你知道吗？常见的秋葵竟然有这么多功效！
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味淡，性寒，归肾、膀胱经。功效利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。禁忌人群秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。适宜人群一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
秋葵是什么秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。据了解，这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。秋葵的功效与作用（一）秋葵的功效【性味】 淡；寒。【归经】归肾、膀胱经。【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。（二）秋葵的作用助消化，护肠胃。黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。降血脂。黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。耐缺氧。可提高耐缺氧能力。保护肝脏。黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。防肠癌。黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。补钙。黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。减肥。黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。补肾。黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。去疲劳。对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。装饰。秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。【附方】治水肿：桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。（《贵州草药》）治腹水：桐麻根、蜂蜜各一两，煨水服。泻水后，另用槲寄生五钱，煨水服，可防复发。（《贵州草药》）治尿路感染，水肿：黄秋葵根三至五钱，煎服;或用干根粉，每次五分至一钱，开水吞服。（《云南中草药选》）秋葵的营养价值秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。秋葵的图片秋葵苗秋葵秋葵怎么吃秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。料理时，可把氽烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。注意：用沸水氽烫一下秋葵可以去涩。烹饪秋葵不能用铁锅，会变色。为了保持秋葵的营养成份和口感，一般如果白灼，氽水时间不要超过三分钟。炒制的话，时间不要超过五分钟。秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。秋葵的做法大全秋葵小炒材料：秋葵、腊肠、大蒜、葱姜、银耳、盐等。做法：（1）银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。（2）腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟，放凉后，将腊肠切成小片。（3）秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用。（4）锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干。（5）锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香，将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒，然后加入焯熟的银耳，最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。葱香秋葵材料：秋葵350克，大葱20克，生抽8克。做法：（1）将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。（2）将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。（3）大葱洗净切花备用。（4）秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。豆腐拌秋葵材料：秋葵300克，豆腐1块，盐1匙，素易鲜1/2小匙。做法：（1）把秋葵烫熟沥干切成星星状。（2）在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。秋葵培根汤材料：秋葵200克，培根100克，鸡清汤1升，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙。做法：（1）秋葵切细碎一点，备用。（2）培根切小块，备用。（3）加入鸡清汤，加入培根，大火煮沸腾。（4）加入秋葵，沸腾后，转文火煮1刻钟。（5）最后加盐、胡椒粉调味即可。秋葵炖鸡爪材料：鸡爪3只，秋葵2根，油适量，盐适量，枸杞适量，胡椒粉适量，料酒适量。做法：（1）准备食材。（2）枸杞用水泡软洗净。（3）鸡爪剪去指甲（4）剁成小块。（5）将鸡爪凉水入锅，加料酒大火煮开。（6）煮至出血沫关火。（7）捞出洗净。（8）将鸡爪重新入锅中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。（9）过煮鸡爪的过程中将秋葵去蒂。（10）斜刀切成大块。（11）将切好的秋葵放入煮好的汤锅中。（12）加入适量盐。（13）加入枸杞。（14）关火后加白入胡椒粉调味即可。秋葵的适用人群一般人群均可食用。秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。如何挑选秋葵形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。秋葵越小越嫩，长度为5——10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。【秋葵栽培】生物学特征：喜温暖气候，不耐寒，以深厚肥沃土壤、阳光充足之地栽种。栽培技术：用种子繁殖。9——10月采摘成熟果实，晒干脱粒、贮藏备用。于春季播种，生长期多浇水，施肥。
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秋葵营养成分表(每100克)名称含量热量307.00大卡脂肪0.40克碳水化合物76.60克蛋白质7.60克纤维素8.30克镁145.00毫克铁7.40毫克锌1.65毫克硫胺素0.23毫克硒微克钙130.00毫克铜1.17毫克钠26.00毫克胡罗卜素16910.00微克烟酸4.00毫克维生素C846.00毫克核黄素0.18毫克锰0.84毫克磷106.00毫克维生素E6.05毫克胆固醇一毫克维生素A2818.00微克钾1443.00毫克
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251428人看过秋葵的功效与作用
秋葵的功效与作用
秋葵的功效与作用
秋葵的功效与作用
　　阅读精选（1）：
　　秋葵的营养价值、功效和食用方法
　　秋葵为一年生草本植物，属锦葵科。
　　别名：羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们青睐。近几年，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
　　秋葵的营养价值及功效
　　1。秋葵嫩果中内含一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮忙消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。[由www.duanmeiwen.com整理]
　　2。秋葵内含铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
　　3。它内含维生素A和&&胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
　　4。它富内含锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
　　5。还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
　　6。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
　　7。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
　　8。秋葵还内含特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有&植物伟哥&之美誉。
　　基本食用方法
　　秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前务必在沸水中烫三五分钟以去涩。
　　菜谱介绍
　　1。葱香秋葵
　　主料：秋葵350克
　　调料：大葱20克，生抽8克
　　制作方法：
　　1)将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;
　　2)将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;
　　3)大葱洗净切花备用;
　　4)秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
　　菜系及功效：家常菜谱防癌抗癌食谱青少年食谱运动员食谱胃炎食谱
　　2。豆腐拌秋葵
　　主料：秋葵300克，豆腐1块
　　调料：盐1匙素易鲜1/2小匙
　　制作方法：
　　1)把秋葵烫熟沥干切成星星状。
　　2)在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
　　菜系及功效：清爽凉菜
　　3。意式蔬菜沙拉
　　材料：生菜适量，洋葱适量，黑橄榄5颗，秋葵2根，小玉米1根，小黄瓜适量，杏仁片适量，土司丁适量，蕃茄适量，油醋沙拉酱(推荐用不含蛋的沙拉酱)3大匙。
　　1)将蔬菜洗净分别切好备用。
　　2)依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。
　　3)酱料中的材料务必切成细末。
　　菜系及功效：意大利餐
　　适合人群与禁忌
　　一般人群均可食用。
　　1。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，个性是青壮年、运动员、护肤女士、男士更就应多吃。
　　2。但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
　　储存要求
　　秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。所以最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。
　　注意事项
　　忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
　　阅读精选（2）：
　　秋葵又名羊角豆、毛茄，是一种原产于非洲的物种。外表长得像青椒，切开里面是黏黏腻腻的汁液，味道香甜、肉质柔软，以其独特的风味受到了老百姓的青睐。在它还没有在网络上走红之前，它和茄子、黄瓜、丝瓜这种普通蔬菜一样默默无闻，不被人关注。
　　最近这种普通的蔬菜却被冠上了&神菜&的标签，网传它的神奇之处就在于营养丰富，可包治百病。不仅仅仅是简单的美容、养颜、瘦身，竟然还能够降血压、血糖、防癌症，很多人一开始并不明白秋葵的功效，看到网络上对秋葵的各种广告宣传或者溢美之词，就开始跟风食用秋葵，而在网上一些商家顺势而上推高了秋葵的价格，农贸市场秋葵的价格才4D9元左右，但是网上便宜的都要八九元，贵的则到了几十元一斤，着实令人看不懂。
　　秋葵是不是真的有如此神奇的效果呢?针对秋葵神奇功效的说法，营养医生李奇表示，说一种植物有如此诸多厉害的功能，是没有科学依据的。秋葵内含丰富的胡萝卜素、维生素c、多种B族维生素，以及钾、钙、镁等营养元素，但这些元素很多绿色蔬菜都有，不意味着能发挥神奇作用。到目前为止，文献资料没有关于秋葵药用的记载，也没有降三高、防癌、壮阳的科学依据。
　　秋葵内含丰富的微量元素，平常作为一味蔬菜能够适当食用，但是千万不要迷信一样食物能到达某种神奇的功效。由于秋葵内含草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不推荐食用，同时因为秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不推荐大家生吃。
　　阅读精选（3）：
　　在我国，秋葵作为一种蔬菜是近年来兴起的，秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。你了解秋葵吗?你明白秋葵有哪些功效作用吗?你明白秋葵的做法有哪些吗?下方我们一齐来看看吧。
　　一、秋葵的营养成分：
　　秋葵肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还内含一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有必须的抗癌作用。种子中内含较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。中医认为秋葵味淡、性寒，具有利咽、通淋、下乳、调经的功效。主咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、预防癌症、保护胃黏膜等症。
　　二、秋葵的营养价值：
　　1、秋葵内含果胶、牛乳聚糖等，具有帮忙消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
　　2、秋葵内含铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。
　　3、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中内含一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮忙消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
　　4、秋葵内含特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有&植物伟哥&之美誉。
　　5、另外由于黄秋葵富内含锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上内含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
　　6、秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C，不仅仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可简单带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。
　　7、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富内含锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌潜力。
　　8、秋葵嫩荚富内含维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。
　　三、秋葵的作用：
　　1、助消化，护肠胃
　　黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
　　2、降血脂
　　黄秋葵的粘性物质中内含50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
　　3、耐缺氧
　　可提高耐缺氧潜力。
　　4、保护肝脏
　　黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。
　　5、防肠癌
　　黄秋葵的粘性物质中内含50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
　　6、补钙
　　黄秋葵不仅仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50&&60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
　　7、减肥
　　黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物;延缓衰老：黄酮含量为2。8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
　　8、补肾
　　黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为&植物伟哥&，可见它的补肾功效。能够让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
　　9、去疲劳
　　对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。
　　秋葵怎样吃?
　　一、肉片炒秋葵
　　材料：净肉片50克，黄秋葵10根。
　　做法：
　　1。黄秋葵洗净切片备用;
　　2。锅内放入适量的食油，开中火;
　　3。锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒;
　　4。加入适量的盐、黄酒继续炒;
　　5。菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
　　二、葱香秋葵
　　材料：秋葵350克，大葱20克，生抽8克。
　　做法：
　　1、将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;
　　2、将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;
　　3、大葱洗净切花备用;
　　4、秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
　　三、芦笋秋葵炒洋葱
　　材料：芦笋，秋葵，蒜茸，盐，海鲜酱，甜面酱。
　　做法：
　　1、蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会;
　　2、七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。
　　四、莲藕秋葵
　　材料：莲藕2根(九孔)，秋葵2根，胡萝卜半根，葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量。
　　1、莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁;
　　2、秋葵切片;
　　3、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一齐翻炒;
　　4、加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵;
　　5、加少许清水和生抽，主要是为了着色;
　　6、出锅前撒上一些鸡精即可。
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不要再被秋葵忽悠了,真相在这根本没有那么多功效
来源：楚秀网 作者：王菲菲
导读：在绿豆和大蒜治百病之后，近日有掀起了秋葵治百病的各种文章。实际上并没有网友们想象的那么神奇，网上流传秋葵可以营养丰富，能降血糖、强肾壮阳、美容养颜等，其实有很多都是假的，根本就没有那么多的功效。...
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不要再被秋葵忽悠了,真相在这根本没有那么多功效
　　楚秀网讯：在绿豆和大蒜治百病之后，近日有掀起了秋葵治百病的各种文章。实际上并没有网友们想象的那么神奇，网上流传秋葵可以营养丰富，能降血糖、强肾壮阳、美容养颜等，其实有很多都是假的，根本就没有那么多的功效。
秋葵切开黏液粘连。口感谈不上爽脆，更不是什么&绝世美味&。郑州市民周女士订的有机蔬菜配送，每周10斤蔬菜里，只有一小盒秋葵。&农场说单买要40元/斤。&她说。
网友们甚至&研发&出了秋葵降血糖的新方法。&将6个秋葵洗净在水中浸泡一夜，喝浸泡后的水。长期坚持喝可以让血糖降低，甚至不再需要服用降糖药。&
实际上，秋葵早已在郑州市场&潜伏&多年。河南万邦国际农产品物流城信息中心行情分析人员介绍，郑州市场上的秋葵产自山东、湖南和本地。&中牟就有秋葵种植。&他说，秋葵销量一直不高，主要供应给餐饮行业。夏季应季秋葵的批发价为4元/斤。
在永辉超市凤凰城店，6.8元/斤的散装秋葵在货架上显得有些冷清。蔬果区负责计量的工作人员娄女士介绍，销售状况最好时，一天能卖出20多斤。今夏刚上市的时候，卖到十几元钱一斤。&买家大多是南方人。&
尽管如此，其黏黏的口感，并不符合清脆可口的预期，不仅少有&回头客&，还会听到一些尝鲜顾客的抱怨。
秋葵各项营养指标很&平庸&
如果真像网上所说，秋葵的营养如此丰富，那没有登上&寻常百姓家&的饭桌岂不可惜？
河南省中医院临床营养师、高级公共营养师李倩查阅了食物成分的权威资料，却发现秋葵的各项营养指标都很&平庸&，并无过&菜&之处。
降血糖？和普通绿叶蔬菜没差别
秋葵里含有低聚糖和多糖，每100克秋葵含糖6.2克。李倩解释，低聚糖能促进肠道有益菌群增加，可以调节肠胃功能。多糖中的纤维素有降血糖作用。&秋葵确实可以调节肠胃功能。但从含糖量上看，和其他富含纤维素的蔬菜没多大差别。&她认为，秋葵和普通绿叶蔬菜一样，适合糖尿病人吃，但&有降血糖作用&则无从说起。
强肾壮阳？用它败火还差不多
在网上，秋葵号称&男人吃了能壮阳，女人吃了能强肾美容&。
李倩说，从成分上看不出秋葵还能有此功效。但从中医角度来说，秋葵属寒性食物，不适合做补品。想清咽利喉、通便，治疗上火，吃些秋葵会有好处。
维C含量丰富？还不及大白菜
据说秋葵还含有丰富的维生素C和蛋白质，能美容养颜。
而成分表上写着，每100克秋葵的维生素C含量只有7.2毫克。而100克大白菜的维生素C含量却有44毫克。
蛋白质含量高更无从说起了。&根本没有高蛋白蔬菜，只有肉类才是高蛋白食物。&李倩说。
在李倩看来，秋葵的&爆红&反映了大家在饮食上存在诸多误区。&人们总觉得物以稀为贵，实际从营养学上来讲，平衡五谷杂粮、多吃应季蔬菜才是养生之道。&她说。
责任编辑：王琦
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