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【健康环保 无油新时代】英国ZITALEN家用智能无油烟升级款空气炸锅
【健康环保 无油新时代】英国ZITALEN家用智能无油烟升级款空气炸锅
空气炸锅是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。一款健康无油烟的空气炸锅，满足了味蕾对食物的需求。
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品牌：ZITALEN
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挂烫机品牌:简单的大厨之路 - 空气炸锅（附自创菜谱） - 美篇
/&&&&简单的大厨之路 - 空气炸锅（附自创菜谱）
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简单的大厨之路 - 空气炸锅（附自创菜谱）
空气炸锅能做些什么呢？要我说，它是厨房百变高手，它可以炸薯条，炸花生米，炸莲藕，炸肉串，炸鸡块……换言之，只要是你打算用来油炸的菜，空气炸锅都搞得定。最关键的是，不但不用一滴油，还能把食物中的油逼出来，你说这得有多健康～
空气炸锅的工作原理什么呢？是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
哪几类人群需要空气炸锅？? 如果家里有小孩，或者平时比较偏好吃油炸口感的食物，炸锅便捷省力，丰富全家人的美食选择。尤其是孩子同学来串个门，随便一两次KFC的费用一台锅就出来了。而且还让孩子特别有面子，“我妈亲自做的！”? 如果家里有爱吃烤红薯，烤土豆的，那绝对要入手一台，分分钟秒杀地摊红薯哥的地瓜。热乎乎地捧在手里，只想赶快入口。? 想为家人提供多样餐食，尤其是为早餐发愁的亲，炸锅绝对是咱们的秘密武器。当我们睡眼惺忪地睁开双眼，是不是还要发愁早餐做什么才能让一家老少满意呢。有了空气炸锅，瞬间问题全部解决。烤馒头片，蒜香面包，烤包子，炸丸子，鱼排，鸡排，虾球，红薯，花生……让你家的早餐几个星期不重样。
该产品的优缺点：优点是可以随心自制放心美食，不用担心地沟油了。当然还有：? 健康：虽然吃的是肉，但想到烹饪过程不但没有用油，还把肉自身的油给逼出来了，所以这个吃起来对于成天把减肥挂嘴边儿的人来说，没啥负罪感。? 瞬间降低烹饪难度。不知道你是否和我有一样的困惑，油炸食品时，不知道啥叫油温270度，啥叫稍热，总是掌握不好火候。用上炸锅就不一样了，网络食谱应有尽有，转转旋钮，温度时间设定就OK了。? 空气炸锅不需要预热，加热效率高。这对于饥肠辘辘的饭点和争分夺秒的早晨来说，太方便了。直接把食物放进去就好。比如说馒头，红薯，藕合，披萨通常十多分钟就能完成一道菜。? 空气炸锅占地小，便于移动。空气炸锅通常也就和一个电饭煲大小相当。? 方便清洗，食物处理部分的炸篮是可以拿出来单独清洗的，而且都是不粘锅的材质，所以清洗起来也很方便。缺点：? 空间容量不大，不能像烤箱一样，一次出来几十个鸡翅。如果对于绝对的肉食主义大家庭来说，恐怕需要分拨享受美味了。? 口感上和油炸的还是有点儿的差距，尤其是特别追求油炸的脆皮效果的亲，炸锅恐怕不能完全达到这样的效果。但是考虑到少油的健康，我是完全能接受的。
这款炸锅还能当烤面包机，烤箱，微波炉用。我前几天就把一片热得蔫头耷脑的面包片扔进炸锅，转了5分钟，出来后酥脆的面包片让刚吃完饭的家人们赞口不绝，所以我后来就不用每天起早给儿子做早点了，把面包片里该加的该抹的都弄好，然后放到炸锅里，第二天儿子起床后先去把炸锅转五分钟再去洗漱，出门时拉开炸篮拿出来，就是香脆的面包三明治了，里头夹的煎蛋啥的也热了，很方便。
清洗简单，把炸篮和底锅拉出来洗净，擦干再塞回去就行了。
我自己买了这款炸锅以后，就加入了群里姐妹们自行研发食谱的队伍，大家自己琢磨出一些炸锅做出来的美食，就晒在群里，现在已经出现不下几十款美食，共同的特点就是 - 简单，快速，美味，健康。我们叫它“帅锅美食”～～
芦笋肥牛卷1、芦笋撕去老皮，切两半，放开水中焯2分钟左右。水中加点盐和油，保持芦笋翠绿。2、芦笋捞出，入凉水，浸泡。3、把肥牛片（我就用的火锅肥牛）包裹上芦笋，可以每条肉根据喜好卷几根芦笋。（我今天其实肥牛忘了提前化了，最后就是把芦笋塞到肥牛卷里，虽然方法奇葩，但是效率蛮高，就是每个卷只能塞一根芦笋，肉菜比高了点，但适合我家）。4、炸锅炸篮用姜沾点油擦一下，主要怕粘锅。180度，12分钟左右即可。5、出锅后，撒些盐，或浇点汤汁（盐，糖，耗油）。
虾片，花生米，茄子，蘑菇，莲藕……这些都是我们亲自试过，可以直接放进炸锅烹饪，只需要转时间钮就行了。我的经验是，如果炸锅是凉的，时间稍长些，如果炸锅刚刚做过了一锅，是热的，那么时间就短点儿。我通常会时间设定短点儿，拉出来一尝，不行就塞回去再来5分钟，通常就没问题了。我第一次炸鸡翅就是这么干的。
这锅虾也简单，洗净了扔到炸锅里，转了15分钟，调了点儿姜汁，就跟儿子一起当夜宵了。
鸡块儿鸡柳的做法，超市买些奥尔良烤鸡的腌料，切好的鸡肉用这个料拌匀，保鲜膜封住放冰箱一天，拿出来码在炸锅里，15分钟。鸡腿块儿通常得再来5分钟。
做鸡翅我的心得，鸡翅提前用奥尔良炸鸡料腌制一段时间，效果更好。
我做的炸茄子：? 茄子切滚刀块儿，拿大碗加面粉加水搅成面糊，面糊里可放些盐，这样就更有味道了；再拿一个盘子放上面包屑（超市有卖）。? 把茄子放到碗里挂上面糊，再夹到盘子里滚几滚，裹上面包屑，之后摆到炸锅的炸篮里，200度10-15分钟。? 出来外皮酥脆，内里软糯，也可以撒着椒盐吃。老妈说茄子是刮油的好菜，绝对减肥，但要想做得好吃，又极费油。有了空气炸锅，这茄子既美味，又是刮油的神器，大家试试～
再来个高级版本——蓑衣茄子：? 长茄子洗净，以45度斜角切下，但是不要切断。窍门，在茄子前面放根筷子，每次切到筷子就可以了，正好没断。? 切完一面后，翻面再切另一面，注意茄子的头尾位置倒换了，然后以同样的手法切花刀。? 撒一小勺盐，腌一会。倒掉杀出的黑水，清洗干净，控干。? 肉食版：把拌好的肉馅塞到每一层的夹心中；素食版：不用再处理茄子，或者给茄子的夹心中塞一些蒜蓉。? 盘起来放到炸锅的炸栏里。180度15分钟。因为不好取出，所以我中间没有翻面。? 准备汤汁。老抽一点，生抽，白糖，料酒，水，调匀 ，再准备点水淀粉。? 茄子取出摆盘，撒上小葱碎。? 汤汁上锅滚开，倒入水淀粉。起糊后，浇在茄子上。
泡菜烤肉1、五花肉切片，厚0.2～0.3cm。2、入盆，加适量淀粉，料酒，微量盐，黑胡椒。加入韩国泡菜和汤汁腌2小时。3、炸锅180℃预热5分钟。我觉得预热出来肉的口感好好，没科学根据也没有比较。4、180℃，烤8～10分钟。中间翻面。有时间多翻几次。题外话：我没有韩国烤肉酱，只剩了点泡菜，反正我家爱吃泡菜，就直接做成泡菜烤肉。至于时间，不确定是否需要2小时，反正我腌上正好睡了一觉。
我的牙签肉版本：买肉的时候让人家给切片，回来生抽，料酒啥的一腌，爱吃甜的我又放了些叉烧酱，几个小时之后拿出来用牙签穿一片肉，放到炸锅的炸篮里，再穿一片…… 切的片小的话就一根牙签两片肉，200度10分钟。拉出炸篮就看到底锅里一层肉里出来的油…
还能做披萨，将番茄酱抹一层在披萨皮上，随后铺满芝士碎，最后再星星点点挤上番茄酱即可放入空气炸锅，可以再放点儿火腿片，调到180度7分钟出炉～
这款帅锅是云集很多店主的自用款，看看她们怎么说～
看看大家晒美食和自创菜谱的热情吧～
香辣孜然土豆1、土豆切滚刀块，泡/20分钟，过水2-3次。2、加入盐、花椒粉、辣椒面、孜然，可以加一点油拌匀3、放入炸锅，200度，15分钟左右。根据土豆的大小自由掌握时间。4、中间可以多翻一次。翻的时候不用拔电源，直接拉出烤蓝就可以，加热自动停止。但是要注意烤蓝要里开锅一定距离，因为过太热，很容易把炸锅的塑料部分烫坏。5、追求口味可以在出锅后再加一点调料。6、也可以把土豆拌好后，放冰箱冷冻。然后拿出炸，感觉表皮更脆一些！
蔬菜丸子过程如下：1、肉馅放葱姜若干，盐，酱油，和泡发香菇的水少许，顺一个方向搅，上劲。2、胡萝卜擦碎，香菇剁碎，豆角（剩几根）焯水，切碎，拌入肉馅。3、成型丸子滚少许面粉，在蛋奶液挂浆（我就用了一个鸡蛋加了点牛奶，好像菜谱一般挂蛋液，我没鸡蛋了）4、200℃
18分钟即可。有一点粘，第二锅就不粘，所以考虑如果先预热3分钟是不是会更好，有待证实！
必胜客大虾球1、选择新鲜的虾，去虾线，搅拌机打成泥，放入少许盐，鸡精，淀粉，鸡蛋，(里面也可加入些爆破口号比较好的鱼子酱)。一个方向不停搅拌，让虾泥上劲儿。2、用勺子取适当的虾泥，放入裹粉片中，让泥全部沾满裹粉片，用手整形出圆球状3、放入空气炸锅中15分钟180度左右就可以了，时间温度可根据个人口感调整。剩下吃不完的可冷冻起来，下次放空气炸锅里直接炸就可以了。
酱香排骨1、将排骨洗净，凉水泡几分钟，去除血水。我家姑娘不喜欢带血丝的，我还凉水入锅焯了一下。2、将石桥大酱用料酒化一下，还有酱油，白糖葱，姜等其他配料全部倒入排骨中，根据自己的口味来安排量。如果喜欢辣的，可以加点香辣酱或油泼辣子。喜欢吃甜的话，也可以把石桥大酱换成叉烧酱腌制，凭个人喜好，没有太严格的标准！3、肯定腌1-2小时更好。不过我家口急，也就20-30分钟吧。4、空气炸锅200排骨整齐放入，200度15分钟，我上次用的小排，10分钟多一点就好了，中间需翻转1-2次。5、出锅可以撒点芝麻。
五花肉切片，把杂质煮出去，姜蒜料酒，花椒，生抽老抽，蜂蜜，盐，黄酱，土豆，香菇，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，全部放入盘中，腌一会，用锡纸包上，炸锅15-20分钟。料汁多一点～
炸板栗1、生板栗清洗干净，每只板栗用剪刀在顶部剪一小口。2、锅中放水，板栗冷水入锅，水沸后中大火煮10分钟，关火倒出板栗沥水。3、准备空气炸锅。4、选择炸温200℃，直接放把煮好的板栗放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为10分钟，中途不用翻身，炸制时间结束，即可取出食用，板栗非常好剥，轻松就能壳肉分离。说明：1、用空炸锅炸板栗非常方便，操作简单，煮好后放进炸篮就行，完全没有技术含量，随时想吃都很容易。2、板栗炸好后很干香，炸制的最后几分钟，可以拉开炸篮看一下板栗炸制程度，按自己喜欢的口感调整出锅时间。3、如果喜欢油亮亮的色泽，可以在板栗表面喷点食用油，光泽会很迷人，我自己偏爱干香的口感，所以省去了喷油步骤。4、炸完板栗后，机器不会脏，所以清洁也省了，此种方法绝对适合“懒人”，呵呵。
孜然牙签羊肉～
这个肉末裹鹌鹑蛋是群里姐妹推荐的，我没做成功，所以有些说不清楚呀～我推崇简单的菜，买来洗净放进去就行的菜，甚至连洗都不用洗的，比如在超市买鳕鱼条然后放进炸锅……
葱烧大虾～
整只鸡也没问题～
麻辣兔腿～
云集的蛋挞皮，云集的冻榴莲，云集的炸锅，这是云集牌儿榴莲酥～
你也来试试秒变大厨～买了的亲私信我，我这儿帅锅食谱还多呢～
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英国ZITALEN无油空气炸锅
外面的油炸食品虽然美味但不健康?现在有了空气炸锅就不用担心啦！炸鸡翅、饺子、肉丸，烤蛋挞……只要你能想到的它都没有问题??一滴油没放还榨出了很多油哦，无油更健康！
0 蛋挞都很少见 别说皮儿了 估计要自己做 哎
我是买的蛋挞液和蛋挞壳，?
0 蛋挞壳哪里有卖呀 习习云集
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