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& 香酥鸡排
准备时间：10分钟内
制作时间：2小时以上
用餐人数：3-4人
怀化&不在线
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继续折腾空气炸锅，买不到面包糠，自己做了土司做成面包糠使用，所以说，这鸡排吃得真是辛苦啊！不过当肉质鲜嫩、油亮金黄的鸡排端上桌时，觉得一切都很值得呢！
面包糠适量
奥尔良烤翅粉适量
1.鸡腿洗净
3.把奥尔良烤鸡料放进去
4.用手慢慢地抓揉两分钟，放入冰箱腌制一晚
5.面包糠备用
6.腌制好的鸡腿肉沾上面包糠
7.放入预热好的炸锅200度烤8分钟
8.翻面再烤8分钟
9.香喷喷的鸡排出锅啦
1、腌制时用手抓揉几分钟，一帮助入味。
2、个人感觉，奥尔良烤翅粉味道有点淡，要适量加点盐。
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香酥黄金炸鱼块——在家自制“外酥内嫩”炸鱼块的诀窍
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今天周五啦～哈哈，大家是不是都快按捺不住双休的喜悦啦！
因为周末请了一对美国夫妇和他们5个月大的宝宝来家里作客！
他们的宝宝叫做Benjamin，是在之前去娃老板家聚餐时认识的。
他们人都特别好，对中餐也特别感兴趣，
这不，又正和妞的意思：）
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做饭给美国人吃，虽然不是第一次，
但是第一次是有小宝宝来参与啊～都不知道要做什么好。。
想着是不是得准备些米粥啥的。。。
大家可以帮妞出出主意啊！
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这个鱼炸得真的很不错～娃都惊呼特别好吃！
今年过年妞去娃家过的年，娃特别喜欢吃婆婆做的炸鱼
婆婆是直接调好面糊然后下锅炸，做出来的超级好吃啊！！
婆婆还教了妞怎么调面糊，不稠不稀刚刚好
无奈妞太笨了。。。真的是搞不定啊。。。
然后就做出自己版本啦～出乎意料也不错！
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大家看到这金灿灿的颜色，是不是也眼馋了啊！
不瞒大家说！我们俩也是。。。
又是一次娃催着妞照相。。。我就喀喀喀，质量也不管了。。。
炸鱼啊，赶紧被拍完上桌让我俩享受去！
先说说这鱼吧，龙利鱼，一个字嫩！
加上各种调料腌制后，味道又鲜又香！
一口下去，先是薄薄脆脆的外壳，接着超级无敌嫩的鱼肉～
真的让人吃了又想吃！
而且俩条鱼可以做出一大盘啊！很实惠，很过瘾！
这个炸的颜色也是非常到位～火候刚好～
那下面我就说说妞自己总结出来的诀窍吧！
√ 鱼肉要选择很嫩的，龙利鱼、鲶鱼都可以
千万不要用力压鱼肉挤出水，因为这些水分也是保证“内嫩“的必要因素
√ 腌制的时间不要太长，否则调料都随水分流失了
√ 面粉—鸡蛋—面包糠 顺序不能倒
有人想让鱼肉的外壳也有味道会加其他的佐料，妞建议最好不要，不然炸出来就不是纯金黄的了
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好了，大家开吃吧！！
～～～～～～～～～～水星妞～～～～～～～～～～～～～～上方子～～～～～～～～～～～～
去骨龙利鱼&2条，面粉
1/2 cup，鸡蛋 1-2个，面包糠 1/2 cup
辣椒粉、胡椒粉、盐、海鲜酱
1、准备好材料，将鱼肉切块
2、在鱼的俩面上撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10min
3、准备好面粉、鸡蛋、面包糠
4、5、6将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠（请忽略妞直接上手了。。不过速度快好多）
7、直接下油锅（中小火，美国家用电炉上调到4档），直到颜色变成金黄即可捞出！
妞的家常菜美图，点击图片即可查看哦
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多谢观赏，常过来看看哦
妞特别喜欢蔡健雅，觉得她的歌都是很独一无二的～来一首，假想敌
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& 黄金大鸡排
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
成都&不在线
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这道菜是自已在家炸制的，配上孜然，麻辣味，香酥脆哦！
生姜片适量
白胡椒适量
1.准备的食材有鸡脯肉，鸡蛋，面粉，面包糠。
2.将鸡脯肉片成二片，用刀背拍过。
3.放入精盐。
4.放入料酒，胡椒。
5.加入生姜片，料酒，小葱节码味二十分钟。
6.鸡脯肉放入面粉中裏均。
7.放入鸡液中浸泡一会。
8.裏滿面包糠。
9.放入油锅里炸制。
10.炸制好后捞出切条装盘。
11.摆入盘中配上孜然，麻辣味就可以开吃了。
我做的黄金大鸡排，用的是菜油炸制，菜油炸制艳色鲜，味道香脆。
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