想开个烤肉店，来街上咨询下大家有什么该注意的，求一些好的建议。
平时工作不是很忙，和朋友准备合伙开家小点的烤肉店，投资不是很大，特前来咨询下见多识广的JRS，有什么好的建议。
毕业上班时间不长，之前也没有接触过餐饮这个行业，不知道该注意哪些方面，希望有经验的JRS能多指点。
成本方面，前期成本主要包含哪些方面，想做个成本预算怕考虑得不全面。
选址方面，目前还在讨论几个地方，大学附近，市中心购物区附近，住宅区附近（万达广场在建）等等。
还有很多没考虑到的方面就不一一列举了，望大家多提醒下。
这些回帖亮了
尽量控制成本，用一些猪肉瘤肉，或者死老鼠肉，猫肉，鸭肉来冒充牛肉羊肉，要不然赚不了什么钱。只要调料好，客人不会少
发自手机虎扑
要做自己做，虽然说现在市道不好，难成功。别合伙，最终只会亏本散伙加上失去朋友。
要做自己做，虽然说现在市道不好，难成功。别合伙，最终只会亏本散伙加上失去朋友。
一点要货真价实味道好
引用1楼 @ 发表的:要做自己做，虽然说现在市道不好，难成功。别合伙，最终只会亏本散伙加上失去朋友。
自己做投资太大了，承受不起啊，
年薪30万的jrs就没有做餐饮的吗
尽量控制成本，用一些猪肉瘤肉，或者死老鼠肉，猫肉，鸭肉来冒充牛肉羊肉，要不然赚不了什么钱。只要调料好，客人不会少
发自手机虎扑
引用5楼 @ 发表的:
尽量控制成本，用一些猪肉瘤肉，或者死老鼠肉，猫肉，鸭肉来冒充牛肉羊肉，要不然赚不了什么钱。只要调料好，客人不会少
我去，哥们，你这也太狠了，信手拈来啊，不会是经验之谈吧？
引用6楼 @ 发表的:
我去，哥们，你这也太狠了，信手拈来啊，不会是经验之谈吧？
大排档烧烤都是这，又不是秘密
发自手机虎扑
地址选好。。
服务态度一定要好。。。否则没回头客的
啊啊啊啊aaaaa
引用5楼 @ 发表的:
尽量控制成本，用一些猪肉瘤肉，或者死老鼠肉，猫肉，鸭肉来冒充牛肉羊肉，要不然赚不了什么钱。只要调料好，客人不会少
我想做的是自助的那种烤肉店，不是烧烤店啊，不过你说这些也挺恐怖的
哪个城市，几线，我可以帮你分析一下
引用11楼 @ 发表的:哪个城市，几线，我可以帮你分析一下
德阳，应该算个小三线吧，求大神帮我分析看看
肯定选大学附近啦
我之前公司就是跟着万达开的，如果有资本，最好进万达。但是如果你以单一门店进万达的话，基本很难。一般万达外围一块也会有一些商铺，但是有的大方比较好，有的地方会差，这个要看具体情况了。目前做餐饮这块，最好在商场综合体做，街边店慎开。你选的几个地点，你最好自己考察一下高峰期和非高峰期的人流，和其他店铺的销售情况。这个我不能给你什么肯定的答复。其次，你想做什么项目到是无所谓，现在整个餐饮环境，基本食品毛利率都是在70%以上，就是100块的菜品成本在30一下，算正常的，目前我正在做韩式年糕火锅的产品，如果你有兴趣或者其他问题，我们可以详谈。
引用13楼 @ 发表的:
肯定选大学附近啦
大学城周围基本都靠团购吧。
发自手机虎扑
引用13楼 @ 发表的:
肯定选大学附近啦
大学城周围基本都靠团购吧。
发自手机虎扑
前期成本是看你要加盟店还是自主品牌了。
引用17楼 @ 发表的:前期成本是看你要加盟店还是自主品牌了。
没想去加盟，想自己做，加盟费这方面不用考虑，主要想计算下前期装修，还有设施餐具这些投入
引用14楼 @ 发表的:我之前公司就是跟着万达开的，如果有资本，最好进万达。但是如果你以单一门店进万达的话，基本很难。一般万达外围一块也会有一些商铺，但是有的大方比较好，有的地方会差，这个要看具体情况了。目前做餐饮这块，最好在商场综合体做，街边店慎开。你选的几个地点，你最好自己考察一下高峰期和非高峰期的人流，和其他店铺的销售情况。这个我不能给你什么肯定的答复。其次，你想做什么项目到是无所谓，现在整个餐饮环境，基本食品毛利率都是在70%以上，就是100块的菜品成本在30一下，算正常的，目前我正在做韩式年糕火锅的产品，如果你有兴趣或者其他问题，我们可以详谈。
谢谢你的分析，不过产品就算了，我们已经想好了自己的东西，我也想是依托比较成熟的商圈，开在商圈附近，但是不知道在面对周围成熟餐饮对手的时候，开业前期有什么经营技巧啊，
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293人参加团购239.00元&649.00元我想开个烧烤店，大家帮我看下这样搞行不？？？【宜宾吧】_百度贴吧
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我想开个烧烤店，大家帮我看下这样搞行不？？？收藏
不是店子哈，准确的说是个地点较好的坝子，能摆10来桌，以羊肉串为主打，正中新疆味，只有大串没有小串的哦，其他菜品不多，只有一些经常点到的菜，价格嘛，其他菜参照宜宾的低价，但羊肉串要贵一点，因为我用的是正中的肉和最好的材料，很多原材料都是从新疆进过来的，目前还在考虑具体定价，大家觉得这种模式行不行？给点意见，谢谢！！！
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第一：你那个地方要好打车，上厕所要方便，不能太远，环境不要太烂，不然味道再好估计生意也不咋样
第二，服务要跟上，不说好好，一般就行了，反正不要整的客人毛焦火辣，第三就是卫生，至少吃了不拉肚子，不中毒，整体给人感觉比较干净就行了，做到这几点按你的这种模式是绝对可行的，当然前提还是味道
忘了说还有点最重要的，就是不被城管抄，不扰民,江北那个昭通烤牛肉就是个列子,几个月就被撵起跑了
谢谢你的这些宝贵意见,其实我最想知道的就是宜宾人到底喜不喜欢吃烤羊肉串,反正我是挺喜欢的,以前那种路边新疆人烤的我经常去吃
楼主开业那天要免费不哦。
这个你绝对放心，只要你味道好，宜宾那么多人你还担心生意不好说？烧烤赚的是辛苦钱，稍微好点的烧烤店都能赚钱的，一个月赚1-2万还是比较容易的
说到我就饿了
开业半个月内酒水免费，菜全部8折，够意思了撒，基本是不赚钱来打广告了，主要是我那地方比较偏，所以要吸引更多的人来尝味道才行，不过只限老山城和豆奶，我不可能王老吉也免费撒
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可惜已经回成都上学了
不然我来照顾楼主生意
我还是多喜欢吃烧烤的
开业了，来个电话捧捧场
比较偏僻，而且没朋友长期撑场子的话，就算再便宜也没用，， 除非你的味道真的好的不的了，，224那边好像就有家主打的进口新疆羊肉，，我也没看出有什么好的，， 现在宜宾也就那3~5家比较出名的老牌子是大家真愿意再远都要去的，，就好比那些开起车子跑天原去吃的那就属于生意虽然不是很火爆但是味道套的住人，，再者西区前面的几家和滨江路的刘驼背这些，先不说味道别个地段就已经能套住人了，那些地方就是找超哥的钱，， 做饮食不是三五天，不是三五月，如果你不是滨江路之内的地方，随便找个卡卡角角就想一家火起来是很困难的你没个2~3年做成老牌子套住大量老顾客是根本开不走的，，饮食做的就是热闹要的是一条街的效果，，
味道好再远我都跑→_→
吃10块钱的烧烤，喝两箱啤酒可以不，
重点有没有厕所？
十六楼我们一起吗。我喝豆奶。我们一个出五块钱
可以撒但是我不吃烧烤的
我觉得宜宾人没好喜欢吃羊肉的。
224那里？我去考察下呢
没特色就没有竞争力。
我喜欢吃羊肉哈，传说是补阳的，
我觉得，可以来个自主烧烤加你自己代烤，就想野炊的类型现在这个年代DIY很吃香的，人们都喜欢来点自己动手的感觉，
你不要开的跟东街晚上那堆卖烧烤的坑爹就是了。吃的一点感觉都没的，就吃托了200块。还没感觉吃到哈子呢。烧烤店太多。自己想点特色来吸引顾客。否则走老套路，你活不下去滴。那么多烧烤店，人家凭啥子去你那嘛。味道好的烧烤店也多！要有特色。。。特色。。。打字打那么多，我来吃的时候打折不，或者免费不。。哈哈
还在宜宾县。。。
我们三组队？
只要味道好没有 不喜欢吃的，我就是特别喜欢吃羊肉串的人 想想都流口水 ,以后开起了我来给你免费打杂学技术
太坑人家了， 三个人10块钱 哈哈
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我想开家烧烤店，吉首哪里可以学烧烤技术？
责任编辑： 发布时间： 08:24浏览0次
湖南哪里可以学烧烤技术，湖南哪里有烧烤学？烧烤的消费市场可以说是餐饮市场中最大的一种，特别是在夏天，街边小吃、自助烧烤等不同类型、不同品牌档次的烧烤是年轻人最喜爱的选择。三五好友聚在一起，吃烧烤、喝啤酒，是一种流行的时尚生活方式。随着烧烤种类的不断丰富，自助烧烤、韩国烤肉、烤鱼等多样新种类烧烤，丰富了消费者的饮食选择。&烧烤种类的多样性，加上不同消费档次的烧烤出现，烧烤市场的发展机遇更大，如果能够掌握一手一流的烧烤技术经营烧烤店，未来的餐饮业发展将会具有较大的潜力。但是想要经营一家烧烤店，不管规模的大小，都要先掌握专业的烧烤技术，有了技术，未来的经营才能顺利开展。了解烧烤行业发展的需求，减少投资经营成本的同时，提高经营利润。学习一流的烧烤技术，自然离不开专业的学习机构，如果一定要说哪里学烧烤技术好？笔者推荐：多味滋餐饮小吃培训机构。长沙新食玳美食培训机构联系人：谢经理&微信：加此微信可以了解更多培训动态手机：&&咨询QQ：培训地址：湖南&&长沙汽车西站岳麓区望城坡商贸城郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。&优选「长沙新食玳」①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止「官」餐饮培训-优选「新食玳」全国小吃培训连锁品牌以上项目&不受任何加盟形式控制垄断，项目包教包会，随到随学，学三送三、学二送二/任选两样八折，一份学费两人学！培训内容：1 .烧烤技术理论讲解 &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&2 . 材料和调料的选购 &&&&&&&&&&&&&3 .设备、工具的识别和配置 &&&&&&&&&&&&&&&&4 .原料存放、保鲜技术 &&&&&&&&5 .配料存放和配置技术 &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&6 .各类原料预处理方法 &&&&&&&&&&&&7 .烧烤腌料的调制技术 &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&8 .烧烤酱的熬制技术 &&&9 .烧烤海鲜酱的制作 &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&10 .菜品的串制技术 &&&&&&&&&11 .各式味碟制技术 &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&12 .各类菜品的烤制技巧 &&&&&&&&&&&&&&13 .菜品搭配禁忌 &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&14 .开店选址和促销指导 &&15 .调料价格和采购渠道&&烧烤种类肉类：兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等骨类：脆骨、羊排、牛排、鸭腿、鸡腿、鸡翅根、鸡翅尖 、鸡爪等水产类：扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹、鲍鱼、海星 等熟食类：鸡蛋、火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕 等蔬菜类：辣椒、土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等在新食玳小吃培训机构，首先会有专业的教学老师系统的指导学员一步一步实践操作，同时也会将烧烤的理论知识详细的介绍给学员，为学员接下来的学习找好门路，有了理论知识和亲手实践操作的铺垫，了解各种烧烤工具、调料的用途之后，在实际操作中才会更快的入手。制作烧烤，需要特殊的配料，但配料的制作同时又离不开配方，为了能够让学员掌握专业的烧烤制作方法，多味滋餐饮小吃培训将为学员提供一份详细的烧烤配料配方。每一种需要的材料，各种材料之间的搭配比例，配方上都有详细说明。&做烧烤除了需要特殊的配料以外，火候掌握也是学习的重要内容。为了有效提高学员对火候的掌控，多味滋餐饮小吃培训会教学员亲手烤制十五种烧烤食物，它们分别是：鸡腿、鸡爪、鸡翅、鱿鱼、豆腐串、辣椒、小鲫鱼、韭菜、茄子、玉米、平菇、鸡肉串、火腿肠、鸡杂、河虾。每一个品种都会让学员亲手实际操作烤制，直到烤好吃为止。　　长沙新食玳小吃技术中心于技术转让、加盟、后期服务为一体的以技术转让的实体，采取名师指导，一对一、以学员为中心、学员实际操作的模式;采取技术不保留的理念；坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。&长沙新食玳小吃技术中心以转让技术和经营的项目，适合在全国各地经营，既可开店，也可流动摊经营，灵活性强，小本投资，就可实现创业当老板的梦想。&&&优选「新食玳」两人同行,免一人学费,学两项技术,第二项半价,口味虾,臭豆腐,串串香,炭火烧烤,牛肉粉应有尽有,学门技术即可低成本开店湖南餐饮培训 学会长沙小吃 长沙小吃遍布全国 湖南新食玳,实地参观,免费考察,包教包会,学会为止.只要您想学,小成本,高利润.长沙小吃遍布全国,学会长沙小吃,实现再就业再创收.咨询热线:&&&
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我想开个烧烤店，需要多少资金，加盟费多不
我想开个烧烤店，需要多少资金，加盟费多不？特别是一些知名的烧烤店加盟要多少钱
提问者：烧烤行业 对 其他 项目提问。&&&&&&
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烤之国非常重视品牌的打造，以三国英雄为文化基调，传承和发扬三国美食文化，公司将通过持续的品牌战略规划和实施计划，全方位保证品牌的影响力。将通过长期持续性的品牌建设，在全国形成知名度，让所有合作者分享品牌效益。详情点击查看：
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回答时间：羽凡
那要看你选择什么烧烤店？想要开个什么样规模？这些都决定了你加盟烧烤店需要多少资金投入。
回答时间：食字街头烧烤
烧烤是现在流行的小吃之一，在特色的饮食中，食字街头烧烤还体现了环保健康的理念，不呛人，不熏眼，无异味还使用无烟的烧烤形式，不再是传统的小吃模式了。
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