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说到竹笋相信大家都不陌生，他是一种营养价值非常高的食物，我们也都知道竹笋有点苦，那么我们应该如何去除呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！
竹笋的营养功效：
1、养生保健竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品
2、开胃健脾竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；
3、开膈消痰竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；
4、增强机体免疫力竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力
5、通肠排便竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；
竹笋分两种，一种叫甜笋，一种叫苦笋一般会买的，或者大超市里卖的都是甜笋而有些小贩，经常会用苦笋来冒充甜笋卖因为干货是分辨不出来的不懂的人就要上当其实，苦笋也是可以吃的一般会被晒干，用来腌制咸菜，而不是直接煮食或炒食
竹笋怎么做不苦：
方法1：竹笋要用水煮久一点，撕开来，就用冷水泡，要经常换水，泡两到三天就有一点苦，想不苦就要泡多两天，一定要经常换水，不过很多人喜欢带一点点的苦味，炒的时候，放猪肉去炒，味道要好很多，我们这里就有很多苦竹笋
方法2：新鲜的斑竹笋，先用开水煮几分钟，用凉水漂上，吃时在焯水，然后炒肉，或是做干锅一般赤竹笋要先煮，然后在用水漂一天，再切片或丝，焯水，加肥肉炒同，放适量的糖
竹笋的家常做法：
春笋烧腊肉
食材明细：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个，调料有盐、鸡精、料酒、老抽
制作流程：
首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态；然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段；
在锅中热油，等春笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐；再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精，就可以了
功效：这是一道极好的下饭菜：有腊肉的香味，有春笋的清脆适口，还有青蒜和辣椒的微辣，是佐餐佳品但春笋本身就比较硬，腊肉也是质韧的，有胃肠病的人不可多吃
竹笋排骨汤
食材明细：排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙
制作流程：
将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用
起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中氽烫一下，捞起备用
起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮
煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成
小提示：煮汤时加姜片是让汤头比较清爽、不油腻如果笋子不是笋片的话，焖煮的时间上就要控制在约40～60分钟之间
说到竹笋相信大家都不陌生，他是一种营养价值非常高的食物，我们也都知道竹笋有点苦，那么我们应该如何去除呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！竹笋的营养功效：1、养生保健。竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品。2、开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；3、开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；4、增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。5、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；竹笋分两种，一种叫甜笋，一种叫苦笋。一般会买的，或者大超市里卖的都是甜笋。而有些小贩，经常会用苦笋来冒充甜笋卖。因为干货是分辨不出来的。不懂的人就要上当。其实，苦笋也是可以吃的。一般会被晒干，用来腌制咸菜，而不是直接煮食或炒食。竹笋怎么做不苦：方法1：竹笋要用水煮久一点，撕开来，就用冷水泡，要经常换水，泡两到三天就有一点苦，想不苦就要泡多两天，一定要经常换水，不过很多人喜欢带一点点的苦味，炒的时候，放猪肉去炒，味道要好很多，我们这里就有很多苦竹笋。本站已经通过实名认证，所有内容由孙倩大夫本人发表
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&保健品能增强免疫力防癌抗癌吗？
保健品能增强免疫力防癌抗癌吗？
“免疫力”，是个大家都不陌生的词语。在多数人看来，免疫力强的人，好像百病不侵，不会生病；免疫力低下的人总是小病不断。在日常生活中，总是会看到许多保健品宣称能「提高免疫力」，大家不免会有疑问，是不是提高免疫力就能防癌抗癌？听听肿瘤科医生怎么说。第一：癌症的发生真和免疫有关是不是很意外，对正常人体来说，每天有 1014 （100万亿）个细胞处于分裂状态，其中有 107～109 个细胞可能发生突变，而这些突变可能导致正常细胞转变为癌细胞。正常情况下，人体的免疫系统可以识别并清除这些突变的细胞，让人体保持健康状态。在某些情况下，突变的细胞逃脱免疫细胞的监视并大量分裂，最终发展成癌细胞。比如：1. 接触到致癌物质，导致突变率增大，加快突变细胞出现的速度，比如吸烟。2. 突变细胞在免疫系统长时间的选择下发生进化，产生无法让免疫系统识别的特性，最终变化成癌细胞，比如随着衰老而产生的癌变。3. 免疫系统罢工了，失去正常的监控和清除能力，突变的细胞肆无忌惮地生长。患者就是典型的例子。被病毒后，人体的免疫系统被攻击、摧毁，不仅使免疫系统面对细菌和病毒的入侵毫无还手之力，还会让每天产生的突变细胞无法被有效清除，诱发多种恶性肿瘤的发生。准确来说，是免疫失调导致了癌症的发生和进程发展。也可以这么理解：免疫系统不行，就像是打仗「举械投降」丢了「根据地」一样，不等敌人来进攻，自己就先「溃不成军」了。出于面对癌症的恐慌，你可能会想起不知在哪儿听过的这些话：又了？来吃点 XXX 胶囊提高下免疫力吧！腰酸背痛吗？来喝点 XXX 口服液提高下免疫力吧！这些都是广告商为了诱导大众购买保健品的噱头。那么，保健品能提高「免疫力」防癌抗癌吗？免疫力 ≠ 抗癌力！目前还没证据证明，有什么保健品能够通过提高免疫力来防癌抗癌。也就是说，我们并不需要特别去增强所谓的「免疫力」。另外，免疫过强也不是什么好事情。免疫力过强时会让免疫系统错误地攻击人体的正常细胞，诱发一些「自身免疫性疾病」。癌症并非不治之症，确实有通过调节免疫系统来抗癌和治疗癌症的方法，叫作「免疫疗法」。它是通过严格的临床试验来证明疗效，是普通保健品完全没法相比的。既然这样，那一定也人问医生：我就是想少生病，应该怎么办？其实呢，对于普通人群这个问题并不难啊，关键就是9 个字：吃得好：全面、均衡睡得好：规律、充足运动好：坚持、适度如果能够改掉无规律的作息，比如熬夜、久坐、吸烟、酗酒、少运动等不良生活方式，防癌就基本成功一大半了。能够做好这些再简单不过的事，就是最好的呵护免疫力之道。
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发表于： 20:51
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虫草是抗癌神器？揭露常见3种保健品真面目
日14:51&&来源：
在当今这个注重养生的时代，保健品受到人们的热烈追捧，甚至不惜花重金购买各种各样的产品。但是，这些保健品真的有宣传所说的那么神奇吗？下面以三种常见的保健品为例，看看这些保健品功效是否真的这么强大。
冬虫夏草虽然大家都听说过，但吃过的人却很少，其昂贵的价格的确不是一般人消费得起的。冬虫夏草是冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体，其药用价值在中国具有悠长的历史。
虫草之所以被炒得这么昂贵，与它的抗癌作用密切相关。但根据最新的研究表明，虫草的成分当中不具备虫草素和喷司他丁这两个抗癌成分，也就是说，虫草根本没有抗癌功效。
另外，药监局曾指出，冬虫夏草属中药材，不属于药食两用物质，而且在抽检的虫草及其制品中，重金属砷的含量严重超标。到目前为止，并没有什么高质量的研究能证明虫草对人体健康有特殊功效，所以大家就别花冤枉钱了。
松花粉是马尾松、油松等植物的干燥花粉，主要是由蛋白质、碳水化合物和矿物质组成。松花粉的功效近几年被传得神乎其神，据说该药既能美容，养身，调理；又能治疗烫伤烧伤皮肤恢复，腰椎，术后止血修复，甚至是治疗癌症，吸引了一大批消费者购买。
早在2014年，卫计委就把松花粉作为普通食品管理，也就是说，这种药与平时人们常吃的食物没什么两样，也没有什么特殊功效。
如果非要说一个功效，那就是增强免疫力，除此之外，其它功效都是被人夸大的。而“增强免疫力”这一概念，其实是很模糊的，一个人即便是多吃蔬菜和水果，也能提高机体的免疫力。
科学们家发现，蜜蜂的幼虫吃了蜂王浆后，寿命可长达几年，而早早断浆的蜜蜂寿命只有数十天，这是因为蜂王浆中的某种蛋白质能促进蜜蜂分泌生长激素，调控其基因让其寿命延长。
然而，这个发现只能证明蜂王浆对蜜蜂、果蝇等低等动物作用明显，对人类而言意义不大，并且这种蛋白质极不稳定，存放过程中很快就被降解，人类食用时早已失去活性。
作为一款传统的养生保健产品，蜂王浆在营养摄入不够的过去，绝对是一种具有营养价值的产品，但在营养摄入普遍丰富的今天，它的价值就没那么高了，所以大家还是以平常心来看待蜂王浆吧。
(责编：张连东、胡洪林)维康健康管理 保健品增强免疫力？还能防癌抗癌？
免疫力，一定是个大家都不陌生的词儿。在大部分人的理解里，免疫力强，就好比是铜墙铁壁、百病不侵；免疫力低下，听起来就是病秧子、药罐子。而且大家一定经常看到很多保健品宣称能「提高免疫力」，提高免疫力就能够防癌抗癌了，是吧？
维康健康管理为大家找了肿瘤科医生验证这种说法是真是假。结果啊，真是万万没想到，医生说……
癌症的发生真和免疫有关
惊不惊喜？意不意外？
正常人体每天有 1014 个细胞处于分裂状态，也就是 1 后面 14 个零。其中有 107～109 个细胞可能发生突变，而正是这些突变，会导致正常细胞转变为癌细胞。
不用担心，人体的免疫系统能够监控识别并清除这些发生突变的细胞，从而让人体保持健康、避免癌变。有些情况下，突变细胞逃脱免疫监控的概率增大，最终发展成了癌细胞。
1. 一种情况，是接触到致癌物质，会导致突变概率增大，出现突变细胞的速度增大，比如吸烟。
2. 再有一种情况，突变细胞在免疫系统长时间的选择下发生进化，产生无法让免疫系统识别的特性，最终变化成癌细胞，比如随着衰老而产生的癌变。
3. 还有一种情况，就是免疫系统罢工了，报废了，失去了监控的能力……细胞癌变肆无忌惮。
艾滋病患者就是典型的例子。艾滋病毒感染，摧毁了人体的免疫系统，不仅让人体面对细菌病毒的入侵毫无还手之力，而且还让人体每天产生的突变细胞无法得到有效清除，产生各种恶性肿瘤。
准确来说，是「免疫失调」导致了癌症的发生和进程发展。这么理解：免疫系统不行，就像是打仗「举械投降」也丢了「根据地」一样，不等敌人来进攻，自己就先「溃不成军」了。
面对癌症的恐慌，在你耳旁很可能会响起曾经不知在哪儿听过的这些话：
又感冒了？来吃点 XXX 胶囊提高下免疫力吧！
腰酸背痛呀？来喝点 XXX 口服液提高下免疫力吧！
保健品能提高「免疫力」防癌抗癌吗？
免疫力 ≠ 抗癌力！
目前还没证据证明，有什么保健品能够通过提高免疫力来防癌抗癌。有一点信息很重要，但很多朋友可能都不知道：
「免疫力」这个词本身，其实就不是一个科学的概念。
因为免疫力其实就像是一个大杂烩一样，并没有稳定可靠的客观验证方法来衡量。基本上，免疫力或高或低，差不多全凭保健品广告、养生大师的广告了。而且，大多数癌症患者的免疫系统，都跟正常人没有很大区别，也就是说，并不需要特别去增强所谓的「免疫力」了。
你还要知道的很重要的一点信息是：
免疫过强也不是什么好事情。
免疫要是过强，其实会让免疫系统错误地攻击人体的正常细胞，然后就诱发一些「自身免疫性疾病」。不过，癌症不是不治之症，倒确实有一种真正通过调节免疫系统来抗癌和治疗癌症的方法，叫作「免疫疗法」。它可是通过严格的临床试验来证明疗效，是普通保健品完全没法比的。
既然这样，那一定也有人要问了：
我其实就是想要少生病，应该怎么办，还能提高免疫力吗？
其实呢，对于普通人群这个问题并不难啊，关键就是9 个字：
吃得好：全面、均衡
睡得好：规律、充足
运动好：坚持、适度
如果能够改掉作息无规律、熬夜、久坐、吸烟、酗酒、少运动等不良生活方式，防癌就基本成功一大半了。
能够做好这些再简单不过的事儿，就算是所有人最好的呵护免疫力之道了
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