您的位置： >
“今天跟老公去街上瞎溜达，发现了沙县小吃店，记得刚上大学那会，各式的炒饭、盖浇饭、炒面、水饺、馄饨。现在想来，几乎把我这辈子该吃的小吃都吃遍了。那个时候看到人家几口围吃着普通的三菜一汤，真想流口水，也许是因为这样，大学时候的体重始终没超过90斤。
& &&&毕业以后，饭菜的油水跟我的体重一起增长了，呵呵，再也不会看见红烧肉流口水了，可是我却想念起大学里的各种面食，尤其是沙县的炒米线。但毕业七八年了，一直都没吃上，直到今天去步行街逛的时候，突然发现了沙县小吃店，就进去了。没有任何考虑就点了炒米线，可能跟大多数人想象的一样，回忆依旧，味道怎么吃就是没上学那会儿的好吃了，吃了几口就放下筷子，剩下都被老公吃了，老公说不要浪费粮食......回家的路上买了一斤米线，到家自己做来吃，好像味道比外面炒的好吃....真不是夸啊~~~”
炒米线的做法步骤
1准备干米线适量。
2葱、姜切段备用。
3猪肥肉切片适量备用。
4水烧开后放米线进去烫软就捞出
5捞出来沥水的米线，放置时间不要太长，避免米线粘在一起。
6锅里放适量油，油温下入葱姜、肉煸炒出油来。（因为有猪肉，油只放一点，不然等下吃起就很油腻）
7放入煮好的米线一起翻炒。
8炒至米线软透的时候，放入盐、生抽、五香粉翻炒，关火装盘
9撒上剩下葱就可以开吃了。
来自 美食天下
使用的厨具：炒锅
所属分类：
炒米线的更多做法
本菜谱被以下菜单收录
最受欢迎的家常菜
微信公众号
手机客户端相关项目：昆明有哪些小吃店比较出名?_百度知道
昆明有哪些小吃店比较出名?
特色小吃，风味小吃
我有更好的答案
云南各地均有浓郁地方特色的名点和风味小吃，同样构成了云南美食不可缺少的组成部分。著名的小吃有过桥米线、梅花青豆糁、抓抓粉、玫瑰米凉虾、萝卜饼、夹沙荞糕、都督烧麦、鳝鱼凉米线、金钱洋芋饼、冰豌豆粉、重阳糕、石屏烧豆腐、太师饼、破酥包子、五味沙糕、佛豆柠檬枇、青苔童鸭糁、鲜菊酥、开远小卷粉、小锅卤饵块、三鲜紫米蛋糕、虎掌金丝面、火腿大白饼、冰糖金耳鸽蛋、滇味炒面、紫米四喜汤圆、乳膳萨其马、什锦凉米线、竹筒鸡、煎紫米藕夹、荞串、丽江火腿粑粑、鸡火酥、酥油太花盏、春城鲜虾饺、鸡蛋米浆粑粑、双糯玫瑰糕、云南春卷、香竹烤饭、酸辣饺面、四味荞包等。 除了过桥米线，还有臭豆腐、破酥包子、豆花米线老粥庙会的“粥”很受欢迎，10多种粥品细腻滑爽，入口即化，口感十分鲜美.卤味小吃 昆明有很多卤味店，大多挨着菜市场。卤豆腐、卤猪耳、猪舌、猪肝、卤童子鸡、鸭子、卤牛肉等等应有尽有。这类店主要面向家庭，丰富家庭餐桌。真正韵味的要数“盛侨园”的卤鹅头、鸭翅膀、鸭脖子，一声吆喝：“老板，来只鹅头、两只鹅翅！”服务员手举一小托盘送到桌子上，顿感主人的十足派头。这里的鹅头较大，鹅翅也不小，看似卖相一般般，但做得都很烂乎，卤得也很入味，很有买主.烧烤小吃 昆明的烧烤小吃种类繁多：烤牛羊肉串、烤牛筋、烤鸡腿、鸡翅膀、烤韭菜等，最有“规模”的烧烤聚集地要数顺城街。整条街都弥漫着烤肉的香味，打那儿经过，没有不买上一串吃的。当然吃得最多的要数烤牛羊肉串了。烤牛羊肉串的制法很讲究。先把新鲜牛羊肉切成厚片或细条，用铁钎子或竹签串好，架在铁槽上烤。撒上精盐、辣椒粉、孜然粉，3分钟左右，翻动铁钎或竹签再烤另一面，并撒上调料，烤数分钟肉熟即成。只要您够勤快、够悠闲，您就可以从昆明的大街小巷里找到各式味美价廉的小吃，多去逛逛吧。昆明小吃杂粹，贡献给喜爱昆明的朋友；一般人我不告诉他 ：五华区医院（百汇斜对面）后面的小巷子里的洋芋. 百汇下面师专对面的酸辣粉。 钱局街的小火锅. 龙泉路上马村菜市场西面路口右手那家炸洋芋 地球村（小饭店，但是很多高校门口都有分店）财院分店的沙锅饭 云大鼎新后门铁路边上有家不知道名字而且看上去很恶心的饭店里的一大锅菜的东西.像北方是沙锅，但是又是拿大铁锅装的 顺城街东口那家烤羊肉串（店里全是新疆人） 呈贡县城一条小街上的一家豌豆粉。 和平村郑记泡菜风味小吃； 和平村豆花米线 汤圆风味小吃店； 赵家堆加油站旁边的小巷子里有个叫《红凌园》的小饭店，生意很好.而且很便宜，我们4个人吃到走不动才花了38元.小菜做的地道 大观商业城里的《开心酒馆》，做的东西很好，但是稍微有点贵（相对于前面的）.昨天和一个朋友带着2个MM去吃了89.好象是7菜1汤. 小太阳餐厅，在关上关陪路，纸巾的外壳上有电话，是7185295。主要是澄江那面的铜锅鱼和洋芋饭。尤其是洋芋饭很有特点。还有就是那里的蜂踊也不错。 尚义街的是大排面，螺峰街中段，有家小锅米线，叫做清泉小吃，隔壁还有家傣味，好吃不贵。 全景那边有一家小锅米线店好吃的不行,想起来就流口水~~~~ 滇池路口，方舟大酒店里有一家。 新迎小区盛兴超市旁有一家。 关上高原明珠下面有一家。 北辰有一家。 江川三道菜的饭菜也很不错,洋芋饭也好吃~ 新迎小区呢南春米线馆 菠萝村的烧猪脚 昆明饭店后面东风巷口口上，有家小店，做呢米汤老奶洋芋 豆腐厂烤鸡脚 茨坝的羊肉火锅，超爽且不贵，那里还有家叫鱼具店的炸洋芋和凉米线 凉米线还是建新园、桥香园、金马坊那点呢“老滇味”好吃 佳园小区云海饭店的“西红柿鸡片”，兰台酒店后的“宣威火腿宴”，龙头村的回民饭馆。 天麻鸡火锅 西站对面 大观商业城的包浆豆腐， 过桥园（推荐五一路和小西门分店）的过桥米线， 端士楼（海埂路）炒饵丝， 昆都的蛋答， 牛街庄的烧烤， 普照村的酸菜鱼， 瓦仓巷的青椒童子鸡， 白药长边上的大观牛菜馆牛肉面， 文林街teresa呢比撒， 翠湖边上“翠湖边上”（店名）的牛柳， 尚义街花市边的大排面， 昆明饭店测绘局巷巷手呢汤卤面， 樱花对面河南饭馆呢卤面， 杨林呢洋芋鸡， 开远小哨呢烤鸭， 浧江铜锅鱼， 海埂路口方舟旁边的江川三道菜， 董家湾交警大队边呢江川三道菜， 四十三医院门口呢川菜小炒， 五华体育馆宴谷呢小煎骨， 昆明饭店的冰淇淋， 西贡码头呢红磷小虾， 顺城街的牛、羊肉串、烧烤， 北门野山菌的菌子文化巷—砂锅米线老东粥皇—双皮奶顺成街福利饭店—富贵烤鱼海埂路端士楼—小锅卤饵块关上乳鸽皇—烤乳鸽东寺街金碧春—党参炖鸡汤（但鸡肉不好吃）环城东路湘水人家—剁椒鱼头省纪检委旁火车南站—油条佳华酒店—自助餐（在自助餐中算好吃的）樱花假日酒店—泰国菜穿金路一条不知名的小巷里—烤猪脚红旗小学旁巷子里—麻辣烫和洋芋粑粑昆都赖着不走—海鲜烩饭和酸辣面昆都—东东洋芋鸡昆都—香辣虾大滇园—糊辣鱼（辣的过瘾）北大门—香辣螃蟹、清汤鹅次坝菜市—洋芋鸡昆工莲花—烧烤东陆饭店旁—阿根人烧烤西坝—个旧鸡脚王文林街师大附小对面—怡得饭庄文林街师大附小斜对面—欢聚一堂北门街与圆通交叉口—广义饭庄人事厅对面小馆子—潘家弯、草墩茭菱路丰宁小区—火锅好多家，看见人多的都可以吃。菜街子里面的建水烧烤相当不俗，还有拿铜锅煮的小锅米线也好吃呢。全景附近—霸王回锅肉27中旁—红星牛菜馆昆女中那条巷子往前走一百米右转— 一品草堂的鱼和鸡都很好吃金康园—烧烤和小锅米线（是我吃过最好吃的）国防剧院旁—江川三道菜（稍微贵了一 点，不过好吃）西圆路与白塔路延长线上—何记臭豆腐鱼工人新村——草墩、彭家菜龙翔街口—豆花米线牛街庄—辣子鸡马街—罗非鱼
昆明小吃店一览表每个地方都有自己特色的小吃,我们在玩好的同时当然还要吃好啦~以下是我收集的一些资料,也许对你有帮助哦~
昆明小吃： 一、米线篇： （1）、豆花米线
云南的米线分干浆(细)和酸浆(粗,滑)，干浆米线一般做成:过桥米线，而酸浆米线做豆花和凉拌才好。一般人民币二块。 地点：西南大厦旁边的小吃一条街和专卖精品的钱局街上都可吃到正宗的。 （2）、凉拌米线地点：昆明市人才交流中心旁、（凉鸡米线）大理古城内农贸市场旁（我找得到，但记不得叫什么街了，问当地人都知道） （3）、过桥米线 地点：“江氏兄弟”桥香园（小西门）、新世界（圆通路上） （4）、小锅米线 地点：昆一中正门对街那家、还有就是丹霞路上滇菜馆“醉陶居”也有。 （5）、外来的贵州：如“花溪王记”的牛肉米线，“ 二、其它： （1）、豆面汤圆地点：昆明的西南大厦旁边有一条文化巷里可吃到味道不错的豆面汤圆，还有便是花鸟市场有多家都在买。小碗有五个(二块钱)大碗有七个(三块钱)?? （2）、臭豆腐和炸洋芋。 地点：西南大厦旁边的小吃一条街就有一家何大妈豆腐店，很好吃。 （3）、小锅卤饵丝 地点：新建设旁的一家小吃店(是原来五一电影院的那家小吃店)味道很地道, （4）、皇帝食品大救驾 地点：光华街腾冲饵丝店 （5）、泡水果——泡梨、泡梅子、傣味菠萝、梅、泡辣酸木瓜。吃起来极为美味香甜。 （6）其它更多：汽锅鸡、调糕藕粉、罐罐米线、罐罐脑花、烤乳扇、米凉虾、豌豆粉、藕粉、烧饵快，石屏豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、春卷、烧饵块、炒面、豌豆粉、烧豆腐、荞糕、洋芋粑粑、包谷粑粑、抓抓粉、木瓜水、糯米团、宜良烤鸭、晋宁卤鸭、糍粑、甜白酒、酱螺蛳 昆明滇菜： 醉陶居
（丹霞路） 端士楼
（滇池路） 老房子
（快到世博园）老昆明
（好多家，环城东路老酒厂吧那里，老云工斜对面） 老街坊
（东寺街） 任午会馆
（白龙路） 金兰园
金碧春 （东寺街） 洪园 （黄土坡虹山） 故园 （艺术学院对面院子里） 滇禧园 （兴苑路上） 海棠春：（兴苑路上） 一品滇：（兴苑路上） 滇菜第一村（大观人家）：大观楼附近西门 富天阁：（兴苑路旁得高管支队旁边） 翠湖边上：就在翠湖边（讲武堂这边），翠湖的一壶春旁也还有一家，去吃过但也记不得名字了，性价比不是很好，环境还行。 药膳馆：家乐福世纪广场的5楼还是6楼上，顶楼有个小花园，环境不错。（人均最低消费200元） 太阳饭店：胜利花鸟市场旁
以上价格都对于一般老百姓老说都不是很便宜，但都可以吃到比较正宗的滇味。 昆明药膳： （1）、三七：三七汽锅鸡。生三七能够通经络，去死肌，除血脂，有益健康。熟三七能够恢复伤口，专治跌打劳伤。是上好的草药膳食补品。 （2）、草乌与火腿肉通过七八个小时的煮炖 （3）、附片：附子猪脚杆，又么煮成附子鸡，附子羊肉，附子牛肉天麻 昆明火锅?? 基本上某的昆明本地正宗的火锅??“老阁子”“鼎峰”“花积厨”这些都是茶园火锅，“狮子楼”“小天鹅”是人家四川口味的了，要便宜么就“胖子”“老幺”了。除此以外么还可以吃点什么“沙坪坝”，“老灶”“民族风情园” 地点： 老阁子
（兴发村） 鼎峰
（曙光小区） 花积厨
（人民东路）
（东站泰丽酒店 ）小天鹅 （关上，金康园附近，梁原小区） 胖子（祥云小吃城）
老幺（同上 ）沙坪坝
（青年路） 昆明傣菜： 老知青（翠湖边上） 尚义街上也有一家，吃过但记不得名字了。 昆明吃菌子： 云南的野生菌：鸡枞：、干巴菌…… 地点：西市区兴苑路上有两家，吃过后记不得名字了，很容易找到的，就在路边。其中一家和关上那家是一家人开的。 昆明吃鱼：
鲜鱼饭店，原来在昆明市郊的较出名的“普坪村沾水罗非鱼”，现在搬到西市区的兴苑路上了，西山区农业局的斜对面； 闻氏酸菜鱼与鸡：总店在离昆明较远的嵩明县，现在昆明有分店：白马小区的白马小学旁边，以及西市区的兴苑路上； 胡辣鱼：胡辣鱼的店昆明较多，但我觉得在西市区的西山区政府大楼的斜对面的那家相当不错，一般要早去，否则的话就没坐位； 酸汤鱼：西市区的马街北路上的那家最正宗，在马街北路的西山客运站对面，在这里不久还可以坐车去云南的丽江、大理……冷锅鱼：北市区的“三只耳”，味道一般； 海稍鱼：交菱路上，云南省农业学校的门口那家不错，还有最好吃的一家是在马街的电缆场的医院食堂旁边，很不错的啊！！！是正宗的海稍鱼，但很难找啊！
澄江铜锅鱼：鱼从澄江抚仙湖运来，有较好吃的青鱼、鲶鱼，还有洋芋（土豆）焖饭…… 三文鱼（红鳟鱼）：团结农家李绍先家（49元一公斤），还有就是寻甸清水海，生吃。 江鱼：金江渔港和北辰小区的川老汉火锅店 昆明花菜： 新鲜黄花菜汤、炒石榴花、金钱花炒鸡蛋、炒核桃花、芭蕉花汤…… 昆明特色酒楼有：昆明春天(创新滇莱)、乙古香(时尚餐厅)、茶花园酒楼(创新滇粤菜)，滇禧园(创新滇莱)，阳光会所(商务会所)、18区(另类餐厅)、莱茵堡(商务会所)、今天晚上(主题餐厅)、大蓉和(情调餐厅)，新世界美食城(小吃餐厅)、世搏吉鑫园(文化餐厅)，老上海人家(别墅餐厅)、壬午会馆(别墅餐厅)、福照楼云南汽锅鸡饭店(新传统滇菜餐厅)。 昆明烧烤夜市： 这烧烤摊子实在太多，也就说是名气大味道好的了！从最东边说起，当然是“牛街庄”不过应该算是种回忆了，想起烤的嫩牛肉和大薄片就流口水啊！现在的牛街庄烧烤已经大不如从前了！再来就是“新迎夜市”，有烧烤吃还有大杯冰柠檬水，那个爽。穿金路官房广场旁边，这里小坝还有大妈烧烤，这里当是烤猪手和包浆豆腐最有名了。 北边再进城就是“豆腐厂”，那里的煮小瓜不错。 西边的个旧鸡脚王不错的，他的烤鸡脚味道没的说，再者是罗非鱼，味道刚刚好，而其余的是浪得虚名，总店在西坝路口还有家分店在云艺。还有就是西站客运站附近的铁路旁边的建水烧烤，去了必点小肉串。西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路，再往西到红联烧烤了，再往外走就吃不成了！说到夜市烧烤不能不说说南市区的双龙桥狗肉店，十多家连成一片已有些年月，午夜时分那个热闹自不必说了，最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家，我经常去，味道特好。再就是老海埂路黄瓜营，那是昆明最老的狗肉摊了，狗肉米线，烤狗排，老远就让你闻的流口水。还有一品德铁板烧也不错！（位置在昆明市政府对面，香格里拉走廊里）推荐菜：一品板筋
昆明吃喝较集中得地方： 北边：北大门美食街
西边：兴苑路（西山区政府大楼旁） 滇池路、关上中路、官南大道、世博大道 夜市小吃比较集中得地方： 景星街花鸟市场附近、滇池电影院、祥云美食城（柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面）、红联烧烤（春苑小区对面）、人民路上的“西南夜市烧烤城”、
“幸福鱼”云南风味自助风味小吃（大观商业城内），“清明上河食廊”的自助式风味小吃，尚义街，官渡古镇（离昆明城区5公里）。
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
小吃店的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。想推荐好的商户？
昆明全部美食推荐
668 条用户点评
365 条用户点评
219 条用户点评
81 条用户点评
109 条用户点评
43 条用户点评
23 条用户点评
20 条用户点评
28 条用户点评
13 条用户点评
28 条用户点评
11 条用户点评
11 条用户点评
11 条用户点评
13 条用户点评
共24页 / 356条
(C) 2018 Mafengwo.cn
马蜂窝客服：国内海外 +86-10-}