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陕西卤菜一天卖多少才有赚 1000元学会为止
责任编辑： 发布时间： 11:13浏览201次
陕西卤菜一天卖多少才有赚
做卤菜生意，做的是回头客，因为味道好，客人才会回头。卤菜好味道，主要有三点：1、中药配方里的药材的比例，卤菜一天卖多少才有赚所呈现出的卤料味，这个味道是合味，配方里的中药有严格的比例，有去腥作用的，有回甜作用的，有特殊香味的，总之中药的运用很奇妙，也很有讲究。2、就是大家都熟知的，甚至很普通的“盐、糖、黄酒等”调味品，俗话说“南甜北咸东辣北酸”，说的就是调味。3、即生货选材，包括猪蹄就有前蹄、后蹄之分，鸡也有老鸡和童子鸡之分，另外食材的新鲜度等都决定着菜品的口感。这些看似简单，但是根据做货量的大小，调味品和中药材的比例就会有变化，一般外行是悟不出来的，所谓难者不会，会者不难吧。
在哪学麻辣烫 小五师傅美食培训学校 教一项钱可2人来学 加微信：&156 &观看现场教学视频及教学照片另赠送视频教程一套 产品展示 课程内容： 1：卤水第一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。2：原料处理第二步，主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。3：糖色第三步，主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。4：辣椒油第四步，主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。5：卤制第五步，主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。6：保存卤水第六步，主要系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。7：拌制第七步，主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。特点： 凉拌菜容易学，上手快，投资小，味道老少皆宜，利润可观还稳定，适合年轻人创业。教学方式：&理论结合实践，以学员亲自操作为主，以学习基础理论为辅。郑重承诺：&先品尝，后学习，包教包会，吃住免费，学期不限，学满意为止。精心传授全套制作工艺及配 方，学不会退全部学费。提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功创业!【熟食凉拌菜系列培训 包吃住 实体店教学】 一、凉拌菜培训系列： 【姜汁凉菜秘制面筋、水煮花生凉拌菜、油炸花生米、老醋花生米、五香毛豆、五香花生、红油豆腐卷、翡翠笋丝、凉拌菜蒜苗平菇、凉拌菜红油云丝、凉拌银耳、凉拌腐竹凉拌菜、凉拌花菜、手切粉皮、红油粉丝、山脚木耳、香椿豆腐、凉拌菜十香凉粉、皮蛋豆腐、黄瓜变蛋凉拌菜、干煸龙豆凉拌菜、彩椒大拌菜、红油大拉皮、洋葱木耳、凉拌菜干煸豆角凉拌菜、红油金针菇、红油肚丝、凉拌菜凉拌莲藕、凉拌春笋等等 凉拌菜多达四、五十种 】二、特色卤猪肉培训系列培训： 【卤猪头肉、卤猪口条、卤猪拱嘴、卤猪耳、猪大肠、猪尾巴、猪心、猪肺、猪肝 等等 】三、特色卤鸡肉培训系列： 【卤全鸡、卤鸡腿、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、盐焗鸡爪、麻辣鸡爪、卤鸡肝、卤鸡心等等。】四、武汉特色卤鸭肉培训系列： 【卤鸭脖、麻辣鸭脖、久久鸭脖、绝味鸭脖、周黑鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭板肠、麻辣鸭舌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭掌等等。】五、秘制牛肉培训系列： 【酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋、牛百叶、牛心、牛舌、牛鞭、牛宝等等 】六、特色单品培训系列： 【叫化鸡、烧鸡、开花猪蹄 】七、特色单品培训系列： 【夫妻肺片、藤椒鸡 】八、特色单品培训系列： 【麻辣田螺、麻辣小龙虾等等 】九、炸鸡、炸鸡腿、炸鸡翅、大脸鸡排、炸凤皮（鸡皮） 十、在哪学麻辣烫:北京烤鸭、茶油鸭、香酥鸭、酱鸭 小五师傅学校被评为最佳餐饮培训机构 加微信：&156 &观看现场教学视频及教学照片另赠送卤菜一天卖多少才有赚视频教程 一套 卤菜一天卖多少才有赚凉拌海带的做法：材料：干海带，香菜，香油，白芝麻，白糖，陈醋，盐做法：1、干海带泡发，反复洗去泥沙。2、海带放入压力锅，上蒸汽后煲25分钟。3、海带煮软后晾凉，切成细丝。4、倒入陈醋、白糖、盐、香油、香菜、白芝麻，拌匀即可。小诀窍1、海带提前洗净，尤其要洗干净泥沙，否则吃起来口感不好。2、放到压力锅里，煮的软烂吃起来不累牙。3、陈醋醒脾开胃，尤其夏天暑热没胃口，是很好的开胃调料。 &lx5szctnwf卤菜一天卖多少才有赚 卤猪脚尖【食材】前脚尖1000克，香菜适量【调料】红卤汁【做法】1.猪脚尖去毛处理干净切块，放入滚水中汆烫去除血水，捞出洗净。2.卤汁煮滚后放入猪脚，以小火慢卤约1小时，用筷子试戳，如能插入即可捞出排盘，并淋些卤汁，撒些香菜即可。
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你们开卤菜店一年能赚多少？收藏
生意不好做，不过今年总算是通过卤菜买了q7
都子吹吧，。。。。我换飞机都好几架了 准备买两艘船玩玩，都是遥控的哦
开店赚钱吗，主要还是收徒赚钱，你没看到吧里都是收徒的吗？
生意不好做一年才80多万角
试过就知道
开卤菜店赚不赚钱不知道但是都很会吹牛这点是肯定的
哈哈吓人呢
今年没挣多少钱，一套三居室，一辆h6
生意一般只搞得起一汽宝来
你们装你妈的比 问你们一年挣多少
吓尿了…这个吧好邪恶啊
赚多赚少靠本事更靠机遇，没什么不可能的。别以为谁都是吹牛是你自己见识短浅
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一年的四分之一时间就挣了能加几次40L的油钱
生意不好做，天气冷，一天二三百，你说挣多少
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开个卤菜店需要多少钱， 卤菜一般一年能挣多少钱?
开个卤菜店需要多少钱， 卤菜一般一年能挣多少钱?
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我们的生活中都会吃到一些各式各样的卤菜。在超市中，我们可以看到卖卤菜的柜台有卖不同类型的卤菜，有卤鸡爪，卤鸭爪，卤牛肉，卤猪肉等等的卤菜食品。在这些卤菜食品中不仅仅只有一个品牌的卤菜，还有着十几种的品牌卤菜。由此可见而大家对卤菜还是比较偏爱的。于是，一部分人就抓住这个商机，准备开个卤菜店。那么，开个卤菜店需要多少钱，
卤菜一般一年能挣多少钱?开个卤菜店需要多少钱?一般来说，开卤菜店，有自主经营和品牌加盟两种模式。鉴于对于大多数初次创业的投资者而言，品牌加盟围为首选，接下来，小编就以卤菜行业知名品牌——紫燕百味鸡为例，为大家具体分析开个卤菜店需要多少钱。紫燕百味鸡，卤菜品牌中的翘楚，源自四川，因丰富的产品、优质的原料、独特的配方、特殊的工艺及一流的口感，自开放加盟以来，更是发展迅猛，现已拥有门店数百家，足迹遍布全国，品牌影响力不可同日而语。加盟紫燕百味鸡，由于门店规模的不同，有小型店、中型店和大型店三种店型可供选择，分别需缴纳加盟费3.6万元以及保证金2万元，为方便大家更直观的了解，下面，小编以表格的形式进行呈现：开个卤菜店需要多少钱?如上表所见，以紫燕百味鸡为例，约需准备投资金额15.7-27.3万元左右。卤菜一般一年能挣多少钱?关于这个问题，小编以加盟一家30平的紫燕百味鸡中型店为例进行分析：假设日客流量100人，人均消费23元，那么，日营业额就是2300元，月营业额就是6.9万元，以毛利率50%计，扣除每月的房租、人员工资及水电杂费，紫燕百味鸡的每月净利润就是1.95万元，由此，卤菜店一般一年能挣多少?以紫燕百味鸡为例，年利润约在23.4万元左右，也就是说，无需一年即可回本，且开始进入持续盈利中!以上就是小编关于开个卤菜店需要多少钱以及卤菜一般一年能挣多少的解答，大家对于这个问题，想必大家都有了一个基本的理解了，若想了解更多可以在本站查询本项目了解咨询哦。更多资讯尽在!
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为什么感觉我卖的卤菜没有多少利收藏
为什么感觉我卖的卤菜没有多少利润，每天营业额1500左右
价格也卖的不低
卤鸡爪 鸭爪
鸡翅尖28一斤 泡椒凤爪25一斤
新鲜猪头皮 拿货4元一斤
卤好卖18一斤 猪头肉
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猪小肚60一斤
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猪耳朵45一斤
牛肉75一斤
用的牛腱子肉
这个价格应该也不低
为什么感觉没有什么利润
你做了多久了
我卖得比你便宜一些，几个月了一分余钱都没有看到
准备把这个季度做完不做了
这个价格保证百分之六十的毛利润
房租贵吗 你要是费用高 那可能不挣钱 要是费用低你一天最少赚700
卖价真贵。为什么没有利润？
卖那么贵，利润应该可以，难道是房租贵？
房租水电煤气调料占多少自己没数吗
继续分享，有大师指教一下吧
就谈卤鸭掌卖28有多少利润可言？你算过生的一斤有几只，卤完后还剩几成吗？
没有百分之六十的毛利润还是做别的好！你可以提前算好售价，在估算利润，那样比你盲目出售稳妥，不过质量你得保证
这价格你说没利润那就是见鬼了
基本和我价格差不多。每天一千五的话一个月可以赚，2除去房租水电你这个最少一个月存一万以上，没利润就是你自己毛病了
客人的卤菜是你拌了卖还是不拌
想学习卤菜吗？加我微信
那个主要前提你投入太多，半年后慢慢的就回笼
在哪里卖？这营业额还是挺不错的
这价格，啧啧。鸡爪我都是拿A级的，鸭爪也是L的，我准称，个个都嫌贵，一斤原先卖25，这个月才卖28。新鲜猪头皮一斤买12卖25，卤鸭我还是买新鲜鸭子，一斤卖25，这个月涨到28了，牛腱子我卖70，这样的价格在我这边我是最贵的，利润薄得可怜。没办法竞争太大，就我周围一百米内，摆摊加开店的同行就有23家，还不算外卖平台开进来的。
楼主是在哪儿啊，价格卖这么高？
卖这么贵应该还好啊，我的卖价比你低，现在每天之间，一个月去掉房租2000水电煤气1500左右，生活费1800左右每个月还余个万元左右
这个利润应该可以的，可能是房租费和其他的费用太高。
你的价格比我高好多几乎翻一倍！我这卖不上去！我都看到钱你怎么会看不到？
还有损耗怎么样
几个人收钱？？？
我鸡脚买15鸭脚也是猪耳朵20 都很便宜
一个月还赚一万多
刚开的店就是这样子，很多地方都要用钱！零七零八的都是钱！通常第一年见不到什么利润的！很多地方都可以节省钱的。比如买菜还有销售方面！还有很多东西可以二次利用！
去哪里学习的楼主
登录百度帐号推荐应用大学情侣毕业卖卤菜 月挣上万 是否大材小用?
来源：新华网
作者：万丽萍 石晓箐
　　他毕业于川美雕塑系，女友毕业于重医护理系　他曾休学两年开公司年入20万昨日，沙坪坝，面包车是孙文刚卖卤菜的“门面”。记者 吴珊摄　　一辆银白色的面包车，侧面开一个窗，里面摆着各式各样的卤菜，车上的笔记本电脑还放着动人的音乐，这就是孙文刚和女友向雪姝卖卤菜的“门面”。去年，孙文刚从四川美术学院雕塑系毕业，而女友则从重医护理系毕业。毕业后，两人没有找工作，而是选择自己创业。　　“创业不一定就是要开公司，卖卤菜也可以”，昨日，孙文刚告诉记者，他和女友觉得这样的生活很惬意，不仅学到不少东西，一个月还可以挣上万元。“准备努力钻研，希望做出属于自己的卤菜品牌”，孙文刚笑着说。　　休学开公司　　年入20万挣到第一桶金　　“鸡翅卤好了，快用漏瓢舀起来！”“豆干还要在锅里泡一会，味道才会好。”昨天下午，孙文刚和女友向雪姝在沙坪坝融汇温泉城的家里正忙着做卤菜。一个大锅和一个小锅里面正放着卤水和卤菜，正沸腾着。孙文刚小心翼翼地切藕片，动作并不那么熟练，切厚了还要补刀，向雪姝则忙着给卤好的海白菜添加油和佐料。孙文刚和女友在卖卤菜　　“现在的生活，我们还是挺喜欢的，自由自在，没有什么负担！”孙文刚告诉记者，他今年27岁，老家在山东，去年从四川美院雕塑专业毕业。“2005年，我考上了四川美术学院，但父亲因做生意欠了10多万元”，孙文刚说，来重庆之前，父亲只给了他2000元，当作路费和生活费。　　以后的学费和生活费怎么办？孙文刚一边办理助学贷款，一边在美术学校兼职做老师，基本可以维持正常生活，不用找家里要钱了。然而，这种边打工边上课的生活，让他有点累，用他的话来说，就是“两边都没做好”。经过反复考虑，他决定休学两年，专心挣钱，然后再完成学业。于是，他和朋友先后开了美术培训学校和雕塑公司。为了给公司拉业务，孙文刚一周有五天基本上都要应酬喝酒，“但是一年可以挣20万元，也算是值了”，他说，两年时间里，他赚到了属于自己的第一桶金，不仅买了房买了车，还帮父亲还了债。　　毕业卖卤菜　　想做出属于自己的品牌　　“虽然不再为基本生活犯愁了，但付出了身体代价。”孙文刚说，因为喝酒过度，他被查出脂肪肝，病情比较严重，“医生说继续喝酒，可能转化成肝硬化”。从医院出来，孙文刚愣了，逐渐意识到身体的重要，不想再过酒桌上的生活了，加上当时公司内部也有一些不稳定因素，他最后决定关闭公司。去年，大学毕业后，他和女友都没有立即找工作。　　“我之前观察到做卤菜卖挺挣钱的，而且我老家那边没有像样的卤菜品牌”，孙文刚说，卤菜要靠味道和口碑，但这些需要一个人慢慢地探索，“要探索就得从最底层做起，那就是摆摊卖卤菜”。　　孙文刚的想法得到了女友的支持。接着，孙文刚专门找人学习了做卤菜的技术。门面需要租金，推着三轮车又不太方便。孙文刚灵机一动，花了一万元买了一辆二手面包车，将面包车改装成一个可以移动的“门面”。另外，他在沙铁村的农贸市场租下摊位，定点卖自己做的卤菜。去年12月，孙文刚和女友正式开始了他们的卤菜生意。　　“买面包车、锅、收纳盒、盘子等，我们一共投入近2万元”，向雪姝说，她很喜欢现在的生活，自由自在，不受约束，“哪天觉得累了，自己便给自己放一天假，两天三天都没问题”。　　早上，孙文刚就去盘溪市场买鸡翅、鸭脚、藕、豆干等原材料，中午睡个午觉，下午开始做卤菜，晚上就开着车去卖。他们给自己的卤菜取名为“丑小鸭”，面包车上还画了丑小鸭的“商标”。孙文刚说，“我们不是简单地卖卤菜挣钱过日子，我们希望能做出自己的卤菜品牌”。　　顾客提建议　　虚心接受还送一只卤鸭脚　　虽然孙文刚学了技术，但做出来的卤菜还是有一些“问题”。“一开始，卤菜味道有些涩，自己都吃不下。”孙文刚说，他在家里反复实验，调节各种卤料的比例，但还是不满意，顾客也有一些反馈意见。　　“你这个卤菜没有香味，只有辣味，不好吃。”一位叔叔尝了后对孙文刚说。听到这句评价，孙文刚没有生气，而是夹了一只卤鸭脚给对方，然后说：“谢谢叔叔提意见，送你一只卤鸭脚，我以后争取做得更好吃一点！”以后，每当有顾客提出意见或建议，孙文刚都会送一只卤鸭脚，然后回家再调制卤料。最让他欣慰的是，曾经说他卤菜不好吃的那位叔叔，因为他的卤菜味道变得越来越好而常常购买。　　孙文刚说，目前他的卤菜生意已经走上正轨了，每天营业额基本能保证在800元左右，生意好的时候可以达到上千元，“纯收入有300～400元，算下来一个月可以挣1万多元”。不过，孙文刚和向雪姝说，他们的卤菜生意才刚起步，收入还不稳定，“不过还是比一般工作强，赚钱也还多”。　　纵深　　大学生卖卤菜是否大材小用　　“毕业卖卤菜，你自己怎么想的？”采访时，记者问孙文刚。　　“可能很多人无法理解，但我觉得我们不能被学历或专业困死，而是应该做自己想做的事情。”孙文刚说，”做出自己的卤菜品牌后，我会用业余的时间搞雕塑创作，也不会浪费学的知识”。　　曾经和孙文刚一起合伙开公司的孙国告诉记者，他很能理解孙文刚，也很佩服他，“大学学习的不仅仅是专业，还有其他，追求自己想要的生活最重要”。　　“我当初不支持他，供他读了那么多年的书，突然选择卖卤菜，专业也不对口。”孙文刚的父亲孙浩成说，“发现他利用业余时间画画，没有丢弃专业，我改变了态度，也相信他的能力，支持他的决定”。　　像孙文刚这样的大学生卖卤菜是否大材小用？浪费教育资源？记者也采访了市民，他们的看法和态度不一。　　“寒窗苦读那么多年，结果卖卤菜，是有点浪费，他们可以找份稳定的工作。”吴婆婆说，卖卤菜一般人都可以卖，孙文刚和女友在大学学了那么多知识，现在卖卤菜又用不上，岂不是全浪费了？　　在孙文刚处买过卤菜的叶女士表示，她女儿大学念的法律专业，后来就成了律师，“这是学以致用，教育资源没有浪费”。而孙文刚学的雕塑知识没有用到实处，感觉浪费了。还在读大学的张晓说，她支持孙文刚的做法，“他并不是为了卖卤菜而卖卤菜，而是想做出自己的卤菜品牌，每个工作最重要的是自己喜欢，看重长远的发展”。　　声音　　专家：他们自食其力，应该支持和鼓励　　对此，西南大学心理学部心理健康教育专家张仲明认为，现在社会越来越倾向于就业多元化，大学生毕业后，无论是创业，还是考公务员，或者是进入民营企业，只要是靠劳动致富，我们都应该赞扬。有人认为大学毕业生卖卤菜大材小用了，其实不然，现在大学教授的不仅仅是专业知识，更多的还是能力培养，如市场分析能力、人与人的沟通能力、事业的规划能力等等。而这些能力适合各行各业，比如孙文刚就明白，他不是单纯地卖卤菜，而是想在以后做出自己的品牌，这就是跟一般卖卤菜的人不一样的地方，这让他可能比一般卖卤菜的人更容易取得成功。目前就业形势严峻，大学毕业生开始各种创业，他们有劳动精神，自食其力，家长和社会不应带有角色偏见，应该支持和鼓励他们。　　记者 万丽萍 实习生 石晓箐
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