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前阵子德国开了一家只卖过期食品的超市的新闻刷遍了小编的朋友圈。于是大家都在说，有些食品过了保质期还能吃，只是不好吃而已，不会有毒。
单纯的你，是不是还真信了？！那么，下面这部纪录片就会告诉你：
保质期这种东西，看看就好了，根本信不得，都是乱来的。
片名叫——
《How supermarkets sell you old food》
翻译过来就是：
超市是怎么把不新鲜的东西卖给你的！
CBC采访了一个专家，他说，绝大多数食品的保质期就是告诉你食品的新鲜程度，食品公司不敢保证过了这个期限后食物依然美味的意思。
也就是，能吃，但……有点恶心……比如饼干、面包之类的过期了就不那么好吃了，但不会造成危险。
但专家又说了，有些食品过期后就不一样了。会滋生病毒，一定不可以吃，比如—肉类熟食、软性芝士、生肉
小编提醒，记住这三类食物，因为，前方非常高能——要开始讨论保质期那张标签有没有用了。
CBC找了几个不愿意透露姓名的离职员工，挖了好多黑暗内幕。
问某蛋糕店店员：你怎么处理过期蛋糕？（软性芝士的一种）
店员说，卖不出去的蛋糕，会像下面一样切成两半，把切好的半块重新包装，然后再重新加上保质期，冒充新鲜制作的。这些切一半的蛋糕会在原来的保质期上，再加上两周。如果两周之后还卖不出去，就再换上新的保质期标签。（此时此刻小编想到有时候在超市买的东西会有两层标签，惊吓）
这位店员说，修改保质期这种事情，每天都会做，基本上原来一周保质期的食品，最后能够变成5周。
专家告诉我们吃了放了好几周的蛋糕，你不会立刻怎么样，但是长时间会有致癌风险。
问超市零售员：你怎么处理不那么新鲜的肉？（绝大部分是生肉）
颜色不够红的肉，就稍微沾点血
那实在过期了会不会处理掉呢？答案是，不会。
如果肉过期了，我们就重新包装，然后更改保质期，再卖
他还爆料超市里的肉沫是怎么做的——
问超市经理：调味过的肉是新鲜的吗？
他们说把肉拿来调味，做成调味肉是为了隐藏不新鲜的气味或者瑕疵。
看到这儿你是不是和他们一样，感觉受到了世界的欺骗。
当然不止这些，发霉的水果和蔬菜也可以换个方式卖，比如做成果盘，水果沙拉、蔬菜沙拉，反正你想得到的，几乎全都有猫腻。
实际上修改保质期是属于违法行为，是要受到监管的，但CBC发现三分之一的业内人员，都知道这些保质期潜规则。
这些脸上打上码的人（估计是怕丢饭碗），还给了观众一些忠告——
那种切一半的蛋糕，就不要买了
买肉要买最靠里面的
这么良心的忠告，是不是特别像之前微博@草图君 的一条热帖——分享行业的小秘密
评论区简直就是一个“知识的海洋”，感觉一下子打开了新世界。
土豆泥根本不是土豆做的
羊肉卷是合成的
多贵的矿泉水都是一个水源的
不管在哪国，食品安全这件事，商家都是追求最大利润的。
受害的，永远是消费者。
我们一定要知道这些超市陷阱：
1、肉类熟食、软性芝士、生肉等食品过了期就千万别吃！只有过期饼干、面包相对安全一些；
2、买蛋糕要买当天现做的，不要贪便宜买切好的！
3、买肉要挑展架靠里的，尽量不要买腌制肉品！
这个纪录片就22分钟，如果你想看，B站搜“食品保质期真的可信吗”就有。
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今日搜狐热点　　我家开了一个大超市，由于生意不好。都不好卖，导致很多食品过期。问下经济论坛得大神们，要不要把过期得食品处理掉。特别是最近有一大批方便面过期了，要不要下架，卖给周边的养殖户喂猪狗啊什么得？　　还是昧良心继续卖？损害人的健康？　　最近食品安全抓得严啊。风生紧。　　各位大侠都来发表一下意见。　　请不要说太多，　　就说要处理喂狗，还是继续留起来卖？　　？nnnnn　　？？？？？？？？？？？　　如果不处理，就算不被食品安全部门抓，害怕广大顾客闹事欣翻我的超市啊！　　或者顾客去别的超市买泡面了！　　处理的话，就大张旗鼓的宣传喂狗了，这样可以维持超市的生意继续，赢得顾客的心，　　大家说怎么办？　　BBC，　　Bbc　　Ｂｂｃ　　Ｂｂｃ　　500字　　500字
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　　大家多给点意见！
　　喂豬了吧
　　@雞克莎 2楼
22:33:05　　喂豬了吧　　-----------------------------大家帮忙分析一下，我觉得还是就下架拿去喂猪狗比较好
　　供应商不接受退货吗？马上过期的可以降价处理，但是一定要写清楚。这样还能赚人气。已经过期的估计有点玄。　　
　　大超市？大超市你进货难道花现金自己进？没供应商退？　　
　　供应商不接受退货吗？马上过期的可以降价处理，但是一定要写清楚。这样还能赚人气。已经过期的估计有点玄。　　
　　@征收呼吸税 6楼
22:45:16　　供应商不接受退货吗？马上过期的可以降价处理，但是一定要写清楚。这样还能赚人气。已经过期的估计有点玄。　　-----------------------------　　企业相当强硬，财大气醋，有权有势，过期前不予许退货，该企业是位于天津的方便面企业。
　　赞同楼上的，但是不要突出就快过期的宣传　　
　　康师傅，他们这么大型的根本就不屌你
　　@luccy1 12楼
22:51:23　　康师傅，他们这么大型的根本就不屌你　　-----------------------------　　对啊，企业财大气粗，有权有势。我们普通老百姓那能和大企业做对，要求退货。
　　顺便说一下，这个超市还有方便面是刚去年从上边一个老板那里盘过来的。在他手里就腐败过期了，而且搞得他也因为这个经营举步维艰。他当时就想下架处理，但是害怕影响不好，害怕超市破产，就把这些全部一起盘给我了。他本来不打算经营泡面的。关键是他也是从他上家那里盘过来就有了。现在只有我处理了。
　　可以退货吧　　
　　有多少貨啊
　　打折抛啊，抛的时候，既要赚到声誉，让人人知道你这家店重视品质，又能及时回收成本，生活必需品打折，一定能卖掉的。动点脑筋，也许会发现一条赚钱的新路子。
　　没有了信仰，人类就会唯利是图。没有了光明，黑暗就会笼罩大地。没有信仰的人，已经把灵魂出卖给了魔鬼，剩下的只是一具追求权钱的躯壳。为了权钱，可以出卖一切，抛弃良知，抛弃公平正义。遵从你们的良心就是遵从你们的信仰，惩恶扬善，公平和正义是上帝的基本法则之一　　
　　失去了公平和正义，子孙就没有有信仰，就会唯利是图，就会不孝。失去了公平和正义，后代就生活在勾心斗角的环境中，就会害人和被害。失去了公平和正义，失去了信仰，人与人间就只剩下邪恶。遵从你们的良心就是遵从你们的信仰，惩恶扬善，公平和正义是上帝的基本法则之一　　
　　天下熙熙，皆为利来。天下熙熙，皆为利往。熙熙攘攘，利来利往。人类最大的利益就是公平和正义。上帝悄悄的给人类指明了一条发展之路。　　
　　好像很多人都比你有经验。　　
　　促销，买五送一或者买三送一，现在老百姓要求实惠，再说马上就要春节啦，既能赚人气，又能处理掉。你以为你喂猪就可以了，将来猪出问题了或者猪肉出问题都会找你的麻烦，土匪不管产品问题，都可以直接向你要钱，现在抢钱公开化啦　　
　　已经过期的就处理掉，喂猪。没过期的打折处理，
　　搞特价！处理掉！　　
　　@风一样自由1983 14楼
23:14:45　　顺便说一下，这个超市还有方便面是刚去年从上边一个老板那里盘过来的。在他手里就腐败过期了，而且搞得他也因为这个经营举步维艰。他当时就想下架处理，但是害怕影响不好，害怕超市破产，就把这些全部一起盘给我了。他本来不打算经营泡面的。关键是他也是从他上家那里盘过来就有了。现在只有我处理了。　　-----------------------------　　我擦，这超市都盘了这么多手明显说明该地段不适合开超市，你还敢接手。
　　@风一样自由1983
23:14:45　　顺便说一下，这个超市还有方便面是刚去年从上边一个老板那里盘过来的。在他手里就腐败过期了，而且搞得他也因为这个经营举步维艰。他当时就想下架处理，但是害怕影响不好，害怕超市破产，就把这些全部一起盘给我了。他本来不打算经营泡面的。关键是他也是从他上家那里盘过来就有了。现在只有我处理了。　　-----------------------------　　@斜眼看世界123 25楼
06:27:49　　我擦，这超市都盘了这么多手明显说明该地段不适合开超市，你还敢接手。　　-----------------------------　　想接手的人多了去了。有个还因为抢接手，搞小动作被抓蹲监狱来
　　半价卖给给附近的学校，网吧什么的，那些可能买你东西的人群。
　　即将过期的赶快掉价卖吧，买一送三什么的，如果日期过了还真的不能卖，万一有那个客户拿着来勒索赔偿，那就得不偿失了，只能喂猪了。
　　普通超市一般都是供货商供货，除非是大型连锁超市有可能会有厂家直接供货，普通超市可以把过期产品退给供货商，一般快过期的食品都要提前降价处理，损失可以让供货商给与货补。
　　楼主你好 我以前也是做超市的 厂家不退吗？
　　楼主一看就不是开超市的。本人就是开超市的，一般大点的超市都有业务员定期去跑的，他们会主动帮你查看日期，调退货，搞促销等活动。　　
　　@yzmxbg 35楼
11:40:19　　楼主一看就不是开超市的。本人就是开超市的，一般大点的超市都有业务员定期去跑的，他们会主动帮你查看日期，调退货，搞促销等活动。　　-----------------------------　　嗯，不过超市也有很多临期食品会打折促销的，以前新闻都报道了,没关系的,吃不死人的.　　但楼主说的是快过期也就是临期,稍微有一点生意经验的人都不会上网问这么个问题,要么超市是他爸的,他只是个学生,要么就是扯蛋.
　　@yzmxbg
11:40:19　　楼主一看就不是开超市的。本人就是开超市的，一般大点的超市都有业务员定期去跑的，他们会主动帮你查看日期，调退货，搞促销等活动。　　-----------------------------　　@丞丞2009 36楼
11:50:13　　嗯，不过超市也有很多临期食品会打折促销的，以前新闻都报道了,没关系的,吃不死人的.　　但楼主说的是快过期也就是临期,稍微有一点生意经验的人都不会上网问这么个问题,要么超市是他爸的,他只是个学生,要么就是扯蛋.　　-----------------------------　　主要是代理康师傅方便面的，
　　@征收呼吸税
22:45:16　　供应商不接受退货吗？马上过期的可以降价处理，但是一定要写清楚。这样还能赚人气。已经过期的估计有点玄。　　-----------------------------　　@风一样自由1983 10楼
22:49:45　　企业相当强硬，财大气醋，有权有势，过期前不予许退货，该企业是位于天津的方便面企业。　　-----------------------------　　我们这超市卖的食物，在过期前都是包调包换的。
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<span class="count" title="219被浏览21,918分享邀请回答9329 条评论分享收藏感谢收起175 条评论分享收藏感谢收起超市卖问题食品仅罚了3000|没收|处罚|超市_新浪新闻
　　本报记者 王皇
　　今年在国家、山东省、济南市三级食药部门抽检中，省城大型超市都出现了不合格食品，并被处罚。
　　记者调查发现，此前的食品安全法，对大型超市的行政处罚存在公示要求不具体、追责较轻、处罚也较轻的情况。新食品安全法虽然大幅提高了罚款金额，但对履行了相关查验义务的经营者，还可以免于处罚。
　　绝大多数食药处罚案 未公开罚款数额
　　检出问题食品的大超市如何处罚，具体罚了多少钱?记者查询发现，济南市不少超市所在辖区食药部门公示了相关处罚，但未写明具体缘由，更没有具体罚没情况的说明。
　　在近几个月已公示的信息中，记者仅在天桥区8月行政处罚信息公开统计报表中，找到一起涉及大型超市食品不合格并写明了具体罚没的案例。该案件涉及无影山某超市，日山东省食药局在该超市抽样，并检出海丰牌海米所检项目苯甲酸不符合要求。处罚的金额是3000元，但未写明处罚依据的法条。
　　而槐荫区、市中区、历下区、历城区、高新区食药部门，尽管也公示过对大型超市不合格食品的行政处罚信息，但大都未说明具体的处罚金额。市中区食药部门相关工作人员介绍，9月17日公示了辖区内一华润万家超市的行政处罚信息，原因是一个批次的海米抽检出不合格，处罚是根据当时的食品安全法第八十五条的规定，处以警告，罚款，没收违法所得。由于不合格批次的食品货值仅304元，所以经食药局商议确定了3000元的处罚金额，并没收违法所得80元。
　　历下区、历城区食药局则明确表示，具体的处罚不在公示之列，国家食药总局的行政处罚信息公示模板表，未规定要具体公示处罚细节和金额，所以无法公开。
　　不过，济南市食药局在8月31日公布国家抽检的问题黑鱼最新进展时，所有案例中只要行政处罚的，都具体公布了调查处罚细节，并公示了金额。
　　农产品货值不高 罚款也高不了
　　记者查询各区食药局公示的行政处罚案件信息发现，大型超市的食品出现危害人体健康、禁止销售、检验不合格等情况时，处罚依据多数是2009版食品安全法第八十五条和流通环节食品安全监督管理办法第五十三条。
　　上述条款均规定，生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留等含量超过安全标准的食品，由有关主管部门按照各自职责分工没收违法所得、违法经营的食品等物品；违法经营的食品货值金额不足1万元的，并处2000元以上5万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
　　根据上述规定，处罚金额受食品货值金额影响，1万元以上货值能处罚5万至10万元，但1万元以下货值仅能处罚2000元至5万元。济南食药部门工作人员介绍，行政处罚针对的是检出问题的单批次，一般就是对抽检当天的进销货进行处罚，而非同品牌的所有产品。今年大型超市抽检出食品安全问题的则多数是食用农产品、海产品、罐头食品和豆制品等，单价本身就比较低，货值一般不超过1万元，处罚的力度也就相对弱了。
　　“抽检时当批次的食品进货量会作为抽检的基数，然后按比例计算出抽检的量。一旦抽检发现了问题食品，食药部门会告知商户，可以提出复检，如果不提出复检或者复检仍检出不合格，就会以抽检基数作为处罚的批量，并计算货值金额进行处罚。同时会查销售记录，对经营收入进行没收。”食药部门工作人员介绍。
　　经营者履行查验义务 仍可以免罚
　　今年10月1日开始施行的新食品安全法第一百二十四条规定，生产经营农药残留超标的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上食药部门没收违法所得和违法食品，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
　　在对农残、兽残食品的处罚中，新食品安全法较老食品安全法更加严厉。即便检出货值金额1万元以下，也能处至少5万元，最多10万元的罚款，比老食品安全法最低处罚金额高了24倍。不过，目前济南市的行政处罚信息中，还没有10月份的公示。市中区食药部门的相关工作人员介绍，由于新食品安全法刚刚施行，目前暂未依新食品安全法开出罚单。
　　不过，记者注意到，新食品安全法第136条规定，食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免于处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。
　　依据此规定，一旦相关大型超市做好了进货查验工作，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期等内容，并能提供进货时的供货商提供的检验合格证明，说明进货来源，就很可能免于处罚。由此看来，对农副产品这样的进货来源不具体，甚至可能找不到真正来源的食品，新食安法的最严处罚可能难以落实。
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钱理群入住高档养老社区的个案揭橥了一点，即养老院并非人们惯常认为的那样，那是生命的最后驿站，只能静候死神的到来，不是的，老人们完全可以像钱理群那样，将养老院当作自己的新家。
还稳健吗？显然不大像了。从连续的降息、降准，再到信贷质押再贷款，央行政策宽松已是呼之欲出。只是稳健是一面旗帜，宽松有诸多弊端。于是，情况就变得很具有中国特色：表面上，稳健的大旗必须要高举；实际上，宽松的动作，决不能少做。
总结今天的四则新闻，它们共同构画了当下中国的一副图景——经济为了保持较高速度，正在试图成功驾驭高难度杂技，收割利益的人也有被收割到无路可逃的时候，而围观者们，总不嫌事儿大，觉得每一个人的倒下都不值得同情……
一说参政议政，圈内人士就知道你是民主党派，但社会上许多人只知道中国共产党，并不知道有民主党派，你得费一番口舌去解释，解释完了，他们还要惋惜地反问一句，“你条件不错，怎么不加入中共啊？”言外之意，我误入了歧途。}