桂花红枣打糕_百度百科
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桂花红枣打糕
桂花红枣打糕用料
材料　　用量材料:约15*15*3cm糯米粉155 g澄粉65 g糖粉20 g桂花糖55 gSake10 g软黄油20 g+涂抹模具水150 g香草布丁粉10 g开心果碎若干小红枣(无核)9颗
桂花红枣打糕做法
1. 桂花糖放入小碗里, 隔水加热到融化2. 将糯米粉, 澄粉, 糖粉筛入面盆里. 加白酒, 化了的桂花糖, 软黄油, 布丁粉和水搅拌均匀, 成糊状3. 红枣蒸软, 备用4. 模具涂上黄油, 一会好拿. 将搅好的糊倒进去. 摔摔平, 稍等一会, 等表面差不多平整5. 滚水蒸45分钟6. 出锅后, 小刀小心地将四周脱离模具. 然后像扣肉一样扣在盘子上7. 淋上少许蜂蜜. 撒上开心果碎, 摆上红枣. 摊凉后即可[1]
．下厨房 作者：嗜睡娃娃
[引用日期]
清除历史记录关闭商丘福达食品机械厂
当前位置：
休闲食品加工设备
价格(元/ 台 )
发货地点：河南省商丘市
发布时间：
经营模式：生产型
主营产品：
绿豆糕机,桃酥机,江米条机,三刀机,油炸锅,蜜角机,烤箱,隧道炉,麻花机等。
所在地区：河南省商丘市
信用指数：45
认证信息：
已通过认证
证书荣誉：0项
联系人： 周兴邦先生
电话： 86-
地址：金桥路与永新路交叉口
适用范围：绿豆糕、花生糕、合川桃片、云片糕、冰豆糕、状元糕、香糕、墨桃酥等粉类压制成型食品，包括夹心，分层糕点食品。产品介绍：该绿豆糕成型机设计精巧，仿手工操作，操作简便，安全卫生，自成一体，耗电省、产量高，省工省时，可取代几十个劳动力，产品成型好，压块实，运输不易碎，吃时口感好，不油腻，比手工生产的更好吃。产品薄厚、重量、压实程度可调，模具易换，花型可根据用户要求订做。机器维修方便。该机是生产绿豆糕、花生糕、合川桃片、云片糕、冰豆糕等粉类成型制品的理想机械。主要技术参数：型 & & 号: & & & & & & &FDLD24－35A型 & & &
产 & & 量: & & & & & & &200公斤/小时 功 & & 率: & & & & & & & 约2.95kw &电 & 压： & & & & & & 380v外型尺寸: & & & & & & ×950mm 机器重量: & & & & & & &约300公斤
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公司地址：金桥路与永新路交叉口
联系电话：86-&p&#健身厨房#蛋白奶昔特辑&br&&/p&&p&最近健身，想补充蛋白质，但觉得口味一般，实在难以坚持，就想在网上找找有没有相关的蛋白粉制作。好运地找到了BSN，一个美国专业蛋白粉品牌，他们的微博上有专门写关于蛋白粉的食谱，定期更新，于是我就借花献佛，自己手动整理下给大家一起学习学习。（P.S：他们官博上有蛮多其他种类的食谱介绍，感兴趣的可以去看下，还有很多相关的运动健身知识。）&/p&&p&我觉得食谱很实用，制作起来都很简单，而且很营养，试了下，口感非常不错。&/p&&br&&h1&1.冬日香浓蛋白奶昔&/h1&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/28e334d67f91cadc1f7d14_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&634& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic1.zhimg.com/28e334d67f91cadc1f7d14_r.jpg&&&/figure&&br&&p&原材料：1. 2勺BSN巧克力味6重矩阵蛋白粉&/p&&p&2. 350毫升低脂牛奶&/p&&p&3. 20克燕麦片&/p&&p&4. 8克葡萄干&/p&&p&5. 3克切碎杏仁&/p&&p&制作方法：1.将原材料放入搅拌机搅拌至奶昔状态。&/p&&p&
2.准备一个杯子，倒入搅拌好的奶昔，放上薄荷，你的冬日香浓蛋白奶昔完成。&/p&&br&&h1&2.香蕉杏仁蛋白奶昔&/h1&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/34b728b412c00eb0bf50d4_b.jpg& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&http://pic4.zhimg.com/34b728b412c00eb0bf50d4_r.jpg&&&/figure&&br&&p&原材料：1. 1勺BSN香草味6重矩阵蛋白粉&/p&&p&2. 120毫升加热低脂牛奶&/p&&p&3. 10克杏仁&/p&&p&4. 1根香蕉&/p&&p&制作方法：1.将原材料放入搅拌机搅拌至奶昔状态。&/p&&p&
2.准备一个杯子，倒入搅拌好的奶昔，你的香蕉杏仁蛋白奶昔完成。&/p&&br&&h1&3.香蕉花生蛋白奶昔&/h1&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/cdc05af33e1139b19beb_b.jpg& data-rawwidth=&465& data-rawheight=&573& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&465& data-original=&http://pic4.zhimg.com/cdc05af33e1139b19beb_r.jpg&&&/figure&&br&&p&原材料：1. 1勺BSN香草味6重矩阵蛋白粉&/p&&p&2. 350毫升水&/p&&p&3. 2根香蕉&/p&&p&4. 20克花生&/p&&p&制作方法：1.将原材料放入搅拌机搅拌至奶昔状态。&/p&&p&
2.准备一个杯子，倒入搅拌好的奶昔，你的香蕉花生蛋白奶昔完成。&/p&&br&&h1&4.椰香花生蛋白奶昔&/h1&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/70ccd1a689edc7e0a8769_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&637& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/70ccd1a689edc7e0a8769_r.jpg&&&/figure&&br&&p&原材料：1. 3勺BSN真霸增肌粉&/p&&p&2. .4个鸡蛋蛋白&/p&&p&3. 15克花生&/p&&p&4. 500毫升水&/p&&p&5. .适量冰块&/p&&p&6.适量椰肉&/p&&p&制作方法：1.将原材料放入搅拌机搅拌至奶昔状态。&/p&&p&
2.准备一个杯子，倒入搅拌好的奶昔，，你的椰香花生蛋白奶昔完成。&/p&&br&&h1&5.咖啡蛋白奶昔&/h1&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/67554bbcdb7e7ea7c620d6_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&634& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic3.zhimg.com/67554bbcdb7e7ea7c620d6_r.jpg&&&/figure&&br&&p&原材料：1. 1勺BSN巧克力味6重矩阵蛋白粉&/p&&p&2. 1/2杯咖啡&/p&&p&3. 150毫升杏仁牛奶&/p&&p&4. 适量冰块&/p&&p&制作方法：1.将原材料放入搅拌机搅拌至奶昔状态。&/p&&p&
2.准备一个杯子，倒入搅拌好的奶昔，你的咖啡蛋白奶昔完成。&/p&&br&&h1&6.草莓酸奶蛋白奶昔&/h1&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/81edf8c65c099196cae07f1_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&345& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&http://pic2.zhimg.com/81edf8c65c099196cae07f1_r.jpg&&&/figure&&br&&p&原材料：1. 1勺BSN草莓味6重矩阵蛋白粉&/p&&p&2. 180毫升希腊酸奶&/p&&p&3. 4颗草莓&/p&&p&4. 适量冰块&/p&&p&制作方法：1.将原材料放入搅拌机搅拌至奶昔状态。&/p&&p&
2.准备一个杯子，倒入搅拌好的奶昔，你的草莓酸奶蛋白奶昔完成。&/p&&br&&h1&7.牛油果蛋白奶昔&/h1&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/c407fc7aa5_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&315& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&http://pic2.zhimg.com/c407fc7aa5_r.jpg&&&/figure&&br&&p&原材料：1. 1勺BSN巧克力味6重矩阵蛋白粉&/p&&p&2. 1/2香蕉 &/p&&p&3. 1/4牛油果&/p&&p&4. 1茶匙杏仁黄油&/p&&p&5. 100毫升水&/p&&p&6.适量冰块&/p&&p&制作方法：1.将原材料放入搅拌机搅拌至奶昔状态。&/p&&p&
2.准备一个杯子，倒入搅拌好的奶昔，你的牛油果蛋白奶昔完成。&/p&&p&8.草莓蛋白奶昔&/p&&br&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/76a248bc0ab865caf91921_b.png& data-rawwidth=&310& data-rawheight=&157& class=&content_image& width=&310&&&/figure&&br&&p&原材料：1. 1勺BSN草莓味6重分离式矩阵蛋白粉&/p&&p&2. 240毫升无糖椰子奶&/p&&p&3. 150克草莓&/p&&p&4. 50毫升水&/p&&p&制作方法：1.将原材料放入搅拌机搅拌至奶昔状态。&/p&&p&
2.准备一个杯子，倒入搅拌好的奶昔，你的草莓蛋白奶昔完成。&/p&&p&BSN的官方微博上还有其他种类的健身食谱，看兴趣的朋友可以去看一下，非常实用，操作简单。&/p&&p&再批注介绍下食谱里用到的那些BSN蛋白粉，我自己买了巧克力味的6重矩阵蛋白粉，单吃口感就蛮不错的。&/p&&p&1.6重矩阵蛋白粉（我的蛋白粉是在BSN天猫官方店买的，所以直接用下他们店里的介绍啦）&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/867f8ffda999be8e1ad2_b.jpg& data-rawwidth=&790& data-rawheight=&785& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&790& data-original=&http://pic3.zhimg.com/867f8ffda999be8e1ad2_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/debc223a7c902ea8eb7a2b37_b.jpg& data-rawwidth=&790& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&790& data-original=&http://pic4.zhimg.com/debc223a7c902ea8eb7a2b37_r.jpg&&&/figure&&br&&p&2.真霸健肌粉（有新增曲奇口味，感觉不错）&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/12f5d13c036b44bce98c9edaf8d52aeb_b.jpg& data-rawwidth=&790& data-rawheight=&395& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&790& data-original=&http://pic4.zhimg.com/12f5d13c036b44bce98c9edaf8d52aeb_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/f378ab923_b.jpg& data-rawwidth=&790& data-rawheight=&576& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&790& data-original=&http://pic4.zhimg.com/f378ab923_r.jpg&&&/figure&&br&&p&3.N.O．-XLPODE氮泵增肌波（也是他家的王牌产品，没试过，如果有网友试过可以具体介绍下）&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/ec1d2dc055ce2a78f567a14_b.jpg& data-rawwidth=&790& data-rawheight=&507& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&790& data-original=&http://pic1.zhimg.com/ec1d2dc055ce2a78f567a14_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/bfadacf22fbf3f_b.jpg& data-rawwidth=&790& data-rawheight=&740& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&790& data-original=&http://pic4.zhimg.com/bfadacf22fbf3f_r.jpg&&&/figure&
#健身厨房#蛋白奶昔特辑 最近健身，想补充蛋白质，但觉得口味一般，实在难以坚持，就想在网上找找有没有相关的蛋白粉制作。好运地找到了BSN，一个美国专业蛋白粉品牌，他们的微博上有专门写关于蛋白粉的食谱，定期更新，于是我就借花献佛，自己手动整理下给…
&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//tieba.baidu.com/hottopic/browse/hottopic%3Ftopic_id%3D0%26topic_name%3D%25E8%259B%258B%25E7%2599%25BD%25E7%25B2%%25A3%259F%25E8%25B0%25B1& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&#蛋白粉食谱#&/a& 提高新陈代谢的关键可能是你最喜欢的东西， 蛋白质! 饮水和强度训练也是提高你的新陈代谢的关键. 找到更容易的方法来提高你的新陈代谢吧&br&&br&这种冰沙不仅美味，而且富含蛋白质。你可以把你最爱的蛋白粉添加进来！&br&&br&巧克力花生酱冰沙:&br&1根冻的香蕉&br&1勺巧克力冰淇淋味(iso)乳清蛋白粉&br&1/4杯希腊酸奶&br&3/4杯杏仁或豆浆&br&1 餐匙甜叶菊或龙舌兰草&br&1 餐匙花生酱&br&&br&&p&有谁会不爱这香软可口的高蛋白法式薄饼呢?&br&&br&原料&br&1杯面粉&br&2勺蛋白粉(任何口味)&br&1杯椰奶/豆奶&br&1/4 杯水&br&4餐匙非乳制黄油, 融化备用&br&1餐匙糖&br&2餐匙枫糖&br&________________________________________&br&1勺冰淇淋 (可选)&br&巧克力酱(可选)&br&焦糖酱(可选)&br&碎花生粒(可选)&br&________________________________________&br&1.将面粉、椰奶、水、黄油、蛋白粉和枫糖在一个大碗里混合搅拌均匀，放入冰箱2小时备用&br&2..煎松饼时一定要小心，它非常容易散架如果你不小心处理的话。先做一个小的练练手。开始的时候做得比较丑，后面渐渐会好很多！在锅里放入少许油，把火候控制到中档以免烧焦。&br&3.长柄勺取三勺面糊放入煎锅。用勺子底部轻轻摊开面糊，使面饼更薄，并盖住锅底。等待几分钟，面饼中央开始出现气泡，边缘稍稍卷起。&br&4.把面饼翻过来，把另一面煎到焦黄色。重复以上直到用完所有的面糊。如果煎锅温度过高，将火调小冷却一会，再开始煎下一个。&br&5.尽情享用吧！&br&&/p&&br&&br&&br&&p&还有各种饮品哦~但不是所有蛋白粉都做出来都好吃的~&/p&
提高新陈代谢的关键可能是你最喜欢的东西， 蛋白质! 饮水和强度训练也是提高你的新陈代谢的关键. 找到更容易的方法来提高你的新陈代谢吧 这种冰沙不仅美味，而且富含蛋白质。你可以把你最爱的蛋白粉添加进来！ 巧克力花生酱冰沙: 1根冻的香蕉 …
&p&但凡是种爱好，不停地往里扔钱是必须的。烘焙也是个不小的坑，刚入门的小伙伴，通常看到新奇可爱没见过的模具很容易就内心种满一片草原，不管三七二十一火速入手！（我买我的花你家钱了？）&/p&&br&&br&&p&但随着对烘焙要求越来越高，你变得对模具也更加挑剔，&strong&美观、易用、好脱模、易清洗&/strong&&strong&、安全&/strong&等都成为衡量一个模具是否购入的标准，对于价格不再那么敏感，不再痴迷某宝“买五送一”的可疑便宜货，不是适合自己的精品绝不打开荷包，宁缺毋滥。&/p&&br&&p&哲学上讲，事物发展变化都是充满曲折的~从烘焙小白到成为资深大神，谁还没有走过一些弯路啦。今天小德就和大家扒一扒&strong&入手模具的小技巧，少点弯路，多点理性，少点重复投资，做一个智商审美都上线的睿智消费者！&/strong&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-7cc9bd8564c_b.png& data-rawwidth=&78& data-rawheight=&67& class=&content_image& width=&78&&&/figure&&br&&br&&br&&p&当然，如果你是月入好几十万或者背后有金主，当我没说（顺便留一下金主爸爸的联系方式谢谢）。&/p&&br&&br&&p&?&/p&&p&&em&首先，没有这些优点的烘焙模具
&/em&&strong&&em&买它干啥&/em&&/strong&&em&？&/em&&/p&&p&可用于微波炉、烤箱、冰箱。能承受从冰箱到烤箱再到餐桌上的温度差。丨
多种可选尺寸和形状。丨 好脱模，易清洁。丨 材质安全可靠，高温无毒无味。丨 最好是品牌产品。&/p&&br&&p&小德想就“品牌”跟各位念叨念叨——入手烘焙模具，出于安全健康考量，&strong&建议多考虑一下国外品牌&/strong&。品牌是产品质量最基础的保证，国外厂家的生产标准一般都比国内高，质检标准也是高于国内。&/p&&br&&p&国产的价格肯定是充满诱惑力，但烘焙模具的使用具有特殊性，基本都要经过高温。很多东西在常温下没事，入了烤箱就指不定释放什么有毒物质了。所以，模具真的是一分钱一分货。一次性投资，能省下许多后顾之忧，这笔账相信吃货们还是能算得清的。&/p&&br&&p&这次按照&strong&材质来划分&/strong&，每种材质下列举代表性品牌或商品，仅作参考~&/p&&br&&br&&br&&p&?&/p&&br&&p&市面上的烘焙模具可分为&strong&金属材质、陶瓷材质、玻璃材质和硅胶材质&/strong&。各有优缺点，不好说那种材质最好，毕竟这是要与个人主观需求挂钩。&/p&&br&&br&&p&?&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-3db03ee6efd3aa776839_b.jpg& data-rawwidth=&787& data-rawheight=&368& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&787& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-3db03ee6efd3aa776839_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&金属的烘焙模具，易导热、易成型，本身也易镀膜，因此目前市场拥有率最高。主要有&strong&不锈钢、铝合金、镀铝钢（耐候钢）、铁、铜&/strong&等。&/p&&br&&p&他们的导热性能排排坐的话，如下图所示。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-024752fdefb_b.jpg& data-rawwidth=&922& data-rawheight=&459& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&922& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-024752fdefb_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&【铜】的导热性能最好，但是基本少见铜的烘焙模具，初中理科学得好的小伙伴都知道，铜很容易会被腐蚀，不好打理，而且铜味那么重，怎么可能用来接触食材！&/p&&br&&p&&strong&*【铝合金】模具&/strong&很受大家欢迎，因为&strong&可以一体成型，可以做到没有接缝，导热性能也很好，&/strong&很适合做戚风蛋糕，有利于戚风蛋糕的爬升。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-2e4ef5ebfc2adbe64c9d40e12af6d365_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&459& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-2e4ef5ebfc2adbe64c9d40e12af6d365_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&大家不用担心摄取铝元素过多容易老年痴呆，因为目前很多品牌都会采用&strong&阳极氧化工艺&/strong&来处理铝合金模具，让金属表面非常稳定，更加安全。&br&&/p&&p&许多不同品牌的铝制烘焙模具看上去很像，价格却差了不少，原因就是有没有阳极氧化的这个步骤。建议大家为了让夕阳红生活更幸福，选择经过阳极氧化处理过的铝制品准没错~&/p&&br&&br&&p&&strong&// 哪 些 品 牌 的 铝 制 模 具 可 入 ？ //&/strong&&/p&&br&&p&#日本&/p&&br&&p&①
印&/p&&br&&p&不用多介绍了吧，玩烘焙的小伙伴都熟悉，贝印家的烘焙模具基本是标配，尤其是戚风模。现在做戚风蛋糕的中控模具就是由贝印首先推出的。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bf5c0bccbfc535b667d88a4_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&449& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-bf5c0bccbfc535b667d88a4_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&strong&17cm无接缝的贝印戚风模&/strong&已经很难很难很难看到了，就算在日本也是一样，因为烟囱和底部一体成型的造价比较高，售价就跟着高，虽然是个好物但是由于价格问题，也逐渐被日本主妇割舍掉了。&/p&&br&&p&目前贝印戚风模具主要是18cm带接缝，和21cm带接缝。有人说因为有了缝就不太容易清洗，其实泡一晚用小牙刷很容易就刷掉了。（不要太懒谢谢）&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-20eea4dca73d69e3c848f_b.jpg& data-rawwidth=&894& data-rawheight=&319& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&894& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-20eea4dca73d69e3c848f_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&strong&关
区&/strong&&br&&/p&&br&&br&&p&▼ 切勿盲目跟风，看别人买什么型号就跟着买，多参考自己的食用人数、烤箱大小等。一般把模子放入烤箱后，&strong&烟囱顶端距离上层发热管至少要有5CM的距离，太靠近的话容易糊顶。&/strong&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-e8eefbdfba40_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&295& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-e8eefbdfba40_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&strong&▼ &/strong&高烟囱、低烟囱之谜。看上图就能看出来，&strong&烟囱最高的并不是21cm型号或者17cm型号的，而是18cm型号&/strong&。之所以大家把17cm型号的称为“高烟囱”，是因为17cm型号的模具壁矮，自然显得烟囱就高了。&/p&&br&&p&而21cm的为什么比18cm的烟囱矮？因为人家直径大呀，就没必要把烟囱再设计的那么高了。&/p&&br&&br&&p&②
店&/p&&br&&p&除了贝印，日系模子中很多人也喜欢&strong&浅井&/strong&，浅井不是一个品牌，它只是一个做厨具和烘焙用具的商店，模具是找其他工厂代工，然后贴自己的牌。它家有一款&strong&17cm的无缝戚风模具&/strong&&strong&——&/strong&&/p&&br&&p&&strong&▼ &/strong&价格比贝印的便宜（3/4的钱）&/p&&p&&strong&▼ &/strong&做工不差（有人反映还更好）&/p&&p&&strong&▼ &/strong&壁厚比贝印家的18cm的厚&/p&&p&&strong&▼&/strong& 烟囱高度比贝印家18cm的高&/p&&p&&strong&▼ &/strong&壁高没有贝印家18cm的高&/p&&p&&strong&▼ &/strong&无缝设计，脱模清洗容易&/p&&br&&p&虽然贝印18cm的模具勉强也能做17cm的方子，但是某些强迫症还是不能忍，因此浅井家这款卖得是红红火火恍恍惚惚。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-755cdb520f3f0b068bf4a4b_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&699& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-755cdb520f3f0b068bf4a4b_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&p&另外日系铝制模具的牌子还有&strong&Cakeland 、Pearl life&/strong&等等。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-1d37f9df3a04f904d941b8bdd003490e_b.jpg& data-rawwidth=&1071& data-rawheight=&554& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1071& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-1d37f9df3a04f904d941b8bdd003490e_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&#欧美&/p&&br&&p&①
Nordic Ware
&/p&&br&&p&跟日系模具的浓浓muji风比起来，欧美的家伙们个个就跟要上春晚似的花枝招展，看着就跟欧美人的体格一样，吨位很重。&/p&&br&&p&俗话说的好，蛋糕界看&strong&Nordic Ware&/strong&，面包界看&strong&USA Pans。&/strong&Nordic Ware的模具花样百出，做造型大大加分。它家最有名的就是&strong&Bundtpan&/strong&系列了，铸铝+涂层，雕刻花纹夸张繁复，做出的蛋糕跟艺术品似的。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f79f8b8088750cbcfe267d_b.jpg& data-rawwidth=&830& data-rawheight=&790& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&830& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f79f8b8088750cbcfe267d_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&不过这是用来做磅蛋糕的，戚风蛋糕还是算了吧，脱模脱到你只能哭。&/p&&br&&p&欧美类似的品牌还有&strong&德国WMF旗下的Kaiser&/strong&，和&strong&美国品牌Wilton。&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-730b735e4cc34fcf977c59b98bb2495b_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-730b735e4cc34fcf977c59b98bb2495b_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&strong&*【铁】制烘焙模具&/strong&一般有涂层，质量讲究一点的用得基本都是英国树脂膜，护理起来还是比较费时费事的，不推荐。&/p&&br&&p&&strong&* 【镀铝钢】&/strong&&br&&/p&&p&镀铝钢又叫做“耐候钢”，听着很高大上，其实不稀奇。它是介于铁和不锈钢之间的一种金属，是钢板外面镀上一层铝，外观看着和铁皮差不多。各种大厦建筑经常会用到镀铝钢。&/p&&br&&p&&strong&镀铝钢的烘焙工具导热性能很好，也会生锈，不过相对比较慢，价格不贵。&/strong&&/p&&br&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-089e1bc9b0958aee85bda3b74f5bdca9_b.jpg& data-rawwidth=&806& data-rawheight=&801& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&806& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-089e1bc9b0958aee85bda3b74f5bdca9_r.jpg&&&/figure&&br&&em&▲USAPan镀铝钢吐司模具&/em&&/p&&br&&p&圆模适合做戚风蛋糕、海绵蛋糕等，有助于蛋糕上色和爬升；土司模具适合做面包。&/p&&br&&p&&strong&▼ &/strong&缺点：&strong&容易有划痕&/strong&；模具焊接和折叠的地方越多，划痕也就越多，总体来说，圆模比方模的划痕会少。但是圆模壁通常会比较薄，一直抱着“壁厚的就是质量好”观念的国内消费者可能会觉得不耐用而不买账。&/p&&br&&br&&p&&strong&// 哪 些 品 牌 的 镀 铝 钢 模 具 可 入 ？ //&/strong&&/p&&br&&p&&strong&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-4c54bac58fd0dde52a9bc4_b.jpg& data-rawwidth=&1071& data-rawheight=&554& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1071& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-4c54bac58fd0dde52a9bc4_r.jpg&&&/figure&&br&&em&▲&/em&&/strong&&em&Cakeland圆模&/em&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-20bc7fc6efa512f35fbabc8d9e01f3f4_b.jpg& data-rawwidth=&1035& data-rawheight=&395& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1035& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-20bc7fc6efa512f35fbabc8d9e01f3f4_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&&em&▲&/em&&/strong&&em&葛飾末広吐司模&/em&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-fa150fa68c19fad273560b_b.jpg& data-rawwidth=&213& data-rawheight=&293& class=&content_image& width=&213&&&/figure&&p&&em&?&/em&&em&USAPans蛋糕连模&/em&&/p&&br&&p&&strong&*【不锈钢】烘焙模具&/strong&耐弱腐蚀，光泽度高，薄度也能达到完美状态。市面上最常见的不锈钢模具主要是拉丝不锈钢和镜面不锈钢两种。&/p&&br&&br&&p&&strong&▼ &/strong&缺点：① 容易粘，脱模和清洗的时候有点小麻烦，所以用不锈钢模具烤蛋糕的时候，尽量加上烤纸；烤面包时多抹点黄油。&/p&&br&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b08eda454ff8fad3bfdbd_b.jpg& data-rawwidth=&790& data-rawheight=&509& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&790& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b08eda454ff8fad3bfdbd_r.jpg&&&/figure&&br&&strong&&em&▲&/em&&/strong&&em&贝印不锈钢磅蛋糕&/em&&em&吐司模，镜面不锈钢比较容易粘。&/em&&/p&&br&&p&② 导热慢。这是不锈钢的属性决定的，有些品牌将不锈钢模具表面处理成&strong&浮雕设计&/strong&，可以加大食材与空气的接触面积，也改善了因为表面太滑而导致的粘黏现象。&/p&&br&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0a9269acbe_b.jpg& data-rawwidth=&686& data-rawheight=&352& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&686& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-0a9269acbe_r.jpg&&&/figure&&br&&strong&&em&▲&/em&&/strong&&em&贝印浮雕凸点大号&/em&&em&吐司模，据说已经停产&/em&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-9b85cffed454_b.jpg& data-rawwidth=&533& data-rawheight=&484& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&533& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-9b85cffed454_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&&em&▲&/em&&/strong&&em&贝印20cm浮雕派盘，也是因为工艺造价太贵而停产&/em&&/p&&p&&em&如果能看到憋犹豫！&/em&&/p&&br&&p&慕斯模大多都是不锈钢的，可以多备几个，换换造型花样增加小乐趣~&/p&&br&&br&&p&?&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-62f853c3b07a83b0da9b115_b.jpg& data-rawwidth=&1195& data-rawheight=&713& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1195& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-62f853c3b07a83b0da9b115_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&strong&▼&/strong& 优点：① 陶瓷&strong&耐热性高，最高可以达到7、800℃耐热&/strong&，很多北欧品牌都喜欢用陶瓷来做餐具模具等，比较适合焗烤类。&/p&&p&② 颜值高，没得说，作为烤盘直接端上桌，不用iphone 7 都能拍出媲美美食杂志的效果！有人说陶瓷模具最大的好处就是：&/p&&p&&strong&&em&The biggest advantage of ceramic is that these dishes look pretty~（陶瓷烤具最大的好处就是太美了。）&/em&&/strong&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ab53f2add5b6f61b935a17fbe371d4c0_b.jpg& data-rawwidth=&592& data-rawheight=&587& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&592& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ab53f2add5b6f61b935a17fbe371d4c0_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&strong&▼&/strong& 缺点：① 至于陶瓷经高温是否会有有毒物质，建议大家，还是那句话，买品牌货品牌货品牌货！越高档的越没问题，各种成分都会有很明确的指示（选择带有明确标注的“可进烤箱”标志！）&br&&/p&&br&&p&② 重呀···端不动···&/p&&br&&br&&p&&strong&// 哪 些 品 牌 的 陶 瓷 模 具 可 入 ？ //&/strong&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e3a87ab40641eff86faaecacd595dadd_b.jpg& data-rawwidth=&483& data-rawheight=&438& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&483& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e3a87ab40641eff86faaecacd595dadd_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-1bfeb20fe054f4db4481_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-1bfeb20fe054f4db4481_r.jpg&&&/figure&▲&p&法 国 &strong&Le Creuset &/strong&&strong&炻 瓷 系 列 &/strong&。 最 大 安 全 温 度 为
260 ℃&/p&▲ 第 一 眼 就 爱 上 的 完 美 质 地 和 柔 润 光 泽 ， 浓 郁 又 清 新 的 丰 富 色 彩 自 带 lomo 滤 镜&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-6140eadc873d376ae390ddec7fbfe728_b.jpg& data-rawwidth=&1330& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1330& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-6140eadc873d376ae390ddec7fbfe728_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&LC的烤盘，颜色多样，质量扎实。不管是布丁、焗饭、还是舒芙蕾，高饱和度色彩配上香气四溢的菜品，不爱厨房的人怎么能得到这种幸福！&br&&/p&&br&&br&&p&?&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-f9d4b590c8add185c4accb_b.jpg& data-rawwidth=&689& data-rawheight=&348& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&689& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-f9d4b590c8add185c4accb_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&跟陶瓷模具一样，一定要买&strong&烤箱专用的品牌货&/strong&，这些商品会有比较详细的成分说明。不是所有的玻璃容器都能进烤箱，普通的玻璃容器，含不含铅不好说，在高温下保不齐还有爆炸危险，所以，请给自己一双一双慧眼吧，跟所谓的&strong&某宝尾单&/strong&大声say no！&/p&&br&&p&好的玻璃烘焙模具，质地坚硬、耐温差、无味无毒，而且纯净颜值也是很高，作为一个称职配角完美烘托甜品的色彩和质地。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-163a4d08d6713fdc0e8de264efb2481d_b.jpg& data-rawwidth=&278& data-rawheight=&302& class=&content_image& width=&278&&&/figure&&br&&br&&p&&strong&// 哪 些 品 牌 的 玻 璃 模 具 可 入 ？ //&/strong&&/p&&br&&br&&p&除了常见的乐扣乐扣，你可以有下面选择~&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-022a33575bba2383abc290_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&477& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-022a33575bba2383abc290_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&em&&br&&strong&&em&▲&/em&&/strong&&/em&&em&德国weck玻璃罐&/em&&/p&&p&&em&突破单一的长方样式，外形花样众多&/em&&/p&&p&&em&从50ml到2000ml应有尽有&/em&&/p&&p&&em&装酸奶布丁，烘烤甜品焗饭，没有它做不了的！&/em&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-af4e6ec00ca2d08c8cfc9c4a165ff4c0_b.jpg& data-rawwidth=&788& data-rawheight=&1038& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&788& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-af4e6ec00ca2d08c8cfc9c4a165ff4c0_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&&em&▲&/em&&/strong&&em&日本Iwaki耐热玻璃烤盘&/em&&/p&&p&&em&芝士焗饭、肉酱焗面的不二之选&/em&&/p&&p&&em&1883年创立，耐热玻璃的代言词&/em&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-8aeef0c01d460_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&728& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-8aeef0c01d460_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&&em&▲&/em&&/strong&&em&康宁 Pyrex耐热玻璃长方烤盘&/em&&/p&&br&&br&&p&?&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f8cf8f17f9_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&327& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f8cf8f17f9_r.jpg&&&/figure&&br&&p&硅胶材质这几年很流行，但也有不少人对它抱有怀疑态度，毕竟是塑料材质、石油化工产品，低成本的硅胶稳定性不够，在高温下容易释放有毒物质。所以如果要入手硅胶模具的话——&strong&慎重！选国际大品牌，尤其是欧洲品牌，因为欧洲烘焙小甜品的历史比较久，安全标准一般还是高于国家标准。&/strong&&/p&&br&&p&质量达标的硅胶模具应该具备以下特征：&/p&&p&▼ &strong&光滑、无味，无粉粒感&/strong&&/p&&p&&strong&▼ 不易变形、变色、翘边&/strong&&/p&&p&&strong&▼ 容易脱模清洁，安全无毒&/strong&&/p&&p&&strong&▼ 色彩艳丽，可塑性高，造型多样&/strong&&/p&&p&缺点主要就是不太好上色，导热性一般般。平时比较适合烘焙个小甜点。&/p&&br&&p&&strong&// 哪 些 品 牌 的 硅 胶 模 具 可 入 ？ //&/strong&&/p&&br&&p&&em&&strong&▲&/strong&西班牙乐葵玛德琳硅胶烘焙连模&/em&&/p&&br&&p&听上去的很牛逼的“&strong&铂金硅胶&/strong&”区别于传统的塑料或者硅胶，耐热可达-60——220℃。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-2e5568acd7e1f25ffccc0965faf62b59_b.jpg& data-rawwidth=&560& data-rawheight=&762& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&560& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-2e5568acd7e1f25ffccc0965faf62b59_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&strong&关
区&/strong&&br&&/p&&br&&br&&p&&strong&▼&/strong&有人反映乐葵&strong&不好脱模&/strong&。因此建议做非黄油类蛋糕，如海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕等，在烘烤前在模具内壁，接触蛋糕糊的地方抹一层薄薄的黄油，这样就可以使脱模像烤重黄油蛋糕一样方便。如果模具只烤不含黄油的海绵类蛋糕，那么每隔4-5次都可以抹一次黄油。&/p&&br&&p&&strong&▼&/strong&乐葵模具变色了，难道是质量问题？&br&其实这是因为烘烤时把&strong&乐葵模具放烤架&/strong&上了。建议所有的乐葵铂金硅胶模具，在入烤箱烘烤的时候，一定要将模具放在烤盘上，而不要放在烤箱的烤架上。烤架的作用是用来冷却放凉出炉的成品用的。另外还要注意乐葵模具不要离烤箱加热管太近，需要保持5-10厘米的距离，这点对乐葵料理盒、料理碗尤其重要，否则会导致西点烘烤的实际温度过高，也会伤害模具。&/p&&br&&p&硅胶模具还有以下可选&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-c70433caef19defdedc7_b.jpg& data-rawwidth=&560& data-rawheight=&926& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&560& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-c70433caef19defdedc7_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&&em&▲&/em&&/strong&&em&意大利Silikomart硅胶模具&/em&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-2a68bb8b97c949e51b6fb5c53519ab65_b.jpg& data-rawwidth=&521& data-rawheight=&499& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&521& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-2a68bb8b97c949e51b6fb5c53519ab65_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&em&&strong&&em&▲&/em&&/strong&Le Creuset硅胶模具&/em&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c279c82d9d69b0110876_b.jpg& data-rawwidth=&1107& data-rawheight=&560& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1107& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-c279c82d9d69b0110876_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&em&&em&&strong&&em&▲&/em&&/strong&&/em&&/em&&em&贝印硅胶模具经常走二次元路线，卡哇伊无上限&/em&&br&&/p&&br&&br&&p&?&/p&&br&&p&&em&全身心倾注自己的爱好&/em&&/p&&p&&em&不代表不理智的盲目消费&/em&&/p&&p&&em&精心挑选一件心爱的宝贝&/em&&br&&/p&&p&&em&才是次满满趣味又成就感十足的旅程&/em&&/p&&p&&em&投资一件精品，而不是入十件滥品&/em&&/p&&p&&em&会生活的人，都在这么做&/em&&/p&
但凡是种爱好，不停地往里扔钱是必须的。烘焙也是个不小的坑，刚入门的小伙伴，通常看到新奇可爱没见过的模具很容易就内心种满一片草原，不管三七二十一火速入手！（我买我的花你家钱了？） 但随着对烘焙要求越来越高，你变得对模具也更加挑剔，美观、易用…
以下文字全部是瘦龙的纯手打干货，瘦龙的所有文章&br&&br&&b&&u&禁止一切形式的转载&/u&&/b&&br&&b&&u&禁止一切形式的转载&/u&&/b&&br&&b&&u&禁止一切形式的转载&/u&&/b&&br&&br&否则通过法律手段追究到底。&br&&br&如何健康减肥？如何健康减脂？这是一个很大的问题，所有成功的人都在分享各自的方法，但是很多人越看越茫然，减肥方法很多，&b&&u&别人的方法不一定要适合你&/u&&/b&，与其告诉你减肥的方法，不如教会你们减肥的套路。&br&&br&为什么别人的减肥方法不适合你，请参考。&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&如何能健康有效果的瘦身？ - Thinlong 的回答&/a&&br&&br&&blockquote&&b&没有万能的减肥方法，只有万能的减肥套路。&/b&&br&&b&想找到适合自己的减肥法，就要先学会套路。&/b&&/blockquote&&br&我减肥成功后，从170-130，三四个月时间吧，我觉得非常轻松愉快，一直想把自己成功减肥的方法写出来，后来发现，&u&&b&每个人都不一样，生活环境，背景，个人习惯，喜好，都非常不一样，我的方法不一定适合所有人&/b&&/u&，我爱运动，还有人不爱运动，我能吃健康的食物，还有人不能吃健康的食物。&br&&br&后来我想，如果我能写一个减肥套路出来，让大家都健康快乐的减肥，也许会适合每一个人，我花了好几个月时间，写了好几万字，现在还在继续编写中，写到自己写不动了吧，&b&现在每天有时间就写健康，减肥相关的文章已经成了我生活中第一部分&/b&，其中主要写如何健康减肥的套路，没有具体的方法，但是对每一个人都有效果，有时间建议阅读。&br&&br&&b&&u&成功减肥套路之——初级篇（了解套路）&/u&&/b&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&深度剖析，为什么减肥这么难？ - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&如何才能下定决心减肥 - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&大声告诉我，你为什么要减肥？ - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&你永远不知道自己犯了多少错，成功减肥的第一步 - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&br&&b&&u&成功减肥套路之——中极篇（熟悉套路）&/u&&/b&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&为什么我们总是抵御不了美食的诱惑？ - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&Hey 你是食瘾者吗？ - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&面对美食的诱惑，我们应该怎么办？ - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&停止那些心血来潮的减肥，开始养成健康的习惯吧 - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&br&&b&&u&成功减肥套路之——终极篇（学会套路）&/u&&/b&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&减肥终极目标：如何养成健康的习惯 - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&找到属于自己的减肥方式，成功减肥的第二步 - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&健康减肥，我们到底应该怎么吃？ - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&br&&b&&u&减肥实战干货篇：&/u&&/b&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&我们为什么变得这么胖？ - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&调整肠道菌群，成功治愈肥胖，糖尿病 - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&Youtube减肥科普视频，你为什么长胖？如何快速减肥？ - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&盖里.陶比斯
我们为什么会发胖? - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&最权威的健康饮食建议 - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&为什么你越忙越胖？ - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&每天都运动，为什么一斤都不瘦？ - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&想减肥，你知道胰岛素抵抗吗 - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&BBC又一巨作《禁食与长寿》，主持人亲测，结果非常吓人 - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&br&&b&&u&减肥心理篇：&/u&&/b&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&减肥心理 | 论如何使用皮格马利翁效应来促进减肥 - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&每个胖纸的内心，都住着一个阻止你变瘦的魔鬼 - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&生活不只是眼前的减肥，还有很多美丽的枸杞。 - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&&br&公众号《瘦龙健康》中还有更多减肥，健康相关的干货大家可以看看。&br&&br&很多文章还在陆续完善中，敬请关注&br&&br&==========================================&br&&br&&br&下面，我将其中一篇，&b&如何找到适合自己的减肥方式&/b&附上。&br&&br&&p&首先，要清楚两点：&/p&&p&&strong&任何减肥方法都可能有效&/strong&&/p&&p&&strong&任何减肥方法都只对部分人有效&/strong&&/p&&br&&p&理解了这几点，你就能做到：&/p&&br&&p&第一， 不渴望某一个人能给你提出一个完全适合你的减肥法，你会尝试去吸取百家的精华，去尝试，慢慢找到适合自己的减肥法。&/p&&br&&p&第二， 别人分享的减肥方法你只是参考，不会盲目的去坚决执行，可以尝试，看看自己是否喜欢，是否有效果（其实这两者关系重大），如果你实践过不行，不要武断说此法不减肥，只是此法不适合你，你大可另寻他法。&/p&&br&&p&成功减肥的方法有很多：&/p&&p&有的人减肥靠跑步&/p&&p&有的人减肥靠力量训练&/p&&p&有的人减肥靠改变饮食结构&/p&&p&有的人减肥靠改变生活习惯&/p&&p&有的人减肥靠节食&/p&&p&有的人减肥靠断食&/p&&p&有的人靠减肥药物&/p&&p&有的人靠吃中药&/p&&p&有的人靠酵素&/p&&p&有的人靠针灸&/p&&p&有的人靠按摩&/p&&p&有的人靠泡脚&/p&&p&等等&/p&&br&&p&在决定要尝试某一个方法之前，先问问自己有没有这个能力，你自己最清楚自己，比如说：&/p&&br&&p&你受不了挨饿，就不要考虑通过断食，节食减肥了，那很容易导致半途而废，强势反弹。&/p&&p&你内心排斥减肥药，总觉得他有副作用，就不要尝试减肥药了，减肥无需那么痛苦。&/p&&p&你觉得针灸想想都害怕，就暂时不要尝试了。&/p&&p&你觉得无法改变饮食结构，我就爱吃糖喝饮料吃面喝酒。&/p&&p&你觉得你不能跑步，跑步太累，那你就尝试多走走路。&/p&&p&如果你不想做任何运动，那你就尽量少吃吧。 &/p&&br&&p&如果你到处了解，看了一圈回来，任何方法你都做不到，那你就别着急，只是你内心减肥的欲望还不够强烈，也就是说还不到时候，那你先不要考虑那么多，&strong&继续你原来的生活，开心快乐每一天，也未尝不可&/strong&，没有人说非得要减肥，其实有时候胖一点真的无所谓，不危及生命，只要自己能接受自己，别人的看法其实都可以直接藐视之，总有一天，你的内心会有所改变，会发生一些事情，到某一个时点，你会突然又了动力，有了想法，有了自信，到了那天，你就真正迈出了减肥的第一步。&/p&&br&&u&&b&一，去找自己的方法之前，先要建立自信，首先你要坚信两点：&/b&&/u&&br&&br&&p&&strong&相信上帝是公平的：&/strong&&/p&&p&它对你是公平的&/p&&p&他让你有长胖的能力，肯定会赋予你变瘦的能力。&/p&&p&让你喜欢了垃圾食品的能力，也会给你喜欢健康食品的能力。&/p&&br&&p&他对大家是公平的&/p&&p&他给了别人喜欢跑步的能力，可能会给你喜欢力量训练的能力。&/p&&p&他给了别人喜欢节食的能力，可能会给你改变饮食结构的能力。&/p&&br&&p&&strong&所有的喜欢和不喜欢都是暂时的（这很重要）：&/strong&&/p&&br&&p&你曾经朝思暮想的妹纸，在你真正了解她之后，发现她就非常普通。&br&&/p&&p&你曾经日思夜想的美食，在你真正吃腻了之后，发现就是一般的食品。&/p&&p&你曾经非常讨厌的人，在认真接触以后，发现原来他人真的还不错。&/p&&p&你曾经嗤之以鼻的食物，在你认真的去尝试之后，发现口感还不错。&/p&&br&&p&没错：&/p&&p&从迷恋到淡定，也许缺少的是真正的了解。 &/p&&p&从不喜欢到喜欢，也许缺少的是接触，尝试。&/p&&p&不，是认真的去尝试，认真的去接触。&/p&&p&&strong&认清了这两点后，我们才有充分的自信去减肥。&/strong&&/p&&br&&br&&u&&b&二，然后我们可以先去了解，减肥的方法有哪些？。&/b&&/u&&br&&br&&p&比如说： &/p&&p&&strong&饮食方面&/strong&有，有节食，有断食，有改变饮食结构，等等&/p&&p&&strong&运动方面&/strong&，有跑步，走路，各种力量训练，HIIT，跳操，跳绳，瑜伽，跳舞啊等等。&/p&&p&&strong&其他方面&/strong&，有拉肚子的，有针灸的，有按摩，有中药，西药，各种手术，等等。&/p&&p&&strong&方法论有&/strong&，过午不食法，黄瓜鸡蛋法，不吃晚餐法，素食减肥法。&/p&&p&当然还有很多，你可以去慢慢发现，那么适合你自己的是什么？答案在你自己的内心。&/p&&br&&br&&u&&b&三，然后问问你自己你想要的是什么效果？&/b&&/u&&br&&p&是快速简单的瘦下去？还是要慢慢健康的瘦下去？&/p&&p&瘦了就好？还是要有六块腹肌，马甲线？&/p&&br&&p&&strong&1，如果快速简单的减肥办法&/strong&，你就要接受，反弹的可能性大，会消耗肌肉，可能会引起一些紊乱。&/p&&p&如果你觉得消耗肌肉无所谓，不害怕可能的反弹，且你意志力超强，可以挨饿。（社会的多元化，这种存在非常多）&/p&&p&你可以去尝试节食，断食，不要担心健康的问题，断食可能对健康还有好处，你要担心的是自己能不能坚持，当然断食也有很多方法，不是简单的长时间不吃，那是绝食，会出人命的。&/p&&br&&p&当然你还可以附加运动，效果最好的大强度力量训练加有氧训练，只要你能坚持下来，不胡乱吃，偶尔还断食，高强度力量训练（断食期间不建议），这样绝对会瘦的快，也许是最快的减肥方法的，最害怕的就是你无法忍受饥饿，最终半途而废，强势反弹。&/p&&br&&p&&strong&2，如果你想健康的慢慢的瘦下去&/strong&，那就自己慢慢去改变自己的饮食习惯，可以尝试少吃多餐，吃得健康一点，一点一点改变，粗粮换细粮，多吃蔬菜，限制糖水饮料等碳水化合物，等等，改变饮食结构不是一两天的事情，需要很多技巧，一个长期的计划，参考，减肥，到底应该怎么吃？&/p&&br&&p&&strong&3，如果你不仅要瘦下去，还要六块腹肌，马甲线，人鱼线，你要得多&/strong&，那付出的肯定要多，其实相对减肥来说，练肌肉要难一百倍，最重要的是要养成一个习惯，有了习惯，其他一切都是世界问题，水到渠成，如果你爱上了健康饮食，爱上了力量训练，其实也很简单，真的，你去试问一下，那些健身爱好者，他们痛苦吗？他们都会告诉你，很简单啊，我们一点都不痛苦，非常享受，靠煎熬，忍受痛苦，任何人都是坚持不下来的。 &/p&&p&如果你可以坚持长时间摄入相对比较单调乏味的健身餐，能坚持一周3-4次的力量训练，你的杂志封面一样的身材就指日可待了。&/p&&br&&br&&br&&b&&u&四，开始真正行动了，看看自己能做什么。&/u&&/b&&br&&br&&p&&strong&你想要快速减肥？&/strong&&br&&/p&&br&&p&如果你毅然决然决定了自己要的是快速减肥后，就开始做好各种准备，拿出本子，做出计划，给自己一个期限，一个月或者更长时间，具体到每一天，要吃什么，做什么？所有能想到的细节都标注好，最后就靠自己的严格执行了，杜绝一切高能量食品，高碳水，高GI的食品，吃有利于减肥的食品，主要是蔬菜，蛋白质，所有一切有利于减肥的食品，锻炼日一定要吃饱，主要是蔬菜，白肉，尝试断食的日子不要做锻炼，一周至少安排两次断食，也可以尝试隔天断食，24小时断食不行就18小时，非断食日的锻炼任务一定要保质保量的完成，各种力量训练加有氧训练，再具体的就不说了，如果需要了解更多的细节，可以到公众号后台去咨询，我会尽快回复的，有关快速减肥法，参考：&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&风靡全球的21天减肥法，三周减肥法3weekdiet - Thinlong的文章 - 知乎专栏&/a&。&/p&&br&&p&&strong&你想健康慢慢的减肥？&/strong&&/p&&br&&p&这相对来说就比较复杂了，也是我一直在推崇的减肥法，所有看过我的文章的人应该都有一些概念了，首先你确定了目标是，健康一辈子，然后停止各种心血来潮的减肥，然后就到这里，尝试找到合适自己的减肥方法，这一步很重要，我们需要这一步&strong&给自己培养成就感，培养自信，不能失败，只有慢慢去尝试，慢慢去摸索，才能找到一套属于自己的减肥方法。&/strong&&/p&&br&&p&首先，我们去做自己轻而易举就能做到的事情，比如说，&/p&&p&我可以轻松降低主食的量，以前是一大碗面，现在吃一小碗面，以前是两碗米饭，现在可以吃半碗米饭，吃不饱就多吃点菜，其实这个真的很容易就做到了。&/p&&p&以前我从来不运动，现在我试试吃完饭，走两步，感受感受，就这样，不要去尝试那些高强度的训练，HIIT，跑步之类的，先让自己感受一下运动带来的哪怕是一点点的快乐。&/p&&p&以前吃饭快，现在稍微吃慢一点，尝试去品味食物，感受事物，&/p&&p&以前每天两罐可乐，现在能不能喝一罐可乐，等等&/p&&br&&p&先看自己能轻松做到那些事情，轻而易举，没有任何付出感。就这样轻松愉快的，&strong&坚持一个月看看，不要去看称上的数字，就学会去感受，去体会自己的内心。&/strong&&/p&&p&慢慢的，坚持一个月或者更长时间以后，你会发现，自己可以做更多，有一天我发现，吃不吃面无所谓了，完全可以换成其他的，那就不吃了，哪天真的馋了，就吃一点，不要吃太多。我喝不喝可乐也无所谓了，那我就不喝了，那天真的馋了，就喝一罐，无所谓，不要有负罪感，不要有心里负担，你唯一要做的就是，慢慢吃，慢慢喝，慢慢去品味，去感受，这东西到底有什么好，&strong&为什么自己这么迷恋它，最后你会发现，它真的非常普通，没有什么值得留恋的。&/strong&&/p&&br&&p&等你感觉那些主要引起你肥胖的那些习惯，食品，你觉得完全可以放弃了，你再去开始称体重，其实这个时候，你的体重已经下来了很多（也许你自己都有体会），此时，你可以可以去考虑，考虑没有尝试过的方式，比如说，你没有尝试过力量训练，去试试，其实他们也你想象的那么恐怖，我以前也从来不做，我才做了一个星期，就爱上了他，因为每次都能感觉到进步。这个阶段可以完全去尝试各种利于减肥的生活方式了，你肯定会找到你的新爱。&/p&&br&&p&还有你可以去扣扣细节了，去找一找哪些训练方式更加有利于减肥，因为是你什么锻炼都可以接受，你已经体会到了运动的快乐，哪些食物的升糖指数高，我吃这种蔬菜的效果会比那种蔬菜效果好，你可以尽情的去了解，去挑你觉得最科学的，最健康的食物，最有效的锻炼方式，因为你已经不再迷恋任何不健康的垃圾食品，你开始想知道哪种食品更加有利健康？如何锻炼能更加快速的瘦身？锻炼肌肉，先有氧还是无氧？锻炼前后该吃什么？等等，等到你有资格去挑食物，挑锻炼方式的时候，到了这一步，你的瘦身计划就基本成功了，你可以享受减肥一次，享瘦一生了。&/p&&br&&p&&strong&你想要完美身材？&/strong&&/p&&br&&p&那你要有一个一辈子的计划，全部观念都要改变，你要做的不仅仅是减肥那么简单，最起码你的内心要觉得，只有健美的身材才是完美的，&strong&健康还不是你的终极目标，你要的完美。&/strong&&/p&&br&&p&从内心改变自己的看法，转移生活的重心，好吃的，安逸的生活，都不是你想要的，你要的是健康饮食，完美身材，你还要爱上各种训练，享受健身带来的快感，肌肉紧绷，浑身充满力量，训练后那种酸爽，每次挑战一个新的体能极限带来的成就感，每一次被各种艳羡的灼热眼光欣赏的成就感，最重要的是发自内心的喜欢这种生活方式，这才是健康是，才是优越的生活方式，我相信很多人是通过健康慢慢的减肥，慢慢了解到健康生活的好处，自然会慢慢对自己有了更高的要求，要求完美的身材。&/p&&br&&br&&p&&strong&最后总结：&/strong&&/p&&blockquote&&p&想要找到合适自己的减肥方式&/p&&p&先相信自己可以做到&br&&/p&&p&然后了解自己能做什么&/p&&p&再慢慢去尝试各种新的方式&/p&&p&最后确定自己想要的是什么&/p&&p&就可以合适自己的减肥方式&/p&&/blockquote&&p&完&/p&&br&&br&===================================&br&&br&再附上一篇，&b&&u&减肥我们到底应该怎么吃？&/u&&/b&&u&（看过的童鞋请自行忽略）&/u&&br&&br&&p&&strong&减肥到底应该怎么吃？&/strong&&/p&&p&&strong&减肥到底应该怎么吃？&/strong&&/p&&p&&strong&减肥到底应该怎么吃？&/strong&&/p&&br&&p&&strong&每天都会有人问我这个问题，这也许是减肥的人最关心的问题。&/strong&&/p&&br&&blockquote&&p&&strong&“免责声明”：&/strong&&/p&&br&&p&写这篇是为了告诉大家一些我认可的健康饮食理念，我的目标是提出一个健康的，能长久执行下去的减肥饮食方法，&strong&不是快速减肥饮食法&/strong&。&/p&&br&&p&如果你已经有了健康的饮食方式，无需改变，您可以不必要浪费时间看此文&/p&&br&&p&如果你觉得我说得不对，你完全没有必要按照我的方法来，仅供参考。&/p&&br&&p&这里没有减肥食谱，面对很多人，只出一个食谱是不责任的，每一个人的喜好不一，所以适合你的食谱不一定适合其他人。&/p&&br&&p&换句话说，此文&strong&只告诉你怎么吃？不告诉你吃什么？&/strong&&/p&&/blockquote&&br&&p&首先，我不建议节食，不是说节食不减肥，确实很多牛人通过节食减肥了，但是减肥初期，千万不要把自己当牛人，我们很多人自控力都不行，如果你自己认为自己很牛逼可以试试节食，我看你能饿几天肚子。&br&&/p&&br&&br&&p&美国最大的减肥秀节目，Biggest loser，其中很多减肥成功的参赛者，杜是意志力超乎常人的，95%以上都在几年之内反弹，其中的原因很多，瘦素，胰岛素，激素紊乱，肠道菌，基因和大脑的控制，各种复杂的原因吧，各种惨痛的现实告诉我们，节食加运动等短时间内大量减肥，几年之内都会反弹回来。&/p&&br&&p&参考视频&br&&/p&&br&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//v.qq.com/x/cover/yzf4ddhddby7xvy/u0020wm54lg.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&bbc 谁让我们变瘦1&/a&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//open.163.com/movie/2013/5/E/1/M8TBLASMF_M8TBLJSE1.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&bbc 关于减肥你应该知道的十件事&/a&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//open.163.com/movie//5/M9MPLJ1AT_M9MRNG475.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&TED ：为什么节食经常不起作用？&/a&&/p&&br&&br&&p&还有通过运动减肥，效果也没有你想象的那么好，&/p&&p&视频1 &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//v.qq.com/x/cover/yzf4ddhddby7xvy/x0020uk4atg.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&BBC 谁让我们变瘦2&/a&&/p&&p& 2 &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//open.163.com/movie/2016/7/I/I/MBR3IBUCO_MBR3IFRII.html%3Frecomend%3D2& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&运动不一定减肥&/a&&/p&&p&今天我们先讨论饮食，运动先不讨论&br&&/p&&br&&br&&p&我们要清楚&/p&&p&导致肥胖有很多因素，&strong&基因，激素，肠道菌群等内部的原因&/strong&，这些才是主要的原因，简单的说是因为你吃得多，动的少（好吃懒动）导致肥胖，对很多胖子来说是不公平的。&/p&&br&&p&其实吃得多不是肥胖的原因，是肥胖的结果。&/p&&br&&p&基于上面的解释，节食和运动对减肥来说都不是非常理想，那到底该如何减肥呢。&/p&&br&&p&首先，我们可以不节食，但是我们可以&strong&改变饮食结构&/strong&。（今天主要讨论这个）&/p&&p&第二，我们要科学的运动，不两眼一抹黑，别人做什么我们就做什么（暂不做讨论）&/p&&p&&br&一般来说，有人问我减肥应该怎么吃，我都会问，你平时怎么吃的？但是这篇文章是面对所有人的，我可能会写得比较复杂一点。&br&&/p&&br&&br&&p&&strong&先说几种常见的易胖饮食群体吧&/strong&&/p&&br&&blockquote&&p&第一，
代表人物，很多西餐粉女生，平时爱吃各种甜食，面包，蛋糕，pizza，洋快餐之类的。&/p&&br&&p&第二，代表人物，很多纯爷们，平时爱吃大碗面，南方人爱吃米饭，一到夏天啤酒烤肉，各种夜宵。&/p&&br&&p&第三，
代表人物，骨灰级吃货，啥都吃，高热量，甜食，面食，米饭，啤酒，饮料，夜宵，各种都吃。&/p&&/blockquote&&br&&p&这都是我们日常生活中胖子的基本分类情况吧，这是他们几十年来养成的生活习惯，很多人胖起来，就是因为这些饮食习惯，各种随心所欲，不计后果的摄入高升糖指数的食物。&/p&&br&&p&在我们不再长个子之后，身体迅速横向增长，日益壮大，长胖以后，我们食欲越来越好，最后简直不可收拾，总是想减肥，偶尔心血来潮运动下，节食几天，但是总是坚持不下来，各种力不从心。&/p&&br&&p&不知道你属于哪一类哦？&br&&/p&&p&&br&好，我们先不管分类，我在和任何人讲减肥的饮食方案的时候，我都要站在一个前提下，给他提的这个&strong&饮食方案他能坚持下去&/strong&，一般我都要问很多问题，比如说：&br&&/p&&br&&blockquote&&p&平时吃得最多的是什么？&br&&/p&&p&你最爱吃什么？&/p&&p&你不爱吃什么？&/p&&p&这些你最爱的食物里面，你觉得哪些最不利于减肥？&/p&&p&你觉得哪些不利于减肥的食物你放弃起来非常轻松？&/p&&p&你觉得哪些不利于减肥的食物你一天不吃就难受？&/p&&p&你最爱吃的食物里有哪些是有利于减肥的？&/p&&/blockquote&&br&&p&这些问题很重要，&strong&每一个人都不一样&/strong&。&/p&&br&&p&比如说：&/p&&p&很多纯爷们最爱吃的是面食，北方人最爱吃哨子面，油泼面，如果吃面几十年，很少有人能一下就戒除这种吃面时的过瘾，劲道，爽快，每当我们肚子饿的时候，看到别人大碗吃面，大碗喝面汤，那种大口吃面的爽快，总是让我们无法摆脱面食的诱惑，那该怎么办呢？&/p&&br&&p&很多女孩子，爱吃蛋糕，冰激凌，面包，披萨，各种甜食等，这些食物外观都非常漂亮，非常具有诱惑力，每次见到的时候总会让人垂涎三尺，很多人见到这些食物，心里头的那个强势的声音就出现了，还减什么肥啊，不吃简直太不道义了，想改变，真的难吗？&/p&&br&&p&虽然每个人的饮食习惯不一样，但是我还是希望我提出的建议适合大部分人，&strong&下面我告诉你，想减肥，到底该怎么吃：&/strong&&/p&&br&&br&&br&&p&&b&第一， 大量摄入那些你爱的，且有利于减肥的食物。&/b&&/p&&p&面对这些食物，就不要顾及了那么多了，当然有人说吃水果含糖量不低，也容易长胖，蔬菜也含有碳水，那就吹毛求疵了，简直不让人活了，水果中的果糖比精炼的白糖健康得多，蔬菜中的碳水比白面，米饭中的碳水少得多好不？&/p&&p&当然还有专家说过，过多的动物性蛋白会促癌，牛奶中的络蛋白也有很强的促癌作用，我不是说这些都是信口雌黄，我相信所有专家的都是有来源的，如果你相信了，就可以适当少吃一点动物性蛋白哦，至少目前所有的专家都在说蔬菜水果的好处。&/p&&p&所以，如果你爱吃水果，蔬菜，保证冰箱每天都有水果，蔬菜，水果最好随时都能看见，有感觉了，随手抓起来就吃，你吃的这些健康的食品多了，其他垃圾食品自然而然就少了，而且不会有饥饿感，高付出感。&/p&&p&小小提醒一下哦，不要让自己吃腻了，有人说，高能量的食物容易吃多，健康的食物容易吃腻，吃多了可容易想念高能量的食物。&/p&&br&&br&&br&&p&&strong&第二，谨慎对待那些你一天不吃就难受的，且不利于减肥的食物&/strong&&br&&/p&&br&&p&我之前一直在强调&/p&&p&不要强迫自己的意志去坚持，一切需要靠意志去坚持的事情都只是昙花一现。&/p&&p&“坚持”会让你觉得自己付出了很多，会你自己因为不吃而难受。&/p&&br&&p&所以，那些不吃就难受的食物，要吃，而且要好好吃，慢慢吃，但是不要过量。&/p&&br&&p&这么做所有的一切都是为了能长期坚持下去，不至于最后暴饮暴食。&/p&&br&&p&比如说主食，很多人不习惯只吃菜，不吃主食，因为菜太咸，太辣，吃不下，菜太清淡又没有味道，这个时候想限制主食的量是比较困难的，只能尽量，比如说以前吃两碗，想想办法看能不能现在改成一碗，以前一碗，现在能不能改成半碗。&/p&&br&&p&比如说早上的包子，油条，胡辣汤，米线等，这些都是碳水化合物，吃多容易引起胰岛素抵抗，油炸不健康，那已经吃几十年了，习惯了，怎么办呢？先减少数量，再慢慢减少次数，早上考虑用水果，蔬菜，鸡蛋，牛奶，麦片，豆浆，等健康的食品代替。&/p&&br&&br&&p&&b&第三：去掉那些你可以轻松放弃的，且不利于减肥的食物？&/b&&br&&/p&&p&比如说，冰激凌，你吃不吃无所谓，平时吃也就是吃着玩，反正自己也不馋，陪朋友吃着玩，那么以后你就不吃了。&/p&&p&还有肯德基的炸鸡，汉堡之类的，其实也不是很爱吃，有时候是实在不知道吃啥了，就吃它，那咱以后就不吃肯德基了。&/p&&p&再有可乐，等各种饮料，也不是特别喜欢，且你完全可以做到喝水，那以后就不喝可乐了。&/p&&p&爱吃西餐的女生，你们可以不吃披萨吗？爱吃大碗面的纯爷们，你们可以不吃面吗？如果你觉得很简单，那以后就不吃了吧。&/p&&p&这是最简单的，也是效果最好的，不会让你内心有高付出感的，不会启动你的奖励机制的。&/p&&p&很多人往往通过这简单的第一步，就能从自己的食谱上去掉很多不利于减肥的食物。&br&&/p&&br&&br&&p&&b&第四，尝试摄入那些你没有试过的，健康的，有利于减肥的食品&/b&&br&&/p&&br&这是有难度的，要人去尝试自己不喜欢的食物，一开始是抵触的，你要了解这种心理，才能想办法去克服。&br&&br&很多人以前不爱吃水果，没有这个习惯，可以慢慢尝试，吃水果至少不让你觉得煎熬吧，我保证你吃上一个月后，就会爱上吃水果的。&br&&br&有的人不爱吃水煮鸡蛋，觉得没有味道，可以每天一个的尝试，早上多吃一个鸡蛋，可能就会少吃一根油条。&br&&br&还有人不爱吃蔬菜，觉得没有肉吃的爽，我以前也是，但是后来我发现常吃蔬菜给自己带来身体带来了变化，比如说便秘好了，人变得精力更加充沛，清爽了。&br&这些一开始只是希望你能够尝试，慢慢的，你就会适应，会喜欢，会离不开。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/fc1b307e816e67ff7d0f7fd_b.jpg& data-rawwidth=&809& data-rawheight=&678& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&809& data-original=&https://pic2.zhimg.com/fc1b307e816e67ff7d0f7fd_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&有关这四条减肥饮食的建议：&/strong&&/p&&br&&p&一般人是非常容易做到第一条和第三条的，最难的是第二条，想放弃自己最爱的美食，这非常困难，我建议暂时不要尝试去放弃他，第四条也不容易，尝试自己不爱的东西，需要非常开放的心态。&/p&&br&&p&如果你脑子里面总是想吃它，就去吃，不要尝试去克制自己，压抑欲望只会放大欲望&/p&&p&相关阅读：&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&面对美食的诱惑，我们应该怎么办？&/a&&br&&/p&&br&&p&第一条做好了，第二条非常自然就做好了。&/p&&br&&p&慢慢的，少吃一点，只要你肚子不饿，欲望就会慢慢的少了，总有一天，你会发现你不再想他们了，看见了可以吃一点，看不见也不会想吃。&/p&&br&&p&这就是最好的境界，你和他的关系转变了，就像婚姻一样，把对它的爱恋已经变成了亲情，你还是爱他，但是不会迷恋，不会朝思暮想，不会为伊消得人憔悴。&/p&&br&&br&&p&&strong&我们的目标是健康的饮食方式：&/strong&&/p&&br&&ul&&li&&p&进食大量蔬菜，水果，豆类，粗粮，全麦等健康食品，保持肠道菌群健康。&/p&&/li&&li&&p&多食蛋白质丰富的食物&/p&&/li&&li&&p&肉类多吃白肉，红肉次之&/p&&/li&&br&&li&&p&限制精炼的碳水化合物（精炼的主食，糖），特别是晚餐，换成粗粮，全麦，&/p&&/li&&li&&p&不吃油炸食品，零食，等反式脂肪含量高的食品&/p&&/li&&li&&p&每餐只吃八成饱&/p&&/li&&br&&li&&p&有条件可以少量多餐&/p&&/li&&li&&p&先喝汤再吃菜&/p&&/li&&br&&li&&p&吃水果不喝果汁&/p&&/li&&li&&p&水果放在明眼处&/p&&/li&&li&&p&肚子饿了，要吃东西&/p&&/li&&br&&li&&p&不要吃那些热量高的食物&/p&&/li&&/ul&&p&给自己一点时间，给自己的大脑一点时间去适应你新的饮食模式，给自己一点信心，相信我，你真的完全改变了自己的饮食模式，你会变得非常健康，你会非常庆幸自己能养成这么健康的生活方式。&/p&&br&&p&真的养成健康的习惯后，或者说减肥成功后，你现在无法想象，你将会有多么感激，你甚至会像我一样，抱着一颗感恩的心，去影响周边的人，影响那些你在乎，你爱的人。&/p&&br&&br&=================================&br&&br&&b&&u&看到这里，默默的点了收藏，犹豫要不要点个赞。&/u&&/b&&br&&br&&b&&u&都看到这里了，还不点个赞。&/u&&/b&&br&&br&请问你对得起你的双眸吗？&br&请问你对得起你的双眸吗？&br&请问你对得起你的双眸吗？&br&&br&&p&&strong&公众号：瘦龙健康，&/strong&旨在提供一个全面的健康减肥套路。&/p&&p&&u&&b&很多文章还在陆续完善中，敬请关注公众号&/b&&/u&&br&&/p&&br&&p&&u&&b&很多文章不会放到知乎里，只有公众号里有。&/b&&/u&&/p&&br&&p&警告：瘦龙健康，公众平台翻译的所有原创文章，未经授权，禁止转发，如有需要，请联系公众号后台。&br&&/p&&br&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//weixin.qq.com/r/cjvWzufE8LqPraOt925g& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&weixin.qq.com/r/cjvWzuf&/span&&span class=&invisible&&E8LqPraOt925g&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a& (二维码自动识别)&/p&
以下文字全部是瘦龙的纯手打干货，瘦龙的所有文章 禁止一切形式的转载 禁止一切形式的转载 禁止一切形式的转载 否则通过法律手段追究到底。 如何健康减肥？如何健康减脂？这是一个很大的问题，所有成功的人都在分享各自的方法，但是很多人越看越茫然，减肥…
&b&TL;DR &/b&肥胖(Obese)&b&完全不是&/b&&b&热量平衡&/b&(因为吃多了，运动少)&b&导致的&/b&（不是充分条件）&b&。&/b&脂肪积累是&b&100%激素调节&/b&，如果你肥胖，说明有东西&b&破坏了&/b&你身体激素平衡从而导致你&b&热量积累&/b&（必要不充分）！&b&低糖，适量蛋白质，高脂的饮食&/b&(Aktins Diet/Low Carb Diet/ Ketogenic Diet体酮饮食)能恢复你的激素平衡，从而身体恢复正常，瘦下来只是附带效果。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/7267db23cfb8b791b8afc2ae64e759d9_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/7267db23cfb8b791b8afc2ae64e759d9_r.jpg&&&/figure&&br&---------------------------------&br&&b&!!!!如果你同意上面结论和方法，本文对你已经结束了，你可以直接跳至下面第6条（ 我不听我不听我不听，告诉我具体怎么做！）和第7条（如何具体测量减肥进度）!!!!&/b&&br&---------------------------------&br&但是如果上面结论对你天方夜谭，完全不能理解或接受。请容许我花些篇幅来解释，因为这是个被食品工业，制药业，乃至健身行业利益驱使的问题，很多研究被掩盖，被篡改，你的思维可能建立在被编造或者篡改的理论上，另外虽然人体复杂，我们对它的认识也是很有限，也是慢慢发展的。所以如果有悖你的理解很正常，觉得枯燥可以随时离开，不求你找到答案，能引起你对现状的怀疑就够了。&br&&br&知乎上其他大部分的回答的观点（进多出少导致了积累-因果联系causality 右推左）：&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/793e9b1ce199e054e3a44fa_b.jpg& data-rawwidth=&688& data-rawheight=&524& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&688& data-original=&https://pic3.zhimg.com/793e9b1ce199e054e3a44fa_r.jpg&&&/figure&&blockquote&这种&b&错误&/b&观点认为：&b&无所谓&/b&来自那种食物，&b&卡路里就是卡路里&/b&，依据&b&能量进能量出&/b&的&b&多余卡路里积累&/b&观点出发，认为身体&b&没有&/b&自我控制机制，想&b&无节制&/b&的积累脂肪，所以减肥就变成和身体作对的方法：节食，饥饿，靠意志力，自责，在破损的新陈代谢下，强迫自己做长时间高强度的运动。&/blockquote&我观点的&b&核心不同点&/b&是：&b&激素平衡&/b&被破坏导致了&b&热量积累！。&/b&热力学第一定律在这里是左推右的解释现象（进多出少只是&b&现象&/b&，不是&b&原因&/b&，就跟问你为啥温室效应，你回答因为热进的多，出的少，你只是解释现象，没有回答原因，等于没说！）：&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/2e414acdb141cfa23cef863_b.jpg& data-rawwidth=&678& data-rawheight=&516& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&678& data-original=&https://pic4.zhimg.com/2e414acdb141cfa23cef863_r.jpg&&&/figure&&blockquote&我认为是&b&正常&/b&的身体（比如我们年轻时），具有&b&通过激素调节脂肪积累&/b&的能力，会自然保持&b&苗条&/b&(lean)，健美，食欲自然会达到控制，你知道什么时候吃，什么时候不吃，该吃什么。所以减肥就变成，找出破坏激素平衡的原因，从而恢复身体正常的苗条身材&/blockquote&所以错误认识，导致错误方法。所以需要了解&b&真正原因&/b&&br&&br&&br&引用罗伯特医生(Robert H. Lustig, MD)在youtube点击爆棚的讲座：糖－苦涩的事实&i&((sugar the bitter truth)(1)&/i&中的一句来表述：&br&&blockquote&我才不在乎你肥胖本身，我在乎肥胖现象背后更大的隐患，因为老天啊我是个救死扶伤的医生&/blockquote&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/69bca30cbee5fd1785cf96a_b.jpg& data-rawwidth=&1124& data-rawheight=&554& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1124& data-original=&https://pic3.zhimg.com/69bca30cbee5fd1785cf96a_r.jpg&&&/figure&&br&如果单单是影响形体美观（很多人想减肥的动机），肥胖不会引起现在医学界这么大的重视。你所看到的秤上显示多出来的体重只是冰山一角，背后&b&真实原因&/b&是&br&&blockquote&&b&长时间摄入大量高纯度的碳水化合物&/b&（糖／淀粉），使相应消化激素(胰岛素，Leptin)&b&飙高又降的过低（饭后犯困）&/b&，从而导致的这些激素&b&调节脂肪积累&/b&的作用失灵。&/blockquote&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/2afa260ee7ad58e8f8a46efa0969da87_b.jpg& data-rawwidth=&625& data-rawheight=&417& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&625& data-original=&https://pic4.zhimg.com/2afa260ee7ad58e8f8a46efa0969da87_r.jpg&&&/figure&&br&下面我通过回答几个问题来尽我所能把&b&肥胖&/b&原因和&b&理性实用的减肥&/b&方法（你不用饿肚子或跑步机）说情，对于不感兴趣的问题可以跳过。&br&&br&&b&1. 肥胖不就是吃的多，运动的少么（知乎上普遍的答案）？&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/e0da74e3cf0d_b.jpg& data-rawwidth=&1236& data-rawheight=&602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1236& data-original=&https://pic1.zhimg.com/e0da74e3cf0d_r.jpg&&&/figure&上图是Gary Taubes在&我们为什么会越来越胖&视频(3)中阐述这种&b&完全错误的&/b&观点：热量平衡（吃得多，运动少）。&br&&br&热力学第一定律没有错，只不过这是一个&b&必要不充分条件（后者推导出前者，前推不出后者)：&/b&&br&&blockquote&&b&你胖了说明你吃得多，运动少，而不是吃得多运动少导致你胖了（没有因果关系 no &/b&causality!&b&）&/b&&/blockquote&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/94d4e50a6c95a728ee835f94dc0e83d1_b.jpg& data-rawwidth=&1260& data-rawheight=&536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1260& data-original=&https://pic2.zhimg.com/94d4e50a6c95a728ee835f94dc0e83d1_r.jpg&&&/figure&&br&如果根据这个逻辑来减肥，就会出现种种&b&跟身体作对的减肥方法&/b&：少吃，在身体低新陈代谢虑的情况下，强迫高强度运动来应对，不奏效，反弹，痛苦，最后放弃，最后还自责是因为没有意志力而变胖的。&br&&br&我说它是错误，是因为任何&b&假说&/b&，可能看似显而易见&b&，但&/b&如果有一个特例不符合，它就不成立，我下面举不止一个例子（哪条没兴趣的的话，直接跳过）：&br&&ul&&li&一般人青春期怎么吃都不会胖，不改变饮食习惯，却在中老年发胖。&/li&&li&为什么脂肪只在特定部位积累男人只胖肚子，女人只胖臀部和腿。&/li&&li&为什么如果我们吃了一半以淀粉为主的早餐，热量完全能供你全天，为什么不到中午11点，经过几个小时就饿的坐不住了，吃完饭中午又困的不行。但是早上一杯&b&防弹咖啡&/b&或&b&酥油茶&/b&，虽然你胃是空的，你却能一天不饿，精力旺盛（&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//v.youku.com/v_show/id_XNzUyNjA4Nzcy.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&偶教你做防弹咖啡&/a&）&/li&&li&在非洲的贫穷村落，出现妈妈过度肥胖，孩子们却骨瘦如柴（如果你说是因为妈妈把好吃的都吃了，不让孩子吃，那是你还年轻）&i&（3）&/i&&/li&&li&饥饿，重体力劳动和肥胖并存（引用Taubes视频）&br&&/li&&/ul&&blockquote&在美国凤凰城南部的曾是最富足原住民部落，1840年首次被发现时，他们体格健康，食物充裕，接着1860-70年间被掘金的外来人占领了土地，接着就开始饥荒。1920年，一位哈弗的考古学家融于他们生活，描述他们当时的生活是“超乎你想象的贫穷”，每天要步行很远去河里挑水，食物从以前打猎的肉食为主，变为只有面包可吃，但惊奇的发现饥饿，贫穷，重体力劳动导致她们肥胖，完全不像以前呢健美的原住民形象。&/blockquote&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/da2b055daf4_b.jpg& data-rawwidth=&974& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&974& data-original=&https://pic1.zhimg.com/da2b055daf4_r.jpg&&&/figure&如果你觉得这是个例，同样的情况发生在：&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/43f279e410cd_b.jpg& data-rawwidth=&678& data-rawheight=&518& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&678& data-original=&https://pic3.zhimg.com/43f279e410cd_r.jpg&&&/figure&&br&上述例子用热量平衡无法解释，希望能引起你对我们吃多了，运动少的肥胖&b&思维定势&/b&产生点疑问。事实是这样的：身体的脂肪积累是在&b&相关激素&/b&精确的调节下进行的，什么时候积累（冬季，怀孕期），具体什么部位积累（男是腹部，不影响敏捷，女性是下半身，保证怀孕后身体的稳定），并且卡路里&b&多少&/b&并不是关键（别再计算卡路里了，你身体不是锅炉），关键是卡路里来自什么食物（糖，蛋白质，脂肪，三者代谢&b&完全不同&/b&，后面讲到）。&br&&br&其实对肥胖的研究的正确的假说，在&b&二战前&/b&就出现了（下图，非常明显指出肥胖是失调 disorder）：&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/93fa8fb40b306d1268b4_b.jpg& data-rawwidth=&698& data-rawheight=&538& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&698& data-original=&https://pic1.zhimg.com/93fa8fb40b306d1268b4_r.jpg&&&/figure&&br&结论：&br&&blockquote&肥胖&b&完全不是&/b&因为吃多，少运动，而是因为你体内调节脂肪积累的激素胰岛素(Insulin)和脂肪细胞分泌作用大脑，传递脂肪储量，从而产生饱腹感的激素Leptin因为某种原因失效&/blockquote&&b&2. 胰岛素和Leptin跟我减肥有啥关系？&/b&&br&首先是胰岛素(insulin)完全控制脂肪代谢的作用&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/6a0ae55b644c5c92b662ea24f7fd5de0_b.jpg& data-rawwidth=&702& data-rawheight=&518& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&702& data-original=&https://pic1.zhimg.com/6a0ae55b644c5c92b662ea24f7fd5de0_r.jpg&&&/figure&上图脂肪积累和脂肪消耗的机理图中绿箭头都是胰岛素在起作用，我不是学细胞生物学的，所以这部分期待专业人士来补充，现在你只需明白脂肪代谢跟胰岛素息息相关。&br&&br&其次是Leptin的对饱腹感的控制&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/7bdc3ceb014e6a8720f91d_b.jpg& data-rawwidth=&946& data-rawheight=&527& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&946& data-original=&https://pic2.zhimg.com/7bdc3ceb014e6a8720f91d_r.jpg&&&/figure&&br&&br&对Lepin激素的认识我也是听了Ron Rosedale的介绍，这是一个比较新的科学发现，乃至我百度不到现有的中文翻译。同样我不懂细节，没资格给你解释，我认为你也没必要深入理解。你只需知道Leptin是你脂肪细胞分泌，作用大脑，让你知道身上有多少脂肪积累，从而通过饥饿或饱腹感来控制你食物摄入。&br&&br&&b&3. 什么导致激素失灵？&/b&&br&这点如果说情要用到很多化学表达式，我不懂，我觉得你也听不进去，所以想了下，用我们都爱的汽车来做比喻，从而方便你理解导致消化激素失灵的根本原因（觉得不好请留言提意见，我换其他方式来表述）另外用因为Leptin和胰岛素对应营养相同，都是被淀粉和糖刺激。所以下文中胰岛素的机理可以类比Leptin&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/ee7be47ea03b804dbf0fd2_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/ee7be47ea03b804dbf0fd2_r.jpg&&&/figure&如上图，你身体是&b&同时装备两个发动机: 汽油发动机&/b&（如葡萄糖，高爆发，低耐力&b&）, 柴油发动机&/b&（如脂肪，低爆发，高耐力），同时装备有氮氧加速&b&（&/b&葡萄糖－&pyruvate -&乳酸的无氧代谢&b&）&/b&的超级跑车，经过百万年的进化，在各种恶劣极限的竞赛中生存了下来（保时捷911？）。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/dbafcf_b.jpg& data-rawwidth=&1600& data-rawheight=&693& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/dbafcf_r.jpg&&&/figure&&br&大家都知道，提高性能最重要的一环节就是降低自重，个大厂商都绞尽脑汁（碳纤维，轻变速箱，乃至为了降低车重，兰博基尼连电动座椅都不装）。如果自然最佳状态是轻便，但什么导致了这么完美的机器突然变的如此臃肿累赘呢？和在跑道上失利一样，在自然界中，肥胖意味着：死亡（非洲大草原，很多虎视眈眈你懂得）。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/68a2aa26ce1df_b.jpg& data-rawwidth=&691& data-rawheight=&515& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&691& data-original=&https://pic1.zhimg.com/68a2aa26ce1df_r.jpg&&&/figure&&br&一般对肥胖的认识和相对的减肥方式：&br&&ul&&li&认为是柴油(脂肪)加（吃）多了（所以通过降低脂肪}