柔佛州_百度百科
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柔佛一般指柔佛州
柔佛州（：Johor）是十三个州之一，首府（Johor Bahru，音译“柔佛巴鲁”），位于马来西亚西部的最南端，东面是中国南海，西面是马六甲海峡，南面隔着柔佛海峡与毗邻。面积19016平方公里，人口370.05万（2017年），下辖10个县。
柔佛州最主要的经济活动为服务业、制造业和农业，州政府建立了（Iskandar Malaysia）经济特区，以及边佳兰的炼油与石油化工综合发展计划（RAPID）。
2016年柔佛州人均收入31952令吉，低于马来西亚人均收入38887令吉。
柔佛州全年阳光普照，属于型，有众多历史建筑和文物、海岛、高尔夫球场、主题乐园。
柔佛州历史沿革
柔佛州柔佛王国成立
一共经历3个朝代更迭，分别是“旧柔佛王朝”、“柔佛首相王朝”，和如今的“柔佛天猛公王朝”。
旧柔佛王朝（1511年~1699年）
1511年，马六甲被葡萄牙人占领后，逃至柔佛，并且还企图从葡萄牙人的手中夺回马六甲。基于苏丹马末沙的不断反攻，葡萄牙终于于1526年从印度果亚派遣舰队攻击并摧毁了，苏丹马末沙仓皇逃到苏门答腊甘帕（Kampar）并于1528年驾崩。
1536年，苏丹马末沙的长子，即苏丹阿拉乌丁二世（Sultan Alauddin Riayat Shah Ⅱ）放弃马六甲苏丹的称号，并于1540年创建具马六甲王室血统的柔佛王朝（亦有史册认为苏丹马末沙为柔佛王朝创始人），定都（马来语：Johor Lama）；其兄弟苏丹穆沙法沙（Sultan Muzaffar Shah）则远赴建立新王朝。
自此，原来统治区域一分为二。
苏丹阿布峇卡皇宫
柔佛王朝除了需要应付葡萄牙，苏门答腊北方也出现了劲敌 - 。三方之间互相攻伐，多是柔佛王朝占下风，当中亦曾发生几次国都遭亚齐焚毁、苏丹遭掳杀的屈辱事件。
1564年苏丹阿拉乌丁二世被亚齐俘获，终于死于亚齐。随后相继即位的苏丹有：目札法沙二世（Muzzafar Syah Ⅱ）、阿都查利拉雅沙（Abdul Jalil Riayat Syah）、阿拉乌丁?利雅沙三世（Alauddin Riayat Syah III）、阿都拉马雅沙（Abdulah Ma’ayat Syah）、阿都查利沙（Abdul Jalil Syah）、伊伯拉欣（Ibrahim），最后一任具马六甲王室血统的柔佛苏丹为马末二世（MahmudⅡ）。
1699年，柔佛苏丹马末二世由于残暴过度，一天坐轿外出时遭其臣属海军元帅刺杀，享年仅24岁。
柔佛首相王朝（1699年~1866年）
柔佛的马六甲苏丹王朝血统正式断绝，由在任敦阿都查利（Tun Abdul Jalil）继位，开创了柔佛首相王朝。由于血统问题，首相王朝立国不久就遭宣称苏丹马末二世遗腹子的锡国（Siak，苏门答腊小国）王子攻击。
为了赶走锡国王子，继任的苏丹苏莱曼（Sulaiman）与来自苏拉威西岛（Makassar）的武吉斯人（Bugis，又译）合作，导致了武吉斯人卷入权力斗争中。随着武吉斯人取得最后胜利，武吉斯人首领被委任为副王，掌控大权并与马六甲的荷兰人争夺及贸易的经济利益；而苏丹则沦为傀儡。
1796年，在位的苏丹马末三世（Mahmud III）派遣阿都哈密管辖柔佛，其子天猛公阿都拉曼随后也受到英国承认，为柔佛和新加坡的天猛公。
1812年，苏丹马末三世的幼子苏丹阿都拉曼穆阿占沙被武吉斯人立为苏丹。
天猛公达因依布拉欣
1818年，英国人抵达新加坡，并欲与天猛公阿都拉曼签订协定，在当地建立殖民据点，但是根据廖内柔佛苏丹和荷兰之间的条约，天猛公无权代表苏丹与外国定约。
当时新加坡正由柔佛廖内苏丹阿都拉曼穆阿占沙统治。当莱佛士得知苏丹阿都拉曼穆阿占沙的兄长东姑胡先（Husain）本该是王位继承人（由于其父王驾崩时不在身边而被取消资格），他随即觐见并宣布支持东姑胡先出任苏丹，声称英国只承认东姑胡先为合法的廖内苏丹，而东姑胡先则于日和英国签署条约，租借新加坡予英国为商港用途。
尽管英国承认苏丹胡先为柔佛和新加坡的苏丹，但视天猛公阿都拉曼有实质统治权。
1824年，英国与荷兰签署，苏丹胡先统治的柔佛本土（包括新加坡）归英国人，而苏丹阿都拉曼穆阿占沙掌控的范围则划归荷兰，至此柔佛首相王朝一分为二。
1844年，天猛公达因依布拉欣还创立了，开发柔佛。
1855年，苏丹阿里（苏丹胡先的继任者）与新加坡的英国人签署条约，同意将柔佛统治权交予天猛公阿都拉曼之子天猛公达因依布拉欣（Daeng Ibrahim），而苏丹阿里本身的统治仅限于麻坡地区。
天猛公达因依布拉欣在华裔富商的协助下，在正对新加坡的柔佛南部建立新都 - 丹绒布蒂里（Tanjong Puteri）。
柔佛天猛公王朝（1866年~1914年）
1866年，达因依布拉欣之子苏丹阿布巴卡（Abu Bakar）正式登基为柔佛天猛公王朝第一任苏丹，他在1868年受英国册封为“马哈拉加”（Maharaja）。苏丹阿布巴卡于1877年苏丹阿里驾崩后收回麻坡的统治权。苏丹阿布巴卡将丹绒布蒂里改名为新山（Johor Bahru/音译柔佛巴鲁）。他把新山由一个渔村发展成一个市镇，接着将发展计划逐一延伸到其它的小地方，大力发展。苏丹阿布巴加采用了称之为“柔佛政府文职机关”的西方制度来管理内政的工作，也将这先进的管理制度提倡给公众。1887年苏丹阿布巴卡册封麻坡为香妃城（Bandar Maharani）。1895年苏丹阿布巴卡颁布《柔佛宪法》，是柔佛州第一位宪法条规的设立者。以后他被冠上“现代柔佛之父”的称号。
第二任天猛公王朝苏丹依布拉欣（Ibrahim）于1895年即位。1900年，苏丹阿布峇卡清真寺开幕，会上演唱的“Bangsa Johor”正式成为柔佛州歌。由于柔佛的发展有赖于各族群、阶层子民，因此歌取取名为“Bangsa Johor”，亦即柔佛子民不分种族。他重视教育，于1902年颁布法令，规定子民皆必须接受教育。1912年，设立行政议会（部长由苏丹委任）。
柔佛州英日统治时期
、马来亚联邦、（1914年~1957年）
《》的签订使英国从暹罗手中得到了马来半岛上四个邦国（吉兰丹、丁加奴、吉打和玻璃市）的的宗主权、行政权和管理权。
新柔长堤——柔佛连接新加坡通道（含铁路、公路、自来水管）
1914年，柔佛苏丹依布拉欣最终被迫接受英国顾问官制度，柔佛正式接受英国保护，自此与上述四个马来邦国组成。
相对于，马来属邦的内政自主权更高。作为英国最紧密的马来盟国，柔佛州拥有自己的特权，苏丹仍有任命内阁的权利，不过实际上苏丹必须事先与英国顾问官讨论其任命。苏丹依布拉欣在任的1917年，港主制度被取消，还完成了横跨柔佛州的火车轨道，并于1924年建造。
1941年12月，日本发动，英军被日军打败，致使柔佛州也落入日本侵略者手中，直到1945年8月日本投降为止。日本投降后柔佛重新沦为英国殖民地。
天猛公王朝第三任苏丹依斯迈（Ismail）经历时期，为庆祝日军战败，他在依布拉欣路的游行庆典上接受子民敬礼。
1946年，英国统治的（不包括新加坡）、、合并成立了马来亚联邦（Malayan Union），而柔佛租借予英国的新加坡成为英国直属管辖的殖民地。
马来统治者因有于日治时期与日军合作之嫌，怕受英殖民政府对付而王位遭罢黜，同意马来亚联邦方案。该政治方案剥夺了马来统治者之政治权利而仅成为马来人的宗教保护者，全体居民将被赋予平等的宪法权力与公民地位，而马来民族主义者认为该政体将使丧失特权，违背他们的政治与经济利益，故强烈反对该方案。
1948年，成立了两年的马来亚联邦（Federation of Malaya）解散，英国将马来亚联邦重组成。
在新联邦里，柔佛州依然是英国的，与此前的马来亚联邦一样，联邦并不包括新加坡在内。
柔佛州马来西亚柔佛
日，终于独立，柔佛成为其中一个州属。
日，柔佛随其余成员州和沙巴、砂拉越与新加坡共同组成新国家——。
保留了柔佛苏丹及其王室，日新加坡脱离马来西亚成立。
日，天猛公王朝第四任苏丹依斯干达（Iskandar）继位，并于1984年至1989年出任第八任，然而当时经济不景气没有举办苏丹登基加冕仪式。苏丹依斯干达与马来西亚华社关系密切，曾赠送新山多驾风帆。在他任内柔佛州发展蓬勃，包括设立经济特区。他也于2009年为位于依斯干达公主城（Iskandar Puteri，旧称努沙再也）的柔佛州新行政中心开幕。
日上午10时21分，已故苏丹依斯干达之长子，即苏丹依布拉欣（Duli Yang Maha Mulia Sultan Ibrahim Ibni Almarhum Sultan Iskandar）在柔佛大王宫依据1895年柔佛州宪法宣誓就任柔佛苏丹。
他是柔佛州天猛公王朝第五任苏丹，也是柔佛州第二十三任苏丹。
柔佛州行政区划
县份的设置是州政府的权限。柔佛州为13州之一，截至2017年11月，柔佛州下辖新山、峇株巴辖、居銮、古来、麻坡、哥打丁宜、昔加末、笨珍、东甲、丰盛港十个县
柔佛州行政区划县份
面积（平方公里）
下辖区（Mukim）地图（Johor Bahru）11063.996
柔佛州行政区划
（Batu Pahat）1877.7514（Kluang2851.708（Kulai）2753.774（Muar）1354.6512（Kota Tinggi）3483.5510（Segamat）2851.3611（Pontian）919.4311东甲（Tangkak）3991.626（Mersing）2838.4714备注：
1：柔佛州首府。
2：古来是1952年柔州第一个举行地方选举的城镇，原为新山副县的古来县于2008年正式脱离新山县。该县曾被命名为古来再也（Kulaijaya），坐落于该县。
3：东甲县原为麻坡副县，曾被命名为礼让（Ledang），于2015年12月被柔佛州苏丹依布拉欣殿下已下令改名东甲。
柔佛州州象征
柔佛州州旗
柔佛州州旗
州旗含有星月及白、红、蓝色
-新月和星星表示伊斯兰教是柔佛的官方宗教；
-白色的新月和星星象征苏丹及皇室的崇高地位；
-红色象征开发国土的勇士和追随者的英勇；
-蓝色象征柔佛的人民和政府。
柔佛州州徽
州徽包含的元素有一个盾牌、一个皇冠、两只老虎和一个州格言
- 皇冠象征最高统治者（伊斯兰教里州君主的意思）；
- 盾牌内的4颗星象征以前的4个县，分别为（Johor Bahru）、（Muar）、（Batu Pahat）及兴楼（Endau），而星月象征州教为；
- 盾牌旁边的两只老虎象征着勇气和力量；
-盾牌下面的图案装饰象征州的原产品，分别为（Gambier）及胡椒（Lada），以及州格言“献给真主（Kepada Allah Berserah）”。
柔佛州州歌
柔佛州州歌名为《Lagu Bangsa Johor》（）。
此歌曲是在获得第二任天猛公王朝苏丹依布拉欣的允许下，于1897年由曲师马克提兹·加勒斯坦·阿都拉（Mackertich Galistan Abdullah）采用了传统的马来乐曲《Dondang Sayang》编曲而成。1914年，此曲歌词首先是由Hubert Allen Courtney撰写英文词，再由哈兹·莫哈莫·赛义（Haji Mohamed Said Hj. Sulaiman）翻译成马来文。
马来语歌词中文翻译Allah peliharakan Sultan阿拉真主保佑苏丹'Nugerahkan dia赐给殿下segala kehormatan无比的尊崇sihat dan ria健康及欢乐kekal dan makmur永远的和平luaskan kuasa扩大力量naungkan kami保护我们rakyat dipimpini带领及领导人民berzaman lagi多个时代dengan merdeka bersatu hati以独立的心态团结一致.Allah berkati Johor阿拉真主保佑柔佛Allah selamatkan Sultan阿拉真主保佑苏丹
柔佛州地理环境
柔佛州地理境域
柔佛州地图
柔佛州位处最南端，面积19016平方公里，其北部毗邻的州属是、、；东面为、西面为、南面为。
柔佛州中心位于北纬1°29′14″，东经103°46′52″。
柔佛州地形地貌
柔佛州地形图
柔佛州地形主要是，地面平坦、起伏较小。
高约1276公尺的金山（Mount Ophir/Gunung Ledang）是柔佛州最高峰，坐落于东甲县，也是马来西亚半岛南部最高峰。其余高于1000公尺的山峰有：昔加末县的大山（Gunung Besar，1035公尺）、居銮县的鲁木山（Mount Belumut/Gunung Belumut，1010公尺）。
柔佛州气候
柔佛州气候属于型，全年阳光普照，日温差区间为33°C/90°F（午间）至22°C/70°F（夜间）。
柔佛州人口民族
主词条：、
根据马来西亚统计局的数据库，2017年柔佛州的总人口为370.05万（包括35.61万非公民）。
公民以族群划分，则土著（包括及原住民）199.72万人、华裔109.30万人、印裔23.56万人、其他民族共1.86万人。
公民以性别划分，则男性171.39万人、女性为163.05万人，男女比率为1.05。
柔佛州人口占马来西亚总人口（包括非公民）百分比为11.55%。
柔佛州政治
柔佛州州宪法
柔佛州宪法（Johor State Constitution）于日由苏丹阿布巴卡颁布。根据柔州宪法，柔佛州是。该宪法自1895年以来共修订了4次，分别是在日、日、日、日。
柔佛州州王室
苏丹依布拉欣·依斯迈
柔佛州是柔佛州的宪法统治者。
柔佛的现任为苏丹依布拉欣（已故苏丹依斯干达之长子），于日上午10时21分在柔佛大王宫依据1895年柔佛州宪法宣誓就任苏丹。2016年10月，马来西亚马来统治者理事会特别会议一致推荐柔佛苏丹依布拉欣出任新任国家元首，唯苏丹以“必须专注柔佛主权”为由婉拒担任国家元首。
柔佛州州议会
州立法议会（Dewan Undangan Negeri Johor）是柔佛州三权分立制度下的立法机构，由56名议员组成的议会。州议会选举一般会和马来西亚国会选举同时进行，并每隔约5年举行一次。
在日的柔佛州州选举中，获得56个州席中的36个，其余19个州席由赢得，1个州席由和谐阵线赢得。
同月12日，赢得议席的3名国阵议员宣布退出巫统和国阵，成为独立州议员。56名议员在日宣誓就任。现任议长是苏海占，副议长为颜碧贞。苏海占也是诚信党组织秘书和柔佛副主席，而颜碧贞是行动党柔州秘书。
柔佛州各政党州议席统计（日）
政党联盟从属州议席数量1498519和谐阵线1
柔佛州州政府
州务大臣奥斯曼沙比安
州政府（Kerajaan Negeri Johor）是柔佛州三权分立制度下的行政机构，又称柔佛州行政议会，由柔佛州州务大臣及州内阁组成，而州政府隶属柔佛苏丹。州务大臣及州内阁成员都由柔佛州统治者即任命。
现任州务大臣为奥斯曼沙比安（Osman Bin Sapian）。
奥斯曼是柔佛州秘书兼柔佛州秘书，他于日下午3时6分假新山武吉士林王宫大殿在柔佛苏丹依布拉欣陛 下面前宣誓就任成为柔佛州第16任州务大臣。他的教育背景为会计专业文凭。
柔佛州内阁共有十位成员，包括4位、2位、2位、2位，名单如下，他们在日宣誓就任。
柔佛州内阁　　委员会名称主席姓名 （政党，州选区）地方政府、科学和及工艺委员会陈泓宾（行动党，士姑来区州议员）消费、人力资源及团结委员会拉玛克里斯南（行动党，彼咯区州议员）妇女发展及旅游委员会廖彩彤（行动党，柔佛再也区州议员）企业发展、合作社及创意经济委员会谢奥马（行动党，巴罗区州议员）公共工程、基设及交通委员会玛兹兰（土团党，优景镇区州议员）卫生、环境及农业委员会萨鲁丁（土团党，武吉哈逢区州议员）投资及公用事业委员会潘伟斯（公正党，武吉峇都区州议员）青年、体育及文化委员会莫哈末库赞（公正党，圣模那区州议员）宗教及教育委员会阿米诺胡达（诚信党，巴力安尼区州议员）房屋及郊区发展委员会祖基菲里（诚信党，依斯干达城区州议员）地方政府
地方政府（Pihak Berkuasa Tempatan）是柔佛州州政府体系中最低一级的行政机关，其设置是联邦政府的权限。柔佛州地方政府根据各县的人口与发展程度不同而设置，共分三类，分别是市政厅（Majlis Bandaraya）、市议会（Majlis Perbandaran）和县议会（Majlis Daerah）。
地方政府和县属的差别是前者主要负责管理民生事务，后者则负责管理土地事务。地方政府拥有征讨物业税、制定法律和地方法则的权利，同时它也负责对商业执照的申请和更新做出批准、处理废弃物、审核地方的发展计划及协调工作等。
截至2017年12月，柔佛州拥有1个市政厅、6个市议会和8个县议会
。根据马来西亚地方政府局资料，该15个地方政府如下所示。
柔佛州地方政府序
1新山市政厅（Majlis Bandaraya Johor Bahru）
新山中区市议会（Majlis Perbandaran Johor Bahru Tengah）
巴西古当市议会（Majlis Perbandaran Pasir Gudang）
2峇株巴辖市议会（Majlis Perbandaran Batu Pahat）
永平县议会（Majlis Daerah Yong Peng）
3居銮市议会（Majlis Perbandaran Kluang）
新邦令金县议会（Majlis Daerah Simpang Renggam）
4古来市议会（Majlis Perbandaran Kulai）5麻坡市议会（Majlis Perbandaran Muar）6哥打丁宜县议会（Majlis Daerah Kota Tinggi）7昔加末县议会（Majlis Daerah Segamat）
拉美士县议会（Majlis Daerah Labis）
8笨珍县议会（Majlis Daerah Pontian）9东甲县东甲县议会（Majlis Daerah Tangkak）10丰盛港县议会（Majlis Daerah Mersing）
柔佛州经济
柔佛州综述
根据马来西亚统计局的数据，2016年柔佛州对马来西亚GDP的贡献率达9.4%（1045亿马币），州经济增长率达5.7%，居和两联邦直辖区之后的第三高。占主导地位的产业是服务业、制造业和农业。柔佛州人均收入31952令吉，低于马来西亚人均收入38887令吉。
（英语：Iskandar Malaysia，简称IM）是马来西亚政府于2006年在柔佛州启动的一项大型区域性经济发展计划，截至2016年11月已经吸引承诺投资额累计达2210亿马币，高于2016年原定目标2150亿马币，其中51%的投资已经落实。
州政府也在哥打丁宜县边佳兰推行炼油与石油化工综合发展计划（RAPID）。
柔佛州第一产业
在2016年，农业总产值140亿马币，占州经济比重为13.5%，占国经济比重为15.7%。
相对于2015年，农业总产值147亿马币，2016年农业对州经济贡献比重下降了1.4%。
据统计局报告指出，农业对经济贡献减少的主要原因是由于对油棕造成的影响所致。
柔佛州第二产业
在2016年，制造业总产值320亿马币，占州经济比重为30.6%，占国经济比重为12.6%，主要驱动力是电气和电子业。
相对于2015年，制造业总产值303亿马币，2016年制造业对州经济贡献比重下降了0.1%。
根据马投资发展局（MIDA）数据，2016年柔佛州是制造业领域吸引投资最多的州属，高达264亿令吉，占国内投资总额45.15%，其中152亿来自国内投资，其余112亿来自国外投资。
而在2015年，柔佛州制造业吸引国内直接投资（DDI）高达279.6亿马币，外来直接投资（FDI）31.4亿马币。
柔佛州第三产业
在2016年，服务业总产值493亿马币，占州经济比重为47.1%，占国经济比重为8.2%，主要驱动力是批发和零售业。
相对于2015年，服务业总产值466亿马币，2016年服务业对州经济贡献比重提升了0.1%。
服务业还包括了公用事业、运输业、金融业、保险业、地产业等。
柔佛州社会事业
柔佛州文化
高桩舞狮：2007年被列入马来西亚非物质文化遗产。
主要代表是，该团以传承中华文化为使命，将舞狮表演在东南亚进一步发扬光大，截止2017年11月已获得68次世界冠军和78次马来西亚冠军，共 146次冠军的辉煌纪录，为马来西亚奠定下“舞狮王国”之美誉。
此外，关圣宫龙狮团也荣获了亚太区最佳文化品牌奖。
：1988年马来西亚第一支二十四节令鼓队就是由新山的同学们组成。现不但传遍马来西亚全国各地，甚至在新加坡、中国、台湾、泰国、印尼、美国、英国等地落脚，开支散叶。二十四节令鼓以意想不到的速度传播着，是马来西亚的国家非物质文化遗产。
1997年，二十四节令鼓由马来西亚留学生带进了中国，在福建开花结果。
2009年，廿四节令鼓被列为马来西亚非物质文化遗产 。
游神盛会：2012年列入马来西亚国家非物质文物遗产，是新山最大节庆活动。
柔佛古庙游神盛会起源于新山华人五大帮派的神供奉，即潮州人的元天上帝、福建人的洪仙大帝、客家人的感天大帝、广肇人的华光大帝和海南人的赵大元帅，其中元天上帝为主神，现已超出百年的历史传统，其间除了1942年因沦陷、华侨惨遭杀戮而停办外，从未间断。
柔佛州教育
华文中学教育
社会在州内设立了多所以母语即汉语为教学媒介语的院校，现州内共有9所华文独立中学
新山宽柔中学大礼堂前景
5. 峇株吧辖华仁中学
7. 笨珍培群独立中学
此外，州内还有1所华文高校，即
马来西亚高等教育体系包括公立高校（包括公立大学、公立学院和技术职业学院）和私立高校（包括私立大学、私立大学学院、私立学院和外国大学分校）。公立大学、私立大学、私立大学学院和部分公立学院具有颁发本校大专及大专以上文凭的资格。专科学制2-3年，本科学制3年，硕士学制1-2年、博士学制2-6年。
柔佛州内的高等院校主要有：
1.（Universiti Teknologi Malaysia）
南方大学学院校景
2. 马来西亚敦胡先翁大学（Universiti Tun Hussein Onn Malaysia）
3. 依斯干达莱佛士大学（Raffles University Iskandar）
4.（Southern University College）
柔佛州交通运输
柔佛州空运
士乃国际机场
主要的国际机场为（Senai International Airport）。
柔佛州水运
柔佛三港口位置图
主要的港口有港、（巴西西古当港）、丹绒浪沙港等。
柔佛州公路
马新第二通道
（North-South Expressway）是柔佛州与马来西亚半岛上其他州属连接的主要公路。
柔佛有（Malaysia – Singapore Causeway Link）和马新第二通道（Malaysia – Singapore Second Link）与新加坡连接。
柔佛州铁路
州内的火车站属于，该铁路线从马泰边界的一直延续到新加坡。在柔佛州内的14个火车站分别为：昔加末（Segamat）、银旺（Genuang）、登能（Tenang）、拉美士（Labis）、彼咯（Bekok）、巴罗（Paloh）、Chamek、居銮（Kluang）、明吉摩（Mengkibol）、令金（Renggam）、拉央拉央（Layang-Layang）、古来（Kulai）、甘拔士峇鲁（Kempas Baru）、新山中央车站（JB Sentral）。
正在兴建中的新柔捷运系统（RTS）计划在2024年开放后取代马来亚铁道的接驳火车服务。
而计划兴建的（Malaysia-Singapore High Speed Rail）也预计在2026年之前开放，并在峇株巴辖、麻坡和依斯干达公主城设立站点。
柔佛州地方特产
（Otak-otak）是一种由海鲜（鱼、虾、墨鱼）、鸡蛋、辣椒与椰浆混合，再用棕榈叶包裹后烘烤的美味小食。Otak 在马来语是脑的意思，因为乌达的原料混合时看起来类似脑，因而得名。
蜗牛面（MeeSiput）是麻坡、东甲一带的零食，以叁巴酱配食。
柔佛州风景名胜
柔佛州新山县
（Danga bay）：是一个沿着新柔海峡而建的旅游景点。在归帆点缀下成为南马一道独特的风景线。它是大马南部一个重要的旅游区，来自世界各国的船只停泊在这里。金海湾将成为马来西亚依斯干达首屈一指的海滨发展。它提供高档物业，零售商店和休闲活动。在这个金海湾范围内，有餐饮中心、沙滩酒吧、水上运动、植物园、小型动物园、风帆俱乐部、游乐场及颇大的广场。
（Johor Bahru Chinese Heritage Museum）：由华人社团成立，文物馆内收藏与记载着让人们了解过去一百五十年华裔先贤在新山的奋斗历史与文物。 新山华族历史文物馆是地方性历史文物馆，一楼的新山华社活动大事记简介，不仅记录以及保存了新山华裔先贤过去在新山开衫僻野的史迹，二楼的文物馆更是将这些历史点滴，以生动的电视画面，以及“文物讲古”等方式，叙述新山发展史与人物。
（Johor Old Chinese Temple）：是位于在直律街（Jalan Trus）的一所华人庙宇，多年以来是新山华人的心灵与精神上的支柱。古庙是于1870年由港主陈旭年耗资兴修扩建，取名为柔佛古庙，开放于各籍贯人士。
（Legoland）：是亚洲第一座、世界第六座的乐高主题公园，于日在马来西亚柔佛州的依斯干达布特里（Iskandar Puteri）开幕。
（Hello Kitty Town）：位于柔佛海峡的普特日（Puteri）海港，是日本领土以外永久式官方授权的主题乐园，是全马第一间凯蒂猫主题乐园，全亚洲第二间类似的主题乐园。
柔佛动物园（Zoo Johor）：建于 1928 年，是马来西亚乃至亚洲最早的动物园之一，创建者为已故的柔佛国王苏丹伊布拉欣·伊本和苏丹阿布巴卡。该动物园最初名为“动物花园”，这座中型动物园于 1960 年移交州政府管理。
玛凰画廊（Mawar Gallery）：是马来西亚首个展示“柔佛高贵及著名女性”的画廊。画廊位于一间拥有百余年历史的建筑内，这间永久性的画廊是肯定柔佛女性朋友贡献（特别是那些对柔佛知识普及与成就做出贡献的女性们）的一项伟大成就。这里陈列着自 1886 年迄今所有柔佛王朝苏丹后、皇室女眷以及柔佛王朝其他伟大女性的肖像画，以此向各行各业的女性们致敬。
（Royal Abu Bakar Museum）：建成于1866年。因已故苏丹阿布巴卡曾在此执政，故亦称柔佛大皇宫（Istana Besar Johor）。新山的王室皇冠御座，收藏了历史文物、艺术品收藏和王室收藏品等。在这座皇家博物馆中可以更直观的了解到当年柔佛苏丹王室的历史和辉煌。
（Sultan Abu Bakar Mosque）：该清真寺于1892年开始建造，由已故的“现代柔佛之父苏丹阿布巴卡下令建造，标志着柔佛现代化进程的开始。建造过程耗时八年，于1900年完工。 这座清真寺每次都能接纳2000名信徒。各种建筑风格在这座清真寺中兼容并蓄，但以维多利亚式为主。 据说这座尖塔伊斯兰寺院貌似英国守望塔。此清真寺已被马来西亚列为受保护的遗产纪念碑。
柔佛州哥打丁宜县
（Desaru Beach）：位于哥打丁宜东海岸，迪沙鲁海滩是迪沙鲁的景点之一，是柔佛最著名的沙滩，拥有 20 公里的原始沙滩，在这里适合滑浪及玩帆船，也可以潜水及划独木舟。
（Desaru Fruit Farm）：占地100亩的迪沙鲁果园里有超过百种热带水果，如榴莲、红毛丹和山竺等。
丹绒芭劳渔夫博物馆（Tanjung Balau Fishermen Museum）：坐落于迪沙鲁北部，这座博物馆也是丹绒芭劳当地渔村开发项目的一部分。此处展出许多手工制品，包括渔网和垂钓用具，还有曾经使用过的工具的逼真复制品。这里还有装饰华丽的传统小船、木筏，以及本地渔夫使用过的渔船。
勒班河湿地（Sungai Lebam Wetland）：观赏萤火虫是勒班河湿地保护区美景之一。
哥打丁宜瀑布（Kota Tinggi Waterfall）：原名“龙望瀑布”，瀑布的落差高约30公尺。
南亚港鳄鱼园（Teluk Sengat Crocodile Farm）：园中栖息着1000 多条鳄鱼。
哥打丁宜博物馆（Kota Tinggi Museum）：由柔佛文物基金所管理。两层楼的博物馆收藏了16世纪到18世纪多种珍稀的文物和资讯，包括柔佛苏丹皇朝、葡萄牙、荷兰、亚齐等百年历史的瓷器，画布上的大画、古乐器的内部模型。
古堡（哥打柔佛喇嘛寺Old Johor Fort）：古堡始建于1540年，是当时柔佛河沿岸最坚固的堡垒。堡垒的环境便于监督船舶航行，尤其便于监视来自亚齐人与葡萄牙殖民者的威胁。1587 年，堡垒落入葡萄牙殖民者之手。
柔佛州昔加末县
（Endau-Rompin National Park）：坐落在柔佛和彭亨两州之间，横跨柔佛兴楼河以及彭亨云冰河流域。兴楼云冰国家公园所处的火山岩层形成于2亿4千万年前。兴楼云冰动植物保护区占地92,000公顷，地跨两州，具有丰富的物种多样性。包括一些濒危物种都得到了良好保护。
柔佛州笨珍县
国家公园（Tanjung Piai National Park）：丹绒比亚是处在亚洲大陆最南端的海角，曾被刊登在《国家公园》（National Park） 杂志上。这里有马来西亚保护的最好的红树林，整个林区被规划为保护区。
柔佛国家公园（Pulau Kukup Johor National Park）：此公园是在柔佛西南部地区，面积6.472平方公里，由8平方公里的泥滩包围。为了维护这一独特的栖息地，于日建立国家公园。2003年1月，这个岛被总部位于日内瓦的局授予“国际重要沼泽地”（）称号。
四湾岛（Sungai Rengit）：柔佛州著名的海岸线旅游区，每逢周末或新加坡公假，这里都会吸引大量爱好骑单车新加坡旅客到此郊游。四湾岛有间老字号餠店卖的豆沙餠。
柔佛州丰盛港县
拉哇岛（Pulau Rawa）：距离丰盛港海岸 17 公里处。该岛因其白色的珊瑚沙、高大的棕榈树和珊瑚礁而闻名遐迩，霓虹色的鱼儿和其他奇特的海洋生物在此繁衍生息。
（Pulau Tinggi）：位于丰盛港东南部的海岛，曾是古时商人主要的停泊处。它附近的水域里有丰富的海洋生物及海底植物群和珊瑚礁。
（Pulau Aur）：潜水圣地，该区域周围较深的水域可见度良好，还有大量海洋生物。
（Pulau Sibu）：季风季节时，海浪孕育了诗巫岛的风貌。周围水域中有珊瑚礁，海洋生物成群结队在此繁衍生息。此处提供潜水、浮潜、风帆冲浪、远航和垂钓设施。
柔佛州东甲县
金山（Gunung Ledang/Mount Ophir）：高约1276公尺。金山因美丽神话和参天古木而闻名。登山沿途的瀑布、流水、鸟语花香和青翠茂林，令登山成为一段赏心悦目的旅程。在晴天时，甚至可从山顶一睹马六甲海峡的壮观和岸上风景。的故事是马来西亚最知名的传说之一。此外，位于山脚的砂益瀑布（Sagil Waterfall）更是备受游客欢迎的野餐胜地。
柔佛州著名人物
王室成员-华裔苏丹后
政治界敦- 第三任
工商界- 港主和企业家
- 著名华侨
- 企业家，有“亚洲糖王”之称
演艺圈- 音乐艺术家、马来西亚国家文物遗产创办人之一
陈再藩- 马来西亚国家文物遗产创办人之一
体育界-射箭
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