宝宝辅食小米白菜瘦肉粥怎么做好吃，宝宝辅_百度知道
宝宝辅食小米白菜瘦肉粥怎么做好吃，宝宝辅
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。宝宝辅食——小米粥的多种做法
小米的功效
小米（山西小米比较好），在北方生活过的人都知道，北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米粥也是体虚的老人、病人最好的滋补品。为什么呢？
小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经；《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”小米粥首先对脾胃非常好，调理脾胃的同时又补充丹田的元气，怪不得古人这么聪明，在身体最关键的时刻都离不开小米。
小米煮粥也是最补的吃法，所以，也被叫做“代参汤”。
看下小米的营养分析：
小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；
小米具有防止泛胃、呕吐的功效；
还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
如何熬小米粥
小米粥营养丰富，但熬起来并非易事。熬得好的小米粥米与水充分混合，浓滑香稠；熬不好的小米粥，米是米，汤是汤，清汤寡水，淡然无味。虽然我在家时没有做过粥，但亲眼目睹妈妈熬小米粥的情形是无以计数的，妈妈总是先往灶台上坐一锅水，然后取一个碗，里面放入小米和少量的大米混合，用清水淘洗一遍，等锅里的水响起来的时候，把淘好的米放入锅中，妈妈用勺子把米搅拌三次，就盖上锅盖小火熬煮。而当妈妈有事情抽不开身时，也会喊我帮她往水锅里加米。那时妈妈在我耳边喊得最多的一句话就是：“等锅里响起来的时候再下米。”妈妈说这样做是有道理的，具体是什么，听我和你细细道来。
第一：中医认为小米性凉，所以山西人会在熬小米稀粥的时候加一点平性的大米，也就是山西人所说的“二米粥”。但小米与大米的比例要得当，小米占大多数。
第二：淘洗小米时不要用手搓，会搓掉小米表皮含有的营养物质
第三：小米也不要长时间浸泡。
第四：熬小米粥不要冷水下锅，冷水下锅米粒易沉底，会出现糊锅的现象。
第五：熬小米粥也要注意一定不要水烧开下米，而是烧至锅里的水发出响声，水似开非开的时候加米。 如果等水烧开下米，熬出来的小米粥色泽会发白。
第六：小米下入水锅里，用勺子搅拌几次小米，为的是防止小米沉到锅底，里面的大米会粘锅。
第七：熬小米粥大火煮开后，要改用小火慢熬，这样熬出来的小米粥汤汁浓稠，味道更香。
第八：熬煮过程中，会有溢锅的现象发生。这时不用管它，可以适当的让其溢下锅，这样也可以给熬出来的小米稀粥增香增稠，味道更好。
第九：我们现在用的都是煤气灶或电磁炉，如果长时间的溢锅，怕有危险发生。所以在锅溢一下后，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边形成一个缝隙，小火慢熬。但千万不要把锅盖全部揭掉，那样粥的香味会散失掉。（写到这里，想起我在太原租房住时，同院有个山东男孩，去房东家的厨房里打热水。看到房东家火上面熬的小米稀粥往外溢，那男孩便把锅盖揭掉。出来后和房东说：“大姐，你家的粥溢锅，我帮你把锅盖拿掉了。”这时，我们房东大姐回了一句：“就是专门让锅里的汤汁往外溢，熬出来的粥才香。”呵呵，是的，这就是山西人熬小米粥的技巧，山东男孩说：“唉，我还想做一回好事，结果 帮倒忙了。”）
第十：熬小米粥的过程中，不要拿勺子不停的搅动粥体，而是小米入锅搅拌一下后就让小米慢火熬着，最后小米粥熬好，你会发现表面浮着一层薄薄的透明发亮的薄膜，这是熬出来的“米油”，也是小米粥的精华所在，小米粥的香味和营养全在这一层“米油”里。
第十一：在熬小米粥的时候，千万不要往粥里加任何碱面以免破坏小米本省含有的营养物质，也不要加食用油，会影响最后“米油”的形成。
宝宝辅食的各种做法
1、宝宝一般4-6个可以开始添加辅食了，刚开始吃辅食的宝宝还不能直接吃粥的，先给刚开始添加辅食的宝宝吃小米油（或者小米粥打成糊）是最合适了，非常营养又好吸收，又养脾胃，小米油，只要宝宝愿意吃，可以一直吃，小宝宝的脾胃是很弱的，所以一开始不建议就给宝宝吃水果汁等这些生冷的。
2、宝宝吃糊糊，米油到一定时候，觉得可以消化粥类了，就可以喂宝宝吃粥了，各种搭配参考如下（添加辅食得一样一样来，吃一样确认宝宝不过敏，再逐渐添加别的，另外建议做原味的给孩子吃，不加糖，孩子一岁前也尽量不吃盐，可以在粥里放点橄榄油，芝麻油，茶油，椰子油，亚麻籽油中的一种）：
●小米南瓜粥：小米、南瓜（去皮切丁）、大米少量
●小米山药粥：小米、山药（最好是铁棍山药，才补脾）、大米
●小米红枣粥：小米、枣（容易上火，不能老吃）、大米
●小米玉米粥：小米、玉米碎、大米、冰糖
●豆腐胡萝卜小米粥：小米、大米、豆腐、胡萝卜
●香菇西芹小米粥：小米、西芹（切小丁）、香菇（切小丁）
●其他可以放到粥里的，宝妈随意换着品种搭配就行：西兰花、苹果、红薯、土豆、鲜百合、黄瓜、新鲜的绿叶菜等，另外还可以在粥里放红枣、花生、黑芝麻、核桃这些，可以先另外熬好打成糊，然后拌到粥里也可以直接喂糊糊给宝宝吃，或者生的打成糊后放到粥里一起煮。豆类小宝宝还消化不了，一般可以一岁以后再添加，以上所列仅供各位宝妈参考，大家可以根据时令选择当季的食材做给宝宝吃，还有很多没有列出的，只要你觉得宝宝可以消化的就能加进来。
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　　 1岁的宝宝已经长出几颗牙齿了，所以这个阶段的宝宝辅食不用都在料理机里打成糊状啦，可以逐渐添加一些大颗粒的食物让宝宝去咀嚼，锻炼宝宝的小牙齿。
　　 本期节目，美妈唐亦静爱心推荐青菜小米瘦肉粥
　　 所需食材：小青菜一棵、肉片3-4片、 小半碗
小米泡一小时
　　 所需作料：盐、核桃油
　　 第一步：把小青菜洗净切碎
　　 第二步：肉片切成肉末
　　 第三步：把小米、青菜碎、肉末放进锅里，加两碗水，开过后中火煮20分钟左右，小米煮烂为度
　　 加少许盐和核桃油调味，核桃油有助于孩子大脑发育
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