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猪肉到底能在冰箱里放多久
发布日期： 11:10:47
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&&&&&&作者：未知
& & & 不久，上海有限公司为多家餐饮企业提供过期肉的新闻，让不少市民担心起来，家里的猪肉在冰箱冷冻室里一放就是好几个月，会不会也过了期而自己不知道呢?　　事实上，即使放在冷冻箱里保存，猪肉也是有一定保存期限的。专家表示：猪肉冷冻后，最好在4-5个月内食用，否则不但会造成营养物质流失，还会产生一种名为李斯特菌的“”，食用后可能影响人体健康。市民杨阿姨负责一家四口的饮食，由于家中多为老人，对肉的需求量并不大，“家里今天炒个明天切点，一块肉能吃上好久，但是每次看到菜场有好肉还是忍不住要买，这不，冰箱冷冻箱里已经堆满各种肉了。”杨阿姨无奈地说。　　而最近上海福喜的新闻让杨阿姨担心起来，“我以前以为，只要把肉放在冷冻箱里，放上几年肉也不会坏。但是像福喜这样的大企业，工厂的肉肯定也是放在冷库里的，还是变质得那么厉害。会不会我家里放了几个月的肉其实已经坏了，只是我肉眼看不出来?”　　昨天，记者在购物网站搜索，发现销售新鲜猪肉的网店不少，但保质期却大相径庭。一款名为中粮家佳康的，每公斤的售价为63元，主打“新鲜”牌，其保质期仅为5天。而在另一家号称农家自养猪肉的网店，所卖猪肉保质期却长达2年之久。此外，180天、1年、18个月等也是常见的保质期限。那么猪肉到底保质期有多久呢?　　冷冻猪肉4-5个月为宜　　小崔是太阳公社禽畜养殖的专家，他告诉记者，由于猪肉宰杀后需要经过24小时的排酸才会上市，因此如果一两天内没有食用完，可以放入冷藏箱，否则，必须放入冷冻箱以保证猪肉不变质。而针对保质期问题，小崔也表示，如果是真空包装、无菌处理，1年到18个月的保质期是可以做到的，但一旦拆开包装，这个保质期限就急速缩短了。　　小崔同时表示，一般猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月，最多不能超过半年，冷冻温度最好在零下15-16℃，“随着保存时间越来越长，猪肉的营养会流失，口感变差，另外还会产生一种名为的‘嗜冷菌’，不适合再食用。”　　食品安全专家表示，李斯特菌在大多数食物中都很常见，如肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等，都已被证实是李斯特菌的感染源，且在0-10℃的低温中可缓慢生长繁殖。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染,而老年人、和慢性病患者等免疫力较差人群最易感染李斯特菌。
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电话/传真：/5168080冰箱里的新鲜肉一般可以冷冻多久？冰箱里的新鲜肉一般可以冷冻多久？我是舒颖百家号刚买的肉吃不完，很多人都喜欢把肉放在冰箱中保存，那么，新鲜肉放在冰箱中能保存多久你知道吗？下面一起来看看吧。1.冷冻能放多久新鲜肉在冰箱冷冻能放3个月。冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的&嗜冷菌&，如果冷冻时间过长，也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。2.冷藏能放多久新鲜肉在冰箱冷藏能保存一个星期。冰箱冷冻室上层是冷藏室，其温度恒定在-5℃左右，肉类食物放在冷藏室能保存一个星期。在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变，猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏，食用时口感会有影响。长时间冷冻营养成分也会有所流失。3.保鲜能放多久新鲜肉在冰箱保鲜能保存3天左右。在冰箱的冷藏室上是保鲜室，平时使用最多也属于这层，猪肉放在保鲜室中能保存3天左右，若是买回来的生鲜肉都放在此层，需要尽快食用，容易发生酸败变质。4.怎么辨别是否发生变质猪肉放在冰箱中的时间太久，其细胞结构被破坏，水分也会有所流失，此时看猪肉有没有发黄、发干，吃起来就像木块一样，没有香味，口感也很不好，这类肉就属于存放太久，肉质已经改变，并且冷冻时间久的肉含有的致癌物质也比较高。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。我是舒颖百家号最近更新：简介:吃饱才有力气健身！和我一起变大只变强壮。相关文章新鲜肉放冰箱里冷冻能放多久_房产知识_问答_新家优装,新家网
& 新鲜肉放冰箱里冷冻能放多久
新鲜肉放冰箱里冷冻能放多久
新鲜肉放冰箱里冷冻能放多久网友ducctv01给出的答案是:可保存10个月以上，应符合卫生要求，贮藏时间越长。在-18℃条件下，猪肉可保存4个月；在-
新鲜肉放冰箱里冷冻能放多久网友ducctv01给出的答案是:可保存10个月以上，应符合卫生要求，贮藏时间越长。在-18℃条件下，猪肉可保存4个月；在-30℃条件下。贮藏肉类的冷库，不同肉类产品要隔离存放，每批产品入库前要进行清理、消毒。存放时，防止互相串味而影响质量放冰箱里冷藏时，温度越低冰箱冷藏室 一瓶矿泉水 要冻多久才冷网友萤火竹给出的答案是:半小时左右就可以冷了，告诉你个诀窍，要放进冰箱之前先用水将瓶子外表冲湿这样冷得比较快月饼能放冰箱冷冻多久问题描述:我妈做了很多月饼·
··大部分都是五仁的· 还有点绿豆· · 去年我妈月饼都快冷冻1年这样还能吃· 而且看起来好像一点问题没有·
我想问下····冷藏那么久的月饼吃了有什么害处吗 · ····可是好像也没有变味···变色什么之类的······今年也...我妈做了很多月饼·
··大部分都是五仁的· 还有点绿豆· · 去年我妈月饼都快冷冻1年这样还能吃· 而且看起来好像一点问题没有·
我想问下····冷藏那么久的月饼吃了有什么害处吗 · ····可是好像也没有变味···变色什么之类的······今年也做了好多哦 · · ····放到现在也有2个月了···展开网友day忘不掉的痛给出的答案是:月饼保存应该连带包装盒一起放入冰箱冷藏室。月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7至10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味质量，并且易受潮变质。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右，豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼存放时间则不宜超过10天。月饼存放时，不宜与其它食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。为保证月饼的质量新鲜，购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保存期雀巢淡奶油，让放入冰箱冷藏室12小时，我想节省时间，放入冷冻室行吗，冷冻多长时间？网友laufen81给出的答案是:可以。因为冷冻室的温度比冷藏室低很多，可以在较短的时间把食物的温度降下来。如果是1升装额度淡奶油，先在冷冻室放放半小时到40分钟左右，然后拿出来放冷藏，冷藏2小时之后就可以打开包装进行打发。打发时可以加少量的糖，可以在较短的时间内快速把奶油打发好。请问自家包的饺子可以在冰箱里冻多久为保质期？谢谢~~网友培新第一给出的答案是:自家包的饺子在冷冻的情况下可以保存60-90天，冷藏情况下可以保存2-3天以下是其他食物在冰箱的储存时间冰箱食物储存时间表：
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天
肉排：冷藏2~3天 冷冻270天
香肠：冷藏9天 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天 冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天l冰箱冷冻煮熟的猪肉，能冻多长时间？网友蚊子的4点半给出的答案是:煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周， 存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬 。冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。有的冰箱还设有变温室，用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度。如用户觉得冷藏室不够用，可将中室调至冷藏温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便。
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冷冻海鲜在冰箱存放多长时间比较好？问题描述:孕妇吃侯对孕妇有何影响？网友狼牙坠血给出的答案是:不超过一个月最好，要看你放的时间长度了，越长吃了
冰箱冷冻最低温度为多少问题描述:冰箱冷冻最低温度为多少网友匠品材料给出的答案是:所以这里面存放食品具有更长的保存期冰箱冷藏温度是4至8℃，部分
戴牙套16岁戴多久问题描述:今年12月满16岁？大概需要多少钱，如果戴牙套的话需要戴多久呢，想戴牙套，下牙有三颗不齐；上牙有一颗不齐，另外一颗不仔细看
狗狗多长时间打一次虫?用什么打虫药好点?网友小夜曲0给出的答案是:幼犬20日龄时即应驱肠虫。大部分的幼犬都有肠道寄生虫，是由母犬经胎盘或乳汁感
太阳花播下种子多久能发芽呢？问题描述:在单位楼下的广场上，有不少太阳花，那天我自己弄了点种子来，也不知道种子质量如何，撒在盆里了，不知道多久能发芽啊，猪肉在冰箱冷冻能放多少时间
来自于：北京|
提问时间： 14:52:49|
基本信息：
病情描述：
由于平时工作比较忙，没有经常去买菜，一般都会买好菜回来放冰箱，经常吃的猪肉，如果放冰箱能放多久呢？会不会变质对人体有害呢？
看了该问题的网友还看了：
医生回答专区
医师/住院医师
因不能面诊，医生的建议仅供参考
帮助网友：58699收到了：
冰箱的冷藏的情况下，猪肉如果用保鲜纸包住，一般可以保存2到3天，如果是冷冻的话，可以保存3个月左右。但是要再次吃的时候，一旦要解冻后观察一下肉质，有无出现等，才可以安全食用。最好吃新鲜的了。
网友回答专区
fhjk4346580
由于猪肉宰杀后需要经过24小时的排酸才会上市。因此如果一两天内没有食用完。可以放入冷藏箱。否则。必须放入冷冻箱以保证猪肉不变质。而针对保质期问题。小崔也表示。如果是真空包装、无菌处理。1年到18个月的保质期是可以做到的。但一旦拆开包装。这个保质期限就急速缩短了。专家表示。一般猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月。最多不能超过半年。冷冻温度最好在零下15-16℃。“随着保存时间越来越长。猪肉的营养会流失。口感变差。另外还会产生一种名为李斯特菌的‘嗜冷菌’。不适合再食用。”
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冰箱里肉到底能放多长时间，终于有靠谱的回答了！
来源：深窗综合&|& 09:55&编辑：胡新宪
冰箱里肉到底能放多长时间，终于有靠谱的回答了！
夏补三伏，冬补三九，立冬以后，天气骤然间就冷了下来，我也要开始给家人进行&冬补&了。昨天收拾家里的时候，顺便把冰箱冷冻室也清理一下。这一打扫不要紧，却翻出来不少&陈年老肉&！看看包装上的日期，甚至有今年3月份买的肉，这都8个月了，看起来肉块已经发白了。
今天跟朋友说起这个事儿，发现不少人都遇到过同样的问题，家里冰箱冻的肉少则三五个月，多则1年多的都有。为了弄清楚冰箱里的鱼啊肉啊的到底能放多长时间，我咨询了搞养殖业的朋友。
他告诉我，由于猪肉宰杀后需要经过24小时的排酸才会上市。一般情况下，猪肉放在真空包装并做了无菌处理后，可以达到1年到18个月的保质期。但是如果一旦开拆包装后，这个保质期限就会大幅缩短，一般猪肉在冰箱冷冻时，温度要保持在零下15-16℃，保质期限也仅有4-5个月。而且，随着保存时间越来越长，肉类的营养流失的就越多，颜色变得越浅，口感也就越差。
更关键的是，冻肉的品质和冰箱也有直接关系。例如冰箱冷冻速度慢会导致冰晶体积大，导致营养成分流失严重，还有一种情况，我们经常开关门拿取食材的时候，冰箱冷冻室自动化霜的时候，都会造成冷冻室内温度波动大，导致肉质变白，所以，冷冻室恒温很重要，可以最大程度保证肉类营养，也可以规避肉类因为冷冻而变色的问题。
也就是说，肉类在冰箱里放多长时间，看肉类的颜色！变白、变黄的肉就是保鲜差的，最好不要吃了，鲜红色的就是保鲜好的！
方法告诉大家了，希望能帮助到大家咯。
跟帖示例：
1、冻肉发白，确实是营养流失了。
2、我来科普下，冰箱冷冻室其实并不恒温，化霜的时候会有10℃左右的温度浮动，而这期间会导致肉类表面解冻。长时间冷冻的肉的表层要经过反复冷冻和解冻，所以营养很快就流失了，肉也就变白了，等到做饭解冻时会发现，表层的肉经常会&冻烂&。
3、冷冻肉类，除了冷冻室速度要快，还要求恒温！我家用海尔的，冻肉不会发白，看着新鲜
4、主要原因还是冰箱冷冻效果差吧。
5、一直都有同样的问题，感谢楼主了~
6、我也是看肉的颜色，鲜红色的肉说明保鲜效果好。
7、我家也经常有这个问题，冻过的肉都发白。
8、感谢楼主啦，新技能get
9、还是买新鲜的吧，剩下的放冰箱也要尽快用掉。
10、&&&& 最近买了个海尔的抽屉冰箱，还不错
11、&&&& &&僵尸肉&营养损失是很严重的。
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