含花青素的水果们，什么是黑覆盆子？
根据美国农业食物化学学术期刊发表7种水果中花青素浓度对比表
黑覆盆子以绝对优势荣登榜首,可惜国内没有种植基地。由于特定气候和地域因素，目前只有韩国和美国俄勒冈能够种植出优质的黑覆盆子。
那么我们熟悉的“覆盆子”是什么呢？
树莓，黑莓，蔓越莓到底是什么样子呢？
你真的认识它们么？
“覆盆子”是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果。植株的枝干上长有倒钩刺，
它有很多别名：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树莓等；
《本草纲目》记载覆盆子：味甘、平、无毒，主治益肾脏，治阳痿，缩小便，补肚明目
而最容易跟覆盆子混淆的就是黑莓了，很多人听到覆盆子就想到的是黑莓，
他们是完全不同的水果，
黑莓又叫露莓，也属蔷薇科悬钩子植物，果实整体呈椭圆形，果粒硕大而饱满，
果粒分布形态像葡萄。
（跟覆盆子的形状差异还是很大的）
市场上最常见的蓝莓，起源于北美，多年生灌木小浆果果树，果实呈蓝色，并批一层白色果粉。
蔓越莓又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称，是一种低矮的小灌木，果实一般是红色的。
红树莓属于覆盆子的一种，色泽鲜红
草莓跟蛇果就比较常见了，小编就不一一介绍了
为什么我们美国进口的品牌BerriHealth叫做黑覆盆子？
其实So Easy，红树莓有一个“黑色的超级大哥”
就是黑覆盆子了！（也叫黑树莓）
波兰克拉科夫农业大学2k7研究显示，黑覆盆子的抗氧化含量，比其他大家熟知的莓果高三倍，所以说，黑覆盆子才是最优质的！
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红莓、黑莓、菠萝莓、覆盆子……它们都是“莓”？
日10:06&&来源：
原标题：它们都是“莓”？
网上曾出现有黑草莓、白草莓、红草莓的各类种子或苗销售，很多人都无法区分真假。事实是，那些黑草莓有可能只是一种山莓，而白草莓倒的确是草莓的一种。据《中国植物志》介绍，山莓与树莓、覆盆子、红莓这些不同名称的莓果应该是同科同属，是蔷薇科悬钩子属。而草莓与上述几种莓果则是同科不同属，是蔷薇科草莓属。
根据不同地域、不同颜色，就算长得很像的红莓或山莓，也可能并不是同一物种，详细区分起来还真是不容易。有人曾提出过一个比较容易区别它们的办法：看莓果的尾部，空心就可能是山莓或树莓、红莓，而实心就应该叫覆盆子。但这个说法也不一定准确。
菠萝莓是草莓的诸多品种之一，属多年生草本植物，是源自南美洲的一种野生草莓。它与草莓的基因构成相同，不过果肉呈白色，外面覆盖着红色斑点，所以又叫“白草莓”；因味道与菠萝出奇地相似，故也称为“菠萝莓”。它的营养价值非常高，有健脾胃、补充维生素C等功效。菠萝莓含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，因此饭后食用菠萝莓有助于消化。
山莓有很多别名，比如树莓、牛奶泡、龙船泡、刺葫芦等。山莓是灌木型植物，因其具有很好的营养价值、药用价值和食用价值，在欧美一些国家早已被广泛栽培。山莓不仅果实营养丰富，叶也能入药，性微苦，但具有解毒、消肿、敛疮等功效。
山莓品种多样，特性各异，又适合在不同生态环境下生长，所以要区分起来并不容易，国外培育的主要品种有黑莓和红莓两种。黑莓成熟时果实为紫黑色，颇有些像桑葚；而红莓果实色泽多样，有红色、黄色、蓝色等，甚至也有黑色或紫色，因此也被称为黑莓、红莓、黄莓、蓝莓等。
有人把覆盆子也称为红莓。《本草纲目》中提到，覆盆子是一味中药，有壮阳补肾功效。它的果实中含有黄酮、水杨甙、酚酸等物质，因此它具有明显的抗心血管病的功能。
国外专家说“阿斯匹林就在红莓果实中”，应该指的就是覆盆子。美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心的一项研究也证实，红莓是一种最有效的预防和治疗癌症的食品。红莓鞣花酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效。临床实验还证明，红莓中的鞣花酸很容易被人体吸收，还能引起癌细胞的凋亡，食用红莓是抑制某些癌症发生的最有效的一种简单的自然疗法。
蔓越莓与草莓的区别应该是最大的。百度上说，它是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。但实际上，你能一眼就从一堆莓中认出这种表面光滑的小圆浆果。当然，它的表皮及果肉也都是鲜红色。
蔓越莓本身的酸味较强，但它是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。
(责编：袁菡苓、高红霞)树莓，红莓，覆盆子，黑莓，桑葚有什么不同呢，口感都一样吗？黑加仑与蓝莓又有什么区别呢？_百度知道
树莓，红莓，覆盆子，黑莓，桑葚有什么不同呢，口感都一样吗？黑加仑与蓝莓又有什么区别呢？
我有更好的答案
我觉得覆盆子口感更好
不一样，味道不同你可以买来试试吖
不一样、你自己买来吃啊！
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&几个带“莓”字的玩意~
通常来说，在名字里面带“莓”字的，都是好看又好吃的水果。不过，市场上一些常见的带“莓”字的东西，可能听起来挺混乱的，什么蔓越莓、蓝莓、树莓、紫莓，黑莓（不是手机！）等等，那么这里就简单梳理一下吧！
首先一大类是杜鹃花科越橘属的果实们，代表物就是蔓越莓（cranberry）和蓝莓（blueberry）了。
蔓越莓：杜鹃花科 越橘属 Vaccinium ，一般特指Oxycoccus亚属，是一种低矮的小灌木，果实一般是红色的。
Vaccinium vitis-idaea
蔓越莓的花
蓝莓：也是杜鹃花科 越橘属，一般特指Cyanococcus亚属，蓝莓有高枝型和低枝型两大类，目前通过杂交等手段，品种非常多样。它的果实是蓝紫色的。
Vaccinium corymbosum
其次，另一类“莓”类大家族，包括树莓、山莓、黑莓等，都是蔷薇科 悬钩子属Rubus中的若干种。
我们说的树莓（raspberry），广义上来说指的是一大类大型灌木形式的悬钩子属植物。但是果实生产上通常指Rubus idaeus，一般称作覆盆子。它的果实成熟后光泽略差，是红色的。
Rubus idaeus
不过值得注意的是，覆盆子的分布区域主要在我国北方、俄罗斯、日本、北美地区（这就是为什么北美有很大的树莓产业），而鲁迅先生的《从百草堂到三味书屋》中也提到了一个“覆盆子”，而绍兴一带并没有覆盆子分布。这是为什么呢？究其原因，鲁迅先生品尝的，应该是另一种悬钩子属植物，即掌叶复盆子（Rubus chingii）。顾名思义，它的叶片是掌状分裂的，而不是前者的卵圆形叶。掌叶复盆子在我国南方分布很广，而且果实色泽比覆盆子好，外形也更圆，所以才会有“像小珊瑚珠攒起的小球“的说法。
掌叶复盆子
而另一种大名鼎鼎的就是黑莓Rubus occidentalis 了。因为其果实成熟后是黑紫色的。
Rubus occidentalis
黑莓的花，看起来和树莓很像吧！
由于树莓和黑莓栽培历史很久，因此也有很多品种，在叶形，植株高度上都有相当大的差异。
另一个我们熟悉的”莓“子，就是草莓了。它属于蔷薇科草莓属，广泛种植的实际是一个杂交种，Fragaria × ananassa. 值得注意的是，我们吃的其实是膨大的花托，草莓真正的果实，是上面的褐色小点了。
草莓，大家都很熟悉了吧？“士多啤梨”就是它~
还有个不怎么能吃的，蛇莓，蔷薇科蛇莓属Duchesnea indica
注意蛇莓肉质的是花托，上面的一个一个小点是果实。这个类似于草莓，但和其他悬钩子属的“莓”类不同。
最后，是紫莓，这其实是北方对黑醋栗（Ribes nigrum）的俗称了，它属于茶藨子科茶藨子属。如果这个名字让你陌生的话，另一个名字估计就如雷贯耳了，那就是我们常听到的”黑加仑“。
黑醋栗，也就是紫莓了。
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PS：还有人询问桑葚，其实桑葚是桑树的果实啦，和前面一点关系都没有。需要注意的是，对于蔓越莓和蓝莓来说，它们的一个果实是一朵花发育来的。而树莓和黑莓的一个果实，其实也是一朵花发育来的，上面的一个小粒是一个子房发育而来。草莓和蛇莓的果实类型也类似。因此，树莓、黑莓、草莓、蛇莓的果实都称为聚合果。而桑葚虽然看起来也是一粒一粒的，但是每一个（准确的说是一小组）小粒是一朵小花发育而来的，因此桑葚被称为“聚花果”。
桑树的雌花，注意白色的分叉柱头，一个分叉柱头就代表一朵花，将来发育成桑葚上的一组小颗粒。
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