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如何用电饭煲做蛋糕 美食教学
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电饭锅做蛋糕最简单的办法
　　用电饭锅蒸出美美地蛋糕来，你也可以噢!今天小编就来和大家分享如何用电饭煲做蛋糕的方法!非常简单，回家试试吧^_^
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　一、工具：
　　1、电饭煲一个
　　2、手用的搅拌器一个(电动的更好)，也可用三根筷子代替
　　3、大碗两个
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　二、材料：
　　1、鸡蛋4个
　　2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好);
　　3、糖100克;
　　4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　三、步骤：
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器);
　　2、糖1/3放入蛋，2/3放入蛋白中;
　　3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼);
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中，轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量)，搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了);
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅&煮饭&按钮，不知道约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色;
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。当然了，直接食用也很OK!
　　电饭煲做蛋糕的方法
　　以上就是用电饭锅做蛋糕的方法介绍，其中最难的打蛋白这一环节，只要耐心，一定能把蛋白变成奶油状!
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电饭锅做蛋糕最简单的办法
电饭锅做蛋糕【DIY】手把手教你用电饭锅做蛋糕（超级详细版）
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【DIY】手把手教你用电饭锅做蛋糕（超级详细版）
自制电饭锅蛋糕在家用电饭锅也能轻轻松松制作蛋糕，小美美手把手教你做，成功率很高哦，快来试试吧！材料面粉100g 鸡蛋4个 牛奶50g 盐少许油少许 糖65g注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。打蛋，这里用了4个，蛋清分离三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜，放一点点盐（此步骤可以不要）。一勺糖继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打。大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴（如果有打蛋机那当然用打蛋机啦！）蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。按下电饭锅的蛋糕模式（没有蛋糕模式的电饭锅几分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦）。开盖咯锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来！图文源于网络
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