熊猫博士亚洲餐厅
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很好玩.也很有趣
而且出了这个亚洲特别是中国人的春节版，好应季，而且质量依然好，大人都觉得好玩。
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在亚洲我们能吃到的最棒的食物是什么样子？这份 2016 年度亚洲 50 佳餐厅榜单或许能给你答案
近日，亚洲 50 佳餐厅（Asia’s 50 Best Restaurant）排行榜在泰国曼谷发布。这场被不少媒体称作“亚洲餐饮界奥斯卡”的榜单，是全球 50 佳餐厅榜单的发散和延伸，于 2013 年开始启动，由 S. Pellegrino 及 Acqua Panna's 赞助。作为一份权威榜单，亚洲 50 佳餐厅是由 318 位亚洲地区美食专家投票产生，人员构成由餐厅经营者或大厨（餐饮从业者）、美食作者（专业媒体从业人员）以及资深食客三类人群，严格按照三分比例选择。它按照饮食习惯分成 6 个区域进行评比，分别是中国大陆区域，中国港澳台地区，日韩区域，印度、中亚及次大陆，东南亚南部以及东南亚北部。评委们根据自己的真实就餐体验选出 7 家自己在过去 18 个月中去过至少 1 次的餐厅，连地区分布也有严格限制——每人最多推选 4 家本国餐厅，至少要有 3 家亚洲其他国家餐厅，确保了口味丰富，不出现大面积偏倚现象。投票过程全匿名全保密，最后得出结果。说它评选方式严苛也并不过分。有着如此严谨态度的权威榜单，想必也是十分具有公信力。而且去吃一下亚洲 50 佳餐厅，是一件我们在旅行途中就能完成的事，所以这份榜单有着不小的实用价值。话不多说，我们赶紧为你奉上这份榜单的详细内容，我们从第十名开始介绍。No.10 Lung King Heen 龙景轩（中国，香港）香港四季酒店内的龙景轩曾是全球第一家获得三颗米其林星的中式餐厅，临近维多利亚港的绝好风光也为餐厅本身加成。作为新派高级粤菜的典范，采用上等食材精雕细琢，是排名前列的保证。粤式点心本来就令人无法抗拒，何况除了材料和技艺都不俗、还有维港风景作伴的粤式点心？如果你去到这里：窗边能观赏到维港风光的位置很抢手，如果想顺带观景的话一定要早作打算。餐厅地址：香港中环金融街 8 号四季酒店（Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance St, Central, Hong Kong）电话：+852 No.9 Indian Accent（印度，新德里）印度首屈一指的高档餐厅，同时也是 2016 印度最佳餐厅。Indian Accent 提供现代印度菜和用印度烹饪手法烹制的其他食物，这里精致的印度料理或许能给你耳目一新的感觉。如果你去到这里：一定要提前预约，不然可能会扑空哦。餐厅地址：印度新德里 77 Friends Colony 新德里庄园酒店（At The Manor, 77 Friends Colony, New Delhi 110065, India）电话：+91 11 No.8 Nahm（泰国，曼谷）在众多新秀崛起之前，Nahm 曾一度占据亚洲榜榜首的位置。位于曼谷高级酒店 Metropolitan Hotel 内，澳大利亚籍主厨 David Thompson 非常注重泰式烹饪法对于酸、甜、咸与辣的宗旨，也热爱熏制食品，做得一手泰式好料理。虽然 Nahm 在榜单中的位置一跌再跌，但餐厅主厨 David Thompson 今年仍获得了该榜单的终身成就奖。如果你去到这里：经典的泰式菜色一定要尝试，尝尝看有什么高超之处。餐厅地址：曼谷沙吞沙吞南路 27 号大都会酒店（Metropolitan Hotel, 27 South Sathorn Road, Tungmahamek Sathorn, Bangkok）电话：+66 2 625 3333No.7 Ultraviolet（中国，上海）充满神秘色彩的 Ultraviolet 在此次榜单中排名第七，是中国大陆排位最高的。之所以说它够神秘，是因为即使你吃过也不能说出它的具体方位在哪儿——它每天只接待十位客人，都由特殊装饰后的专车来接送。提供 20 道分子料理，每道菜都会有独特餐具、影像、音乐、气味与之配套，让你目眩神迷。号称“全球第一家感官餐厅”，避掉其他纷繁的外部条件，专心享受美食，是它家神秘的原因。人均消费三四千元，但依旧一席难求。如果你去到这里：好好沉迷于食物带给你的眼耳喉舌鼻的快感。餐厅地址：上海市中山东一路外滩 18 号 6 层（c/o Bund 18, 6/F, 18 Zhongshan Dong Yi Lu, Shanghai）电话：+86 21 &No.6 Waku Ghin（新加坡）新加坡滨海湾金沙酒店内的 Waku Ghin 餐厅是一家日式餐厅，以好口味和私密性而出名，整间餐厅只有 25 个餐位以及 4 个独立的私人铁板烧包间。主厨久田哲也将日式料理与欧洲和新西兰、澳大利亚烹饪风格融合，创作出拥有独特风格的日式菜品。如果你去到这里：用完餐后一定要好好感受眼前海岸风光的美。餐厅地址：新加坡贝弗兰道 10 号滨海湾金沙购物商城 2 层（Level 2-01, Atrium 2, The Shoppes, Marina Bay Sands, 10 Bayfront Avenue, Singapore）电话：+65 No.5 Nihonryori Ryugin 龙吟餐厅（日本，东京）位于东京六本木的龙吟餐厅仍坚持着传统的日式烹饪原则，是道地的日本风味，唯一的变式是引用新鲜的理念去诠释传统日式料理来为其添彩。如果你去到这里：除了正宗的日式料理，说不定会忽然出现令你惊喜的呈现方式。餐厅地址：东京都港区六本木 7 丁目 17 - 24 六本木大厦 1 层（Ground Floor, 7-17-24 Roppongi, Minato, Tokyo）电话：+81 3 No.4 Amber（中国，香港）香港置地文华东方酒店的&Ambe 可是香港餐饮界的明星餐厅，依旧是以法餐为主打。主厨是荷兰籍厨师 Richard Ekkebus，用欧式的烹饪技巧去处理精选的法国、澳洲和日本顶级原料，再辅以香港特有的佐配料，是保持逼格又接地气的料理。如果你去到这里：好好感受这种带有港式风味的法餐，它是一次文化之间的冲击。餐厅地址：香港中环皇后大道中 15 号香港置地文华东方酒店 7 层（7/F, The Landmark Mandarin Oriental, The Landmark, 15 Queen's Road, Central, Hong Kong）电话：+852 No.3 &Restaurant André（新加坡）季军花落一间台湾主厨在新加坡开设的法式餐厅。来自台湾的江振诚，以“八角哲学”立身扬名的江振诚一向信奉“独特，质感，记忆，纯净，风土，盐，南方和手艺”，用这种诗与远方的情怀来重新诠释法国南部菜肴。如果你去到这里：用心感受素雅的环境，这里的建筑也像是一件艺术品。餐厅地址：新加坡武吉巴梳路 41 号（41 Bukit Pasoh Road, Singapore）电话：+65 No.2&Narisawa 成泽餐厅 （日本，东京）虽然没获得过冠军，但 Narisawa 连续四年保持亚军位置也是显示了其超强的实力。餐厅创始人成泽由浩早年曾分别到法国、瑞士、意大利研习厨艺。回到日本之后，他将日本的新鲜原味食材与一身法餐厨艺结合起来，好口味征服挑剔的日本人，精致的摆盘也是加分关键。他家在精确温度下烹饪的神户牛肉，在东京也是人气神话。如果你去到这里：神户牛肉是必点！餐厅地址：东京都港区南青山 2 丁目 6 - 15（Minami Ayoyama 2-6-15, Minato-ku, Tokyo）电话：+81 3 No.1 Gaggan（泰国，曼谷）此次榜单的冠军属于位于曼谷的分子料理餐厅 Gaggan，此次也是蝉联了该榜单第一的位置。其实很难去定义这家菜色的具体风格，老板兼主厨的 Gaggan Anand 出身印度加尔各答，曾经做过印度总统厨师。在学习西班牙菜之后，把自己擅长的几种菜式融会贯通，用分子料理的方式来做传统印度菜，意外地受到各位评委的喜爱，连泰国王室也尤为青睐 Gaggan 的风味。如果你去到这里：分子料理充满乐趣，用难以想象的形式为你呈现印度风味。餐厅地址：曼谷隆比尼隆齐路朗双巷 68/1（68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok）电话：+66 2 652 1700&各位看过我们介绍的“亚洲 50 佳餐厅”榜单前 10 名，有没有默默记下有哪些一定要去的呢？其实每个人心里都会有属于自己最爱的味道，但是这些餐厅无论从菜品、材料、技艺还是环境上都能给你稳定而绝佳的体验。食不厌精嘛，这个榜单一方面能给食客们以参考，另一方面也能督促料理人不断前进，这或许就是“亚洲 50 佳餐厅”榜单存在的意义。No.11&到&No.50 榜单：No.11 Hajime Restaurant（日本，大阪）No.12 Les Amis（新加坡）No.13&8 1/2 Otto e Mezzo Bombana（中国，香港）No.14 Burnt Ends（新加坡）No.15 Mingles（韩国，首尔）No.16 L'Effervescence（日本，东京）No.17 Corner House（新加坡）No.18 福和慧（中国，上海）No.19 Issaya Siamese Club（泰国，曼谷）No.20 Quintessence（日本，东京）No.21 Shinji by Kanesaka（新加坡）No.22 Jungsik（韩国，首尔）No.23 Eat Me（泰国，曼谷）No.24 Takazawa（日本，东京）No.25 Ministry of Crab（斯里兰卡，科伦坡）No.26 Sushi Saito（日本，东京）No.27 The Chairman（中国，香港）No.28 Mr And Mrs Bund（中国，上海）No.29 Jaan（新加坡）No.30 Le Mot（中国，台中）No.31 La Maison de La Nature Goh（日本，福冈）No.32 Tippling Club （新加坡）No.33 Tenku RyuGin（中国，香港）No.34 福临门（中国，香港）No.35 Robuchon Au Dome（中国，澳门）No.36 Iggy's（新加坡）No.37 Den（日本，东京）No.38 Wild Rocket（新加坡）No.39 Gallery Vask（菲律宾，马尼拉）No.40 L'Atelier De Joel Robuchon（中国，香港）No.41 Bo Innovation（中国，香港）No.42 Kikunoi（日本，京都）No.43 Cuisine Wat Damnak（柬埔寨，暹粒）No.44 Wasabi By Morimoto（印度，孟买）No.45 Bukhara（印度，新德里）No.46 Raw（中国，台北）No.47 Nihonbashi（斯里兰卡，科伦坡）No.48 Ta Vie（中国，香港）No.49 Locavore（印度尼西亚，巴厘岛）No.50 La Yeon（韩国，首尔）
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　　　　互联网时代人性变得更加懒惰、贪婪，消费者需要更多的服务与权益，餐饮经营不能再满足于传统的运营模式，加上同行的竞争日益激烈经营者触网思想愈发强烈促使亚能应运而生。它借助互联网的力量可以提高服务质量、工作效率，还可以足不出户的掌握消费者信息，厨房存库菜单问题。　　不敢相信这么强大?那就让我给你分析分析它具体能给你的餐厅带来那些变化。　　首先是。顾客在家里就可以预约餐桌，人员一到便可立即就餐，使餐厅的空间及时间得到了充分利用。餐饮管理系统不仅带来了点餐就餐的便利,而且极大地节省了人们就餐等待的时间，很大程度上方便了人们的生活，使得整个餐厅就餐效率明细提高，翻台率也显著提升。　　其次就是点菜方式多样化。餐饮管理系统的点菜方式是有多种的，手机扫码点菜、平板点菜、只需按照自己的口味在对应的大分类下点选即可，价格也是在每个菜品后显示的。这种直观分类的点菜方式绝对要比传统的纸质菜单方便许多，节省了人力成本的同时也提高了餐厅逼格。　　然后就是营销系统智能化。通过互联网广告为店铺拉客，顾客到店消费完成后即为会员，利用会员信息推送卡券和积分让新顾客消费成老铁，再通过吃货街(同一平台上的不同商户)向消费者推送卡券根据数据为商户挑选潜在顾客。　　还有就是收银方式个性化。支持微信扫码支付工具，顾客可以在线支付也可以刷卡、现金支付，账单清晰、价格明了没有找零、没有假币共社会主义和谐社会。　　再则就是数据分析精细化。营业数据、营销数据、账单流水都会以折线图的形式展现。当老板想要了解餐厅的具体经营情况，只需看看管理后台，便可一目了然，通过这种方式，我们就能对餐厅的整体经营情况有个大概的了解，在以后经营策略上，就能做出更加明智的抉择。　　最后就是库存管理信息化。从原材料订单开始，采购、消耗、库存，每一步都提供详尽准确的数据。有效辅助餐厅解决材料管理、菜品管理、存货管理、营销计划的执行和监控、统计信息的收集等方面的业务问题。系统通过大量丰富的统计报表，使企业决策者关心的前台营业状况、往来款项情况、销售情况、库存情况、客源情况等能够及时汇总，各数据可以更详实反映企业经营情况，帮助管理者迅速做出决策反应。远程报表系统让企业的决策者可以随时随地了解企业的运作。　　餐饮业的变革势不可挡，智能化、信息化是未来餐饮业发展的趋势。在市场竞争日益激烈的环境下，拼的就是优质服务与顾客体验，能同时满足商家和消费者需求，随着行业的发展和市场的成熟，为商家提供更加全面、立体、直接的支持。&
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