原创 晋南这个农家乐黄河野生鱼类一个价，200多公里外西安食客常来吃原创 晋南这个农家乐黄河野生鱼类一个价，200多公里外西安食客常来吃生子生子百家号图片上这两位年轻人是一对小夫妻，丈夫叫李彦坡，今年37岁，他们是山西省芮城县窑头村的农民，他们在芮城县黄河岸边礼教古渡口经营着一家“快活林农家乐”已经4个年头了，2017年11月的一个周日，摄影师和影友采风的时候偶然走进了这里，听他们讲述了自己的故事。小李夫妻的快活林农家乐建在黄河岸边的礼教古渡傍边的杨树林里，古渡地处晋陕豫三省的交界地区，据史料记载古渡已经有了上千年的历史，黄河两岸的农民为了来往方便，现在古渡上还保留着铁船渡河的交通方式，黄河还修有沿河公路，所以这里有着一定的客流量，他们在这里经营农家乐还是很有眼光的。小夫妻现在有一个女儿，一家三口在农村里只有一亩地，小李说自己结婚后就在当地干了8年的厨师，还跟上村子里的年轻人一起去了上海一家制版厂打工4年，还来公司又把他们20多个人调往了在俄罗斯的一家制版企业，在那边工作了3年半的时间因为公司没有给大家签证，被集体遣返回国。回国后他没有继续接受公司的安排，他觉得靠打工也难以养家糊口，所以就重操旧业选择了经营饭店。2013年10月份经过考察他选择了在礼教古渡杨树林里开农家乐，他说2013年的时候当地几乎没有农家乐，特别是古渡方圆20里没有一家，自己生长在黄河边上知道这里的野生黄河鱼类非常好吃，所以就把野生鱼和土鸡作为主打美食来经营。开始起步贷款6万元建起了简单的厨房和餐厅。经过四年的细心经营他们的快活林农家乐生意原来越好，还清6万元的贷款后又陆续改造经营了硬件设施，用赚来的钱陆续投资20多万元建起了厨房住房和9个蒙古包式的餐厅雅间，每天他做菜妻子打下手做服务员，从中午11点多钟陆续开始接待食客一直要忙到晚上8点多钟。小李说一年的夏季是他生意最好的时候，一天最高的营业额在4000多元。每年要销售大量的黄河野生鱼有鲤鱼，草鱼，甲鱼都是自己闲暇时间从黄河里捞上来的，大量的野生鱼还是要从黄河沿途的农民手中去收购，土鸡也是自己放养在杨树林子里的，由于自己的野生鱼和土鸡从不掺假，所以吃过后的食客回头可很多，四年来除了当地食客还有陕西和河南的食客经常光顾，甚至西安市的几个客人时常开车专门来吃鱼。现在小李做的最好的菜就是红烧黄河鲤鱼，几乎是来的老客人的必点菜。他说自己卖的所有黄河野生鱼都是一个价钱一斤32元，甲鱼一斤130元，土鸡清炖一只80元，河虾一份26元。谈起经营农家乐的经验小李说，现在很多农家乐已经变味道了，叫的是农家乐其实做菜没有农家味道和城市的饭店一般无二，我做农家菜是纯真的农家风味，调料只用食油食盐农村酱油和花椒，其它的不用，食材就是野生黄河鱼类和自养的土鸡和田野里的季节性野菜。蒙古包里小李的妻子在整理卫生，里边还有空调设备。小李说做农家饭越简单越好，复杂就失去了农家味道，做生意要诚信，农家就是农家，要有农家特色。因为要抓紧时间拍照所以摄影师3个人只点了简单的小吃，一盘干炸小鱼，一盘炒河虾，一盘野菜蔓茄叶,一盘炸馒头。怎么样看着有食欲吗？吃着很舒服哦，下次一定要品尝一下他的红烧鲤鱼。小李说今年已经赚了6万多元了，现在进入冬季是个淡季，但是客人还是不少，今天9个包间中午全是满座。想看到更多的百姓故事请点击右上角关注本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。生子生子百家号最近更新：简介:关注旅游，分享一些有趣的事。作者最新文章相关文章野生黄河鲤鱼多少钱一斤 黄河鲤鱼有几根须
美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^
野生黄河鲤鱼多少钱一斤 黄河鲤鱼有几根须
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，很多人都知道，但是对于名贵淡水鱼之一的黄河鲤鱼，如今没多少人见过。那么，野生黄河鲤鱼多少钱一斤?黄河鲤鱼有几根须?
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野生黄河鲤鱼多少钱一斤#：
老家陕北，黄河鲤鱼一公斤200块，不是很贵，供不应求。
纯野生的黄河鲤鱼非常罕见了，在险工段打鱼的渔船一个月也捞不上两条1斤以上的鲤鱼，一般都是几两重的杂鱼。在邙山游览区峪险工进水闸附近有河道管理部门在河里船箱不投饵，靠水里天然饵料养殖的黄河鲤鱼。味道不亚于野生鱼。不过因数量太少，估计一年也就3、5千条，他们只对内供应，你到现场跟他们说说可能会卖给你一两条。价格死贵，但物有所值。
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黄河鲤鱼有几根须
黄河鲤鱼，历史悠久，源远流长。早在春秋时代就有名气，史书上曾有&黄河之尺鲤，本在虞津居&之记载。在古代医林篡药上也有记载：&彩而金者，洛鲤最贵，江汉次之，昊会而下&，并有&一登龙门而身价百倍&之美谈。
自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的佳肴。其特点是金鳞赤尾，色彩艳丽，外形美观，肉质细腻，营养丰富，俗称铜头铁尾豆腐腰。历史上曾作为贡品上贡朝廷，被列为中国四大名鱼之首。
黄河鲤鱼头、身、鳍全是金白色，稍微发黄，不青带红，特别是鱼尾部分，红里透黄，所以也称&红尾鲤鱼&。鱼嘴也发红，则是发白色。另外最好分辨的方法就是鱼须，黄河鲤鱼是四根胡须两长两短，普通的鲤鱼嘴上只有两根胡须，而且没有这么漂亮。还有更奇妙的，就是用油干炸后的黄河鲤鱼，鱼嘴是张而不闭的，味道也跟一般的鲤鱼有很大差别。
正宗黄河鲤鱼难买
上世纪50年代，由于人类活动因素的影响，使得天然水域生态平衡遭到严重破坏，黄河鲤鱼的资源量急剧下降。特别是70七十年代在全国一片鲤鱼引种杂交热的直接影响下，经黄河的不同支干流水域，混进了多种杂交鲤，使得河道内黄河鲤种质资源遭到了更为严重的破坏，出现多种鲤鱼混杂现象，黄河鲤鱼品质下降。加之，商户为求高利而人为的改变黄河鲤鱼的生产周期，使得正宗黄河鲤鱼更难在市场上出现。
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若尔盖县保护黄河水生态 严禁贩卖珍稀野生鱼
发布时间：　　责任编辑：州农业畜牧局
为保护和合理利用渔业资源,切实抓好野生渔业资源的保护。近期，若尔盖县渔业主管部门在全县范围展开宣传和专项检查活动。在此次专项检查的同时，执法人员与餐馆、鱼庄经营者签订了《不经营珍稀野生鱼类承诺书》，同时要求，各餐馆、鱼庄不得在门口和招牌上张贴贩卖野生鱼类，尤其是野生黄河鱼等字样，更不得以任何理由贩卖和捕捞珍稀野生鱼类，参与此次承诺的餐馆、鱼庄共70余家，签订承诺书70余份。通过此次行动，有效宣传了保护野生鱼类、渔业资源、渔业生态环境的重要性，增强群众保护野生鱼类的意识，教育引导广大经营者依法从事渔业生产。为积极保护珍稀野生鱼类，维护人水和谐的环保价值观，保护黄河水生态营造良好的社会氛围。 （阿坝州农牧局渔政科）责编：周成江 &刘元顺 &审发：陈晓斌
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您是第15位访问者贵德一斤“黄河鱼”竟能卖168元，真是野生的？
贵德一斤“黄河鱼”竟能卖168元，真是野生的？
（“黄河鱼”“黄河鲤鱼”价格上百元，但只有一小蘸碟。）
4月，因为梨花，贵德迎来旅游旺季，吸引了成千上万的游客。就在众多人微信朋友圈晒“梨花盛景”的同时，有网友爆料:一家名叫“黄河梨香园”的农家院一斤鲤鱼卖148元，索要发票时被围攻。13日,西海都市报记者前往贵德展开调查。
网友爆料：一斤鲤鱼148元，索要发票被围攻
（农家院里客人不少）
4月10日，有网友发布消息称，贵德一家名叫“黄河梨香园”的农家院，一斤鲤鱼售价148元。埋单时，他向店家表示对价格不满，索要发票时被拒绝。
4月13日18时左右，网友“@安i里路人”在微博中发布了消息称，“黄河梨香园”出现了天价糖包肉包，不仅包子质量差劲，价格还贵，一份只有9个的包子要价48元，平均一个包子卖5元多。
“贵就不说什么了，关键味道特别差，菜量也少得可怜。”网友说，当天她在这家饭馆点了4个热菜，1个凉菜，3杯清茶，总共消费573元。
有网友评论说，贵德旅游景区附近的饭店，宰客已经成为常态，希望相关部门重视这种现象。
记者体验：168元“清炖黄河鱼”，干货只有一小盘
（168元的“黄河鱼”肉就这么一盘。）
到底是什么鱼一斤要148元？4月13日，西海都市报记者前往贵德县。
通过询问，记者找到网友所说的“黄河梨香园”，以游客的身份进入农家院吃饭。农家院门口的窗户上，贴着“四星级乡村旅游接待点一万元”的字样。
记者进入农家院后，一名服务员拿着菜单推荐店内的招牌菜， 她指着菜单说，店里有两种特色鱼，一种是168元一斤的“黄河鱼”，还有128元一斤的“野生黄河鲤鱼”。
价格为何这么贵？服务员强调说：“全是野生的。”随后，服务员带领记者到院子里中的一座水池挑鱼。池内约有几十条鱼，有大有小。
服务员说，体型大的鱼是“野生黄河鲤鱼”，小一些带着斑点的是“黄河鱼”。记者发现“黄河鱼”与菜单图片上的鱼看起来有所不同。
点完菜不到10分钟后，服务员用一个白色的大瓷汤盆，将“清蒸黄河鱼”端上桌。大瓷汤盆内的“黄河鱼”被煮烂，捞出来放在消毒餐具的小盘内刚好一盘。
埋买单起风波：三人消费410元，索要发票被说难伺候
记者除了点了一斤“黄河鱼”外，还点了一盘酸辣里脊、一盘农家小炒肉、三碗米饭和三杯盖碗茶。除此之以外，服务员提供了餐巾纸一盒，消毒餐具三份。
埋买单时，负责结账的中年女子说，三人一共消费了410元。当记者索要发票时，她称四4月份税务局只给了6000元的发票，而且已经用完了，如果要发票需要将地址和联系方式留下，到时候会将发票邮寄过去。
当记者表示必须要当天拿到发票时，中年女子称不要发票的话就收400元。经过一番交涉，中年女子打电话叫人送来了发票。
这期间，记者提出所吃的“黄河鱼”与菜单上的图片不一致时，中年女子解释，野生的“黄河鱼”一般吃不到，照片和现实实物有区别也是正常现象。
为何“黄河鲤鱼”价格如此高？一家农家院的女服务员说，“黄河鲤鱼”属于冷水鱼，成本高，再加上加工费，价格自然就高了。她告诉记者，普通的鲤鱼和“黄河鲤鱼”口感相比，黄河鲤鱼更加嫩一些。
在贵德玉皇阁景区附近走访时中，一名摆摊卖炸鱼的老板说，他卖的也是“黄河鱼”，一条十五元。
街头百姓：“黄河鱼”是何物，没见过更没吃过
在县城的一家超市内，一名在贵德生活多年的女老板说，她自己从来没见过“黄河鱼”，也没见过“野生黄河鲤鱼”，更没吃过。
县城内，记者采访了多名当地人，回答与女老板所说的基本一致：没人吃过这种价格昂贵的鱼。记者在网上搜索后发现，没有一种学名为“黄河鱼”的鱼类，只有黄河流鱼、黄河刀鱼、骨唇黄河鱼，其中骨唇黄河鱼的图片与农家院菜单上的图片一样。
骨唇黄河鱼适宜生活在高原海拔3000米至4300米的宽谷河段和湖泊中，仅分布于青海省海南藏族自治州龙羊峡附近的黄河上游及其支流白河和黑河，属于易危物种。
水产店：普通鲤鱼当“黄河鲤鱼”卖，“黄河鱼”不是野生的
（养在水池里的“黄河鱼”）
对“黄河鱼”与“黄河鲤鱼”的概念，贵德当地的老百姓也很模糊，有些人说从来没吃过，有些人称，市场内有卖的，一斤就几元钱。
根据当地居民提供的线索，记者找到了一家水产店。这家水产店内有四五个铁盆，里面是活泼乱跳的鱼儿。得知记者要“黄河鲤鱼”时，水产老板指了指水缸中的鱼说，“黄河鲤鱼”其实就是外观偏黄色的普通鲤鱼，有人把这种普通鲤鱼当成“黄河鲤鱼”卖。
有没有“黄河鱼”？老板说早上已经卖光了，价格比鲤鱼贵一些，30元一斤，这些鱼不是野生的。
另一家水产店内，记者以农家院采购员的身份采购鱼，老板指着水池的鲤鱼说，9元一斤的普通鲤鱼可以在农家院当成“黄河鲤鱼”卖给顾客，许多农家院都是这么做的，并且普通鲤鱼被称为“黄河鲤鱼”后卖的特别快，也吸引了不少游客尝鲜。
记者/姚宇轩|侯金花|文/图
监制/史凯|责编/苏寅萍}