我想开店，如何开一家赚钱的面馆，怎么来开
面食在中国人的日常饮食生活中占据着非常重要的地位，尤其是在北方，几乎天天都会吃到面，面以已经成为了人们生活中不可或缺的一部分，中国的面食因地方风俗习惯等的不同，分为很多种，比如说山西的刀削面，四川的担担面，陕西的老陕西面，河南的烩面，北京的炸酱面等等，各具特色。
由于面食在中国人生活当中的重要性，所以各具特色的面馆也就层出不穷，并不是因为面食占据着人们饮食生活很重要的一环，就认为开面馆一定会赚钱，在开面馆的时候仅仅凭借一腔热血是远远不够的，还要考察好当地人的消费习惯，选择好地址，并且在面馆正式运营的过程中懂得如何进行管理，总之，开面馆不是一件随随便便的事。那么也许你就要问了，说了这么多，究竟怎样才能开好一家面馆，怎样才能让面馆的生意更加火爆呢？首先你需要从以下几点综合考虑。
一、面馆的选址
一般面馆比较好的选址有住宅社区、工商业区、学校园区和市场夜市，不同的地段所面向的消费群体不同，消费习惯也就不同，所以在开面馆前，必须要对开面馆的市场作一个考察，对市场了解后必须要确定面馆开在哪里。就目前面食市场来看，开在住宅社区的面馆主要的消费群体是住在该社区的住户，一般以家庭为单位，出门用餐机会高，而且没有明显的淡季和旺季。工商业区一般是上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，对用餐环境要求不高，讲求卫生清洁服务态度。学校园区，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求，是选择用餐的依据，午餐;晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门，但是到寒假暑假就要去寻找另类消息群，可能几乎没有人。市场夜市，是各样各色人聚集之地，人多同行竞争多，所以面馆要强力讲求特色。
二、初期市场考察
1、面馆现在在市场上主要有那些种类，以及他们在市场上的饱和程度。
2、同行的情况。一般同行主要就是面馆，快餐店，小吃店。到面馆里面我们主要要看清楚的就是:面条的售价;一碗面条的分量;面条的口味;他们面馆的服务;他们是如何吸引顾客的;他们的特色在哪里;他们的店面有那些不足的.到快餐店和小吃店观看主要了解的就是他们面条的经营情况!这些情况对你自己面馆的定位很有帮助。
3、了解消费群体的情况。了解顾客对面馆的接受程度;以及最想吃的面条的口味;他们能接受的价格;他们想在面馆消费的种类.这对你以后开面馆是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求!
4、考察不同地方经营面馆的情况，需要了解的就是他们设置的菜品主要有那些，面馆生意的好坏，周围的商圈。考察的地方主要包括了开在学校旁边的面馆，开在小区旁边的面馆;开在火车站旁边的面馆，开在小吃街的面馆，开在步行街的面馆……了解清楚这些情况对你开面馆选址会有很大的帮助。
三、消费者的心理
从众心理：人们有一个普遍的心理就是从众，越是人多的地方就越喜欢往哪走，如果一家面馆给人生意很兴隆的印象，就会有更多的人光顾。
2、爱卫生心理：在外面吃饭，人人都对卫生状况不放心。比如很多人在用餐的时候，所习惯用开水烫一下筷子，哪怕是刚从消毒柜里拿出来的。其实就这样烫一下，根本就消不了毒，仅能求得一个心安而已。
3、爱便宜心理：精打细算是每个普通大众的持家心理。面馆可以适当的给顾客一些优惠，比如说准备一小碟咸菜等等。
给你的面馆定好位，选择一个好的地址，做好详细的市场考察，并且摸清消费者的心理，相信你的面馆生意会更加火爆。
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开面馆赚钱吗?“偷师学艺”到纯赚3万/天!
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开面馆赚钱吗?都说行行出状元，不管是什么行业，只要肯努力下苦心去做，菜鸟也能成功创业挣钱的!今天就来为你介绍一个这样的例子，看看他开面馆如何赚钱的!老板，我这碗面不要海椒的嘛。马上给你换!昨天上午8点，当记者来到南坪海棠溪时，程川洲正在自己的面店里忙着招呼客人。我每天早上5点就要到店里头来准备了。曾留学新西兰的程川洲说，他从未想过有朝一日自己会做街边面店的老板。留学新西兰，做服装生意年赚15万2002年，17岁的程川洲以599分的高考成绩与7.0的雅思分数，成功获得新西兰奥克兰梅西大学商学院的录取通知书。出国没多久，他就了解到新西兰压根就没有服装产业，如果从国内进货拿到当地贩卖一定能小赚一笔。开面馆赚钱吗?新西兰政府对于自己国家没有的行业产品进口政策很宽松，只有13%的进口税，对于我卖的商品还有8%的退税。程川洲说，短短一年他就从服装生意上获利15万元人民币。国外读了两年，回国继续读工商管理然而，就在程川洲犹豫着到底是回国还是移民时，新西兰政府对考核移民分数的调整，让他放弃留在国外。我记得当时将移民分数上调到32，我就算在那里住上10年，也只能得30分。程川洲说，他放下了自己仅读了两年的商务管理专业，于2004年暑假回到重庆。因为我读书读得早，回国时才19岁，加上我有高考成绩还有那边大学课业公正，经过一系列手续，我转入重庆大学商学院读工商管理(本科)。程川洲说，直到那时，他依旧有一颗做服装老板的心。大学毕业的三份工作2007年的夏天，程川洲顺利毕业，22岁的他被重庆市某知名地产集团录取，从事房地产宣传策划工作。开面馆赚钱吗?这个工作我只做了3个月就不干了，对于这种一成不变的收集、汇总和制定方案的模式，我确实不喜欢。辞职后，程川洲又经人介绍开始代理某国际知名品牌的电梯。虽然同样是跟商业沾边，但这种纯求人式的工作方式让血气方刚的程川洲在一个月后就辞职了。兴业银行的股票经理人是程川州的第三份工作，他告诉记者，这份工作本身很符合他的兴趣，所以从业不久他就达成了500多万的业务。程川洲说，由于这一切都不是实实在在的产品，并且与他从商的梦想相距甚远，最后我还是放弃了，因为我还是想创业。最终，程川洲根据自己的兴趣和创业难易程度，选择了餐饮。他的餐饮创业路初进厨房，他还不会拿菜刀程川洲决定了从业方向后，就开始四处投师。程川洲是连菜刀都不会拿的纯菜鸟，23年来他首次借助父亲的关系进入了一家宾馆后厨做学徒。开面馆赚钱吗?我是2008年6月进的厨房，当时就800元一个月，我在墩子上切菜，一切就是半年。程川洲伸出左手，指着手腕上一条清晰可见的疤痕说：这是刚进厨房笨手笨脚的时候，刀放墩子上忘记了，被刀尖戳的。从未完成过面点任务有一次，厨房做白案的师傅忽然离职，酒店一时半会儿又招不到人，做了半年学徒的程川洲突然顶上了白案的位子。我整夜整夜的尝了学，学了尝。程川洲不好意思地笑道：我学白案算快的，20道面点就用了不到两周的时间，可哪怕我每天中午加班，直到2010年初离开酒店，我没有一天是完成了酒店lsquo每道菜3份存货rsquo的要求。给20家小馆子打工2010年4月份，程川洲离开了酒店，为开面馆四处取经，单重庆市，他就在大小20家面馆里做过帮工，最远还去过永川考察那里的特色小面。每家店我大约停留5至15天，等我学到他们的特色配料、运营模式和配菜等基本方向后，就换下一家。程方洲说，他在各种铺子里做了大半年。8万起家，他与父亲签下借条租铺位2015年3月，程方洲就开始物色铺面，但仅有8万积蓄的他，面对6至7万的高额转租费是无能为力。开面馆赚钱吗?这时，家里有一个铺面有人退租，空置了出来。即便是家里的铺位，我也要给6万的转租费和每月3500的房租。程方洲在和父亲达成协议并立下欠条暂欠转租费后，就开始装修。为创造特色小面，走数十座城市为了创造属于自己的特色小面，他花了一个月时间，约好了几位背包客一起游遍了包括成都、丽江、香格里拉、遵义、南宁等数十座城市，而他的一天三餐就是各种小面。回到重庆后，他决定将各地小面的特色融合起来。他带着自己的面条跑回曾经做学徒时的酒店，让那里的师傅们在品尝后给予意见。开面馆赚钱吗?我为了做这个面整整搞了8个月，扭到别个问了无数次，才改进成现在这样。每天至少近三千元的纯利润从2015年4月正式开业，至今已经一年多了，程川洲的面店从最初的每天卖出几百元，到如今每天至少近三千元的纯利润。直到今日，这个面铺已经成为重庆市众多地产老板、书法协会大家甚至明星们的光顾点。留学生不爱高楼爱小店的例子其实很多，我只是其中一个。对于今天的成绩，程方洲却表示离他的目标还有很远的距离。创业心得：重在筹备和学习在谈及自己的创业心得时，程川洲表示，创业时一定要选自己熟悉的行业下手，倘若只是一知半解，就免不了要放下身段去亲身经历，弄清其中的条条框框和运营模式再做打算。程方洲坦言自己花了大把的时间在筹备和学习上，其实真正将店面做起来用的时间并不多。开面馆赚钱吗?前期的入行学习和考察筹备是最耗时耗力的，但是想要成功，不过这一关肯定不行。
面食虽说是北方人的主食，但是，做的好吃，不管是南方人，还是北方人，都是非常喜欢的，开一家面馆还是非常有必要的，那么，要如何成功的开一家面馆呢？不管是南方人还是北方人，对于面食，很多人都有着割舍不掉的情节！同时，在养生的年代中，他更是人们最佳的美食选择!那么，您知道面食店要如何装修吗？1.要与目标客户的要求相统一。因为目标客户是以特定的社会群体来划分的，每一个社会群体成员因地域、文化、阶层等社会人文背景基本一致，所以在对环境的要求上也体较为明显的一致性。目标客户是餐厅经营的主要客户群体，因此，在外观设计上要符合目标客户的要求，使他们感到舒适、亲切、自然，从而有宾至如归的感觉。2.建筑物的外观要与周围环境和谐统一，融为一体，从而形成舒适协调、相得益彰的建筑风格。3.建筑物的外观应与餐厅的档次一致，使顾客对服务质量有正确的期望值。4.根据餐厅经营内容、经营形式和特色，确定其建筑外观造型的表现形式，使顾客通过建筑外观就能基本了解餐厅经营的内容、规模和特色。5.注意地区特色、民族特色，同时还应有时代感。对于一些经营风味食晶或具有很强的民族特色食品的餐厅来说，应把民族风格或地方特色与时代特征有机结合起来，既能体现餐厅的现代意识，又能反映出餐厅的经营范围。以上仅仅是小编为您罗列的经验，很多时候，还需要创业者自己根据当地的具体情况来研究和琢磨，从经验中找到经营加盟店的新技巧，成功去经营好加盟店需要你事前做好一切筹备工作！小本创业选择开一家特色面馆是非常不错的选择，但是，创业就是有风险，为了创业能够成功，还是要事先掌握更多的创业技巧。 》》》
在我国很多地域的人都很喜欢面食，也可以说面食类餐饮项目在市场中的销售情况一直都很不错，那么假若开一家面馆加盟代理店怎么经营好呢？一：地段的选择1.社区：社区主要对象是家庭，装修做好，口味做好，环境够好，服务够好，基本就能让社区的人常来光顾。当然前提还要周围没有类似的店、。2.商业区：上班族聚集地，一般是午餐。绝对要讲究卫生，否则小白领们才不会领情。口味也绝对要好，不然怎么比得过其他饭店。3.学校周边：学校的学生消费很高，特别是大学人群，但是他们对餐饮环境卫生要求，是选择用餐的依据，午餐;晚餐、夜宵皆可做，但是还是尽量确保有别的人群，因为寒暑假可能就基本没人了。4.夜市：夜市夜宵什么的，很热门的。于是绝不能仅限于做面，还要其他小吃类的加进来才会吸引人。二：经营有道生活需要我们用心去经营，当然作为面馆生意来说更要用心去经营，不要认为面馆是小买卖，但只要经营得当就会让你有钱赚，如果你做小面馆而不是加盟店的话，那么最好在学校等场所附近选址，这样的话装修不必很讲究，只要是干净就可以，面也不用太好吃，当然也不能难吃，更重要的是价位的设定不能太高。三：口味质量其实小面馆也需要大的经营策略，需要你会吆喝，这也是让生意做大的一种营销方式，只有懂得吆喝的生意才能做大，同时随着人流大的地区面馆和小吃店的生意的火爆，越来越多的人开始看准这个市场都加入其中，因此你要改变经营策略，在推出一些新的种类的同时更要注重口味，这样才能有回头客，增加营养彩面等都是新的突破口，只有色香味俱全才能吸引顾客。四：服务虽然人们吃饭讲究的就是一个口味和吃饱，对于服务并没有太奢侈的要求，但是你也要知道在做生意的时候服务的重要性，即便你的面馆再有特色，如果你服务态度恶劣的话顾客也不会再光顾，他们宁可去不怎么好吃的地凑合一顿，服务一定要同步跟上。开面馆加盟代理怎么经营好？小编已经从四个大方面为您进行了介绍，相信对想要创业的投资者还是有所帮助的。想要了解更多开面馆加盟代理的技巧的信息，请访问u88加盟
开面馆选址最常见的地段，很多人都比较了解，那就是小区、工商业去、学校周边以及市场夜市，当然，不同的地方开店，有优势也有劣势，这就来听小编为你分析!1.住宅社区：开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门
用餐机会高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。2.工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11点至13点之间，更要注重供应速度快，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁服务态度，座位可以较密集以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中、周六日则清淡。3.学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求，是选择用餐的依据，午餐;晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门，到寒假暑假就要去寻找另类消息群，可能几乎没有人。4.市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，他结合娱乐、购物、餐饮等五花八门，人多同行竞争多，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了!营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨二点，逛夜市普通都想吃吃看，所以量可以比一般少。
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>湛江>正文
未来做什么生意赚钱 学做面条开面馆潜力巨大
　　马云讲，未来三年，中国将无工可打，生意更难做。为什么呢？因为传统生意转型，没有了商机，这是历史发展的必然，做什么生意赚钱讨论激烈。取而代之的是电子商务和直销业，会有80%以上的人从事这两种行业。又据行家分析指出，无论是电子商务还是直销，以及其它行业人士，吃饭永远是人们的第一件大事，学做面条开面馆既可以直销又可以网上订餐，而且非常适合快节奏的生活方式。
　　据《齐鲁晚报》2015年报道；“明年约九千万人开面馆，专家提醒要抢占先机”，笔者从全国特色面馆培训学校兴鑫美食坊了解到，它们今年1—4月就教了八碗香果面学员500多人，比去年同期翻了一番。春节后的两个多月几乎是要预约排队才能入学。再调查统计了重庆的几家小面培训和加盟单位，学员都在170家以上。还走访了山东，北京，河南等几十家面馆培训学校，它们每个学校培训的学员都达到110人。由此推算全国所有的面馆培训学校教的学员，预计今年新开面馆将达到四千多万个，增加开面馆人数1，2亿。事实证明人们已经看到了学做面条开面馆的巨大市场前景。
　　再说在各种生意转型、难做的情况下，学做面条开面馆投资小，经营方式灵活，容易上手，只要学到像八碗香果面那样的“两酱两汤一油”的秘方，不但美味可口，颜色好看，做法简单，利润大到百分之七十。八大口味上百种荤素面食，汤面，板面，炸酱面，凉面等多种类型既适合传统营销，又可以电子商务平台经营，兼容性很强，是如今开店做什么生意赚钱特理想的选择。
　　历史以来，开面馆就成就了不少有志之士的辉煌事业。2016年1月，《人民网》等报道，“记者辞职卖重庆小面，开业一年赚200万”；2016年1月，《沈阳网》等新闻报道，“山东农村妹子加盟重庆小面 1年卖出6万份”，如果平均每份按照7元计算，开面馆也是一笔可观的收入；2015年12月，《四川新闻网》报道，“四川小伙伦敦美食节上卖小面 3天营业额超10万元”。
　　也许有人认为这是在吹牛，骗人，但事实就是事实。就像面馆大师冯兴才说的那样，“你老是疑神疑鬼，不去实地考察，核实，想捡钱怕弯腰。等到市场普及，到处都是成果累累的时候，只能是后悔莫及。”
　　为此笔者再三提醒那些还在为做什么生意赚钱的朋友们，学做面条开面馆将会长期热门，谁抢占了先机谁就拥有金山银山。
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