你会洗锅吗？刚炒完菜千万别用水冲铁锅！很多人还
铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质。在炒菜、烹煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法（玩笑）。又笨、又重的铁锅，竟然有5个让你爱不释手的理由。
1 使用寿命长由铁锻造，表层没有涂抹任何有害人体的化学物质，只要铁锅保养得宜，用个5年、10年没问题。2 耐高温、导热快又均匀做出来的菜，不会部分烧焦、部分不熟，受热均匀。3 节省清洁剂铁锅使用后，只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可。清洁剂反而伤锅。4 减少做菜用油量铁锅表面随着使用时间，表面会自然生成一层食油层，具有类似不沾锅的效果，感觉做菜时用油量愈来愈少。5 做出来的菜含有微量的铁在烹煮的过程 中，铁锅的铁元素会随着高温微量释放（比较少），并与菜融合。
教你正确使用「铁锅」用完妥善养锅避生锈热锅冲水漫烟要当心
普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害。因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。1炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。2尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。3不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。4刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。5对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。6铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。7有些人习惯把煮完的铁锅放到水龙头下冲洗，当水一扭开，瞬间烟雾四起，此刻空气中潜伏的细悬浮微粒剧增，不利于健康，应避开。
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今日搜狐热点[美食天地]有没有人用过蔬菜水果清洗机？对农药残留物等有没有作用？
_百度宝宝知道
[美食天地]有没有人用过蔬菜水果清洗机？对农药残留物等有没有作用？
小蚊子村长
宝宝1岁9个月LV.13
请问天涯的朋友们，有没有人或家里用过电视上说过的那个蔬菜水果清洗机，广告上说可以去掉农药残留，也可以清洗肉，可以去掉那些有毒的添加剂。
那广告上洗完水果等的水上浮着一些很恶心的泡沫类东西，说是洗出来的有毒物质，看完以后我都对买的蔬菜水果不放心，请问大家有人用过没，到底管用吗？
等待答案中.......
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洗过的青菜怎么样才能放不坏啊？没有冰箱，用水浸泡可以吗
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不可以用水浸泡，可以放到阴凉点的地方就可以了。小知识如果有冰箱的话，菜经过摘好后，表面会出现伤口，如果清洗后放入冰箱，细菌会通过伤口进入蔬菜，蔬菜更容易变质。正确的做法是摘好菜后，用湿布将蔬菜擦干净，然后用保鲜袋装好放入冰箱。蔬菜是很容易变质的，建议不要长期存放，最好是当天买当天吃。
本回答被提问者采纳
找个阴凉点的地方存放就可以，没必要非要泡在水里，洗菜的时候倒一滴洗涤灵，也可以帮助保存蔬菜
可以放在井里边
沥干水，放篮子里
用水浸泡就更容易坏了.
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你几个洗菜小妙招，这些菜不能用水洗，不然越洗越脏！
你几个洗菜小妙招，这些菜不能用水洗，不然越洗越脏！
你几个洗菜小妙招，这些菜不能用水洗，不然越洗越脏！这些菜不能仅仅用水冲洗不然会越洗越脏！教你几个洗菜小妙招看看你都知道吗？「 洗菜小窍门 」/ 洗 猪 肉 /猪肉表面上包裹着厚厚的油脂，油性很大，如果整块冲洗的话，不容易冲掉上面的污渍，哪怕裹着油脂的污渍回到了水面上，倒水的时候又会粘回在肉上或者洗肉的容器上。用化学溶剂的话，怎么洗都好像洗不干净，毕竟是吃的东西，不太安全。那么猪肉清洗用什么东西比较好呢？答案是——淘米水。方法淘米的时候，把淘米水留下来，然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再清洗，猪肉上的脏物和污渍就能够较快的清理掉了~/ 洗 内 脏 类 /最喜欢妈妈炒的猪肝了，但是买回来的猪心猪肝之类的食物，总是带着洗不掉的味道。有时候处理不当，即使吃的时候拼命加酒去腥味，也总有异味。自家洗内脏，除了碱面，人人家里都有的这个也可以帮忙！方法内脏冲过水之后，可以用面粉包裹内脏，揉搓一下，然后再冲水，这样重复几遍，就能把内脏洗干净啦~洗干净后的内脏，烹调起来才不会有腥味和难闻的臭味，提升美味100分！/ 清 洗 鱼 /清洗鱼类是很麻烦的事，不仅要去鳞片、去腮，清洗也是大问题。鱼类的腹腔里脏血、内脏都很难洗干净，味道稍有不慎，就会改变整个鱼的味道。上次不小心把鱼苦胆洗破了，被妈妈说了好一顿！方法清洗鱼，可以试试在冷水中加两汤匙醋来清洗。将鱼浸泡在里面1小时候，再去鳞片清洗，就容易多了，而且腥味减少很多。还可以用淘米水擦洗，也有去腥味、洗干净的效果。如果不小心洗破了苦胆，可以试试用白酒来清洗，能够去除苦味。/ 清 洗 蘑 菇 /蘑菇是最难清洗的蔬菜了，清洗蘑菇，蘑菇厚厚的菌褶子是很大的问题，不仅能够阻挡水分的冲击，还能够吸附水中的污垢和细菌，一不小心就越洗越脏呢~方法清洗蘑菇，一定要重点清洗背面遍布的腮页，将蘑菇泡在温水里半小时左右，然后用手按照一个方向搅动蘑菇的底部，让蘑菇的腮页缓缓张开，把包裹的泥沙洗掉。特别是干香菇，不要浸泡之后不清洗就直接拿出来做菜了，腮页里可能有很多没清洗掉的物质哦~还是要在充分泡发后按照上面的方法清洗。/ 清 洗 海 鲜 /海鲜虽然不经常吃，但难洗是真的难洗啊。很多人买了螃蟹或者贝壳类的海鲜，想要美美做一餐，但吃的时候才发现全是沙子。这是因为，海鲜的污渍不是在表面，而是在动物体内！教你一招，轻轻松松让泥沙都吐出来~~方法如果海鲜还是活的，需要把海鲜类的食物用淡盐水泡一晚上，就能吐出里面的赃物了。配盐水的方式，常规是5L水配上200g盐。只要泡5-8小时就会干净了哦，也不能泡太久，不然海鲜会瘦的。如果你做的是贝壳类的美食，在泡水的时候，最好在水里放一把菜刀或者其他铁制的容器。这样，才会把泥沙都完完整整吐出来哦~/ 清 洗 菜 花 /清洗菜花，也是很烦人的活儿呀。表面看着很白，但其实有很多土或者小虫子。原来清洗菜花要用这个才能清洗干净！方法清洗菜花的时候，要用盐水泡15-20分钟，等里面的污渍出来后，用活水冲洗，然后用刷子刷一下表面，菜花就清洗的干干净净啦~/ 清 洗 圆 白 菜 /看到这里，你可能会说啦，圆白菜还用洗吗？不是被包裹住很干净吗？其实不是哦~圆白菜是使用农药比较多的蔬菜，只用水冲一冲其实很难洗干净~方法清洗圆白菜的时候，可以把靠近根部的地方多切掉一点，然后把叶子一片片拆下来，用水冲洗干净。/ 清 洗 豆 角 /清洗豆角、芸豆、芹菜、葱等蔬菜时，要注意清洗上面的农药残留。清洗这些菜也有小妙招，一起来了解下！方法清洗豆角、芸豆、芹菜等根茎类蔬菜，可以在洗完一遍后在开水中烫着泡一下，能够清除绝大多数的农药残留哦~/ 清 洗 青 菜 /清洗青菜是很多家庭最经常做的事了， 青菜上的农残也是我们很关心的问题。清洗青菜，常规的办法是将叶子一片一片剥开，然后用盐水浸泡10分钟左右。不过，清洗青菜，其实还有一个大法宝，别怪没告诉你！方法清洗农残，用水焯一下就能去掉百分之九十五以上的残留，所以，清洗青菜，焯水15秒，比在盐水里泡15分钟效果更好，对营养物质的破坏也更小一些。有条件，就给青菜来一下焯水吧~~这些洗菜的小方法你们可千万要收好哦~希望大家吃的健健康康！
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