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豆芽机发豆芽窍门经验
　　很多朋友都对在家发豆芽比较感兴趣，一是安全，二来营养价值也比外面买的高出不少，下面家园网为您收集了在家四种生豆芽的方法以及注意事项，如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽，可以按下面的方法试试。　　豆芽机发豆芽窍门经验 家庭发豆芽方法大全　　很多朋友都对在家发豆芽比较感兴趣，一是安全，二来营养价值也比外面买的高出不少。下面为您收集了在家几种生豆芽的方法，希望您看过之后知道豆芽怎么发，生豆芽的方法有哪些。　　1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子，淘洗干净，沥干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以捡出来，这样的，是发不出芽来的。　　2、找个干净的，无油污的纱布或者毛巾，棉布什么的，盖在上面。　　3、每天打开纱布给黄豆换一次水，每次水要沥干。纱布可以顺便洗一下。图三至图四，分别是第二天，第三天。第四天就可以吃了。　　发黄豆芽的注意事项：　　其实黄豆芽要比绿豆芽好发，避光性也没那么强，当然，像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片，它也会有点变绿的，这个看第五个小图也能看出来。不过口感影响不大。　　我发的黄豆芽，比较细。如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽，请在纱布上面压个重点的东西试试。　　还有就是，我发现自己发的黄豆芽，有时候豆子上会有黑色的裂纹，后来在发的过程中仔细看了一下，是有些豆子本身就有，可能在采收干制的某个环节上受过伤。没关系，不影响食用。　　还有一些黄豆是根本就发不出芽来的，我不清楚原因，简单搜过，有人说是转基因的，有人说是烘干的豆子。不过呢，在合适的温度下，黄豆很快就能出芽，在盖上纱布后，一般第二天，不超过第三天就会冒出小芽来。所以如果操作过程没有出岔子的话，如果第三天，豆子仍然没有反应，那还是趁着新鲜把豆子煮煮吃了吧。或者打豆浆也不错。　　怎么发绿豆芽 生豆芽方法一　　1、准备一个容器。我用一只塑料筛子，铺上一块布或毛巾。　　2、把豆子泡在水里催芽。浸泡时间24小时。　　3、把豆子平铺在筛子里。　　4、豆子上面盖上薄毛巾，压上重物（红砖等）。压上重物豆芽长得粗壮很多。　　5、把筛子放在避光的地方，不能见光，不能吹风。每天拿出来冲水两次。在25—30摄氏度的温度下，第五天就可以收成。10-20度要第六天才能收成。豆芽高度约在8厘米左右， 绿豆芽直径约4毫米，黄豆芽直径约5毫米。　　怎么发豆芽 生绿豆芽的方法二　　材料：绿豆 可口可乐塑料瓶（别的牌子的也行，哈） 遮阳的布（不透光即可）　　1、把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽。　　2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼 用小剪刀阔一下眼的大小 以绿豆刚好不钻出来为宜（为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜） 把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。　　3、把泡好的绿豆放入瓶内 约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间。　　4、 给瓶子包上一层布或者纸，只要能不透光 透了光的豆芽会发红，这一点很关键，要注意。　　5、这就马上完成了，咱开始第一次浇水，水从瓶底自然流出来了 ，把布拿下，看个清楚哈。　　6、在上面包上一层布，也是一定不能透光！！！切忌，图下的是一开始实验用的布，后来发现透光，又换了但没有照。　　7、每天尽量浇3次水 早中晚 上班族门早晚一次也可以哦，这就是饮料瓶子的好处 水分保留还还不错 看一下一个礼拜后的成果。　　看一下豆芽的细图 好粗好长把，一点不比超市那些化学东西催出来的豆芽芽，就是观察一下根，根好长，还有分支，这才是真正自然生长的豆芽芽哈。这种方法发的豆芽又粗又长 ，分析了一下 是因为瓶子很窄 豆子又多 这样挤着豆芽，并且水分又不大流失，让豆芽长的更旺盛。　　怎么发豆芽 生绿豆芽方法三　　材料：30CM蒸锅，75克绿豆，水，屉布　　步骤：　　1、绿豆经过自来水泡发24小时；　　2、将锅内放一个蒸锅帘，再放上一块打湿的屉布平铺在蒸锅帘上；　　3、将泡发的绿豆均匀的洒在湿屉布上；　　4、喷水；　　5、用一个塑料袋装上半袋水，扎紧袋口，平压在绿豆上面。盖上锅盖置于阴凉暗处。我是将锅放在我家的厨柜内。此塑料袋只要压一到二天即可取出。目的是让初生的豆芽长得粗壮些；　　6、早晚喷水一次即可。　　小贴士：　　绿豆不能经常打开盖子，要不长成后豆芽口感会发苦。豆芽在现在的温度（25度）以上时发芽较快，大约三到四天就能吃上又长又粗的绿豆芽了。较冷的天气约要一周以上才能长成。只要按照我上面的步骤去发，保证大家发的豆芽个个12CM以上。　　本次豆芽是从周六晚上泡的绿豆，周日晚上开始起发，周四早上取出后用塑料袋密封放入了冰箱零度冷藏。如果来不及吃完可以存放三天，并且在零度冷藏中也会渐渐长大。75克绿豆发出成品550克，够我家二顿的量。　　怎么发豆芽 生绿豆芽方法四　　发豆芽的工具　　1、饮料瓶　　（1）空的可乐瓶（其它类似的瓶子也可以，要大的）一个；　　（2）把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；　　（3）用锥子在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水；　　2、沙锅　　买一个砂锅（价格3-5元的）。把砂锅的底部用尖的工具（或小螺丝刀）钻一个漏水小眼儿。　　生绿豆芽的做法　　1、绿豆适量（两、三把），干瘪的，坏的扔掉，先用水泡12小时；　　2、将泡好的绿豆放到瓶或砂锅中；　　3、把瓶子或砂锅放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来；　　4、找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），豆芽上会长得更好；　　5、一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．　　注意事项：　　1、豆芽要通风，不能捂了；　　2、瓶子或砂锅不能有油；　　3、最好放阴凉的地方，不要阳光直射；　　4、不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了。　　以上关于豆芽机发豆芽窍门经验就为您介绍到这里了，您有没有学会如何发豆芽呢？的相关资讯就和大家分享到这里了，希望这篇文章可以帮助到大家。若您还想得到类似方面资讯，请关注家园网，我们将为您提供最新的资讯与最好的方案，竭诚为您服务！
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恒温家用全自动智能豆芽机透明培育桶健康无公害豆芽机要吃无公害豆芽就要自己做一、产品特点：1、可以做绿豆芽，黄豆芽，黑豆芽，碗豆苗，萝卜苗，香椿苗，小麦苗等等。2、儿童可观察植物生长的全过程，增加生物知识，提高学习兴趣3、气候干燥的冬天可以起到室内加湿的作用顶盖有通气孔，喷头淋水，可以增加室内湿度和活氧的作用，如同给家中安了个小瀑布加湿器。4、不需加任何肥料及其它生长素。5、360度旋转自动洒水方式。6、采用小功率水，耗电少，无噪声，无振动。7、使用水和氧同时供应，3~4天即可食用。8、每次培植用电不足0.5度。9、采用1/4筛网可同时栽培4种豆芽10、用200g干豆可培植2kg-3kg豆芽。11、整个过程由电脑控制，无需人看管。二、使用方法：1、能同时栽培4种不同的种子2、在4个隔离空间内，栽培同一种植物，同果供多人食用。3、使用自来水，每天更换1次便可。4、黄豆、绿豆应在阴暗处培育，其他在发芽后应给适当的光线。5、一般的种子，能是适当的阳光下发育较快，但是要回辟直射光线，发芽扣的种子在18-22度的恒温比较适应。6、如果长期使用本产品，也许会产生污垢，用水清洗时在水里加点食用醋即可去垢也可杀菌消毒。三、栽培绿色食品方法：1、（播种）：将适量的种子均匀的撒在扇型的网上，然后将另一个网盖在上面，这样能使种子均匀的吸收水份。2、（浇灌）：每天更换2次底水。3、（光线）：发芽前2天应该在阴暗的地方，特别使黄豆和绿豆，一直使在阴暗出培植。其他菜籽发芽后，给予适当的光线，有助于植物的成长。4、（温度）：发芽期的温度应在18－22度为佳，发芽后保持在15－25度便可。5、（收成）：大部分的种子在3－5日即可食用，如长势不好7日内皆可食用。6、（保管）：将剩余的菜芽和种子放在冰箱的冷藏室内保管7天内皆可食用。7、建议使用新豆、新菜籽，否则出芽率低自己动手栽培了！全家人吃到无公害豆芽喽！四、豆芽机的原理：用电脑程序控制机器的工作，来提供满足种子发芽的环境需要，与小时候家里用菜篮子做的豆芽的区别是全部电脑控制了，不需要添加任何营养液，只需要自来水就行。分为上下桶；上桶为培养桶，下桶放水；把种子放入上桶中，水通过水管喷水头为种子淋水，水又回到下桶中，循环浇水，保证了种子发芽需要的水份也为种子降温。每天需更换一次下桶中的水。如何识别化肥豆芽？要吃无公害豆芽就要自己做1.与自然栽培的豆芽相比，化肥豆芽的茎部更加厚实，光滑，几乎没有弯曲部分，呈一字型。2.化肥豆芽的几乎没有根部，以茎部为主，即无根无须为特点。3.大部分自然栽培的豆芽的头部不会开裂，而是肿大，反过来，化肥豆芽的头部是拧着或与茎部连接处略有紫色。随着工业化的进展，商人们只追求商业利益的今天，人们想吃到放心的蔬菜和水果已是越来越难了。。。苏丹红，青菜的残留农药，营养液崔出来的豆芽等等。。。。越来越多的癌症发病与我们饮食是息息相关的。为了健康，为了吃上放心的蔬菜，我们只能自己开始培养了。&无公害豆芽的概念必须知道哦！无良商人为了一己之利，用激素等添加剂生产豆芽，对人体造成的不安全隐患不是短期可以暴露出来的，所以，为了您和家人的健康，为了下一代的成长，建议您自己亲手培植豆芽，每周食用两次，有效预防维生素缺乏引起的口腔溃疡等病症。家庭自己用豆芽机做纯天然无公害的绿豆芽、黄豆芽、芽、黑豆芽、香椿苗、萝卜苗、青豆苗、豌豆苗等鲜芽嫩苗。仅2-4天速成培育发芽出苗。&&&&各种芽苗菜的营养价值绿豆芽绿豆芽、黄豆芽含有丰富的蛋白质，多种维生素、纤维素、、尼克酸和磷、锌等矿物质。绿豆、黄豆在发芽后，维生素B2增加了2-4倍，增加了2-3倍，维生素C增加了3倍，而且蛋白质也分解为各种人体所需的，可达到绿豆、黄豆原含量的7倍。功效：1、富含纤维素、叶绿素等，能分解人体内的亚叠酸胺，有预防多种消化道恶性肿瘤的作用。2、清除血管壁中的胆固醇，防止心血管病变。3、清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒。豌豆苗豌豆苗是由豌豆种子发芽长成的可供食用的豌豆小青苗。不但营养物质含量极为丰富（包含有蛋白质、、VB1、VB2、VC以及钙、磷、铁等多种矿物质元素，其中磷的含量高于其它蔬菜），而且脆嫩可口。萝卜苗萝卜苗风味独特、营养丰富，除含蛋白质、糖份以外，维生素A的含量也极高，是白菜的10倍左右，比菠菜维生素A含量高达60％。萝卜苗还含有铁、钙、磷、钾等矿物质以及淀粉分解酶和纤维素。食用萝卜苗能起到爽口、顺气、助消化的作用。而且，萝卜苗生食、熟食均可，凉拌、涮、炒皆宜，是美味的保健食品。黑豆芽黑豆芽含有丰富的蛋白质、维生素、钙、锌等矿物质。菜质柔嫩、口感清香、爽滑，做凉拌、热炒等均别具风味，深受人们喜爱。香椿苗香椿苗香味浓郁、营养可口，具有开胃、调节人体内分泌等功能，是高档特色芽菜，可做香料、调料、配菜，可炒食、凉拌、腌制豆芽菜食谱1.冬笋炝黄豆芽&主料：黄豆芽辅料：冬笋、猪瘦肉调料：花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜烹制方法：1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分；2、将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用；3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。特点：咸香味美，脆嫩爽口。2.芽菜煸土豆（芽菜还可以剁碎了做菜吃）菜系及功效：川菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱口味：咸鲜味&&&&&&工艺：炒制作材料：主料：土豆（黄皮）300克辅料：芽菜150克,猪肉(肥瘦)100克调料：小葱10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐2克,味精2克,香油5克,色拉油50克芽菜煸土豆的特色：成菜色泽金黄，咸鲜干香，回味悠长。教您芽菜煸土豆怎么做，如何做芽菜煸土豆才好吃1.将土豆去皮切成小一字条；2. 芽菜、猪肉分别剁碎待用；3. 炒锅置火上，下油，烧至五成热时，下土豆炸至紧皮，捞起；4. 待油温升至七成热时下锅炝一火，呈金黄色时起锅；5. 锅中留余油，下芽菜、肉末、姜、蒜米炒香；6. 下土豆，翻炒匀，下盐、味精、香油，翻转，撒入葱花，起锅装盘即成。芽菜煸土豆的制作要诀：1.本品有油炸过程，需备色拉油约300克；2. 炸制土豆的油温要控制好，油温过高易炸糊，过低土豆不成金黄。小帖士-健康提示：1. 土豆含蛋白质、碳水化合物、、维生素C及钙、铁、镁等；2. 土豆其钙、铁的含量大大高于大米。&3.咸鱼粒炒豆芽&原料咸鱼1块(约150克)、绿豆芽300克、葱2根、调料酒1大匙制作1.咸鱼放碗内，加水盖过鱼身，并淋酒1大匙，先放入电锅蒸10分钟，将鱼取出放凉。2.绿豆芽择除头尾，洗净葱切小段。3.将咸鱼去皮、去骨、切丁，用2大匙油炒豆芽和葱段，接着放入咸鱼粒同炒匀即盛出。重点提示1.咸鱼种类很多，以鲑鱼、鲢鱼腌成的咸鱼因为较红，炒豆芽有配色作用。2.咸鱼很咸，先蒸过可去除咸味和腥味，故豆芽中不可再加盐，以免太咸。4.黄豆酱炒豆芽&原料：黄豆芽500克 火腿3片 杭椒3根 小红辣椒2根 黄豆酱2汤匙（30克） 生抽1汤匙（15ml） 盐1/4茶匙（1克） 糖1/茶匙（1克） 清水50ml做法：1、黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。2、锅中倒入油大火加热至4成热时，改成小火，放入黄豆酱炒出香味儿。3、改成大火，放入杭椒片，小红辣椒片和黄豆芽翻炒2分钟。倒入清水，生抽，加盖煮3分钟。4、打开盖子，调入盐和糖搅匀，放入切好的火腿丝即可。5.凉拌绿豆芽1、绿豆芽半斤。2、红油三大匙。3、独蒜半个。4、香菜一棵。5、醋两大匙。6、香油一大匙。7、盐适量。做法：1、香菜切碎；蒜剁末；将红油、醋、盐、香油同放一个碗里调成味汁。2、绿豆芽洗净后放沸水锅中，放一小匙盐煮约三分钟至熟。3、捞出后用凉水投凉，控干水分。4、将绿豆芽盛盘中，放盐拌匀。5、上桌前放入红油碗里的味汁、蒜末、香菜碎，拌匀后即可上桌。6.芽菜香酥鸡菜系及功效：川菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱口味：咸鲜味&&&&&&工艺：炸芽菜香酥鸡的制作材料：主料：母鸡1500克辅料：芽菜150克调料：姜15克,大葱15克,盐15克,味精2克,料酒25克,丁香2克,花椒2克,八角2克,肉桂5克,菜籽油150克,辣椒油15克教您芽菜香酥鸡怎么做，如何做芽菜香酥鸡才好吃1.将肥鸡洗净去爪，晾干水分；2. 五香料（花椒、丁香 、八角、肉桂）磨成五香粉；3. 芽菜洗净切碎；4. 将盐、味精、料酒、五香粉拌匀；5. 然后均匀地抹在鸡身内外，腌渍约2小时；6. 再将芽菜、姜片、葱节、花椒等塞入鸡腹，上笼蒸软；7. 取出蒸趴的鸡，滗去汁，倒出芽菜，入八成油温的锅中，炸至皮酥时捞出；8. 宰成条块，还原成鸡形，配上椒盐味碟上桌即可。芽菜香酥鸡的制作要诀：1.码味应注意味感，不可太淡或太咸；2. 太咸可煮一下再炸，太淡可配椒盐食之；3. 本品有油炸过程，需备菜油约500克；4. 炸制时油温宜稍高，将皮炸至酥脆为佳。小帖士-健康提示：1. 鸡肉的蛋白质、脂肪及碳水化合物含量高；2. 芽菜中无机盐，微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富；3. 此菜荤素搭配合理，是营养全面的佳肴。&7.鸡肉煮黄豆芽原料：鸡小胸肉 黄豆芽 生抽 胡椒 淀粉 蛋清 味精、葱花各适量。做法：1,鸡小胸肉一块，切成条，生抽胡椒腌制一下。加入少量的淀粉，蛋清拌匀。2,黄豆芽一小撮，洗净，开水烫一下去豆腥味。3,2小碗清水加入汤锅，干红辣椒半个剪成小段，放入锅中；小葱葱叶几段，放入锅中，点火烧开。4,水沸腾，加入黄豆芽，再沸腾，一条一条放入鸡肉条；再沸腾，关火。5,加入一点点盐，调味。8.酸辣绿豆芽&原料：绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉做法：1、锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽；2、迅速点入醋（可使菜肴保持脆度）；3、翻炒3分钟左右，加入红椒丝；4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料，翻炒均匀，以盐、糖、鸡粉调味即可。9.炝拌黄豆芽&原料：黄豆芽250克& 胡萝卜1根& 香菜2根调料：花椒10粒盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克） 香油少许做法：1）黄豆芽洗净，将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。2）锅中倒入水烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟，捞出放在漏网上。放入胡萝卜丝焯烫20秒钟捞出放在黄豆芽上沥干水分。3）将黄豆芽，胡萝卜丝和香菜倒入大碗中，调入盐，味精，香油拌匀。用勺子烧热花椒油泼在上面，再搅拌均匀即可。10.黄豆芽排骨汤&主料：排骨（根据自己喜欢来选择排骨）配料：黄豆芽，葱段，姜片。调料：盐，料酒。&制作：1）把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。2）黄豆芽清洗干净和排骨一起放入煲锅中，加入适量的清水（最好不要在中途在加水）和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。3）大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以喝了。11.菠菜绿豆芽&主料：绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻调料：芝麻油、盐、天添鲜操作：1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中，抽打起泡，摊成薄鸡蛋饼，将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝；2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水，大葱切段，粉丝水发，煮透；3、锅入油烧六成热，煸炒大葱，放入绿豆芽，翻炒几下，加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、盐、天添鲜，炒匀，淋上芝麻，入盘即可。12.黄豆芽饭&材料：黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2调味料：盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙做法：(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。13.尖椒银芽炒肉丝&原料：瘦猪肉200克，豆芽菜（银芽）250克，姜丝、葱花各适量辅料：盐、味精、料酒、淀粉各1小勺做法：准备：1.猪肉冲净、搌干，顺丝切成比豆芽菜粗的丝，用料酒、淀粉，一点点油抓拌匀。2.豆芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。快炒：1.油烧热，先后放入姜丝、肉丝炒散。2.肉丝炒到八成熟时放入豆芽菜，炒1—2分钟，豆芽菜稍软时放入盐、味精，翻匀盛出，撒入葱花。&&豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。韩国汉南大学食品与营养系最近对63名百岁老人的饮食习惯进行调查后发现，他们的食谱具有惊人的相似点：一般都是米饭＋大酱汤＋蔬菜。其中，大酱汤主要用蔬菜、豆腐做成，而蔬菜则以豆芽为主。研究人员分析，豆芽在老人的长寿和健康中起到了重要的作用。吃豆芽能长寿根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆被称为“豆中之王”，蛋白质含量很高，但其中含有一种胰蛋白酶抑制剂，不仅影响蛋白质的利用，吃后还会引起腹胀。黄豆发芽后，这些问题都可以被解决。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。研究证明，黄豆发芽后，可增加1—2倍，维生素B2增加2—4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多，成倍增加。此外，还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。美国得克萨斯州防癌研究所专家曾指出，黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。另外，我们常吃的绿色大豆芽菜，俗称“豆瓣菜”的，是黑豆的芽，具有很高的药用价值。黑豆有“药王”之称，用它发出的豆芽，有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实，它还能降血脂和软化血管。豆芽中的营养物质不仅比大豆高，由于其纤维柔软，还有助于消化吸收，是老年人的理想食物。&绿豆芽能减肥通便&不少人会经常食用绿豆芽，只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值，使用得当，利于健康。&中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作黄豆芽比黄豆的营养更胜一筹，因为黄豆在水中泡发芽，黄豆中的蛋白质和淀粉在经过各种生物酶的作用下发生了质和量的变化，如黄豆中的蛋白质水解后转变为和多肽，一些淀粉转变为单糖和低聚糖等，虽然淀粉和蛋白质有所降低但是和多肽类的营养物质更加容易被人体吸收，相比较黄豆芽的营养要比黄豆更加丰富&黄豆芽其营养是没有哪一种蔬菜能够相比的，黄豆芽不但营养丰富，而且含有粗蛋白和，也含有钙、铁等矿物质及维生素，尤其维生素C的含量极高。黄豆芽是由黄豆发芽而成，在黄豆发芽过程中，营养成分会发生变化。研究发现，黄豆芽既保留有黄豆的营养特点，同时也生出许多新的营养素。&大豆经水浸生成大豆芽后，各种有害因子亦可大部分被去除，因而黄豆芽中的蛋白质利用率比大豆蛋白质利用率提高5～10%，且所含不易消化的多糖物质，在发芽过程中急剧下降以至消失，避免了吃大豆腹胀和过敏等现象。黄豆芽在发芽过程中由于酶的作用，使更多的矿物质被释放出来，易于被人体利用，同时维生素C、B2、及均成倍地增加，所以豆芽菜是可与绿叶菜相媲美的佳蔬。同时，黄豆中本来没有的还原性维生素C含量大大增加，可促进钙的吸收和利用。&
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联系人：余伟&销售部 经理
公司名称：佛山市顺德区美芝星电器制造有限公司
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