超市熟食保洁熟食档sgs检查的标准

正在初始化报价器南京室内保洁公司哪家好?3个回答hraut你好,南京雪松家政公司。公司客服小女孩很专业很热情,100多平方的房子报价400元。2位阿姨到位也很迅速,房子保洁的很干净很彻底,地面和阳台上的油漆和水泥都全部清理干净了。真心的好,下次有保洁我还找南京雪松家政公司。
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指尖的爱语7  南京乐万家保洁公司 成立已10几年(成立于1999年),经理为大学本科学历,拥有固定工人30多名,公司以高出同行平均水平10%的提成标准吸纳员工,以15%的好评奖激励员工做好服务,因为服务好被客户点名服务的师傅可以得到90%的提成,对于上门加收费用等违规行为严厉惩处,确保公司拥有一支稳定、优良的员工队伍,大部分员工都在公司工作5年以上,部分员工已经长达10多年。
  公司力量雄厚,员工也非常有素质。选择他家挺好的。许多超市都用他家。
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热门问答123456789101112131415161718192021222324252627282930相关问答3个回答沢田捂篇卍20家庭保洁2.5元-4元/每平米,(包括:厨房,卫生间,窗户及所有地面)外墙清洗:2元-6元/每平米(根据不同面积,楼层高低而定)地板打蜡:3元-6元/平米(根据不同面积,用料不同而...3个回答海鸥胖胖室内保洁一般一平方3-10元,但也根据室内干净程度。另外窗子跟清洗油机另收费,窗子一般50元一平方,清洗油烟机收费300元。如果是家政服务打扫卫生的,我们这里收费标准是100一小时...4个回答颜鸿彩一、淋浴、更衣室
不应有布料、纸巾、烟蒂、沐浴罐等杂物;
室内无沙砾沉积;
并保持流水畅通;
室内墙壁清洁、干净;
室内窗台、保暖通风等设备无尘埃沉积...2个回答牛牛zbag2室内保洁可以去请一个家政公司,其公司内有着专业的清洁人员去帮助你,而且其收费是比较的合理的,其员工对待工作也是比较的认真仔细的,很受客户们的好的评价的。
3个回答lu柏德汇直销室内无盖垃圾桶厚料厨房收集桶大号环境保洁垃圾箱40元
双面擦玻璃器工具双层清洁窗户刮刷室内高层楼房做保洁三角厚50元
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这家保洁公司的服务态度不错的,他们的团队也很专业,而且做出来的清洁效果相当好,所以比较...3个回答仅茈而巳_92961 上海洁炫保洁服务有限公司,成立总部设立在上海,作为专业的上海保洁公司以严谨的要求,规范的服务,系统管理体系,优质服务水准,致力于达到高标准
2 上海定点保洁公司首选全辰保...4个回答天涯小吧你好!室内开荒保洁费用高与低关键是看你自己在哪个地区和那个地区的人工费怎么用哦。开荒保洁主要是清洁室内装修留下的水泥、油漆或者是玻璃胶和水渍等。一般来说这样的工钱一天一到两百元应该...3个回答挚爱SAberNeA:东莞市施安保洁服务公司价格:200元地址:东莞市市辖区B:东莞市高
3个回答Elian巨蟹LL南京洁美清洁公司比较不错,专业承接大型商场、百货超市、住宅小区、政府机关、楼宇商厦等高档物业清洁管理项目。 该公司的价格比较便宜,服务也很不错,有非常好的口碑。
希望我的回答...苏果超市聘请第三方SGS公司检验食品安全_联商网资讯中心
苏果超市聘请第三方SGS公司检验食品安全
  消息:昨日,联商网从了解到,苏果专门花钱聘请第三方专业力量SGS公司(通标标准技术服务公司)来&挑刺&,从技术和服务等方面对门店进行全方位的、严格的评审,以促进企业不断提升食品安全管理水平。
  SGS评审标准很&苛刻&
  董静是苏果汪家村购物广场店的质量管理员,自从公司引入了SGS第三方评审,她觉得日常工作变的更加紧张了。&因为这家第三方公司评审标准严格的近乎苛刻。&董静说。
  在汪家村购物广场面点区,操作工正在拿试纸对锅里的油进行快速测试,&如果试纸颜色是蓝色,说明还可以继续用,如果试纸变黄,说明过氧化物超标,油就不能继续用了。& 董静告诉记者,&试纸每次使用时间和测试结果都要有记录,如果SGS评审组来检查发现不合格,那么就会毫不留情的扣分。&
  在生鲜后场操作间,各种操作台、器具、水槽、龙头等都擦洗的干净锃亮,切割生食和熟食的砧板分开使用,都贴有明显的标识。&砧板如果清洗不到位极易滋生细菌,因此SGS对于砧板的检查非常严格,除了要有清洗消毒记录,还要接受严格的微生物检测。在洗手池上方还张贴着员工&六步洗手法&的步骤和图示,手心,手背,手肘、指甲缝都要完全清洗消毒,时间不得少于20秒。董静称,员工的个人卫生也是SGS检查的重点,比如不得指甲不得长于1毫米,头发要完全遮盖在帽子里,工作服不得出现污损等,扣子没有扣好也要扣分。&
  &SGS对门店的检查项目多达200多个,除了对顾客可以看到的销售区域,公共区域的卫生情况、员工的着装、硬件设施等方面进行检查以外,还包括对顾客无法触及的内部加工间、冷冻冷藏库、收货区、仓库进行全面的食品安全评审,以及对商品的合规性进行随机抽检,从而确保顾客获得新鲜、来路正规、可以追溯的食品,降低食品安全风险的发生率。&苏果相关负责人表示。
  食品安全是超市经营的底线
  据了解,SGS是全球规模最大,技术领先的检验、鉴定、测试和认证机构,是公认的质量和诚信的基准。随着零售企业食品安全工作的复杂化、专业化、技术化程度的进一步加深,苏果于去年开始和SGS合作,合作内容包括商品抽检及&门店现场管理&。
  &这等于是花钱请人给自己挑刺&,苏果相关负责人介绍,&SGS来审核并不提前通知,他们站在更加客观的角度对门店食品安全各项工作进行评审,评审结果和门店的绩效挂钩,我们通过这种方式促进我们食品安全工作专业度提升。&
  据了解,苏果多年来一直把食品安全工作当做超市经营的底线。建立了一套完整的食品安全体系,并从组织上、制度上进行保障管控。&一方面按照国家标准对上游供应商实施严格筛选,杜绝假冒伪劣进入门店。另一方面通过食品安全检测中心对民生商品进行安全检测,每年还委托第三方抽检2000种商品。此外,苏果大力推行&农超对接&,将食品安全管控向源头延伸,对农产品生产基地的土壤、空气、水源等实施安全审核,并建立苏果农产品直供基地,进行生产过程安全监督。&
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餐饮、超市、熟食店食品安全的超高压加工
发布时间:
摘 要 传统的食用方法和加工方法存在很大的安全隐患,例如生食水 产品,传统散装售卖的熟肉制品,泡菜、酸菜、韩国辣白菜等发酵腌渍菜,现场 榨汁的鲜榨果汁等都曾引发大规模食源性疾病。超高压常温灭菌技术科学、合理、 有效地解决这些食品的安全隐患,目前该技术已经成熟,并达到广泛推广的阶段。 超高压技术不仅有效地解决食品保鲜、配送过程的问题,保证食品安全,而且能 开发出新风味的食品和菜品,延长货架期,扩大销售半径,减少货品的损耗,增 加商品的利润。 作为科学发现,超高压灭活微生物至今已有 100 多年历史。国外超高压食 品的产业化至今也有 20 多年。中国对超高压生物和食品科学和技术进行了 17 年的研究,现在已经开始步入产业化阶段。 超高压是将食品放进挠性的包装物,将其置入封闭的超高压容器,在常温 下,利用几千个大气压的压力使微生物失活,从而达到食品安全的目的。 超高压是一种非热加工技术,因为它只消耗很少的能量灭活微生物,保证 食品安全,而不破坏食品的营养成分、功能成分、口感和风味,因此也被称作为 “适度加工”技术。与热加工相比较,它节能百分之九十,符合当前节能减碳的 发展趋势,极具商业发展前景。 传统的饮食文化和习惯往往与食品安全存在矛盾,而现有的加工工艺,不 能解决这些食品的安全问题。超高压食品加工技术,作为一个新的方法,为食品 安全保障提供了新的手段,它能够帮助解决困扰我们多年的食品安全问题,填补 了食品安全的空白。 1、解决生食水产品安全的最有效的手段 生食水产品常常导致食源性疾病频频发生和蔓延,它的安全问题一直困扰着 我们。表 1 是一部分因食用水产品大规模爆发传染性疾病的重大事件。卫生部 2005 年曾发布了免进食生鲜水产品的第 6 号公告:“建议水产品养殖加工经营单 位要加强对水产品养殖、加工、经营过程的卫生管理,提供生鲜水产品的餐饮单 位要避免水产品的污染 消费者应避免进食生鲜的或未经彻底加热的毛蚶、牡蛎 等水产品。” 表 1 生食水产品引起的重大事件 事件 年份 地点 描述 应对措施 血吸虫 50年 代 中国 发生在湖南、湖北等 12 个省市, 1160 万人患有血吸虫病,其中田螺是最主 要的传播途径之一,至今仍有案例发生 慎食 上海甲肝 1988 上海 30 万发病,11 人死亡,85%的人食用过毛 蚶 禁食 美国肝病 1988 佛罗里 达州 71000 人因为吃牡蛎,被创伤弧菌感染,10 年间死亡 50 多人 禁食 美国肝病 1996 洛杉矶 16 例生吃牡蛎感染创伤弧菌患肝病,并发 展成败血病 1 伤寒、副伤寒 2004 中国 生吃、半生吃毛蚶、牡蛎等水产品引起疫 情大幅度上升 禁止生食 中国肝吸虫 2005 中国 卫生部公布国内 1200 万人感染肝吸虫,其 中广东有 500 万人,主要是因为生食鱼片、 虾、蟹引起 慎食 北京管圆线 虫 2006 北京 160 人因为使用福寿螺,感染管圆线虫病 禁食 诺沃克 2006 日本 300 万人因食用牡蛎、蛤蜊等水产品,患传 染性肠胃炎,导致 4 人死亡 慎食 诺沃克 2008 德国 因食用牡蛎,有 56700 人感染诺沃克病毒, 患传染性肠胃炎 诺沃克 2008 香港 1000 多人患诺沃克肠道疾病 生食水产品和食品安全的确是一对不易调和的矛盾。 通过加热彻底灭菌或杀灭寄生虫,往往使水产品失去原有鲜美的口味,并且 损失营养成分。特别是贝类产品,过热加工不仅使得肉质变硬无法咀嚼、鲜味流 失食之无味,而且失去大量的营养成分。如果保持水产品原有的鲜美口味,往往 不能充分加热,从而留下安全隐患。即所谓“鱼翅和熊掌不可兼得”。 每每发生中毒事件,最简单的处理方法就是颁发禁食令。然而这对养殖业造 成了重大的冲击。 超高压食品加工技术很科学地解决了这个问题。它是通过
个大气 压,在常温下就可以杀灭细菌、病毒和寄生虫,不但排除了安全隐患,而且能保 持食品原有的营养成分、功能成分不被破坏,保持食品原有的质构、口感和风味。 这样既顺应了消费者的饮食习惯和要求,又保证了食品安全。 美国是较早采用这个技术加工水产品的国家,生食牡蛎曾经给社会带来传染 疾病,一度被禁食。后来 Nisbet 牡蛎公司在俄勒冈州大学海产品实验室的技术 支持下,美国政府无偿资助 50 万美元,研制了超高压灭菌、并可以安全生食的 牡蛎,并通过了 FDA 认证,目前已经行销全国各地并出口海外。 图 1 美国 Goose Point Oyste 超高压加工的牡蛎产品 天津华泰森淼生物工程技术有限公司,对水产品进行了大量的实验研究,取 得理想效果。图 2 为华泰森淼公司用超高压常温灭菌加工的各种水产品。通过检 测,这些产品均已达到直接食用的卫生指标。我们对毛蚶的含菌量进行过检测和 考察,鲜活毛蚶的样品含菌 106 cfu/g,沸水焯过后(尚能咀嚼)含菌 105 cfu/g, 超高压处理后含菌低于 102 cfu/g.
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