外卖小哥取餐后，竟把餐厅举报了！网友：业界良心
如今随着外卖平台的迅猛发展，许多消费者爱上了“一键下单坐等吃”的点餐方式。外卖确实给我们的生活带来了很多便利，但您关注过这些外卖的来源吗？您真的知道外卖平台背后的餐饮商家到底是什么样子吗？最近，某外卖平台的一位送餐小哥爆料了一些他在取餐过程中发现的情况。
（梦之声第201期，戳视频播放↓↓）
外卖小哥表示：
正经的大商家还挺好，小快餐挣钱有点太黑心了！
根据外卖小哥的指引，记者来到了秦皇岛市的孟营新村。在1至11栋楼附近记者发现，虽然很多小房门口都有外卖小哥等候，但周边却看不到任何快餐店的名字或者牌匾的指示，不仔细看或者不进店根本发现不了这些快餐店。记者随机走进一家卖灌饼的店，只见操作间一片混乱，房顶、窗户已经被油污熏黑，面饼、生蔬等食材就随意摆放在灶台周围，灶台上油污遍布，卫生环境堪忧。
记者根据窗台上放置的一个模糊不清的名字在某外卖平台搜索到了这家灌饼店。平台上食品安全档案中营业执照显示，这家快餐店的名字是秦皇岛经济技术开发区某然快餐店，外卖平台登记名称与营业执照不符。
记者在附近发现的另一家小店依旧是没有明显的招牌，只在铁门上贴了一张写着“某某披萨牛排”的纸，屋里除了灶台外，还有一张床放在门口。记者在某外卖平台上也搜出了同名的店铺，食品安全档案中的营业执照上的名称与外卖平台上的也不一样。
通过走访，记者在孟营新村1至11栋还发现了好几家类似的小店，都是屋内灯光昏暗，卫生环境较差。
外卖小哥说：都是商家，
他们是连住带做都在那，要不说太不卫生呢。
爆料的外卖小哥同时还提供了一份他拍摄到的视频。从画面中可以看到，狭小昏暗的空间内，加上取餐小哥一共站了四个人，加工人员没有穿着任何卫生装备，食材和厨余垃圾随意摆放。随后，记者在孟营老市场找到了这家某秒烤肉拌饭店。
在某外卖平台搜索，它的资料情况与孟营新村的基本相同，都是大概地址相符，但实际名称与营业执照登记的不符。另外，在记者暗访的这几家外卖店铺里，都没有见到悬挂营业执照、食品经营许可证及工作人员健康证等相关证件。
面对外卖平台存在的诸多问题，7月5日，秦皇岛经济技术开发区食品药品监督管理局对美团外卖秦皇岛地区负责人进行了约谈。
秦皇岛经济技术开发区食品药品监督管理局监督一科董奇表示：“对每一户入网的食品经营者进行实地的现场核查，严格审查入网经营者的经营资质，在门户网页公布许可信息，咱们的投诉举报电话，以及从业人员的健康证明等相关的信息。”
开发区食药监局分别从餐饮、食品流通的角度对外卖平台提出食品安全监管的具体要求：
一，平台对开发区内所有上线的食品经营单位开展自查，将不符合入网资质的食品经营单位强制下线；
二，三日内将公司的整改情况、下线的食品单位明细和上线经营的食品单位的明细向开发区食药监局汇报；
三，要求平台提供半年内开发区范围内的网络订单；
四，提供送餐员的培训记录；
五，要求平台将食品经营单位的食品安全量化分级信息纳入到审核中；
六，针对平台的整改情况，开发区食药监局将制定具体的行政处罚的措施。
美团网秦皇岛地区负责人赵经理表示：“现在对暴露问题的商户我们已经采取了下线的措施，同时我们现在安排专门人员去梳理开发区，以及全市范围内的所有重点商户，对存在类似问题的商户我们也是要求立即下线的。同时，我们也会将相关信息及时地通报给咱们食药监局。”
随后，开发区食药监局执法人员来到孟营新村和孟营老市场进行实地检查。记者发现这里没有了等餐的快递小哥，专做外卖的餐饮店也是大门紧闭。记者也查看了美团点餐平台，发现之前存在问题的外卖店铺已经搜索不到了。在检查现场，开发区食药监局执法人员根据之前的调查记录，对不符合《中华人民共和国食品安全法》规定的店铺下发了停业通告。
不过，佛山的小伙伴们不必惊慌。早在2016年，佛山市食药监局就开始对美团、饿了么、百度三大外卖平台的送餐员们进行培训，让他们摇身一变成为外卖食品安全的“义务监督员”。
这意味着，送餐员具备“双重身份”。餐饮企业是否规范、厨房卫生情况如何，都在他们的监管范围内，一有情况，立马举报！
同时，各位街坊们如果发现外卖有什么食品安全问题，也一定要记得拨打电话
向食药监局及时举报哦！
出品│珠江时报《梦之声》栏目组
编辑：夏梦
来源：综合看看新闻、人民网整理
责任编辑：
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
今日搜狐热点海南精品木瓜
山东特级全红红富士苹果
东特有机杂花蜜
一品弘有机亚麻油塑桶装
：将于-11举行，需要定展的速速联系我，
：暂无答复
：主办单位：联合国亚洲及太平洋经济社会委员会、联合国亚太农业工程与机械中心、联合国亚太技术转让中心、中国工程院、中国商务部、中国科学技术部、中国农业部、中国国家外国专家局、中国国家林业局、中华全国供销合作总社、中国山东省人民政府
：暂无答复
：展会名称：2018第九届威海国际食品博览会暨中韩商品博览会（二）组织机构：主办单位：山东省商务厅、山东出入境检验检疫局、威海市政府承办单位：威海市商务局、威海齐东城市品牌运营有限公司烟威地区唯一招商合作单位：威海长威国际会展有限公司（三）展会时间：日－25日（四）展会地点：山东威海国际展览中心（五）展会规模：ABC三馆及中心广场，设置展位折合国际标准展位600个。二、展品范围 & &（一）海洋产品：、虾类、贝类、海藻类、海洋调味类、深加工水产品、水产速冻食品、其他类（海参、章鱼等）。（二）农副产品：瓜果类、肉类、茶类、各种参类、深加工农产品、干货调料等。（三）进口商品：饮品、酒、保健食品、有机食品、儿童食品及综合类日用品。（四）休闲食品：巧克力、糖果、饼干、糕点、蜜饯、甜食、膨化食品、坚果及其他休闲食品。（五）酒水饮料：各种葡萄酒、啤酒、烈酒、白酒、酒精饮料、果汁、矿泉水、碳酸饮料、凉茶、功能型饮料、冲调类饮品、咖啡、蜂蜜及其他饮品。（六）食品包装：包装机械及配件、杯、盒、袋、纸带、纸浆、包装材料、包装容器及包装制品等。三、配套活动（一）跨境电商助力食品产业发展论坛。1、时间： 6月22日10:30-12:00。2、地点：抱海大酒店。3、内容：邀请国内跨境电商知名平台、行业内专家学者、国际物流货运企业围绕大数据、金融创新、电商生态服务、智能物流等话题展开探讨，为食品行业借力跨境电商培育发展新动能、新模式提出解决方案。（二）采购对接会。1、国内采购对接会。时间： 6月22日14:00-17:30。地点：威海国际展览中心C馆二楼洽谈区。内容：组织国内大型商超、电商企业、境内外采购商分批次与参展企业进行现场对接洽谈。2、境外采购对接会。时间：日9:30-11:30。地点：威海国际展览中心C馆二楼洽谈区。内容：组织跨境电商企业、进口企业同来自韩国、日本、泰国、俄罗斯等国家的境外参展企业开展对口洽谈。（三）中国（国际）无花果产业高峰论坛暨世界无花果美食节。时间：6月22日-
：暂无答复
：展会时间：日－25日（四）展会地点：山东威海国际展览中心
：暂无答复
：饼干OEM贴牌代加工：各种饼干、代餐饼干、猴菇饼干、散装饼干、儿童饼干、饼干整箱、夹心饼干、盒装饼干、曲奇、膨化、烘焙食品均可！威海东旺食品有限公司成立于2006年4月，坐落于山东威海，公司总投资8000万元，占地50亩，厂房面积28800平方米，公司投巨资引进了世界先进的技术和设备，生产加工各种酥性、韧性曲奇及苏打等系列高档饼干，2018年研发新增膨化、烘焙食品。公司所有生产设备全部采用不锈钢等新型材料制造，按照国际《食品卫生通则》的要求设计施工，布局合理、流程先进、使用操作方便！威海东旺食品有限公司通过了国家商检局具有出口资格的卫生注册，通过了ITS公司审核的ISO9001和HACCP体系认证。有多种自有品牌，自营进出口，为爱哆哆、百草味、良品铺子、鹰金钱等多种知名品牌做代加工。另公司还外销产品至韩国、日本、香港、东南亚、澳大利亚等国家和地区，并承担产品贴牌代加工服务，与韩国青右、日本DAISO等知名厂家，一直保持长期稳定的批量供货关系。12年高端功能性饼干加工企业，现为您提供一站式OEM产品加工服务！东旺联系人：洪女士 & & & & & & 东旺联系电话： & & & & & & & & &
：暂无答复
美团外卖管控食品安全出重拳 平台严审、清洁方案多管齐下
来源：hc360.com&&发布日期：
民以食为天，食以安为先。如今，网络订餐的便利服务越来越普及，网络外卖使用者也越来越多，各种各样的外卖平台成了许多市民订餐、购买食物便捷的方式。但互联网在打造了便捷食品消费渠道的同时，也给食品安全带来了新的挑战。如何保障网络外卖的食品安全？美团点评食品安全官李司宇介绍，美团外卖高度重视对食品安全问题的管控，不断通过平台严审商户资质、定制餐箱清洁方案 、客服先行赔付等多种措施，强化保障消费者的用餐食品安全。美团外卖管控食品安全出重拳平台严审、清洁方案多管齐下平台严审清查千家不合规商户&今年1月，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》正式实施，根据相关规定，美团外卖一直把落实网络平台主体责任，确保入网经营商户资质真实有效放在食品安全工作的首要位置。&李司宇介绍，美团外卖从入网前资质核查、入网后定期核验等两个角度对商户进行严格审核。近半年来，美团外卖对平台商户进行抽查，对于清查中发现资质证照存在问题、卫生条件不过关的商户，美团外卖严格实行下线处理，半年来，美团外卖在哈尔滨市清查不合规商户近千家。李司宇表示，商户的经营行为也需要更多社会人士的共同监督，消费者可以通过美团外卖APP的&商户举报&功能反馈情况，形成社会共治，帮助网络订餐平台的食品安全问题解决得更好。专业机构定制餐箱清洁方案在配送过程中，&二次污染&也是造成食品安全问题的原因之一。一般来说，污染分为两种，一是餐箱内部清洁、保温、隔离没有做好，形成了交叉污染；二是配送时间过长，使得食物失去了应有的新鲜。为了确保餐食以优质的状态送到消费者手中，美团外卖分别在配送保温箱的设计、配送员的清洁工作流程管理、实时配送智能调度系统等方面，投入大量研发精力，以保证效果达标。在送餐箱清洁方面，美团外卖和专注清洁安全的美国财富500强企业艺康集团合作，共同研发了外卖配送环节的清洁消毒解决方案，从而防止送餐过程中可能会出现的交叉污染问题，进一步保障消费者的&舌尖安全&。在每天配送站点的早会时间，站长会带领配送员集中进行餐箱的清洁、消毒、洗手，并对外送箱的清洁情况进行监督。该清洁 方案已在牡丹江市落地试点，哈尔滨则是第二个落地城市，后续将逐步覆盖至黑龙江全省。食品安全问题平台先行赔付当消费者在美团外卖平台消费遇到菜品质量问题时，外卖平台也能提供更快速完善的保障。李司宇介绍&建议消费者遇到问题拨打我们的客服热线，美团外卖客服会第一时间响应，消费者提供菜品照片等相关证明素材后，我们会立即启动赔付机制，最大程度上保障消费者权益&美团外卖&先行赔付&机制对消费者可能遇到的菜品质量问题，进行了详细的分类并规范了赔付方式，最高可按支付价款十倍的额度对消费者进行赔付。美团外卖500人的大型客服团队随时待命，并为此设立了食品安全投诉专用受理通道，在用户投诉1小时内就能做出响应，保证食品安全问题出现的当天即能得到解决。食品安全问题消费者的人身健康安全密切相关，外卖平台对食品安全问题的管控再怎么严格都不为过。秉承对社会和公众负责的态度，致力于解决外卖行业出现的食品安全问题，保护消费者的身体健康和生命安全，外卖餐饮平台正在快马加鞭。我们期待政府、商户、用户等主体积极参与，密切协同，共同创造一个安全的网络餐饮服务生态环境，一起餐饮业的安全升级贡献力量。责任编辑：聂晓飞
更多行业头条资讯热门搜索：
&当前位置:
保护消费者权益 构建食品安全体系 ——美团外卖创新发展的新举措、新成绩、新理念
核心提示：随着“互联网+餐饮”的深入结合，人们的饮食习惯正在逐渐改变。尤其是近几年，外卖行业经历了突飞猛进的发展，为人们提供了餐饮便利。然而，外卖行业的快速发展，食品安全问题也随之浮出水面，如何保证外卖行业的餐饮食品质量安全，成为大家共同思考的问题。
　　随着&互联网+&的深入结合，人们的正在逐渐改变。尤其是近几年，外卖行业经历了突飞猛进的发展，为人们提供了餐饮便利。然而，外卖行业的快速发展，也随之浮出水面，如何保证外卖行业的餐饮，成为大家共同思考的问题。
　　近年来，权威部门创新食品药品监管方式，注重用互联网、大数据等提升监管效能，加快实现全程留痕、信息可追溯，让问题产品无处藏身、不法制售者难逃法网，让买得放心、吃得安全。
　　美团外卖作为美团点评集团的重要业务，一直践行&以客户为中心&的价值观。在促进外卖行业健康发展、加强食品安全管理方面，美团外卖不断自我加压的创新举措都影响着行业标准的更新迭代。美团外卖运用互联网平台的数据优势，协同政府部门加强食品安全监管，从互联网监管、产业合作与研发创新、环境保护等方面入手，采取多种新举措、新理念，不断推进&互联网+餐饮&安全、健康的发展。
　　未来，美团外卖将继续努力，在保护消费者权益、构建方面做更多积极、创新的努力和尝试。
　　抓好入网商户审核　为消费者餐饮安全护航
　　&民以食为天&，吃是老百姓的头等大事。美团外卖在不断快速发展的进程中，始终把食品安全和消费者权益保护放在首位，为消费者身心健康保驾护航。
　　抓好餐饮商家准入制度，让消费者&点&得放心
　　从消费者打开美团外卖APP的那一刻起，风味各异的食肆、琳琅满目的菜品让人目不暇接，但消费者只需安心挑选自己的心头好，不必担心食品的安全。这一切得益于美团外卖紧紧地抓住了商家准入管理这一环。
　　2017年，美团点评开发建设了&天网&系统，即入网经营商户电子档案系统。通过&入网审核、在网登记、退网追踪&三大环节，对入网餐饮商户进行全生命周期管理，将商家的餐饮服务许可证、营业执照等档案全部电子化，并进行及时跟踪比对，确保平台商户信息的真实可靠。截至目前，经&天网&系统查验下线的不合规商户，累计达到5720余家。
　　大众化餐饮已占据餐饮行业营业额的八成，中小微企业为主的大众化餐饮正成为引领餐饮行业发展的主力。有数据表明，2016年，全国餐饮市场门店数量增长比率为15.01%，而营业面积增长比率为7.40%，餐饮小门店趋势明显。与小餐饮数量的与日俱增相比，各地食药监部门对小餐饮监管要求也在不断提升。
　　2017年6月，上海市政府有关部门在以群众满意为目标、以制度建设为引领、以深化&放管服&改革为契机，着力解决群众反映的食品安全突出问题，切实加强无证餐饮综合治理，在从严查处无证餐饮前提下，实施了小型餐饮服务提供者临时备案纳管。同时，还配套制定了《上海市小餐饮临时备案监督管理办法（试行）》，明确了小餐饮办理临时备案的具体标准、退出机制和事中事后监管的有关要求，引导临时备案的小型餐饮服务提供者不断改善经营条件，提高管理水平。
　　对此，美团外卖严格遵循上海市小餐饮备案纳管制度，将消除无证餐饮纳入美团外卖食品安全重点工作，坚决下架不符合政府规定的卫生条件差、证照不齐全餐厅。
　　从2017年开始，美团外卖结合政府部门关于小餐饮备案的策略，在开拓市场的同时积极向小商户推广和宣传小餐饮备案政策和流程，现已与政府部门一起帮助约350余家商户完成了备案登记工作，做好商家准入的管理工作，在服务的第一步就保证了美团外卖对于平台服务的品质，为后续的各项平台监管工作打好了基础。
　　点评大数据协助政府监管，政企合作保障消费者&舌尖上的安全&
　　消费者在品尝过美食之后，都会对餐饮质量留下若干点评，这成了其他消费者的重要参考。不过，消费者们的点赞或者差评到此依然余威未尽，还发挥着更大的作用，消费者的差评成了食品监管部门的监管靶向。
　　美团点评与上海市场监管部门合作，开发了&天眼&系统，即餐厅市民评价大数据系统。&天眼&系统在智能检索分析用户在大众点评等网络平台上的评价后，形成负面信息线索库，每日提供给政府监管部门，为政府部门提供风险研判、实时预警等数据参考，协助监管部门利用&天眼&系统&以网管网&。
　　2017年9月~12月，美团外卖定期上报长宁区市场监管局需重点关注的企业148家，其中查实120家，查实率81.08%。在长宁区市场监管局的全力支持下，美团外卖的食品安全预警机制得到了一次实际落地及效果验证的机会，也成为政企合作，推动食品安全共治的一个成功案例。
　　践行企业社会责任　保护环境多措并举
　　作为行业领军企业，美团点评带头推动行业规范加速形成，与政府、消费者、商户、企业、行业等各主体之间加强合作，与各方共同努力，将政府职能、消费者权益保护、企业发展、产业发展协同起来，建造良性的&互联网+餐饮&安全生态。同时，作为一家着眼于行业未来发展的企业，美团外卖一直在努力践行企业责任，以期带动行业同仁共同关注由外卖衍生而出的一次性餐具的环境污染和资源浪费等现象。目前美团外卖已经陆续实施一系列环保行动，将各类环保可行措施落到实处。
　　启动&青山计划&推动外卖行业绿色转型
　　为了更好解决环保问题，加快推动外卖环保进程，一直高度重视环境保护问题的美团外卖于日启动了&青山计划&。
　　早在&青山计划&启动前，美团外卖已经联合中华环境保护基金会、中国烹饪协会以及数百家餐饮品牌成立了&绿色外卖联盟&，并发起&十条行业公约&，这也是餐饮外卖行业提出的首个绿色环保发展公约。公约不仅对配送餐箱清洁、烹饪规范等列出了详细的约束指标，还推广绿色餐具的使用，汇聚社会力量推动外卖行业绿色转型。
　　&青山计划&启动后，美团外卖成立专门团队负责推动计划的落地实施。如设立&首席环保官&一职；在美团外卖APP上增加&不需要一次性餐具&的选项，鼓励用户参与&自备餐具&活动；每月一天&美团外卖环保日&，向用户、商家宣传环保理念和公益行动；与政府部门、科研机构、公益组织等一起策划推动&环保餐盒包装推广工程&；定期邀请相关机构举办外卖环保研讨会，并邀请环保专业人士、公益机构、媒体和用户代表等组成&环保顾问团&，贡献才智建议。同时设置公共邮箱，接受大众建议、群众监督。
　　设立青山基金试点新型环保解决方案
　　除了实施&青山计划&，美团外卖还设立了青山基金，首期投入300万元，试点研究&纸质包装替换&、&纸质餐盒替换&、&共享餐盒&等新型解决方案，并在上海市长宁区2800家商户深入开展&纸质包装替换&试点。预计2018年在上海持续投放400万个环保包装袋，用于提升外卖商户包装环保升级意识。
　　&青山计划&只是美团外卖加强&全面发展&的开始，美团外卖始终贯彻&创新、协调、绿色、开放、共享&的发展理念，承担起自己在环保方面的责任，并发挥自身平台优势，和社会相关力量一起推动解决问题，共同参与环保工作。
　　每一个行业的长远发展都是政府、企业、消费者以及所有行业参与者共同努力的成果，需要每一个参与者都能够将食品安全、低碳环保的理念融入自己的生活。在外卖行业中，大家看到了各地政府机构、行业龙头美团外卖、各品牌商家的努力，以及消费者对于自身权利的保障意识。在政企合作的基础上，美团外卖已经在食品安全和环保工作中积极探索与实践，相信未来外卖行业在良性环境中会呈现出更好的发展局面。
　　产业合作与研发创新促进食品安全品质提升
　　一直以来，如何让消费者吃得更放心，是美团外卖平台一直思考的问题。作为行业佼佼者，美团外卖一手抓监管，一手则是帮助商家提升食品安全品质。
　　搭建小微餐厅实验室，保证品质小店食品安全
　　不少品质小店在美团外卖平台上深受消费者的喜爱，但这类小微商家往往难以在所有环节都做到尽善尽美。美团外卖实质性的帮助商家更好的解决问题，为消费者提供更加安全优质的服务。
　　美团外卖与艺康集团（美国财富500强企业、全球最大专业从事食品安全和公众健康领域的知名厂商）合作，共同成立了业内首个小微餐厅食品安全联合创新实验室。该实验室致力于研发针对小微餐厅后厨的高效安全、方便易用的清洁消毒解决方案，解决小微餐饮商户在食品安全方面的风险意识和管理能力不足的问题。
　　除了成立联合创新实验室提升小微餐厅食品安全水平之外，双方继续发挥各自优势，设立了小微餐饮商户食品安全消毒体系的指导中心，深入研究、共同探索符合中小型餐饮商户需求的食品安全解决方案。
　　除此之外，美团外卖还与艺康集团合作构建了餐饮配送过程食品安全体系，合作研发了外卖配送环节的清洁消毒解决方案。方案涉及外卖箱的日常清洁、用于配送员手部的日常清洁消毒和配送箱消毒等环节，让保障食品安全的工作体现在方方面面。目前，美团外卖配送环节的清洁消毒解决方案已在上海全面覆盖。
　　携手人保财险共推商户食品安全责任险，为消费者提供安全保障
　　为了加强食品安全，提高餐饮商家食品安全责任意识，美团外卖从第三方平台切入，联合中国人保财险上海分公司及40多家长宁区优质商户推动餐饮商户加入保险保障体系。商户投保了食品安全责任险，消费者的安全保障能得到明显提升，同样，中小餐厅等食品经营商户也不用为可能产生的巨额赔偿而提心吊胆，这对买卖双方来说都是一种保障。
　　美团外卖与人保财险共同搭建的&食品安全责任保险网上投保平台&，一方面发挥了美团外卖作为&互联网＋餐饮&平台的技术优势、平台优势，推动解决食品安全责任险投保率偏低的问题。另一方面，可以让消费者获得更多消费保障，并且利用平台自身流量优势，将更多消费导向&参保商户&，从而带动商户购买&食品安全责任险&的积极性，形成餐饮保障的良性循环。
食品论坛相关讨论
行业相关食品资讯
食品伙伴网资讯部&&电话：&&传真：&& 邮箱：&& QQ:美团外卖34家问题店铺被下线 多家店超范围经营凉菜发布时间： 14:01 星期二来源：中国新闻网
资料图：匆忙穿梭在路上的外卖小哥。中新网记者 刘湃 摄
中新网北京3月13日电(邱宇) 据北京市食药监局13日消息，近日，在对网络餐饮外卖平台的监管中，美团外卖平台多家店铺因超范围经营凉菜被下线。
北京市食药监局表示，自去年北京出台《北京市网络食品经营监督管理办法(试行)》，到现在经过一年的治理，北京地区网络店铺信息公示率有较大提升，但仍然存在个别无证餐饮，以及餐饮店铺超范围经营凉菜等问题，暴露出网络订餐平台依然存在把关不严的问题。
中新网从北京市食药监局获悉，美团外卖平台有34家问题店铺被下线，其中，多家店铺存在超范围经营凉菜的问题。
例如，美团网上标称“晋老汉刀削面家常菜”“阿一铁锅焖面家常菜”的两家店铺在美团网上没有公示许可证信息。经核查，两家网店所述线下经营单位许可证信息中经营范围均不含冷食类，然而美团网这些店铺页面上有凉菜(冷食)推介销售信息。
还有“东北大盘菜”“宏顺居老北京炸酱面”“家湘土菜馆”等25家店铺在美团网上有凉菜(冷食)推介、销售的页面，然而，其在网络上公示的许可证件信息中经营范围均不含冷食类。
据悉，北京市食药监部门已将上述违规店铺信息通报美团网，美团方面将对无证店铺永久下线，对超范围或公示信息存在问题的店铺予以下线整改。
北京市食药监局餐饮服务监管处副处长段志永表示，冷食类食品是风险比较高的食品种类，主要体现在其制作过程没有加热环节，食材经过处理直接食用，如果在加工过程中操作不规范，极容易造成细菌大量繁殖，增加引发食物中毒的风险，必须在封闭、洁净、温度可控的专间加工操作，同时该区域内的物品、食材、人员都要前期进行清洗、消毒方可进入，才能最大范围保证食品安全。
段志永说，因此，消费者在网上下单购买凉菜时候，要注意查看公示的许可证信息中有无冷食制售许可范围。
北京市食药监局表示，下一阶段，对网络订餐平台的监管重点将由许可证、经营范围等，进一步延伸至外卖平台餐饮店铺的后厨，以及餐饮加工企业的原材料、厨师健康状况等内在食品安全监管领域。责任编辑：刘丹
·····
········南昌美团外卖被曝光 前五名商家四家无资质_上大学需要带被子吗-小潮流
南昌美团外卖被曝光 前五名商家四家无资质
南昌美团外卖被曝光 前五名商家四家无资质
&&&【慧聪食品工业网】随着互联网的快速发展，越来越多的人足不出户即可在网上购物，而通过APP叫外卖也成为许多人生活中不可缺少的生活步骤。然而，网络订餐这个新兴行业在给大家带来便捷的同时，也存在诸多食品安全隐患。 &&&&2016年，国家食品药品监督管理总局于3月审议通过了《网络食品安全违法行为查处办法》。今年2月，该局发布《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》公开向社会征求意见，试图给网络订餐行业戴上“紧箍咒。” &&&&部分平台商家网上证照信息不齐&&&&一到饭点，许多年轻人和白领一族可能已习惯了用订餐软件，查找外卖信息，然而，外卖商家的卫生问题，也成为了众人关心的话题。 &&&&有读者向本报反映称，“天外天烧菜馆”会提前做好上百份饭菜，在没有相应储藏措施的情况下放在店内，等拿到订单后直接微波炉加热送出。记者在美团APP中搜索“天外天烧菜馆”，该店在平台“查看食品安全档案”一栏公布了营业执照和餐饮服务许可证，那么，这家餐馆的实体店体验又是如何的呢? &&&&记者根据该店在外卖平台上显示的地址来到南昌市火神庙63号。上楼后发现，楼梯左右两边共有两间房，左边房间为厨房和商家打包外卖的地方。记者在厨房门口看到，厨房大门沾满了黄色固体似的粘稠污垢，厨房外桌上堆放了许多已经打包好的外卖盒和一台微波炉，堆放外卖盒的桌上沾满油渍。 &&&&记者又打开美团APP，点开了一家名为“农家小炒”的店铺。该店的“查看食品安全档案”一栏是空白的，商家并未在此公布任何档案。随后，记者按照商家在平台上登记的地址找寻，兜了好几圈也没有找到该店的位置。 &&&&而“味大叔”的店，网上显示的地址为新建区翠苑路1000支路，而根据证件照显示的地址——长?僬蛳缙蟪悄?区6栋南3号，这才发现该店坐落于棚户区的小巷内。店内工作人员称，店里只提供外卖服务，如有需要可在网上订餐。 &&&&记者在“美团专送”页面排名前5的商家，发现有4家公开了营业执照，餐饮服务许可证空缺，只有一家证照齐全。 &&&&完善法规规范网络订餐&&&&日起实施的《网络食品安全违法行为查处办法》第十八条规定：通过第三方平台进行交易的食品生产经营者应当在其经营活动主页面显著位置公示其食品生产经营许可证。那么，《办法》中要求商家提供的“食品经营许可证”和美团APP上不少商家公布的“餐饮服务许可证”是不是一回事? &&&&就此，南昌市食品药品监督管理局工作人员告诉记者，自去年起，国家食药监总局将“食品流通许可证”和“餐饮服务许可证”合二为一，统一变更为“食品经营许可证”。“因部分商家的证件仍处在有效期内，便没有强制要求商家更换，等到证件有效期到期后，商家即可直接换成食品经营许可证。” &&&&今年2月，国家食品药品监督管理总局发布《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》公开向社会征求意见。该意见稿指出，自办网站的网络餐饮服务提供者应当在其网站首页醒目位置公示其食品经营许可证。食品经营许可等信息发生变更的，网络餐饮服务提供者应当及时在其网站首页进行更新。网上公示的网络餐饮服务提供者店名和地址应当与实际店名和地址一致，公示的门面、大堂、厨房等图片应当与实体店一致;公示的菜品信息、主辅料等应当与实际菜品和所用主辅料一致;公示的图片应当与实际菜品基本一致。违者将予以相应处罚。 &&&&南昌市食药监部门约谈3家平台负责人&&&&南昌市食品药品监督管理局的工作人员介绍，在《网络食品安全违法行为查处办法》正式实施后，该局召开了网络餐饮服务三方平台食品安全责任集体约谈会，约谈了美团外卖、百度外卖和饿了么等网络餐饮服务三方平台南昌分支机构的负责人，进一步强化网络餐饮服务环节食品安全监管，切实保障消费者饮食健康。 &&&&南昌市食药监局党组书记、局长唐旭平在约谈会上指出，“互联网+”是一种新生的业态，存在广阔且值得探索的未知领域，很适合大众创业，尤其是网络餐饮服务行业近年来发展势头迅猛。但是，由于这个新生业态处于发展初期，出现了较多的食品安全问题和隐患，监管部门对网络餐饮服务食品安全的监管亟须加强。 &&&&在约谈会上，市食药监通报了近期省内媒体报道、消费者所反映的南昌市“网络订餐”问题，和已经掌握的平台商家餐饮乱象、配送小哥的管理问题以及商家证照信息不全等事宜进行当场通报。并且，三家网络餐饮服务第三方平台南昌分支机构的负责人还签署了《网络经营食品安全承诺书》，并表示立即认真、全面开展食品安全自查整改，严格依法经营。 &&&&实际上，打开搜索引擎，有关网络餐饮的投诉报道屡见不鲜，目前网络餐饮监管中的难点，该工作人员向记者坦言，由于商家与消费者的交易行为都在网上发生，在此过程中很难进行监管，导致黑作坊应运而生，很难杜绝。“为了杜绝黑作坊泛滥，我们要求县区要加大对无证餐饮的打击力度，并要求平台应承担的责任与义务。” &&&&专家：网络餐饮需各方共同监管&&&&江西师范大学法律硕士教育中心主任、江西省犯罪学研究会副秘书长、教授颜三忠认为，网络订餐平台方便了消费者，也为商家带来了更多经济效益，外卖平台竞争行业日益激烈。在带来便利时也将产生很大的风险，其中涉及食品安全和外卖平台如何监管到位等问题。 &&&&颜三忠指出，相关监管部门要加监管视角从实体店转移至网络外卖平台，线上线下进行防范监管机制，同时外卖平台方应尽到审核商家资质的义务，告知商家需要承担的律法责任。其次，还需完善消费者的维权保障机制，让消费者能更好地处理消费维权纠纷。“所以，网络餐饮的良性发展即需要社会各方力量共同监管。” &&&&“第三方平台也发挥网友的监督力量，设置评分模式，让订餐后的网友对商家卫生及服务各方面进行打分。”一位经常订餐的章女士建议，平台可定期对低于平均分的商家进行检查，仍不整改的商家实行退除机制。 &&&&南昌市食药监工作人员提醒广大消费者，订餐消费时要挑选有一定品牌知名度的商家，查看商家具体信息，例如营业执照和餐饮许可证情况，是否超过发证日期。其次，在拿到餐品时，一定要注意包装是否完整，如果发现餐饮店或网络餐饮店有违规行为，可以拨打12331向南昌市食药监局反映。责任编辑：王晗
1.本网站所转载的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。
2.如因作品内容，版权和其他问题需要同本网站联系的，请邮件联系我们support@email.thinkincloud.cn
在顺义一小区对11岁女孩下手涉嫌猥亵儿童罪因不满18岁应从轻或减...
Copyright (C) 2015 小潮流
All rights reserved. 皖ICP备号-17}