& 老司机不带路，根本找不到的烤肉店！吃喝玩乐在北京老司机不带路，根本找不到的烤肉店！对于无肉不欢的我，对烤肉的热爱如滔滔江水……什么日式烤肉、韩式烤肉那都是吃个遍。但是真真让我念念不忘的却是一家你们正眼都不会瞧的小破店！这家店有多不起眼呢，就是连一个正儿八经的店名都没有，但是从食材到味道都不比那些大品牌差，甚至更好，开业5年，死忠粉相当多，生意甭提多好了！能在炙子烤肉一条街的腊竹胡同中脱颖而出自然有它的独到之处——①只用鲜肉每天上午老板都会亲自去牛街采购新鲜的牛羊肉。每天虽然要用上四五十斤肉，但都是每日现切现腌的鲜肉，老板说这肉只要一冻，吃着完全就不是那个味儿了。②味道好老板有着超过20年的厨龄，烤肉处处都有用心的地方，肉是用海鲜汁腌制的，比起老北京炙子烤肉突出的咸，这里的肉吃起则更讲究一个鲜。因为是石锅，烤肉的时候完全可以放进去一些蔬菜，荤素搭配，解腻而又有丰富的口感。③定制石锅这里的每一个都是特别定制的，用石锅进行烤肉保温效果好，肉不易变凉味道也不会流失，同样你可以同时放几种食材进去，也不会掉出去。非要提它家环境的话，除了在屋子里跟屋外与大排档别无二致，老旧的门框和古董一样的电视，早已被油烟熏出岁月的斑驳，要不是朋友带我来，恐怕我永远都不知道它的存在。朋友虽然带着来过几回，但也不知道这家店叫什么，听隔壁桌的几位大大聊天才得知这里叫“老街坊石锅烤肉”，这是一家来过一次，就会一直心心念的一家烤肉店。OK，锅已经热了，我已经按捺不住自己激动的心情了，你可以像平时烤肉那样平铺摊开，也可以像炒菜一样让肉激情翻滚，上一波没吃完不要紧，巴拉到一边，直接下你想吃的，不用担心他们会打架。 肉肉肉烤起来~请记住以下准则：金针菇配大虾，五花肉配酸菜牛柳配杏鲍菇，香菜配一切~牛肉嫩滑无比的牛肉，在海鲜汁腌制后仿佛更加富有活力了！这种粗犷的烤肉店，居然能出来如此细腻的味道！肉香鲜嫩顺滑的口感让人欲罢不能~
羊肉 这个我完全能自己吃一盘！！不膻不腻，满口留香，吃起来更又嚼头。
鸡脆骨 不是那种可以大快朵颐的东西，但是嘎嘣脆的口感、多汁的肉一口一个跟本停不下来。
金针菇 烤金针菇更是一绝~~烤完了脆脆的，吸收了肉汁儿，倍儿香！
大虾 个头大，肉足，放在锅里视觉上就一直诱惑着你，估计小伙伴们已经盘算好了哪只是自己的了。
培根 培根滋滋的一瞬间就特别能提高幸福指数，那独特的香味瞬间扑鼻而来，根本无法拒绝。
酸菜 解腻，百搭的酸菜，非常爽口。如果想来点不一样的，烤肉时放点酸菜进去，马上就会要变成味之灵魂了。吃烤肉时人们都喜欢喝点，肉吃完了，接着锅底的肉香和汁水，加入高汤，再下上一锅手擀面，胃里特别舒服，吃完简直不能更满足。有爱的小贴士店名：老街坊石锅烤肉人均：73元地址：腊竹胡同17号(小刘涮肉对面)电话：营业时间：10:00-14:00
16:30-24:00 撰稿丨幕后抄手编辑丨有毒公子 . 摄影丨文青... ...快来第一个点赞吧~写评论发布热搜好文中国人都看哭了:老外竟活埋大闸蟹!<span class="num" data-v-668b中国最好吃的街,全去过算你厉害!<span class="num" data-v-668b三大“毒物”,吃了会胖,不吃会死!<span class="num" data-v-668b「肉肠煎蛋」,作为好男友,520怎么能不露一手?<span class="num" data-v-668b不认识这些雪糕?别人会说你没童年的!<span class="num" data-v-668b
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这家日式烤肉店居然藏在了三里屯不为人知的大厦里
这家日式烤肉店居然藏在了三里屯不为人知的大厦里
同里大厦或许你没听过，可是三里屯泰初里你一定晓得。这家店开在了泰初里北区和南区之间的大厦里，看地理地位实在很夺目，从南区往北走第一个楼门你就可以看到大大的牌子。而二楼也像是探秘般存在的，荫蔽的地位超等合适好友间集会，繁华又不被打搅！情况是超等日式的汽油桶外型烤炉桌，几乎好像照相圣地传闻已有网红来照相片了来看看菜单清酒小常识教室日本清酒可使食品资料的本位更佳。同时还能加重肉类和海鲜的腥味。以是被遍及地用于日式菜肴和西式菜肴的烹制和调味。每人天天合适喝 2合清酒。1合=180ml日本酒考究精米步合，越用米心做的越好。歩合是日本清酒酿造的术语，指“磨过以后的白米，占本来玄米（糙米）的比重。”比如将一批糙米磨去四成后，所制成之白米占原米分量的六成，其精米步合即为60%。清酒分为以下几个品级：// 纯米大吟酿，米心酿造，精米步合50%以下。口感光滑，顶级清酒。// 大吟酿，略微掺入一些酿造酒精，少于酒米10%，精米步合50%以下// 纯米酿造精米步合50%-60%以下// 吟酿精米步合60%以下，酿造酒精少于酒米10%// 出格纯米精米步合60%以下，纯米酿造。// 出格本酿造精米步合60%以下少于酒米10%// 本酿造精米步合70%以下，酿造酒精少于酒米10%// 纯米酒，纯米酿造精米步合差别// 一般清酒他家有超赞的日本酒，在这里我们来看看上面几种。?开运山田锦/纯米 1.8L 1100元这个是日本最好的米酿的酒。清酒选米：最好的是山田锦（兵库县，冈山县），很值得一试。?男山/一般酒 1.8L 360元?雪中熟成/纯米吟酿 1.8L 930元纯米大吟酿一定要冷喝，加热后酿香会发散。陈年酒可加热40°一般加热10-15°纯米大吟酿大吟酿有特别果香，造不出假。?清酒的保管?防止阳光，暗淡湿润处寄存。启齿后冷藏合适寄存一个月，以后口胃会渐渐变淡。菜浓，酒浓。菜淡，酒淡。比方天妇罗，金枪鱼。合适浓酒。蔬菜，平目白身鱼，合适淡酒。看起来瓶子就很有设想感，最喜好开酒瓶的霎时，那种快感该当就是款项的觉得！酒味醇厚，不是很烈，可是酒香回味久。的确不错！来吃日式烤肉很多人全都来一杯可尔必思！可加苏打酿成带气儿的饮料！都是超赞的！而我另辟蹊径，发明他家有乌龙茶！去油刮脂神器，吃再多肉肉也不担忧胖胖了！他家菜单复杂清楚了然！上面是肉食啦~那我要来暴击你们了！感触感染一下吧~引荐几个喜好的肉食：【特大牛眼肉】【牛肉拼盘（汁）】【牛肉拼盘（盐味）】【牛小排】【厚切牛舌】【牛柳】他家遍及肉厚多汁，作为烤肉来讲，腌制主要、食材也主要，他家做的不错，值得一来、二来、重复来。嘴缺肉时多来！酱汁小料喜好怎样配都可以【和牛】很薄，另有自力酱油蘸食。很喜好引荐一些小食：【鱼籽鸡翅】鸡翅里放上满满的鱼籽，满口都是肉肉！【土豆黄油明太子】芝士土豆都吃过，明太子土豆第一次测验考试，口感丰厚。【炸多汁鸡块
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藏在胡同里的一家烧烤店，这里有着80后怀旧的调调！
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17:17:05 & &美食圈
情怀不能丢， 撸串更不能丢。 傍晚和朋友馋串了， 干脆找个撸串店。 他家店， 没有奢华的装修， 走的就是接地气的烧烤风格， 胡同里的位置， 又有一种找到便是幸运的感觉， 夜晚，让外表染上了风霜， 内在的一刻炽热的心， 在宁静的夜里娓娓道来。
1984新派烧烤 这有回忆有梦想有执着， 还有故事！ 这里有小时候的味道， 熟悉的元素， 有着游戏情结， 还有新派创新的烤串！
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