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渠道网告诉您现在开个小吃店怎么样 开什么小吃店最赚钱
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2018年开什么小吃店最赚钱？
蚵仔煎蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。2018年开什么小吃店最？先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。煎饼果子煎饼果子作为早餐比较方便，近年来开始在北方各城市流行。成为国内特色小吃的一员。煎饼果子也是北京的小吃加盟之一。秦镇凉皮秦镇凉皮以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。蒙古烤肉马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，2018年开什么小吃店最赚钱？喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起风吹草底见牛羊。
责任编辑：叶子
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你可能喜欢开什么小吃店最好 开小吃店是许多的最想要做的一种创业方式，但是小吃分为很多种，究竟要开什么样的小吃店才能赢得消费者的喜爱呢，太多的选择让人眼花缭乱，不止创业要开什么小吃店最好。小吃有很多不同的种类，所以，相应的，小吃店也有很多的种类，对于开什么小吃店最好这个问题，小编相信，每个人心中都会有自己的解答，如果非要给一个回答，那么小编会让大家选择最符合当地人口味以及地方特色的小吃，因为只有做到投其所好，才能赢得消费者的青睐。如果你还想要进一步的了解开什么小吃店最好这个问题的话，就来看看下面的几篇文章吧。
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开什么小吃店最好？小吃项目在我国市场上销量非常高，所以有许多人们都想着自己自己也投资一家小吃店，小吃加盟店哪些好?湖南味视小吃就是人们最好的选择，它在国内有着较高的知名度，上市以来受到了无数人们...
小吃店是不错的投资选择，需要的资金少，经营起来简单，而且资金回笼快，不过贵在选择一个好项目，开小吃店做什么最好？小编为您推荐比比Q小吃，让你轻松开个赚钱的小吃店……
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开什么小吃店最好？随着现代人们对教育的重视度不断加强，不论公立还是私立学校正在不断兴起。相信大家在学校周围见到的最多的商店便是小吃店了，形形色色的小吃店，让人眼花缭乱，但是对于想要创业的朋友们，...
中国的餐饮市场一直处于蒸蒸日上的趋势，尤其是小吃行业，很多小吃都非常具有特色，那么对于广大投资者而言，开小吃店做什么最好呢?有没有什么比较好的小吃项目呢?别急，让小编带你来看看。
湖南味视小吃一改传统美食的单调和枯燥，借着娱乐的理念，打造了一个国内最受欢迎的特色美食项目品牌。湖南味视小吃在保留了湖南小吃的特色同时……
卤味小吃店开在开在什么地方最好?加盟卤味小吃连锁店会赚钱吗?加盟卤味小吃连锁店最主要的是什么?不得不说时下很流行卤味小吃，不管是男女老少都喜欢吃卤味小吃，大街小巷都可以看到卤味小吃的身影。
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开什么小吃店最赚钱？一道冒菜：如何年入2亿?共有1846人学习了本文 | 发布时间：
同是街头小吃，有人只能推着小推车，与城管频频上演“猫捉老鼠”的游戏;有人开了小店，投了血本，但是摆脱不了“脏乱差”的局面，门前冷落鞍马稀。但一个在5·12地震中身家化为废墟的生意人曹闽，一位不折不扣的餐饮门外汉，却用短短的5年时间，将传统的街头小吃——冒菜迅速打造成的绝对行业王者，全国直营、连锁店900余家，甚至远赴新疆、内蒙、西藏等地，年销售额高达2亿元。对站在地震废墟上的曹闽而言，哪怕是做一个小小的冒菜，他的劣势也明显：资金少。除了门面租金和采购基本设施外，没有余钱在、情调上大费周章，如何在列强林立的餐饮市场杀出一条血路?不懂技术。曹闽在自己之前连饭也没有做过，亲朋好友中也没有从事餐饮的人，如何在以味道为绝对核心的餐饮业中立足?没有管理经验。曹闽一直都没有接触过餐饮行业，对餐饮店的管理缺乏经验。如何让让自己的小店一开张，就脱颖而出?让产品自动“讲故事”街头小店品类繁多，要想出众就必须有新的经营理念。曹闽想做一款有故事的产品。为产品配一个优秀的故事，让别人还没接触产品，就已被产品的故事吸引，强调出产品的与众不同，才能让人在繁多的同类产品中一下子记住自己。但是，一向以“下里巴人”示人的冒菜，故事从何而来?可不可以追根溯源，先把冒菜的前生后世先梳理出来?经过走访一个又一个成都本土的文化名人和专家，再查阅大量资料，曹闽还原了一个关于冒菜的源头：早在三国时期，制作简单又美味的冒菜就在巴蜀大地盛行。人们熟知的《三国》中，刘备三顾茅庐请孔明，为不打扰孔明休息，遂在茅庐外架锅，煮起冒菜。后孔明被香味吸引，出来与刘备相见。几番了解后，曹闽发现冒菜可不是无名小卒，而是有故事来头的小吃。三国的故事在中国可谓深入人心，共同的文化背景使得中国消费者对其有极大的群众基础和认可度。曹闽喜出望外，于是，将餐厅命名为“三顾冒菜”。故事是有了，但故事不能只是空壳，只是噱头，要有实在的东西，即是产品的角色和故事要匹配，故事要符合产品的气质。“三顾冒菜”首家店在四川德阳开张。为了将“三国文化”更深地融入细节当中，曹闽把特制菜品招牌牛肉改为“冒张飞牛肉”、凉糕叫“貂蝉拜月凉糕”，梅子酒用古色古香的酒壶盛着，取名“青梅煮酒”。甚至，菜式套餐他都颇费心思：单人套餐叫“单骑救主”，两人套餐是“煮酒论英雄”，三人以上称为“群英会”，再配以装修和餐具的仿古气息，“三顾冒菜”的店面主题鲜明，一经开张，就在德阳那条餐饮门店林立的街上一炮打响。揭秘：单品餐饮的暴利账本故事渲染只是外衣，不是产品的终极目标，能否转化为生产力才是关键。商人的目标无非是赚钱，不赚钱就是不道德，逐利是天经地义。三顾冒菜这个项目到底如何?看曹闽的账本，从投入成本、产出利润等方面可分析一番。以三顾冒菜的首家店为例，先看投入成本：门面：租金4000元/月，每季度一付共计12000元，转让费60000元；装修费：5000元（材料加人工）；人力成本：服务员3名，月工资元/人；固定资产项目：厨房设备，及冒菜，展示及冷冻设备13000元，桌椅4000元，各种餐具4000元；前期宣传广告费：3000元；工商、税务登记等共计2000元。……启动资金大约110000元左右，除去门面转让费后为50000元（门面转让费可在转手时收回）。由上可看出，曹闽把投入成本降到最低，因为成本最低，才能够把销售利润升到最高。尽管投入成本就其数字本身并不能决定企业是否具有持久的竞争力优势，但它却可以告诉我们企业的毛利润的大小。其次，来看利润。桌位数按12张计算，每桌4人，餐位数就是48人;日接待人数，每桌按三人计算，就是144人;每日外卖人数20人，平均每份按20元计算，人均消费20元;初步一算，日营业额为3280元，月营业额98400元。粗略统计，三顾冒菜的毛利率达到60%，这意味着什么?商学家告诉我们，毛利率在一定程度上可以反映企业的持续竞争优势如何。如果一个公司的毛利率在40%以上，那么该公司大都具有某种持续竞争优势;毛利率在40%以下，其处于高度竞争的行业;如果某一个行业的平均毛利率低于20%，那么该行业一定存在着过度竞争。然而，三顾冒菜的毛利率却高达60%，这不是暴利是什么?三顾管理模板的“傻瓜式”操作三顾冒菜的故事已经掳获众多消费者的心了，但是对于餐饮来说，味道才是王道，要能提高客户的用户体验。曹闽对产品细节和技术进行升级改良。冒菜行业惯用卤菜剩下的卤油，但卤油始终不卫生，且对健康有害。曹闽决定用自制的炒油代替卤油，经过多次实验，终于实现了让“三顾冒菜”的味道在原有老成都风味的基础上，还保留了食品原有的纯鲜之味。此外，三顾冒菜还丰富了菜品，在素菜的基础上加入了各种肉制品，甚至还推出了秘制招牌牛肉，成为招牌菜，并合理定价，荤素搭配的同时，价格也必须有合理的搭配，比如金针菇比较畅销，它适宜作为拉动销量的菜品，而不是利润型菜品。味道保证了，然后如何把冒菜包装成时尚、便捷、卫生的“快餐式”美食呢?这得有益于曹闽制定出来的一套“傻瓜式”操作，从选址、、制作、经营等环节都有一个模板来套。众所周知，好的选址对于街头小吃来说，等于成功了一半。选择位置的优劣，将对今后的经营发展起着决定性的作用和影响。有些经营者由于经验不足，单凭个人主观臆断，草率决定餐厅的选址，结果带来许多想象不到的麻烦，到头来不但客源难寻，甚至会造成严重的亏损。三顾冒菜的选址以城市繁华地段、流动人口大、高校、办公密集地为佳。这不稀奇，但是如何测算这些地段的人流量呢?曹闽用的是最简单最原始的“秒表测算法”：用秒表、笔记本和笔作为道具。在比较开阔的地方找个观察点，找个参考点，计时每30分钟为一段统计人数，取早晚、高峰、平时三个时段，然后计算求平均值。如果每10分钟30人以上的人流量，可以视作合适的，否则则不妥。然后就是冒菜制作上的标准化操作，曹闽总结出“熬、煮、调”三字诀：熬——熬制原汤料。按100斤水计算，先把水烧开后加入汤料包和底料渣，再用大火烧开熬制8分钟，捞出底料渣待用，然后加入专用鸡精和底料油煮沸加盖保温就ok。煮——煮制冒菜。用专门煮制冒菜的桶放入适量水后，大火熬制10分钟左右捞出待用。调——调料勾兑。把煮制好的冒菜按比例加入调料，原汤料2.5勺、调味料 1.5勺、红油1勺，再加入蒜泥、芝麻、小米辣等调料。当然，所有的原料、调料都是按比例制作的，勺是公司专用勺。经过这几步“傻瓜式”操作法，一份冒菜就可以出堂了。 此套“傻瓜式”操作，即使餐饮门外汉，学几天都能上手。正因为成本低、利润高、易操作，容易复制，适合“无资金、无技术、无经验”的“三无人员”操作，比如大中专毕业生、返乡农民工、下岗工人等小本创业者。曹闽的第一家店开业火爆之后，各地创业者纷纷远道而来咨询，以至于三顾冒菜用短短的5年时间，就靠小小冒菜，将传统的街头小吃迅速打造成细分品类的翘楚，成为“冒菜之王”，全国直营、连锁店900余家，甚至远赴新疆、内蒙、西藏等地，年销售额高达2亿元。它的经营模式值得玩味。
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