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学会制作这样的甜品台，还怕你的生意不火？（私家烘焙赚钱法宝）收藏
我是主厨翻糖大师推出独家 《翻糖甜品台综合课程》 课程介绍 课程的方向偏向想要系统的学习翻糖技术，或是想转行创业的朋友，类似私家烘焙。所以课程以翻糖为主，搭配基础烘焙和法式西点。学习后在既能做甜品台的订单下，也不影响平时的店铺甜品销售。 本次此课程以甜品摆台为主线，教大家翻糖领域的：翻糖糖花，皇室糖霜，翻糖手绘，包括烘焙，西点，最后以甜品台的形式呈现给大家。 课程内容 ▌蛋糕胚包制 （不得不学的手法，除非您愿意让您的翻糖蛋糕出去裸奔） 配方：翻糖糖皮配方、翻糖蛋糕胚的选择（磅蛋糕） 手法：翻糖蛋糕坏包制的技巧方（圆柱包面、方形包面、球星包面、异型包面） ▌英式糖花 翻糖婚礼蛋糕，一直都是婚礼上最出彩的蛋糕。翻糖可以制作出各种花卉，动物，人物，给蛋糕赋予别样的生命。而作为翻糖花卉的话又是翻糖领域中不得不学的一项技能，本次课程选用了比较具有代表性的11款花卉。从易到难，从小型花朵到大型花朵。掌握手法的同学们回去可以根据真实鲜花的形状推演出如何用翻糖做出来哦。 配色：颜色搭配、干佩斯色彩调制 工具的选购：认识使用糖花工具、以及如何选购翻糖工具 配方：干佩斯配方的调制 翻糖食用胶水 糖花：古典英式玫瑰、银莲花、绣球花、叶片、牡丹、牡丹叶片、毛茛（洋牡丹）、樱花、 金杖花、银叶菊、大玫瑰、晚香玉、浆果、叶片 手法：花卉如何刷色及注意点；叶片如何刷色及注意点；如何组装翻糖花瓣会更逼真； 如何组合糖花包扎花束以及翻糖花卉保存的注意事项 ▌糖霜饼干 翻糖饼干一般很少有人会舍得吃，就因为客人总是对它爱不释手。甜品台中的主题就指望它点缀啦 配方：1、如何烤制黄油饼干；2、如何调制蛋白霜；3、如何保存调制好的糖霜 款式：填画、刷秀、手绘、蕾丝糖霜 ▌翻糖手绘 款式：做一款手绘蛋糕 会教大家如何以“零美术功底”去绘制一款牡丹花，（包含牡丹的花朵、叶子、花苞） 工具的选购：手绘蛋糕的笔具的选择 色膏的选择与选购 手法：笔法如何掌控，色彩怎么过度，立体感如何体现 ▌卡通公仔 教2款杯子公仔，学生可自己选择一款老师辅导 ▌翻糖蛋糕设计与保存 如何选择装翻糖蛋糕如饰配件、如何装饰翻糖蛋糕、如何组装翻糖蛋糕（花卉组装+卡通组装）、如何打包翻糖蛋糕、如何保存翻糖蛋糕。 ▌基础烘焙与热卖西点 芒果软糖：法式水果软糖胶质的选择和区别，熬糖技巧，伴手礼佳品 香橙磅蛋糕：奶油面糊制作及细节点，烘烤，应用广泛，摆台，包装及储存 玛德琳：法式小点心贝壳型，杏仁柠檬奶油制作，烘烤，如何辨别成熟，装饰摆台 香蕉核桃杯子蛋糕：香蕉在蛋糕中应用，面糊制作，奶油馅制作，装饰摆台 酥皮泡芙、泡芙塔：泡芙制作的基本原理，酥皮制作，卡仕达奶油，其他馅料的演变，泡芙分类 意式奶油布丁：冷布丁，布丁的种类讲解，基础材料应用，香草奶油制作细节，装饰摆台 草莓慕斯杯：巴伐力亚奶油慕斯，草莓果冻，面糊制作，装饰摆台应用 浮云卷：奶油面糊制作技巧，蛋白霜，吉士酱奶油，卷蛋糕的技巧，装饰 胡萝卜坚果裸蛋糕：胡萝卜在蛋糕中的应用，杏仁奶油制作，香料应用，蛋白霜制作，柠檬奶油制作，抹面蛋糕技法操作直角抹面、圆角抹面、衔接抹面、异型抹面、常用的花嘴与花边装饰装饰摆台 马卡龙：杏仁膏制作，意式蛋白霜制作，盐之花焦糖奶油，摆台，如何包装储存 ▌甜品摆台设计与布置 如何根据客人的预算及主题选择甜品桌上的产品 甜品台的颜色搭配 甜品台的装饰道具选购与应用 内容超级多！ 超级有料有木有！ 我是主厨最牛翻糖大师将陪你度过“人间最美四月天”更多信息加微信：
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半暖时光为了满足各位爱好烘培和想开私家烘培店的顾客，特别推出烘培班课程，有烘培全能班，创业综合全能班，翻糖全能班，甜品台全能班，周末兴趣班，每天都有较潮较新的烘培课程等着大家来参与，特别是创业全能班的学员，我们主业是经营店铺，可以更好的教授学员如何赚钱..不仅仅只是学习技术，我们拥有5年以上经验的烘培老师教学，在武汉如洪水般的翻糖烘培行业坚挺了3年，现在固定客户2000多人，每天都有老客户带新客户过来购买，我们会把经营秘诀也一起教授给学员，让你学到真正可以赚钱经验和技术！私家烘焙10天创业班原价8800&& 现在特价6800本课程是专门为想开私家烘焙的学员开设的，我们不是教你做艺术品，而是教你如何赚钱，我们的课程和外面普通培训不同的是不仅仅是让你做出好看的东西来在做出好看好吃的甜点同时，教你如何控制成本，节约时间，在较短时间内做出较多的蛋糕，以及开店创业初期简单起步，店铺经营，控制成本，快速回本。4-5人一个班，两人一组，小班教学，报名预付费用30％，如果不来上课，请提前一个月告知可退预付款，超时不退。理论知识:店铺起步，成本控制，产品储存及保鲜，蛋糕烘焙基础知识，发货运输过程中注意事项。生日蛋糕:生日蛋糕胚，淋面奶油蛋糕，鲜花奶油蛋糕，卡通奶油蛋糕，异形奶油蛋糕，焦糖海盐咖啡蛋糕慕斯:酸奶慕斯，蓝莓慕斯，樱花芝士抹茶小红豆慕斯，中乳酪慕斯，芒果慕斯，巧克力香蕉慕斯。饼干:原味曲奇(巧克力味，抹茶)，基础黄油饼干，蔓越莓曲奇，意式咖啡硬饼，奶香杏仁脆，黑白格子，卡通动物饼干，巧克力可可，樱花饼干，抹茶红豆饼免费赠送:千层蛋糕的做法，焦糖布丁的做法，彩虹蛋糕的做法，芭比娃娃蛋糕的做法，可以带回家。
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甜品台是婚礼上除了新郎和新娘以外，最受人注目的了。精妙而特别的甜品不只增加了婚礼的甜美，客人的好评，还表现了主人的好品尝，没有甜品台的婚礼即是不完整的婚礼，可见甜品台在整场婚礼中至关重要的效果：
（图一十）
（图一十一）
（图一十二）
（图一十三）
你是不是也觉得满目琳琅？
（图一十四）
安置一个亮眼诱人的甜品台，外型是十分重要的，而商品的口感也是不行代替的。今日的配方福利，焙小仙为我们带来了甜品台上使用极为广泛的香草杯配方，做出心爱诱人的香草杯，但是会为甜品台增色不少的哦~
（图一十五）
看了这么多精美漂亮的甜品台
（图一十六）
（图一十七）
（图一十八）
（图一十九）
（图二十）
（图二十一）
（图二十二）
（图二十三）
（图二十四）
（图二十五）
（图二十六）
（图二十七）
（图二十八）
（图二十九）
（图三十）
（图三十一）
（图三十二）
（图三十三）
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（图三十四）
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