控，从而选择下架&&对于肯德基这样的具有一定规模和生产模式的品牌而言，显然第二种说法比较可靠。
所以从原材料和消费者口碑来看，嫩牛五方是真的好吃，所以才受到欢迎。同时它也是诸多菜单创新当中算是成功的一款，回归自然让人期待，如果换一个产品，比如什么黄金脆皮虾回归，大概消费者会一头问号，&不好意思，请问你是哪位？&
价格：大家并不是真的缺几块钱，但为何它仍然具有吸引力？
土豆泥0.8元，吮指原味鸡2.5元。
大家真的支付不起原价的吮指原味鸡吗？当然不是。菲利普&科特勒和约翰&卡斯林在《混沌时代的管理和营销》一书中提到：随着2008年金融危机的影响逐步深化，人们的不安和恐惧心理逐渐显露出来，并开始选择一种安全的心理慰藉，用来逃避残酷现实，以得到暂时的心理安宁。于是怀旧才日渐成为一种普遍的社会现象。
在各种关于房价和物价的讨论之中，让某种产品的价格在经济实力不变的情况下，回归到30年前，怎么听都是一种让人兴奋的想法。肯德基正巧是利用了这样的心理，在这两款经典产品之中实现了消费者的这种幻想，而且限时限量，并不会对它的利润产生太大影响，同时还可以带来一定的传播效果和品牌好感。
营销的本质从来都是与消费者沟通，很多品牌在各种渠道或者创意之中忘记了，产品或服务才是最好的沟通方式。怀旧营销也是这样，它仅仅围绕着某个产品，以及消费者与这个产品的关系展开&&这可是空洞的海报、口号或者电视广告所无法实现的效果。
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嫩牛五方回来了，还有哪些下架的美味是你怀念的？
5 月 8 日，肯德基宣布重新上架「嫩牛五方」，还是熟悉的配方，是怀念的味道，还是 2008 年上市时候的单品价格。看到这里我本来挺开心的，肯德基可算是想明白了，终于让「嫩牛五方」这个本应该留下的经典回归了。嫩牛都回归了，那么离墨西哥鸡肉卷田园脆鸡堡寒稻香蘑饭黄桃蛋挞八娇果汁等经典回归的日子还会远吗？直到我看到了宣传图上的一行小字：全国限量 300 万份，售完为止。记得 2008 年开奥运会那会儿，肯德基推出了这款「嫩牛五方」。一直做鸡的肯德基突然研究起了牛，着实勾起了许多食客的好奇心。这次 " 经典回归 " 网友们的反应也足以说明嫩牛五方的口味是被消费者接受的。好景不长，5 年以后这款产品就下架了。据说下架都原因是嫩牛五方使用的是原切牛肉，对肉质部位要求较高，而国内牛肉供应商无法稳定供应原料，以应对牛肉产品的需求增长。虽然吃嫩牛五方已经是 5、6 年前的事情了，但是那种川辣味儿，外层精致小麦饼皮包裹着鲜嫩多汁的牛肉块和香脆玉米片……即使时隔多年，我依然记得它的口感。其实大家都知道，不管是嫩牛五方的回归，还是 3 月份回归 87 年物价的吮指原味鸡和土豆泥，都是肯德基中国 30 周年的怀旧营销套路。当然，价格是吸引消费的一个因素，但更多的，嫩牛五方的回归勾起了我们对那些年的怀念，也许是最初吃到墨西哥鸡肉卷带给你的惊艳，也许是一起分享寒稻香蘑饭的小伙伴，可能是妈妈奖励自己多吃一个黄桃蛋挞的喜悦……最重要的是，肯德基经典回归的动作让我们的内心有了小小的奢望：希望曾经 " 被下架 " 的经典美食重出江湖。这些「下架的美味」，你怀念吗？? ?
墨西哥鸡肉卷如果早知道有一天墨西哥鸡肉卷会下架，当初就不会纠结是要老北京还是墨西哥了，果断墨西哥！（诶，如果真的这样做了，现在应该会集体怀念老北京了吧。人生好难）其实这两款鸡肉卷的重要食材：鸡肉和面饼，都是一样的，重点就在于用的酱不同。不同于老北京的甜辣，墨西哥选择的是胡椒蛋黄沙拉酱、墨西哥风味的莎莎酱，有一种酸辣的感觉。面饼里除了鸡肉，还卷了番茄、生菜、洋葱，这样的搭配让人莫名觉得自己吃的特别健康，是年轻人喜欢的口感。? ?
田园脆鸡堡看名字就是款小清新的汉堡，后来它果真加入了豪华儿童套餐。小时候考好了就会缠着妈妈带我去肯德基，我吃不了太辣的东西，所以特别喜欢这款「菜中有肉，肉中有菜」的田园脆鸡堡。可是我搞不明白，这样一款有玉米粒和胡萝卜丝的香脆鸡肉饼和吃不腻的沙拉的汉堡，居然也下架了。这可是属于小时候的记忆啊……? ?
深海鳕鱼堡当初看广告的时候就被这款汉堡吸引了，事实证明鳕鱼堡是汉堡届里的一股清流。沙拉酱配鳕鱼吃起来一点也不腻，反而觉得它们天生就是一对。对了，麦当劳从今天（5 月 10 日）起推出了四层鱼堡。四层！！深海狭鳕鱼！！肯德基你看着办吧。? ?
寒稻香蘑饭2002 年，肯德基在众多洋快餐中首开先河，推出了一款名为「寒稻香蘑饭」的产品，四块钱一碗。从此走上了卖饭的道路。容器看上去很像现在肯德基 装 " 土豆泥 " 的碗
米用的是色泽晶莹、籽粒大小均匀的东北特等晚更米，蘑菇蔬菜汁内则配有片状蘑菇、玉米、豌豆和胡萝卜，这一碗红黄绿棕，好吃又好看。? ?
蘑菇鸡肉饭其实从寒稻香蘑饭开始，肯德基陆陆续续的推出了不少饭，大家对于花样百出的饭类新品也都褒贬不一。这款蘑菇鸡肉饭，不爱的人劝大家从此远离肯德基的饭类产品，喜欢尝鲜的人会觉得这款饭还不错，也没有想象中那么难吃。那些口口声声说着从此不吃肯德基饭类产品的，确定不是跟风黑？? ?
黄桃蛋挞其实肯德基出过很多款蛋挞，只有你想不到的，没有它做不出来的。除了葡式蛋挞和黄桃蛋挞，其实还有kfc 蛋挞不完全统计图这么多种蛋挞，最可惜的就是黄桃蛋挞的下架。一口咬下去，既有葡式蛋挞的松软，又有黄桃的香甜，不会觉得太甜腻。（好吧，我就是喜欢吃黄桃，怎么地）? ?
八娇果汁「八娇果汁——给你活力 8 次方」，有多少人还记得这句广告语？「八娇果汁」是用樱桃 , 蓝霉 , 草莓 , 苹果 , 橙 , 葡萄 , 西柚和柠檬 8 种果汁调和的，所以名为「八娇」。当初喝这款饮料的时候还会和小伙伴们比赛喝出了几种水果，赢得那一方请客。后来八娇下架了，只剩下九珍，虽然它比八娇果汁还多一种水果，也还是想点一杯八娇。市面上有那么多种饮料，可怎么也找不回八娇独有的那种酸甜口感了。? ?
旧版劲爆鸡米花" 有的鸡米花虽然还在出售，但它早已在人们的心中下架了。"——怨念多年的小编劲爆鸡米花虽然在肯德基里仍有一席之地，但在很多人的心里，鸡米花早就不是当初那个酥脆香嫩，一口一个吃到停不下来的鸡米花了。从它变成了炸面粉球的鸡米花的第一天，就从我心里拉黑了。不知道有多少人还记得多年前的鸡米花？反正如果将来哪天第一代鸡米花回归了，我一定为肯德基爆灯！? ?
香草／草莓／朱古力奶昔麦当劳今天出了四层鳕鱼堡，我有点兴奋。想借此机会聊聊 M 记曾经的神作：「奶昔」。其实不管什么口味的奶昔我都很怀念，因为自从 M 记奶昔下架以后，我就再也没有喝过奶昔了。据说奶昔下架的原因是销量不佳，为了控制销量就下架了。但这种鬼话我是不愿意相信的。难道网上那些吵着要奶昔回归的人从来不去麦当劳？去麦当劳的人不上网？当初奶昔还出售的时候，我心里的口味排序是草莓＞香草＞朱古力，买的时候按照这个顺序问，只要还买的到，什么味道的都不重要了，喝到奶昔就是幸福。微博上现在还能搜到 # 强烈要求麦当劳恢复奶昔供应 # 的话题，爱奶昔的朋友们，不然我们一起为了奶昔的回归刷一波话题，你们猜会不会引起 M 记对奶昔的重视？? ?
珍宝三角其实相比肯德基的嫩牛五方，我更怀念麦当劳的珍宝三角。2004 年，麦当劳在中国市场推出了首款除汉堡包外的「主打主食」——「珍宝三角」。外皮是香脆的米饼，里面有紫椰菜、青椰菜
、胡萝卜做成的蔬菜条，或配以牛肉片或配以鸡腿肉，再淋上韩式卡罗比酱或黑椒酱，口感鲜嫩多汁，营养搭配均衡。已经下架的美味还有很多很多，这些食物究竟是一时流行的烟火还是应该保留的经典款？答案自在每个人的心中。说出你心中怀念的「下架美味」，今日份的评论区，为你们开放！
/ 本 / 文 / 作 / 者 /? ? 猜 / 你 / 喜 / 欢 ? ?这是一家占地两千平米的煎饼摊候亮平如何从一碗炸酱面看出赵德汉在演戏？他做 HR 主管 17 年，却辞职开了一家咖啡店- 一个最有人味儿的美食指南 -新浪微博：Low 版米麒麟商务合作 / 投稿 / 文章皆为原创，如需转载请留言嫩牛五方是限定回归还是永久回归啊？
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主题：嫩牛五方是限定回归还是永久回归啊？[16]
№1&☆☆☆ovo于 20:32:48留言☆☆☆　
呼唤鳕鱼条
№2&☆☆☆= =于 20:33:36留言☆☆☆　
应该是永久
№3&☆☆☆= = 于 20:33:42留言☆☆☆　
是限定吧，去买的时候店员说只有这三天啊，而且只能在线点单也可能是我们十八线县城的锅
№4&☆☆☆= =于 20:36:27留言☆☆☆　
我觉得是限定然后希望给墨西哥鸡肉卷回归腾地方！
№5&☆☆☆= =于 20:38:31留言☆☆☆　
是限定吧，去买的时候店员说只有这三天啊，而且只能在线点单也可能是我们十八线县城的锅№4 ☆☆☆= =于 20:36:27留言☆☆☆　 啥，还只能在线点单？
№6&☆☆☆= =于 20:40:54留言☆☆☆　
是限定吧，去买的时候店员说只有这三天啊，而且只能在线点单也可能是我们十八线县城的锅№4 ☆☆☆= =于 20:36:27留言☆☆☆会员提前三天，正式开卖在8号啊
№7&☆☆☆= = 于 20:41:46留言☆☆☆　
是限定吧，去买的时候店员说只有这三天啊，而且只能在线点单也可能是我们十八线县城的锅№4 ☆☆☆= =于 20:36:27留言☆☆☆　&nbsp；＆ＮＢＳＰ;啥，还只能在线点单？№6 ☆☆☆= =于 20:40:54留言☆☆☆就是用肯德基app在线点单然后取，也只能在线支付，反正我们这里是这样的，点餐牌上根本没有，需要自己问
№8&☆☆☆= =于 20:43:36留言☆☆☆　
是限定吧，去买的时候店员说只有这三天啊，而且只能在线点单也可能是我们十八线县城的锅№4 ☆☆☆= =于 20:36:27留言☆☆☆会员提前三天，正式开卖在8号啊№7 ☆☆☆= = 于 20:41:46留言☆☆☆那也有可能是我误会了_(:з」∠)_
№9&☆☆☆= =于 20:44:14留言☆☆☆　
是限定吧，去买的时候店员说只有这三天啊，而且只能在线点单也可能是我们十八线县城的锅№4 ☆☆☆= =于 20:36:27留言☆☆☆我今天直接给钱买的，没有跟我提会员的事
№10&☆☆☆= =于 20:44:47留言☆☆☆　
限时的，到6月4号
№11&☆☆☆= = 于 20:45:39留言☆☆☆　
求复刻田园
№12&☆☆☆= =于 20:46:15留言☆☆☆　
你们那有必胜客宅急送的话可以直接点川香牛肉饭啊，里面牛肉跟嫩牛五方的一个味
№13&☆☆☆= =于 21:05:26留言☆☆☆　
墨西哥鸡肉卷呢
№14&☆☆☆= =于 21:06:22留言☆☆☆　
往好处想，至少这个限定抽了就能出货
№15&☆☆☆= =于 21:07:11留言☆☆☆　
你们那有必胜客宅急送的话可以直接点川香牛肉饭啊，里面牛肉跟嫩牛五方的一个味№13 ☆☆☆= =于 21:05:26留言☆☆☆感谢你，不怕它下架了
№16&☆☆☆= =于 22:11:59留言☆☆☆　
（注意：一次最多可提交三万字左右，且一次最多可提交三张尺寸在范围内的图片，超出部分请分次提交！）}