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热门关注：专题 | 想做出高大上的甜品台？没有那些专业装备一样把普通小甜点做出甜品台效果~
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专题 | 想做出高大上的甜品台？没有那些专业装备一样把普通小甜点做出甜品台效果~
作为一个醉情烘焙的狂热手残党，一直幻想通过承接一次甜品台来炫耀自己的手艺，but！因为手残不会揉翻糖、手抖不敢玩儿韩裱，所以这个梦想一直木有实现，有没有什么办法能不靠美术功底就能做出高大上的甜品台？那就来看看那些小甜品的别样玩儿法吧！——用塑料泡沫DIY马卡龙塔——步骤图①首先用高度相等的塑料泡沫（或泡沫板）裁出若干个等高、但圆直径越来越小的泡沫圆柱②将泡沫圆柱用胶水粘在一起，并用锋利的小刀将其修整成一个近似圆锥的造型③用与马卡龙同色的褶皱纸将塑料泡沫罩住，并用胶带将收口封住。在泡沫上插上一些牙签，将马卡龙固定住④用同色系植物稍作装饰，就完成啦！▼ 纳尼？还不知道马卡龙怎么制作？一定木有复习功课，戳下面的皮卡丘进入马卡龙教学顶部用丝带简单装饰就很棒！把马卡龙立起来插也很美~再加上鲜花装饰，简直没谁了！婚礼甜品台也不一定要有翻糖哦！——多纳圈和棒棒糖也可以——多拿滋塔只有真正的吃货夫妻，才敢选择多拿滋塔作为婚礼甜品！▼ 纳尼？多拿滋的专题你也没看.....小编很不开心哎~戳下面的长颈鹿进入多拿滋教学步骤图甜甜圈塔也超级美哎~棒棒糖塔棒棒糖塔的原理与多拿滋塔一样，就看个人喜好咯~▼棒棒糖也不会做是不是？戳下面的小胖子进入棒棒糖教学~同样配上花也超美！——如何自制泡芙塔——自制酥皮泡芙，搭建美味泡芙塔▼ 泡芙也不会做？不用戳图了，我就是来卖个萌食材约50个泡芙体清水75ml牛奶75ml无盐黄油60g细砂糖12g盐2.5g低粉80g鸡蛋3个酥皮低粉50g糖粉40g无盐黄油40g盐1g巧克力香草卡仕达酱全脂牛奶500ml香草荚1根细砂糖150g鸡蛋3个玉米淀粉50g黑巧克力30g咖啡粉少许风冻糖霜细砂糖250g蒸馏水125g葡萄糖68g淡绿色素少许步骤酥皮①无盐黄油室温软化，与糖粉混合压拌拌匀②低筋面粉与食盐混合过筛，筛入到步骤1的黄油之中，用刮刀翻拌至没有粉类颗粒的状态，送入冰箱冷藏备用泡芙体①首先将清水、牛奶、无盐黄油、细砂糖、食盐混合放入复合平底锅中，中小火加热平底锅，煮至黄油完全融化②待黄油完全融化，调至大火，将混合物煮沸离火③低筋面粉过筛，筛入到步骤2的混合物中，用刮刀翻拌均匀④将步骤3的混合物重新回火至80度左右离火（期间不断搅拌面糊，成功的面糊应在平底锅底部留有一层如毛肚一般的结层）⑤将步骤4所得面糊放入厨师机中，以低速慢慢搅打面糊；鸡蛋打散，分次加入到厨师机中，将面糊与蛋液混合打匀⑥将制作好的泡芙面糊填入装有圆形裱花嘴的裱花袋中，挤在铺有烘焙油纸的烤盘之中（不要挤太大、两个面糊之间也不要挨得太近，因为烘烤时泡芙会膨胀）⑦将冷藏的酥皮面团取出，夹在2张烘焙油纸之间，擀成薄片，用圆形切模切出形状，盖在泡芙面糊之上⑧烤箱预热上下火210度，烤箱中层烘烤约10分钟；转至180度再烤约10分钟，取出放凉，备用巧克力香草卡仕达酱①首先将50g细砂糖、咖啡粉与玉米淀粉加入到鸡蛋之中，将混合物搅打至表面出现密集而细小的泡沫状，备用②用小刀轻按香草荚表面，将香草荚剖开，刮出香草籽；将香草荚与香草籽一起放入牛奶之中，加入剩下的细砂糖，将牛奶煮沸离火③盖上锅盖，焖制牛奶约10分钟，使香草的味道渗透到牛奶之中，拣出香草荚，将牛奶冲入到步骤1的混合物中，并不停搅打混合物，防止蛋液受热凝固④将步骤3所得混合物重新回火至85度，期间快速搅打混合物，并不时调转锅体，防止鸡蛋受热凝固，离火⑤将巧克力加入到步骤4的混合物中，搅拌至巧克力完全融化；将所得混合物包入保鲜膜中，放至室温⑥将步骤5所得巧克力香草卡仕达酱填入装有泡芙花嘴的裱花袋中，挤入泡芙体内，即可风冻糖霜①将风冻糖霜所需材料混合放入复合平底锅中，中小火熬煮混合物（不要搅拌混合物，避免提前返砂）②待混合物温度到达116度，将混合物倒在大理石案板上，并用擀面杖快速以“8”字、“Z”字、“N”字形搓糖浆，直至将混合物搓成瓷白色的糖膏状③将混合物盛入盒中，加入少许色素，隔水加热至50度左右，用泡芙正面蘸取适量糖霜，待糖霜凝固，即可完成TIPS①烘烤泡芙的前15分钟不要开烤箱门，会导致泡芙体塌陷。②熬煮风冻糖霜的温度不要超过116度，会导致糖霜颗粒变得异常粗糙。③风冻糖霜常温下会呈现硬膏状，使用前可回火至50度左右，但不要超过60度，若糖霜过稠，可加入适量葡萄糖将混合物调稀。把大小不一样的泡芙直接堆起来也可以！裹上焦糖丝的大型泡芙塔焦糖的配方就用雷蒙德老爷爷的吧~食材粗砂糖（或细砂糖）适量泡芙适量步骤①首先准备适量粗粒砂糖，放于符合平底锅中②中火将细砂糖熬煮至180度左右离火（复合平底锅离火后会继续升温，所以不用加热至185度），熬煮焦糖时不要过多搅拌砂糖③将填好夹馅的泡芙放入焦糖之中，蘸取少量焦糖，放在玻璃纤烤垫或油纸上放凉④用放凉的泡芙再蘸取少许焦糖，粘合在一起，做成塔状，拉上少许焦糖丝装饰，即可完成完美的泡芙塔，让你的婚礼一鸣惊人！i烘焙官方培训学院北京上海课程 &开始报名报名方法
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喜欢该文的人也喜欢少女心炸裂！天津最适合拍照的五家网红甜品店，颜值超高少女心炸裂！天津最适合拍照的五家网红甜品店，颜值超高八卦俊逸百家号有一种朋友圈叫——别人的朋友圈。景点照、街拍、晒美食、晒硬照。总之看起来就是特别的高大上。但是同是景点，同是美食为什么看起来差差差差差差差这么多····别人的旅游照、我的旅游照。可能去了个假的天津吧。别人的美食照、你的美食照。照片拍不好，连发朋友圈的欲望都没有。更可怜的我们的男（女）同胞们，没少为了拍照问题被对象嫌弃吧？有没有什么办法，不仅能够吃的好，还能拍的好呢？要那种连“直男拍照”都可以拯救的办法。其实吧办法也还是有的。给大家整理了一份天津最适合拍照的五家甜品店攻略，不仅食物看着好看，还吃着好吃。最重要的是随便拍都可以很美！唯一美中不足的是价格有那么点贵（。）适合人群：学生、小资白领、天津深度游游客。01第一家Best+餂嘢coffee(嘉里汇店)地址：六纬路嘉里汇一层L1027人均：72元口味：8.9 环境：9.1 服务：8.9推荐菜：荔枝草莓气泡水（35rmb），星空蛋糕（43rmb），希腊焦糖泡芙（48rmb），彩虹蛋糕（26rmb）02第二家Cafe de paris帝佰利(恒隆广场店)人均：63元口味：8.6环境：9.0服务：9.0地址： 兴安路166号恒隆广场西厅B1层B038推荐菜：樱桃杯（76rmb）芒果杯（68rmb）抹茶拿铁（35rmb）03第三家Moi café 莫一咖啡馆人均：53元口味：9.1环境：9.3服务：9.3地址： 解放南路307号推荐菜品：芒果华夫饼、甘蓝气泡水、西柚气泡水04第四家半米方堂咖啡轻食人均：92元口味：9.1环境：9.3服务：9.3地址： 时代奥城A4写字楼2楼(犟骨头楼上)推荐菜：开放三明治、青酱意面、草莓松饼05第五家Unfazed cafe无忧咖啡人均：53元 口味：9.0 环境：9.1 服务：9.1地址： 凌宾路奥城天玺24-120号推荐菜：摩卡，拿铁，红丝绒蛋糕以上图片皆来自大众点评万能的网友们。相信你一定也可以拍出这样的照片。至于店铺内的装饰嘛。食品颜值都已经这么高了，店铺装饰还会差吗？那就给大家留下一些想象空间吧欢迎大家留言，去过的请别忘了给小编返图哦。天津最值得拍张照的地方在哪儿？景点照如何才能才能拍的与众不同？如何发游记才会显得高大上？想知道这些问题的答案吗？那就关注百泽呗~咱们明天见( ` )比心本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。八卦俊逸百家号最近更新：简介:本人有丰富的写作经验。作者最新文章相关文章【58同城】甜品店加盟_国贸甜品加盟_甜品加盟店_甜品加盟店排行榜
留言内容请问如何加盟？加盟流程和加盟模式是什么？请问加盟费是多少？有哪些优惠政策？我对这个项目很感兴趣，请发一些项目资料给我我详细了解过这个项目，请尽快给我打电话。请问我所在的地区有加盟店吗？可以去体验一下吗？姓名意向城市*手机号码*验证码X恭喜您留言成功！稍后商家会主动联系您，请保持电话畅通。完善信息可以获得更多加盟信息
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