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早餐意味着新的一天即将开始，热爱生活的人早餐吃的都不会太差。我国南北早餐有很大差异，不同地域有着不同的讲究。比如：北京人的豆汁儿和炒肝，天津的煎饼果子，武汉的热干面，广州的早茶等，这些都是当地最特色的“古早味”。而在西安，最好的早餐便是咥一碗肉丸胡辣汤。肉丸胡辣汤对西安人来说，不仅是小吃那么简单，更是一种不可或缺的情怀。胡辣汤是陕西最经典的小吃之一，可以说凝聚了陕西小吃的精华。早上穿行在大街小巷，随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味，听到师傅用很有特色的陕西话喊着：胡辣汤、热馍~，看着木勺拉起的汤的线条。这才是陕西人的风情，西安人的生活。熬胡辣汤是西安回民的绝活，似乎没有外传，几乎卖胡辣汤的店都会有清真的牌子，而往往一些回民的泡馍馆早上也会客串卖胡辣汤。因为胡辣汤的精华在于汤，必定要用好的肉汤，而泡馍馆的那些纯正的羊肉或者牛肉汤正好能满足那些挑剔者的口味。胡辣汤里面的菜很杂，几乎每一家卖胡辣汤的店所用的菜品搭配都各不相同，可能100家胡辣汤里就会有100种菜的搭配。西安人习惯的食用方法是，先将锅盔或饦饦馍掰成拇指大小的碎块，然后将热气腾腾的胡辣汤浇注其上，再佐以切碎的香菜末或蒜苗末，调上汪汪的油泼辣子，搅拌均匀，大口咥下。汤头是正宗的牛羊骨熬汤，离着老远都能被香味吸引而来。汤里有浑圆的牛肉丸子，咬一口是Q弹有嚼劲，切块的土豆筷夹不烂，入口却是绵软细腻，白菜和西葫芦等菜品，久煮不烂、鲜嫩多汁。细品便可尝到，香油的香郁，胡椒的麻，油泼辣子的辛，一层一层的在味蕾间萦绕，一股热气也从每寸肌肤的毛孔散发开来。每逢早起，不避寒暑，无论阴晴，古城街头巷尾，凡有卖胡辣汤的摊位，围着锅，交了钱，舀了汤，蹲着的、坐着的、立站着的，左手持婉，右手捉筷，旁若无人，不顾吃相，竞相把那美味的胡辣汤刨食口中，吃得酣畅淋漓，频频咂舌，构成了古城西安一大晨景。西安大街小巷胡辣汤店随处可见，今天要给大家推荐的就是老陕特色的马奎肉丸胡辣汤，老人们说他家开了25年了，年轻时就在他家吃，这么多年了味道一直没有变，而橘子君看上的却是他家又多又Q弹的牛肉丸，配上煮的软糯的土豆、豆角、胡萝卜~瞬间能量满满。小贴士地址：灞桥区纺一路东段灞桥分局斜对面人均：10元最后一句每天叫醒我的不是梦想，而是味蕾！（文章图片来源于wukong，如侵权请及时联系橘子君）微博关注@橘小fa逛吃指南，更多精彩福利等你喔~（版权归橘子娱乐所有，未经许可，禁止转载，侵权必究）
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扫码下载橘子娱乐APP，让快乐来的更猛一些。西安是不是只有放心早餐 别的早点都不允许了？
想开个卖早点 看到一个08年5月发的规范 内容如下“对于早餐经营供应单位又要求：必须是连锁企业；有统一加工、配送中心；统一品牌、形象、产品和服务；配送食品要留
想开个卖早点 看到一个08年5月发的规范 内容如下“对于早餐经营供应单位又要求：必须是连锁企业；有统一加工、配送中心；统一品牌、形象、产品和服务；配送食品要留样。”这是不是说私人开早餐店已经不可能 只能是连锁企业（放心早餐 KFC之类）才能卖早点？如果还能开的话 需要办些什么手续？要多少钱？
西安有放心早餐 ，也有别的早餐。
类似问题换一批
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其它违法和不良信息&&&&一大早，家住西安建国四巷的栗知秋在附近一家级买了五丁大包和粥，匆匆赶往公司。自中国官方缩减“三公”经费厉行节约以来，内地业纷纷以取消最低消费、平价宴席、售卖早餐等方式寻求应对，星级酒店也飞入寻常百姓家。
&&&&记者路过大差市十字时看到，一家高档酒店门口开设了早餐摊位，各式包子、八宝粥、鸡蛋等早点一应俱全，花费与路边摊相差无几，每个肉包售价2元人民币。“五星级大酒店放下身段，与路边小摊争抢早餐生意，真令人吃惊。”一位顾客感叹道。
&&&&该酒店工作人员告诉记者，早餐业务已经开展了近半年，主要服务周边的上班族，目前收效尚可。记者调查发现，今年以来，西安经营早餐的高档酒店，并非仅此一家，高新区、北二环等地都有类似的情况出现。
&&&&2014年上半年餐饮市场分析报告中称，中国餐饮业营业总收入达到12989亿元，同比增长超1成。高端餐饮仍处于阵痛期。中国饭店协会会长韩明此前表示，当前高端餐饮转型艰难，大众餐饮则受到热捧。包括快餐、团餐、火锅、自助餐、婚庆餐饮、休闲餐饮等新业态不断拓展，成为增长点。
&&&&“城头变幻大王旗”，鲁迅先生这句诗，对于正处于阵痛期的高端餐饮从业者来说，感受颇深。西安李家村附近的一家高档酒店的吴经理说，两年前酒店生意十分红火，只需消化周边单位、企业的订单就赚得盆满钵满。“节俭风”掀起后，以往人声鼎沸的火爆场面不复存在，该酒店推出单价仅百元的自助餐、火锅、团购等项目招揽顾客。
&&&&“没想到，工薪阶层现在也能轻易享受高档酒店的菜肴”。从事文化传播的姚莉告诉记者，前几天她请4个朋友到洒金桥的一家星级酒店吃饭，花费仅仅500元。“环境好，服务周到，物超所值。”
&&&&有业内人士指出，鉴于现今大吃大喝的奢靡之风得到有效遏制，曾经风光一时的高档餐饮迅速冷却，大众餐饮开始升温，渐成主流。高端餐饮顺势而为，改走亲民路线，利用自身的较高专业素质，或许可以觅得生机。责任编辑：田佳丽
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扫扫尽览最新资讯西安哪里有好吃的早点？ - 知乎104被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title="3分享邀请回答1748 条评论分享收藏感谢收起21 条评论分享收藏感谢收起西安人早餐必吃美食，你咥过几种？
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西安人早餐必吃美食，你咥过几种？
在西安人早餐的法则里，样式和味道重于一切，地道的西安人从没有把自己的早餐草草了之，也没有因为KFC、放心早餐等新势力的冲击而放弃对本土早点的钟爱。对于老陕来说，一顿丰富的早餐，不但是个进食的过程，还是个享受的过程。一、肉丸胡辣汤糊辣汤，凝聚了陕西小吃的精华。几乎在西安，只要有人居住的地方就会有糊辣汤。早上穿行在背街小巷，随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味，听到卖糊辣汤的师傅用很有特色的坊上陕西话喊着：糊辣汤、热馍等等，看着木勺拉起的汤的线条。这才是陕西人的风情，西安人的生活。二、油茶麻花油茶麻花油茶麻花是西安的传统坊间小吃，麻花泡在油茶里，待到绵软后再食，此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。五星街的贾家、大麦市街的叶家和北院门的贾家都是老西安经常光顾的地方。三、豆腐花泡馍宝鸡凤翔的早餐小吃很多人吃不惯，一但习惯了去感受锅盔的筋道，有着豆香的豆花，油泼辣子的辣香，再配上咸菜那就令人癫狂了。四、煎饼果子煎饼果子摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油条）或馃箅，抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中间折起即可食用，还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。香酥可口，早餐必备之一。五、菜夹馍夹菜的内容更是千变万化。最常见的有卤鸡蛋、咸鸭蛋、土豆丝、土豆片、胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱丝这些四季皆有的菜蔬，而莲花白、青红辣椒丝、黄瓜、豆角、芹菜、莴笋、莲藕等各种时令凉拌蔬菜，以及海蜇丝、海带、玫瑰咸菜、疙瘩咸菜、榨菜、泡菜丝、萝卜干等小咸菜也是常见。六、甑糕甑糕只有趁热现吃才好吃。作为一种很普遍的陕西小吃，主要是作为早餐来吃。大早上街头巷尾看见一个三轮，拉一口跟缸一样的大锅，上面盖着厚厚的棉被，偶一掀开一股夹杂着米香和枣香的热气，使人味蕾大开。西安甑糕，以莲湖区麻家什字穆斯林制作的为最佳。东南亚甑糕、刘志斌甑糕都是大家耳熟能详的名号。七、笼笼肉夹馍笼笼肉，顾名思义就是放在笼屉里蒸熟的肉，只是这肉可不能随手拈来，必须要上好的五花猪。笼笼肉之所以有着强烈的香气与吸引力，首先应归功于蒸肉的米粉，有了它才有了笼笼肉麻、辣、鲜、香的特点，而荷叶饼则是经发酵的小麦粉反复揉捏蒸制而成，说是饼，其实是筋道软熟的蒸馍，上下两层，中间抹了熟油使其不致粘连。陕西人特别擅长跟“馍”有关的一切，笼笼肉夹馍也不例外，对于饿了一晚上的肚皮来说，一大早来份喷香的笼笼肉夹馍无疑是顿绝妙的美味。八、油条油条疏松，酥脆、泡大、味美，也是西安人常吃的早餐之一。吃下去的不只是食物，也是一种情怀。
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