略说日本的素面、乌冬面和荞麦面_论文_百度文库
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略说日本的素面、乌冬面和荞麦面
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你可能喜欢简单的新手的乌冬面怎么做好吃又简单,做法图解分享,上游小鱼-中华美食网
简单的新手的乌冬面准备时间:30分钟烹饪时间:20分钟发布时间: 11:56乌冬是最具日本特色的之一，与日本的荞麦面、绿面并称日本三大面条，是店不可或缺的主角。简单的新手的乌冬面是为不太会做饭的你量身定制的哦，你只需要买一份乌冬面，再配点玉米粒、萝卜和土豆粒，如果有骨头加点虾皮就最好不过了哦更多详情737人看过 7 收藏 关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于乌冬面的做法主料
：10萝卜粒 ：30土豆粒 ：30 辅料
：适量油 ：适量 具体步骤
第一步1.准备好玉米粒和萝卜粒还有土豆
第二步2.乌冬在热水过两分钟第三步3.把不粘锅擦干，加入一点油，然后热油
第四步4.加入材料，翻（焖一下会好一点，因为土豆不易熟，但是要有点水分）
第五步5.加入乌冬，翻
第六步6.加入适量酱油，翻至颜色均匀烹饪技巧土豆不容易熟，焖一下会更好，不过要撒点水，不然会有点焦，也不用撒太多水，适量就好7收藏分享
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14已被953人参考新手的乌冬面也是一款比较好吃的面条，口味清淡，因为加入了番茄的缘故，能够起到美容养颜，补气血的作用，还可强筋健骨，强化肝功能，是非常不错的一款食材，含有人体需要……包含食材
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2个菜谱 发表评论需要培根就是猪肉的腌制品，味道很好也比较受欢迎，用培根和彩椒来做……早餐是一天中很重要的，所以既想吃的营养健康又要在繁忙的早上做……过桥乌冬面，也可以煮成过桥米线。取决于自己的爱好。过桥乌冬面……猪骨汤，三鲜乌冬面，可谓是营养非常丰富的一种面类而且做法非常……
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www.zhms.cn All rights reserved. 手机扫一扫美食随时找扫描二维码添加吃货美食攻略为好友乌冬面的做法_百度经验
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百度经验:jingyan.baidu.com乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。我们今天的做法可能不是很正宗 但是绝对有日式乌冬面的神韵百度经验:jingyan.baidu.com日式的原料：一包和新鲜 3-4只；　　日式的配料：约 100g、小和一根；　　日式的调料：日式、盐和鸡精。百度经验:jingyan.baidu.com11、【图1-2】把水烧开放入乌冬面汆熟，捞起放入冷水中冷却备用。　　　　22、【图3-4】牛肉切成薄片用少许盐和料酒腌制约10分钟，再把锅烧热放入腌制好的牛肉翻炒熟起锅备用。　　33、【图5-6】小青菜洗净在煮开的水里烫熟捞起备用，洗净的虾煮熟捞起去壳备用。　　　　44、【图7-9】取干净的过倒入适量的清水，再倒入少许日式酱油煮开放入盐和鸡精关火，面条沥干水份装入碗中，倒入煮好的汤水，放入牛肉片、 虾 、小青菜、小葱装饰即可。END百度经验:jingyan.baidu.com用到的酱油一定要日式酱油，用普通的酱油口味也完全不同。经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。投票(0)已投票(0)有得(0)我有疑问(0)◆◆说说为什么给这篇经验投票吧！我为什么投票...你还可以输入500字◆◆只有签约作者及以上等级才可发有得&你还可以输入1000字◆◆如对这篇经验有疑问，可反馈给作者，经验作者会尽力为您解决！你还可以输入500字相关经验00051热门杂志第1期电饼铛美食2227次分享第1期浪漫初夏冰爽一下633次分享第2期轻松在家学烘焙870次分享第1期花样翻新，美味馒头1034次分享第1期可爱萌美食624次分享◆请扫描分享到朋友圈去东京品尝美味的面类料理，请尽情享用“拉面、乌冬面和荞麦面”吧! [特别企划]
日本的食品种类丰富，而东京更是汇聚了众多美食餐饮店铺。其中，深受男女老少喜爱的拉面等面类料理的知名店铺更是鳞次栉比，多处区域餐饮业竞争激烈。来到东京，品尝在海外也享誉盛名的面类料理吧。
东京不容错过的热门面类料理！
（左上）乌冬面 （右上）拉面 （中央）荞麦面
拉面与日本传统的乌冬面、荞麦面等日本面类料理备受青睐，如今在世界各地的日式餐厅中都能品尝到它们的美味，其中也不乏价格实惠的店铺，而将拉面作为一大旅行乐趣的访日游客也不在少数。
荞麦面店通常还提供天妇罗供顾客享用
拉面的汤头种类繁多，通常以猪骨、酱油、味噌及盐为基础，面条的粗细与硬度等均可自由选择，根据个人喜好选择合适的食用方式无疑是品尝拉面的一大要点。除此之外，乌冬面与荞麦面所使用的日式高汤也因地区而异，一般而言，西日本的汤汁更加清淡，而东日本的汤汁无论色泽还是滋味都更加浓厚。
面类料理根据地区不同呈现出丰富多彩的滋味，而东京汇聚了来自日本各地的美味面类料理店铺，可供游客在品尝美食的同时比较各地口味的差异。
近年来被受关注的“荞麦面”的魅力
近年来，在拉面、乌冬面等种类繁多的日本面类料理中，“荞麦面”也逐渐受到了广泛关注。荞麦面在日本面类料理中拥有悠久的历史，是一种深受日本人喜爱的食物。
或许有人曾品尝过日本传统的荞麦面，但想必更多人是从格雷饼等食品中了解到荞麦粉的。来到日本，您还有机会品尝到热荞麦面、凉荞麦面，以及采用天妇罗和野菜等各类食材点缀的荞麦面，为您的旅途更增添几分魅力。
日本的荞麦面店中不乏历史悠久的日式传统建筑。来到日本时也不妨走进荞麦面店内看看
荞麦面作为一种能够随时随地快速食用的食物深受人们喜爱，在车站站台等场所，时常能看到人们趁着等车的空馀时间站着食用荞麦面的身姿。
为了能在东京放心品尝荞麦面
荞麦面作为日本的传统食品历史悠久，魅力非凡，而为了避免在来到日本品尝时发生意外，就有必要了解一下关于“荞麦过敏”的知识。所谓荞麦过敏，是针对荞麦粉中的蛋白质产生的过敏反应，少量即可能引发过敏性休克，同时容易出现恶化。因此，此前从未食用过荞麦粉制成食品的游客请务必小心谨慎。
另外，对于荞麦粉之外的食品过敏的游客在日本用餐时，或许会对料理中所使用的食材抱有担心。而如果您无法流利地进行语言上的沟通，那么就推荐您使用东京都自主发行的“Allergy Communication Sheet（过敏交流清单）”。
Allergy Communication Sheet（过敏交流清单）（PDF）
该清单印有日语、英语、中文及韩语版本，还配有食物过敏原食材的象形图片，以便不使用上述语种的游客也能进行交流。借助这张清单，就能够准确无误地确认各类菜品中所使用的食材或是指出自己的食物过敏原。
荞麦面在日本的面类料理中历史悠久，是一种拥有众多食用方式的实惠料理。正因如此，才更加盼望您来到东京这个致力于实现安全、放心的地方，品尝它的美味。
东京都在食品卫生方面采取的措施
要让每个人都能放心享受美味的食物，全面的卫生管理措施不可或缺。
而东京都采取的措施可谓是万无一失。除了对生鲜食品的检测以及对市场、食品制造设施和餐饮店的卫生状况进行检查外，东京都内还全面开展试验、研究及宣传活动，同时还建立并完善了紧急情况下的危机管理体制及食品正确标识措施。此外，精通专业知识的相关机构工作人员与研究员也在每日辛勤工作，虽然在日常生活中并不能见到他们的身影，但他们的工作却切实地支撑、保障了东京这座大都市的饮食安全。
在店铺门前悬挂放心证明，就能令顾客在旅途中更加放心地享受美食。东京就推行了“东京都食品卫生自主管理认证制度”，通过认证的店铺将会悬挂“食品卫生大师”标志，象征着店铺卫生管理周到、安全放心。
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