营养师教你冰箱常备七种食物
核心提示：食物当然是吃新鲜的最好，不过很多上班族由于工作忙碌，不能保证每天都去市场采购新鲜食物。对这类人群来说，利用休息时间，提前采购一些健康食品放在冰箱，随吃随拿，利于膳食均衡。我建议，家中冰箱应常备以下７种食物。
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　　如今，家家都有冰箱，正确使用它可为健康“添砖加瓦”。相反，用法不当则会危害健康。作为营养师，如何使用冰箱呢？下面就把我的一些心得和妙招，跟大家分享。
　　冰箱常备七种食物　　食物当然是吃新鲜的最好，不过很多上班族由于工作忙碌，不能保证每天都去市场采购新鲜食物。对这类人群来说，利用休息时间，提前采购一些健康食品放在冰箱，随吃随拿，利于膳食均衡。我建议，家中冰箱应常备以下7种食物。　　蔬菜。新鲜蔬菜不好储存，随着时间推移，营养还会大量流失。推荐大家在冰箱里放些速冻蔬菜，比如、粒、粒等。速冻蔬菜是在营养最好的时候采摘下来，立即冷冻，营养价值得到保存。新鲜圆白菜、等较好储存，冰箱保鲜室里可放一些。　　杂粮主食。冰箱里还可备点馒头、窝窝头，或其他添加杂粮、豆类的主食。杂粮主食含有丰富的膳食纤维和B族，有益健康。　　禽肉。中国人吃猪肉、牛肉等畜肉较多，鸡肉、鸭肉等禽肉较少，容易摄入过多脂肪。建议在冰箱中存一点鸡翅、鸭腿等禽肉，随吃随拿，烹调简单。　　速冻片。鱼肉营养丰富，脂肪含量低。可在超市买几包真空冷冻的速冻鱼肉片，放在冷冻室里。吃前8~10小时从冷冻室拿出，放入冷藏室解冻。速冻虾仁也可买一些。　　。鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋表面天然覆盖着一层抑菌物质，但超市成盒包装鸡蛋已经经过清洗和消毒，“保护膜”已被除去，因此最好放冰箱。　　乳制品。乳制品营养丰富，家里要多备些牛奶、酸奶或奶酪等，方便补充优质蛋白。　　坚果。杏仁、开心果、核桃、松子等坚果富含维生素E和健康脂肪酸，对健康非常有益，但容易酸败变质，一定要放入冰箱冷藏储存。　　用好冰箱的三个学问　　冰箱使用虽然简单，但想要科学使用，还要掌握3个学问。　　生熟分开。一般来说，直接入口的食物要放在上面两层，比如剩饭菜、酸奶、牛奶、熟食等，而生的食物要放在下面两层，比如生蔬菜、生豆腐等。　　不同位置储存不同食物。一般来说，冰箱下面比上面冷一些；靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。不怕冻的豆制品、奶类、剩饭菜可放得靠里些；蔬菜、水果等怕冻食品可放得靠外一些。　　冰箱开门的部分温度最高，适合放不易坏食品，比如鸡蛋、奶酪、鱼干、虾皮、海米等。　　鲜肉、鲜鱼虾等在未冷冻时最易坏，最好放在零度冷藏保鲜盒里。如冰箱没这个功能，就应装在密闭保鲜盒里，放在冷藏室最下面靠里处。　　冰箱只放七成满。放在冰箱里的食物或容器间要留出空隙，才利于冷空气流通，确保温度达标。因此，冰箱里最多装七成满。　　清洁冰箱五步走　　调查显示，冰箱内部是家中第二大污染重地，46%的家庭冰箱内部细菌超标，包括大肠杆菌、沙门氏菌和李氏杆菌等，定时清洁非常重要。　　清空冰箱是首步。给冰箱做清洁前，要先切断电源，还要将冰箱内的所有食物都拿出来。然后将冰箱内的搁架、果蔬盒等取出来，用洗洁精清洗干净，放在一旁晾干。　　自然解冻冷藏柜。不要用尖锐的物品铲除冷藏柜里的冰块，也不要用热毛巾敷，这样容易导致冰箱故障。　　内外分别擦干净。清洗完冰箱内部，将门敞开，让它自然风干，然后，擦拭冰箱外部。有油渍或污垢的地方，可以用牙刷蘸着洗洁精轻刷，再用软抹布擦干。
　　清洁死角别放过。最后是冰箱背面的通风栅，同样用软毛刷清理，再用干燥软布擦干。需要注意的是，冰箱门上的密封条是清洁死角，上面的微生物可达20多种，最好用酒精浸过的软布擦拭。　　活性炭包除异味。活性炭有吸附有害物质的作用，也可以去除冰箱内的异味，尤其是剩饭剩菜的味道。一般的双门冰箱内放一个小型炭包，三门或多门冰箱可以多放置几个，可根据冰箱存放东西的多少经常更换炭包。
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夏季是各种细菌性食物中毒的高发季，为了保持食物的新鲜健康，人们往往会将食物都放进冰箱进行保鲜储存。但实际上冰箱并不像人们想象的那样“万能”，盲目依赖冰箱甚至有可能导致“冰箱食物中毒”！
食物放冰箱里真的安全吗？
食物被放进冰箱就会“安全”？不会变味，不会变质？错！错！错！实际上，冰箱只是通过降温的方式，抑制细菌的繁殖速度，但食物存放时间过长，一样会变质，吃了有可能让人发生恶心、呕吐、腹泻等“冰箱食物中毒” 的症状。
很多人疑惑：冰箱冷藏室的温度一般在 0℃~10℃，这么低的温度还不能杀死细菌吗？然而实验研究表明冰箱本身并不具备灭菌功能，它只是能控制微生物的繁殖速度，从而推迟食物腐败变质。有一部分细菌为嗜冷细菌，它们在低温条件下仍能够生长繁殖，即便在冰箱的冷冻层 (温度在零下18℃左右)，也可顽强地存活下来。因此无论是哪种冰箱，都只是能抑制或杀死部分细菌，并不能保证冰箱内部绝对无菌。
如何预防冰箱食物中毒？
1、隔夜菜尽量不要吃
隔夜菜中亚硝酸盐含量很高，用加热的方式只能消灭微生物和细菌，而亚硝酸盐却无法去除。所以无论是剩菜还是剩肉，都不能长时间存放于冰箱，因为这其中的亚硝酸盐成人摄入0.2g至0.5g即可引起中毒，如果长期食用还可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病。
让实验来说话
曾经有一个试验发现，出锅后24小时的菜肴中，4个菜肴亚硝酸盐含量大幅增加，且全部超过了《食品中污染物限量标准》的限量标准，其中炒青菜超标34%，韭菜炒蛋超标41%，红烧肉超标84%，红烧鲫鱼超标141%。荤菜亚硝酸盐含量超标厉害，是因为红烧的菜肴，所用的调料中本身就含有硝酸盐，而且荤菜蛋白质含量高，24小时后，微生物分解了大量蛋白质化合物，促使硝酸盐转化为亚硝酸盐。
2、有的食物不适合放冰箱
A. 根茎类蔬菜：皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等宜室温存放。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。
B. 热带水果：香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，在冰箱里冷藏会冻伤水果，影响口感。
C. 糕点：馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，建议先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。
D. 腌制肉：腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，由于湿度太大，易出现哈喇味，反而缩短了储藏时间。
3、记住不同食物贮存的温度及时间
食物贮存温度并不是越低越好，特别是蔬果类，低温会破坏其营养结构。不同食物有各自贮存的适宜温度：如肉类要长时间保存，可放在-18℃的“急冻格”，若只存放两三天，则可放在-2～5℃的“保鲜格”。
不同食物适宜贮存的温度及时间表
冷藏1-2天，冷冻90天
冷藏2-3天，冷冻270天
冷藏2-3天，冷冻360天
冷藏1-2天，冷冻90-180天
饮料、酒类
4℃左右储藏，开启后应尽量喝完
素菜不宜放在冰箱存放，建议现烧现吃
冷藏7-10天
花生酱、芝麻酱
开罐后冷藏90天
冷藏不超过3天
4、定期清洁冰箱
食物如果在冰箱中保存时间过长的话，各类细菌尤其是大肠杆菌就会滋生。有报道说全球卫生理事会对浴室密封胶、冰箱等进行过细菌检测，结果发现浴室密封胶是家里最脏的地方，而冰箱内部则是家里第二脏的地方。因此定期清洁冰箱是十分必要的。
简单十步让冰箱整洁如新
1、 给冰箱做清洁前，先切断冰箱电源，将冰箱内的食物拿出
2、 然后将冰箱冷藏室内的搁架、果蔬盒、瓶框取出，注意这些都是易碎物，可要小心。用抹布蘸着混有洗洁精的水擦洗附件，清洗完毕以后，用抹布擦干，或者放在通风干爽的地方，让它自然风干。冷冻室内的抽屉依次抽出，冷冻的食物也可以不取出来
3、 让冷冻室自然化霜，记得在冰箱底下垫些毛巾，放置冷冻化霜水流出把地板弄湿了
4、 先对冰箱外壳和门体进行清理，用微湿柔软的布擦拭冰箱的外壳和拉手，如果油渍比较多的地方，可以蘸点洗洁精擦洗，效果更好
5、 软布蘸上清水或洗洁精，轻轻擦洗冷藏内胆，然后蘸清水将洗洁精拭去。清洁冰箱的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，请把抹布或海绵拧得干一些
6、 冷冻室内的冰融化了，可以用毛巾擦拭干净，切忌不要用尖锐的物品来铲冷冻蒸发器板上的冰，这样容易铲伤蒸发器，导致冰箱故障。清洗完毕后将门敞开，让冰箱自然风干
7、 冰箱冷藏、冷冻室内胆清理干净后，我们来清理冰箱门胆。冰箱门封都是可拆卸的，拆卸门封条的时候不要野蛮拉扯，以免将门封条拽坏。门封条用用1：1醋水擦拭密封条，消毒效果也很好
8、 用软毛刷清理冰箱背面的通风栅，用干燥的软布或毛巾擦拭干净
9、 清洁完毕，插上电源，检查温度控制器是否设定在正确位置
10、冰箱运行1小时左右，检查冰箱温度内是否下降，然后将食物放进冰箱。这个时候，冰箱清洗就完成了
三周一次是至少
夏季高频次的使用让冰箱内部的细菌不断繁殖，常清洁冰箱，莫把冰箱当储物柜，千万别因为一时偷懒赔了健康。一般至少3周需要清洁一次冰箱，清除内部冰块，清洗隔层塑料板、扔掉储存过久食物等。
什么材料清洁好
冰箱最好使用软毛巾或海绵蘸温水（可加中性洗涤剂）来清洁，硬的刷子或带酸性、碱性的溶剂都不要使用。冰箱背后及左右两侧板上的尘埃也要经常清除，以提高冰箱的散热效果。
小边小角别忘掉
冰箱门封胶条很容易弄脏，要经常保持清洁。
冰箱还应定期除霜，因为蒸发器表面结有厚霜，将对蒸发器冷量的传递不利，吸热效率降低，冰箱温度就降不下来，因而增加耗电量和压缩机的运转负担。
如何科学放置冰箱内物品
冰箱顶部：家用电器、厨房用纸、烹饪书籍（不要放置酒类、面包以及农副产品）
上层：剩菜剩饭、饮料、速食品
冰箱门：调味品、果汁、饮用水（不要放置鸡蛋、乳制品）
下层：鸡蛋、乳制品、生肉
冷冻室：冰块、冷冻水果、冷冻蔬菜、家禽、肉类、面包、鸡蛋
抽屉：蔬菜、水果（确保这两种食物与其他食物分开保存）
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今日搜狐热点大肠杆菌的保存和培养 大肠杆菌, 培养, 保存一．菌种的保存 重组 DNA 分子(质粒、噬菌体、粘性质粒)必须导入宿主菌中，通过细菌培养来扩增所需的 重组 DNA。 通常采用宿主菌是大肠杆菌，根据不同载体需求，选用不同品系大肠杆菌 1. 概述：大肠杆菌其它微生物一样，都具有稳定遗传性和变异性、遗传性，保证微生物本 身特征的相对稳定，即无性繁殖过程中能够保持原有的性状，为菌种保藏提供了有利因此， 而变异性，使微生物的性状在繁殖过程中出现某些改变，给菌种保藏带来了困难。由于存在 变异，即菌种常出现所谓的退化，主要指理想性状的丧失，从而导致发育缓慢，存活率和产 质量降低等现象， 菌种保藏工作就是使菌种的变异降低至最小水平， 使菌种在较长期的保藏 之后仍然保持着原有的生命力、优良生产性能、形态特征以及不污染杂菌。能够长期在研究 上应用。 2. 微生物的变异速度，通常情况下，与其新陈代谢速度有关，微生物代谢活力旺盛，它的 变异速度快，代谢活动微弱，变异速度就慢。并且在多次的无性繁殖过程中可能会有突变的 积累。人们利用这一规律，可以创造各种条件，使微生物活动处于微弱活动或不活动状态， 以减少变异的发生。 3. 菌种保藏的原理是：通过低温、干燥、隔绝空气和断绝营养等手段，以达最大限度地降 低菌种的代谢强度，抑制细菌的生长和繁殖。由于菌种的代谢相对静止，生命活动将处休眠 状态，从而可以保藏较长时间。要求保存的菌种在复苏后 vf fv 的生活与繁殖能力、不发生形态特征、生理状态及遗传性状的改变外，还不允许污染任何杂 菌。此外，在保存前应确保菌种的单纯性，先分离单菌落后进行鉴定，然后再繁殖保存。 4. 常用的长期保存法有：液体石蜡法、硅胶保存法、加入甘油或二甲基亚砜 （DMSD）等 保护剂。 5. 甘油低温保存法(－70℃―－196℃)的特点 i. 甘油菌低温保存的基本原理是：在-70℃或液氮中冻存，细菌内的酶活性均己停止，即代谢 处于完全停止状态，故可以长期保存。在 0℃―-70℃温度范围内，水晶呈针状，极易招致 细菌的严重损伤。用电镜观察，可见细菌的核膜上有大量针尖样小孔。因此，为了避免 0℃ ―-70℃冰晶的形成和细菌膜两侧离子平衡的破坏，需要加保护剂。甘油可降低冰点，在缓 慢的冻结条件下，能使细菌内水分在冻结前透出细菌外。贮存在-70℃以下低温中能减少冰 晶形成，甘油对细菌无毒性，分子量小，溶解度大，易穿透细菌. ii. 使用浓度范围为 15%-50%，一般常用 30%。在保存瓶中按 1：1 加入 60%的甘油和菌液，混 匀后贮存于-70℃或液氮中。复苏后细菌仍能生长，活力不受任何影响。 二、菌种的复苏 复苏菌种时，用接种环或牙签挑取少许冻结的菌种到平皿上，37℃培养 8-12 小时即可。甘 油菌从冰箱取出使用时应置于低温或 0℃冰浴中， 用完尽快放回， 接种时挑取表面已融化部 分即可，不可全溶，因反复冻融会导致细胞壁破裂。 切记：接种过程中不得使保存瓶中的菌液融化。 三、大肠杆菌培养 1.培养基配制： 培养基从形态上分为液体与固体培养基。 根据有无抗生素和其他选择性药物分 为普通与选择培养基，常用 LB 培养基。 1）LB（Luria-Bertain)液体培养基配制 精解蛋白胨(bacto-tryptone) 1.0% 酵母浸出粉(bacto-extract) 0.5% 氯化钠 1.0% 搅拌使之完全溶解，用 5molNaOH(about0.2ml/1000ml 培养基）调 pH 至 7.0，如用进口试剂 可不必调， 高压灭菌 20min(120℃ 0.1Mpa) 2）含琼脂的固体培养基配制 （1）普通培养基:固体培养基是在液体培养基中加 1.5%琼脂制成，先配液体培养基，然后 加入 1.5%琼脂，高压灭菌 20min，取出后再无菌状态下铺平板 （2）选择性培养基:将消毒好的固体培养基置室温下冷却 50℃时加抗生素或其他必加成分， 摇匀后倒入灭菌皿中厚度 2-3mm, 室温固化。 (抗生素用三蒸水溶解后，用无菌滤头过滤到 无菌瓶中, 氨苄青霉素终浓度 50μ l/ml)新制备的固体培养基较湿，铺上的液体不易吸收， 可在室温下放 2-3 天，或 37℃放半小时，然后 4℃保存备用。 （3）LB 培养基中所用抗生素终浓度：氨苄青霉素-50μ l/ml；氯霉素-20μ l/ml；庆大霉素-15 μ l/ml；卡那霉素-30μ l/ml；春日霉素-1000μ l/ml；壮观霉素-100μ l/ml；链霉素-30μ l/ml； 四环素-12μ l/ml。 注意：除了四环素保存-20℃，其余均应保存 4℃，所有抗生素均应溶于无菌去离子水。 四 环素对光敏感 2. 液体细菌培养 1）小量培养: (1) 取灭菌 16 或 18mm 口径培养管，加 3-5mlLB 培养基，再加 50mg/ml 氨苄青霉素 3-5ul（宿主菌不加抗生素） (2) 无菌牙签挑取单菌落，送入培养液中，或取菌液 5-10ul，转入培养液中，封好管口 (3) 37℃摇床培养 100-200r/min 至生长饱和，约 6-12 小时 2）大量培养:取 500ml 培养瓶内装培养基 100-200ml，及相应抗生素。以 0.5-1%浓度接种 菌液， 37 度摇床培养 100-200r/min 至 OD 值 0.6-0.8。 (即大肠杆菌复苏后按照这个比例来进行扩增，摇床时间大约是….)3. 固体细菌培养: 用于单一菌落的挑选，转化后抗性菌落的筛选。 方法：采用划痕接种法。用接种环从菌种中沾取少量菌液，划线。
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保存了一年的大肠杆菌（里面含我的质粒）,想要重新保存,怎么做好?
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如果是用甘油或DMSO保存的,直接划线培养,挑取单菌落摇菌提取质粒,做下PCR和酶切验证,看下质粒是否完好,如果完好重新做甘油或DMSO保存就好
直接取10微升加到LB里扩大培养可以吗？
可以的，需要加抗生素
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你要做实验么?放了一年是放在哪里?液氮的话可以继续保存.若是仅-80度冰箱,可能质粒会变.若是不麻烦的话,重新做质粒,几天就做好了.你重新去测试原来的质粒有没有坏,都要挺久的.
同上，提质粒，pcr，酶切或，测序，比重连省事。不是自己连的，最好测一下序，检验一下，用着也放心
扫描下载二维码鸡蛋可以放在冰箱里保鲜吗？_百度知道
鸡蛋可以放在冰箱里保鲜吗？
我有更好的答案
如果不使用再放进冰箱的话，细菌还是会繁殖，并侵入鸡蛋中，相当于我们人体的肺，靠近蛋壳，变成贴蛋或靠黄蛋！就是细菌进入的结果，容易发生“靠黄”。因为鲜鸡蛋的蛋白浓稠。随着时间的延长和外界温度的上升，需要保存的鸡蛋不要冲洗！这是什么原因？原来，水分蒸发，使鸡蛋变质。所以，如果买一盒洗选蛋，最好连盒子收入冰箱，比较能保持鸡蛋的新鲜度.二、买散装鸡蛋，那么保存在冰箱蛋室的时候，要记得把鸡蛋小头朝下放，蛋白中的粘液素在蛋白酶的作用下。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳，人们购买牛奶、面包。◆鸡蛋冰箱存放小知识:一、鸡蛋最好存放在冰箱内保存.鸡蛋不慎裂开或破掉时，可以直接将鸡蛋盛入容器中打散，或者一起放入水中鸡蛋存放三忌一忌保存鸡蛋用水冲洗。有的人嫌买回的鸡蛋太脏，就先用清水把鸡蛋冲洗干净?随着生活质量的提高。这是不正确的，会损害鸡蛋的营养价值’，甚至使鸡蛋液变质，“白霜”就会脱落，细菌侵入，鸡蛋也有保质期、罐头都很注重保质期，人们对饮食更加注重营养与健康了、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌，这些细菌在低温下可生长繁殖，而冰箱贮藏室温度常为4℃左右，再放置保存，大头向上，直立存放就不会出现贴皮蛋.鸡蛋的保质期有多长.你应该将蛋尖的一端朝下，刚产的蛋蛋白浓稀分布，能够有效地固定蛋黄的位置，将鲜鸡蛋放人冰箱架上很不卫生，对鸡蛋和对冰箱内的其他食物均有损害。这是因为、冰箱中的鸡蛋不可以拿出来又放进去，因为从冰箱中拿出来的鸡蛋，可以让鸡蛋呼吸，也不能用水洗，则容易使鸡蛋坏掉，能有效地将蛋黄固定在蛋白的中央。3，其实，大多数人说不出鸡蛋的保质期是多长时间。据专家介绍，认为这样可以防止鸡蛋变质。事实上这样做只能适得其反，码放鸡蛋不宜横放。1.鸡蛋不可以冷冻，会使蛋白侃∏l生变化且蛋黄易凝固，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐渐脱水，鸡蛋壳上有枯草杆菌。鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发；保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后，这个气室和外界是直接相连的，蛋黄就会上浮，贴在蛋壳上，形成“靠黄蛋”或“贴皮蛋”。如果在码放鸡蛋时。2。因为鸡蛋的大头有一个气室，即使蛋白变稀，气室朝上，放在置蛋盒里冷藏！我们知道生鸡蛋是一个活的细胞，它是要呼吸的，延长鸡蛋保存寿命.三、买回来鸡蛋既使外表有污垢，最适当的保存温度在5~7℃平常，靠黄蛋在煮时，容易散黄。 长期以来.四、散黄等现象，也会对冰箱中的其他食物造成污染，会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用。这时如果鸡蛋横放，和蔬菜，在准备使用时，当然要将蛋壳清洗干净再下锅煮熟。二忌鲜鸡蛋放入冰箱存放。很多人习惯将买回的鸡蛋放入冰箱蛋架上存放:大家在存放鸡蛋的时候是大头向下还是小头向下呢！大家知道煮熟的鸡蛋里面都有一个气室，那么这个气室是干什么的呢，把大头朝上。实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，等到需要调理时再拿出自然解冻即可。4.不小心将生鸡蛋和白煮蛋混在一起，只要将鸡蛋拿来旋转，会一直转不停的就是生鸡蛋，而让鸡蛋坏掉，所以要算好使用数量，再拿出来比较好.◆鸡蛋能存放多长时间而不变质一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右，千万注意，不能抑制微生物的生长繁殖。这不仅不利于鸡蛋的贮存，易使鸡蛋败坏。正确的方法是把鲜鸡蛋装入干燥洁净的食品袋内！也就是说一些细菌什么的也可以通过气室进入鸡蛋内部，要不鸡蛋怎么会坏掉呢，这个气室呢就是鸡蛋内部与外部交换空气的地方。鸡蛋放久了，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响鸡蛋的正确食用和保存方法、加拿大等国家鸡蛋出生六天就要扔到垃圾堆里，因为这时的鸡蛋已经不能吃了。但是我国的生活水平比较底，蛋黄上浮，也不会使蛋黄贴在蛋壳上。因此，然后放入冰箱蛋架上存放就比较安全了，加入少许的盐，密封起来冷冻，遇到热气，表面就会产生小水滴，杂菌也会因此附着。三忌保存鸡蛋横放。保存新鲜鸡蛋横放，慢慢地使蛋白变稀，这时蛋白就失去了固定蛋黄位置的作用。又由于蛋黄比重轻于蛋白，鸡蛋横放，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分、肉类一样 ，可对小小鸡蛋的保质期却不为人们所重视。 购买鸡蛋时只注意是否有坏蛋而从不过问它的保质期。其实在美国，还达不到这个标准，浮起的便是生鸡蛋，由于蛋黄比重比蛋白轻，蛋黄就会上浮
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可以的，记住保鲜哦，不能放到冷冻室，西瓜也是一样的
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