毛利率是毛利额与净收入之间的比率。也可以用公式表示如下：毛利率=(总收入-总的支出的成本)/总收入*100%
毛利率计算公式　　对于工商企业，毛利额的大小，取决于两个因素，一是数量因素，即销售数量的多少，另一个是质量因素，即单位毛利的大小，用公式表示：
　　毛利总额=&[销售数量&单位毛利]
　　=&[销售数量&(单位售价-单位成本价)]
　　=&[分类销售收入&对应毛利率]
　　=销售收入总额&平均毛利率
　　综合毛利率计算公式
　　1.毛利率=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价&100%
　　2.毛利率=(1-不含税进价/不含税售价)&100%
　　综合毛利率资产净利率，是净利润除以平均总资产的比率
毛利率=毛利额/主营业务收入*100%
=（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务收入*100%
毛利率表示每100元主营业务收入当中可得到多少毛利润，例如40%的毛利率就表示每100元主营业务收入中有40元的毛利，通过毛利率能够考查企业商品的盈利能力的强弱和该商品的市场竞争力，毛利率越高，说明该商品的盈利能力越强，越有市场竞争力。
　　毛利率=(销售收入-销售成本)/销售收入&100%
　　毛利的计算题实例（）
　　A、已知某商品不含税进价13.5元，不含税售价15元，请问该商品的毛利率是多少？
　　1.毛利率=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价&100%
　　2.毛利率=(15-13.5)/15*100%=10%
　　B、已知某商品不含税进价800元，含税售价990元，增值税率10%，请问该商品的毛利率是多少？
　　1.不含税售价=含税售价/(1+增值税率)=990/(1+10%)=900元
　　2.毛利率=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价&100%=(900-800)/900=11.11%
　　C、 已知某商品不含税进价30元，厂商折扣5%，增值税率5%，毛利率设定为10%，请问该商品的含税售价是多少？
　　1.扣除折扣，得到不含税进价=30-30&5%=28.5元
　　2.含税售价=不含税进价&(1+增值税率)/(1-毛利率)=28.5&(1+5%)/(1-10%)=33.25元
要确定一家门面值不值得投资，投资者要清晰地知道店面的保本点是多少。本资料介绍了餐饮店保本点计算公式，供参考。 保本点=每天固定开支（房租+水电+税收+人工工资+杂项） 保本点&（1&预定毛利率）=保本营业额.
毛利库存周转回报率（GMROI）是商品经营效益的一个综合指标，要求将毛利率和存货周转同时考虑，该指标计算公式为：毛利存货周转回报率=企业综合毛利率&存货周转次数=企业综合毛利率/存货周转率
毛利率法是指根据本期销售总金额乘以上期实际(或本期计划)毛利率匡算本期销售毛利，并据以计算发出存货和期末结存存货成本的一种方法。 计算公式： 毛利率=销售毛利/销售净额&100% 销售净额=商品销售收入-销售退回与折让 销售毛利=销售净额&毛利率 销售成本=销售净额-销售毛利 或 =销售净额&(1-毛利率)
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2017年毛利率的计算公式是什么？毛利率和净利率有什么区别？现在跟着小编一块去看看吧！
毛利率和净利率有何区别?净利润和毛利润。
毛利率的计算公式是什么？
毛利率=（销售收入-销售成本）/销售收入*100%
毛利率和净利率有什么区别？
销售毛利率跟净利率两个最大的区别是，销售毛利率只考虑销售收入与成本之间的差额，也就是毛利额；而净利率还要在毛利额的基础上减去其他期间费用和损益之后，再除以收入计算。
销售毛利率是企业是销售净利率的最初基础，没有足够大的销售毛利率便不能形成盈利。企业可以按期分析销售毛利率，据以对企业销售收入、销售成本的发生及配比情况作出判断。
毛利润就是收入-直接成本。净利润则是在毛利润基础上再减去管理成本税费等。销售毛利率跟净利率两个最大的区别是，销售毛利率只考虑销售收入与成本之间的差额，也就是毛利额;而净利率还要在毛利额的基础上减去其他期间费用和损益之后，再除以收入计算。
1、毛利率(gross profit
margin)是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额。
毛利率计算公式
毛利率=(销售收入-销售成本)/ 销售收入
2、净利率，其他的叫法还可以叫净利润率、销售净利率、销售利润率、经营净利率、主营业务利润率，其实指的都是一样东西，说明企业收入1块钱能净赚多少钱，看该指标的时候可以和毛利率比较一下，两者越接近说明企业的期间费用越低。
净利率计算公式
净利率=净利润 / 销售收入=(销售收入-销售成本-各项期间费用-税金)/
3、净资产收益率又称股东权益收益率，是净利润与平均股东权益的百分比，是公司税后利润除以净资产得到的百分比率，该指标反映股东权益的收益水平，用以衡量公司运用自有资本的效率。指标值越高，说明投资带来的收益越高。
净资产收益率计算公式
净资产收益率(ROE)=报告期净利润/报告期末净资产
毛利率是不考虑资金周转和总资产的，比如说：一个产品成本是100元，卖出价格是120元，其毛利率为20%，一个月内卖出10个，毛利率仍然是20%，不会发生改变。
净利率，主要是在毛利率的基础上，减去一些费用、税金等的差额。是单个产品的最终纯利所得。
而净资产收益率是讲究期间周转率和总资产的，如果净资产是1000元，一个月内如果只卖1个，净资产收益率为20/1000=2%;一个月内如果卖出了10个，净资产收益率则为20*10/1000=20%
所以，毛利率是衡量产品(或者也是行业)的竞争能力和盈利能力的一个指标，而净资产收益率更侧重于净资产的投资回报状况。作为投资者，应该从毛利率上看这个产品、公司、行业的发展趋势，从净资产收益率上看投资的收益情况。
销售净利率
销售净利率公式：销售净利率=净利润 /
销售收入*100%。
企业设置的标准值：0.1
意义：该指标反映每一元销售收入带来的净利润是多少。表示销售收入的收益水平。
前金所分析提示：企业在增加销售收入的同时，必须要相应获取更多的净利润才能使销售净利率保持不变或有所提高。销售净利率可以分解成为销售毛利率、销售税金率、销售成本率、销售期间费用率等指标进行分析。
销售毛利率
销售毛利率公式：销售毛利率=[(销售收入-销售成本)/
销售收入]*100%。
企业设置的标准值：0.15
意义：表示每一元销售收入扣除销售成本后，有多少钱可以用于各项期间费用和形成盈利。
前金所分析提示：销售是企业是销售净利率的最初基础，没有足够大的销售毛利率便不能形成盈利。企业可以按期分析销售毛利率，据以对企业销售收入、销售成本的发生及配比情况作出判断。
净利率当然是越高越好
当然，由于市场的作用，企业的利润不可能无限的高。具体来讲，每个行业的净利率都有差别。
1、资源型企业随国际市场价格波动而受影响，或受国家政策影响而变动，如果是资源垄断型企业，利润率就不好评估了。
2、品牌及技术密集型企业一般在15%以上，因为此类企业要保留足够的研发资金，并且要保持品牌知名度和美誉度，都要投入大量资金，利润太低不利于企业的生存和发展。
3、OEM代工型企业(如沿海大部分来料加工、进料加工型外资企业，都属此类。)，净利率一般都比较低，大约在5%~10%，电子生产行业甚至低至2%~3%。主要原因是海外品牌企业(如耐克、阿迪达斯、宜家、苹果等)，绝不允许代工企业拥有自主研发能力或品牌竞争力。故留给代工企业的利润就少得可怜。
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成本毛利率计算公式
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成本毛利率=（营业收入-营业成本）/营业成本销售毛利率=（营业收入-营业成本）/营业收入
主营业务毛利率＝销售毛利÷主营业务收入净额×100％
销售毛利＝ 主营业务收入净额－主营业务成本
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销售毛利率=（销售收入-销售成本）/销售收入*100%
（卖价-成本）/卖价
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平台简介：汇天下餐饮之事 & 集行业管理之髓主编微信：&（←长按复制、手机同步）怎样有效地去控制餐饮成本与毛利率?这是作为我们主要管理人员必定要熟悉与撑控的,懂得撑控毛利是餐饮经营者的首要条件之一,比如对于当今餐饮业的发展要有敏锐的洞察力；餐饮业的竞争是首是人力资源的竞争(也就是餐饮人才的竞争),“人才”就是餐饮有效的经营者，那么，专业的知识与科学高效的管理者就是把控餐饮局面的键盘手。成本=售价×(1—毛利率)&例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本应是多少?解：成本=126.36×(1—36%)=80.85(元)计算毛利率的公式是：毛利率=(售价—成本)÷售价×100%&例：已知成本为2.67元，售价为3.93元，毛利率应为多少?解：毛利率=(3.93—2.67)÷3.93×100%=32%&计算售价的公式是：售价=成本÷(1—毛利率)例：已知毛利率为41%，成本金额为24.39元，其售价应为多少?解：售价=24.39÷(1—41%)=41.35元。经营数据与计算公式1.餐厅定员=座位数×餐次×计划期天数&含义：反映餐厅接待能力2.职工人数=(期初人数+期末人数)/2&含义：反映计划期人员数量&3.季节指数=月(季)完成数/全年完成数×100%&含义：反映季节经营程度4.座位利用率=日就餐人次/餐厅座位数×100%&含义：反映日均座位周转次数&5.餐厅上座率=计划期接待人次/同期餐厅定员×100%&含义：反映接待能力每餐利用程度6.食品人均消费=食品销售收入/接待人次&含义：客人食品消费水平&7.饮料比率=饮料销售额/食品销售额×100%&含义：饮料经营程度8.饮料计划收入=食物收入×饮料比率+服务费&含义：反映饮料营业水平&9.餐饮计划收入=接待人次×食物人均消费+饮料收入+服务费含义：反映餐厅营业水平10.日均营业额=计划期销售收入/营业天数&含义：反映每日营业量大小&11.座位日均销售额=计划期销售收入/(餐厅座位数×营业天)含义：餐厅座位日营业水平12.月度分解指标=全年计划数×季节指数&含义：反映月度计划水平13.餐饮毛利率=(营业收入-原材料成本)/营业收入×100%含义：反映价格水平14.餐饮成本率=原材料成本额/营业收入×100%&含义：反映餐饮成本水平15.餐厅销售份额=某餐厅销售额/各餐厅销售总额×100%&含义：餐厅经营程度16.销售利润率=销售利润额/销售收入×100%&含义：反映餐饮销售利润水平17.餐饮流通费用=∑各项费用额&含义：反映餐饮费用大小&18.餐饮费用率=计划期流通费用额/营业收入×100%&含义：餐饮流通费用水平19.餐饮利润额=营业收入-成本-费用-营业税金含义：反映营业利润大小&=营业收入×(1-成本率-费用率-营业税率)20.餐饮利润率=计划期利润额/营业收入×100%&含义：餐饮利润水平21.职工接客量=客人就餐人次/餐厅(厨房)职工人数&含义：职工劳动程度22.职工劳效=计划期收入(创汇、利润)/职工平均人数&含义：职工贡献大小23.职工出勤率=出勤工时数/定额工时数×100% 含义：工时利用程度24.工资总额=平均工资×职工人数&含义：人事成本大小&25.计划期库存量=期初库存+本期进货-本期出库含义：反映库存水26.平均库存=(期初库存+期末库存)/2&含义：月度在库规模&27.期初库存=年预计销售额/资金周转次数×0.5×(1+月度销售额/各月平均销售额)含义：计划期初库存安排附：&1&、成立筹备小组, 确定小组成员及分工。2&、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。3&、编排各分部门工作计划(根据实际必要情况下进行修正)。 　　4&、确定培训计划、人员、时间、地点。5&、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。6&、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。7&、列出采购清单。8&、培训经理到位。?9&、确定餐厅、包间等服务场所名称。(中英文)10&、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。11&、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。12&、酒店管理层和美术兼策划学习VI&设计手册。13&、招聘厨师长及炉灶大厨，并陆续开始试菜。14&、与员工签定培训合同。15&、员工培训。16&、确定厨师长及大厨人选，并安排到岗日期。17&、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。18&、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格，并制定成完整资料送销售部。19&、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。20&、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。21&、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。22&、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。23&、确定家具物品安放位置。24&、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制组。25&、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。26&、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。27&、考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，销售策略报批。28&、印刷所有对客表格。29&、验收酒店电梯，进行测试。30&、确认各部各级员工制服款式。31&、制定酒店销售预算，送总经理审批。32&、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。33&、综合布线情况的跟踪及测试。34&、审核申购合同价格，送总经理审批。35&、确定酒店各级员工工资明细项目。36&、确定菜肴定价、宴会包桌价格及餐饮毛利，送总经理审批。37&、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。38&、将菜肴拍成照片，制作菜谱。39&、成立消防委员会。40&、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。41&、后厨其他人员招聘工作陆续展开。42&、后厨人员到位，展开后厨培训。43&、安排各部门员工接受相关的特别培训。44&、制定购买物品接收入库工作计划。45&、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。46&、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。47&、考核验收培训。48&、确定霓虹灯方案，并着手制作。49&、验收广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。50&、制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。51&、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。52&、验收酒店监控系统，进行测试。53&、卫生大扫除陆续展开。54&、验收供电系统，并进行测试。55&、验收酒店整套空调系统，进行测试。56&、酒水、原材料陆续到位。57&、召开全体员工大会。58&、着手策划开业庆典方案，确认开业宴请人员。59&、各部门各岗位人员全面上岗，酒店进入试营业状态。60 、开业大吉。&报名电话： &汤老师 &来源：网络，尊重原创，转载请标注出处！
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喜欢该文的人也喜欢毛利率计算公式，毛利率计算公式举例
如果想了解更多关于会计政策、实操、考证相关信息，可以关注会计网或者微信号 学会计有方法（ID: cykuaijicom），随时为你提供最新行业资讯！
毛利率计算公式是怎样的？具体怎样计算呢？下文详情针对毛利率的概念与计算方式进行解释，进而用实际例子去讲解。
毛利率计算公式：
毛利率（Gross Profit Margin）是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额，用公式表示：毛利率=毛利/营业收入×100%=（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务收入×100%。
从构成上看毛利是收入与营业成本的差，但实际上这种理解将毛利率的概念本末倒置了，其实，毛利率反映的是一个商品经过生产转换内部系统以后增值的那一部分。也就是说，增值的越多毛利自然就越多。比如产品通过研发的差异性设计，对比竞争对手增加了一些功能，而边际价格的增加又为正值，这时毛利也就增加了。
毛利率计算公式举例：
A. 已知某商品不含税进价13.5元，不含税售价15元，请问该商品的毛利率是多少？
1.毛利率=（不含税售价－不含税进价）/不含税售价×100%
2.毛利率=(15-13.5)/15*100%=10%
B.已知某商品不含税进价800元，含税售价990元，增值税率10%，请问该商品的毛利率是多少？（20分）
1.不含税售价=含税售价/(1+增值税率)=990/(1+10%)=900元
2.毛利率=（不含税售价－不含税进价）/不含税售价×100%
=(900-800)/900=11.11%
C.已知某商品不含税进价30元，厂商折扣5%，增值税率5%，毛利率设定为10%，请问该商品的含税售价是多少？
1.扣除折扣，得到不含税进价=30－30×5%=28.5元
2.含税售价=不含税进价×（1+增值税率）/（1－毛利率）
=28.5×（1+5%）/（1-10%）=33.25元
D.已知某商品含税进价100元，厂商折扣5%，运输费用2元/件，增值税率5%，含税售价110元，问该商品的毛利率是多少？
1.不含税进价=含税进价/（1+增值税）=100/(1+5%)=95.24元
2.扣除折扣，加运输费后，不含税进价=95.24－95.24×5%+2=92.48元
3.不含税售价=含税售价/（1+增值税）=110 / (100%+5%)=104.76元
4.毛利率=（不含税售价－不含税进价）/不含税售价
=（104.76－92.48）/104.76=11.72%
上述是毛利率的详情解释，包括了毛利率的概念、毛利率计算公式与毛利率计算公式举例。
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