去水底山玩山会不会长大出现人多而服务不周到的情况呢?

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暖贴 ————原谅我爱你至深,却不善言辞
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登录百度帐号推荐应用初创餐饮店面怎样解决服务不周到的问题?&&
初创餐饮店面是老板的心头肉,开店的时候往往面面俱到,服务上热情如火,即便有什么缺点,也可以弥补。
多开几家店就有了不同,雇佣了外来人员,服务态度就成了问题,一次服务人员的失职和弥补不到位,就可能造成声名狼藉。
这是很多店面的共性问题。、
对于大多数店面,经常能看到““冷冰冰”的话语,甚至有些服务人员对顾客一脸股大仇深的样子,或者出言训斥,这都是不应该存在的。
服务不周到直接影响的是口碑。老百姓不喜欢你了,你的产品再好也是白搭。
想要解决这个问题不单单是意愿,还有制度和培训。
美国的麦当劳、肯德基等西方快餐品牌,是值得学习的,但有些店面也会存在服务氛围的问题,西方快餐在服务流程上很专业,可服务态度却是由服务人员自己控制的。
就连大企业都无法解决的问题,小店面如何做到呢?有技巧。
在国内有一个品牌依靠服务闻名,它就是海底捞。这里的很多员工都面带笑容发自真心,曾经以为员工说自己以前打工工资很低,在海底捞后月入上万,她自己很开心,赚钱的同时还能实现价值何乐而不为呢?
海底捞是依靠给予员工高薪待遇为支点实现服务升级的。其实更重要的是海底捞有了这样一种店面文化,当所有人都认为服务不好是一种耻辱的时候,那么店面所有的人都会遵守规则,最好服务。再通过适当的薪酬激励,这样的服务氛围就确立下来了。
服务不周到首先要从老板自身下手,在店面开起来的同时,就要严抓各种问题,让店面的团队文化树立起来,配合薪酬激励,就能将服务问题解决掉。
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被转藏 : 0次
被转藏 : 0次嫌服务不周到七旬老人报警 原是其想念曾经的热心店员_新浪新闻
嫌服务不周到七旬老人报警 原是其想念曾经的热心店员
  原标题:嫌服务不周到七旬老人报警 原是其想念曾经的热心店员
  龙虎网讯 前几天,在南京大厂一家面包店里,一位七旬老人报警称与面包店店员发生纠纷,沿江公安分局的民警赶到现场,店员却说是老人无理取闹。原来,老人来买东西,发现店员态度不好,就非要找另外一名店员为他服务,但那名店员已经离职。
  民警一了解,原来这是一名空巢老人,多次来店购东西,离职的那名员工对他很是热情周到,让他感到了温暖,因而来的次数也多了起来,当天受到冷遇后,便提出这个要求,遭拒后报警求助。随后,民警对老人进行了一番安慰,店员也向他真诚道歉,并表示以后会热情服务。得到满意答复的老人,这才离开。
  9月5日的下午,沿江公安分局特巡警大队接到一位老人的报警电话,称其与一家面包店的员工发生纠纷,需要帮助。接警后,民警郭家泉带着两名新民警在第一时间赶到现场,拉着老人的手,在店里找一个位置坐下,并吩咐店员给老人倒杯开水,平复一下心情。喝了水休息了一会儿,老人的心情也渐渐平复下来,他告诉民警,因为其他店员的服务不好,他要找店里的服务员小顾为自己服务,店员不肯,还把他赶了出去。
  而一旁的店员听到老人这么说,赶紧上前解释称,老人要找的店员小顾已经辞职走了,但老人一直坚持非要小顾服务不可。在民警近半小时的耐心劝解下,老人终于慢慢平复下来,向民警道出自己一直坚持要找店员小顾服务的原委。
  原来老人的老伴前些年去世了,儿子儿媳在外地上班,平常很少回家看望他,是典型的“空巢老人”。虽然他在物质上没有什么压力,却总感到无依无靠,时常感到孤独。因为经常来面包店买东西,老人认识了店里的服务员小顾。小顾是个细心体贴的人,每次老人来店里买面包,小顾都会热心地关照老人,陪他聊家常,端茶倒水,嘘寒问暖,这让老人很是感动。
  而当天老人再次来到面包店时,没看到小顾,其他员工对他的态度不像小顾那么热情,老人越想越生气,就和店员吵了起来。
  民警将店员叫到一边,耐心地劝解,尊重孝敬老人是良好的品德,将心比心,谁家里都有老人,都应该尊重,应该善待每一位老人,每一位顾客。听了民警的话,店员们表示要向小顾学习如何对待老人。店主也走到老人身边,向老人赔礼道歉。老人脸上终于泛起笑容。通讯员严公轩 蔡进 扬子晚报记者 梅建明
  来源:扬子晚报编辑:孙婧}

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